ВВЕДЕНИЕ

     Актуальность  выбора темы обусловлена тем, что в условиях формирования новых механизмов хозяйствования, ориентированных на рыночную экономику, перед предприятием встает необходимость анализа своей деятельности, рассмотрения важных аспектов и совершенствование в целом всей логистической цепи. Это позволяет компании приспосабливаться к меняющейся ситуации на рынки.

     Проявляя достаточную гибкость, компания не только имеет возможность конкурировать с лучшими фирмами, но и может четко отслеживать запросы потребителей и предлагать им свои услуги.

     Цель  курсового проекта - разработка и  обоснование предложений, направленных на совершенствование логистической  системы на предприятии и составление  проекта по их внедрению.

    Основными задачами курсового проекта являются:

• анализ системы управления логистическими потоками  организации;
• выявление основных проблем и недостатков в организации логистических потоков
• изучение современных методов управления логистическими потоками;
• обоснование и выбор конкретных мероприятий, направленных на           совершенствование методов и способов выполнения логистических процессов;
• оценка эффективности предложенных мероприятий;
• разработка плана-графика внедрения и реализации проектных решений.

    Информационной  базой исследования являются материалы, собранные в период производственных практик, выполненных курсовых работ (проектов), данные официальной статистики, а также рекомендуемая теоретико-методическая и периодическая литература по логистике.

     Объектом  исследования выступает логистическая система розничного торгового предприятия «Эльдорадо», г. Владивосток.

     Предметом исследования выступают процессы развития логистических подходов в розничном торговом предприятии.

     Решение поставленных задач основывается на применении положений общей теории систем, приемов экономического анализа  и экспертных оценок.

1. Характеристика и  анализ логистической  системы предприятия

1.1 Анализ внутренней  среды предприятия

1.1.1Общая  характеристика организации

     Компания «Эльдорадо» – крупнейшая розничная сеть по продаже бытовой техники и электроники России и Восточной Европы.  Первый магазин компании был открыт в 1999 году во Владивостоке - именно с этого момента берет свой отсчет история успеха «Эльдорадо».

     Сегодня компания занимает около 28% рынка бытовой  электроники в России. Узнаваемость бренда «Эльдорадо» во Владивостоке превышает 80%. Компания «Эльдорадо» как безусловный лидер отечественного ритейла не просто идет впереди всего рынка, но и в чем-то предвосхищает его развитие и ожидания потребителя.

     Уже несколько лет Эльдорадо открывает  новые гипермаркеты только с площадью более двух тысяч квадратных метров. Такая политика свзяана с принципами постоянного полного представления  всего спектра ассортимента товаров.

     Когда бы куда бы  ни шел посетитель сети – в любом магазине его будет  ждать вся линейка бытовой  электроники, на любой вкус и любую  идею. По сути это создание полноценного самодостаточного мира электроники  – от бюджетных моделей до техники Hi-End класса, от мобильных телефонов  до самых современных высокопроизводительных серверов. 

     Супермаркет «Эльдорадо» во Владивостоке (ул. Бородинская, 46/50) имеет площадь свыше 2000 кв. м. 

     «Эльдорадо» позиционирует себя как сеть магазинов  для среднего класса и среднего класса+, с широким ассортиментом товаров  и сопутствующих услуг. Торговая сеть уделяет большое внимание высоким  стандартам качества обслуживания. В  магазинах к услугам клиентов - предпродажная подготовка товара, гарантийное и послегарантийное обслуживание, пункты обмена валют, бесплатные каталоги с новинками рынка и  специальными предложениями для  покупателей, прием кредитных карт и обслуживание по безналичному расчету, а также продажа техники в кредит. Большое значение в сети придают качеству обслуживания клиентов.

     В этой связи для всех сотрудников  регулярно проводятся тренинги, посвященные  как технологиям продаж, так и  техническим особенностям каждой категории  товара. 

     В планах Торговой сети увеличивать занимаемую долю рынка за счет регионального  развития и поддержания широкого ассортиментного ряда товаров и  услуг.

     Основными потребителями сети «Эльдорадо»  выступают семейная аудитория, ориентированная  на высокий уровень сервиса и  традиционный выбор техники, и молодая  часть населения, имеющая самостоятельный  источник дохода и предпочитающая максимально  новые товары на рынке, в первую очередь, цифровую технику.

     Новый корпоративный стиль призван  визуально отобразить все качественные изменения, произошедшие за последнее  время и продолжающие воплощаться  в ранее открытых и во вновь  открываемых магазинах сети.

     В магазине «Эльдорадо» вниманию покупателя представлено более 22 000 наименований товаров практически от всех всемирно известных производителей электроники.

     Здесь можно приобрести импортную и  отечественную аудио-, видео-, телетехнику, крупную и мелкую бытовую технику, климатическое оборудование, Hi- Fi и High End компоненты, автоаудиотехнику, компьютеры, оргтехнику, фототовары, часы, расходные  материалы и аксессуары.

     Торговая  сеть «Эльдорадо» представляет собой  синхронно работающий технологический  комплекс, специализирующийся на оптовой  и розничной реализации электроники  под товарным знаком ЭЛЬДОРАДО. Основными  центрами прибыли сети являются предприятия, осуществляющие оптовую и розничную  реализацию товаров, причем на розничный  блок приходится основная часть выручки  компании.

     Основная  доля продаж «Эльдорадо» традиционно  приходится на две группы продукции: видео- и крупной бытовой техники (КБТ). Доли видеотехники и КБТ составляли по трети всех объемов продаж в  2008 г.   

     Изменение объемов продаж этих видов продукции  к 2009 г. произошло за счет увеличения доли продаж, приходящихся на менее дорогую бытовую технику: мелкую  бытовую технику (МБТ) и телефонию. Также за период с 2008 по 2009 года произошел двукратный рост доли продаж вычислительной техники.

     Таким образом, за период с 2008 по 2009 года в  условиях кризиса наблюдалось изменение  спроса потребителей в пользу менее  дорогой бытовой техники и  компьютеров.

     Наиболее  яркие тенденции в изменениях потребительского спроса происходят в  следующих группах товаров: 

     Крупная бытовая техника. Идет существенный рост в товарном направлении «холодильное оборудование»,  связанный с активной заменой покупателями старых моделей техники на новые. При этом наблюдается рост средней цены за единицу товара, обусловленный покупкой более дорогих моделей. Такая же тенденция наблюдается в товарном направлении «стиральные машины».  Активно растет товарное направление «посудомоечные машины»; эти изменения связаны с возрастающей популярностью данного товара.

     Мелкая  бытовая техника. Основной тенденцией товарной категории МБТ является смещение спроса в более дорогой сегмент. Покупатель становится более требовательным и при замене приобретает товар с ярким дизайном, сделанный из современных материалов (предпочтение отдается металлинизированным товарам) и более технологичный. В то же самое время идет тенденция, связанная с желанием покупателя пользоваться максимально простой в употреблении техникой: так например, блендеры заменяют кухонные комбайны. 

     ТВ-Аудио. В этой товарной категории основной тенденцией остается активный рост на LCD-телевизоры с диагональю от 32’ до 70’  А в товарных категориях «кинескопные телевизоры» и «музыкальные центры» идет падение спроса, обусловленное замещением этого товара другим. 

     Цифровая  техника. Активно растут продажи «портативных компьютеров», «мобильных телефонов» и «фотоаппаратов». Для товарной категории «Цифровая техника» чрезвычайно важна открытая выкладка товара в зале.

     Медианосители. Эта категория товаров пользуется особой популярностью у покупателей. Колоссальный рост происходит в товарных направлениях «игры для консолей» и «РС игры». «МР-3 музыка» хотя и растет, но все же не такими темпами как ее востребованность на рынке, т.к. большинство пользователей предпочитают скачивать музыку в формате МР-3 с интернет-сайтов (зачастую «пиратских»), а не приобретать в магазинах. 

     Аксессуары. Рост товарных направлений в категории «Аксессуары» напрямую связан с ростом основных товарных категорий сети. Например, в связи с ростом продаж LCD-телевизоров, растет востребованость кронштейнов  и тумб к ним.   Набирают популярность товары по уходу за техникой: скребки, средства, устраняющие накипь, различные протирки, вода для утюгов и т.д. Это объясняется тем, что покупатель приобретает дорогую технику, требующую особого ухода.

1.1.2 Основные технико-экономические показатели

     Основные  технико-экономические показатели (ТЭП) деятельности «Эльдорадо»   за 2008-2009 гг. представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Технико-экономические показатели «Эльдорадо» за 2008-2009 гг.

     Из  данных таблицы 1 следует, что выручка  от реализации продукции, работ, услуг  в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на  500240 тыс. руб., или в 1,1 раза. Наибольший объем в стоимости продаж составляют продажи готовой продукции и продажи в розничной торговле.

     Себестоимость продукции, работ, услуг увеличилась  на 199000 тыс.руб., или в 1,1 раза за анализируемый период.

     Валовая прибыль в 2009 г. по сравнению с 2008 г.  увеличилась на  301240 тыс. руб., или на 11,1 %, в результате увеличения выручки.

     Также возросла среднесписочная численность  на 1,04, в связи  с принятием  работника на предприятие.

     Что касается чистой прибыли, то она стала  по показателю больше чем в предыдущем году на 212800  или увеличилась в 1,1 раза.

     Оценка  финансового состояния организации  будет неполной без анализа финансовой устойчивости. Анализируя платежеспособность, сопоставляют состояние пассивов с состоянием активов. Это дает возможность оценить, в какой степени организация готова к погашению своих долгов.  Задачей анализа финансовой устойчивости является оценка степени независимости от заемных источников финансирования.

     Это необходимо, чтобы ответить на вопросы: насколько организация независима с финансовой точки зрения, растет или снижается уровень этой независимости и отвечает ли состояние его активов и пассивов задачам ее финансово-хозяйственной деятельности. Показатели, которые характеризуют независимость по каждому элементу активов и по имуществу в целом, дают возможность измерить, достаточно ли устойчива анализируемая организация в финансовом отношении.

     В таблице 2 приведены показатели финансовой устойчивости ООО «Эльдорадо».

     Таблица 2 - Показатели финансовой устойчивости ООО «Эльдорадо»

     Из  таблицы 2 видно, что коэффициент капитализации значительно снизился, что обусловлено увеличением собственного капитала ООО «Эльдорадо» в анализируемом периоде. Коэффициент обеспеченности собственными источниками финансирования показывает какая часть оборотных активов финансируется за счет собственных источников,  и по состоянию на 2009 год имеет нормальное значение.

1.1.3 Анализ системы управления логистическими процессами

     Организационная структура предприятия представляет собой линейно-функциональный тип структуры управления.

          Преимущества данной структуры  объясняются простотой применения. Особенность функциональной структуры  заключается в том, что хотя  и сохраняется единоначалие, но  по отдельным функциям управления  формируются специальные подразделения,  работники которых обладают знаниями  и навыками работы в данной  области управления.

     К преимуществам линейно-функциональной структуры можно отнести то, что она стимулирует деловую и профессиональную специализацию, уменьшает дублирование усилий и потребление материальных ресурсов в функциональных областях, улучшает координацию взаимодействий внутри функции,.

       Все обязанности и полномочия  здесь четко распределены, и поэтому  создаются условия для оперативного  процесса принятия решений, для  поддержания необходимой дисциплины  в коллективе, так же обеспечивается  качественная и своевременная связь между всеми подразделениями.

     Организационная структура предприятия ООО «Эльдорадо» представлена в Приложении 1.

     Из  приведенной в приложении организационной  структуры рассмотрим отдел логистики и его функции на предприятии.

     Сотрудники  отдела логистики организует доставку товара и его складирование. Разрабатывает выгодную схему поставок в нужное место к нужному времени и с минимальными затратами. Анализирует рынок транспортных услуг, проводит расчеты, ищет надежных партнеров, координирует действия с производителями, с отделом продаж, со складом.

     Учитывая, что продукция компании весьма обширна и поставщиков очень много, то работа в отделе логистике является достаточно напряженной и многообразной. Чтобы быть сотрудником отдела логистики, конечно, нужен не только опыт работы в данной сфере. Важно еще и умение общаться - чтобы эффективно работать с людьми из разных уголков мира, особенно сейчас, когда Эльдорадо завоевывает новые ниши рынка.

         Функциями отдела логистики в области закупок являются: анализ рынка; контроль поставок; выбор товара.

        Функциями отдела логистики в области транспортировки являются: выбор вида транспорта и перевозчика; расчет стоимости перевозки грузов; учет издержек транспортного средства; разработка кольцевых маршрутов.

       Функциями отдела логистики в области складирования являются: организация труда на складе; расчет потребности в площади, технических и трудовых ресурсах склада; рационализация планировки склада.

       Функциями отдела логистики компании в области управления запасами являются: расчет норм запасов: текущего, страхового, сезонного; выбор системы управления запасами; оценка показателей, характеризующих работу с запасами в торговом предприятии; автоматизация склада.

Функциями в сфере сбытовой логистики являются:поиск клиентов; организация получения и обработки заказов.

     Ниже  приведем оценку отдела логистики по некоторым показателям, для выявления  проблем в компании:

     Таблица 3. Функции и задачи отдела логистики на предприятии

     Анализируя  данную таблицу можно сказать, что  неудовлетворительные показатели отмечаются по следующим пунктам:

• выбор поставщика

• система управления запасами

• автоматизация производства

Для эффективной  работы организации, необходимо устранить  данные проблемы.

1.2 Анализ внешней  среды предприятия

1.2.1 Характеристика логистической  цепи

     Логистическая цепь – это линейно-упорядоченное  множество участников логистического процесса, с которыми заключаются  договора на выполнение определенных функций.

     Материальные  потоки образуются в результате транспортировки, складирования и выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами  и готовыми изделиями - начиная с  первичного источника сырья вплоть до конечного потребителя (см. приложение 2).

     Материальные  потоки могут протекать между  различными предприятиями или внутри одного предприятия.

         Входной поток поступает на предприятие «Эльдорадо» из внешней среды, и представляет собой - поступление на склад или в систему каких-либо материальных ресурсов или средств труда.

       Данное событие влечет за собой выполнение ряда специфических логистических операций: загрузку транспортных средств, осуществление приемки груза по количеству, ассортименту и качеству и т. д.

      Выходной поток поступает из логистической системы ( в данном случае из «Эльдорадо») во внешнюю среду и означает формирование и отправление со склада (системы) материального потока по месту назначения. Он также предполагает выполнение только ему присущих логистических операций.   

     Например, комплектацию, погрузку на транспортные средства, пломбирование, маркировку и  т. д.

        Логистическая схема компании «Эльдорадо» представлена на рисунке 1. 

Рисунок 1. Логистическая схема компании 

          Весь логистической процесс организации состоит из следующих основных подсистем: снабжения, складирования, транспортировки, сбыт. В «ООО Эльдорадо»  выполняются все вышеперечисленные процессы.

         Рассмотрим по порядку каждый процесс и выявим слабые стороны в организации.

         Закупка товаров у поставщиков. Организация «ООО Эльдорадо»  на протяжении достаточно долгого времени работает  с постоянными поставщиками и, поэтому не имеет перебоев в работе предприятия из-за не качественного товара или из-за его отсутствия.

        Изначально поставщики «Макси-Стайл», Elikor, «Техника», и др. предлагают свои товары компании или услуги. Компания рассматривает данное предложение и делает вывод о том, стоит ли заключать с поставщиком сделку.

        Все заявки на приобретения того или иного вида сырья почти всегда выполняются вовремя. Заявка на приобретения сырья выполняется по телефону.

       Рассмотрим логистические функции сотрудников в данном процессе:

    Директор  отдела сбыта (1 человек)- организует и контролирует работу с поставщиками, заключает договора на поставку сырья;

    Логист  контролирует уровень запасов товара на складе и в зале магазина;

      Водители (4 человека)- занимаются доставкой сырья на склад организации;

    Грузчики (5 человек)- ведут разгрузочно-погрузочную деятельность на предприятие.

           Рассмотрим процесс более подробно:

     Контролем уровня запасов на складе занимается логист. Он определяет, какой товар необходимо заказать, после этого подает заявку в отдел сбыта. Заявка оформляется на компьютере и передается непосредственно в торговый зал, оттуда достигает своего адресата. Т.е. можно выделить сбой в информационной системе передачи информации между подразделениями. По телефону делается заказ у поставщика на приобретение того или иного сырья. После того, как заявка принята, выписывает товарная накладная с наименованием заказанного товара, суммой оплаты, датой, когда товар необходимо забрать и когда оно будет доставлено на склад «ООО Эльдорадо». 

     Затем товарная накладная передается водителю, который обеспечивает доставку сырья. Он едет к поставщику,  поставщик  выдает необходимую продукцию, принимает  оплату за сырье, подписывает накладную. Затем водитель везет сырье на склад «ООО Эльдорадо». Накладную проверяет зав.склада. Если все в порядке сырье разгружается грузчиками, помещается на склад, а накладная о    закупке сырья водитель передает директору отдела сбыта.

         Складирование товара.  Организация «ООО Эльдорадо»  в собственности имеет свой склад  для хранения сырья и готовой продукции, площадью 150 кв.метров.

          Склад расположен на территории предприятия. Каждый вид товара имеет свое место на складе, товар группируется по размерам для сохранности и простоты поиска.

       В организации складских функций  учувствуют следующие лица:

     Зав. склада(1 человек)- организует размещение продукции по габаритам и закрепляет определенное место за каждым видом товара. Ведет учет продукции, принимает товар от поставщиков, а также выдает купленную продукцию, согласно бланку, покупки покупателям

     Грузчики (5человек) -  разгрузка и погрузка осуществляется в ручную.

     Организация складирования происходит следующим  образом: согласно уровню запасов на складе, за которым следит логист, делается заказ необходимого объема товаров у поставщика. Заказ делает директор отдела сбыта. Затем товар привозится, разгружается грузчиками и помещается на склад компании.

     Транспортировка продукции. Транспортировку товара продукции осуществляет «ООО Эльдорадо». В собственности компания имеет 8 автомобилей, 4 автомобиля грузоподьемностью 2т и 4 автомобилей грузоподъемностью -5т.     По магазинам продукцию развозит водитель и грузчик, которые и производят разгрузку в назначенном место( в основном это доставка товаров до дома покупателей). Транспортная деятельность осуществляется отделом сбыта. Лица, принимающие участия в процессе:

     Операторы(3 человека)- принимают заявки от покупателей и составляют маршруты развоза продукции, согласно поступившим заказам;

     Водители  (7 человек) – обеспечивают транспортировку готовой продукции до мест назначения.

     Грузчики (7человек) В их обязанности входит разгрузка продукции, а назначенных местах покупателем.

     По  городу товар развозят 7 водителей в компании с 1 грузчиком. На каждую машину может приходиться различное число рейсов, в зависимости от количества товара и места назначения. Затраты на транспортировку продукции осуществляются за счет предприятия.

     В начале каждого месяца финансовый отдел  выделяет денежные средства на топливо  отделу сбыта, а директор отдела в  свою очередь передает денежные средства в виде карточки водителям.