Разработка проекта тура

Содержание

Введение

Наш век демонстрирует  взрывной характер развития туризма. Сегодня  туризм возглавляет список важнейших  социально-экономических отраслей мировой экономики. Он становится стилем жизни миллионов людей на нашей  планете. Его благотворное влияние на развитие политических, социальных, культурных связей и международных отношений в мировом масштабе стало очевидным фактом для всех стран мира.

 Формирование  значительных туристских потоков  способствует дальнейшему развитию  многообразия видов туризма. Одним из массовых видов туризма является в настоящее время горнолыжный туризм. Организация массового отдыха горнолыжников и обеспечение необходимого при этом комфорта привели к созданию целой индустрии горнолыжного туризма, занявшей ведущее место в национальной экономике стран, специализирующихся на зимних видах отдыха.

Италия  располагает  природно-климатическими ресурсами, разнообразие которых, в относительно замкнутой  географической зоне, представляет собой  особую ценность и уникальность. Мягкая зима уникально долго держит обильный снежный покров не только на многочисленных средневысоких горных вершинах, но и в долинах, что, практически, идеально согласуется со стандартами зимних олимпийских видов спорта на открытом воздухе. Ориентируясь на указанный комплекс природно-климатических условий, становится вполне реальным рассмотрение перспектив разработки нового туристского продукта – горнолыжного тура.

Горнолыжные курорты – лучший выбор  для тех, кто устал от городского тура и мечтает насладиться отдыхом на природе. Такие туры давно стали излюбленным видом зимнего отдыха. Туристов притягивает сюда неповторимая атмосфера вечного праздника и нескончаемого веселья. Приятно удивит разнообразие лыжных трасс и хорошо развитой туристской инфраструктуры. Сюда приезжают, чтобы покататься на ухоженных горных склонах различной высоты и сложности, ведь это рай для поклонников лыж и сноуборда, для любителей  спортивного вида отдыха. 
 Подытоживая вышесказанное, следует признать, что тема данной курсовой работы является актуальной и имеет как теоретическую, так и существенную практическую значимость. Курсовая работа представляет собой по существу попытку системного исследования горнолыжного туризма Италии и разработку проекта горнолыжного тура.

Объектом исследования в данной работе выступает туристический рынок и разработка нового туристского продукта.

Предметом исследования  является разработка проекта горнолыжного тура.

Целями проекта  являются оценка природно-ресурсного потенциала Италии, для выявления перспективных районов, изучение потенциала въездного туризма в Италии, а также разработка нового туристского продукта, а именно проекта горнолыжного тура.

 Данные  цели определили необходимость постановки и решения следующих основных задач:

1) определение места и роли горнолыжного туризма в системе территориально-рекреационной деятельности; 
2) исследование природно - ресурсного потенциала Италии;  
3) оценка природных условий Италии для развития там горнолыжного туризма;  
4) исследование туристского потенциала Италии; 
5) разработка проекта горнолыжного тура в Италию;

  Методы исследования: анализ литературы, сравнение, проектирование, эмпирические методы. При разработке теоретических вопросов были использованы работы различных авторов, посвященные экономическим исследованиям в индустрии туризма и вопросам маркетинга.

   Структура работы: данная курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы, заключения, приложения.

Глава 1 «Теоретические аспекты туризма»

§ 1.1. «Понятие и  структура туристского продукта»

Понятие туристского  продукта

Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется в  первую очередь привлекательным  туристским продуктом, поэтому основной задачей деятельности туристского предприятия, в частности туроператора, является создание привлекательного туристского продукта.

В соответствии с Федеральным  законом № 132 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» дается следующее определение: «Туристский продукт - это право на тур, предназначенное для реализации туристу, ¹ а тур - комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчиков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от целей путешествия». ² Однако «право на тур» - это категория юридическая, а не экономическая. Туристский продукт как экономическая категория обладает достаточно емким содержанием, поэтому до сих пор отсутствует его общепринятое определение.

Согласно одному из подходов, под туристским продуктом следует понимать реализуемую по совокупной цене, предварительно реализованную туристскую услугу, в состав которой входят как минимум две из перечисленных услуг: а) перевозка; б) размещение; в) иные услуги в сфере туризма, не связанные с перевозкой и размещением, при условии, если обслуживание охватывается периодом от 24 часов до 6 месяцев подряд или предусматривает более одной ночевки.

Данное определение  фактически отражает восприятие туристского  продукта производителями, для которых туристский продукт - это конкретный вид предоставляемых услуг. Иное восприятие туристского продукта присуще потребителям, туристы понимают туристский продукт более широко, чем производители. Для них туристский продукт - это комплекс услуг, реализуемых в одном пакете.

Поэтому более справедливым будет следующее определение.

Туристский продукт - совокупность (комплекс) вещественных (предметов потребления), невещественных (в форме услуги) потребительных стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникших в период его путешествия, и затрат, связанных с его производством и реализацией и формирующих цену туристского продукта.³

Необходимо отличать туристский продукт от туристской услуги. Основное отличие состоит в том, что туристская услуга может быть куплена и потреблена в месте ее производства, а туристский продукт может быть приобретен и по месту жительства, но потреблен только в месте производства туристских услуг. Поэтому, приобретая путевку, вы еще не приобретаете туристские услуги, хотя уже и заплатили деньги, но вы приобретаете гарантии отдыха. Фактически туристские услуги - это составная часть туристского продукта.

В отличие от туристских услуг туристский продукт принимает  форму товара и характеризуется  такими свойствами, как:⁴

1. потребительская стоимость,  то есть полезность, или способность  удовлетворять определенные потребности  людей. Полезность туристского  продукта определяется его ценностью  для субъекта.

Специалистами выделено несколько основных потребительских  свойств туристского продукта, которые перечислены в Таблице 1.

Оптимальным считается  туристский продукт, который учитывает  потребности клиентов, тематику обслуживания (вид туризма) с точки зрения содержания, состава услуг, их количества и порядка  предоставления;

2. меновая стоимость  характеризует количественное отношение,  в котором потребительские стоимости  туристского продукта обмениваются  на потребительские стоимости  других товаров.

Основные свойства туристского  продукта:

Таблица 1

Структура туристского  продукта

Туристский продукт  с подкреплением характеризует  деятельность туристского предприятия, направленную на формирование дружеских  отношений с клиентом, оказание ему  всесторонней помощи, дополнительных и символических выгод. Это может быть достигнуто путем высокого уровня качества, скорости обслуживания, консультациями, информацией и неформальным общением.

Туристский продукт  состоит из следующих трех основных элементов:⁵

Рисунок 1

Тур - первичная единица туристского продукта, реализуемая клиенту как единое целое, продукт труда туроператора на определенный маршрут, в конкретные сроки и с определенным комплексом услуг. ⁶ В зависимости от вида заявки туриста и от способа организации продажи туры могут быть:

1. Индивидуальные (заказные) туры - это туры, формирующиеся по  желанию и при непосредственном  участии туриста. Ему предлагают  на выбор разные варианты обслуживания по каждому из видов услуг в предполагаемом месте отдыха. Выбранные туристом услуги формируются в программу тура. Обычно такие заказы формируются в агентствах и поступают затем для реализации к туроператору.

2. Групповые туры предполагают продажу заранее спланированного стандартного набора услуг, сориентированного на определенный вид отдыха, а также па социальный класс туристов и их возраст и продаваемого туристам в одном пакете. Особенности подготовки и проведения такого вида тура (единая для всех программа, строго увязанная со сроками и графиком путешествия) не позволяют вносить какие-либо изменения в состав предлагаемых услуг, поэтому турист может либо купить его целиком, либо вообще отказаться от его приобретения.

Такой вид комплексного обслуживания носит название пэкидж-туры (от англ. package tour - пакетный тур). Готовые пакетные туры дают возможность туроператорам использовать специальные тарифы, и их стоимость обычно ниже совокупных розничных цен на отдельные услуги, входящие в пакет. Туроператоры, предлагающие их, должны удовлетворять определенным требованиям и быть зарегистрированными в IAТА (International Air Transport Association - Международная ассоциация воздушного транспорта). Среди прочих требований, выдвигаемых IATA к таким турам,  относятся:⁷

1. перелет должен осуществляться  па рейсе одной из авиакомпаний  членов IATA

2. в стоимость тура  должно быть включено размещение  в гостиницах на всем протяжении  тура;

3. в стоимость тура  должна быть включена хотя  бы одна из перечисленных ниже услуг: трансферт, экскурсии или аренда автомобиля.

Все зарегистрированные туры получают от IATA специальный номер (ITNumber), вот почему эти туры еще  иногда называют «инклюзив-турами» (inclusive tours), обычно публикуемый в брошюре или сообщаемый впоследствии туристскому агенту оператором. В большинстве случаев наличие у тура этого номера дает возможность туристским агентствам получить большую сумму комиссионных при бронировании и продаже билетов, связанных с участием пассажира в таком туре.

Большая часть стоимости «инклюзив-туров» приходится на услуги по размещению и транспортные услуги, меньшая - на оплату питания. Расходы на остальные услуги составляют небольшую долю в общей стоимости.

Такого рода туры являются главным предметом деятельности большинства туристских предприятий. Туристский пакет является основным (обязательным) комплексом услуг, предоставляемых в путешествии по индивидуальному или групповому плану, и имеет серийный характер, может предлагаться в широкую продажу.

Иногда туристский продукт ассоциируют с понятием туристский пакет, который включает четыре обязательных элемента: туристский регион, транспортные услуги, услуги средств размещения, трансферт. Этот пакет обязательных туристских услуг и отличает туристский пакет от туристского продукта, так как туристский пакет - это только часть туристского продукта, точнее, обязательная часть тура. В зависимости от вида тура в нем могут отсутствовать те или иные элементы.

Туристский маршрут - это заранее спланированный путь передвижения туристов в течение определенного периода времени с целью предоставления им предусмотренных программой обслуживания услуг. ⁸

Комплекс услуг на маршруте - это те условия, которые не входят в туристский пакет, по которые клиент пожелал включить в программу, а туроператор должен обязательно выполнить. ⁹

Дополнительные туристско-экскурсионные  услуги - услуги, не предусмотренные ваучером или путевкой и соответственно не входящие в основную стоимость путевки. ¹⁰ К ним относятся: прокат, телефон, почта, обмен валюты, дополнительное питание и многие другие.

Наряду с основными  и дополнительными услугами, разница  между которыми состоит в их отношении  к первоначально приобретенному туристом комплексу услуг (туру), в  структуру туристского продукта входят также сопутствующие услуги, к которым относят товары.

Товары как элемент  туристского продукта составляют его  материальную часть и могут включать карты городов, открытки, буклеты, сувениры, туристское снаряжение и др., а также  товары, которые являются дефицитными  или более дорогими в местах постоянного проживания туристов, т. е. фактически приобретаемыми в месте отдыха.

В последнее время  наблюдается заметная тенденция  к переходу от методов массового  маркетинга — «конвейерного» туристского  продукта к продукту дифференцированному.¹¹ Фирмы вынуждены учитывать психологию потребителей-туристов, которые стремятся к достижению максимальной свободы в выборе услуг и все больше предпочитают индивидуальные поездки, выбранные по собственному вкусу. Групповые туры па общеизвестные и явно «перенаселенные» курорты многих уже не удовлетворяют. Общей тенденцией является также сокращение набора услуг, включаемых в тур, за счет чего создается иллюзия дешевых поездок. Некоторые предприятия формируют туристский продукт только из обязательных услуг, которые позволяют им получить у производителей льготные тарифы: проезд, размещение и трансферт. Остальные необходимые услуги туристы приобретают в ходе путешествия за дополнительную плату.

Вывод: В основе любого туристского продукта лежит необходимость удовлетворения какой-либо потребности. Поэтому сердцевину продукта, его сущностную сторону представляет так называемый замысел, то есть его направленность на решение определенной проблемы, удовлетворение конкретной нужды. Туристский продукт в реальном исполнении представляет собой определенный набор свойств, позволяющих реализовать замысел: удовлетворить некую потребность клиента. Основными свойствами и характеристиками туристского продукта являются: уровень качества, комфорт, престиж, экономичность, безопасность, впечатление.

§ 1.2. «Типология потребителей туристского продукта»

Изучая менеджмент туризма, очень важно правильно  ответить на следующий вопрос: кто и какими туристскими услугами пользуется?

Традиционно среди  туристов по характеру их активности во время отпуска выделяют шесть групп:¹²

1)Любители спокойного отдыха. Его представители отправляются в отпуск для того, чтобы освободиться от повседневных стрессов и отдохнуть в спокойной и приятной обстановке. Они боятся посторонних и большого скопления людей. Спокойно отдыхающих отпускников привлекают солнце, песок и море.

2)Любители удовольствий. Это тип предприимчивых туристов, которые во

время отдыха заняты поиском разнообразных удовольствий и предпочитают светскую атмосферу. Их привлекают флирт, дальние расстояния.

3)Любители активного отдыха. Эти туристы любят природу и создают активную нагрузку своему телу. Предпочитают размеренное движение и пребывание на свежем воздухе. Их отпуск можно совместить с лечением.

4)Любители спортивного отдыха. Внимание туристов сконцентрировано на

соревнованиях. Спорт является их хобби. Они не страшатся  физических нагрузок.

5)Отдыхающие с целью познания и изучения. Туристы, которые заинтересованы в повышении своего образовательного уровня и познании нового.

6)Любители приключений. К типу искателей приключений можно отнести таких туристов, которые ищут необычных впечатлений с определенной долей риска. Для них риск – возможность испытывать себя.¹³

Также выделяют четыре группы туристов, как покупателей туристского продукта.¹⁴ Эта типология предлагает более углубленный подход к выделению типов в зависимости от стиля их жизни, так как рассматривает человека и его поведение не изолированно, а в связи с его жизненной позицией, отношением к различным вещам и его желаниями.

При выделении групп туристов в зависимости от стиля жизни  в основу положен не отдельно взятый критерий, а общее отношение человека к своей жизни. Сделать это  очень сложно, так как тенденция  и экономическая ситуация в обществе подвержены очень сильным изменениям во времени. ¹⁵

В зависимости от стиля  жизни выделяют четыре группы туристов: любители наслаждении, тенденциозные, семейные и исключительно отдыхающие туристы.

При данной классификации следует иметь в виду, что выделенные группы постоянно изменяются и границы между ними очень расплывчаты.

1. Любители наслаждений. Представители данной группы предъявляют очень

высокие требования качеству отдыха. Для них путешествие  – это способ

самовыражения. Для отдыха они желают получить удовольствие, позволить себе

некоторые слабости или дать себе спортивную нагрузку.

2. Тенденциозные туристы. Это отдыхающие с высокими требованиями, но в

отличие от «наслаждающихся  жизнью», им не нужны условия класса люкс. Они  ищут единения с природой, тишины и возможности психологической разгрузки.

3. Семейные туристы. В эту группу входят исключительно семьи с детьми,

которые любят  проводить свой отпуск в кругу  семьи, друзей, родственников. Они отдыхают в спокойной и удобной обстановке, покупают услуги по выгодным ценам, не любят, чтобы им мешали.

4. Всецело отдыхающие. В данную группу входят сравнительно пассивные

туристы, для  которых главным условием является возможность отдохнуть. Они любят  обильно и вкусно поесть.¹⁶

При классификации  путешествующих учитывается их возраст. По возрастной шкале определены следующие группы туристов:

- от 0 до 14 лет: это дети, как правило, путешествующие с родителями, для них необходимо формировать льготные расценки;

- от 15 – 24 лет: сегментом является молодежь, которая уже путешествует без родителей, но, тем не менее, сохраняются льготные расценки на поездки;

- от 25 – 44 лет: экономически активные люди, которые проводят время со своими семьями на отдыхе или друзьями. Здесь надо обращать внимание на

потребности детей, если отдыхают семьями.¹⁷

- от 45 – 64 лет: люди среднего возраста, имеющие экономическую активность, но не обременены детьми.

- старше 65 лет: здесь потребителями являются люди старшего возраста, неработающие пенсионеры. В мире этот сегмент насчитывает достаточно

большую долю туристского рынка¹⁸

Основная часть  туристов во время путешествия обычно испытывает необходимость в наличии  чего – либо «знакомого», распространенного вместе их проживания. «Знакомыми» могут быть, например, национальная кухня или спутник, говорящий на родном языке. Российский турист, путешествуя за рубежом, испытывает особое чувство, обнаружив ресторанчик с русской национальной кухней, а встреча с земляком вызывает у него такой восторг, какого он никогда не испытывает на родине. Наличие «знакомого» позволяет туристу чувствовать себя комфортнее и даже безопаснее во время путешествия, наслаждаться поездкой. У человека, сформированного определенной общественной средой, «погружение» в чужеродную среду способно вызвать страх и панику.

Большое значение в адаптации туриста к «новому» имеют его индивидуальные качества. Условный подбор типичных комбинаций соотношения «нового» и «знакомого», составляющих определенную типологию туристов, позволяет выделить четыре туристские роли:

1.Организованный массовый турист. Туристский маршрут для него формируется заранее. Организованный массовый турист приобретает пэкидж – тур, воспринимая и расценивая его как очередной товар, предлагаемый для массовой реализации; во время поездки не принимает почти никаких решений. Соотношение между «новым» и «знакомым» - максимум «знакомого», минимум «нового».

2.Индивидуальный турист. Маршрут для него также планируется заранее, но

не полностью, и в этом состоит главное отличие  индивидуального туриста от

организованного массового туриста. Индивидуальный турист частично участвует в формировании тура, контролирует время поездки и маршрут, не ограничен рамками группы, все услуги получает исключительно от туристских организаций. Доминантной является «знакомое», но уже в меньшей степени.

3.Турист – исследователь. Организует поездку самостоятельно, избегает

избитых туристских маршрутов, но предпочитает комфорт, свойственный массовому туризму, при размещении, перевозке и тому подобное. Турист – исследователь пытается сблизиться с местным населением.  Активнее, чем организованный массовый и индивидуальный туристы, отрывается от «знакомого», но при определенных обстоятельствах готов вернуться к нему. «Новое» доминирует, но существует небольшая приверженность к «знакомому».¹⁹

4.Турист – бродяга. Активно уходит от знакомого, отвергает любые формы

связи с туристскими  организациями, считает общепринятый туризм «пресным»,

лишенным привлекательности. Турист – бродяга склонен все  выполнять

самостоятельно  и рассчитывает только на себя. У  него нет фиксированного

маршрута, графика передвижения, четкой цели путешествия. Он полностью

погружается в  культуру местности, по которой путешествует. «Новое» полностью доминирует над «знакомым».

Вывод: Таким образом, по мнению В.А.Квартального, основной переменной, на базе которой сформирована типология туристов, является соотношение «нового» и «знакомого». Люди путешествуют в зависимости от возраста, уровня доходов, социального статуса, рода занятий и уровня образования. А также классификация туристов зависит от образа жизни людей, их интересов и ценностей, от того, как люди развлекаются, какой отдых любят.

§ 1.3. «Туристский потенциал Италии»

Географическое  положение.

      Лицо страны сильно изменилось  за последнее столетие. Славу  современной

Италии  создают  не  только  выпускаемые  в  стране  автомобили,   продукция

химической  промышленности, модная одежда и обувь, популярные  во  всем  мире кинофильмы, но и прекрасные  средиземноморские  пейзажи,   белоснежные  пики Альп, апельсиновые рощи  Сицилии,  виноградники  Тосканы  и  Лацио,  золотые россыпи бесчисленных памятников многовековой итальянской культуры.

      Италия  –   типичная   средиземноморская   страна,   расположенная   в

центральной  части  Южной   Европы.   Ее   территория   включает   Паданскую

низменность, обращенные к ней  склоны Альпийской  горной  дуги,  Апеннинский полуостров, крупные острова  Сицилия  и  Сардиния  и  многочисленные  мелкие острова (Эгадские, Липарские, Понцианские, Тосканский архипелаг и  др.).  На севере, в  материковой  части,   Италия  граничит  с  Францией,  Швейцарией, Австрией и Югославией. На юге она  (через Тунисский  пролив)  соседствует  с Африкой. Апеннинский полуостров глубоко вдается в Средиземное  море. 

Берега Италии   омываются  пятью  морями:  Лигурийским,   Тирренским,   Ионическим, Адриатичексим и Средиземным. Положение Италии  в  центре  Средиземноморского бассейна, на перекрестке торговых путей между  западом  и  Востоком,  всегда играло и играет важную роль в  жизни  страны.  В  XX  веке  особое  значение приобретает положение  Италии  на  пути  от  стран  Ближнего  Востока  с  их богатыми  нефтяными  месторождениями  к  индустриальным  районам  Зарубежной Европы, промышленность которых потребляет ближневосточную нефть.

      С бурным развитием воздушного транспорта, особенно  после  II  мировой

войны, страна оказалась  на перекрестке важнейших  мировых  воздушных  путей, соединяющих между собой страны Европы, Америки, Азии и Африки.

      Географическое положение Италии  чрезвычайно важно и  в   стратегическом

отношении. НАТО считает Италию основой своей  военной системы в Южной  Европе и  во  всем  Средиземноморье.  На  территории  страны  размещено   несколько десятков военных баз и полигонов США и НАТО.  Италия  –  активная  участница этого военного блока.

Хозяйство Италии.

      Италия – высокоразвитая индустриальная  страна. Основу хозяйства страны

составляет  промышленность.  Как  и  во  всей  Европе,  в  Италии  доминирует

машиностроение  и  химическая  промышленность.   Промышленность   Италии   в основном работает на привозном сырье, так как  своих  запасов  у  Италии  не

хватает.

      Большая часть промышленной  продукции   страны  идет  на  экспорт.  Это

машины, оборудование, вычислительная техника,  а  так  же  продукция  легкой

промышленности: обувь,  одежда  и продукция   пищевой   промышленности   –

различные консервы, макароны и вино.

Транспорт.

      Италия имеет  высокоразвитую  сеть  железных  и  автомобильных   дорог:

протяженность железнодорожных линий составляет 35,5 тыс. км, из которых  2/3