Разработка салона красоты

СОДЕРЖАНИЕ

Введение           4

1 Анализ  положения дел в отрасли      5-7

2 Предплановые  маркетинговые  исследования    8-12

3 Производственный  план       13-17

4 Организационный  план       18-21

5 Финансовый  план        22-24

Выводы           25

Список литературы         26

 
                                               Введение.

Салонный бизнес – бурно развивающаяся  отрасль, в которой представлены различные предприятия (парикмахерские, салоны красоты, имидж-студии, студии загара, косметологические центры, клиники  эстетической медицины).

Тема данной курсовой работы актуальна  на сегодняшний день так как, в  настоящее время салонный бизнес получает активное развитие как в  крупных, так ив маленьких городах. Люди стали более активно заниматься своей внешностью. Услуги предприятий  салонного бизнеса стали более  востребованными, при этом активно  развиваются новые направления, формируется настоящая индустрия  салонного бизнеса. Однако на рынке  действительно существует довольно большое количество салонов, и почти  ежемесячно открывается множество  новых. Наступает насыщение рынка  предприятиями салонного бизнеса. Как для новых салонов, так  и для уже действующих все  актуальнее становится вопрос о повышении  эффективности своего предприятия. «Конкуренты не дают расслабиться», приходиться всё время внедрять какие-нибудь новшества, чтобы оставаться на плаву. Для успеха предприятия  необходимо повышать конкурентоспособность, улучшая элементы управления, маркетинга. Чтобы достичь поставленной цели, необходимо поставить следующие задачи: проанализировать рынок услуг салона красоты (дать краткую характеристику салона, изучить его макро и микро-факторы внешней среды), разработать рекламную кампанию (составить план рекламной кампании, подготовить презентацию и оценить эффективность проведения рекламной кампании).

1.Анализ положения дел в отрасли

На сегодняшний день проблема в  сфере социально – бытовых  услуг достаточно актуальна. Особенно остро это ощущается в нашем  районе, в котором не расположено  салонов -  парикмахерских.

Существующие на сегодняшний день предприятия в сфере социально  – бытовых услуг условно можно  разделить на два типа:

• Дорогие салоны красоты, предлагающие широкий спектр услуг, высоким качеством обслуживания, импортное оборудование и косметические средства;
• Небольшие салоны-парикмахерские, использующие по возможности отечественное оборудование и косметические средства, ориентированные на потребителя со средним и низким достатком.

Салон – красоты «Виктория» будет  представлен одной из небольших  салонов красоты. Не исключено, что  у этого предприятия в скором будущем окажутся конкуренты, в этом случае предприятию придётся более  подчёркивать качество услуг.

Существо предлагаемого проекта

Салон – парикмахерская «Виктория» будет функционировать в сфере  социально – бытовых услуг, а  именно будет оказывать парикмахерские услуги населению. 

Будут оказываться услуги по подбору  причесок, цвета волос, укладке свадебных  и вечерних причёсок, стрижке и  химической завивке.

Ассортимент  салона – парикмахерской «Виктория» определён в соответствии со назначением этого предприятия. Он включает в себя:

• Стрижка женская модельная;
• Стрижка мужская модельная;
• Стрижка наголо;
• Стрижка «Полубокс», «Спортивная», «Канадка»;
• Мытьё головы;
• Химическая завивка;

• Укладка волос;
• Окраска, осветление волос;
• Мелирование;
• Окраска бровей и наращивание ресниц
• Педикюр ногтей
• Наращивание  ногтей
• Солярий

Так же предполагается использование импортных  косметических средств, которые  будут приобретаться по сопоставимым ценам. Салонный бизнес относится к категории быстро растущих. В Советском Союзе существовали лишь парикмахерские и единственный Институт Красоты на Новом Арбате. Сегодня в России более 3 000 салонов красоты, оказывающих кроме банальной стрижки еще и разнообразные косметологические процедуры. Для сравнения, в Италии вполне уживаются 110 000 салонов, и там даже вышел закон, запрещающий открывать новый салон ближе двухсот метров от существующих. С ростом среднего слоя россиян, приближающегося по уровню жизни к западным меркам, в перечете на наше население, требуются десятки тысяч новых салонов.

Росту числа салонов красоты  способствует то обстоятельство, что  в обществе стало неприличным  появляться неопрятным, неухоженным, неопрятным и состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают  за ногтями, но и в массовом порядке  принялись корректировать фигуру, омолаживать  кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов  составляют непривычные ранее посетители – мужчины, озадаченные борьбой  с выпадением волос, пивным животом  и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся  привести в порядок цветущую кожу переходного возраста. За последние  два года тридцать процентов женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших  в салонах красоты только как  клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических  процедур – омоложения кожи, подтяжки, коррекции фигуры и т.п.Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты, т.к. они помогают не только правильно подобрать средства по уходу за кожей.Выручка современных салонов красоты составляет от двадцати до пятидесяти тысяч долларов в месяц, а после вычета расходов у владельцев может оставаться от трех до двадцати тысяч долларов чистой прибыли. Величина салона имеет значение. Чем меньше размер салона, тем меньше получается прибыль, потому что согласно нормам СЭС в каждом салоне должны быть вспомогательные площади, которые денег не приносят. Размер салона от 120 до 180 метров принято считать вполне оптимальным.

2 Предплановые маркетинговые   исследования

В части маркетингового исследования рассматриваться функция месторасположения предприятия. Салон красоты «Виктория » расположен в таком районе, где конкуренция практически отсутствует, т.к. все салоны с подобными услугами находятся в центре города.

 Другая сторона маркетингового исследования – насколько хорошо известны клиентам характеристики предоставляемых услуг. Поэтому парикмахерский салон «Виктория » предполагает сделать рекламу своих услуг в средствах массовой информации (газеты, интернет и т.п.), для привлечения большего количества клиентов. Осуществление предпринимательской деятельности по оказанию парикмахерских услуг подпадает под действие системы налогообложения в виде ЕНВД, так как Общероссийским классификатором услуг населению (ОКУН) они отнесены к группе «Бытовые услуги».

Однако  на практике услуги, предоставляемые  салонами красоты, не ограничиваются стрижкой, окраской волос, бритьем и укладкой.

Приведем  список услуг салонов красоты, деятельность в оказании которых облагается в  соответствии с общей или упрощенной системой налогообложения:

• солярий (примечание: по отношению к данному виду услуг можно    применять ЕНВД только в том случае, если их оказывает баня);
• коррекция фигуры;
• общий лечебно-оздоровительный массаж тела;
• инфракрасная сауна.

Совмещение ЕНВД с иными режимами налогообложения

Из всего вышесказанного следует, что большинство салонов  красоты должны уплачивать налоги по условно называемому «смешанному» режиму налогообложения, то есть они  должны совмещать уплату ЕНВД в отношении

соответствующей деятельности с иными режимами налогообложения, не подпадающими под режим налогообложения  Единым налогом на вмененный доход. Это означает, что налогоплательщик в таких случаях обязан вести  раздельный учет имущества, обязательств и хозяйственных операций.

С 1 января 2013 года при оказании населению парикмахерских услуг  индивидуальные предприниматели свободны в выборе системы налогообложения. Они могут применять ЕНВД, «упрощенку» или перейти на патентную систему налогообложения. Такой вывод можно сделать из письма Минфина России от 25.01.13 № 03-11-11/31.

ИП (он же ЧП, он же ПБОЮЛ) – индивидуальный предприниматель. Физическое лицо, занимающееся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица.

Таблица 2 – Исходные данные

Продолжение таблицы 2 – Исходные данные

Продолжение таблицы 2 – Исходные данные

 Емкость  потенциального рынка для каждого  вида услуг рассчитывается по  формуле: 

Q_i=c_i*r_i*y_i

Где Q_i- емкость рынка сбыта услуги;

c_i- количество потенциальных клиентов предприятия по каждому сегменту;

 r_i- доля потребителей, предпочитающих пользоваться данной услугой;

y_i- частота пользования данной услугой в год.

Таблица 3 – Емкость потенциального рынка  сбыта услуг

Продолжение таблицы 3 - Емкость потенциального рынка сбыта услуг

                                     3 Производственный план

Парикмахерскую  предполагается разместить на площади 61 м² первого этажа жилого дома с отдельным выходом.

В подготовительный период необходимо выполнить следующий  объём работ:

Заключить договор на аренду помещения;

Произвести  косметический ремонт;

Закупить  необходимое для организации  производственного процесса оборудование;

Произвести  подбор персонала;

Заключить договор на установку телефона;

Закупить  мебель;

Получить  лицензию и сертификат.

Порядок, длительность и стоимость  этапов отражены в календарном плане.

Таблица 4 - Производственная программа в нормо – часах (Пвч)

Для расчета  количества мастеров необходимо составить  баланс времени одного мастера.

Таблица 5 - Баланс рабочего времени  одного мастера

Продолжение таблицы 5 - Баланс рабочего времени одного мастера

Количество мастеров рассчитывается по формуле:

Км=Пнч/Пф;

Км=79200/3816=20 мастеров

где, Пнч  – производственная программа в  нормо – часах;

Пф –  полезный фонд рабочего времени одного мастера, час.

Количество  рабочих мест при двухсменном  режиме работы парикмахерской рассчитывается по формуле:

Крм=Км/2;

Крм=20/2=10 рабочих мест

Таблица 6 – Расчет стоимости оборудования

Расчет коммунальных платежей осуществляется исходя из норм расхода энергии и  воды на технологические нужды в  процессе выполнения услуги и количества услуг в год.

В среднем  на оказание одной услуги предприятие  затрачивает:

Электроэнергия  – 2,72 рубля;

Водоснабжения – 2,18 рубля.

Умножив эти нормативы на количество услуг  в год, можно определить сумму  коммунальных платежей.

Стоимость затрат на электроэнергию осуществляется по формуле:

Зэл=Цэл*Q,

Где, Q – емкость потенциального рынка услуг; единиц услуг;

Цэл –  нормативная стоимость электроэнергии, затраченная на обслуживание одного клиента, руб.

Зэл=2,72*79200=215424 руб. – годовой расход электроэнергии.

Планируемый расход воды определяется по формуле:

Vв=Нв*Q,

Где, Нв – нормативная стоимость воды в расчете на одного клиента, руб.;

Q – емкость потенциального рынка услуг; единиц услуг.

Vв=2,18*79200=172656 руб. – годовой расход воды.

Расходы на аренду помещения определяются по формуле:

За=S*Цар*12;

Где, Цар  – ставка арендной платы за месяц, руб.;

S – размер арендуемой площади.

За=70*300*12=252000 руб. ESTEL Professional представляет полный перечень профессиональных продуктов по окрашиванию, уходу и стайлингу, предназначенных для использования в салонах красоты: линии DE LUXE, DE LUXE SILVER, SENSE DE LUXE, ESSEX, CUREX, AIREX, Niagara, Wavex, OTIUM и многие другие. Ассортимент продукции ESTEL Professional насчитывает более 700 наименований. Особая гордость для компании – это профессиональные краски для волос, которые обеспечивают бренду ESTEL Professional лидерские позиции в своей отрасли: каждый третий салон крупнейших городов России использует в работе краску для волос ESTEL.

Вся профессиональная косметика, выпускаемая под брендом ESTEL Professional, – это разработки собственной научно-исследовательской лаборатории.

У ESTEL открыты собственные студии в Санкт-Петербурге, Москве и Киеве, которые являются мощными образовательными центрами. Программа образования  в них представляет собой многоуровневую систему, состоящую из курсов по основам  окрашивания, колористике, уходу за волосами, визажу, а также технологии продаж.

Таблица 7 - Потребность  в сырье и материалах

4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Оплата  труда административно – управленческого  персонала, вспомогательных рабочих  и младшего обслуживающего персонала  устанавливается повременная. Для  этого разрабатывается штатное  расписание, которое подтверждается директором предприятия. Оплата труда административно – управленческого персонала, вспомогательных рабочих и младшего обслуживающего персонала устанавливается повременная. Для этого разрабатывается штатное расписание, которое подтверждается директором предприятия.

Предприятие планирует принять на работу квалифицированных  мастеров.

 Персонал  салона красоты состоят 23 человек: директора, администратора  и  десять мастеров.

 Для  получения прогрессивного результата  от деятельности салона, мастера  должны быть высококвалифицированными  работниками, стаж работы должен  быть не менее года в данной  отрасли.

Оплата  труда административно – управленческого  персонала, вспомогательных рабочих  и младшего обслуживающего персонала  устанавливается повременная.  Для  этого разрабатывается штатное  расписание, которое подтверждается директором предприятия.

 Обязанности персонала.

Директор:

• Общее руководство деятельностью салона красоты.
• Определение перечня оказываемых салоном красоты услуг (услуг по уходу за волосами (с применением и без применения химических препаратов), косметических услуг, услуг по уходу за кожей лица и тела, услуг по уходу за кожей кистей рук и стоп, ногтями (маникюр, педикюр) дополнительных услуг: по продаже парфюмерной и косметической продукции), обеспечение их высокого качества.

• Руководство структурными подразделениями салона красоты (парикмахерскими залами, косметологическими кабинетами, иными), координация их деятельности. Представление интересов салона красоты в суде, органах государственной власти и управления, а также во взаимоотношениях с иными организациями.

Администратор:

• Создавать уют клиенту при обращении в Ваш салон красоты в этапах знакомства, записи, завершении визита;
• Сопровождать продажи в салоне красоты;
• Выполнять функции коссира.

Бухгалтер:

• Ведение кассовых операций;
• Начисление и выплаты заработной платы работникам предприятия;
• Исчисление налогов по заработной плате , своевременное их перечисление;
• Составление отчётов;
• Ведение лицевых счётов сотрудников, карточек по подоходному налогу;
• Выписка справок по зарплате;
• Работа с банками.