Разработка технологии возделывания просо

Введение. 
 
Просо является одной из крупяных культур. Крупы, производимые из просо, имеют исключительное значение в питании, что связано с аминокислотным фракционным составом его белков, содержанием в крупе витаминов и других биологически активных веществ. Крупа (пшено) содержит в среднем: 
- 12% - белка; 
- 3,5% - жира; 
- 81% - крахмала;  
- 1,04 – клетчатки; 
- 0,15 – сахара;  
Оно отличается хорошей разваримостью и усвояемостью. Зерно просо обладает полезными лечебными свойствами – настой зерна в воде излечивает опухолевые заболевания, снижает артериальное давление.  
Зерно просо применяется для кормления птицы и свиней, солома его очень питательна и приравнивается к сену хорошего качества.  
Зерно просо используются в винокурной промышленности.  
      
   Просо имеет важное и агротехническое значение. Небольшая норма высева, более поздние сроки посева и коротки период вегетации делают просо незаменимой страховой и пожнивной культурой. Просо высевают в поздние сроки, а поэтому появляется возможность для выполнения мероприятий по уничтожению сорных растений (дополнительные культивации в предпосевной период). По этой же причине просо может быть и страховой культурой и для пересева озимых и многолетних трав. После этой культуры возможны пожнивные и поукосные посевы. 
 
  Просо – одна из самых засухоустойчивых и жаростойких культур, способная противостоять запалам и захватам, что весьма важно для засушливых районов и в засушливые годы, когда другие зерновые культуры сильно снижают урожай. Просто меньше других зерновых культур страдает от вредителей и болезней.  

                                    Раздел 1.

     Исходные данные по составлению курсовой работы.

 
1.1 Характеристика и месторасположения  хозяйства. 

Агрохозяйство АО “Тресор” расположено в южной части автотрассы, по центральной трассе Кишинэу до ближайшей ж/д станции Чадыр-Лунга 25 км, Тараклия 35 км в с. Чалык.

Климатические показатели составляют следующем среднегодовая +9 °C минимальная -22-21 °C,  наиболее максимальная 22-30 °C. Продолжительность положительных  температур 175-195 дней.

Первые заморозки 20 по 24сентября, поздние  запоздалые 9-10 мая.

Основным типом почв являются чернозём глинистые, обыкновенный, супесчаный, суглинистый .Содержание гумуса в почве  составляет от 2 до 3%, А от 4 до 5 %, Р- 2-8%, К- 3-4%, Мg, Zn.

Хозяйство занимается выращиванием: садов - яблоневый сад, сливовый сад, и персиковый сад, большое количество земли используется под пашни- пшеницы, кукурузы, подсолнечника, гороха, ярового ячменя, люцерна и бахчевые культуры-арбузы и дыни.

Структура посевов 2012 года :

Урожай 2012

Данный год не типичный, сумма осадков:

-Январь - 49мм.

-Февраль - 19мм.

-Март - 6,5мм.

-Апрель – 1,5мм.

-Май - 36мм.

-Июнь – 11мм.

-Июль – 3,4мм.

-Август - 32мм.

Max t 6 августа в тени 43 ,на солнце 53.

25 августа в тени 43, на солнце выше50.

1.Производство “Тресор” занято 120 работника:

-Тракторно-полеводческие  45 человек;

-Тракторно-виноградные  15 человек;

-Авто-гараж 12 человек;

-Ток 15 человек

-Администрация 18 человек  (руководитель, главный специалист  бригадира, учётчики, главный агроном, бухгалтер, инженеры, охранники, бригадиры, звеньевые) .

Внутренний распорядок дня в хозяйстве рассчитан  на 8 часовой рабочий день, за исключением  работы с ядохимикатами – 6-ти часовой  рабочий день.

В тех. картах производится перечень операций по основным тех. звеньям тех. процессы (обработка почвы, уход, борьба вредителями, с производительных агрегатов, тарифные разряды, определённые за 8-ми часовой день рабочей смены, выработаны на поправочные с коэффициенты.  Тех. карты после перечня основных агротехнических операций дополняются ещё прочей работой на долго, из которых 10%(прошёвка  в связи с засорённостью, уборка слабая урожайность).

На каждом производительном участке разработаны мероприятия  по технике безопасности.

По технике безопасности и производительной санитарии по каждому виду работ (тракторно-полеводческие мероприятия, предпосевная обработка почвы, внесение пестицидов, посев с/х культуры, уход за с/х культуры, уборка с/х культур и транспортировка.

В технологических картах по всему комплексу работ определены затраты труда на механизированные и ручные работы, расход ТСМ, материалов, расход на эксплуатацию техники.

  Основная  заработная плата наручные и механизированные работы определена с соответствии с законом РМ «Об оплате труда» № 1305-XII от 25.02.10 г.,с изменением и дополнением, внесённым законом № 1434-XII от 20.05.10г. и законом № 410- XII от 28.03.10, а также из расчёта тарифных ставок почасовой оплаты на каждый вид работ в соответствии с Постановлением Правительства РМ № 853 от26.06.10г.

В сметах предусмотрены  также начисления на основную заработную плату (на оплату отпусков, отчисления на социальное страхование, прочие доплаты). Для с/х предприятий отчисления вносов на обязательное социальное страхование  составляют 1,7 лея за 1 балла –гектар с/х пахотных угодий.

В сметную стоимость  включён также налог на землю. Для земель с/х назначения ставка земельного налога составляет 2,3 лея  за1 балла-гектар (средний балл97).

Расход на эксплуатацию техники включают отчисления на амортизацию техники расхода на содержание и ремонт техники .

  Основание: Постановление Правительства РМ № 338 ОТ21.03.11 г.»О классификации основных средств по категориям собственности вцелях налогообложениях».Стоимость материалов установлена из сложившегося уровня цен на рынке Молдовы.

Под все пропашные  культуры применяются внесение гербицидов ацито-хлор 2,5 литра/га агрегаты МТЗ-82, Харги-2000, норма расхода раствора 300л/га.

Под озимые культуры озимая пшеница, озимый ячмень применяют гербициды Гранстар 0,0015 кг/га или 15 гр/га по вегетации.2 период вегетацио - амиачная силитра 0,5-0,7 л/га КРМ-4,2.

3. “Тресор” занимаются производительством семян озимая пшеница в 2012 г. Производительные сорта Нота, Вдала,  Куяльник, Таня.

НАЛИЧИЕ ТРАКТОРОВ И АГРЕГАТОВ В ХОЗЯЙСТВЕ:

-Т-150 гусеничные  колеса. 
-МТЗ-82. 
-Т-40. 
-Т-25. 
-ЮМЗ-6. 
-СК-5 
-НИВА.

4. Начало уборки 2012 г. зер/боб культур это горох началась 23-25июня комбайнами ДОН-1500 сорт гороха Аттик .Уборка проводиться прямым комбинированием тоже комбайном ДОН-1500.

Уборка озимой пшеницы 26.06-14.07 проводят прямым комбинированием.

Вся продукция производиться  на токе, очистка производится агрегатом  ЗАВ-20 производит 20 тонн в час  производится очистка от вороха озимой пшеницы  так и гороха и других семян. По сравнению с предыдущими годами оказалась меньше.

Хозяйство производит посев  будущего урожая семенами своего производства.

Перед посевом семена подвергаются тщательной очистке на агрегате  Петкус здесь семена очищаются, сортируются по фракциям, калибруются. После очистки семена сдаются в лабораторию для проверки на определения качества посева. По результатам анализов мы определяем рассчитываем урожай будущего года .

При посеве озимых культур  создаются отряды по посеву обеспечение  техникой, отряд СЗ-3,6 и 4,2 производится за смену 35-40 га.

План посева на 2013 г. площадью 460 га засеять озимой пшеницей Куяльник, Ласточка, Вдала, Нота, Таня и 120 га ячменя Достойный и Основа.

              1,2 Характеристика климатических условий.

Метеорологические данные взяты с Комратской метеостанции за 2010 год, так как в этот период высевалось просо на Государственном сортоучастке.

Анализ данных таблицы показывают, что температура воздуха составляет в пределах 3967 ºС. Самые высокие  температуры были в июне месяце в  пределах 24,6º, а самые низкие были в феврале месяце и составила -6,4º.

Просо было посеяно во второй декаде апреля, когда температура составила 12,8ºи осадки составили в апреле – 44мм., все это способствовало получить дружные всходы.

Культура просо. Сорт Мероновско 51. Период вегетации – 180 дней, сумма приходящей фотосинтетической активной радиации за вегетационный период составляет – 3,9 млрд. ккал в год.

Сумма температуры с начала вегетационного периода составляет – 3967 ºС, средние многолетние составляют - 3750 ºС.  
Метеорологические условия по качеству и распределению осадков в период вегетации (489,1мм.). А также среднемесячная температура воздуха были весьма разнообразны. Зима была сравнительно теплая и стояла сухая погода. Максимальная температура воздуха достигла в апреле – 12,8 тепла.

И хотя весна была сравнительно сухой, осадков выпало – 80,5 мм. Урожай просо за 3 года получен не плохой (42 ц/га). В целом сельскохозяйственный год был не плохим, не считая очень высокую температуру воздуха летом.

    Культура просо, сорт  Мироновское – 51. Период вегетации  179 – 187 дней, сумма приходящей  фотосинтетической радиации за  вегетационный период – 3,9 млрд. ккал./га

ГТК=__489.1_____=1,3  
          0,1 * 3967 
Для характеристики режима увлажнения использовали гидротермический коэффициент он у нас равен 1,3 – почва слабо засушливая была в этот год.  
Гидротермические условия за вегетационный период в 2011 году можно представить в таблице.

                                                                                                          таблица 2.

 
По расчету ГТК при 5 градусов составили 1,05, это значит условия удовлетворительные. А для условий Молдовы при ГТК – 0,05 – слабозасушливые. Самый высокий ГТК у нас припадет на май месяц – 3,5.  
 
   Из почвообразующих вредителей встречались – проволочники и ложнопроволочники – 2 шт. на 1 м². В период вегетации встречались хлебные блошки, но их количество превышала порога вредоносности, и обработок не потребовалось, их количество составило всего 0,2 ж. на 1м², по видимому рядом было поле озимой пшеницы.  
 
                                         1.3 ПОЧВЫ. 
Площадь   просо 20га, предшественник – соя.  
    На юге Молдовы широко распространены карбонатные и обыкновенные черноземы. Черноземы преобладают на полевых землях большинства хозяйств южной зоны. Эти черноземы характеризуются большой мощностью гумусового горизонта, темной окраской, комковато зернистой структурой, распыленной в пахотном слое. Гумуса они содержат 4 – 3,5% в пахотном слое, с постепенным падением по профилю. Общие запасы его в тяжелосуглинистых и суглинистых разновидностей составляют в метровом слое 390 – 350т. га, общего азота 6 – 7 % от  этой величины.  
     По механическому составу среди этих черноземов преобладают пылевато - иловатые тяжелосуглинистые. Сумма обменных – высокая 30 – 40 экв.  на 100 грамм почвы, реакция нейтральная или слабощелочная. По содержанию и режиму питательных веществ к черноземам – типичны, но фосфорный режим хуже.  

    Как видно  обыкновенных черноземов совсем  немного, но совершенно определенно,  и уступают типичным по мощности  и запасам гумуса. По этим причинам  обыкновенные черноземы обладают несколько более низким естественным плодородием по сравнению с типичными. Однако, в целом они относятся к плодородным почвам, на таких почвах есть полная и реальная возможность выращивать высокие урожаи просо. Просо высевают на сортоучастке на обыкновенных черноземах.  
Просо высевают в 2010 – 2012 году на опытном участке опорного пункта молдавского НИИ полевых культур в селе Александерфелд. Рельеф участка сравнительно ровный. Почвенный состав опытного участка в основном представлен черноземами, суглинистыми по механическому составу, глубоко гумусированные. Мощность гумусового горизонта составляет 110 – 115 см. Содержание  гумуса в верхнем горизонте 3,77%.  
 
Общего азота в верхних горизонтах содержится 0,16 – 0,19%, фосфора 5,2 
- 8,8 и калия 22 – 30 мг.  на 100 гр. почвы. Это говорит о том, что почва опытного участка содержат не большое количество подвижных питательных веществ, особенно фосфора и растения нуждаются в минеральных удобрениях. Реакция почвенного раствора в основном нейтральна – РН = 7,5 – 7,6. оценочный балл пахотных земель равен – 70.  

Конфигурация поля –  прямоугольная. В основном преобладали  малолетние сорняки сурепка, лебеда – 3 шт. на 1 м². из многолетних встречался дурнишник, горчак – 4 шт. на 1м². Степень засорения средняя.  

                                         Раздел 2.

      Биологические особенности просо.  
 
2.1 Характеристика посевного материала.  
 
Отбор крупного семенного материала с высокой всхожестью и энергией прорастания имеет большое значение для повышения полевой всхожести и ускорения развития просо в начале вегетации. Семена просо по всхожести и чистоте должны быть не ниже 1 – 2 классов посевного стандарта. Желательно провести калибровку семян. Полезным приемом является воздушно – тепловой обогрев семян на солнце (15 – 20 дней) или в сушилках. Основными мероприятия является – сортирование; обогрев; протравливание; обработка микроэлементами.  
 
2.2 Хозяйственно – биологическая характеристика просо.  

Просо  -  теплолюбивое растение. В процессе роста и развития данная культура проходит ряд фенологических фаз -  прорастания семян, всходы, кущение, выход в трубку, выметывание,  цветения и созревание. В связи с особенностями прохождения фаз определяется и сроки посева. Просо высевается в относительно поздние сроки, когда минует опасность возврата похолоданий весной. При посеве в ранние сроки всходы появляются с большой задержкой и возникает большая опасность сильного засорения посевов.  

 Прорастание семян начинается  при температуре 8 – 10ºС, жизнеспособные  и дружные всходы появляются  при 12 - 15 ºС через 5 – 7 дней. Биологически оптимальная температура. При которой идет наиболее энергичное прорастание семян, равна 20 – 30 ºС, а максимальная, при которой оно приостанавливается, - около 40 ºС. В период от всходов до кущения температура составляет 18 ºС, кущение – выметывание - 20 ºС, выметывание – цветение 23 ºС и цветение – созревание 21 ºС.  
 
  Сумма эффективных температур, требуется за вегетационный период для просо  состовляет – 2000 – 2400 ºС. Захваченное заморозками (поздние сроки посевов). Просо дает морозобойное, плохо сохраняющееся зерно.  
 
Высокие температуры просо переносят лучше, чем другие хлеба. Это объясняется тем, что его устьичные клетки сохраняют регулирующей  способность даже при температуре 38 - 40ºС в течении 48 ч, в то время как у озимой пшеницы паралич устьичных клеток наступает через 15 – 25 часов. 
 
 

 Просо менее требовательна к влаге. Для его прорастания семян нужно воды всего 25%  их массы. Транспирационный коэффициент равен 300 – 350. оптимальная влажность почвы 65 – 70% НВ. Это наиболее засухоустойчивая культура. 
Просо способна время засухи приостанавливать рост (во время засухи оно впадает как бы в состояние анабиоза), свертывать листья и расстилать надземную часть по земле, что уменьшает испарение влаги.  
  От появлении всходов до выхода в трубку просо лучше переносит засуху. Критический период для просо во влаге это период от конца кущения до образования зерна. Просо очень хорошо использует осадки, выпадающие во второй половине лета, когда для хлебов первой группы они уже почти бесполезны.  
   
Просо относится по фотопериодизму  к растениям типично короткого дня. Это светолюбивое растение, ему необходимо накопить за короткий период вегетации большое количества органических веществ. Лучше всего рядки ого направлять с севера на юг, при этом урожай повышает на 6 – 10%. В период от начала налива зерна до полной спелости отмечаться наивысшая интенсивность фотосинтеза. Период вегетации может затянуться при пасмурной погоде во вторую половину дня, а также при затенении растения при загущении или засорении посевов.  

          По требовательности к элементам питание просо занимают второе место после гречихи. Для просо первостепенное значение имеет фосфор и калий. Посевы просо достаточно часто не требует высокого уровня азотного питания, так эта культура преимущественно выращивается на черноземных почвах и каштановых. Просо не переносит повышенной кислотности и лучше удается при рН 6,5 – 7,5. Просо плохо растет на сильно засоренных  почвах.  
Главная особенность биологии – медленный рост просо в начале вегетации.

                       2.1.  Историческое происхождение просо.

 
Просо  древнейшая культура. Возделывалась  просо еще до 4 – 5 тыс. лет до н.э. Центром первичного формообразования и происхождения просо обыкновенного является районы Восточной и Центральной Азии. В Европе оно продвинулась из Азии вместе с кочевыми народами. В настоящее время посевы просо обыкновенного занимают в мире около 36,5 млн. га. (2003). 
Высокая устойчивость к засухе позволяет возделывать просо и у нас на юге Молдовы.  

                                2.4. Ботаническое описание просо.

  
Просо – Род – Ponicum L. Семейство – Poacea L. Вид – обыкновенный. Подвиды – раскидистое, развесистое, сжатое, овальное, комовое.  
Корни просо проникают на глубину до 1,5м, но основная их масса расположена в слое почвы 0 – 40 см. просо может образовывать  воздушные (опорные) корни. Корневая система у просо – мочковатая. И она обладают большой сосущей силой и способна извлекать из почвы влагу даже при ее содержании, близком к полуторной гигроскопичности. К кущению просо менее склонно.

 
Стебли у просо кустятся и ветвятся, высотой до 1м и выше. Стебли просо склонны к полеганию.  
Листья у просо линейно – ланцетные, удлиненные опущенные. Язычок с ресничками. Оптимальная максимальная площадь листьев к фазе цветения 40 – 45 тыс. м² на 1га.

 
Соцветие у просо обыкновенного  – метелка. Длинной 10 – 60 см. с веточками 1……5-го порядков, голая, зеленая, или  светло – желтая, с антоцианом или  без него. На окончаниях веточек расположены двухцветковые колоски с одним развитым верхним цветком и тремя колосковыми чешуями, из которых одна в двое короче.

В цветке три тысячи и нижняя завязь с двумя перистыми рыльцами.  
Просо является факультативным самоопылителем. Плод у просо – зерновка – пленчатая, сжатая со спинки, различной окраски – белая, желтая, коричневая, серая, красная и др.  Зерно мелкое, шаровидное или овальное. Масса 1000 семян 5 – 10 г. Пленчатость плодов составляет 15 – 25 %, а выход крупы 65 – 75%. Чем выше масса 1000 зерен, тем ниже пленчатость. В среднем он составляет 67 – 84%.  
           

                        2.5. Районированные сорта.  
 
В Молдове распространены два сорта: Мироновское 51, Молдром 1.  
Зерно данного сорта ярко – желтое, крупное, выравненность 80 – 95%. Масса 1000 семян 6 – 7 грамм, выход крупы 77 – 80%, качество отличное. Среднепоздний (90 – 114 дней), пластичен, засухоустойчив и о чень высокопродуктивен. По урожайности зерна превышает сорт – Молдром 1.  

                              Раздел 3

Проектируемая технология возделывание просо.

 
                         3.1. Расчет возможного урожая просо.  
Расчет ведется по сумме фотосинтетической активно радиации (ФАР) в период вегетации просо. И за вегетационный период ФАР в южной зоне равен 3.9 млрд.ккал. га. Калорийность 1 кг абсолютно сухой органической массы для просо составляет 4000ккал. (это усредненное чесло) так как данных справочных по крупяным культурам нет. Данные взяты по справочно литературе:  
1. По приходу ФАР: 
А. Урожайность абсолютно сухой биомассы  ц ̸ га; 
ВУ = Офар * Кфар 
        --------------------, где     - ВУ – возможный урожай сухой массы, ц ̸ га; 
       100 * С                           - Офар – приход ФАР за вегетационный период                                         
                                                  ккал  ̸ га              
                                               - Кфар – коэффициент использования ФАР  
                                               - С – калорийность единицы урожая сухой 
                                                  биомассы , ккал  ̸ га.  
 
Тогда  для просо в южной зоне: 
Офар – 3.9 млрд. ккал  ̸ га; 
Кфар – коэффициент использования ФАР зависит от многих условий и факторов, поэтому в настоящее время Кфар – применяется равным 2 – 4%. Для своей культуры я взяла 2%. Калорийность по таблице для других культур составляет 4000ккал., подставляя данные в формул, мы получим,  
что: 
                     3.9 * 2 
           ВУ = ------------- = 19500 кг̸ га = 195 ц ̸ га.   
                     100*4000 
Мы получили 19500 кг̸ га основной и побочны урожай абсолютно сухой массы.  
 
2. Теперь рассчитываем возможный урожай хозяйственно полезной биомассы, ц ̸ га; 
Если принять средний коэффициент товарной продукции за 0.33, то доля его составит – 197 ц ̸ га * 0.33 = 65.1. 
Тогда для перевода на стандартную влажность, т.е. 14, воспользуемся формулой..

 
                 100 * ВУ       100 * 65,1 
       ПУ = ------------- =  --------------- = 75,69 ц ̸ га =  
                100 ±ВС         100 - 14 

Где:   ПУ – планируемый урожай; 
          ВУ – возможный урожай абсолютно сухой массы, ц ̸ га.; 
          ВС – стандартная влажность, процентах, мы взяли – 14%. 

3. Расчет возможной урожайность  в зависимости от лимита влагообеспеченности просо.  
Для расчета возможного урожая потребовались следующие данные, и они взяты с методического пособия для юга по Молдове по культуре подсолнечник, так как по просу данных нет.  
 
- запас доступной влаги – 140 
- осадки за период вегетации у нас составило – 386 (фактически в 2010 году) 
- коэффициент потребления по методичке на юге равен – 366 
                                                                      М – МВ * 0,8

Данные подставляем в формуле. – ВУ = ------------------- 
                                                                             К 
Где:  
- ВУ – возможный урожай  
- Мпр – запасы продуктивной влаги  
- МВ – сумма осадков за вегетационный период растений, мм. 
- Кв – коэффициент водопотребления культура  

           (140 + 386 * 0.8) * 100      44880

ВУ = ------------------------------ =  -------- = 123 ц ̸ га абсолютно сухой массы.

366.                           366

Если принять коэффициент  товарной продукции за 0,33, тогда  
ВУ = 123 * 0,33 = 40ц ̸ га . Теперь переводим урожай при 14% влажности и  
           40 * 100      4000

ПУ = ------------ = -------- = 46,51 ц  ̸ га

           100 - 14        86

При возможности орошения урожая может  быть запланирован в зависимости  оросительной нормы.  
                                                                 М * 100      30000

Расчет ведет по формуле:

                     М * 100       30000        
ВУприбавки = ----------- = --------- = 81.96 ц ̸ га сухой массы = 82 ц ̸ га.

                          Кв             366   
 
Если 46.51 ц ̸ га + 81,96 ц ̸ га, теперь переводим на основную продукцию:  
 
128,47 ц ̸ га * 0.33 = 42.39 ц ̸ га. 

           100 * 42.39    4239

ПУ= ---------------- = ------ = 49.2 ц ̸ га. 
           100 – 14          86 
 

Расчет по плодородию почв 
Урожай, который зависит от плодородию почв, определяется по формуле:  

ПУ = БП * ЦБП * К 
Где   - ПУ – планируемый урожай  
          - БП – балл почв поля, определенный по урожайности культуры. 
          - ЦБП – цена балла соответствующей культуры ц ̸ га. 
          - К – коэффициент на свойства почвы.

Данные  по комплексной  бонитировки и бонитировки по урожайности берем из методички таблицам 4 и 5.

Так как просо высевалось на обыкновенных черноземах, то, подставляя в формуле оценочный бал по урожайности проса для обыкновенных черноземов, так как бал по урожайности  проса в методичке нет, мы взяли  по озимому ячменю, так как из ячменя тоже крупу можно получить – 81. цена бала – 0,4 ц/га, поправочный коэффициент – 0,9 (суглинистый) по механическому составу.