Разведение

      Содержание

Ведение

1. Продолжительность жизни и сроки использования животных

1.2.    Продолжительность  продуктивного использования коров

1.3.    Влияние  возраста первого отёла на  долголетие коров

1.4.   Экономическая  эффективность

         длительного использования животных

   2.  Расчетная часть

Вывод

Список литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ведение

    Продолжительностью жизни, или биологическим долголетием животного, называют период от рождения до его естественной смерти. Длительность биологического долголетия - генетически обусловленный признак для каждого вида. Однако в практике о животных судят по условленным и зарегистрированным фактам долголетия отдельных индивидуумов.

В Польше корова Червона красной польской породы жила до 28, а корова Сива — до 35 лет. В Венгрии корова Барань 33 венгерской пёстрой породы использовалась 32 года, а корова Варану венгерской породы - 35 лет (Jena М, 1964). В Англии две коровы жили до 36 лет, а одна - до 40 лет.

В племенном  совхозе «Отрада» Воронежской области  свиноматку Волшебницу использовали до 13 лет, она и в 13-летнем возрасте опоросилась 2 раза и дала 28 поросят. В Венгрии  отмечена свиноматка, которая жила 22 года. Она опоросилась 46 раз и  принесла 414 поросят. В.А. Райе (1937) описал овцу в возрасте'21 года. В последний  год жизни от неё получили 35-го ягнёнка.

   И.И. Мечников (1956) сообщает о лошади, дожившей до 50 лет. О том, что лошади могут жить до 54-60 лет, сообщает Е. Давенпорт (1912) и У. Дюрст (1936). В Манчестерском университете (Англия) хранится череп лошади, павшей в возрасте 64 года. П.Н. Кулешов (1947) сообщает о лошади, которая жила 67 лет.

    Многие учёные стремились выяснить закономерности развития и размножения животных разных видов, а также факторы, обусловливающие их долговечность. В настоящее время наиболее распространены следующие теории о продолжительности жизни разных видов.

    Продолжительность жизни животных находится в тесной связи с их величиной. Крупные животные имеют большую продолжительность жизни, чем мелкие.

    Продолжительность жизни обратно пропорциональна плодовитости животных.

   Продолжительность жизни животных различных видов определяется типом их питания: травоядные более долговечны, чем плотоядные.

Продолжительность жизни связана с ритмом дыхания  и сокращений сердца. Животные с  частым ритмом сокращений сердца и  дыхания живут недолго.

Предположение о взаимосвязи между периодом роста и длительностью жизни  на первый взгляд правдоподобно. Однако предложенная для обоснования этой теории пропорция далеко не точна, так  как ряд факторов совершенно не согласуется  с ней. Например, домашний гусь имеет  довольно короткий период роста и  развития, а живёт много лет. Разная плодовитость животных также не определяет их долговечности. Овцы и свиньи живут  примерно одинаковый срок, тогда как  свиньи дают потомков во много раз  больше, чем овцы.

   Но не следует забывать и о индивидуальном развитии животных т. к. продолжительность жизни тесно связано с индивидуальным развитием организма:

Индивидуальное  развитие животных иначе называют онтогенезом. Этот термин (онтогенез) произошел от греческого слова ontos - сущее, genesis - происхождение, развитие. И понимается как процесс (история) индивидуального развития организма. Термин введен в 1866 году немецким зоологом Е. Геккелем.

Индивидуальным  развитием животного (онтогенезом) называют совокупность количественных и качественных изменений, происходящих с возрастом животного в его  клетках, органах и во всем теле под  влиянием наследственности данной особи  и постоянства взаимодействия ее организма с окружающей средой.  
 
 
 
 

1.    Продолжительность жизни и сроки использования животных

     И.П. Павлова (1951), который считал, что продолжительность жизни у животных различных видов сложилась в процессе их эволюции. Она определяется строением тела, степенью совершенства нервных корреляций в организме, общебиологическими и жизненными условиями животных.

Животные каждого  вида редко достигают предельного  возраста, то есть индивидуальный жизненный  цикл их редко заканчивается физиологической  смертью. Почти все они выбывают из хозяйства раньше возможного срока  биологического долголетия. Это объясняется  тем, что срок использования животных каждого вида зависит от их продуктивных и племенных качеств. Животных содержат в хозяйстве до тех пор, пока у  них эти качества сохраняются  на высоком уровне. Когда продуктивность и племенные качества заметно  снижаются, их выбраковывают из стада. Снижение хозяйственных качеств  с возрастом животных происходит в результате их старения - сложного естественного физиологического процесса, завершающего индивидуальный цикл развития организма.

      Ф. Энгельс (1850) дал следующее классическое определение жизненного процесса: «Жизнь - это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причём с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка».

С возрастом  у животных понижается интенсивность  обмена веществ и нарушается равновесие обменных процессов. В результате этого  ослабляется взаимосвязь организма  с окружающей средой, ухудшается приспособленность  к ней, что ведёт к ослаблению жизненных функций и угасанию жизненного процесса. В этом и состоят  причины и сущность старения как  всеобщего закона органического  мира.

Генетики выдвигают  две основные группы гипотез старения. Гипотезы, относящиеся к первой группе, исходят из того, что в генетическом аппарате клетки, в её хромосомах имеется  особая «программа старения». В определённый момент жизни происходит включение этой программы и начинается процесс старения. Согласно гипотезам второй группы, старение - не часть генетически предоставленной программы, а её побочный продукт. Организмы начинают стариться «после исчерпания их биологической программы развития», то есть после выполнения ими основного биологического назначения — воспроизводства нового поколения. Следовательно, старение — «внепрограммный» процесс разрушения живой системы, ставшей с позиции эволюции бесполезной (И.П. Павлов, 1951).

Углублённое знание закономерностей возрастной изменчивости необходимо как для длительного  эффективного использования высокопродуктивных животных, так и для совершенствования  существующих пород.

    Сельскохозяйственные животные разных видов характеризуются неодинаковой продолжительностью жизни (табл. 1, характером их использования.

  В жизни каждого животного можно выделить три периода - роста, расцвета и упадка. С возрастом до определенного времени у животных повышается обмен веществ, растет масса тела, усложняется рефлекторная деятельность нервной системы, повышается продуктивность.

Со старением  животного в организме понижается обмен веществ, накапливаются продукты распада, уменьшается способность  клеток к размножению, некоторые  клетки и ткани атрофируются, нарушается равновесие между тормозными и возбудительными  процессами, продуктивность и воспроизводительные  способности падают.

Животных обычно не держат до глубокой старости, так  как со старостью они дряхлеют, теряют зубы, плохо переваривают и  используют корм. Пользовательных животных в хозяйстве обычно держат более  короткий срок, чем племенных, так  как снижение продуктивности (молочной и рабочей) наступает раньше, чем  потеря воспроизводительной способности. Животных выбраковывают из стада, как  только их продуктивность снизится настолько, что дальнейшее содержание и использование их в хозяйстве станет экономически невыгодным.

Племенных животных, особенно высокоценных, в хозяйстве  оставляют, несмотря на снижение их продуктивности, до тех пор, пока они способны воспроизводить хорошее потомство.

Таблица 1 - Примерные данные о продолжительности роста, сроках использования и продолжительности жизни домашних животных

Таким образом, естественная продолжительность жизни  достигала у крупного рогатого скота 40 лет, у свиней - 22 года, у овец - 21 год,

у лошадей - 67 лет.

Современная наука  пытается продлить жизнь животных или  хотя бы поддержать нормальные функции  их половых органов до более старшего возраста, чем обычно. Это особенно важно в отношении высокоценных племенных животных. Для удлинения  жизни отдельных особенно ценных животных применяются такие средства, как облучение лучами радия, ультрафиолетовыми лучами, а также химические и биологические (гормональные и другие) препараты. Чем раньше животное достигает хозяйственной зрелости, тем раньше от него получим продукцию, поэтому и затраты на его выращивание будут меньше, следовательно, оно и для хозяйства выгоднее.

Длительное использование  животных способствует ускоренному  воспроизводству стада за счет приплода, полученного от ценных родителей, более  высокой их пожизненной продуктивности и снижению себестоимости продуктивности, правильной организации племенной  работы в хозяйстве, так как в  этом случае можно лучше оценить  племенные качества животных и более  обоснованно осуществлять племенной  подбор. Продолжительное использование  животных в хозяйстве является показателем  высокой культуры животноводства.

1.2.    Продолжительность продуктивного использования коров

    Крупный рогатый скот, как один из основных видов животных, интенсивно используется человеком, который в процессе своей эволюции совершенствовал и приспосабливал этот вид животных согласно своим требованиям.

При использовании  скота для производства мяса длительность жизни животных не имела значения, так как лучшую продукцию, как  правило, дают молодые животные. В  период использования крупного рогатого скота в молочном направлении  длительность жизни коровы приобретает  всё большее значение.

Чем длительнее период хозяйственного использования  коровы, тем выше её пожизненная  продуктивность, больше потомков, вследствие чего выше экономическая эффективность  её содержания (В.Н. Комаров, 1990).

Интенсификация  молочного скотоводства привела  к значительному сокращению срока  эксплуатации коров.

Так, по данным Л.К. Эрнста и др. (1970) средняя продолжительность  продуктивного использования коров  в племхозах МСХ СССР составляет 4,01 лактации, а в экспериментальных хозяйствах ВАСХНИЛ - 4,15 лактации. В хозяйствах РСФСР 65,2% коров в возрасте 2-4 отёлов, 20,1% - первого отёла и 14,7% - старше II отёла.

Внедрение промышленной технологии в молочном скотоводстве во многих зарубежных странах и у  нас в стране привело к значительному  сокращению срока эксплуатации коров. Из факторов, оказывающих основное влияние на сокращение срока продуктивного  долголетия, следует отметить прежде всего генетический прогресс роста  продуктивности, потребовавший высокой  скорости обновления стад, так как  промышленная технология предъявила более  жёсткие требования к животным. В  результате средний срок использования  коров на молочных фермах составляет всего 3-4 лактации. Следовательно, в  большинстве своём они не доживут  до возраста, в котором могла бы проявиться их максимальная продуктивность, отмечая, как правило, в период IV-VII лактации. Между тем при оптимальных  условиях содержания коровы способны сохранить высокие надо воспроизводительную способность до 12-14 - летнего возраста (А. Алёшин, В. Казакевич, 1975; Н.Т. Лёгкий, 1972; И. Ныщик и др., 1975).

В настоящее  время средняя продолжительность  продуктивной жизни коров, например, на фермах ФРГ и Болгарии, составляет 3,5-4,0 лактации, США - 4,0, Великобритании и Канады - около 5. Во всех странах  мира с раз-

витым скотоводством  наблюдается снижение срока использования  коров. В Болгарии с 1970 по 1975 годы продолжительность  хозяйственного использования коров  сократилась с 5,7 до 3,7 отёлов, в Австралии  за период с 1975 по 1980 год в подконтрольном поголовье этот показатель уменьшился с 6,3 до 5,5 лактации (A. Essel, 1982).

На промышленных комплексах в ГДР выбраковка коров  достигла 33-34%, в итоге их стада  состоят на 78-79% из животных в возрасте первых двух отёлов, а только 2% - шести  и более отёлов (Д.А. Смирнова, 1982).

При чрезмерно  высоком уровне выбраковки коров  резко снижаются возможности  селекции, так как при этом большая  их часть в стаде используется для его простого воспроизводства. Кроме того, такая организация производства требует значительных дополнительных расходов на выращивание ремонтного молодняка, что серьёзно отражается на экономике отрасли. Известно, что в молочном хозяйстве во всём объёме затрат расходы на репродукцию стада занимают второе место после затрат на корма.

   В США самая высокая молочная продуктивность отмечена в тех стадах, где высокий процент выбраковки коров сочетается с продолжительным их использованием в стаде. Это достигается тем, что наиболее жёсткая выбраковка осуществляется по результатам 1 лактации, а затем принимаются меры к более длительному сохранению животных.

Американскими исследователями установлено, что 65% прибыли на день жизни коровы обусловлено  её долголетием. Рентабельность фермы  находится под угрозой, если при  надоях около 5000 кг молока выбраковка коров превышает 20% (Л.Т. Узилевская, В.Е. Богданова, 1986).

   В целом для условий с учётом достигнутого уровня продуктивности оптимальным сроком использования коров считают 6 лактации (П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1986).

   Исследования, проведённые Университетом имени Гумбольта (Берлин), показали, что во многих странах с развитым молочным скотоводством продолжительность использования коров значительно меньше экономического оптимума. Для коров с удоем 3000 кг молока за лактацию минимальный срок продуктивной жизни должен составлять 5 отёлов, а при удое 7000 кг - 3 отёла. По данным Университета имени Карла Маркса (Лейпциг), увеличение срока использования коров только на 6 месяцев позволяет (в расчёте на всё поголовье ГДР) сократить потребность в ремонтном молодняке на 90 тыс. голов. За счёт этого можно освободить 3 тыс. рабочих, а также 200 тыс. скотомест, что соответствует экономии 6 млрд. марок, затрачиваемых на капитальные вложения (W. Worbe, 1982).

Обследование  молочных стад в Англии и Уэльсе показало, что средняя продолжительность  использования коров составляет 4,8 года. При этом подсчитано, что  если удлинить срок их пребывания на фермах только на один год, то это позволит сэкономить около 7 млн. фунтов стерлингов. Кроме того, за счёт уменьшения количества выращиваемого ремонтного молодняка  высвобождается для других целей 81 тыс. га земли (В.Г. Семаков, 1980).

Срок использования  коров оказывает большое влияние  на размер материальных затрат, на ремонт основного стада, среднегодовую  стоимость его содержания, на производство молока и его себестоимость.

Продолжительность использования коров позволяет  больше получить продукции от животного  за жизнь.

По данным А.П. Маркушина (1964), от 138 коров тамбовской породы, находящихся на племферме  колхоза имени Ленина Кирсановского  района Тамбовской области до 12-ти летнего  возраста, было получено за 8 лет жизни  в среднем по 6 теляj и 14518 кг молока, а за 12 лет жизни - 9,59 телёнка и 24912 кг молока. Аналогичные данные приводит А.П. Солдатов (1964) по 140 коровам чёрно-пёстрой  породы, использовавшимся в хозяйстве  до 11-летнего возраста. За 8 лет жизни  от каждой коровы получено в среднем  по 5,85 телёнка и 19237 кг молока, а за 11 лет - 8,85 телёнка и 30982 кг молока.

Наукой и практикой  доказано, что наивысшая продуктивность коров абсолютного большинства  разводимых в нашей стране пород  проявляется на VI-VII лактациях. За I лактацию коровы производят 70-73% молока, за II -78-81%, за III - 88-90%, за IV - 90-93%, за V - 95-98% по отношению  к удою за VI-VII лактации. Затем удои молока постепенно уменьшаются, но значительно  медленнее их увеличение в период, предшествующий достижению максимума  за VI - VII лактации. За VIII-IX лактации коровы дают 85-90% молока от максимума, то есть больше, чем коровы первых 2-3 отёлов.

    Чем длиннее срок использования коров, тем большее число дойных дней приходится в среднем на каждый год жизни коровы. По окончании I лактации коровами красной тамбовской породы (А.П. Маркушин, 1964) число дойных дней к числу дней жизни составляло 21,9%, у 8-летних коров -52,5%, а у 12-летних - 61,1%.

   Приведённые данные убедительно доказывают, что в племенных и товарных хозяйствах, а также на молочных комплексах коров экономически целесообразно использовать в среднем 7-8, а высокопродуктивных коров до

9-10 лактации  и более. До этих сроков следует  содержать всех коров, сохранивших  нормальную плодовитость, дающих  хороший приплод и имеющих  продуктивность не ниже, чем у  молодых коров или среднего  показателя по стаду.

     При широко проводимой в настоящее время интенсификации животноводства продление срока использования коров — необходимое условие для дальнейшего экономически эффективного развития молочного скотоводства (А.И. Бычков и др., 1995).

1.3.    Влияние возраста первого отёла на долголетие коров

    На пожизненный удой значительное влияние оказывает возраст их первого отёла. Более ранние сроки первого отёла повышают интенсивность использования животных, способствуют сокращению затрат на выращивание и ускоренное воспроизводство стада .

 В большинстве европейских стран возраст коровы при первом отёле составляет около 30 месяцев. Для повышения рентабельности молочного скотоводства многие исследователи и практики животноводства изыскивают способы более раннего осеменения тёлок без потери последующей молочной продуктивности. В последние годы в США, Дании, Нидерландах, Щвеции, Финляндии появились рекомендации, в которых считается экономически выгодным выращивать ремонтных тёлок с таким расчётом, чтобы оплодотворять их в возрасте 11-15 месяцев (Л.Н. Крыканова, 1988)

    Для фермеров Англии обеспечение рентабельности производства молока за счёт сокращения расходов на выращивание ремонтного молодняка имеет большое значение. Эта проблема решается как путём более раннего осеменения тёлок, так и путём уменьшения потребности в них, последнее определяется долголетием коров. В обследованных Экстерским университетом фермах растелившиеся в возрасте двух лет нетели показали высокую пожизненную продуктивность. Если при отёле в 23-25 месяцев валовое производство молока на голову составило 18,7 тонн, то при отёле их в возрасте 35-37 месяцев только 17,6 тонн. Среднесуточный удой в расчёте на день продуктивной жизни у первых равнялся 8,8 кг молока, а

  Консультативная служба Великобритании рекомендует осеменять тёлок примерно в 15-месячном возрасте при живой массе 330 кг, но при условии, что к отёлу нетели должны иметь 507 кг. По данным учёта молочно-торгового объединения страны, сокращение срока выращивания нетелей с 3 до 2 лет снижает потребность в кормовых угодьях с 1 до 0,4 га в расчёте на голову. Вместе с тем есть указания, что чрезмерно интенсивное выращивание тёлок в первый год жизни приводит к отложению жира в вымени и повышению содержания некоторых гормонов в крови, а также наступлению ранней половой зрелости и сокращению периода развития вымени.       Исследователями Научно-исследовательского института ветеринарии и других научных центров Великобритании подтверждено, что тёлки, которые слишком быстро росли в первый год жизни (800-1000 г прироста), имели затем сравнительно низкие удои. Несмотря на ряд преимуществ раннего осеменения тёлок, на многих английских фермах первый отёл всё же получают в 2,5-летнем возрасте. Это объясняется главным образом тем, что не везде есть возможность создавать хорошие условия кормления для обеспечения соответствующего развития тёлок

Во Франции  в департаменте провели оценку работы ферм, где проводят отёлы коров  в обычные для здешних мест сроки в три года и в более  ранние -в возрасте двух лет. Выяснилось, что в хозяйствах, где применяют  ранние отёлы, отрасль ведётся более  интенсивно. Здесь увеличен удельный вес коров в стаде (70%), тогда  как в других хозяйствах он составляет 50%. Появилась возможность высвободить  кормовую площадь для увеличения производства молока. На 1 га кормовой площади приходится 1,9 коровы с надоем

4607 кг, а на  фермах при традиционных сроках  отёла - 1,6 коровы и 3752 кг молока. Стоимость товарной продукции  и доход в расчёте на корову  оказались у первых выше на 30% (М. Jena, 1980).

В научно-исследовательском  центре животноводства в Думмесдорф (ГДР) изучали влияние различных  факторов на развитие тёлок и последующую  их молочную продуктивность. У помесных тёлок чёрно-пёстрой породы (с  джерсеями и голштинами) половая  зрелость наступает в возрасте 247-270 дней при живой массе около 230 кг. Нормальные отёлы возможны даже при осеменении их в возрасте 8-10 месяцев, но при этом среднесуточный прирост должен составлять в среднем  не менее 700 г. От таких коров в  последующем при раздое получили по 4587 кг молока 3,5%-ной жирности. При  увеличении живой массы первотёлок на 1 кг в диапазоне от 400 до 500 кг отмечается повышение молочной продуктивности на 8 кг (L. Wolf, J. Lehmann, 1984).

Возраст первого  отёла, как показали исследования, оказал меньше влияния. Так, при отёле в 22 месяца удой на корову составил 4117 кг, в 28-4244 и в 34 мес. - 4314 кг молока. Объясняется  это в основном тем, что осеменение тёлок велось при достижении ими  оптимальной живой массы. На основании  проведённых исследований сделан вывод, что развитие организма при выращивании  ремонтного молодняка оказывает  решающее влияние на будущую молочную продуктивность.

Для обеспечения  полноценного выращивания ремонтных  тёлок в Англии установлены стандарты. В возрасте 12 месяцев они должны иметь живую массу 260-270 кг, при  осеменении 370-380 кг и при отёле 530-550 кг (К. Jriffits, 1982).

Изучение стад голштинской породы в штате Лобова (США) показало, что с повышением возраста первого отёла коров  с 21 до 27 месяцев удой за лактацию возрастал  с 6650 до 7050 кг молока. Однако при дальнейшем увеличении возраста первого отёла  удой у коров начинает снижаться. Опти-

мальным возрастом  отёла голштинских первотёлок считается 24 месяца

(М.  Титов, 1982; Т. Камзолова, 1980; Ж.Я. Елецкая, И.К.  Кумсков, Л.А. Косач, 1987; И.П. Примакин, А.Л.  Соколов, 1990; К.И. Прозора  и др., 1990).

1.4.   Экономическая эффективность  длительного использования  животных

  Продолжительное использование животных является экономически весьма выгодным. Получаемые при этом приплод и продукция имеют более низкую себестоимость. Это объясняется следующими причинами.

   Рентабельность использования коров: овец и свиней складывается из разницы расходов на выращивание, кормление, содержание и уход за ними и доходов от реализации молока, шерсти, молодняка, а также мяса после убоя маток и их приплода. И материальные затраты зависят от срока содержания животных в хозяйстве.

  Выращивание коров от рождения до первого отела продолжается около 2¹/₂ лет, свиней до первого опороса— 13—14 месяцев, овец до первой стрижки — 12— 14 месяцев. Стоимость выращивания коровы составляет 350—400 руб., свиньи— 140—150, овцы — 50—60 руб. В этот период хозяйства не получают от животных никакого дохода. Возмещение этих расходов зависит от продолжительности последующего использования животных — при коротком сроке они возмещаются в меньшей

степени, при  длительном в большей.

  Увеличение  сроков использования коров заметно  сокращает расходы на их среднегодовое содержание.

  При длительном сроке использования продуктивных животных (коров, овец и свиней) требуется  меньше ремонтного молодняка: Например, при средней продолжительности использования коров в течение четырех лактации (при ежегодной выбраковке 25% коров), на ремонт стада, насчитывающего 1000 коров, расходы на выращивание ремонта (250 голов) составляют 100 % в год. При использовании же коров в течение восьми лактации на воспроизводство стада требуется лишь 50 %, то есть в 2 раза меньше, чем при четырех лактациях.