Развитие парикмахерских услуг ООО «Красота»

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ 
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 
УФИМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА

Кафедра «Управление и экономика предпринимательства»  
 

Курсовой проект 

По дисциплине: Бизнес-план предприятия

Тема: Развитие парикмахерских услуг ООО «Красота» 

                     Выполнила: Ст. гр. ЭЗК-42

                         Баталов В. В.

                                                                                       Шифр:

                                                                                       Проверила: Пашкина Т.И.

                                                

Уфа – 2011

 

Меморандум о  конфиденциальности

     Данный  бизнес-план представляется на рассмотрение на конфиденциальной основе исключительно для принятия решения по финансированию проекта и не может быть использован для копирования или каких-либо других целей, а также передаваться третьим лицам.

     Просьба вернуть бизнес-план, если он не вызывает интереса по участию в его реализации.

 

Аннотация

«Развитие парикмахерских услуг 

г. Уфа

ООО «Красота»

     Проект  предполагает развитие ассортимента парикмахерских услуг в уже существующей парикмахерской. Парикмахерская будет осуществлять свою деятельность в среднем ценовом сегменте.  
Площадь парикмахерской составит 56 кв.м. Персонал салона предполагается в количестве 15 человек. График работы: 12 часов в сутки, без выходных, график для персонала – 2 через 2.

     Основными услугами парикмахерской будут являться: 
Парикмахерские услуги (стрижка, окрашивание, завивка и т.п.);

     -стрижка  женская;

     -стрижка  мужская;

     -укладка  вечерняя/свадебная;

     -химическая  завивка;

     -окраска;

     -мелирование/тонирование;

     -прочие  услуги.

     Подтвержден высокий спрос на данный вид услуг.

     Дата  начала проекта 01.10.2011.

     Требуемые инвестиции – 120 тыс. руб., в виде двух траншей, сроком на 1 год, под 15% годовых. Объектом залога может быть помещение парикмахерской. Рыночная стоимость этого помещения свыше 700-800 тысяч рублей (помещение легко может быть реализовано фирмам, открывающим на первых этажах магазины). 

Раздел 1. РЕЗЮМЕ.

1. Суть проекта (на основе разделов: 3. «Описание услуг»; 5. «Производственный план»)
Развитие  услуг парикмахерской «Красота»
2. Эффективность проекта (на основе раздела 8. «Направленность и эффективность проекта»)
Поддерживается  гарантиями фонда развития и поддержки малого предпринимательства РБ
Чистый  приведённый доход (NPV) –76784 руб., срок окупаемости (PBP) – 9 мес.
Индекс  прибыльности (PI) -1,66 , внутренняя рентабельность (IRR) – 170%.

Детально проведенное, представленное ниже обоснование привлечения инвестиций позволяет с уверенностью говорит, что кредит и проценты по нему будут возвращены кредитору своевременно и в полном объеме.

3. Сведения о фирме  (на основе раздела 2. «Сведения об организации и отрасли»)
ООО «Красота», как юридическое лицо,  было основано в марте 2006 года в РБ, г.Уфа для оказания парикмахерских услуг женщинам.
Объём оказанных услуг вырос в несколько  раз и составил в 2010 году тыс. руб. Численность персонала –15 чел.
4. Финансирование  (на основе раздела 7. «Финансовый план»)

Требуемые инвестиции – 120 тыс. руб., в виде двух траншей, сроком на 1 год, под 15% годовых. Объектом залога может быть помещение  парикмахерской. Рыночная стоимость  этого помещения свыше 700-800 тысяч рублей (помещение легко может быть реализовано фирмам, открывающим на первых этажах магазины).

 
 
 
 
 
 
 

     Раздел 2. СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ (СМП) И ОТРАСЛИ.

1. Общие сведения  об организации
Парикмахерская  «Красота», как юридическое лицо, было создано Ивановой И.Л. и Петровой Н.С. в марте 2006 года в г. Уфе респ. Башкортостан.  Петрова Н.С владеет трехкомнатной квартирой расположенной на первом этаже. В этом районе существовала единственная парикмахерская, которая явно не справлялась с обслуживаем клиентов, многие посетители при виде очереди из 4-5 и более человек уходят из парикмахерской и не становятся её клиентами. Иванова имела 400 тысяч рублей для вложения в бизнес. Были наняты 2 женщины, ранее работавшие в парикмахерских, но к тому времени оставшиеся без работы. Предполагалось также принять дополнительно ещё несколько сотрудников. По расчёту парикмахерская должна была работать с шестью рабочими местами без выходных и перерыва по 12 часов в день.

       Иванова и Петрова организовали фирму: общество с ограниченной ответственностью «Красота» с уставным капиталом 800 тысяч рублей.

На согласование при переводе из жилого в нежилое  помещение, перепланировку и ремонт ушло 8 месяцев. Все эти мероприятия поглотили 340 тысяч рублей. На оставшиеся деньги удалось приобрести мебель и два рабочих места для одного женского зала. В конце октября 2006 года парикмахерская после небольшой местной рекламной компании была открыта и приступила к работе. Парикмахерская с двумя рабочими местами работала с полной загрузкой. Многие клиенты уходили, не желая стоять в длинной очереди. Так фирма проработала до марта 2007 года. Получаемый доход едва покрывал расходы, не было возможности саморазвития предприятия. Встал вопрос привлечения дополнительных финансовых ресурсов для приобретения мебели и рабочих мест для оборудования, расширения бизнеса. Петрова решила выйти из бизнеса, не продавать свою трехкомнатную квартиру, а сдавать её в аренду Ивановой. Согласилась также дать её в залог для получения кредита при условии проведения грамотного обоснования возможности его возврата - составления бизнес-плана. Для получения кредита Иванова обратилась в кредитную организацию: кредитная ставка в пределах от 50% до 100% от ставки рефинансирования, срок кредита до 2 лет, возможность Петровой оказать содействие в получении кредита – вот аргументы, повлиявшие в пользу этого решения. В соответствии с требованиями был подготовлен настоящий бизнес-план. В настоящее время фирма работает с 9 до 18 часов с двумя выходными днями в неделю: в воскресенье и понедельника.

Близость  к базе поставщиков, реализующих  профессиональные косметические средства.
2.Финансово – экономические показатели деятельности организации
Стартовый баланс представлен ниже в таблице 1.
3. Структура управления
Руководители  фирмы являются её соучредителями.
4. Достижения и перспективы
Парикмахерская  работает на профессиональной косметике MATRIX, Sсhwarzkopf, но если Вы ценитель всего  самого лучшего, мастер владеет технологией  работы с парфюмерией L`OREAL, REVLON и  может предложить Вам обслуживание на этой парфюмерии с пересчетом цены с учетом разницы в стоимости препарата. Неоднократно мастера занимали первые места в конкурсах и награждены премиями и сертификатами.
5. Отрасль экономики  и перспективы
  Потенциальная ёмкость  рынка - 525 тыс. рублей по услугам для мужчин и 896 – 1070 тыс. рублей для женщин в месяц.
6. Партнёрские связи  и социальная активность
Официальный поставщик парикмахерского оборудования и косметических средств группа компаний «HITEK»

Таблица 1. - Стартовый баланс

Строка Сумма, руб.
   Денежные средства 12 000
   Сырье, материалы и комплектующие 3 340
Суммарные текущие активы 15 340
   Основные средства 790 000
Остаточная стоимость основных средств: 790 000
   Здания и сооружения 700 000
   Оборудование 90 000
СУММАРНЫЙ АКТИВ 805 340
Уставной капитал 800 000
Добавочный капитал 5 340
Суммарный собственный капитал 805 340
СУММАРНЫЙ ПАССИВ 805 340

Раздел 3. ОПИСАНИЕ УСЛУГИ

Наименование  услуги: стрижка женщин
Краткое описание: Сотрудники предприятия (два мастера достаточно высокой квалификации) осуществляют практически все виды женских стрижек, которые заказывают выполнить клиентки. Список наиболее часто заказываемых стрижек, их цена и основные и прямые расходы на их проведение представлены в табл. 2. В табл. 2. не отражены расходы на электроэнергию. Это связано с тем, что затраты электроэнергии на проведении стрижек достаточно индивидуальны, зависят от типа и длинны волос, а также от настроения клиентов и мастерства парикмахеров. Поэтому учет затрат на электроэнергии и воду ведётся в целом на весь салон и «разбрасывается» по стрижкам пропорционально объемам их реализации.  Так как услуги предоставляемые фирмой «Красота» трудно отделить от состояния помещения, отношения мастеров к клиентам, состояния сервиса в целом, то для понимания собственного положения на рынке был проведен опрос среди собственных клиентов, посещающих также и другие парикмахерские.
Перспективы: С приобретением дополнительных единиц оборудования и установки его в пустующих комнатах парикмахерской планируется увеличить ассортимент оказываемых услуг. Открыть один зал для проведения мужских стрижек. Список дополнительно оказываемых услуг и стрижек представлен в табл. 4. В таблице 4. стоимость расходных материалов определяется исходя из нормативов их расхода на указанные услуги. Сдельная заработная плата определена по согласованию с работницами парикмахерской «Красота ».

Таблица 2. - Стоимость услуги парикмахерской «Красота»

№ п/п Наименование  стрижки Цена по прейскуранту Стоимость расходных материалов Сдельная 

заработная  плата

 Сессон 120 12 44
 Молодежная 90 10 40
 Каре 150 17 50
 Елена 180 45 60
 Лиза 210 54 80

     В общем виде сравнительная характеристика услуг и парикмахерских представлена в табл. 3.  (пункты 2,3,4,6,7,8,9 оцениваются по 10-бальной шкале).

Таблица 3.- Оценка конкурентоспособности парикмахерской «Красота» 

№ п/п Характеристика  услуг «Молодость» «Натали» «Глория»
1 Уровень цен Средний Средний Высокий
2 Качество обслуживания 10 9 7
3 Разнообразие  услуг 5 8 9
4 Качество услуг 10 10 9
5 Отделка помещения 8 7 10
6 Быстрота разрешения  конфликтов 9 10 8
7 Быстрота обслуживания 10 9 8
 

       Парикмахерская  «Глория» располагается по проспекту  Октября в центральной части города. Часть клиенток «Натали» иногда посещает её по пути с работы. Тем не менее,  они чаще отдают предпочтение парикмахерской «Красота» за более низкие цены при достаточно близких  остальных параметрах.

       Таблица 4.- Стоимость вводимых услуг парикмахерской «Красота»

№ п/п Наименование  стрижки Цена по прейскуранту, в рублях Стоимость расходных материалов, руб. Сдельная 

заработная  плата, руб.

 Макияж 120 34 30
 Покраска волос 80 15 40
 Восстановление  волос 180 45 50
 Стрижка «Супермодельная» 220 45 60
 Мужская стрижка  № 1 60 5 15
 Мужская стрижка  № 2 80 10 20
         Мужская стрижка  № 1           100                    15          30

     Возможности повышения конкурентоспособности:

       - расширение  ассортимента услуг; уменьшение себестоимости услуг.

Раздел 4. МАРКЕТИНГ

     Раздел 4.1 РЫНОК СБЫТА УСЛУГИ

1. Анализ рынка:  Рынок оказываемых услуг является локальным. Услугами парикмахерской пользуются в основном женщины, проживающие в домах, находящихся на расстоянии 10-15 минут ходьбы или те кто может за это же время достигнуть парикмахерской на общественном транспорте. Прежде всего, известно, что в микрорайоне, где располагается парикмахерская «Глория», проживает 28 тысяч человек. Среди них 80% жителей возраста от 10 лет и старше – это люди того возраста, на которых ориентируется в своей работе фирма «Глория». То есть потенциальных клиентов 22400 человек. С достаточной для оценки точностью можно сказать, что половина (11200 человек) из них мужчины и половина (11200 человек) женщины. При частоте посещения парикмахерской женщинами в среднем один раз в 1,25 месяца и мужчинами один раз 1,5 месяца объем посещений парикмахерских женщинами составляет 107000 посещений в год, 8960 в месяц. Для мужчин эти показатели следующие: число посещений в год 89600 и 7500 за месяц. Считая средней ценой стрижки для мужчин 70 рулей и 100-120 для женщин, получаем потенциальную емкость рынка микрорайона вокруг парикмахерской в размере 525 тыс. рублей по услугам для мужчин и 896 – 1070 тыс. рублей для женщин в месяц. То есть всего 1420 – 1620 тыс. руб./мес. Это скорее верхняя оценка емкости рынка.  Такая оценка емкости рынка является безусловно приблизительной. Но наблюдения за работой собственной парикмахерской и парикмахерской «Натали» показали, что спрос на услуги в описываемом микрорайоне превышает существующее предложение. Обе парикмахерские не успевают обслуживать потенциальных клиентов. Следует сделать ещё одно замечание к данной выше оценке.
Потенциальная ёмкость рынка: 525 тыс. рублей по услугам для мужчин и 896 – 1070 тыс. рублей для женщин в месяц.
Верхняя ёмкость рынка: 1420 – 1620 тыс. руб./мес.
Нижняя  ёмкость рынка: 395 тысяч рублей
Сегментирование потенциальных потребителей по уровню дохода: см. рис.1 ниже
 
 
 

     Потребителей  по уровню дохода можно разделить  на следующие группы людей (табл. 5.)

       Таблица 5.- Основные группы населения – потенциальных клиентов

Примерный уровень дохода Доля населения, % Число, человек
ниже 3 тыс. руб. в мес. на человека        39,3%        11000
от 3000 до 7000 руб. в мес. на человека        41,4%        11600
 

Выше 7 тыс. руб. в мес. на человека        19,3%        5400
Итого:        100%        28000
 

       Для эффективной работы и успешного развития для нашей парикмахерской наиболее привлекательным является сегмент людей с доходом выше 7000 рублей в месяц на человека, т.е. потенциальное количество потребителей – 5400 человек. Но данную величину необходимо скорректировать на величину пожилых людей (>65 лет, 23%), не посещающих парикмахерскую (по данным проведенного маркетингового исследования, см. рис. 2.).

       Итак, с учетом коррекции получаем потенциальную  величину посетителей 5400 - 5400*0,23=4158 ≈ 4200 человек.

       Емкость этого рынка составляет (расчет сделан аналогично проделанному выше в этом разделе, но средняя цена мужской стрижки принята 90 рублей, а женской 160, так мы ориентируемся на более обеспеченных клиентов) 395 тысяч рублей. Эта группа населения является более мобильной. Замечено, что примерно 10 % клиентов являются «иностранцами», то есть не проживают на территории данного микрорайона. В этой оценке учитывалась только одна услуга – женские и мужские стрижки. Из наблюдений установлено, что другие услуги составляют примерно 20 % от общего объема стрижек.  Таким образом, нижняя оценка емкости рынка с учетом его сегментирования – 500…530 тыс. руб./мес.

       Очевидно, эта вторая оценка является оценкой  емкости рынка «снизу». Реально, с учетом оказания и других услуг (кроме стрижки) можно рассчитывать на объем продаж 200..300 тысяч рублей в месяц. Что будет соответствовать 15…20 % рынка от общего объема рынка и 37...56 % от нижней оценки емкости рынка. За такое количество клиентов «Красота» готов вступить в борьбу и имеет серьёзные шансы на успех. Поэтому рассмотрим ниже конкурентов фирмы «Глория».

       

        

     Раздел 4.2 КОНКУРЕНЦИЯ

         Анализ конкурентов можно представить с помощью следующей таблицы (табл. 6). 
 

       Таблица 6. - Основные конкуренты и их характеристика

п/п Характеристика фирмы ООО

«Красота»

        Конкуренты
                           1 2 3 4
       1

Средняя цена одной  стрижки, руб.

120

100

 80 70 100
       2 Качество  продукции 10** 9 7        9 6
       3 Престиж парикмахерской 8 10 9        7 9
       4 Перечень  предлагаемых услуг 7 7 8        8 3
       5 Конкурентные  преимущества Качество Качество Цена Цена Качество
 

       Где 1 парикмахерская– “Глория”, 2 – парикмахерская “Натали”, 3 парикмахерская – “Линда”, 4 парикмахерская – “Неон”. В пунктах 2 и 3 показатели оцениваются по 10-ти бальной шкале. Из указанных парикмахерских в табл. 6 только «Красота» и «Натали» находятся в одном микрорайоне.

     Раздел 4.3 СТРАТЕГИЯ ПРОДВИЖЕНИЯ НА РЫНОК

     Стратегия : освоение сегмента рынка мужских  парикмахерских услуг с привлечением клиентов, и дальнейшим расширением ассортимента и  открытия филиалов.

№ Пути продвижения Характеристика  Периодичность Стоимость на срок реализации проекта
1 Реклама в СМИ Потребители 3 раза в месяц  в течение трёх месяцев 1800 руб.
2 Презентация открытия Потребители Ежемесячно, с 3 по 3 мес. 20000 руб.
3 Изготовление рекламных проспектов Потребители Ежемесячно, с 2 по 2 мес. 1000 руб.
4 Изготовление и установка вывесок Потребители Ежемесячно, с 2 по 2 мес. 5000 руб.

Раздел 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

     Раздел 5.1 МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ И ЗЕМЛЯ

     Парикмахерская  молодость находится по адресу г.Уфа  ул.Проспект Октября, 14.

     Раздел 5.2 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ И ПЛОЩАДИ

     Двухкомнатная и трёхкомнатная квартиры на первом этаже, являющиеся собственностью учредителей.

Раздел 5.3 ОБОРУДОВАНИЕ, ОСНАСТКА И ИНСТРУМЕНТ

       Список  оборудования (рабочих мест) представлен в табл. 7.

       Таблица 7. - Список приобретаемого оборудования

№ п/п Наименование  оборудования Стоимость,

 руб.

 Кол-во,

шт.

 Сумма,

руб.

 Рабочее место  «Цитрон-2» (двухтумбовое) 5250 3 15750
 Мойка с креслом  «Елена» (раковина и смеситель итальянского производства) 9800 2 19600
 Кресло «Клеопатра» (гидравлика, пятилучье, хромированное) 4900 3 14700
  Итого     50050
 

       Перед установкой оборудования будет проведена  работа по оформлению интерьера пустующих комнат, дизайн помещений в едином стиле, подготовлены места для установки и подключения оборудования. Для того чтобы не прерывать текущую работу парикмахерской, будут приняты меры по изолированию рабочих комнат от помещений, где проводятся подготовительные и пусконаладочные работы.  Стоимость этих работ составляет 55 тысяч рублей (40 - дизайн и оформление, 15 – транспортировка оборудования пусконаладочные работы).  

     Раздел 5.4 КАДРОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

       В этот же  период времени будет проведен конкурсный отбор специалистов для работы в парикмахерской «Красота». Планируемый уровень зарплаты мастеров по стрижке и оказанию других услуг 5000 –6000 рублей, позволит отобрать высококвалифицированных работников, дополнительного обучения персонала не потребуется. Другой важной фигурой при реализации проекта является маркетолог. В его обязанности входит по плану развития парикмахерской подготовка рекламных материалов и рекламных компаний, в более широком смысле постоянная PR-работа населением и клиентами.

       Бухгалтер в настоящее время работает на полставки с оплатой в среднем 5000 рублей в месяц. С началом работы по проекту планируется увеличить её заработную плату вдвое. Общий план по персоналу представлен в табл. 9.

       Таблица 9. - План по персоналу

Должность Кол-во Зарплата,

Руб.

 Платежи
Директор 1 15 000 Ежемесячно, весь проект
Бухгалтер 1 10 000 Ежемесячно, весь проект
Маркетолог 1 5 % от объема сбыта Ежемесячно, весь проект
Мастер 2 5000-6000 Ежемесячно, весь проект
Мастера парикмахеры и косметологи 10 5000-6000 Начиная 3 месяца по окончании срока проекта
Развитие парикмахерских услуг ООО «Красота»