Развитие различных форматов розничных торговых сетей

Содержание

Введение………………………………………………….………………..............3

1. Теоритичиеские аспекты развития различных форматов розничных торговых сетей.

1.1 Краткая характеристика розничной торговой сети…..…..…....................4

1.2. Эволюция форматов розничной торговой сети……………….................7

1.3. Характеристика основных форматов  торговых сетей……...….............9

2.   Анализ развития различных форматов розничных торговых сетей

2.1 Характеристика рынка различных форматов розничных

      торговых сетей РФ……………………………………………….……….16

2.2 Проблемы, возможности, тенденции  развития различных форматов                розничной торговой сети в России……………………………………....18

2.3 Анализ состояния развития форматов розничных

     торговых сетей в г. Уфе………………………………………………..…21

2.3 Формирование эффективной  торговой сети на примере « Магнит»

2.3.1 История развития сети ……………………………….………………..25

2.3.2  Конкурентная среда торговой сети ………..………………………….27

2.3.3 Финансовое состояние…………………………………...…………….29

 3. Повышение эффективности торговой сети «Магнит»

3.1 Основные проблемы  сети «Магнит» и пути их решения……………...32

3.2 Прогноз  основных показателей  сети  «Магнит» на основе трендовой  модели………………………………………………………………………….38

  3.3 Установление тесноты  связи между результативными и двумя        факторными признаками путем решения корреляционной модели на базе программы STRAZ…………………………………………………..42

  3.4 Экономическая эффективности предлагаемых мероприятий…………45

Заключение……………………………………………………………………….50

Список  использованной литературы…………………………………………..52 
 

Введение

         На данный момент в России активно развиваются все форматы, но развиваются они с учетом особенностей местного рынка, общей инфраструктуры, покупательской способности и культурных привычек. Такой адаптацией можно назвать наличие в российских cash&carry не только мелкооптовой торговли, но и розничной, а также отсутствие жестких дискаунтеров. Современные форматы розничной торговли продовольственными товарами развиваются намного быстрее, чем продовольственная розница в целом.  В целом российские розничные сети в настоящий момент заняты освоением свободных площадок, надеясь в будущем более четко определиться с основными форматами своих сетей.

          Научная проблема: состоит в комплексном исследовании различных форматов торговой сети РФ, их особенностей в Республике Башкортостан

(г. Уфе)  и обосновании перспектив развития, а также в совершенствовании организации и оценки их эффективности  розничной торговой сети  «Магнит»

     Объектом  исследования являются: внутренняя торговля России и потребительский рынок Республики Башкортостан, в т.ч. один из лидеров рынка розничной торговли - сеть «Магнит».

     Цель  работы: охарактеризовать различные форматы розничной торговой сети и рассмотреть эффективность на примере торговой сети «Магнит»

     Задачи  работы:

- проанализировать состояние розничных торговых форматов в РФ и г. Уфе;

- рассмотреть эффективность торговой сети на примере: «Магнит»;

- построить прогнозную модель на 2011-2012 г. используя  программу STRAZ;

-выявить  основные риски, проблемы, тенденции  и предложить пути решения. 

     1. Теоретические аспекты различных форматов розничных торговых сетей

1.1 Краткая характеристика розничной торговой сети 

     Торговая  сеть - совокупность торговых предприятий, расположенных в пределах конкретной территории или находящаяся под общим управлением

     Розничная торговая сеть - это совокупность торговых предприятий (магазинов и других пунктов продажи товаров), размещенных на определенной территории (город, поселок, населенный пункт) для организации обслуживания населения и оказания услуг покупателям.

     Создание  торговых сетей – главное стратегическое направление развития розничной торговли. Во всем цивилизованном мире тенденция к организации сетевой торговли всеобщая и безоглядная. По технологии сетевой торговли работает ныне уже 95% розничного рынка зарубежных стран

     Торговый  формат - продукт оптимизации таких параметров, как цена и ассортимент товаров, торговая площадь, предоставляемые услуги, учетом характеристик местоположения, поведения потребителей и конкурентов.

     Функции розничной торговой сети:

-обеспечение  населения товарами и услугами;

-распределение  товаров и услуг во времени   и пространстве;

  -посредничество между производителями и потребителями.

Сеть  магазинов включает в себя признаки:

     - наличие группы магазинов, аналогичных по формату или сфере деятельности;

- их нахождение в единой собственности или под общим управлением;

- осуществление в них централизованной доставки товаров. 

       А также:  закупка продукции, транспортировка продукции, подсортировка, подработка, подготовка продукции к продаже, хранение продукции, продажа продукции, принятие риска финансовая деятельность, информирование рынка, получение информации о рынке.

Типология розничных форматов торговых сетей:

     - транснациональные сети: сети функционируют одновременно в двух или более странах;

     - федеральные: действуют в столице и нескольких федеральных округах;

- региональные - охватывают один два близлежащих региона;

- локальные - в пределах одного города и региона.

Предприятия розничной торговой сети  могут объединяться:

     - в торговое - добровольное договорное - объединение с сохранением хозяйственной самостоятельности и прав юридического лица каждого предприятия для координации предпринимательской деятельности, представления и защиты общих имущественных интересов;

     - торговый комплекс - реализующий универсальный ассортимент товаров и оказывающий широкий набор услуг, а также централизующий функции хозяйственного обслуживания торговой деятельности;

     - торговый центр - реализующий универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенный на определенной территории, спланированный, построенный и управляемый как единое целое и предоставляющий в границах своей территории стоянку для автомашин;

     -торговый дом -  многопрофильное торговое предприятие, интегрированное в производственную, финансовую и внешнеэкономическую сферы. 
 
 

Размещения  розничной торговой сети:

     -  равномерное размещение сети означает расположение однотипных магазинов равномерно по всей территории с учетом плотности населения. При равномерном размещении торговой сети жители города должны затрачивать на дорогу до магазина, расположенного в районе жилой застройки, не более 7-10 мин.;

     - групповое размещение сети предполагает необходимость территориального сближения магазинов различного товарного профиля, торгующих товарами, на которые предъявляется комплексный спрос.

Сетевой продукт имеет  две основные особенности:

     - сетевые экстерналии являются внешним сетевым эффектом, возникающим в результате унификации ассортимента, методов продаж, оформления магазинов и т. д. в рамках торговой сети. Покупатель привыкает к специфическим методам организации продаж, планировки и оформления магазина и т. д.

     - эффект зависимости, или привязанности. Став пользователем торговой сети, покупатель лишается части своей свободы при выборе продавца, поскольку вынужден приобретать товары в магазинах именно данной сети. В противном случае он теряет приобретенные ранее привилегии или бонусы.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Эволюция форматов розничной торговли

     На  первых этапах развивались форматы, которые позволяли поддерживать высокий уровень валовой маржи, – супермаркеты, мягкие дискаунты. Первые супермаркеты появились в России в середине 1990-х годов: в 1994 году на рынок вышел «Седьмой Континент», в 1995-м – «Перекресток». Супермаркеты  привлекли потребителей качественными брендовыми товарами и качеством обслуживания, невиданным прежде постсоветскими покупателями: круглосуточной работой, современным дизайном и широким ассортиментом. Низкая конкуренция позволяла супермаркетам поддерживать довольно высокий уровень цен, а низкий платежеспособный спрос ограничивал поначалу возможности роста. С увеличением конкуренции и появлением в одном регионе нескольких супермаркетов перед менеджером компаний остро встал вопрос оптимизации деятельности, что привело к развитию сетевого бизнеса. Экономия в таком случае достигается за счет скидок при большом объеме закупок, минимизации затрат, централизации управления.

     Мягкие  дискаунтеры – следующая после  супермаркетов ступень развития в эволюции розничных форматов. К  ее появлению привел рост чувствительности к ценам. В мягком дискаунтере  цены поддерживаются на постоянно невысоком  уровне, ассортимент сокращен до товаров, которые реализуются наиболее быстро, услуги минимизированы. Первыми представителями  этого формата в России стали  «Копейка» (компания вышла на рынок  в 1998 году) и «Пятерочка» (1999год)

     Вслед за мягкими дискаунтерами стали  активно развиваться гипермаркеты, реализующие концепцию «низких  цен и высокого качества в большом  пространстве». Первыми формат гипермаркетов  в Москве и Санкт-Петербурге представили: «Рамстор» (1997), «Ашан» (2002 год). Ответом  на успех гипермаркетов стало  появление жестких дискаунтеров, в которых минимальные цены сочетались с близостью расположения и удобством  транспортировки. Однако в России пока жесткий дискаунтер не получил развития, так как этот формат предъявляет очень высокие требования к внутренней организации компании и качеству применения современных технологий управления.

     Одновременно  с жесткими дискаунтерами во многих странах появляются магазины cash&carry. Этот формат поставлен в России с 2001 года немецкой компанией «Метро», а также петербургской «Лентой». В основе формата – ориентация на мелкооптовую торговлю, на профессиональных покупателей – представителей малого и среднего бизнеса. Однако специфика российских cash&carry в том, что они работают с розничными покупателями. Учитывая ассортимент и размеры торговой площади, а также принятую в современном российском ритейле терминологию, «Метро Кеш энд Керри»  можно условно отнести к формату гипермаркет. Одновременно с гипермаркетами, жесткими дискаунтерами и центрами cash&carry в России происходило развитие формата, предлагающего универсальный ассортимент в местах, наиболее удобных для покупателя, – магазины у дома.

     Цикл  эволюции форматов в России проходит быстрее, чем в Западной и восточной  Европе. Это объясняется тем, что  в мире накоплено обширное ноу-хау  в рознице, есть много примеров удачной  практики ритейла, которую активно  применяют ведущие российские игроки. С точки зрения эволюции форматов российский рынок в настоящее  время находится на этапе более  интенсивного развития специализированных форматов. В настоящий момент процесс развития розничных форматов в России перешел на качественно новый уровень: речь уже идет о формировании разных концепций внутри одного формата, прежде всего ценовых концепций и связанных с ними ассортиментной политике, качестве обслуживания покупателей, подходах к повышению лояльности целевой группы покупателей уже не только к формату, а к конкретной концепции сети и даже к конкретному бренду. 

1.4 Характеристика форматов розничных торговых сетей

        Формат сети определяется следующими факторами:  площадью торгового зала;  маркетинговой политикой;  ассортиментной политикой;  ценовой политикой;  оборудованием;  бизнес-процессами; закупками. Розничная торговля продовольственными товарами представлена 5 базовыми  форматами розничных сетей: гипермаркет, супермаркет, Cash&сarry, дискаунтер и магазин у дома.

     Характеристика  одного из форматов представлена в  таблице 1.

Таблица 1

     Из  таблицы 1 видно, что гипермаркет  это идеальный формат для быстрого развития.

     Гипермаркеты  впервые появились на российском рынке восемь лет назад («Рамстор»  открыл свой первый гипермаркет в 1997 году, а сейчас их шесть), быстрый  рост в этом сегменте наблюдается  только в последние два-три года. «Ашан» пришел на российский рынок  только три года назад, а сегодня  он возглавляет сегмент гипермаркетов  благодаря своей агрессивной  ценовой политике. На данный момент гипермаркеты – единственный формат, в котором иностранные компании на равных конкурируют с отечественными. Именно он был признан российскими и западными компаниями как один из оптимальных для региональной экспансии. Строительство одного или нескольких гипермаркетов позволяет сразу занять существенную долю на рынке. При этом отсутствует прямая конкуренция с местными компаниями, которые в основном работают в форматах супермаркетов и дискаунтеров.

     Характеристика  следующего формата представлена в  таблице 2.

    Таблица 2

      Из таблицы 2 видно, что супермаркет это идеальный формат для развития сетевого бизнеса.

       Помимо прочно закрепившихся  на этом рынке участников, таких  как «Перекресток», «Рамстор»,  «Седьмой Континент», «Патерсон»  и «Азбука вкуса», сегодня присутствует  новый сильный игрок – холдинг  «Марта», развивающий одновременно  две сети. Одна из них – с  немецкой группой Rewe под торговой  маркой Billa. Сеть состоит из 14 магазинов  (магазины Spar после ребрендинга). Кроме  того, «Марта» развивает свою  собственную сеть супермаркетов  «Гроссмарт», которая в настоящий  момент состоит из девяти магазинов,  а через два-три года в соответствии  с планами компании будет расширена  до 40 магазинов. 

     Другой  формат Cash&сarry, представлен в таблице 3.

  Таблица 3

       Из таблицы 3 видно - это магазины самообслуживания, которые предоставляют покупателям возможность приобретать различные товары оптом и в розницу, за наличный расчёт.

     На  этом рынке доминируют два крупных  участника: магазины Кеш энд Кери «Метро» и «Лента». В последний  год «Метро» очень успешно  развивала свою сеть – компания удвоила количество магазинов с  семи до 14. Половина магазинов «Метро»  расположены в Москве, остальные  – в крупных региональных центрах. До недавнего времени деятельность второго крупного участника этого сегмента – «Ленты» – была сосредоточена в основном на рынке Санкт-Петербурга. Сейчас компания рассматривает другие города, например Нижний Новгород, в котором начато строительство первого магазина сети. Особенность российского сегмента магазинов Кеш энд Кери заключается в том, что они пользуются популярностью, как у розничных, так и у оптовых потребителей.

     Формат  дискаунтер рассмотрен в таблице 4.

     Таблица 4

         Из таблицы  4 видно: Дискаунтер это формат предлагающий товары с минимальной торговой наценкой.

Разновидности Дискаунтеров:

1. "Жесткий" Дискаунтер

     - товар выставляется в транспортной упаковке;

     - в магазинах работает минимум обслуживающего персонала;

     - в торговом зале приглушенное освещение;

     - Установлено прочное, но конструктивно простое торговое оборудование.

       В «жестком» дискаунтере не тратят на рекламу, не занимаются благотворительностью, не проводят распродаж. Вместо этого каждые две недели компания выпускает листовки с информацией о своих товарах и продуктах. Но, несмотря на столь ограниченное предложение, ассортимент «Жесткий» Дискаунтер составляет 85% того, что люди покупают регулярно. Примером крупной сети магазинов с жестко ограниченным ассортиментом в России остаются сети «Магнит», "Копейка"

     2. «Мягкий» Дискаунтер.

     Из-за низкого уровня доходов российские потребители все еще остаются довольно чувствительными к цене продукции, поэтому формат дискаунтеров является одним из наиболее успешных. На этом рынке полностью доминируют российские компании. Список лидеров  возглавляет «Пятерочка», открывшая  за пять лет более 400 магазинов и  превратившаяся в самую крупную  российскую сеть розничной торговли продовольственными товарами.

     Следующий формат торговых сетей представлен  в таблице 5.

 Таблица 5

            Из таблицы 5 видно, что формат Магазин у дома распространенный формат для развития франшизы.

       Прогнозируется, что это самый быстроразвивающимся  сегмент. Особенностью его развития является то, что в нем нет  западных игроков. Этот формат пока непривычен для российского потребителя. Во многом роль магазинов у дома выполняют дискаунтеры. Главной отличительной чертой магазинов у дома является то, что цены в них существенно выше. Судя по всему, именно этот факт и сдерживал развитие таких магазинов. С повышением уровня жизни населения стало возможным появление и этого формата. Привлекательность данного формата обусловлена низкой ценой вхождения на рынок и одним из самых больших показателей оборота с квадратного метра. Затраты на открытие и поддержание одного магазина наиболее низкие среди других форматов. Но и оборот таких магазинов – один из самых низких, и для того, чтобы достичь больших показателей, необходимо иметь более 200 магазинов.

Розничная торговля непродовольственными товарами представлена форматами:

     1. «Сделай сам». Сегмент «сделай сам» в России пока относительно невелик, объем оборота в нем до настоящего момента оценивался аналитиками в размере 4–7 млрд долл. США. В этом секторе все еще преобладают открытые рынки. Среди современных предприятий розничной торговли здесь самой крупной является российская сеть «Старик Хоттабыч», охватывающая 30 магазинов по всей стране. В сети OBI (группа Tengelmann) в настоящее время всего два магазина, но в планы группы входит крытие еще 60-ти к 2011 году   Недавно на рынок пришли еще несколько иностранных торговых сетей. Среди них:  -Leroy Merlin (два магазина);  -Kesko, которая приобрела российскую сеть «Строймастер»,  расположенную      в Санкт-Петербурге;   -Kingfisher, открывшая свой первый магазин в Санкт-Петербурге в 2005 году; -AVA (один магазин на окраине Москвы).

       «Дрогери». Сетевое торговое предприятие, ориентированное на продажу ассортимента товаров первой необходимости, в основном непродовольственных – парфюмерии, косметики, бытовой химии, средств гигиены, лекарственных препаратов.   Появление магазинов такого формата относится к 70-м годам прошлого века. Наибольшее развитие формат получил в Германии, где насчитывается около 9.000 подобных магазинов. В магазинах этого формата представлены товары, которые не требует специальных условий для хранения - холодильных камер, ванн, бонетт, среднетемпературных горок. Однако в формате Дрогери есть место и для продовольственных товаров - чая, кофе, печенья, соков, жевательной резинки, диетического питания, т.е. товаров импульсного спроса, которые обычно размещаются в прикассовой зоне. Формат Дрогери, как и дискаунтер, является экономичным и предполагает небольшие торговые площади (150-300 кв.м.) при большом обороте на квадратный метр площади и высокой пропускаемости.  Основной доход Дрогери получают не от наценки, а от оборота.