Рентабельность выращивания сои

Содержание

Введение                                                                                                                         2

1. Рентабельность как обобщающая экономическая категория                              5                     

  1. Рентабельность производства в сельскохозяйственных предприятиях      5
  2. Система показателей рентабельности, и методика их определения              9
  3. Народнохозяйственное значение производства  сои, методика                    
    определения и показатели эффективности ее производства                             12

2. Экономическая характеристика хозяйства                                                         15

2.1. Размеры хозяйства и его специализация                                                       15 12 
2.2. Финансовые результаты деятельности хозяйства                                       18

2.3. Обеспеченность  хозяйства средствами и ресурсами,  и экономическая эффективность  их использования                                                                        19

3. Экономическая оценка и рентабельность производства сои.                        31 

  1. Динамика посевов, урожайности, валовых сборов сои                               31
  2. Распределение продукции сои                                                                       32
  3. Себестоимость продукции сои                                                                     33
  4. Рентабельность производства сои                                                                34

4. Пути повышения  рентабельности производства сои                                     36

4.1. Совершенствование  технологии возделывания сои                                   36

4.2. Использование  устойчивых сортов сои 

Заключение                                                                                                   40

Список использованной литературы                                                                      44

Приложение 
 
 
 

Введение

    Сельское  хозяйство является одной из самых  важных отраслей в нашей стране. Оно производит продукты питания для населения, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды общества. Спрос населения на товары народного потребления почти на 75% покрывается за счет сельского хозяйства.

    От  уровня развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни. В условиях рыночной экономики эти задачи могут быть решены только на основе повышения экономической эффективности отрасли. Именно уровень эффективности производства на сельскохозяйственных предприятиях во многом предопределяет степень обеспечения населения продовольственными товарами.

    Однако  в последние годы наметилась тенденция  снижения темпов развития сельского хозяйства, их отставание от общих темпов роста экономики страны, происходит усиление неэквивалентности в товарообмене сельского   хозяйства   с   другими   отраслями,   продолжается   непрерывный опережающий рост цен на энергоносители и другие материально-технические ресурсы, потребляемые сельскохозяйственными 
производителями. Экономическая ситуация на селе остаётся сложной, 
контрастной. Более трети сельскохозяйственных организаций являются 
убыточными. Идёт процесс контрастного разделения: сильные хозяйства 
становятся всё сильнее, а слабые - всё беднее и беднее. Снижается уровень 
технической оснащённости сельского хозяйства, и как следствие, в 
сельскохозяйственном производстве не используются значительные площади 
плодородной пашни, низким остается уровень применения минеральных удобрений и химических средств защиты растений .

    Следует отметить, что в условиях рыночной экономики, когда предпринимательской  деятельность осуществляется на свой страх и риск, значение рентабельности производства, получение прибыли, резко возрастает[9 с. 18-20].

    Любое коммерческое предприятие основной целью своей деятельности считает  получение прибыли. Прибыль является одним из финансовых результатов  деятельности предприятия и свидетельствует  о его успешной деятельности, которая достигается, если доходы превышают расходы. В обратном случае предприятие получает убыток.

    Прибыль, направляемая на приобретение нового имущества (оборудования, создания товарных запасов, строительство), преумножает собственный капитал фирмы. В повышении прибыли предприятий заинтересовано и государство, так как налог на прибыль предприятий важный источник доходной части бюджета.

    В самом слове «прибыль» содержится ответ на вопрос что это такое. Прибыль — это прибавка, рождающаяся в денежном обороте, если выручка превышает затраты. Это тот самый пресловутый «штрих» в формуле кругооборота капитала. Таким образом, прибыль — это величина превышения выручки над затратами. В противном случае фирма получает убыток. За счет прибыли собственный капитал фирмы растет (прибывает), за счет убытка — уменьшается (убывает). Величина прибыли за определенный период в некотором смысле величина виртуальная, поскольку ее нельзя увидеть, пощупать.

    Несмотря  на простоту определения, расчет прибыли  в хозяйственной практике довольно сложен. Оставаясь по существу превышением над затратами, прибыль характеризует различные аспекты хозяйственной деятельности в зависимости от того, что включается в состав затрат. 

    Полученная  прибыль, несомненно, говорит о том, что доходы превышают расходы. Однако является ли прибыль удовлетворительной или нет, оценивается по тому, сколько денег приходится вкладывать, чтобы получить эту прибыль. То есть важна не прибыль, а прибыльность: сколько рублей прибыли приносит каждый рубль затрат? Ответ на этот вопрос дают показатели рентабельности.

    Рентабельность (перевод с немецкого) — доход, (доходный).

    Рентабельность  — прямой относительный показатель эффективности. В принципе, можно определять рентабельность любых затрат или ресурсов и в любом случае в числителе показателя будет какой-либо вид прибыли, а в знаменателе величина тех затрат или ресурсов, прибыльность которых исследуется.[2 с 201-204]

   Целью данной работы является изучение уровня рентабельности производства сои и выявление направлений для повышения  прибыли от ее реализации.

   Для выполнения цели решаются следующие  задачи:

  • изучить рентабельность как обобщающую экономическую категорию;
  • изучить систему показателей рентабельности и методы их определения;
  • дать организационно экономическую характеристику хозяйства;
  • проанализировать прибыль от реализации и рентабельность сои;
  • Изучить пути повышения рентабельности продукции и максимизацию прибыли от ее реализации.

    Объектом  исследования является Колхоз «Пригородный»  Белогорского района Амурской области. Период исследования 2004 -2006 годы.

    В процессе исследования использованы данные бухгалтерской отчетности изучаемого хозяйства, а также теоретический материал по проблеме производственных затрат и себестоимости и рентабельности сельскохозяйственной продукции, изложенный в современной экономической литературе. 
 

    1. Рентабельность как   обобщающая экономическая  категория

    1.1 Рентабельность производства в сельскохозяйственных предприятиях.

    Прибыль – главная цель деятельности сельскохозяйственного предприятия. В условиях рыночных отношений – это превращенная форма прибавочной стоимости. Учет прибыли позволяет установить, насколько эффективно ведется хозяйственная деятельность. По своей экономической природе прибыль выступает как часть стоимости (цены) прибавочного продукта, созданного для общества трудом работников материального производства. Источником образования прибавочного продукта является прибавочный труд. К. Маркс, характеризуя закономерности развития общества писал, что в любом общественном производстве всегда может быть проведено различие между той частью труда, продукт которой входит в непосредственное индивидуальное потребление производителей и членов их семей, а другой частью труда, которая есть прибавочный труд, чей продукт всегда служит удовлетворению общественных потребностей, как бы ни распределялся этот прибавочный продукт, и кто бы ни функционировал в качестве представителя этих общественных потребностей.

    В процессе формирования прибыли отражаются все стороны хозяйственной деятельности предприятия: уровень использования основного капитала, продуктивность животных и урожайность сельскохозяйственных культур, организация производства и труда, технология.

    Абсолютная  величина прибыли показывает результат  снижения себестоимости и рост объемов реализации продукции. Реализация продукции является одним из показателей планирования, оценки хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия и основным источником дохода. Денежные средства поступающие на расчетный счет предприятия и в кассу за реализованную продукцию, называется выручкой от реализации. Из выручки от реализации продукции предприятия возмещают производственные затраты на израсходованные материальные ценности, формируются амортизационный фонд в соответствии с нормами амортизационных отчислений. Основная часть – это чистая продукция, или валовой доход. Исключая из чистой продукции зарплату с учетом отчислений на социальное страхование и обеспечение, а также НДС и акцизы, получаем прибыль предприятия.

    Для оценки эффективности сельскохозяйственного предприятия только показателя прибыли недостаточно. Например, два предприятия получают одинаковую по величине прибыль, но имеют разную стоимость производственных фондов. Более эффективно работает то предприятие, у которого стоимость производственных фондов меньше.

    Таким образом, для оценки эффективности  работы предприятия необходимо сопоставить  прибыль и стоимость производственных фондов, с помощью которых она  создана. Это и есть показатель рентабельности.

    Рентабельность  – доходность, прибыльность, показатель экономической эффективности производств, который отражает результаты хозяйственной деятельности. Ее рассчитывают как отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и нормируемых оборотных фондов. Различают два вида рентабельности: рассчитанную на основе балансовой (общей) прибыли и на основе чистой прибыли.

    При формировании цен на сельскохозяйственную продукцию может использоваться показатель рентабельности отдельных  видов продукции, который рассчитывается как отношение прибыли к себестоимость в расчете на единицу продукции.

    Показатель  рентабельности взаимосвязан со всеми  показателями эффективности производства и, в частности, с себестоимостью продукции, ее фондоемкостью, скоростью  оборачиваемости оборотных средств [1 с. 255-258].

    Этот  показатель позволяет сравнить различные варианты использования капитала, служит основой для прогнозирования развития предприятия, принятия инвестиционных решений, дает возможность оценить долгосрочность финансового благополучия предприятия, его привлекательность для кредиторов и инвесторов.

    В России объективные причины не позволяют  получить уровень рентабельности, достаточный для ведения расширенного воспроизводства. Отрасль является непривлекательной для вложения капитала. Как свидетельствует анализ мирового опыта, для увеличения рентабельности сельскохозяйственного производства целесообразно одновременно увеличивать государственную поддержку сельского хозяйства и повышать эффективность расходования средств.

    Уровень рентабельности изменяется под влиянием двух факторов — цены реализации и себестоимости продукции. Определение резервов повышения рентабельности сельскохозяйственного производства может быть сведено, с одной стороны, к определению резервов увеличения денежной выручки от реализации, а с другой - резервов снижения себестоимости продукции. Если первый фактор слабо зависит от усилий предприятия, то снижение себестоимости продукции должно составлять основное направление деятельности предприятия для повышения уровня рентабельности производства продукции.

    Таким образом, основным направлением повышения  рентабельности производства в сельскохозяйственных предприятиях организациях являются:

    во-первых, повышение эффективности использования ресурсов за счет расширения объемов производства, роста урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, что позволяет снизить себестоимость производства продукции;

    во-вторых, проведение государственной политики в сельском хозяйстве, заключающейся в регулировании цен на продукцию, увеличении субсидий, поддержке доходов на уровне, обеспечивающем нормальные процессы воспроизводства в отрасли [15 с 30-31].

    Повышение уровня рентабельности, рассчитанного  по балансовой прибыли, может обеспечиваться за счет трех основных факторов:

    - увеличение массы прибыли;

    - улучшение использования основного  капитала;

    - улучшение использования оборотных  средств.

    На  уровень рентабельности, рассчитанный на основе чистой прибыли наряду с выше перечисленными факторами влияет уровень налогообложения прибыли предприятия [3 с 315]. 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1.2. Система показателей рентабельности,  и методика их определения

    На практике наиболее часто рассчитываются следующие показатели рентабельности: рентабельность продукции, рентабельность продаж, рентабельность активов, рентабельность собственного капитала, рентабельность производственных фондов, рентабельность инвестиций,

    Рентабельность  продукции отражает зависимость  между при былью от реализации продукции и ее себестоимостью. Она  показывает относительный размер прибыли на каждый рубль текущих расходов и определяется по формуле:

     ,

    где: - рентабельность продукции;

     - прибыль от реализации продукции;

     - затраты.

    Рентабельность  продукции может быть рассчитана как по всему выпуску продукции, так и по отдельным видам продукции. 

    Рентабельность продаж определяется отношением прибыли от реализации продукции к выручке от реализации продукции:

     ,

    где - выручка от реализации продукции.

    Этот  показатель характеризует долю прибыли  в выручке от реализации продукции. 

    Наиболее  обобщающей оценкой эффективности формировании прибыли является рентабельность активов (экономическая рентабельность). Она характеризует общий уровень прибыли, полученной от использования всех активов предприятия. Расчет этого показателя осуществляется по формуле:

     ,

    где - бухгалтерская прибыль (прибыль до налогообложения);

    А – средняя стоимость всех используемых активов.

    На  основе этой формулы может быть определена и рентабельность отдельных групп активов предприятия, например внеоборотных и оборотных активов, а также отдельных их элементов (основных средств, запасов и т. д.). При расчете показателей рентабельности активов наряду с бухгалтерской прибылью может быть использована на чистая прибыль предприятия. 

    Рентабельность  собственного капитала характеризует верхнюю границу потенциального внутреннего развития предприятия. Каждому предприятию приходится находить оптимальное соотношение между использованием средств на потребление (нормой распределения) и накопление (внутренними темпами роста), поэтому рентабельность собственного капитала можно представить как отношение чистой прибыли к величине собственного капитала:

     ,

    где - чистая прибыль предприятия;

    СК  – средняя величина собственного капитала. 

    Обратное  соотношение, т.е. соотношение средней величины собственного капитала и чистой прибыли, представляет период окупаемости собственного капитала ( ):

     . 

    Важным  показателем является рентабельность производственных фондов, которая рассчитывается отношением бухгалтерской (или чистой) прибыли к стоимости производственных фондов:

     ,

    где: ОФ – среднегодовая стоимость основных производственных         фондов;

    МОС – среднегодовая стоимость материальный оборотных средств. 

   Не  менее значимым является также показатель рентабельности инвестиций. Он характеризует прибыльность использования инвестиционных ресурсов в целом по предприятию. Расчет этого показателя осуществляется но формуле:

    ,

   где ВБ – средняя величина валюты баланса;

   КО  – средняя величина краткосрочных обязательств предприятия. 

  Рост  отмеченных показателей к динамике является положительной тенденцией и характеризует повышение эффективности функционирования предприятия [4 с. 450-453]. 
 
 
 
 
 
 

      1.3 Народнохозяйственное значение производства  сои, методика 
определения и показатели эффективности ее производства

    Пищевая отрасль - одна из главных звеньев  в структуре АПК. Она призвана обеспечивать население России разнообразным  ассортиментом продуктов питания. Производимые в стране пищевые продукты должны иметь высокое качество и быть конкурентоспособными как на внутреннем, так и на внешнем рынках. В соответствии с концепцией государственной политики в области здорового питания населения поставлена задача разработать технологии производства качественно новых безопасных пищевых продуктов, потребление которых будет способствовать сохранению и укреплению здоровья населения, профилактики заболеваний, связанных с неправильным питанием взрослых и детей.

    Широкое   использование   в   пищу   продуктов   из   соевого   белка,   их популярность у населения зависят от того, насколько успешно эти продукты

воспроизводят традиционное качество пищи. Биологическая ценность белков

сои - важный, но не определяющий фактор при оценке направления 
использования их в пищевых продуктах.

    Соевые  белки имеют много областей применения как раз потому, что они обладают необходимыми функциональными свойствами в комбинированных продуктах - при  меньшей себестоимости по сравнению  с аналогичными добавками животного  происхождения.

     Два основных продукта, получаемых из сои, - соевая мука и соевое масло. В зависимости от назначения соевую муку подвергают дополнительной обработке. Высокобелковая мука используется в основном как заменитель при производстве мяса, молока, сыра, диабетических и других продуктов. Соевое масло, предназначенное для использования в пищу, очищают и готовят из него маргарин, майонез, масло для салата.

    Добавленный в продукты питания соевый ингредиент рассматривается не просто как «мясной  заменитель» или «наполнитель», а как компонент, который оказывает профилактическое или терапевтическое действие при ряде заболеваний, служит для предупреждения таких болезней века, как сердечно-сосудистые заболевания, рак, ожирение, диабет, болезни почек, крови и т.д. Соевые продукты относятся к оздоровительной пище, так как выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды, холестерин, и рекомендуется для людей, проживающих в экологически неблагоприятных условиях, спортсменов, вегетарианцев.

    В странах, где соя давно стала  широко распространенной культурой, использование ее в кормопроизводстве довольно хорошо отработано. В нашей стране этот процесс находится в стадии освоения. Между тем самый простой путь увеличения производства богатых белком продуктов на душу населения - это трансформация сырого соевого белка (шрот, жмых) через животноводство (с одновременным увеличением масла).

    Соя является универсальным, сравнительно дешевым, транспортабельным и легко воспроизводимым сырьем для различных отраслей промышленности. В настоящее время в мировом промышленном производстве она используется для выпуска более 400 видов различной продукции. Широкое применение соя как сырье находит в авиационной, химической, автомобилестроительной, фармацевтической и других отраслях промышленности нашей страны.

    Соя в качестве сырьевого материала имеет значение и для оборонной промышленности. Олифы из полимизированного соевого масла могут с успехом конкурировать с тунговыми, предназначенными для таких покрытий, как окраска корпусов морских судов.

    Производство  продукции земледелия и животноводства осуществляется на относительно небольших площадях.

    Обеспеченность  пашней одного дальневосточника 0,45 га, это в два раза меньше, чем в  среднем по России.

    В ходе проведения аграрных реформ в  сельском хозяйстве произошли структурные изменения.

    До 1990 года лишь 3% хозяйств были убыточными, а к 2003 году их удельный вес превысил 90%.

    Амурская  область является главным производителем сои (68% от валового сбора в Дальневосточном  районе) [17 с 36-37].

    Показателями  эффективности сои как и других сельскохозяйственных 
культур являются: 

    -урожайность;    

    - производительность, себестоимость;

    - прибыль;

    - рентабельность.

    Урожайность определяется как отношение валового сбора к уровню посевной площади:

     ,

    где У – уровень урожайности;

    В - валовой сбор;

    П - посевная площадь. 

    Производительность  труда  исчисляется  как  в натуральном, так и  в стоимостном выражении.

    Производительность  труда в натуральном выражении - это отношение валового сбора сои к среднесписочной численности работников.

    Себестоимость продукции (затраты на производство сои) на 1 центнер определяется   как   отношение   уровня   затрат   на   производство   к   объему продукции.

    Прибыль  -  это   разность   между   уровнем   выручки   от   реализации продукции и уровнем затрат на ее производство.

    Рентабельность - это отношение прибыли к уровню себестоимости [3 с 154].

 

2. Экономическая характеристика хозяйства

    2.1. Размер хозяйства и его специализация

    Характеристика  деятельности Колхоза «Пригородный» за 2004-2005 годы.

    Колхоз  Пригородный образован в 1960 и назывался Колхоз «Белогорский», позднее переименованный в «Пригородный», находится в селе Пригородное, Белогорского района, Амурской области, в 11 километрах к Югу от города Белогорск. Климат Амурской области резко континентальный с признаками муссонности в летнее время. Зима в основных земледельческих районах суровая и продолжительная. Весна поздняя затяжная, часто засушливая. Лето обычно теплое, с умеренной сухой погодой в первой половине и влажной – во второй. Земли в западной части преимущественно луговые темноцветные  в сочетании с мощными, в центре – луговые черноземовидные мощные в комплексе со среднемощными, в восточной чисти – луговые черноземовидные среднемощные в комплексе с маломощными.

    Основными видами сельскохозяйственной деятельности являются выращивание зерновых культур и сои, производство молока и откорм крупного рогатого скота [18 с. 84-85].