Резервы и пути снижения себестоимости на предприятии

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..3 

Глава 1. Теоретические основы планирования себестоимости продукции………………………………………………………………………...5

     §1. 1. Понятие, сущность, виды себестоимости………………………….5

     §1.2 Понятие, сущность планирования себестоимости  продукции….11 

Глава 2. Практическая часть…………………………………………………20

     §2.1. Краткая характеристика торговых точек  Сипрова К.А…………..20

     §2.2 Расчет себестоимости продукции на торговых точках Сипрова К.А……………………………………………………………………………….21 

Глава 3. Резервы и пути снижения себестоимости  на предприятии…..24

§3.1 Резервы снижения себестоимости продукции……………………24

     §3.2 Снижение себестоимости продукции на предприятии как путь повышения производства………………………………………………………26 

Заключение……………………………………………………………………..29 

Список  используемых источников и литературы…………………………31 

Приложение  А…………………………………………………………………..32 
 

Введение

     Проблемы, возникающие при функционировании системы управления себестоимостью, являются общими для большинства  предприятий. Они подчас завуалированы, порой не столь остры, как другие, но неизбежно проявляются в следующих  ситуациях: если принимается решение  о ценовой конкуренции и, как  следствие, возникает задача снижения себестоимости; предприятие или  продуктовое направление находится  в стадии жизненного цикла, для которой  задача максимизации прибыли формулируется  как целевая; внедряется система  оценки эффективности бизнес-процессов; реализуется проект создания информационной системы управления, а задача управления затратами обозначена как одна из приоритетных при планировании себестоимости  продукции.

     Необходимо  дополнительное теоретическое осмысление сущности, функций, форм и внутренней структуры себестоимости, издержек, а также всего механизма учета  затрат для более правильной ориентации в существующей ситуации на предприятии  с целью правильного принятия управленческого решения, опираясь на знания, накопленные мировой наукой и практикой с учетом их разумного  применения к специфике российских условий.

     Планирование  себестоимости является составной  частью планирования промышленного  производства и представляет собой  систему технико-экономических расчетов, отражающих величину (изменение величины) текущих затрат, включаемых в соответствии с «Основными положениями по планированию, учету и калькулированию себестоимости  продукции на промышленных предприятиях», в состав себестоимости промышленной продукции.

     Целью планирования себестоимости является экономически обоснованное определение  величины этих затрат, необходимой  в планируемом периоде для  производства и сбыта каждого  вида и всей промышленной продукции  предприятия, отвечающей требованиям, предъявляемым к ее качеству. При этом должно обеспечиваться наилучшее использование в интересах общества имеющихся природных богатств, материальных, трудовых и финансовых ресурсов и учитываться необходимость соблюдения нормальных и безопасных условий труда, правил технической эксплуатации предприятий и режима работы, необходимого для охраны воздушного бассейна, почвы и водоемов от загрязнения промышленными отходами.

     Расчеты величины плановой себестоимости используются при планировании прибыли, определении  экономической эффективности отдельных  организационно - технических мероприятий  и производства в целом, во внутризаводском  планировании, а также при установлении цен.

     Основой выбора темы был интерес к самому процессу планирования себестоимости  продукции.

     Целью исследования является объективная  оценка уровня и динамики планирования себестоимости продукции, выявление  путей ее снижения, а также определение  возможностей использования анализа  в качестве инструмента текущего и перспективного управления себестоимостью.

     Объектом  исследования является процесс планирования себестоимости продукции.

     Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических вопросов, связанных с организацией и планированием  деятельности предприятий.

     В связи с вышеизложенным, можно  сказать, что выбранная тема является актуальной и будет представлять интерес для широкого круга лиц. 
 
 
 
 
 

Глава 1. Теоретические  основы планирования себестоимости продукции

     §1. 1. Понятие, сущность, виды себестоимости

     Выпуск  продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики  предприятия. Поэтому каждое предприятие  или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

     Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие  должно производить его стоимостную  оценку по вещественному и количественному  составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его  изготовления.

В Российском законодательстве себестоимость определяется как стоимостная

оценка  используемых в процессе производства продукции (работ,услуг) природных ресурсов, сырья, топлива, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

     Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует  в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем  выпускаемой продукции.

     Формирования  себестоимости по производству и  реализации продукции (работ, услуг). Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним  из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность  использования ресурсов. Если себестоимость  такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт данного  предприятия были организованны  нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны  изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним  из факторов формирования ассортимента.

     Кроме того, себестоимость составляет часть  стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции  для предприятия

(фирмы), поэтому себестоимость является  основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем  выше будет цена при прочих  равных условиях.

     Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для  увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат.

      Получение наибольшего эффекта с наименьшими  затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

      Затраты живого и овеществленного труда  в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятия неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы

расходов  предприятия на производство продукции  и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы.

      Снижение  себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

      Наибольшая  доля в затратах на производство промышленной продукции приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и амортизационные отчисления.

      Себестоимость продукции находится во взаимосвязи  с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ затрат, как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов их снижения.

      Для анализа уровня и динамики изменения  стоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: смета затрат на производство, себестоимость товарной  и реализуемой продукции, снижение себестоимости сравнимой товарной продукции и затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции.

      Смета затрат на производство - наиболее общий  показатель, который отражает всю сумму расходов предприятия по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены: во-первых, все расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещений. Эти расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота.

      Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени, затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.

      Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции - наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

      Остальные встречающиеся на практике показатели себестоимости можно подразделить по следующим признакам:

- по  составу учитываемых расходов - цеховая,  производственная, полная

себестоимость;

- по  длительности расчетного периода  - месячная, квартальная, годовая, за ряд лет;

- по  характеру данных, отражающих расчетный  период,- фактическая (отчетная),

плановая, нормативная, проектная (сметная), прогнозируемая;

- по  масштабам охватываемого объекта  - цех, предприятие, группа предприятий, отрасль, промышленность и т.п.

      Существуют  методы учета затрат и калькулирования себестоимости.

Себестоимость продукции является одним из основных показателей работы

предприятия. Исчисление себестоимости единицы  отдельных видов продукции,тработ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, нормативную и отчетную (или фактическую) калькуляции.

      Плановой  калькуляцией определяют среднюю себестоимость  продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда,тиспользования оборудования и нормы расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода.

      Разновидностью  плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовые изделия или определение цен, расчетов с заказчиками и других целей.

      Нормативные калькуляции составляют на основе действующих  на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат).

      Текущие нормы затрат соответствуют производственным мощностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше, а в конце года - ниже.

      Отчетные  или фактические калькуляции  составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и не планируемые непроизводственные расходы.

      Калькулирование себестоимости произведенной продукции  осуществляют различными методами. Под методом калькуляции понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительностипроизводственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.

     Как экономическая категория себестоимость  продукции выполняет ряд

важнейших функций:

. учёт  и контроль всех затрат на  выпуск и реализацию продукции;

. база  для формирования оптовой цены  на продукцию предприятия и  определения прибыли и рентабельности;

. экономическое  обоснование и принятие любых  управленческих решений и др.

     Различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическая  себестоимость определяется в конце  отчетного периода на основании  данных бухгалтерского учета о фактических  затратах на производство. Плановая себестоимость  и фактическая себестоимость  определяются по одной методике и  по одним и тем же калькуляционным  статьям, что необходимо для сравнения  и анализа показателей себестоимости. 

     §1.2 Понятие, сущность планирования себестоимости продукции

      Основной  целью планирования себестоимости  является выявление и использование  имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличение внутрихозяйственных  накоплений. Снижая издержки производства в результате сбережения прошлого и  живого труда, промышленность добивается наряду с ростом накоплений увеличения объема выпуска продукции. Планы  по себестоимости должны исходить из прогрессивных норм затрат труда, использования  оборудования, расхода сырья, материалов, топлива и энергии с учетом передового опыта других

предприятий. Только при научно организованном нормировании затрат можно выявить и использовать резервы дальнейшего снижения себестоимости  продукции.

      Плановая  себестоимость определяется путем  технико-экономических расчетов величины затрат на производство и реализацию всей товарной продукции и каждого  вида изделий. В зависимости от характера  производства применяется ряд показателей, характеризующих себестоимость  продукции.

      При выпуске одного вида продукции себестоимость  единицы этой продукции является показателем уровня и динамики затрат на ее производство. Для характеристики себестоимости разнородной продукции в планах и отчетах используются показатели снижения себестоимости сравнимой товарной продукции и затрат на один рубль товарной продукции. План предприятия содержит также сводную смету затрат на производство и плановые калькуляции себестоимости отдельных изделий.

      Показатель  затрат на один рубль товарной продукции определяется исходя из уровня затрат на производство товарной продукции по отношению к стоимости продукции в оптовых ценах предприятия.

      Показатель  затрат на один рубль товарной продукции не только характеризует планируемый уровень снижения себестоимости, но и определяет также уровень рентабельности товарной продукции. Его величина зависит как от снижения себестоимости продукции, так и от изменения оптовых цен, ассортимента и качества продукции.

      В плане затраты рассчитываются на плановый объем и ассортимент  продукции, но фактический ее ассортимент может отличаться от планового. Поэтому плановое задание по затратам на один рубль продукции пересчитывается на фактический ассортимент и потом уже сопоставляется с данными о затратах на один рубль продукции.

      План  по себестоимости промышленной продукции  составляется по единым для всех предприятий правилам, установленным в инструкциях по планированию, учету и калькулированию себестоимости промышленной продукции. В этих инструкциях содержится перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции, и определяются способы калькулирования себестоимости.

      Установление  общих, единых для всех предприятий  правил имеет важное значение для правильного планирования и учета себестоимости продукции. В частности, общим для всех отраслей промышленности является порядок включения в себестоимость продукции только тех затрат, которые прямо или косвенно связаны с производством продукции. Поэтому нельзя включать в плановую себестоимость продукции расходы, не относящиеся к производству продукции, например расходы, связанные с обслуживанием бытовых нужд предприятия (содержание жилищно-коммунальных хозяйств, расходы других непромышленных хозяйств и т.д.), по капитальному ремонту и строительно-монтажным работам, а также расходы культурно-бытового назначения.

      Некоторые расходы хотя и учитываются в  фактических затратах на производство, однако в силу их особого характера также не могут включаться в плановую себестоимость продукции. К таким затратам относятся разного рода непроизводительные расходы и потери, например, обусловленный отступлениями от установленного технологического процесса производственный брак (потери от брака планируются только лишь в литейных, термических, вакуумных, стекольных, оптических, керамических и консервных производствах, а также в особо сложных производствах новейшей техники в минимальных размерах по нормам,

устанавливаемым вышестоящей организацией).

      В плане по себестоимости продукции  на предприятии наряду с затратами  на один рубль товарной продукции имеются следующие показатели: себестоимость отдельных видов продукции, себестоимость товарной продукции, снижение себестоимости сравнимой продукции.

Определение плановой себестоимости отдельных  видов продукции служит основой планирования затрат на производство. Плановая себестоимость всей товарной продукции рассчитывается на основе данных об объеме выпуска товарной продукции и плановой себестоимости отдельных видов изделий.

Оценка  выполнения плана по себестоимости  всей товарной продукции

осуществляется  с учетом происшедших в течение  отчетного года изменений цен  на материалы и тарифов на перевозки и энергию.

      Вся товарная продукция при планировании и учете себестоимости подразделяется на сравнимую и несравнимую. Сравнимой  считается продукция, выпускавшаяся в предыдущем (по отношению к плановому) году, а также изделия с длительным циклом производства, которые выпускались в прошлом году в единичных экземплярах. В состав сравнимой продукции не включаются работы по заказам на сторону, услуги, оказанные своему капитальному строительству, работы по капитальному ремонту и продукция, изготовлявшаяся в опытном порядке. К несравнимой относится продукция, освоенная производством в текущем году.

      В плане предприятия определяется задание по снижению себестоимости  сравнимой продукции. Оно выражается процентом снижения себестоимости продукции по отношению к прошлому году. Наряду с этим может быть указана и сумма планируемой экономии в результате снижения себестоимости сравнимой продукции.

      Для определения задания по снижению себестоимости сравнимой товарной продукции составляется расчет себестоимости по всей номенклатуре изделий исходя из предусмотренного планом предприятия объема продукции и с учетом планового показателя по уровню затрат на один рубль товарной продукции в оптовых ценах.

     В настоящее время при анализе  фактической себестоимости выпускаемой  продукции, выявлении резервов и  экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим  факторам. Экономические факторы  наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов  предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники  и технологии, лучшее использование  оборудования, удешевление заготовки  и лучшее использование предметов  труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

     Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости,

рассчитывается  по следующему составу (типовому перечню) факторов:

     1. Повышение технического уровня  производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

     По  данной группе анализируется влияние  на себестоимость научно-

технических достижений и передового опыта. По каждому  мероприятию рассчитывается экономический  эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия от осуществления  мероприятий определяется сравнением величины затрат на единицу продукции  до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

Э = (СС - СН) * АН,

где Э - экономия прямых текущих затрат

СС - прямые текущие затраты на единицу продукции  до внедрения

мероприятия

СН - прямые текущие затраты после внедрения  мероприятия

АН - объем  продукции в натуральных единицах от начала внедрения

мероприятия до конца планируемого года.

     Одновременно  должна учитываться и переходящая  экономия по тем

мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией  и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. По мероприятиям, которые планируются в течение  ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с  помощью новой техники, только в  отчетном году, без учета масштабов  внедрения до начала этого года.

     Снижение  себестоимости может произойти  при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании  и модернизации существующей техники  и технологии. Уменьшаются затраты  и в результате комплексного использования  сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов  в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.