Роль товарных запасов в коммерческой работе

Департамент образования Ивановское областное  государственное образовательное  учреждение среднего профессионального  образования 

«Ивановский торгово-экономический колледж» 

Допускается к защите

 

Курсовая  работа 

По дисциплине: Организация  коммерческой деятельности

По теме: «Роль товарных запасов в коммерческой работе» 
 
 

Выполнила:студентка 31 КБ группы

Специальность: коммерсант

Степанова Анастасия 

Руководитель  Орлова Оксана Александровна

29      ноября         2011г. 
 
 
 

Курсовая работа защищена с оценкой  
 
 
 

Иваново 2011 

 

Содержание.

Введение.

1.Товарные запасы  торгового предприятия.

    1. Товарные запасы
    2. Оптимизация управления товарными запасами
    3. Значение и роль товарных запасов
    4. Планирование товарных запасов. Товарный дефицит и излишки

2.Организационно-правовая характеристика ООО “Продуктив” и анализ показателей оборачиваемости товарных запасов и их структуры.

Практическая часть.

2.1   Общая характеристика предприятия

2.2  Анализ показателей оборачиваемости товарных запасов и их структуры в ООО «Продуктив»

3. Заключение

4. Список литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

      Ни  одно торговое предприятие не может  существовать без товарных запасов. От их объема и уровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Они чутко  реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь, на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков.

Товарными запасами называются предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, а, попросту говоря, "запасным" считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом.

Управление  товарными запасами направленно  на повышение рентабельности и скорости обращения вложенного капитала. Оно предусматривает на стадии формирования товарных запасов - контроль уровня товарных запасов и обоснования оптимального объема заказов, на стадии реализации товарных запасов – изменение объемов и причин создания товарных запасов и разработка политики реализации сверхнормативных товарных запасов.

В России в  рыночной экономике произошли серьезные  изменения как в понятие о  самом товаре в целом, так и  во всем потребительском рынке. Критериями современного состояния потребительского рынка могут служить: состояние источников наполнения рынка товарами, соотношение спроса и предложения. Именно это соотношение спроса и предложения определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента, качество товаров, состояние товарных запасов.1

Процесс реализации товаров требует постоянного  наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование необходимых  размеров товарных запасов позволяет  торговому предприятию обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. Все это требует поддержания на каждом предприятии оптимального уровня и достаточной широты ассортиментных позиций товарных запасов.

Основным  назначением товарных запасов в  розничной торговле является обеспечение  устойчивого предложения товаров  их потребителям. Таким образом, ассортимент  товаров в каждом из звеньев товарного  обращения является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов.

Для поддержания  товарных запасов на оптимальном  уровне необходимо четко налаженная система управления ими.2

Торговый  бизнес как опорная составляющая развитых экономических отношений  во многом способствует решению главной задачи общественного производства – удовлетворение разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя произведенную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает баланс между предложением и спросом.

В течение  длительного времени управление сферой обращения основывалось преимущественно  на прямом администрировании, а роль экономических законов, присущих рыночным отношениям, игнорировалась.

Общепринятые  в мировой практике экономические  регуляторы не использовались; планирование развития торговли основывалось на возможностях производства, а не на потребностях населения; основные показатели (в первую очередь, объем товарооборота) доводились до торговых предприятий вышестоящими организациями и были обязательны к исполнению; экономическими стимулами к расширению деятельности и улучшению обслуживания были в основном весьма умеренные премии за перевыполнение плановых заданий.3

Предприятия торговли для выполнения своих прямых функций (продажи товаров, оказания услуг, обслуживания потребителей, бесперебойного осуществления товарооборота) должны иметь достаточное количество товарных ресурсов.

Источниками накопления рынка товарами является отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров. Для современного состояния потребительского рынка характерны спад отечественного производства и увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента. Вытеснение с рынка отечественных товаров импортными вызвано двумя основными причинами. Во-первых, это низкая конкурентоспособность отдельных российских товаров вследствие плохого качества упаковки и маркировки. Внешне многие импортные товары превосходят отечественные. Иногда подводит качество самих товаров, недостаточность или полное отсутствие рекламы и других средств информации о товаре, слабоналаженные каналы распределения, повышенные цены. Во-вторых, сказывается былая привлекательность импортных товаров, закупаемых ранее централизованно через государственные внешнеторговые организации. Но в последние годы качество импортных товаров, поступающих на российский рынок, резко снизилось. По данным Государственной торговой инспекции, бракуется от 30 до 80 % партий импортных товаров. Насыщенность рынка товарами постоянно растет. Это происходит не только за счет импорта товаров, но и вследствие падения платежеспособного спроса. В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постоянно улучшается, так как производители товаров сознали, что качество – один из важнейших критериев конкурентоспособности товаров. Перспективы развития потребительского рынка связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного производителя, а также социально незащищенных слоев населения. Наряду с этим важное значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной сферы, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли. С учетом конъюнктуры, сложившейся на российском потребительском рынке, важное значение приобретают рациональное управление ассортиментом, товарными потоками, товарными запасами. Большую роль играет обеспечение качества товаров и количество их на разных этапах товародвижения.

Конечной  целью любой коммерческой деятельности является максимальной удовлетворение жизненных потребностей человека.4

Одним из условий  достижения высоких конечных результатов  от торговой деятельности предприятия  и повышения ее эффективности  является постоянное продуманное формирование товарных запасов и умелое управление ими. Принятие решений в деле управления товарными запасами оказывает влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия: расходы на продажу, объем реализации товаров, величину доходов, прибыль и рентабельность. Поэтому для любого предприятия все более важной функцией становятся анализ эффективности и оценка политики управления запасами.

Целью практически  любого решения в деле управления товарными запасами являются рост объема продаж и минимизация общих расходов, связанных с формированием и хранением этих товарных запасов. Очень важно уметь анализировать последствия применения неоптимальных схем управления запасами.

Оптимизация материальных запасов на предприятии  и повышения эффективности управления ими становится в условиях современной рыночной экономики весьма актуальной, поскольку размер запасов непосредственно влияет на конечные результаты деятельности предприятия, на то, как предприятию выработать такую хозяйственную политику и стратегию в области управления товарными запасами, которая позволила бы организации поддерживать свою конкурентоспособность в обозримой перспективе на жестком рынке конкуренции.

Овладение этими  методами открывает новые шансы  и возможности для конкурентоспособного хозяйствования в условиях становления  рыночной экономики.5

Вопрос оптимизации  управления запасов в розничной  торговле всегда стоял очень остро. С одной стороны, на необходимость  его решения «давит» стоимость  хранения запасов и общие издержки обращения, с другой стороны покупатель, который хочет видеть «свой» товар на полке и которому абсолютно безразлично ваше желание сэкономить.

Поиск компромисса  для этих двух «страшных» сил открывает  обширное поле для творчества в каждой из розничных компаний.6 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Товарные запасы  торгового предприятия.

  • 1.1  Товарные запасы.

    •       Для осуществления беспрерывного процесса товарного обращения необходимые  определенные запасы товаров. Товарный запас – это совокупность товарной массы, которая находится в сфере  обращения и предназначена для  продажи. Товарные запасы выполняют определенные функции:

    • обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходования;
    • удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;
    • характеризуют соотношения между объемом и структурой спроса и товарного предложения.

    Необходимость образования товарных запасов предметов  потребления вызвана следующими причинами:

    • непрерывностью процессов обращения;
    • сезонностью производства и потребление;
    • неравномерностью размещения производства и районов потребления;
    • непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;
    • необходимостью преобразования производственного ассортимента в торговый;
    • необходимостью образования страховых резервов, 
    • другими причинами.

    Товарные  запасы классифицируют по разнообразным  признакам. Так, в зависимости от особенностей обращения они делятся  на: товарные запасы текущего хранения, которые предназначены для удовлетворения повседневной потребности торговли в бесперебойной продаже товаров для населения, а также запасы товаров сезонного накопления и досрочного завоза, которые связаны с сезонностью производства и потребления отдельных товаров, с условиями их транспортирования в отдельные районы страны.

    При учете  и планировании товарных запасов  используются абсолютные и относительные  показатели.  Абсолютная величина товарных запасов может быть выражена в  натуральных или в стоимостных  единицах. Абсолютная величина товарных запасов – величина непостоянная. Она все время изменяется в зависимости от поступления и продажи товаров. Поэтому при анализе и планировании большое значение имеет сопоставление товарных запасов с товарооборотом. С этой целью товарные запасы выражаются в днях. Этот показатель – относительный, он характеризует величину товарного запаса, который находится на предприятии торговли на определенную дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит товарных запасов.

    Размеры товарных запасов непосредственно связаны  со скоростью обращения товаров. При неизменном объеме товарооборота ускорения оборотности товаров приводит к снижению товарных запасов, и, наоборот, замедления оборотность требует большей массы товарных запасов.

    Ускорение времени  обращения товаров имеет большое  значение: повышает экономическую эффективность всего общественного производства, влияет на темпы воспроизведения, являясь вместе с тем важным условием повышения рентабельности торговой деятельности предприятия.

    Оборотность товаров можно ускорить только за счет усовершенствования всей торгово-коммерческой и экономической работы предприятия. Это требует глубокого понимания влияния разнообразных факторов на формирование товарных запасов.

    Одни из этих факторов ускоряют скорость обращения  товаров и благодаря этому  объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и благодаря этому увеличивают размер запасов. Зная это, можно обнаружить резервы ускорения оборотности запасов предприятия, снизить затраты на образование и хранение товарных запасов.

    К основным факторам, которые влияют на оборотность и  величину товарных запасов, относятся  следующие.

    • соотношения между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборотность, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка, наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучения спроса населения – одно из условий, которые оказывают содействие нормализации товарных запасов;
    • сложность ассортимента товаров. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правил, намного превышает время обращения товаров простого ассортимента;
    • организация и частота завоза товаров. Чем  чаще завозятся товары в магазин, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортирования, размещения производственных предприятий. Чем ближе размещенные промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем чаще вырабатывается завоз товаров, тем менее времени расходуется на их доставку. Высокая частота завоза характерна для товаров,  которые быстро портятся;
    • потребительские свойства товаров. Они или уменьшают, или увеличивают время оборота.
    • ритмичность поступления товаров в течение квартала и месяца, порядок завоза товаров.

    На обращение  товаров влияет и великое множество  других факторов: организация рекламы  и продажи товаров, транспортные условия, состояние материально-технической базы, особенности фасования товаров и т.п. Важное значение имеют квалификация кадров и уровень руководства сложным торговым процессом, организация работы и т.п.

    1.2  Оптимизация управления  товарными запасами.

          В развитых странах управление товарными запасами базируется на использовании мощных информационных технологий, которые разрешают практически каждый день наблюдать их состояние и динамику, автоматически осуществлять размещения заказов через компьютерную сеть и пополнять запасы к оптимальному уровню. Наиболее распространенные системы управления запасами, которые основанные на использовании модели EQQ, средства красной линии, двухсекторного средства. В последнее время получил распространение метод управления запасами по принципу Just-In-Time. При этом полнота и достоверность информационной базы обеспечивается за счет автоматизации учета и использования международной системы кодирования товаров.

    Общий принцип,на котором основанные все системы  управления запасами -это взаимосвязь входных и исходных параметров(рис.1)

     

                                                        Точка заказа

                                                           Объем заказа

                                                       Операционный

                                                       уровень запасов

                                                      

                                                        Уровень страхового запаса

                                                         

    Рисунок 1 - Система  управления запасами 

    Такие системы  создаются для наиболее эффективного решения следующих проблем:

    • реальной оценки текущего состояния запасов;
    • установления необходимых сроков размещения заказов;
    • определения целесообразного объема партии товаров, который заказывается;
    • определения необходимого объема страховых запасов;
    • оценка затрат управления запасами и средств их минимизации.

    Первая проблема решается путем использования систем контроля уровня запасов, которые обеспечивают управленческие потребности в оперативной информации о динамике их реализации и текущего состояния.

    Существующие  системы контроля уровня запасов  варьируют от наиболее простых к  достаточно сложным в зависимости  от размера предприятия, политики и  технологии менеджмента, объема, видов и других особенностей запасов.

    Распространенными системами контроля уровня запасов  являются системы, основанные на применении средств красной линии. Суть средств  состоит в фиксации предельной границы, ниже которого уровень запасов не должен опускаться. При достижении этой границы происходит автоматическое размещение нового заказа.

    Второй тип  систем контроля, основанный на использовании  двухсекторного средства, в соответствии с которым запасы для хранения содержатся в двух секторах – рабочем  и резервном. Когда запасы рабочего сектора исчерпаны, включаются два процесса – пополняется рабочий сектор за счет резервного, и размещается новый заказ.

    Широкое распространение  в развитых странах получил классификационный  подход к управлению запасами (ABC system). Его идея состоит в использовании классификации запасов и выделении трех групп – А, В, и С, в зависимости от степени влияния данного вида запасов на возрастание товарооборота предприятия. К группе А относят запасы, реализация которых вносит наибольший вклад в объем товарооборота в денежном выражении. К этой группе относятся запасы, которые обеспечивают 70% объема реализации. Как правило, это наиболее дорогие товары, и их удельный вес в объеме запасов в натуральном выражении не превышает 10%. Запасы этого вида требуют особого внимания менеджеров и использования количественных средств и моделей для оптимизации принятия решений. К группе В относят запасы среднего уровня важности, которые обеспечивают 20% объема реализации предприятия. Их удельный вес в натуральном выражении, как правило, составляет около 20%. Выбор средств управления запасами группы В должен быть основан на сопоставлении затрат на управление и экономического эффекта от их использования. Товарные запасы, реализация которых имеет незначительный вклад в объем товарооборота, порядка 10%, относят к группе С. Достаточно часто они составляют значительную часть в объеме запасов в натуральном выражении, – около 70%. К управлению запасами группы С нецелесообразно применять сложные количественные методы управления, так как при этом, затраты на управление могут быть больше экономического эффекта от их использования. Принцип классификации запасов на группы по их важности для предприятия приведен в таблице 1.

    Таблица 1 - Классификация запасов (АВС system).

    Группы запасов Доля в объеме товарооборота  в денежном измерении Доля в объеме запасов  в натуральном измерении Следует ли использовать сложные количественные методы управления
    1. Группа  А 70% 10% Да.
    2. Группа  В 20% 20% В некоторых случаях.
    3. Группа  С 10% 70% Не следует.
     

    Относительно  новым подходом к управлению запасами, есть принцип управления Just-In-Time ("просто своевременно"). Этот подход впервые был использован японскими корпорациями, а после этого нашел распространение во всем мире. Основная идея состоит в том, что запасы практически не создаются, а процесс доставки товаров поставщиками жестко согласован с технологическим процессом на предприятии. В нынешнее время такой подход эффективно используется компаниями Toyota, General Motors и многими другими. Эта система разрешает получить значительный экономический эффект за счет доведения затрат хранения к нулю. Однако, высокий уровень требований к точности функционирования системы снабжений и риск возможных ошибок, которые приведут к нарушению технологии,  не  разрешает  использовать этот подход в странах с неразвитой информационной и коммуникационной инфраструктурой.

    Управления  большинством торговых компаний развитых стран основано на использовании  компьютерной технологии. Системы управления включают автоматизированную систему учета запасов и размещения заказов у поставщиков. Движение каждой единицы товаров, с помощью магнитного штрихового кодирования, отражается в базе данных, которая охватывает информацию по всей торговой сети компании. Система управления базами данных разрешает постоянно обновлять информацию о состоянии запасов, автоматически размещать заказы через компьютерную сеть и учитывать информацию о пополнении запасов. При этом информация о реализации товаров поступает в систему управления товарными запасами, дебиторской задолженностью и денежными средствами и обрабатывается на основе встроенного в систему модельного инструментария.

    1.3  Значение и роль  товарных запасов

    В связи со спецификой деятельности большая часть  финансовых средств торговой организации аккумулирована в товарных запасах, поэтому эффективное управление товарными запасами является приоритетной задачей в экономике торговли.

    В соответствии с нормами бухгалтерского законодательства, а именно Положением по бухгалтерскому учету ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», утвержденным Приказом Минфина Российской Федерации от 9 июня 2001 года №44н «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01» (далее ПБУ 5/01), товары признаются частью материально-производственных запасов.

    Товарные  запасы относятся к текущим материальным активам, образуя оборотные средства торговой организации. По степени ликвидности  – это медленно реализуемые активы, поэтому эффективное управление товарными запасами позволит избежать иммобилизации финансовых ресурсов и перенаправить их на стратегическое развитие торговой деятельности.

    Товарные  запасы при формировании, хранении и  реализации должны соответствовать стандартам качества и быть пригодными для употребления.

    Товарные  запасы необходимы для бесперебойного обеспечения спроса покупателей  – потребителей. Товары классифицируются по следующим различным признакам:

    1) по целям  использования:

    • потребительские товары - это товары, непосредственно предназначенные для конечного потребления, удовлетворения личных потребностей человека,
    • производственные товары – это товары, используемые в производственном цикле при создании новых товаров;

    2) по времени  использования / потребления:

    • товары краткосрочного пользования, используемые один или несколько раз,
    • товары длительного пользования, используемые многократно;

    3) по характеру  потребления:

    • товары повседневного спроса,
    • товары тщательного выбора,
    • престижные товары;

    4) по характеру  использования в зависимости  от степени их участия в процессе производства:

    • сырье, материалы, тара и упаковка,
    • комплектующие детали, инструмент, инвентарь,
    • техника и оборудование, прочие товарно-материальные запасы.

    5) по функциональной  принадлежности:

    • товары – продукты питания,
    • промышленные товары;

    6) по видам  запасов:

    • текущие запасы – это товары на стадии реализации,
    • подготовительные запасы – это товары на стадии предпродажной подготовки,
    • гарантийные (страховые) запасы – необходимый и достаточный резерв товарных запасов с целью обеспечения непрерывного процесса реализации на случай срыва запланированных сроков текущих поставок товаров, изменения интенсивности потребления при непредвиденном возросшем спросе,
    • сезонные запасы  - это необходимый и достаточный резерв товарных запасов с целью обеспечения непрерывного процесса реализации в период сезонного колебания покупательского спроса,
    • переходящие запасы;

    7) по видам  движения товаров в учете:

    • товары в пути, товары на складе,
    • товары на стадии предпродажной подготовки,
    • зарезервированные товары, товары в магазинах в процессе реализации, товары на консигнации, 
    • реализованные товары на ответственном хранении.

    На эффективность  использования товарных запасов  оказывают влияние следующие  внешние и внутренние факторы, снижение влияния которых может производиться за счет оптимизации управления товарными запасами:

    • внешние факторы – налоговое законодательство, финансово-кредитная политика, величина процентов к уплате по заемным средствам, экономическая ситуация в государстве;
    • внутренние факторы – пути минимизации влияния внутренних факторов: ликвидация сверх нормативных запасов, совершенствования нормирования запасов, улучшение организации снабжения, оптимальный выбор надежных поставщиков, уровень запасов; рациональная организация сбыта товаров, применение рациональных форм расчетов; ускорение документооборота.