Рождественский стол

Содержание…………………………………………………………………………………..………..…………2

1 Введение………………………………………………………………………………………………..………..4

2 Основная часть

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия…………..5

2.2 Структура производства предприятия……………………………..………..8

2.3 Структура управления предприятием……………………………………...13

2.4 Должностные инструкции: заведующего производством,

администратора зала(метрдотеля), руководителя предприятия……………...14

2.5 Средства информации для посетителей…………………………..….…….27

2.6 План маркетинга……………………………………………………….…….29

2.7 Экономический анализ эффективности работы предприятии……..……..31

3 Заключение

3.1 Предложения и рекомендации по совершенствованию организации работы производства………………………………………………………….…34

4 Приложение…………………………………………..……………………….36

5 Библиография………………………………………………………………....58