Розничный товарооборот предприятий торговли

Содержание

Введение

В настоящие время главной целью  торговых предприятий является получение максимальной прибыли, при этом оборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема оборота розничной торговли как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. В сфере розничной торговли показатель товарооборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Оборот розничной торговли выступает как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия. Оборот розничной торговли характеризует эффективность использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его  сопоставление с объемом затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Развитие  оборота розничной торговли увязано с другими экономическим показателем, например, товарными запасами. В настоящей работе особенности развития оборота розничной торговли будут рассмотрены на примере деятельности Воскресенского РайПО.

Задача данной курсовой работы – провести анализ оборота розничной торговли на материалах Воскресенского РайПО и его развития в условиях конкуренции.

Глава 1. Розничный товарооборот предприятий торговли

1.1 Понятие, состав, значение розничного товарооборота.

Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских  товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Она может быть произведена : [4. 152 c.]

- юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия общественного питания, палатки и др.);

- юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной (фирменные магазины, магазины при промышленных предприятиях и др.);

- физическими лицами, осуществляющими продажу товаров  на вещевых, смешанных и продовольственных  рынках.

Объемы продажи населению товаров физическими лицами на вещевых, смешанных и продовольственных рынках определяются на основе специальных обследований, осуществляемых региональными статистическими органами в соответствии со статистическим инструментарием, утвержденным постановлением Госкомстата России. В состав товарооборота розничной торговли включается:

- стоимость проданных  населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов;

- стоимость проданных  товаров по почте с оплатой  по безналичному расчету (по  моменту сдачи посылки отделению связи);

- стоимость товаров,  проданных в кредит (по моменту  отпуска товаров покупателю), в объеме полной стоимости товаров;

- стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в объеме комиссионных вознаграждений, если торговая организация не является собственником товаров в размере полной стоимости, если торговая организация является собственником товаров;

- стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

- полная стоимость  товаров, проданных отдельным  категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т. п.);

- стоимость проданных  по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета);

- стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую  в цену товара;

- стоимость проданной  порожней тары.

Одновременно не включаются в оборот розничной торговли:

- стоимость спецодежды, выданной своим работникам;

- продажа товаров (как  непродовольственных, так и продовольственных)  по безналичному расчету организациям социальной сферы (больницам, домам престарелых, детским яслям и детским садам, школам и др.);

- продажа товаров спецпотребителям (милиции, военным организациям и др.).

Оборот розничной торговли устанавливается в розничных  ценах - фактических проданных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и акциз.

Оборот розничной торговли устанавливается на основании данных бухгалтерского учета. [1. 254 c] Каждая отгрузка товара (выполнение работы, оказание услуги) оформляется составлением счета-фактуры и регистрацией ее в книге продаж и книге покупок. При реализации товаров за наличный расчет непосредственно населению с использованием контрольно-кассовых машин обязательным является выдача покупателю кассового чека (счета).

Оборот розничной торговли представляет собой стоимость проданных товаров для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве. Стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой, включается в оборот розничной торговли в полном объеме.

Говоря о значении розничного товарооборота, необходимо отметить, что величина продаж в целом по внутренней торговле используется в числе основных показателей для оценки социально-экономического положения страны, при характеристике масштаба и структуры потребительского рынка. Продажи в значительной степени влияют на денежный оборот, определяют бюджетные поступления и находят отражение во многих других макроэкономических показателях.

По темпам роста продаж и изменениям их структуры судят  об изменениях в уровне жизни населения.

Объем продаж представляет собой один из показателей процесса воспроизводства, характеризует заключительный этап движения товаров из сферы обращения в сферу потребления. Его объем и изменения отражают важные пропорции национальной экономики: соотношения темпов роста производства, средств производства и предметов потребления, распределение национального дохода на фонд потребления и фонд накопления, долю индивидуальной оплаты труда в национальном доходе, масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары и т. п.

Экономическая категория  выражает определенную группу экономических отношений, которые определяют ее сущность. Поэтому обмен денежных доходов на необходимые товары и услуги на рынке в порядке купли-продажи и экономические отношения, связанные с этим обменом, выражают сущность розничного товарооборота (объема продаж).

1.2 Факторы, влияющие на  объем продаж, методика их анализа

На объем продаж, динамику и выполнение плана оборота розничной  торговли оказывают влияние многие факторы. Однако не все факторы равнозначны  по степени влияния и могут быть количественно измерены.

Факторы, влияющие на изменение  оборота розничной торговли, можно  объединить в шесть групп: [3. 315 c]

1) связанные с изменением  цен и количества проданных  товаров;

2) связанные с изменением  численности населения и продажи товаров на одного человека;

3) связанные с объемом  денежных доходов населения, направляемых  на покупку товаров и степенью  их охвата;

4) связанные с наличием  торговой сети и эффективностью  использования торговых площадей;

5) связанные с изменением  обеспеченности рабочей силой и уровня производительности труда;

6) связанные с обеспеченностью  товарными ресурсами.

Так, перебои в торговле отдельными товарами влияют на уменьшение оборота розничной торговли. Размер этого уменьшения определяется путем умножения среднедневной продажи этих товаров на число дней, когда не было этих товаров в наличии. Закрытие магазинов по различным причинам также прямо влияет на уменьшение объема продаж (однодневный объем продаж умножают на число дней, в течение которых магазин по различным причинам не работал). Особую роль сегодня имеет установление конкурентных цен на товары. Для этого изучают их величину в других магазинах и оценивают ход продаж. В случаях изменения цен необходимо изучить колеблемость однодневных продаж этих товаров и оценить их влияние на объем продаж.

Значительное влияние  на объем продаж оказывает формирование ассортимента, который должен быть обоснованным и соответствовать  требованиям покупателей. Общая величина выручки складывается от продажи отдельных товаров, а их соотношение зависит от социально-экономических факторов, влияющих на спрос населения. Управление торговыми процессами требует не только изучения товарного состава объема продаж, но и постоянного отслеживания структурных сдвигов, сезонных и других циклических колебаний соотношений в продаже отдельных товаров. Все эти обстоятельства должны учитывать коммерсанты и финансисты в силу того, что различные товары имеют различную издержкоемкость и рентабельность. Поэтому структура объема продаж оказывает влияние на размер и уровень прибыли. При анализе необходимо сравнивать характер изменения продажи по отдельным группам, улавливать сложившиеся тенденции на региональном уровне с изменениями показателей объема продаж данного предприятия. Это позволит намечать конкретные меры по улучшению торговли каждым товаром и отдельными товарными группами.

Развитие розничного товарооборота в отдельных местностях во многом зависит от организации  торговли и обслуживание покупателей (состояние розничной сети и ее размещение, методы продажи товаров, постановка рекламы и т.п.). Эти факторы особую значимость приобретают в условиях свободной конкуренции, роста количества лиц, занимающихся торговыми процессами.

Таким образом, исходя из всего вышесказанного, приходим к выводу, что к определяющим факторам развития объема продаж относятся такие экстенсивные факторы, как увеличение числа работников торговых залов (продавцов, кассиров и др.), увеличение торговых площадей за счет их реконструкции или пристройки помещений. Немаловажное значение имеет и использование таких интенсивных факторов, как повышение производительности труда, увеличение объема товарооборота с 1 м² торговой площади. Положительное влияние на объем продаж оказывает продолжительность работы магазинов (перевод их на круглосуточный график работы, без выходных, без перерывов на обед и т. д.).

На развитие розничного товарооборота оказывают влияние  и следующие основные факторы: денежные доходы населения, товарное предложение, материально-техническая база предприятий торговли, цены на предметы потребления.

Для того чтобы добиться успеха в коммерческой деятельности предприятию следует по каждому  из факторов проводить расчеты их влияния на изменения объема продаж и проводить мероприятия по его увеличению.

1.3 Тенденции развития продаж розничного товарооборота

Обеспечение населения  продовольствием имеет исключительное социальное и политическое значение. От того, как налажено бесперебойное  и достаточное по медицинским  нормам снабжение населения основными  продуктами питания, зависят судьбы людей. Ухудшение питания населения влечет за собой необратимые демографические изменения, увеличивает социальную и межрегиональную напряженность и создает угрозу внутренней безопасности государства. [8. 315 c]

Обеспечение защиты отечественных производителей продуктов питания является важнейшей задачей государства. Необходимость этого диктуется также осложнившимся положением на мировом продовольственном рынке, либерализацией торговли, дальнейшим повышением цен на продовольствие в мире.

Развитие продовольственного рынка в России определяется в  первую очередь объемами производства продуктов питания. Привыкшие ранее  функционировать в условиях жестко установленных свыше хозяйственных  связей предприятия пищевой промышленности и торгующие организации оказались в основной своей массе не готовыми к построению качественно новых отношений, характерных для рыночной экономики. [10. 158 c]

Современное продовольственное  положение России характеризуется  ростом потребления основных видов  продовольствия, при том, что все-таки некоторая часть населения из-за низкой покупательной способности не может обеспечить себя продуктами питания, необходимыми для поддержания активной и здоровой жизни.[9. 258 c]

Таким образом, розничная  торговля продовольственными товарами в России генерирует большой объем продаж и сосредотачивает значительные финансовые ресурсы, что делает розничную торговлю продовольствием весьма привлекательным сегментом рынка. В свою очередь цивилизованный рынок, насыщенный товарами может коренным образом изменить экономику, нацелив ее на лучшую жизнь, на свободу выбора покупателями материальных благ на заработанные ими деньги.

Основную массу материальных благ, используемых для удовлетворения личных потребностей, население получает через торговлю.

Торговля – самостоятельная  отрасль экономики страны, представляет собой совокупность организаций  и предприятий, которые занимаются куплей-продажей товаров народного  потребления.

Оборот  предприятий розничной торговли является одним из основных показателей  развития страны и отдельных регионов. Он отражает процесс обмена товаров  на деньги и представляет собой  конечную стадию в движении товаров. При этом завершается процесс их обращения и товары переходят в сферу потребления материальных благ.

Оборот  предприятий розничной торговли – важный социально-экономический  показатель, используемый для характеристики потребительского рынка, для оценки объемов деятельности торговых предприятий.

Сущность  оборота розничной торговли выражается экономическим отношением, связанным  с обменом денежных средств населения  на товары. Является одним из показателей, характеризующих уровень жизни  населения, потому что в объеме и структуре оборота розничной торговли отражается объем и структура потребительских материальных благ.

Оборот  розничной торговли как социально-экономический  показатель имеет следующее значение: [11. 348 c]

- В результате обмена денежных доходов населения на необходимый товар происходит удовлетворение спроса;

- В результате продажи товаров возмещаются затраты на их производство и доведение до конечного потребителя, предприятие получает прибыль, позволяя осуществлять расширение воспроизводства;

Развитие оборота розничной  торговли в соответствие с ростом покупных способностей населения, способностей укреплению денежного обращения, устойчивости национальной валюты;

С ростом объемов оборота  розничной торговли увеличиваются  налоговые поступления в бюджеты  разных уровней.Развитие  торгового оборота в соответствии с ростом покупательной способности  населения способствует укреплению денежного обращения страны, устойчивости национальной валюты. Через налоговую  систему и каналы сферы обращения  формируются финансовые ресурсы, направляемые на социально-экономическое развитие общества.

Оборот  предприятий торговли – это результат  взаимодействия спроса и предложения. Спрос на товары и услуги определяется покупательной способностью населения  и уровнем цен. Материальной основой  формирования торгового оборота является производство предметов народного потребления и объем их импорта.

На  развитие торгового оборота в  совокупности влияют многие факторы, связанные  со спросом населения и товарным предложением, с организацией торговых процессов. Можно выделить следующие основные группы факторов:

- Экономическое положение страны и отдельных регионов, развитие промышленного и сельскохозяйственного производства.

-  Денежные доходы населения, направляемые на покупку товаров.

- Уровень розничных цен, их соотношение по отдельным группам товаров.

Наличие материальных, трудовых и финансовых ресурсов в сфере  товарного обращения и степень  эффективности их использования.

Оборот  розничной торговли – это стоимость  потребительских товаров, проданных  населению за наличный и безналичный расчет через каналы реализации.

Продажа товаров населению осуществляется:

- юридическими лицами, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия питания и др.);

- юридическими лицами, для которых торговая деятельность является не основной (фирменные магазины и магазины при промышленных предприятиях);

- физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, продовольственных и смешанных рынках.

Состав  оборота розничной торговли регламентируется постановлением Госкомстата РФ от 3 июля 2003 г. №67 «Об утверждении статистического инструментария для организации государственного статистического наблюдения за внутренней и внешней торговлей».

В оборот розничной торговли включается:

- стоимость проданных населению  потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков;

- стоимость товаров, проданных  в кредит;

- стоимость товаров, проданных  по почте с оплатой по безналичному  расчету;

- стоимость товаров, проданных  в порядке комиссионной торговли  в размере полной стоимости  по моменту продажи;

- стоимость проданных по образцам  товаров длительного пользования;

- полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям граждан со скидкой;

- стоимость проданных по подписке  печатных изданий;

-стоимость упаковки, имеющей продажную  цену, не входящую в стоимость  товара;

- стоимость проданной порожней  тары.

Не  включается в оборот розничной торговли стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим и физическим лицам (предпринимателям без образования юридического лица), в том числе организациям социальной сферы, спецпотребителям с оплатой по безналичному расчету. Продажа товаров указанным лицам за наличный расчет в оборот розничной торговли не включается.

Оборот  розничной торговли учитывается  в фактических продажных (розничных) ценах.

Оборот  розничной торговли имеет количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика – объем реализации товаров в стоимостном (денежном) выражении, т. е. сумма выручки от реализации товаров. Качественная характеристика оборота – его состав или структура, т. е. доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.

Оборот  розничной торговли можно классифицировать: [7. 75 c]

1. по формам собственности:

- оборот частной торговли, в том числе торговли потребительской кооперации;

- оборот государственной и муниципальной торговли;

2. по видам продаж:

- оборот розничной торговой сети;

- оборот предприятий питания;

3. по группам товаров:

-оборот по продовольственным товарам;

- оборот по непродовольственным товарам;

4. по отражению в статистической отчетности:

- оборот организованного рынка;

- оборот неорганизованного рынка.

К обороту организованного рынка  относят оборот предприятий, которые  представляют органам статистики отчетность о реализации товаров.

К обороту неорганизованного рынка  относят продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных  рынках. Как правило, эта торговля осуществляется так называемыми  «челноками» и гражданами, реализующими произведенную ими сельскохозяйственную продукцию. Сумма этого оборота выявляется местными органами статистики на основе специально проводимых обследований.

Оборот  предприятий розничной торговли имеет большое значение для предприятий:

1. оборот характеризует мощность предприятия, объем деятельности;
2. объем оборота используется для определения доли предприятия на местном рынке потребительских товаров;
3. через реализацию товаров обеспечивается получение дохода и прибыли;
4. оборот используется как результативный показатель при характеристике использования ресурсов;
5. от объемов оборота зависят многие другие показатели хозяйственной деятельности – размеры товарных запасов, необходимая численность работников, потребность в торговых площадях, расходы.

Изучение  показателя оборота розничной торговли предприятия тесно взаимосвязано с изучением товарных запасов предприятия.

Товарные запасы –  это совокупность товарной массы, которая  находится в сфере обращения  и предназначена для продажи. Они обеспечивают непрерывность  производства, потребления и бесперебойность реализации. Определенные размеры запасов создаются в связи с сезонными колебаниями спроса на некоторые товары. Необходимость запасов обуславливают и такие факторы, как уровень развития транспортных связей, изменение средней дальности и скорости доставки товаров, размещение магазинов и др.

Товарные  запасы, как часть товарных ресурсов, представляют собой также предложение товаров на каждый данный момент. В этой связи важно понимать, что они формируются под влиянием спроса. Влияние на спрос производит целый ряд факторов: мода, уровень жизни населения, особенности региона, психологические факторы.

Для оценки состояния товарных запасов, эффективности их использования  и надежности товароснабжения используется определенная система показателей:

- Величина товарных запасов в сумме на конкретную дату и их уровень в днях к обороту. Первый из показателей определяется по данным бухгалтерской и статистической отчетности. Уровень же рассчитывается путем деления суммы товарных запасов на определенную дату на однодневный оборот того периода, в котором эти запасы будут реализовываться. Уровень запасов показывает, на сколько дней данные товарные запасы обеспечивают плановый оборот. На его основе изучают состояние товарных запасов в динамике и сравнивают их в разрезе предприятия. Этот показатель характеризует запасоемкость оборота. Величина товарных запасов в сумме и днях к обороту и особенно их изменения служат индикатором соотношения спроса и предложения.

- Средний размер товарных запасов за определенный период. Этот показатель устанавливается при наличии информации о запасах на начало и конец периода по среднеарифметической.

На  этой основе затем определяется такой  показатель, как оборачиваемость в днях. Для этого средние товарные запасы в сумме делят на однодневный оборот того периода, за который этот показатель рассчитывается.

При ускорении на один день оборачиваемости  средств, вложенных в товарные запасы, высвобождается из сферы торговли сумма, равная среднему однодневному товарообороту. Однако это только часть эффекта. За счет сокращения времени обращения товаров ускоряется процесс воспроизводства, обеспечивается интенсификация развития торговли и повышение ее эффективности, уменьшаются потребность в заемных средствах (кредитах банков и т. п.) и расходы торговых предприятий (организаций) за их использование. Перед торговлей и другими отраслями экономики стоит задача обеспечить ускорение оборачиваемости всех материальных и денежных ресурсов и так организовывать хозяйственно-финансовую деятельность, чтобы не допускать излишних для обеспечения нормальной деятельности запасов товарно-материальных ценностей. 

Глава 2 Анализ  оборота розничной  торговли Воскресенского РайПО за 2011-2012 гг

2.1 Краткая характеристика деятельности Воскресенского РайПО

В 1932 году, на основании постановления Центросоюза, был организован Воскресенский Райпотребсоюз. В то время Райпоребсоюз объединял 6 сельских потребительских обществ, основной деятельностью была торговля – обслуживание сельских тружеников и пайщиков. С образованием и ростом города Воскресенска и района менялась и деятельность Райпотребсоюза, помимо торговли появилась и производственная деятельность, был открыт Промкомбинат, состоящий из весо-ремонтных, сапого-валяльных, гончарных мастерских и цехов: безалкогольных напитков, колбасного, кондитерского,  а также парикмахерские и пекарни. Позже в состав Воскресенского Райпотребсоюза вошла Заготконтора, занимающаяся хранением плодов и овощей, для обеспечения населения Воскресенского района, а также для поставки в Москву. В 1971 году были созданы первые предприятия общественного питания.

На  данный момент действующая торговая сеть состоит из 65 торговых предприятий  и   44  предприятий  общественного питания, в том числе 39 сельских  магазинов. Комплексное  развитие  городской торговли и рынков позволяет  развивать и вкладывать  средства  в сельскую торговлю, которая является для РайПО убыточной. 30 сельских поселений, где нет стационарных  магазинов,  обслуживают две автолавки РайПО. Кроме того, РайПО обеспечивает питание учащихся в 35 школьных  столовых.

По  объему товарооборота  Воскресенское  РайПО  стабильно занимает   5 место среди 38  РайПО Московской области.

РайПО  активно реализует инвестиционные  проекты в развитие своей материально - технической базы. За прошедший год были капитально отремонтированы с переводом на самообслуживание магазины в деревне Ашитково и Маришкино. РайПО активно внедряет эффективную форму торговли по методу  самообслуживания, сейчас 42% магазинов работают по этому методу, внедряются компьютерные технологии.

Вложение  финансовых  средств позволило  увеличить розничный товарооборот, улучшить структуру оборота, расширить  ассортимент продаваемых товарных групп. Кооперативные магазины Воскресенского РайПО сегодня конкурентоспособны не только по ассортименту и качеству продукции, но и по внешнему дизайну, технической оснащенности, культуре обслуживания.

Перспективным направлением реализации своей социальной миссии для РайПО является развитие сферы услуг, предоставляемых населению, особенно в сельской местности. Сегодня работают 3 парикмахерских, оказываем услуги по предоставлению автотранспорта, по организации торжественных мероприятий и досуга, предоставляем услуги на наших рынках, устанавливаем в магазинах для населения терминалы по оплате услуг мобильной связи.