Рынок зерна

55

Введение

Сельское хозяйство – уникальный вид человеческой деятельности, который можно рассматривать одновременно как ремесло, искусство и науку управления ростом и развитием растениеводства и животноводства для нужд человека. Главной целью этой деятельности было и остается наращивание производства продукции питания. Одной из основных глобальных проблем человечества – продовольственная. Главную роль в ее решении играет зерновое хозяйство, поскольку именно состояние зернового рынка предопределяет положение и в других секторах сельского хозяйства, особенно в животноводстве. Производство зерна занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства. Зерно – основа питания для населения. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% калорийности питания, 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах. Если учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребленных населением продуктов животноводства, то доля зерна и продуктов его переработки в калорийности питания составляет до 55-60%, в потребленном белке – до 80%, в углеводах – до 62%.

Зерно хорошо хранится (усушка не превышает 3% в год), поэтому пригодно для созревания государственных резервов продовольствия и кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур.

Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

На зерновом рынке России ведущее место занимает пшеница, на ее долю приходится 48,6% посевной площади зерновых культур. В целом зерновое хозяйство России не удовлетворяет потребности страны. Важным фактором увеличения производства зерна, повышение его эффективности является формирование зернового рынка. Под рынком зерна следует понимать такой тип функционирования хозяйства, который помимо чисто обменных операций, включает в себя все товарно-денежные отношения. Посредством их регулируется производство, сбыт и потребление зерна, формируются связи между субъектами зернового рынка. Однако в последние годы резко сокращены государственные закупки продукции в федеральный и региональный фонды. Остальная товарная продукция реализуется по усмотрению производителей, но надлежащих условий для эффективного сбыта до сих пор не создано.

Поэтому целью данной курсовой работы является проследить путь развития рынка зерна и зернопродуктов в стране и в конкретной продукции (ОАО «Агро-Дросково» Покровского района) и предложить основные пути развития рынка зерна.

Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:

1.      выяснить сущность рынка и рыночных отношений в РФ;

2.      проанализировать современное состояние рынка зерна (на примере ОАО «Агро-Дросково»;

3.      определить эффективность функционирования рынка зерна и пути совершенствования его развития.

В данной курсовой работе использовались следующие методы исследования: монографический, экономико-статистический; расчетно - конструктивный.

Объектом исследования явилось предприятие Покровского района ОАО «Агро-Дросково».

Информационной базой для написания курсовой работы послужили отечественные и зарубежные публикации, научная литература, статистические сборники, годовые отчеты за 2003-2005 гг.

1. Сущность рынка и рыночных отношений в АПК России

1.1 Особенности формирования рынка и

рыночных отношений в АПК России

По мнению многих экономистов, системы рынка лучше, чем другие системы, приспособлена для использования достижений научно - технического, интенсификации производства и, в конечном счете, для более полного удовлетворения потребностей общества. Ее преимущество состоит и в том, что она содержит стимулы к высокоэффективной хозяйственной деятельности.

Рынок представляет собой совокупность социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация торов и окончательное признание обществом воплощенного в них труда. [1, стр. 10]. В этом определении фиксируется внимание на двух аспектах, рынок – не только место и процесс купли-продажи, но и система отношений между продавцом и покупателем, производителем и потребителем, возникающая при покупке и продаже товаров. Во-вторых, полезность или значимость труда изготовителя товара получает свое признание только тогда, когда товар кем-то куплен и за него заплачены деньги. Если этого не происходит, то такой товар и труд, затраченный на его изготовление, оказываются ненужными и бесполезными. Рынок информирует товаропроизводителей о состоянии дел во всех отраслях и сферах хозяйственной жизни, указывает направления и характер изменения производства.

На рынке обнаруживается, какие условия производства являются общественно необходимыми и определяют величину стоимости товаров, формируют рыночную цену. Через рынок происходит возмещение издержек производства каждому нормально работающему товаропроизводителю и получение им прибыли, создаются стимулы снижения себестоимости, улучшения качества выпускаемой продукции.

Для российских аграрных рынков типичны следующие признаки [3, стр. 91]:

- значительное число независимых товаропроизводителей;

- невозможность отдельного производителя влиять на цену;

- однородность и стандартизированность продукции;

- отсутствие существенных входных барьеров.

Несмотря на отсутствие на сельскохозяйственных рынках существующих входных барьеров, есть факторы, ограничивающие свободную конкуренцию:

- долгосрочные договоры сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими фирмами по сбыту сельскохозяйственной продукции, что делает их относительно независимыми от действия рынка свободной конкуренции;

- ограниченность и специфичность рынка важнейшего сельскохозяйственного ресурса – земли, которая во всех странах является объектом большего или меньшего государственного контроля и регулирования;

- относительная иммобильность ресурсов сельского хозяйства, так как человек имеет дело с малоликвидными специфическими средствами производства; кроме того, сельская местность является средой его обитания.

Рынку сельскохозяйственной продукции свойственны определенные особенности, вытекающие из особенностей самого сельскохозяйственного производства. [4, стр. 110]

1. Зависимость предложения от погодных условий, ограничивающая возможности контроля сельским товаропроизводителям количества и качества продукции.

2. Гарантированный спрос на сельскохозяйственную продукцию, что обусловлено ее способностью удовлетворять потребности населения в пище. Эта особенность компенсирует влияние предыдущей. Сельскохозяйственный товаропроизводитель может использовать ее для повышения эффективности своей деятельности. Он имеет возможность производить из года в год одну и ту же продукцию, а маневрировать, развивать производство новых, пользующихся спросом товаров, таким образом успешно бороться с конкурентами и находить новые источники доходов.

3. Большой объем продукции и ее скоропортящийся характер вызывают необходимость реализовывать продукцию в максимально сжатые сроки. Это позволит избежать значительных потерь, а, следовательно, снижения доходности производства.

4. Сосредоточение потребления сельскохозяйственной продукции в городах, что вызывает необходимость ее сбыта через различного рода посредников. Это означает потери определенной доли дохода товаропроизводителей, он вынуждены делиться с посредниками частью стоимости своей продукции.

Рыночные отношения можно определить как экономические отношения в процессе обращения товаров, движения капитала и рабочей силы, основанные преимущественно на спросе и предложении, конкуренции при рациональном соотношении саморегулирования и регулирования при помощи законодательства и экономических методов. [14, стр. 28]

Для того, чтобы выявить направления формирования рыночных отношений в аграрном секторе, целесообразно сравнить из с ранее существующими отношениями (табл. 1):

Данные таблицы позволяют сделать ряд выводов. Прежде всего, рыночная система с точки зрения использования рычагов и методов, на основе которых она функционирует, является несравнимо более сложной и разветвленной, по сравнению с административно-распределительной. При этом ряд функций и структур, действовавших прежде, полностью отпадает или требует изменений.

Вместе с тем необходимо учитывать, что сельское хозяйство характеризуется непрерывностью производства, поэтому недопустимо прекращение деятельности каких-либо структур для замены их другими.

Таблица 1 – Сравнительная характеристика административно –

                     распределительной и рыночной систем.

Иначе, разрываются хозяйственные связи, и наступает спад производства сельскохозяйственной продукции. Принципы функционирования современного рынка достаточно просты. Цены на энергоносители контролирует государство и устанавливает их на уровне минимальной рентабельности соответствующих отраслей, чтобы не повышать издержки потребителей энергоносителей на внутреннем рынке. Цены на средства производства для сельского хозяйства Правительство устанавливает таким образом, чтобы не допустить нарушения паритета цены на сельскохозяйственную продукцию, цены устанавливаются на уровне, обеспечивающем воспроизводство, выплату процентов по кредитам. Для сельского хозяйства организуется особая кредитная система с более низкими процентными ставками, чем для сфер деятельности с быстрым оборотом капитала.

В системе рыночных отношений в аграрном секторе можно выделить 2 равные по значению части: одна – гарантия свободного поведения на рынке сельского хозяйства и других товаропроизводителей и покупателей на всех уровнях, что определяет оптимальное соотношение спроса и предложения; другая – экономические механизмы регулирования рыночных отношений, имеющие целью ориентировать субъекты рынка на эффективную деятельность, ресурсосбережение, экологизацию производства, обеспечивать необходимую социальную поддержку тем, кому она необходима.

Рыночные отношения предполагают конкурентное, но беспрепятственное продвижение продукции от производителя к потребителю. Эта система должна включать: механизм квотирования, обеспечивающий гарантию реализации определенной части сельскохозяйственной продукции; создание фермерских рыночных продовольственных фондов и резервов; закупки государством продукции для осуществления товарных инвестиций в случаях, когда необходимо вмешательство с целью ликвидации дефицита продукции, стабилизации и понижения уровня цен; обеспечение свободы перемещения внутри страны.

1.2 Функции рынка в сельском хозяйстве

В процессе деятельности рынок осуществляет следующие функции: [4, стр. 112]

– обеспечение покупателей сельскохозяйственной про­дукцией соответствующего качества в количестве, необходи­мом для удовлетворения всех возникающих потребностей. В настоящее время, в связи с ослаблением государственной по­литики в области регулирования экономических отношений в аграрном секторе, сложилась ситуация, когда отечественные производители не могут реализовать весь объем продукции, которую они способны выпустить при действующем обеспе­чении производственными и трудовыми ресурсами. В ре­зультате ослабления антидемпинговой государственной поли­тики в области сельскохозяйственной продукции довольно большой сегмент рынка захвачен товарами импортного про­изводства, для которых характерны низкая цена и низкое качество;

– стабилизация цен на сельскохозяйственную продукцию. В условиях нормально функционирующей сис­темы материально-технического обеспечения (в первую оче­редь энергоресурсами и транспортом) данная функция обу­словливает формирование справедливых цен на рынке сель­скохозяйственной продукции, обеспечивающих рентабель­ность продукции и обеспеченных платежеспособным спросом населения;

– обеспечение роста эффективности сельско­хозяйственного производства. Эта функция является прямым следствием закона экономии ресурсов и действует независимо от состояния законодательной базы, степени обеспеченности ресурсами и других внешних условий. Част­ными случаями действия этой функции являются: снижение издержек производства, повышение качества продукции, по­лучение прибыли производителями сельскохозяйственной продукции, развитие научно-технического прогресса;

– обеспечение развития и совершенствования межхозяйственных связей. Действие данной функции также направлено на повышение эффективности сельскохо­зяйственного производства. Выделение ее в отдельную функцию обусловлено тем, что сфера ее действия не ограни­чивается одним предприятием или группой предприятий, а охватывает весь агропромышленный комплекс (производ­ство, переработка и реализация сельскохозяйственной про­дукции) и некоторые другие отрасли народного хозяйства (общественное питание, машиностроение, транспорт, связь и т.д.);

– обеспечение развития социальной инфра­структуры села и решение социальных проблем. Эта функция осуществляется также опосредованно через функцию обеспечения эффективности производства и под­функцию обеспечения прибыльности сельскохозяйственной продукции. С другой стороны, решение социальных проблем является одной из сторон воспроизводственного процесса – воспроизводство товара «рабочая сила».

В настоящее время свободное проявление функций рын­ка в России существенно ограничено. Это обусловлено сле­дующими факторами: [4, стр. 113]

– низкие доходы подавляющей части населения – ос­новных потребителей сельскохозяйственной продукции. Дей­ствие этого фактора обусловливает необходимость реализа­ции продукции по ценам более низким, чем те, которые мог­ли бы сформироваться под воздействием нормальных рыночных условий;

– невысокая привлекательность сельскохозяйственного производства для потенциальных инвесторов. Этот фактор существенно сдерживает обновление основных фондов сель­ского хозяйства и внедрение современных технологий выра­щивания сельскохозяйственных культур, высокопродуктив­ных пород животных и переработки продукции растениевод­ства и животноводства;

– государственное регулирование сельскохозяйственных рынков. Необходимость государственного регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию, а также стимулирова­ния выпуска определенного количества продукции конкрет­ной номенклатуры (что обусловлено потребностями продо­вольственной безопасности страны) нивелирует доходность различных видов сельскохозяйственного производства, осу­ществляемого в разных регионах и существенно снижает за­интересованность сельских предпринимателей в поиске но­вых путей, форм и методов получения дохода;

– экспансия иностранных производителей. Зарубежные товаропроизводители, сталкиваясь с проблемой перепроиз­водства отдельных видов сельскохозяйственной продукции, агрессивно ищут новые рынки сбыта и расширяют дейст­вующие. Учитывая весьма существенный финансовый потен­циал этих компаний, а также несовершенство отечественной налоговой базы, следует придти к выводу о том, что конку­ренция с ними на российском рынке практически невозможна.

1.3 Понятие рынка конкретного сельскохозяйственного продукта (зерна)

Рынок любых видов товаров обладает несомненными пре­имуществами по сравнению с другими формами организации экономических отношений, так как рыночный механизм есте­ственным образом соединяет интересы производителей и потребителей, продавцов и покупателей. Под влиянием ры­ночных взаимодействий происходит естественный отбор тех товаропроизводителей, которые способны эффективно осу­ществлять выпуск, распределение, обмен, потребление про­дукции по равновесным ценам. Народное хозяйство освобож­дается от дефицита товаров и услуг, поскольку это противо­речит экономическим интересам всех участников рынка; со­кращаются расходы, возникающие во времени между появ­лением потребности и ее удовлетворением; решаются основ­ные социально-экономические проблемы, повышается уро­вень жизни населения, улучшается структура питания.

Для развития свободного рынка, в том числе зернового, необходимы следующие условия: значительный по объему и постоянный спрос; неограниченное количество участников рынка, поставщиков товаров и услуг; абсолютная мобиль­ность факторов производства; свободная конкуренция сре­ди покупателей и продавцов; доступность информации для участников рынка; высокое качество товара; наличие транс­портных средств, обеспечивающих доставку товаров поку­пателю в нужное время и место; платежеспособность поку­пателей и совершенство кредитно-финансовой системы.

Общая тенденция формирования конкурентоспособных рынков заключается в их последовательном приближении к новому качеству свободного рынка. То есть к такому рынку, где участвуют крупные корпорации, существует развитая инфраструктура, применяются эффективные средства го­сударственного регулирования, распространены современ­ные методы логистики, маркетинга, долгосрочного планиро­вания и т.д.

Именно поэтому при формировании зернового рынка в России важно создать концептуальную структуру управле­ния, которая, должна включать три взаимо­связанных и взаимообусловленных уровня функциональной иерархии. Первый уровень предусматривает создание при правительстве органа по регулированию рынка зерна: К та­кой категории структур относятся, как правило, комитеты или министерства, на которые возлагаются функции государ­ственного регулирования рынка зерна. Их задачи следующие: создание системы законодательных актов по механизму ре­гулирования рынка зерна, осуществление регулирования про­изводства, потребления, распределения и обмена зерна и про­дуктов его переработки, разработка системы дотаций сельс­кохозяйственным производителям зерна, создание механиз­ма ценообразования, установление паритета цен на сельско­хозяйственные средства производства и предметы труда контроль за функционированием рынка зерна. [18, стр. 36]

Второй уровень деятельности зернового рынка предполага­ет создание региональных ассоциаций, занимающихся куплей зерна у сельскохозяйственных товаропроизводителей, форми­рованием крупных, однородных по качественным показателям партий зерна, организацией обработки, переработки, хранения зерна, подготовкой сортовых семян зерновых, бобовых и мас­личных культур, продажей зерна и продуктов его переработки, страхованием поставок зерна и хлебопродуктов, кредитовани­ем сельскохозяйственных производителей зерна, предоставлением им государственных дотаций, лицензированием предприя­тий, занятых торговлей, хранением, обработкой и переработкой зерна.

Третий уровень структуры управления рынком пред­ставлен сельскохозяйственными, хлебоприемными, зерноперерабатывающими и другими предприятиями, осуществ­ляющими производство, обработку, хранение и переработ­ку зерна в муку, крупу, комбикорма.

С точки зрения широко применяемого ныне системного подхода (зерновой рынок рассматривается в тесной связи с производством зерна и его переработкой, как важнейшей составляющей инфраструктуры) первичный и вторичный рынки выступают подсистемами зернового рынка, который, с одной стороны, входит как подсистема в российский про­довольственный рынок (являющийся частью всего рынка), а с другой, – в мировой зерновой рынок (рис. 1).

Рис. 1 Схема зернового рынка как система

Элементами (субъектами) первичного зернового рынка вы­ступают производители (сельскохозяйственные предприятия, фермеры) и покупатели/потребители (хлебоприемные, зерноперерабатывающие предприятия, зерноторговцы). Элементы вто­ричного зернового рынка – переработчики зерна (предприятия) и потребители продукции (хлебозаводы, торговля и др.). На прак­тике, однако, нет четкой границы между первичным и вторич­ным зерновыми рынками, их экономические интересы здесь часто переплетаются. [18, стр. 37]

С децентрализацией экономики и смещением ответственности за снабжение хлебом в сторону местных органов власти, более актуаль­ным становится региональный аспект российского зерново­го рынка. Национальный рынок зерна выступает только в части закупок и продажи зерна на федеральные цели, а при решении вопроса обеспечения населения хлебопродуктами значительно усиливается роль региональных рынков. Это, в свою очередь, требует знания условий формирования реги­ональных рынков. Такими условиями являются хозяйствен­ные связи, которые при рыночных отношениях формируют­ся на базе регионального разделения труда.

Сейчас хлебопродуктовый комплекс Российской Федера­ции представляет собой мощную, развернутую по всем ре­гионам страны производственно-технологическую структу­ру, состоящую из системно взаимосвязанных отраслей, пред­приятий и организаций элеваторной, мукомольно-крупяной, комбикормовой, хлебопекарной, макаронной, кондитерской (мучное направление) и других отраслей промышленности.

2. Современное состояние рынка зерна

2.1 Экономическая характеристика

ОАО «Агро-Дросково» Покровского района

Успешное развитие сельскохозяйственного производства зависит от использования всех природных богатств области. Для того, чтобы полностью использовать эти богатства, работники и специалисты сельского хозяйства должны знать, какими почвенными ресурсами располагают отдельные предприятия области.

Покровский район относится к центральной почвенной зоне. Климат здесь умеренно-континентальный, сравнительно теплый, умеренно-влажный. В районе выпадает в среднем 537 мм осадков. Высота снежного покрова колеблется в значительных пределах. Это способствует выращиванию многих видов сельскохозяйственных культур. Территория данного хозяйства сильно изрезана овражно-балочной сетью. Здесь в основном почвы представлены оподзоленным черноземом и темно-серыми лесными почвами. На данных почвах можно выращивать все сельскохозяйственные культуры, но при условии внесения более высоких доз органических и минеральных удобрений. Общая земельная площадь в ОАО «Агро-Дросково» составляет в 2005 г. 21999 га, из них площадь сельскохозяйственных угодий – 20428 га. В течение исследуемого периода (2003-2005 гг.) размеры данного хозяйства несколько менялись (табл. 2).

Из таблицы 2 видно, что в ОАО «Агро-Дросково» уменьшились размеры предприятия с 2003 г. к 2005 г. этому свидетельствует снижение численности работников на 169 человек, площади сельскохозяйственных угодий, 2967 га, а поголовье КРС уменьшилось на 76%. Выручка на предприятии снизилась на 41%. Это связано с уменьшением размеров продукции и объема выпуска продукции. По сравнению с другими предприятиями данная агрофирма является средним.

Таблица 2. – Показатели размера ОАО «Агро-Дросково»