Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Салон – парикмахерская «СТИЛЬ»

Министерство образования и науки РФ
Государственное Образовательное Учреждение

Высшего профессионального образования

Ульяновский Государственный Технический Университет.

Кафедра: «Экономика и организация производства»

Бизнес план

по дисциплине «Бизнес - планирование»

по теме «Салон – парикмахерская «СТИЛЬ»»

Ульяновск

2012

Оглавление

Резюме 3

Введение 4

1.Описание услуг 6

2. Рынки сбыта услуг 8

3.Конкуренция на рынках сбыта 9

4.План маркетинга 12

5.Расчет технических параметров предприятия 13

5.1.Результаты технической подготовки производства 13

5.2. Расчет месячного объема производства 15

5.3. Определение численности рабочих. 15

5.4. Капитальные затраты 16

6.Расчет текущих затрат предпринимательской деятельности 20

7. Финансовый план 25

Вывод 26

Резюме

ПОКАЗАТЕЛИ	ЗНАЧЕНИЕ
1. Вид выпускаемой продукции, оказываемой услуги	Стрижка, укладка, окрашивание, маникюр,педикюр
2.Норма времени на изготовление расчетной единицы продукции	3,25
3.Объем производства	162
4.Объем реализации (1-ый месяц)	64,984
5.Объем реализации (годовой)	796,054
6.Затраты на организацию производства	96933,2
7.Величина собственного капитала	90000
8.Величина заемного капитала	300000
9.Материалоемкость продукции	454,5
10.Энергоемкость продукции	1,09
11.Трудоемкость продукции	88,97
12.Себестоимость изделия	613,3
13.Общие годовые расходы	511439,75
14.Цена реализации	920
15.Рентабельность по себестоимости	50%
16.Точка безубыточности (безубыточный объем производства)	Наступает на первом месяце работы.
17.Годовой совокупный доход	220929,93
18.Чистый годовой доход	165987,68
19.Рентабельность по чистому доходу	32,45
20.Срок окупаемости капиталовложений	5 месяцев

Введение

Данная работа планирует основать салон красоты «Стиль», где будет предоставлен ряд услуг, таких как парикмахерская, маникюр и педикюр.

Красивым бизнесом приятно заниматься вдвойне. Тем более открыть свой салон красоты мечтает почти каждая женщина. Во все времена женщины стремились подчеркнуть свою красоту и неповторимость, а кто главный помощник и советчик? Конечно же парикмахер, стилист, специалист в данной области. Услуги парикмахера всегда были востребованы, и будут, потому что иначе нельзя! Приводить в себя в порядок так же естественно, как потребность в еде…

Однако стричь волосы и ухаживать за собой можно по-разному или в сохранившихся с советских времен парикмахерских с недостаточным обслуживанием, или же в салонах красоты….

Именно по этому было принято решение открыть салон красоты «Стиль» в г. Новоульяновске, где к каждому клиенту найдется индивидуальный подход и решение. Выбор основан и тем, что в городе не так много салонов, предоставляющих данные услуги, имеется наличие неудовлетворенного спроса на подобные услуги в городе.

Помимо затрат на покупку, предполагается вложить средства в ремонт помещения, его реконструкцию, рекламу, благоустройство вокруг здания. Прибыль формируется как разность между объемом реализации услуг и затратами на покупку товаров с учетом собственных издержек. Режим работы салона-парикмахерской «Стиль» планируется 6-идневный с 9-00 до 19-00, с одним выходным.

Важное значение имеет место, где будет располагаться салон и как он будет оборудован и оформлен. Планируется арендовать помещение в доме на центральной площади города, куда имеются пути для подъезда к зданию грузового и легкового транспорта и места для парковки автомобилей клиентов. Так же помещение удобно тем, что оно располагается в центре небольшого городка, куда удобно, легко и быстро можно всем добраться.

Целью данного проекта является открытие салона красоты в центральной черте города Новоульяновска для обслуживания жителей и гостей города, удобное месторасположение салона, создание комфортных условий для клиентов, получение прибыли. Достижение этих целей связано с формулированием определенных стратегий:

Постоянный поиск клиентов. Наша ценовая политика приемлема для широкого круга потребителей. Планируется организовать систему скидок для постоянных клиентов.
В случае влияния различных факторов на рынок в дальнейшем возможно расширение предлагаемых услуг (косметолог, солярий, массажист)
Подбор наиболее профессиональных мастеров широкого профиля со своими постоянными клиентами.

1.Описание услуг

Несомненно, что «главной» услугой салона-парикмахерской «Стиль» является стрижка. Стрижка волос – одна из самых сложных, но и самых распространенных операций, выполняемых в салонах-парикмахерских. От качества стрижки зависит внешний вид прически и ее долговечность. Стрижку волос называют фундаментом прически. В последнее время стрижка как самостоятельная операция выполняется все реже. Поэтому наши специалисты должны мастерски выполнять прически, ведь они придают уверенность в себе и хорошее настроение.

Красивые волосы – одно из самых главных украшений, то, чем так щедро одарила природа, надо беречь и правильно за ними ухаживать, а мастера-специалисты должны помочь правильным советом по уходу за волосами и выборе стрижки или прически.

Самый быстрый способ изменить себя и изменить настроение – это окраска волос. Какой краской или оттеночным шампунем воспользоваться, какой цвет выбрать или какой фирме отдать предпочтение – в этом опять помогут разобраться мастера салона. Превращение милой блондинки в жгучую брюнетку – это дело очень серьезное, поэтому если клиенты не готовы к таким изменениям, можно воспользоваться такими услугами, как мелирование или тонирование, а наши мастера помогут акцентировать отдельные пряди по всей прическе. Если клиенты не хотят кардинально менять свою внешность, они могут просто воспользоваться такой услугой, как мытье головы – это тоже ответственная процедура, потому что нужно правильно уметь подобрать шампунь, а затем правильно высушить волосы. При помощи фена, электрорасчески, электрощипцов, массажной щетки можно сделать укладку.

Чтобы придать более привлекательный вид ногтям следует регулярно делать

маникюр. В уходе за руками немаловажную роль играет массаж рук, это не только сохраняет красоту, но и помогает расслабить напряженно работающие мышцы, сохранить подвижность суставов, эластичность связок.

Летом, когда пользуешься открытой обувью, все недостатки и плохая ухоженность ног сразу бросаются в глаза. В этом случае педикюр просто необходим. Следует обращаться в салон к педикюрше, чтобы привести ступни ног в порядок.

2. Рынки сбыта услуг

В городе Новоульяновске не так много салонов, предоставляющих данные услуги, анализ реального и потенциального рынка услуг показывает наличие неудовлетворенного спроса на подобные услуги в городе. Также в городе проживает много специалистов – парикмахеров с постоянными клиентами, желающих работать в данной области официально. Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что конкуренция в этой отрасли не будет слишком ощутима.

Клиентами салона-парикмахерской будут являться жители города. Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком, т.е. со среднемесячной заработной платой. За счет рекламы салон предполагает привлечь еще как можно больше клиентов. Салон будет оказывать услуги на высоком уровне, но особо не дорогие, актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом.

3.Конкуренция на рынках сбыта

У салона-парикмахерской «Стиль» имеются четыре прямых конкурента. Это

салоны: «Ева», «Варвара», «Катрин» и просто «Салон – Парикмахерская». Но так как первые три из них расположены далеко не в центре города, а парикмахерская не предоставляет дополнительных услуг, не обновляется, не модернизируется и давно устарела, то большой конкуренции для салона «Стиль» не будет. В городе вообще не предоставляются услуги косметолога, поэтому в планах есть в дальнейшем заняться этим вопросом, расширить круг предоставляемых услуг.

Наглядно, для представления общей картины на конкурентном рынке в данной

отрасли в городе Новоульяновске можно увидеть таблице 1.

Таблица 1

КОНКУРЕНТЫ

СИЛЬНЫЕ И СЛАБЫЕ

СТОРОНЫ КОНКУРЕНТОВ

СИЛЬНЫЕ И СЛАБЫЕ

СТОРОНЫ САЛОНА «СТИЛЬ»

Салон «Ева»

Сильные стороны:

1.Приемлемые цены;

2.Есть маникюрные услуги.

Слабые стороны:

1.Нет специалистов;

2.Низкий уровень обслуживания;

3.Не предоставляются услуги косметолога;

4.Нет солярия.

Сильные стороны:

1.Высокий уровень обслуживания;

2.Предоставляются маникюрные услуги;

3. Приемлемые цены;

4.Удачное расположение салона;

5. Специалистам будет предоставляться возможность повышения квалификации;

6.Специалисты будут приняты на работу со своей базой постоянных клиентов.

Слабые стороны:

Пока не предоставляется

больше никаких дополнительных

услуг (солярий, массажист, косметолог)

Салон «Варвара»

Сильные стороны:

1.Есть солярий;

2.Хорошие специалисты.

Слабые стороны:

1. Высокие цены предостав-

ляемых услуг;

2.Отсутствуют маникюрные услуги;

3. Не предоставляются услуги косметолога.

Салон «Катрин»

Сильные стороны:

1.Приемлемые цены;

2.Есть маникюрные услуги.

Слабые стороны:

1.Не предоставляются услуги косметолога;

2.Слабая реклама;

3.Неудачное расположение салона;

4.Нет солярия.

«Салон – Парикмахерская»

Сильные стороны:

1.Расположение в центре города;

2.Приемлемые цены.

Слабые стороны:

1.Старое оборудование, инвентарь;

2.Простая парикмахерская «советских времен»;

3.Нет никаких дополнительных услуг.

4.План маркетинга

В какой-то мере проблема сбыта может рассматриваться как функция

месторасположения предприятия. Салон-парикмахерская «Стиль» расположен в

центре города, где конкуренция практически отсутствует, т.к. все салоны с подобными услугами находятся намного дальше от него.

Другая сторона проблемы сбыта – насколько хорошо известны клиентам

характеристики предоставляемых услуг. Поэтому салон предполагает сделать обширную рекламу своих услуг в средствах массовой информации (газеты, радио и т.п.), для привлечения большего количества клиентов. Планируется сделать заказ визитных карточек салона-парикмахерской «Стиль».

Также планируется принять на работу специалистов со своей уже постоянной базой клиентов.

Еще один способ стимулирования сбыта – это прием заказов по телефону, т.е. по записи, а также оказание услуг по специальным каталогам, по которым клиент может выбрать себе стрижку или прическу.

В качестве базового метода ценообразования выбран метод «установление цены на основе уровня текущих цен», т.е. сопоставление с ценами конкурентов. Подобная стратегия, с одной стороны, позволяет максимизировать прибыль и обеспечивает внедрение на рынок за счет более высоких качественных характеристик предлагаемых услуг.

Мероприятия по проведению услуг на рынок:

1.Изучение спроса на предоставляемые услуги;

2. Заниматься совершенствованием оборудования;

3. Расширять круг предоставляемых услуг;

4. Повышать профессионализм в дальнейшем.

Цены помогут фирме:

1.Проникнуть на рынок;

2.Сохранить и увеличить завоеванную долю рынка в условиях конкуренции;

3.Получить достаточную прибыль.

5.Расчет технических параметров предприятия

5.1.Результаты технической подготовки производства

Расходы конструкторской подготовки приведены в таблице 2, а результаты технологической подготовки производства в таблице 3.

Нормы расхода сырья на расчетную единицу Таблица 2

НАИМЕНОВАНИЕ МАТЕРИАЛОВ	СТОИМОСТЬ ЕДИНИЦЫ МАТЕРИАЛОВ (ЗА 1 ШТ)	НОРМА РАСХОДОВ МАТЕРИАЛОВ	ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ, РУБ.
Шампунь	250	0,1%	25
Бальзам	180	0,05%	9
Полотенце	50	1 шт	50
Лак	160	0,1%	16
Пенка	90	0,05%	4,5
Краска для волос	150	1 шт	150
Принадл. Для маникюра	5000	0,04	200
Итого			454,5

Технология оказания услуг (по операциям) Таблица 3

РАБОЧИЕ ПО ОПЕРАЦИИ			ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Наименование операции	Норма времени, час	Профессия рабочего	Наименование оборудования	Количество оборудования	Электрическая мощность оборудования, кВт	Цена,руб.
Знакомство с клиентом, обсуждение его пожеланий	0,2	Парикмахер	- Шкаф-тумбочка с зеркалом Кресло с гидравликой	1 1		10000 2000
Покраска головы	1,5	Парикмахер
Мойка	0,15	Парикмахер	Мойка с креслом	1		10000
Стрижка	0,45	Парикмахер	Машинка для стрижки	1	0,1	550
Сушка,укладка	0,25	Парикмахер	Фен	1 1	2	700
Маникюр	0,7	Маникюрщица	Спец. Оборудование для маникюра	1	0,04	5000
Итого	3.25					28250

5.2. Расчет месячного объема производства

Вм = Спр x Треж / Нвр,ед.,

Вм = (3x176)/3.25=162,46 ед.

Тогда можно рассчитать, сколько производит услуг наш салон в течение дня:

162/22 = 7,36 ед., из этого следует:

B’м = 22х7,36 = 162 ед/мес.,

где Спр – количество дорогостоящего оборудования для организации деятельности, ед. Исходя из таблицы 3 принимаем Спр = 3;

Треж – режимный фонд времени работы в месяц (22 8-и часовых рабочих дня);

Σ Нвр – общее время, затраченное на производство одной единицы изделия, т.е. продолжительность производственного цикла на расчетную единицу, Нвр=3.25 ч.

Таким образом, салон – парикмахерская «Стиль», имеющая 2-х мастеров и одного руководителя, имеет оптимальные возможности производства данного вида услуг в количестве 162 единиц в месяц.

5.3. Определение численности рабочих.

Численность рабочих и количество оборудования (рабочих мест) определяется по формуле:

Чр=Σ Тр / Тэф,

где Σ Тр – суммарные трудозатраты за расчетный период,

Σ Тр = В’м х Нвр,

В’м – принятый для расчетов объем производства, 162 ед.;

Нвр – норма времени на услугу или в целом единицу продукции с участием человека, 3,25 часа.

Тэф – эффективный фонд загрузки рабочего или оборудования;

Тэф = Треж=176ч (1 раб.), следовательно:

Чр=162х3.25/176=2,99 чел.

Количество занятого оборудования:

Чоб = Σ Тр/Тэф,

Чоб = 162х1,05/176=0,97 или 97% занятого оборудования в процессе оказания услуг по стрижке и окраске головы.

5.4. Капитальные затраты

1. А) Производственная площадь

Sпр = Сраб.мест х Нпл,

где Сраб.мест – число рабочих мест, нам необходимо 3;

Нпл – норма площади на единицу оборудования, рабочего места, принимаем 3 м²; следовательно:

Sпр = 3х3=9 м^2.

Б) Стоимость производственных площадей

Sобщ = Sпр х 0,4 + Sпр = 9х0,4 + 9 = 12,6 м²

Кз = Sобщ х Цпл,

где Sобщ – общая площадь для организации деятельности, определяемая с учетом 40% на административные, хозяйственные и бытовые нужды, м²;

Цпл – стоимость 1 м² площади, принимаемая по текущим ценам.

Исходя из индивидуальных расчетов, принимаем:

Кз = 12.6 х 300 = 3780 руб./мес.

Стоимость технологического оборудования:

Стех.об.=Цшк.+Цст.+Цмойка+Цмаш.стр.+Цфен+Цманик.=10000+2000+10000+550+700+5000=28250руб.

Производственный инвентарь Таблица 4

НАИМЕНОВАНИЕ	СУММА, РУБ.
Шкаф-тумбочка с зеркалом	10000
Кресло с гидравликой	2000
Мойка с креслом	10000
Машинка для стрижки	550
Фен	700
Спец.оборудование для маникюра	5000
Итого	28250

Хозяйственный инвентарь Таблица 5

НАИМЕНОВАНИЕ	НОРМА РАСХОДОВ	СУММА, РУБ.
Зеркало (1х2,5)	1	1000
Журнальный столик	1	3000
Стол	1	8000
Мягкая мебель (уголок)	1	15000
Компьютерный стол	1	5000
Стул	4	3000
Набор для гардероба	1	5000
Итого		40000

В Ульяновске льготная стоимость патента в год составляет всего 900 рублей, а госпошлина на регистрацию 800 руб., следовательно:

Спат=900 руб. в год;

Срег.=800 руб.

Первоначальные запасы сырья и материалов

Зм = {[(Дп.р. + Др.п.), Дтр.п.]max} х Со.р. х Кг.з.,

где Дп.р. – количество дней, в течение которых производится продукция, принимаем однодневную партию;

Др.п. – время от отправки продукции на реализацию до поступления оплаты за эту продукцию, реализацию продукции принимаем ежедневную;

Со.р. – стоимость однодневного потребления (расхода) материальных ресурсов, Со.р. = 454,5

Кг.з. – коэффициент, учитывающий гарантийный запас, принимаем Кг.з. = 1,2.

Тогда, Зм = [(3 + 1), 8]max} х 454,5 х 1,2 = 4363,2 руб.

В таблице 6 представлены общие затраты на создание нового производства, здесь обобщение ранее рассчитанных показателей.

Общие затраты на создание нового производства Таблица 6

НАИМЕНОВАНИЕ РАСХОДОВ		СТОИМОСТЬ, РУБ.	ПРИМЕЧАНИЕ
1	Помещение	22680	За 6 мес. (в месяц 3780 руб.)
2	Оборудование, инструмент	28250	3% от стоимости оборудования
3	Хозяйственный инвентарь	40000	1% от стоимости помещения
4	Первоначальные запасы сырья и материалов	4363,2	8 дней
5	Стоимость нематериальных активов ( патента, лицензии)	900	Льготный патент по Ульяновской области
6	Стоимость регистрации	800	-
7	Итого затрат, в том числе:	96933,2	-
7.1	Имеются собственные средства	90000
7.2	Требуются заемные средства	300000	Для поддержки развития малого бизнеса

6.Расчет текущих затрат предпринимательской деятельности

А) В целом все издержки производства рассчитываются по формуле:

Спр = См + сэ + Сзп + Сстрх + Спх,

где См – стоимость сырья, материалов и комплектующих изделий;

Сэ – Сэ – стоимость энергии и топлива на технологические цели;

Сзп – заработная плата основных производственных рабочих;

Сстрх – отчисления в страховые фонды;

Спх – Общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Ст.1. Стоимость Сырья, материалов и других покупных изделий

См = В’м х Цм х Нм,

где В’м – объем производства, приняты для расчетов, 162 ед.;

Цм – текущая цена за единицу материала, руб.;

Нм – норма расхода материалов на изделие.

См = 162 х 454,5 = 73629 руб.

Ст.2. Расчет стоимости электроэнергии

Сэ = Му х В’м х Σt х Км х Цэ,

где Му – установленная электрическая мощность технологического оборудования, кВт;

В’м – объем производства, принятый для расчетов, ед.;

Σt – норма времени использования электропотребителя на единицу продукции, ч.;

Км – коэффициент использования мощности, Км = 0,8;

Цэ – стоимость (тариф) 1 кВт/ч элекстроэнергии, принимаем Цэ = 2,37 руб/кВт – ч.

- машинка для стрижки : Сстр.маш. = 0,1кВт х 162 ед х 0,45ч х 0,8 х 2,37 = 13,82 руб.;

- фен: Сф = 2кВт х 0,25ч х 162 ед х 0,8 х 2,37 = 153,58 руб.;

- оборудование для маникюра: Соб.ман. = 0,04кВт х 0,7ч. х 162ед. х 0,8 х 2,37 = 8,6 руб.

Общая стоимость электроэнергии на технологические нужды составляет:

Сэ = Сстр.маш. + Сф+ Соб.ман. = 13,82+153,58+8,6 = 176 руб.

Ст.3. расчет заработной платы основных производственных рабочих

Сз.п. = В’м х Σ Нвр х Тст х Кдоп,

где В’м – объем производства, принятый для расчетов, 162 ед.;

Σ Нвр – суммарная норма времени (труда рабочих, предпринимателя) на изготовление изделия по операциям, 3, 25 норма – ч.;

Тст – средняя часовая тарифная ставка, 17 руб./час;

Кдоп – коэффициент дополнительной заработной платы, Кдоп =1,2.

Сз.п. = 162 х 3, 25 х 17 х 1,2 = 10740,6 руб.

Ст.4. Отчисления во внебюджетные страховые фонды

Сстрх = Сзп х 34,2% = 10740,6 х 0,342 = 3673,3 руб.

Ст.5. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы

Спх = Кз + Аоб + Аинв + Снадб + Спроч = 3780 + 706,25 + 3000 + 2148,12 + 1500 = 11134,37 руб.

. Аренда помещений в месяц, Кз = 3780 руб./мес.
Амортизация оборудования, Аоб = Коб х На/12 = 28250 Х 0,3/12 = 706,25 руб.
Амортизация хозяйственного инвентаря, Аинв = Кинв х На/12 = 40000 х 0,9/12 = 3000 руб.
Надбавка административным работникам, Снадб. = 0,2 х Сз.п. = 0,2 х 10740,6 = 2148,12 руб.
Прочие расходы, Спроч = 1500 руб.

Результаты расчетов по всем статьям расходов сводим в таблицу 7 «Калькуляция себестоимости изделия»

Калькуляция себестоимости изделия Таблица 7

КАЛЬКУЛЯЦИОННЫЕ СТАТЬИ РАСХОДОВ		СУММА, РУБ.
1	Материалы	73629
2	Энергия на технологические цели	176
3	Зарплата основных рабочих	10740,6
4	Отчисления во внебюджетные фонды	3673,3
5	Общепроизводственные, общехозяйственные расходы	11134,37
6	Итого текущих затрат за расчетный период	99353,27
7	Объем производства за расчетный период	162 ед.
8	Полная себестоимость единицы продукции, руб. за единицу	613,3 руб.

Цена услуги при 50 % рентабельности составит:

Цусл. = 613,3 + 613,3 х 0,5 = 919,95 руб.

Б) График безубыточности производства

Для построения графика необходимы данные переменных и постоянных затрат: определяем отпускную цену изделия Цреал = 920 руб./ед.

Исходя из этой цены, рентабельность продукции по себестоимости составит:

Рс/с = [(Цреал – Сполн)/Сполн] х 100 %, где Сполн – полная себестоимость одной услуги.

Тогда, Рс/c = [(920 – 613,3)/613,3] х 100 % = 50 %, т. е. каждый рубль затрат на производство халатов при принятой цене 920 руб. за единицу приносит 0,5 рубля прибыли.