Себестоимость как форма ценообразования

Федеральное агентство по образованию

Федеральное государственное образовательное  учреждение

среднего  профессионального образования

«Пензенский торгово-экономический техникум» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа

По дисциплине «Экономика организации» (предприятия)

На тему: «Себестоимость как форма ценообразования» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

           Выполнила:  

                                                                                                      Руководитель курсовой работы:

                                                                                                       

                                                                                                      Оценка

                                                                                                      Подпись 
 
 

                                                                                  

Пенза 2009

Содержание 

Введение…………………………………………………………………………..3

Основная часть

      Глава1: Понятие, структура, состав и классификация затрат……………..4

      Глава2: Планирование себестоимости продукции………………………..16

      Глава3: Пути снижения себестоимости……………………………………21

Заключение………………………………………………………………………37

Список использованной литературы…………………………………………...39

Приложения………………………………………………………………………40 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода к рынку, управлению предприятия  необходимо постоянно проводить  анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа  и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из наиболее важных.

     Главными  задачами развития экономики на современном  этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

     Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции - одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

     Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Целью курсовой является рассмотрение методов расчета себестоимости, а также как запланировать себестоимость и снизить издержки которые включаются в себестоимость. 
 
 
 
 
 
 

         Понятие, структура, состав и классификация  затрат 

     Себестоимость продукции - это текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции, выраженной в денежной форме. В себестоимость продукции включаются стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии), часть стоимости живого труда (оплаты труда), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, затраты на производственные услуги сторонних организаций. Многие из этих затрат можно планировать и учитывать в натуральной форме, т.е. в килограммах, метрах, штуках и т.д. Но чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их необходимо привести к единому измерителю, т.е. представить в денежном выражении.

     В себестоимость выпускаемой продукции  включаются не все издержки предприятия. Так, например, не включаются расходы  непромышленных хозяйств (детские сады, поликлиники, общежития т.д., находящиеся  на балансе предприятия).

     Дополнительно в себестоимость промышленной продукции включаются:

  • Отчисление на социальное страхование в размере 37% фонда оплаты труда основного персонала;
  • Проценты за банковский кредит;
  • Отчисления в Государственный фонд занятости населения в размере 1% фонда оплаты труда основного персонала;
  • Взносы по обязательному медицинскому страхованию работающих;
  • Затраты по поддержанию основного капитала в работоспособном состоянии.

     Стоимость продукции и ее себестоимость  различаются не только количественно, но и качественно. Так, в себестоимости промышленной продукции не учитываются накопления, которые создаются на предприятии, - это количественное различие. Качественное различие появляется в том, что затраты потребляемых благ и предметов труда отличаются от их денежного выражения, т.е. подвержены влиянию цен.

     Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции – одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Себестоимость является важнейшим качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной деятельности предприятия, а также инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления. Она выступает как исходная база для формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности и формирование общегосударственного денежного фонда – бюджета. В зависимости от места возникновения затрат в хозяйственной деятельности предприятия различают цеховую себестоимость, фабрично-заводскую, или производственную, себестоимость и полную себестоимость. Рассмотрим подробнее каждый вид себестоимости.

     Цеховая себестоимость – затраты цеха на изготовление выпущенной продукции. Себестоимость продукции (услуг) может  определяться для участка, смены, бригады. Цеховую  себестоимость рассчитывают по следующей формуле:

                                                      

                                                        Сцех   =     ФЗС  , 

                   1+α оз.р.

                                                                      

где    Сцех - цеховая себестоимость;

         ФЗС - фабрично-заводская себестоимость;

         α оз.р. - общезаводские расходы в долях единицы.

      Фабрично-заводская  себестоимость – это сумма  производственных затрат цеха и общезаводских  расходов, которые включают расходы по управлению предприятием (заработная плата персонала, амортизация и текущий ремонт зданий общезаводского назначения). Фабрично-заводская себестоимость включает общезаводские расходы в процентном отношении от цеховой себестоимости. Фабрично-заводская себестоимость определяется по формуле:

ФЗС =  Сцех (1 + α оз.р.) ,

      Полная  себестоимость промышленной продукции  складывается из затрат на производство и реализацию продукции, т.е. это  сумма фабрично-заводской себестоимости  и внепроизводственных расходов (стоимость тары, приобретенной на стороне, отчисления сбытовым организациям в соответствии с установленными нормами и договорами). Учитываются и непроизводственные расходы (потери от брака, недостача и порча материалов и готовой продукции). Полная себестоимость определяется по формуле:

Сцех= ФЗС(1 + 0,03),

где    0,03 – расходы, не связанные с производством, в долях единицы.

Также в зависимости от цели (планирование, учет, анализ и т.д.) могут использоваться следующие разновидности себестоимости: себестоимость валовой, товарной или реализованной продукции, себестоимость сравнимой продукции, себестоимость единицы продукции.

Различают плановую, расчетную и отчетную (фактическую) себестоимость. Рассмотрим каждый вид  себестоимости.

      Плановая  себестоимость отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Она рассчитывается по прогрессивным плановым нормам использования активной части основного капитала, трудовых затрат, расхода материальных и энергетических ресурсов.

      Расчетная себестоимость используется при  технико-экономических расчетах по обоснованию проектов внедрения  достижений научно-технического прогресса.

      Отчетная себестоимость определяет степень выполнения плановых заданий по снижению себестоимости на основе сопоставления плановых затрат с фактическими. Фактические затраты могут отклоняться от плановых. Режим экономии создается при улучшении использования основного капитала, трудовых и материальных ресурсов. Превышение отчетной себестоимости над плановой  наблюдаются при ухудшении работы предприятия.

      В себестоимости продукции отражаются текущие затраты на производство всего объема продукции и каждой ее единицы. В первом случае составляется смета затрат на производство, в которой затраты группируются по элементам для того, чтобы:

  • определить потребность в живом и овеществленном труде на производство запланированного объема продукции;
  • распределить затраты по экономическому содержанию;
  • установить долю того или иного элемента в общих затратах на производство.

     При группировке затрат по элементам  учитывается степень участия  основных элементов производства (основного  капитала, оборотных средств и  рабочей силы). Поскольку не все запасы играют одинаковую роль в производственном процессе, для объективности оценки их дифференцируют на более мелкие составляющие (сырье, основные материалы, покупные изделия, полуфабрикаты и т.д.).

     Поэлементная  классификация предусматривает  распределение затрат по следующим элементам:

  • элемент «Сырье и основные материалы» за вычетом отходов, в том числе покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты. К элементу «Сырье и основные материалы» относится стоимость всех видов сырья и основных материалов за вычетом возвратных отходов;
  • элементы «Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты». Включает стоимость этих изделий, использующихся в производственном процессе, с учетом услуг кооперированных предприятий;
  • элемент «Вспомогательные материалы». Учитывает стоимость материалов, которые не являются основой готовой продукции, а используются в производственном процессе для поддержания непрерывности технологического процесса;
  • элемент «Топливо». Включает затраты на приобретение всех видов топлива как на производственные цели, так и на общезаводские нужды;
  • элемент «Энергия». Учитывает стоимость всех видов покупной энергии, потребляемой на производственные и хозяйственные цели предприятия;
  • элемент «Заработная плата». Включает основную и дополнительную заработную плату персонала предприятия, в том числе премии рабочим из фонда заработной платы;
  • элемент «Отчисления на социальное страхование». Учитывает отчисления по установленным нормам на социальное страхование;
  • элемент «Амортизация основного капиталов». Учитывает амортизационные отчисления, которые рассчитываются на основе первоначальной стоимости основного капитала как производственного, так и непроизводственного назначения, т.е. для социально-культурных нужд;
  • элемент «Затраты основного капитала  для поддержания его в работоспособном состоянии». Включает затраты, связанные с проведением различных ремонтов;
  • элемент «Прочие затраты». Учитывает расходы, которые не были учтены в перечисленных выше элементах затрат: затраты на командировки, арендную плату и т.п.

       Таким образом, сумму затрат по всем вышеперечисленным элементами входят затраты на производство запланированного объема продукции:

     Зпр.= Зс + Зм + Зпф + Звм + Зт + Зэн + Зп + Зотч  + А + Зреп + Здр = ∑ ЗI + А,

     где   Зпр.-   затраты на производство;

              Зс   - стоимость сырья;

       

             Зм   - стоимость основного материала за вычетом возвратных                                                                        .                                отходов; 

             Зпф - стоимость покупных комплектующих изделий и  

                        полуфабрикатов;

              Звм -  стоимость вспомогательных материалов;

              Зт    - стоимость топлива;

              Зэн   - стоимость энергии;

              Зп    - заработная плата;

              Зотч - отчисление на социальные страхование;

              А      - амортизация основного капитала;

              Зреп  - затраты по обеспечению работоспособности основного

                          капитала;

              Здр    - прочие денежные расходы;

     Группируя затраты по элементам, можно определить расход сырья, материалов и другие затраты за отчетный период, т.е. объем и стоимость использованных ресурсов по каждому элементу. Так, по данным Госкомстата России, структура затрат на производство промышленной продукции в 1997 году характеризовалась соответственно в целом по промышленности и машиностроению: материалы – 61,4 и 57,4%;  оплата труда – 12,1 и 17,8%; отчисления на социальные нужды – 4,5 и 6,6%; амортизация – 7,8 и 6,5%; прочие затраты – 14,2 и 12,7%.

      В зависимости от удельного веса отдельных  элементов в суммарных затратах на производство различают трудоёмкие, материалоемкие, энергоемкие, фондоемкие производства, т.е. промышленные предприятия, на которых отмечена высокая доля соответственно заработной платы, материалов, энергии, амортизации.

      Группировка затрат по элементам позволяет определить фабрично-заводскую себестоимость, скоординировать план по себестоимости, разработать основные направления по её снижению.

      Фабрично-заводскую  себестоимость определяем по формуле:

      Св= Зпр – Зн ± Об ± Оп

     Ст = Св ± Онп,

          где   Св  - себестоимость валовой продукции;

             Ст  - себестоимость товарной продукции;

             Зн  - затраты, не включаемые в состав валовой продукции;

             Об  - остатки расходов будущих периодов (прирост «–» ;                                                                                        

                        сокращение «+»);

                  Оп - остатки предстоящих расходов (прирост «+», сокращение «-»);

             Онп  - остатки незавершенного производства ( прирост «–»;

                        уменьшение «+»).

      Полная  себестоимость товарной продукции  определяется по формуле:

Стп = Ст ± Рв,

где Рв - внепроизводственные расходы.

      При группировке затрат по калькуляционным  статьям определяется состав расходов в зависимости от:

  • их направления, т.е. расходы на производство или обслуживание;
  • места возникновения, т.е. основное производство или вспомогательные службы.

    Расходы группируются по калькуляционным статьям  при определении себестоимости  отдельных видов продукции, работ  и услуг, а также при оценке степени влияния отдельных элементов на ее формирование и разработку плана организационно-технических мероприятий по снижению себестоимости.

          В качестве группировки применяется  следующая номенклатура статей:

  1. Сырьё и материалы.
  2. Покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия и услуги кооперированных предприятий.
  3. Возвратные отходы (вычитаются).
  4. Топливо и энергия на технологические цели.
  5. Основная заработная плата производственных рабочих.
  6. Дополнительная заработная плата.
  7. Отчисления на социальное страхование.
  8. Расходы на подготовку и освоения производства.
  9. Износ инструментов и приспособлений целевого назначения.
  10. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
  11. Цеховые расходы.
  12. Общезаводские расходы.
  13. Потери от брака.
  14. Прочие производственные расходы. 
  15. внепроизводственные расходы.

    Рассмотрим, как  рассчитывается себестоимость, группированная по статьям

калькуляции.

      Затраты на основные материалы, покупные комплектующие  изделия и полуфабрикаты, топливо, энергию на технологические цели устанавливаются по нормам расхода и соответствующим ценам с учетом транспортных расходов.

      Затраты на прямую заработную плату рассчитываются на основе нормированной трудоемкости изделий и установленных сдельных расценок.

      Заработная  плата  на повременные работы на единицу продукции определяется исходя из общей численности производственных рабочих-повременщиков, фонда их заработной платы и запланированного объёма выпуска данной продукции.

      Сумма дополнительной заработной платы устанавливается  на основе коэффициента, характеризующего отношение общей дополнительной заработной платы к тарифному фонду.

      Отчисление  на социальное страхование устанавливается  по тарифу.

      Расходы на  содержание и эксплуатацию оборудования определяются различными методами: пропорционально  основной заработной плате основных рабочих, путем прямого перерасчета, пропорционально коэффициенто - машиночасам, т.е. исходя из затрат на 1ч работы станка, условно принятого за базу.

      Цеховые и общезаводские расходы в  большинстве отраслей промышленности включаются в себестоимость отдельных видов продукции путем распределения их пропорционально сумме заработной платы производственных расходов (без доплат по прогрессивно-премиальной системе) и расходам на содержание и эксплуатацию оборудования. Например, сумма цеховых расходов за месяц составила 75 млн. рублей, а основная заработная плата производственных рабочих - 100 млн. рублей. Это значит, что в себестоимость отдельных видов продукции цеховые расходы будут включены в размере 75% от суммы основной заработной платы производственных рабочих, начисленной по отдельным видам продукции.

      Прочие  производственные расходы определяются на основе специальных расчетов и, как  правило, включаются в себестоимость  соответствующих изделий. Если использовать метод прямой оценки затруднительно,  то они распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости без учета других производственных расходов.

      В цеховые расходы входят заработная плата аппарата управления цеха, амортизация, затраты на содержание и текущий ремонт зданий, сооружений, инвентаря общественного назначения, на рационализацию и изобретательство, охрану труда и т.д.

      Между отдельными изделиями  цеховые расходы  распределяются , как правило, пропорционально  сумме основной заработной платы производственных рабочих и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

      Общезаводские расходы – это расходы на управление заводом или фабрикой, на содержание общезаводского персонала, затраты  на общезаводские потребности предприятия. К ним относятся: заработная плата персонала  с отчислением на социальное страхование, расходы на командировки, ремонт зданий и сооружений общезаводского значения.    Себестоимость отдельных видов продукции определяется также путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции, себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства. Пример составления калькуляции приведен в таблице ( стр. 40. Таблица 1).

      Затраты по способу отнесения их на единицу  продукции могут быть прямыми  и косвенными.

      Прямые  затраты – это расходы строго целевого назначения. Их включают в  себестоимость единицы продукции  с помощью метода прямой оценки, например заработная плата основных производственных рабочих, затраты на основные материалы и т.п.

      Косвенные затраты – не могут быть отнесены к выпуску определённого изделия, так как они связаны с работой  цеха или предприятия в целом. Они распределяются между различными изделиями пропорционально тому или другому условному измерителю, чаще всего пропорционально заработной плате основных производственных рабочих. Но этот метод не дает объективной оценки затрат. Широко используется метод сметных ставок, сущность которых заключается в том, что технологическое оборудование группируется по принципу технологической взаимозаменяемости.

      В соответствии с экономическим содержанием  затраты по калькуляционным статьям  подразделяются на основные и накладные. Основные затраты включают затраты связанные с изготовлением продукции, накладные – затраты на организацию, управление, техническую подготовку производства.