Себестоимость мраморных плит на предприятии ООО «Петра плюс»

                                                         ВВЕДЕНИЕ 

  Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной  деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости  связан с объемом и качеством  продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием  фонда оплаты труда и т.д.     

  Себестоимость является основой определения и  снижения цен на продукцию. Снижение себестоимости приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности, что в свою очередь способствует улучшению экономического состояния  организации в целом и ее работников в частности.

  В современных рыночных условиях сельскохозяйственным предприятиям необходимо существенное усиление значения экономических рычагов  в повышении эффективности производства, улучшении качества продукция, снижения себестоимости и росте рентабельности производства. Большое значение для успешного решения этой задачи имеет анализ себестоимости продукции, выявляющий пути и резервы ее снижения на предприятии.

  В анализе результатов хозяйственной  деятельности показатели себестоимости  занимают центральное место, так  как главная роль в укрепление и дальнейшем развитии их экономики  принадлежит снижению себестоимости.

  Поэтому целью данной курсовой работы является рекомендации по снижению себестоимости мраморных плит на предприятии ООО «Петра плюс».

  Для достижения поставленной цели должны быть решены следующие задачи:

  • рассмотрены теоретические основы анализа себестоимости единицы продукции
  • проведен анализ себестоимости продукции ООО «Петра плюс»
  • предложены пути снижения себестоимости продукции ООО «Петра плюс»

  Объектом  данной работы является фирма  ООО «Петра плюс».

  Предмет курсовой работы – формирование себестоимости продукции ООО «Петра плюс»

  Информационную  базу курсовой работы составили издания отечественных и зарубежных авторов, периодические издания. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    
 
 
 

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ЕДИНИЦЫ ПРОДУКЦИИ

  1.1 Затраты предприятия: сущность, виды 

  Себестоимость продукции является важнейшим показателем, в котором отражаются все успехи и недостатки производственно-хозяйственной  деятельности предприятия. Она отражает рациональность использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия, основных и оборотных фондов, уровень  организации производства и труда.[1, c. 195].

  В процессе производства продукции предприятия  расходуют множество видов предметов  труда, используют разнообразные средства труда, затрачивают разный по квалификации труд работников, осуществляют различные  затраты денежных средств. При планировании, учете и анализе себестоимости  составляющие ее виды затрат объединяются по какому-либо общему признаку в ограниченное число групп, т.е. производится классификация затрат, составляющих себестоимость продукции. Классификация затрат позволяет решать вопросы управления затратами на предприятии путем изучения процессов формирования затрат и взаимоотношений между их отдельными группами [2, c. 35].

  В зависимости от целей и методов  различают несколько способов классификации  затрат. На практике наиболее часто  используются следующие способы  их классификации:

    1. по экономическим элементам;
    2. по статьям калькуляции;
    3. по месту возникновения;
    4. по роли в производственном процессе;
    5. по характеру связи с изменением объема производства;
    6. по способу отнесения затрат на себестоимость.

  Рассмотрим  подробнее каждый способ классификации затрат:

  1. По экономическим элементам.

  Данный  метод применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

  • материальные затраты;
  • затраты на оплату труда;
  • отчисления на социальные нужды;
  • амортизация основных фондов;
  • прочие затраты.

  Материальные  затраты - наиболее крупный элемент затрат на 
производство. Их доля в общей сумме затрат составляет 60-90%; 
лишь в добывающих отраслях промышленности она невелика. 
Состав материальных затрат неоднороден и включает расходы на 
сырье и материалы (за вычетом стоимости возвратных отходов по 
цене их возможного использования или реализации, учитывая, что 
отходы одного производства могут служить полноценным сырьем для другого). В стоимость сырья и материалов включаются комиссионные вознаграждения, оплата брокерских и иных посреднических услуг. Стоимость потребленного в процессе производства сырья и материалов включается в себестоимость продукции без налога на добавленную стоимость (НДС). Но существуют и исключения из этого правила. Так, если продукция предприятия освобождена от НДС, то оно не имеет возможности вычесть сумму уплаченного НДС из суммы налога, полученного при реализации продукции. В подобных случаях предприятию разрешается отнести 
уплаченный НДС на себестоимость продукции (т.е. в конечном 
счете НДС оплачивает не изготовитель продукции, а ее покупатель). К материальным затратам также относятся:

  • топливо и энергия, расходуемые на технологические цели 
    и хозяйственные нужды;
  • покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, подвергающиеся в дальнейшем монтажу, сборке или дополнительной обработке на данном предприятии;
  • затраты на приобретение тары и упаковки, тарных материалов (если стоимость тары не включена в стоимость материалов, поставляемых в этой таре), за исключением стоимости тары по цене ее возможного использования;
  • запасные части для ремонта машин и оборудования;
  • производственные услуги сторонних предприятий и организаций, а также подразделений;
  • износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов 
    труда со сроком службы менее года или стоимостью менее 
    100-кратного размера (для бюджетных организаций 50-кратного размера) минимальной месячной оплаты труда за единицу, инструментов, инвентаря, лабораторного оборудования, спецодежды и др.;
  • отчисления, налоги и сборы, связанные с использованием природного сырья: отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы, плата за недра, за воду, забираемую из водохозяйственных систем в пределах установленных лимитов, отчисления на рекультивацию земель или оплата работ по рекультивации земель, плата за древесину, отпускаемую на корню, и др.;
  • потери от брака и простоев по внутрипроизводственным причинам и др.

  Затраты на оплату труда - второй по удельному весу элемент затрат на производство. Это затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности. В этот элемент затрат включаются:

  • выплаты заработной платы за фактически выполненную работу в соответствии с тарифными ставками, должностными окладами и др.;
  • стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам;
  • премии, надбавки к окладам за производственные результаты;
  • стоимость бесплатно предоставляемых работникам отдельных отраслей в соответствии с законодательством коммунальных услуг, питания, форменной одежды, жилья и др.;
  • оплата очередных (ежегодных) и учебных отпусков;
  • выплаты работникам, высвобождаемым с предприятий в связи с реорганизацией, сокращением штатов и др.

  В себестоимость продукции не включаются выплаты, не связанные непосредственно  с оплатой труда: материальная помощь и подарки работникам, ссуды на улучшение жилищных условий, оплата отдыха (если она производится не из средств фонда социального страхования) и т. п. Заработная плата работников столовых, детских учреждений, жилищно-коммунального хозяйства также не включается в себестоимость, а покрывается из специальных источников (чистой прибыли и др.) [4,c. 208].

  Третий  элемент затрат - это отчисления на социальные нужды или отчисления во внебюджетные социальные фонды (пенсионный, фонд социального страхования, государственный фонд занятости, фонды обязательного медицинского страхования). Предприятия отчисляют в пенсионный фонд 28% от начисленной суммы оплаты труда, в фонд социального страхования - 5,4%, в фонд обязательного медицинского страхования - 3,6%, в государственный фонд занятости - 1,5%.

  Следующий крупный элемент затрат - износ основных производственных фондов, равный сумме амортизационных отчислений. В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством.          

  Предприятия, осуществляющие свою деятельность на условиях аренды, по элементу «Амортизация основных фондов» отражают амортизационные  отчисления на полное восстановление, как по собственным, так и по арендованным основным фондам.     

  В этом элементе затрат отражаются также  амортизационные отчисления от стоимости  основных фондов (помещений), предоставляемых  бесплатно предприятиям общественного  питания, обслуживающим трудовые коллективы, а также от стоимости помещений  и инвентаря, предоставляемых предприятиями  медицинским учреждениям для  организации медпунктов непосредственно  на территории предприятий.          

  Предприятия, производящие в установленном законодательством  порядке индексацию начисленных  по действующим нормам амортизационных  отчислений на полное восстановление основных фондов, отражают по элементу «Амортизация основных фондов» также  сумму прироста амортизационных  отчислений в результате их индексации.

  Прочие  затраты в составе себестоимости продукции (работ, услуг) - это налоги, сборы, отчисления в специальные внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, платежи за предельно допустимые выбросы (сбросы загрязняющих веществ), обязательное страхование имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов, а также отдельных категорий работников, занятых в производстве соответствующих видов продукции (работ,услуг), вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения, платежи по кредитам в пределах ставок, установленных законодательством, оплата работ по сертификации продукции, затраты на командировки по установленным законодательством нормам, подъемные, плата сторонним предприятиям за пожарную и сторожевую охрану, подготовку и переподготовку кадров, затраты на организованный набор работников, гарантийный ремонт и обслуживание, оплата услуг связи, вычислительных центров, банков, плата за аренду основных производственных фондов, износ по нематериальным активам и др.

  К затратам на производство относятся  все виды расходов по поддержанию  основных производственных фондов в рабочем состоянии - на капитальный, средний и текущий ремонт; уход, содержание и эксплуатацию машин и оборудования и др. В случае неравномерности затрат на проведение особо сложных видов ремонта основных производственных фондов предприятия могут (но не обязаны) формировать за счет себестоимости продукции резервный фонд затрат на ремонт. Это особенно касается предприятий, на которых принято один раз в несколько лет приостанавливать на период ремонта функционирование преобладающей части оборудования и предоставлять очередной отпуск всему персоналу, кроме ремонтников и лиц, поддерживающих условия жизнеобеспечения предприятия (энергетики и др.). В таких случаях резкое возрастание затрат на ремонт вызывает определенные трудности, которых можно избежать усреднением затрат, включаемых в себестоимость продукции, в частности путем формирования с начала года резервного фонда.

  Затраты в иностранной валюте отражаются в рублях по курсу Центрального банка  Российской Федерации на дату совершения операций.

  Группировка по экономически однородным элементам  при составлении смет затрат на производство отражает, сколько и каких расходов по элементам будет или фактически произведено по объекту управления или по предприятию в целом. Однако для целей управления затратами  на уровне предприятия и его подразделений  важно знать не только общую сумму  затрат по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов на изготовление отдельных видов продукции, а также конкретное назначение и место возникновения этих расходов. На основе поэлементного подхода практически невозможно определить себестоимость отдельных видов продукции, поскольку при выпуске в цехе или на предприятии нескольких видов продукции сложно распределить затраты по элементам на отдельные виды продукции. Кроме того, группировка по элементам не включает затрат, связанных с реализацией продукции. 

  1. По статьям  калькуляции

  Перечисленные недостатки устраняются при классификации  затрат, составляющих себестоимость - по калькуляционным статьям расходов, при которой в основу группировки затрат положен принцип единства цели и места расходования ресурсов (на какую продукцию, для какой цели и на какой стадии производственного процесса). Такая группировка должна, в первую очередь, обеспечивать выделение затрат, которые связаны с производством конкретных видов продукции и которые прямо или косвенно должны быть включены в себестоимость этой продукции.[6, c. 246].

  Группировка затрат по статьям расходов используется для исчисления себестоимости отдельных  видов продукции (единицы и всего  выпуска за конкретный период: месяц, квартал, год), что имеет важное значение для анализа и оперативного руководства  деятельностью отдельных участков производства, цехов и предприятия  в целом, для организации внутризаводского хозрасчета и изыскания резервов снижения себестоимости конкретной продукции.

  В качестве типовой группировки применяется  следующая номенклатура статей калькуляции:

  1. Сырье и материалы.

  2. Покупные полуфабрикаты, комплектующие  изделия, услуги кооперированных  предприятий.

  3. Возвратные отходы (вычитаются).

  4. Топливо и энергия на технологические  цели.

  5. Основная заработная плата производственных  рабочих.

  6. Дополнительная заработная плата  производственных рабочих.

  7. Отчисления на социальное страхование.

  8. Расходы на подготовку и освоение  производства.

  9. Износ инструментов и приспособлений  целевого назначения и прочие  социальные расходы.

  10. Расходы на содержание и эксплуатацию  оборудования.

  11. Цеховые расходы.

  12. Общезаводские расходы.

  13. Потери от брака.

  14. Прочие производственные расходы.

  15. Внепроизводственные расходы.

  Проблема  отнесения различных затрат на себестоимость  продукции (работ, услуг) является очень  важной для предприятий. С помощью  механизма формирования себестоимости  продукции (работ, услуг) можно стимулировать  или, наоборот, «подавлять», делать невыгодными  для предприятий различные виды затрат. А в совокупности с налоговыми льготами этот механизм является мощным рычагом воздействия на финансово-хозяйственную деятельность предприятий.

  1. По месту возникновения

  По  статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и  относятся на каждый вид изделия  прямым или косвенным методом. Эта  классификация специфична для каждой отрасли промышленности, поэтому состав расходов в каждой отрасли различен. Существуют разные виды себестоимости по месту возникновения затрат:

  • технологическая - это сумма затрат на осуществление техпроцесса изготовления продукции, кроме затрат на покупные детали и узлы (она включает - зарплату основных производственных рабочих с отчислениями на социальное страхование, материалы, электроэнергию на технологические нужды, техническое обслуживание, ремонт и амортизацию оборудования, стоимость инструмента и приспособлений);
  • цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы;
  • производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;
  • полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).
  1. По роли в производственном процессе

  При классификации расходов по их роли в производственном процессе все затраты, составляющие себестоимость продукции, подразделяются на основные и накладные. Это необходимо для выделения затрат, зависящих от изменения объема производства[8, c. 89]. К основным относятся технологически неизбежные расходы, без которых вообще не может быть изготовлена продукция (затраты на сырье и материалы, на полуфабрикаты, топливо и энергию, заработную плату основных рабочих с отчислениями на социальные нужды, расходы на подготовку и освоение производства, износ приспособлений целевого назначения).

  К накладным относятся расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства. По месту возникновения они подразделяются на общепроизводственные расходы цеха (в котором выделяются расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и общецеховые расходы) и общехозяйственные расходы, прочие производственные и коммерческие расходы предприятия.

  1. По характеру связи с изменением объема производства

  По  степени зависимости от объема производства затраты делятся на условно - переменные (пропорциональные) и условно-постоянные (непропорциональные). При росте  объема выпуска в натуральном  выражении условно-переменные расходы  увеличиваются пропорционально, не и меняясь при этом в расчете  на каждое изделие. Условно-постоянные наоборот - при росте объема выпуска  в натуральном выражении не изменяются (т.е. не зависят от роста объема), но уменьшаются при расчете на одно изделие.

  Условно-постоянные расходы (амортизация, аренда помещений, налог на имущество, повременная оплата труда рабочих, зарплата и страхование административно-хозяйственного аппарата) остаются стабильными при изменении объема производства, а условно-переменные (сдельная зарплата производственных рабочих, сырье, материалы, технологическое топливо, электроэнергия) изменяются пропорционально объему производства продукции.

  Линия затрат при наличии постоянных и  переменных расходов представляет собой  уравнение первой степени:

  Y = a + bx                                                                                                                  (1)

  где Y - сумма затрат на производство продукции;

  а - абсолютная сумма постоянных расходов;

  b - ставка переменных расходов на единицу продукции (услуг);

  x - объем производства продукции (услуг).

  Эти зависимости условные, так как  действуют лишь при не значительном росте объема выпуска, пока не произошло  качественных изменений в нормах расхода на изделие и структуре  управления предприятием (которые существенным образом зависят от объемов производства), соответственно качественных изменений  в структуре затрат на производство продукции в целом. Поэтому и  затраты называются условно - постоянными  и условно-переменными.

  Данная  классификация затрат необходима при  планировании производства, а также  при анализе финансово-хозяйственной  деятельности предприятия 

  1. По способу  отнесения затрат на себестоимость

  По  способу отнесения расходов на себестоимость конкретных видов продукции их подразделяют на прямые и косвенные. К прямым относятся расходы, которые планируются и учитываются отдельно для каждого вида продукции и относятся на себестоимость только этой продукции.

  К косвенным относятся расходы, связанные с производством нескольких видов продукции и распределяемые между ними с помощью специальных (косвенных) методов. Сюда обычно относятся все накладные расходы, кроме тех случаев, когда в цехе выпускается один вид продукции и «Общепроизводственные расходы» становятся прямыми. В производствах с комплексной переработкой сырья все расходы, как правило, распределяются косвенными методами.

  Классификация затрат на прямые и косвенные необходима для организации раздельного  учета полных и частичных затрат на производство. 
 
 
 

1.2 Управление  затратами предприятия  

  Среди важнейших задач, стоящих сегодня  перед руководством предприятий, - эффективное  управление производственными затратами. В настоящее время существуют отраслевые положения по учету затрат, учебники по планированию и анализу  затрат. Однако препятствием на пути использования, накопленного в этой области потенциала остается значительная трудоемкость расчетов себестоимости производства и, как  следствие, низкая оперативность получения  требуемых данных. Это серьезно ограничивает возможности принятия быстрых и  оптимальных решений в условиях высокой динамики цен при изменениях рыночной конъюнктуры.

  Достижение  высоких результатов работы предприятия  предполагает управление затратами  на производство и реализацию продукции. Это сложный процесс, который  означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает все стороны происходящих производственных процессов.

  В отечественной практике под управлением  себестоимостью продукции понимается планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции  и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий  по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными  элементами системы управления себестоимостью продукции являются: прогнозирование  и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и  контроль за себестоимостью.

  Система управления затратами на производство предполагает:

  - нормирование и планирование  затрат в целом, по видам  затрат и продукции, по центрам  затрат и ответственности;

  - учет затрат на производство;

  - контроль за отклонениями в  затратах;

  - анализ затрат на производство - оперативный, текущий (годовой), перспективный;

  - регулирование затрат и принятие  решений.

  Решающим  условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная  механизация и автоматизация  производственных процессов, совершенствование  технологии, внедрение прогрессивных  видов материалов позволяют значительно  снизить себестоимость продукции.

  Серьезным резервом снижения себестоимости продукции  является расширение специализации  и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством  себестоимость продукции значительно  ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших  количествах. Развитие специализации  требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями. [10, c. 122].

  Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости  продукции имеет соблюдение строжайшего  режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной  деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего  в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и  других непроизводительных расходов.

  Для решения проблемы снижения себестоимости  нужно снизить издержки. На предприятие, должна быть разработана общая концепция (программа), которая должна ежегодно корректироваться с учетом изменившихся на предприятии обстоятельств. Эта  программа должна носить комплексный  характер, т.е. должна учитывать все  факторы, которые влияют на снижение издержек производства продукции и  реализации продукции.

   1) Комплекс мероприятий по более рациональному использованию материальных ресурсов (внедрение новой техники и безотходной технологии, позволяющей более экономно расходовать сырьё, материалы, топливо и энергию; совершенствование нормативной базы предприятия; внедрение и использование более прогрессивных материалов; комплексное использование сырья и материалов; использование отходов производства; улучшения качества продукции и снижение процента брака); Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

  Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная  с их заготовки. Сырье и материалы  входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор  поставщиков материалов влияет на себестоимость  продукции. Важно обеспечить поступление  материалов от таких поставщиков, которые  находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом  транспорта. При заключении договоров  на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые  по своим размерам и качеству точно  соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.