Себестоимость, прибыль и рентабельность-основные качественные показатели деятельности предприятия

Содержание

Введение…………………………………………………………………...3

1 Себестоимость, прибыль и рентабельность - основные качественные показатели деятельности предприятия…………………………………………..5

1.1 Экономическая сущность себестоимости продукции её cтруктура и классификация затрат……………………………………………………….…….5

1.2 Экономическая сущность прибыли, её источники и функции..….14

1.3 Рентабельность предприятия, её значение и сущность………...…19

2. Анализ эффективности работы ООО «Строй-Кузнецк»………...…22

2.1 Краткая характеристика  предприятия…………………………...…22

2.2Динамика показателей, характеризующих затраты и     рентабельность производства………………………………………………………………………....26

2.3 Мероприятия направленные на  повышение эффективности работы  ООО «Строй-Кузнецк»………………………………………………………………………………………31

Заключение………………………………………………………………32

Список используемойлитературы…………………………………...….34

           Введение

Себестоимость промышленной продукции – это текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. В себестоимости находит отражение  стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов  труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т. д.), стоимость живого труда, стоимость  покупных изделий и полуфабрикатов, производственные услуги сторонних  организаций.

Полная себестоимость  продукции отражает совокупные затраты  производственных ресурсов, удельная себестоимость (себестоимость, приходящаяся на 1 руб. продукции) – эффективность использования ресурсов.

Себестоимость – это основной ценообразующий и прибылеобразующий  фактор, поэтому анализ себестоимости    позволяет, с одной стороны, дать обобщаю оценку эффективности использования ресурсов, а с другой – определить резервы увеличения прибыли и снижения цены единицы продукции.

Объектом исследования данной работы является ООО «Строй-Кузнецк». Цель курсовой работы – провести оценку эффективности работы предприятия, а так же разработать мероприятие направленное на повышение его прибыльности. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

-  Изучить себестоимость

-  Охарактеризовать деятельность «Строй-Кузнецк»

- Провести анализ деятельности  предприятия на примере ООО  «Строй-Кузнецк»

- Разработать мероприятие  направленное на повышение его  прибыльности «Строй-Кузнецк».

1 Себестоимость, прибыль  и рентабельность - основные качественные    показатели деятельности предприятия

1. Экономическая сущность себестоимости продукции её структура и классификация затрат

Каждое предприятие или  производственное звено должны знать, во что обходится ему производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику. Для того чтобы  знать, во что обходится изготовление продукта, предприятие должно производить  стоимостную оценку затрат по вещественному  и количественному составу (средства и предметы труда), а также по качеству и количеству затрат труда, требуемых  для его изготовления. В системе  показателей, характеризующих эффективность  производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости  продукции. Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

1. учет и контроль всех  затрат на выпуск и реализацию  продукции;

2. база для формирования  оптовой цены на продукцию  предприятия и определения прибыли  и рентабельности;

3. экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию,  техническое перевооружение и  расширение действующего предприятия;

4. определение оптимальных  размеров предприятия;

5. экономическое обоснование  и принятие любых управленческих  решений и др.

Различают следующие виды себестоимости: цеховая, производственная и полная. Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции. Производственная себестоимость помимо затрат цехов включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы. Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару, упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы). Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие. Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.

Под структурой себестоимости  понимаются ее состав по элементам  или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в  движении, и на нее влияют следующие  факторы:

1. специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого, различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);
2. ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается;
3. уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;
4. географическое местонахождение предприятия;
5. инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

Структуру себестоимости  продукции характеризуют следующие  показатели: соотношение между живым  и овеществленным трудом; доля отдельного элемента или статьи в полных затратах; соотношение между постоянными  и переменными затратами, между  основными и накладными расходами, между производственными и коммерческими (непроизводственными) расходами, между  прямыми и косвенными и др.

Структура затрат позволяет  выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия  по их реализации на предприятии.

Структура затрат на каждом предприятии должна анализироваться  как в поэлементном, так и в  постатейном разрезе. Это необходимо для управления издержками на предприятии  с целью их минимизации.

Основным документом, которым  необходимо руководствоваться при  формировании себестоимости продукции  на предприятии, является Положение  о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении  прибыли, утвержденное постановлением Правительства РФ от 5 августа. 1992 г. № 552 и последующими дополнениями и  изменениями.

           В себестоимость продукции согласно инструкции включаются:

-затраты на подготовку и освоение производства;

-затраты, связанные непосредственно с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;

-затраты на оплату труда;

-затраты, связанные с использованием природного сырья;

-затраты некапитального характера, связанные с совершен-ствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции;

-расходы, связанные с изобретательством, техническим усовершенствованием и рационализаторскими предложениями;

-затраты по обслуживанию производственного процесса (текущий, средний и капитальный ремонт);

-затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

-расходы, связанные с набором рабочей силы;

-текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранительного значения;

-расходы, связанные с управлением производством;

-затраты на подготовку и переподготовку кадров;

-расходы по транспортировке работ пиков к месту работы и обратно, отчисления на государственное социальное Страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;

-отчисления по обязательному медицинскому страхованию;

-платежи по страхованию имущества предприятия;

-затраты на оплату процентов по краткосрочным ссудам банков, оплата услуг банков;

-затраты по гарантийному обслуживанию;

-расходы, связанные со сбытом продукции (упаковка, хранение, транспортировка);

-затраты на воспроизводство основных производственных фондов (амортизация на полное восстановление);

-износ (амортизация) по нематериальным активам;

-потери от брака;

-потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Величина этих затрат зависит  от цен на ресурсы, необходимые для  производства товаров, а также от технологии их использования. Цена, по которой приобретаются производственные ресурсы, не зависит от деятельности предприятия. Она определяется спросом и предложением на ресурсы. Отсюда для предприятия чрезвычайно важен технологический аспект формирования издержек производства, обусловливающий, с одной стороны, количество привлекаемых производственных ресурсов, а с другой -- качество их использования, причем предприятие должно использовать такие методы производства, которые были бы эффективными как с технологической, так и экономической точки зрения.

Издержки производства формируются  непосредственно на предприятии  и поэтому отражают индивидуальные затраты и условия производства, существующие на нем. Отсюда издержки производства (себестоимость) на разных предприятиях неодинаковы. Поскольку рыночные цены на продукцию складываются на основе общественных среднеотраслевых издержек, то каждое предприятие стремится сделать их ниже общественных или равными им, с тем, чтобы получить прибыль. В соответствии с назначением вышеназванные затраты группируются по экономическим элементам, калькуляционным статьям, по способу отнесения на себестоимость продукта и по отношению к объему производства. В первом случае это отражает их распределение по экономическому содержанию независимо от формы использования в производстве того или иного вида продукции и места осуществления затрат и применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпускаемой продукции. Она составляется на определенный период времени (год, квартал, месяц) и отражает издержки производства по экономическим элементам. Смета необходима не только для снижения затрат по их элементам, но и для составления материальных балансов, нормирования оборотных средств, разработки финансовых планов и др. Для предприятий всех отраслей промышленности установлена следующая обязательная номенклатура затрат на производство по экономическим элементам:

-материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

-затраты на оплату труда (все виды оплаты труда и другие выплаты);

-отчисления на социальные нужды;

-амортизация основных фондов;

-прочие денежные затраты.

По экономическим элементам  ведется бухгалтерский учет и  составляется денежный отчет по общей  сумме расходов на производство продукции. Классификация затрат по экономическим  элементам дает возможность знать  структуру себестоимости и позволяет  проводить целенаправленную политику по улучшению экономики предприятия  на основе экономии затрат. При разработке сметы затрат на производство используются следующие методы:

-Сметный метод основан на расчете всех затрат предприятия в целом и обеспечивает взаимоувязку разделов плана, так как сумма затрат по экономическим элементам определяется данными соответствующего раздела «Плана технико-экономического раз-вития предприятия».

-Сводный метод предусматривает свод в единую систему общих затрат по всем цехам основного, вспомогательного производства и обслуживающих хозяйски. В цеховую смету затрат включаются: прямые издержки данного цеха (материальные затраты и покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих, начисления на их заработную плату, прочие прямые денежные расходы).

Группировка затрат по калькуляционным  статьям расходов отражает их состав в зависимости от направления (назначения) расходов (на производство или его  обслуживание) и места возникновения (основное производство, вспомогательные службы, обслуживание хозяйства и др.). Распределение затрат для производства продукции может быть прямым или косвенным. При прямом распределении существуй очевидная взаимосвязь между количеством затраченного ресурса; и количеством выпущенной продукции. При косвенном распределении взаимосвязь между затраченными ресурсами и количеством: продукции устанавливается аналитическим путем.

Калькуляция бывает: плановой - составляется на планируемый период на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства; отчетной - вычисляется на основе данных учета и характеризует фактический уровень затрат; нормативной - в ее основе лежат текущие, действующие нормы, характеризующие достигнутый уровень затрат. Калькуляции составляются по видам продукции. В калькуляции основные виды затрат исчисляются в зависимости от их назначения (выделяются расходы, связанные непосредственно с технологическим процессом изготовления конкретных видов продукции): на сырье и материалы, топливо и энергию, на технологические цели; на заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальное страхование; на подготовку и освоение производства; на содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе его амортизацию, текущий ремонт и т.д.; общецеховые, общезаводские и другие расходы. В отчетной калькуляции выделяются непроизводительные расходы (потери от брака). Калькуляционные расходы ведутся на специальных бланках, в которых отражены данные о плановых и фактических расходах по калькуляционным статьям затрат на весь выпуск товарной продукции за отчетный период. Документ, в который заносятся эти расходы, называется калькуляцией, а система расчетов для определения себестоимости продукции - калькулированием. В отличие от группировки по экономическим элементам калькуляция позволяет учесть расходы, непосредственно связанные с производством конкретного вида изделия. В эти расходы входят как материальные затраты, так и расходы по созданию, обслуживанию и управлению производством данного вида продукции. На основе калькуляционных расчетов определяется ее цеховая, производственная и полная себестоимость.

При составлении сводной  сметы затрат по предприятию необходимо учесть кроме цеховых затрат общепроизводственные и общехозяйственные расходы  по предприятию в целом, для чего составляются соответствующие сметы  по этим расходам. Группировка затрат по калькуляционным статьям расходов отражает их состав в зависимости от направления (назначения) расходов (на производство или его обслуживание) и места возникновения (основное производство, вспомогательные службы, обслуживание хозяйства и др.). Для расчета калькуляций по изделиям необходимо дополнительно составлять сметы затрат по комплексным статьям калькуляции:

-общепроизводственные расходы (по цехам и предприятию в целом);

-общехозяйственные расходы (по цехам и предприятию в целом);

-коммерческие расходы.

Сумма затрат по комплексным  статьям распределяется затем по изделиям одного из общепринятых методов:

-общепроизводственные, общехозяйственные расходы определяются в процентах к основной заработной плате производственных рабочих;

-коммерческие расходы распределяются пропорционально производственной себестоимости продукции.

По способу отнесения  затрат на себестоимость продукции, при ее калькулировании, затраты  подразделяются на:

-прямые, непосредственно связанные с изготовлением определенной продукции и относимые к отдельным ее видам или заказам;

-косвенные, связанные с работой цеха или предприятия в целом.

Последние относятся к  себестоимости отдельных видов  продукции в порядке распределения (т.е. косвенным образом) по какому-либо установленному признаку (пропорционально  объему производства или затратам и т.п.). По отношению к объему производства затраты и расходы подразделяются на:

-постоянные расходы, которые остаются неизменными при изменении объема производства: амортизация, аренда помещений, налог на имущество, повременная оплата труда рабочих, зарплата и страхование административно-хозяйственного аппарата и др.;

-переменные расходы, изменяющиеся пропорционально объему производства продукции (сдельная зарплата, сырье и материалы, технологическое топливо, электроэнергия, налоги и отчисления от сдельной зарплаты, расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования исключая амортизацию) и др.

2.  Экономическая сущность прибыли, её источники и функции

Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и социально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников. Она является не только источником обеспечения внутрихозяйственных потребностей предприятий, но приобретает все большее значение в формировании бюджетных ресурсов, внебюджетных и благотворительных фондов.

Прибыль - это денежное выражение основной части денежных накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Как экономическая категория она характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

Прибыль как конечный финансовый результат деятельности предприятий  представляет собой разницу между  общей суммой доходов и затратами  на производство и реализацию продукции  с учетом убытков от различных  хозяйственных операций. Таким образом, прибыль формируется в результате взаимодействия многих компонентов, как  с положительным, так и отрицательным  знаком.

Основными источниками получения  прибыли являются:

-первый источник образуется за счет монопольного положения предприятия по выпуску той или иной продукции или уникальности продукта. Сохранение этого источника предполагает постоянное обновление продукта;

-второй источник связан с производственной и предпринимательской деятельностью. Эффективность его использования зависит от знания конъюнктуры рынка и умения адаптировать развитие производства к постоянно меняющейся конъюнктуре. Величина прибыли зависит от правильности выбора производственного профиля предприятия по выпуску продукции (выбор продуктов, пользующихся стабильным и высоким спросом); от создания конкурентоспособных условий продажи своих товаров и оказания услуг (цена, сроки поставки, обслуживание покупателей, послепродажное обслуживание и т. д.); от объемов произ-водства (чем больше объем производства, тем больше масса прибыли); от структуры снижения издержек производства;

-третий источник проистекает из инновационной деятельности предприятия. Его использование предполагает постоянное совершенствование технологии, обновление выпускаемой продукции, обеспечение ее конкурентоспособности, рост объемов реализации и увеличение массы прибыли.

Размеры прибыли и возможности  ее роста находятся в сложной  зависимости от ряда факторов, важнейшие  из которых следующие:

-объем реализации;

-структура товарооборота;

-величина других доходов и расходов, входящих в состав прибыли (проценты полученные и уплаченные, доходы от участия в других организациях, прочие операционные и внереализационные доходы и расходы);

-уровень налогообложения прибыли.

Факторы, влияющие на прибыль  можно разделить на внешние и  внутренние.

К внешним факторам относятся:

-политическая стабильность;

-состояние экономики;

-демографическая ситуация;

-конъюнктура рынка, в том числе рынка потребительских товаров;

-темпы инфляции;

-ставка процента за кредит.

К внутренним факторам относятся:

-объем валового дохода (и, соответственно, факторы, его определяющие);

-производительность труда работников;

-скорость оборачиваемости товаров;

-наличие собственных оборотных средств;

-эффективность использования основных фондов.

Вместе с тем прибыль  на предприятии зависит не только от реализации продукции, но и от других видов деятельности, которые ее либо увеличивают, либо уменьшают. Поэтому  в теории и на практике выделяют так называемую «балансовую прибыль». Ее название говорит само за себя. Она  состоит из прибыли от реализации продукции (выручка от реализации продукции  без косвенных налогов, минус  затраты на производство и реализацию продукции), плюс внереализационные  доходы (доходы по ценным бумагам, от долевого участия в деятельности других предприятий, от сдачи имущества в аренду и  т.п.), минус внереализационные расходы (затраты на производство, не давшее продукции, на содержание законсервированных производственных мощностей, убытки от списания долгов и т.д.) Кроме того, выделяется валовая прибыль, которая  представляет собой балансовую прибыль  за минусом или плюсом финансового  результата от операций с основными  фондами, нематериальными активами и иным имуществом. Таким образом, балансовая прибыль (Пб) может быть определена по формуле:

Пб=Пр+Пи+Пв.о. , где

Пр - прибыль (убыток) от реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг;

Пи - прибыль (убыток) от реализации имущества предприятия;

Пв.о. - доходы (убытки) от внереализационных  операций.

Как правило, основной элемент  балансовой прибыли составляет прибыль  от реализации продукции, выполнения работ  или оказания услуг. Прибыль облагается налогом, поэтому на практике принято  выделять налогооблагаемую прибыль. Последняя  представляет собой валовую прибыль, за вычетом отчислений в резервные  фонды, доходов по видам деятельности, освобожденной от налогообложения, отчислений на капиталовложения. В  результате на предприятии, как это  принято называть в теории и на практике, остается так называемая чистая прибыль. По своей величине она  представляет налогооблагаемую прибыль  за минусом налога на прибыль. Из чистой прибыли предприятие выплачивает  дивиденды и различные социальные выплаты, образует фонды. В результате остается прибыль неиспользованная, или убыток, непокрытый деньгами.

От прибыли зависит  нормальная деятельность любого предприятия, т.к.:

-прибыль обеспечивает расширенное воспроизводство (капитальные вложения в основные фонды и прирост оборотных средств),

-прибыль необходима для развития НИОКР (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы), обеспечивающие НТП;

-за счет прибыли финансируются затраты на социальные нужды;

-прибыль необходима для выплаты дивидендов, а следовательно от нее зависят инвестиции.

Кроме того, прибыль предприятия  имеет более широкое значение, т.к. из нее выплачивается налог  на прибыль, являющийся частью доходов, за счет которых формируется бюджет государства.

Как правило, выделяют две  основные функции прибыли -- измеритель (мера) эффективности общественного  производства и стимулирующая функция.

Функция прибыли как меры эффективности производства заключается  в том, что именно прибыль и  рентабельность являются основными  показателями успешной деятельности предприятия  и предопределяют принятие таких  решений, как выход фирмы на новые  рынки сбыта, переток капитала из одних отраслей в другие и т. п.

Стимулирующая функция прибыли  предопределена тем, что прибыль  позволяет получать не только личный доход акционерам компании, связанный  с выплатой дивидендов, но и создает  возможности для наращивания  капитала, а соответственно и увеличения объема производства, роста сегмента рынка, на котором действует фирма, возможность выхода на новые рынки  сбыта, что в свою очередь приводит к увеличению рабочих мест, увеличению налоговых поступлений в бюджет.

3. Рентабельность предприятия, её значение и сущность

При рыночной экономики результаты деятельности торгового предприятия  оцениваются системой показателей, главным из которых является рентабельность. Рентабельность определяется как отношение  прибыли к одному из показателей  функционирования торгового предприятия. При вычислении рентабельности используется различные показатели прибыли. Показатели рентабельности позволяют выявить  не только общую эффективность работы торгового предприятия, но и оценить  различные стороны его деятельности. Цель предпринимательской деятельности - не только получение прибыли, но и обеспечение высокой рентабельности хозяйственной деятельности. В отличие от абсолютного показателя прибыли, рентабельность - относительный показатель и показывает степень доходности предприятия. Рентабельность отражает уровень прибыльности относительно определенной базы. Предприятие рентабельно, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли. Показатели рентабельности измеряют доходность предприятия с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса. Они являются важными характеристиками факторной среды формирования прибыли и дохода предприятия. По этой причине они служат обязательными элементами сравнительного анализа и оценки финансового состояния предприятия. При анализе производства показатели рентабельности используются как инструмент инвестиционной политики и ценообразования. Существует великое множество показателей рентабельности, главным из которых является показатель общей экономической рентабельности торгового предприятия.

Он вычисляется по формуле:

Р = П / Т * 100,                                                               (1)

где: Р - общая экономическая  рентабельность хозяйственной деятельности торгового предприятия;

П - сумма прибыли (валовой  или чистой);

Т - объем товарооборота ( без НДС).

Показатель рентабельности основных производственных средств (фондов) предприятия рассчитывается по следующей  формуле:

Р = П / ОФ *100,                                                              (2)

где П - сумма прибыли;

ОФ - средняя стоимость основных фондов.

Если торговое предприятие  арендует помещения или сдаёт  помещения в аренду, то среднюю  стоимость основных фондов целесообразно  исчислять с учётом сданных и  полученных в аренду основных средств. В этом случае средняя величина основных средств определяется путём вычитания  из суммарной стоимости собственных  и арендуемых основных фондов стоимости  объектов основных фондов, сданных  в аренду.

Наряду с основными  показателями рентабельности используется большое количество частных показателей, таких как: рентабельность эффективности  текущих затрат (отношение п Наряду с основными показателями рентабельности используется большое количество частных  показателей, таких как: рентабельность эффективности текущих затрат (отношение  прибыли к издержкам обращения), рентабельность затрат живого труда (отношение  прибыли к заработной плате), рентабельность оборотных средств (отношение прибыли  к средней величине оборотных  средств), рентабельность эффективности  использования рабочей силы (отношение  прибыли к численности занятых  на предприятии рабочих), рентабельность эффективности использования торговых площадей, рентабельность эффективности  использования основного капитала и т.д.. Частные показатели рентабельности характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов торговыми предприятиями. Рентабельность является одним из важнейших показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия, поэтому при анализе наряду с показателями рентабельности используется их динамика. Показатели рентабельности (доходности) являются общеэкономическими. Они отражают конечный финансовый результат и отражаются в бухгалтерском балансе и отчетности о прибылях и убытках, о реализации, о доходе и рентабельности. Рентабельность можно рассматривать как результат воздействия технико-экономических факторов, а значит как объекты технико-экономического анализа, основная цель которого выявить количественную зависимость конечных финансовых результатов производственно- хозяйственной деятельности от основных технико-экономических факторов.