Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Себестоимость продукции. 31

Введение

В современных условиях становления рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение экономики. Одним из наиболее ёмких участков экономики являются учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных услуг.

Успех в конкурентной борьбе и устойчивое финансовое состояние предприятия в значительной мере обуславливаются возможностью обеспечения уровня издержек не выше среднеотраслевого.

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля над использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг). Построение учета издержек зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.

Снижение издержек является важнейшим источником роста прибыли предприятия, а, следовательно, и увеличения размера средств, направляемых на расширение, техническое перевооружение производства, разработку и внедрение новых видов продукции, на социальное обеспечение членов трудового коллектива и удовлетворение интересов собственника имущества предприятия.

В соответствии с п.1 Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение о составе затрат), себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Цель курсовой работы: изучить более подробно себестоимость продукции (работ, услуг). Задачи курсовой работы: изучить понятие и состав издержек производства и реализации продукции; классификацию затрат по признакам; ознакомиться со сметой затрат и методикой её составления; изучить калькуляцию себестоимости и методы калькулирования; рассмотреть факторы и пути снижения себестоимости; в практической части курсовой в соответствии с заданием рассчитать себестоимость на 1 тонну продукции; рассчитать затраты на производство и реализацию продукции за год; рассчитать затраты на 1 рубль товарной продукции.

1. Теоретические основы себестоимости продукции

1.1. Понятие и состав издержек производства и реализации продукции

Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

Издержки (себестоимость) - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта (продукции). В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска продукции (производства) характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов

предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности предприятия, отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Предприятия, занимающиеся произ-водственной деятельностью, определяют издержки производства, а предприятия, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, издержки обращения.

Различают следующие виды себестоимости:

цеховая себестоимость, представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции;
производственная себестоимость, помимо затрат цехов, включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы;
полная себестоимость представляет собой все затраты на производство и реализацию продукции, то есть представляет собой сумму производственной себестоимости и расходов, связанных с реализацией продукции (расходы на тару, упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Себестоимость бывает:

индивидуальная себестоимость, обуславливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие;
среднеотраслевая себестоимость, определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукций по отрасли.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет следующие функции:

учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию;
база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
определение оптимальных размеров предприятия;
экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты предприятия по

источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и других обязательных платежей).

Но, помимо затрат, прямо или косвенно обусловленных процессом производства, предприятие несет и непосредственные затраты, которые не связаны с выпуском продукции (работ, услуг) и в себестоимость, как правило, не включаются.

1.2. Классификация затрат по признакам

По экономической роли в процессе производства:

основные затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства (на сырьё и основные материалы, вспомогательные и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов);
накладные затраты, образуются в связи с организацией, обслуживанием производства, управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов (на содержание оборудования, отопление цехов, участков и др.).

По составу (однородности):

одноэлементные затраты;
комплексные затраты.

По способу включения в себестоимость продукции:

прямые затраты, непосредственно относящиеся на себестоимость единицы каждого вида изделий (сырьё, основные материалы, электроэнергия на технологические нужды, заработная плата рабочих и др.);
косвенные затраты, связаны с производством нескольких видов продукции, распределяются по группам продукции пропорционально избранной базе: соотношению прямых затрат или заработной платы основных производственных рабочих (общепроизводственные и общехозяйственные расходы).

По отношению к объёму производства:

условно-постоянные затраты, не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от изменения объёма производства (амортизация зданий, сооружений, расходы на управление производством и предприятием, арендная плата и др.);
условно-переменные затраты, изменяются прямо пропорционально изменению объёма производства (сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырьё, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо и электроэнергию и др.).

По периодичности возникновения:

текущие затраты, имеют частичную периодичность осуществления (расход сырья, материалов);
единовременные затраты, затраты на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств и др. (осуществляется реже, чем раз в месяц).

По участию в процессе производства:

производственные;
непроизводственные.

По эффективности:

производительные затраты, затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства;
непроизводительные затраты, являются следствием недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных работ и др.).

Производительные расходы планируются, а непроизводительные, как правило, не планируются.

По методам планирования, учёта и распределения – группировка по статьям калькуляции:

сырьё, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);
вспомогательные материалы;
топливо на технологические нужды;
электроэнергия на технологические нужды;
основная заработная плата производственных рабочих;
дополнительная плата производственных рабочих;
социальные выплаты;
общепроизводственные расходы;
общехозяйственные расходы;
расходы, связанные с реализацией продукции.

Реальное определение полной себестоимости на предприятии необходимо для:

маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале производства нового изделия (оказания нового вида услуг) с наименьшими затратами;
определение степени влияния отдельных статей затрат на себестоимость продукции (работ, услуг);
ценообразования;
правильного определения финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения прибыли.

Корме того, различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестои-

мость определяется в начале планируемого года, исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

1.6. Факторы и пути снижения себестоимости продукции

С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции (работ, услуг) для предприятия заключается в следующем:

в увеличении прибыли, остающейся в расположении предприятия (возможность расширенного воспроизводства);
в появлении большей возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;
в улучшении финансового состояния предприятия и снижении степени риска банкротства;
в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличению объёма продаж;
в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их уровня.

Факторы, влияющие на себестоимость продукции:

специфики (особенности) предприятия. Различают: трудоёмкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоёмкие предприятия (большая доля материальных затрат); фондоёмкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости);
ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Под его воздействием доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции растёт.;
уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;
географическое местонахождение предприятия;
инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

Для решения проблемы снижения издержек производства и реализации продукции на предприятии должна быть разработана общая концепция (программа), которая должна ежегодно корректироваться с учётом изменившихся на предприятии обстоятельств.

В общем плане комплексной программы должны быть отражены следующие моменты:

комплекс мероприятий по более рациональному использованию материальных ресурсов (внедрение новой техники и безотходной технологии, позволяющей более экономно расходовать сырьё, материалы, топливо и электроэнергию; совершенствование нормативной базы предприятия; внедрение и использование более прогрессивных

материалов и т.д.);

мероприятия, связанные с определением и поддержанием оптимального размера предприятия, позволяющие минимизировать затраты в зависимости от объёма производства;
мероприятия, связанные с улучшением использования основных фондов (освобождение предприятия от излишних машин и оборудования; сдача имущества предприятия в аренду; улучшение качества обслуживания и ремонта основных средств; обеспечение полной загрузки машин и оборудования и др.);
мероприятия, связанные с улучшением использования рабочей силы (определение и поддержание оптимальной численности персонала; повышение уровня квалификации; обеспечение опережающего роста производительности труда по сравнению со средней заработной платой; применение прогрессивных систем и форм оплаты труда; улучшение условий труда и др.);
мероприятия, связанные с совершенствованием организации производства и труда (углубление концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства; внедрение бригадной формы организации производства труда и др.).

1.4. Калькуляция себестоимости и её значение

Одним из основных показателей работы предприятия является себестоимость продукции (работ, услуг). Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции или работ и всей реализованной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную, или фактическую, калькуляции.

Плановые калькуляции определяют среднюю себестоимость продукции (работ, услуг) или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и норм расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидностью плановой являются сметные калькуляции, которые составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчётов с заказчиками и других целей.

Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям организации на данном этапе этой работы. В условиях инфляции и роста цен на сырьё, материалы, топливо текущие нормы затрат в начале года, как правило, ниже средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, выше. Поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, ниже плановой, а в конце года – выше.

Отчётные, или фактические, калькуляции составляются на основе данных учёта, характеризует фактический уровень затрат, включают также и не планируемые непроизводственные расходы.

Классификация затрат по статьям калькуляции позволяет определить себестоимость единицы продукции, распределить затраты по ассортиментным группам, установить объём расходов по каждому виду работ производственным подразделениям, выявить резервы снижения затрат.

При группировке по статьям калькуляции затраты объединяются по направлениям их использования, по месту их возникновения: непосредственно в процессе изготовления продукции, в обслуживании производства, в управлении предприятием и т.д.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), при планировании, учёте и калькулировании себестоимости группируются по следующим статьям затрат:

сырье, основные материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия (за вычетом возвратных отходов);

вспомогательные материалы;
топливо на технологические цели;
энергия на технологические цели;
основная заработная плата производственных рабочих;
дополнительная заработная плата производственных рабочих;
социальные выплаты;
общепроизводственные расходы;
общехозяйственные расходы;
расходы, связанные с реализацией продукции.

В приведённой классификации первые семь статей затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Затраты на сырьё и материалы рассчитываются путём умножения нормы расхода на данное изделие на цену соответствующего вида материальных ресурсов. К результату прибавляют транспортно-заготовительные расходы и вычитают стоимость возвратных отходов по цене их реализации (использования).

Стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов относится на соответствующие изделие, заказ, объект на основе первичных документов учёта.

Аналогично материалам исчисляются затраты по статьям топливо и энергия на технологические цели, т.е. путём умножения нормы расхода топливно-энергетических ресурсов на единицу продукции на соответствующие цены.

Затраты на основную заработную плату производственных рабочих определяются при сдельной оплате труда по плановым нормам затрат труда (нормам выработки) и сдельным расценкам, при повременной оплате – по нормативным ставкам и планируемому объёму производства. В эту же статью включаются доплаты по сдельно-премиальным системам оплаты труда и премии рабочим-повременщикам.

Дополнительная заработная плата производственных рабочих включается в себестоимость изделий пропорционально основной.

Социальные выплаты определяются в соответствии с установленной нормой отчислений в процентах к расходам на заработную плату производственных рабочих (основную и дополнительную).

Расходы на подготовку и освоение производства включаются в плановые калькуляции отдельных видов продукции на основании сметы и планируемого объёма выпуска продукции за установленный срок погашения затрат.

Все оставшиеся статьи являются комплексными, собирающими затраты по выполнению определенной функции или обслуживанию производственного звена и служб управления. К общепроизводственным (цеховым) расходам относятся содержание аппарата управления цеха; содержание прочего цехового персонала; амортизация зданий, сооружений и инвентаря; текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря; испытания, опыты и исследования, рационализация и изобретательство; охрана труда; износ малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений; прочие цеховые расходы.

Распределение общехозяйственных (общезаводских) расходов между отдельными видами продукции производится аналогично распределению общепроизводственных расходов. Общехозяйственные расходы – расходы на управление и обслуживание общехозяйственных нужд предприятия: аппарата управления предприятием, содержание зданий, территории, транспорта и др., имеющих общехозяйственное назначение.

Расходы, связанные с реализацией продукции: упаковка изделий на складе, отгрузка, реклама, сбытовая сеть, комиссионные сборы и другие расходы, связанные со сбытом продукции. Они распределяются на себестоимость единицы изделия пропорционально производственной себестоимости отдельных видов продукции.

Перечень статей, их состав и методы распределения по видам продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями с учётом характера и структуры производства. Производственная себестоимость формируются из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления предприятием. Полная себестоимость помимо затрат на производство включает ещё затраты, связанные с реализацией продукции.

1.3. Смета затрат и методика её составления

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию.

Себестоимость общего объема производства годового выпуска продукции рассчитывается по экономическим элементам и оформляется в виде «Сметы затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг)». В ней собираются затраты по общности экономического содержания. Эти затраты группируются по следующим элементам: материальные затраты; затраты на оплату труда; единый социальный налог; амортизация основных фондов; прочие затраты.