Себестоимость продукции. 30

Содержание 

Введение

1. Себестоимость продукции
1. Понятие и виды себестоимости
2. Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции
3. Анализ себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения и управление затратами предприятия
2. Определение себестоимости механообработки детали
1. Определение затрат на основные материалы
2. Определение численности персонала участка
3. Определение затрат на топливо и энергию
4. Определение затрат на оплату труда
5. Определение капитальных затрат и годовой суммы амортизационных отчислений
6. Общепроизводственные расходы
7. Составление калькуляции себестоимости детали
8. Анализ себестоимости продукции

Заключение

Список используемых источников литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

Формирование  издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее час налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе менеджмента организацией. 
 
Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с поставленной задачей повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации. 
 
Построение учета производственных затрат и отбор методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг). Построение учета издержек зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений. 
 
Коренным вопросом развития нашей экономики является всемерное повышение эффективности общественного производства. Среди показателей, характеризующих эффективность хозяйственной деятельности предприятий, усиливаются роль и значения показателя себестоимости продукции. Без научного обоснованного учета себестоимости продукции не может быть достоверных показателей прибыли и рентабельности, невозможен расчет уровня оптовых и розничных цен. 
 
В экономическом смысле себестоимость продукции равна сумме материальных издержек и оплаты труда, а также некоторой части прибавочного продукта, например, в виде отчислений на социальное страхование. 
 
Себестоимость продукции является качественным показателем работы производственных объединений (комбинатов), предприятий, в котором отражаются все стороны работы как отдельного предприятия, так и всей промышленности в целом. Объем производства, ассортимент и качество продукции, рациональное использование сырья, топлива и других материалов, использование оборудования и рабочей силы, повышение производительности труда и т. д. – все эти элементы производственного процесса в той или иной мере влияют на уровень себестоимости. 
 
 
 
 
 
 
 

1.Себистоимость  продукции 

1.1.Понятие  и виды себестоимости

 Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию

     В зависимости от состава затрат, включаемых в себестоимость продукции,  выделяют:

• технологическую себестоимость;
• цеховую себестоимость (включает технологическую и общепроизводственные расходы);
• производственную себестоимость (включает цеховую себестоимость, общехозяйственные расходы, то есть расходы на управление предприятием в целом, и потери от брака);
• полную себестоимость (включает производственную себестоимость и коммерческие расходы);
• индивидуальную себестоимость.

Технологическая себестоимость - сумма затрат на осуществление технологического процесса изготовления продукции, за исключением затрат на покупные детали и узлы. Этот показатель является основой для определения заданий по себестоимости хозрасчетного коллектива (участкам, бригадам).

  Цеховая себестоимость представляет собой сумму затрат цеха на производство продукции. Она состоит из технологической себестоимости, затрат на полуфабрикаты и услуги других подразделений предприятия, затрат на покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты затраты по управлению и обслуживанию производства в пределах цеха (цеховые расходы).

Производственная  себестоимость представляет собой сумму затрат предприятия на производство продукции. Она включает цеховую себестоимость и общехозяйственные расходы.

Полная  себестоимость - это сумма затрет предприятия на производство и реализацию продукции. В неё входят: производственная себестоимость и затраты на реализацию продукции (внепроизводственные затраты). Полная себестоимость исчисляется только по товарной продукции.

Индивидуальная  себестоимость - это сума затрат на изготовление конкретного изделия. Она выступает в виде измерителя затрат на производство и реализацию продукции на отдельном предприятии. Сопоставление индивидуальных затрат с ценой показывает результаты деятельности дельных предприятий. 

1.2 Состав и классификация затрат на производство и реализацию продукции

Существует обширная классификация затрат.

По  функциям деятельности предприятия в системе управления производством затраты подразделяются на:

-    снабженческо-заготовительные;

-    производственные;

-    коммерческо-сбытовые;  

-   организационно-управленческие.

 Деление затрат по функциям деятельности позволяет в планировании и учете определять величину затрат в разрезе подразделений каждой сферы, что является одним из важных условий организации внутрихозяйственного расчета. Непосредственное управление и контроль за хозрасчетной деятельностью этих подразделений осуществляется путем учета и обобщения затрат по местам их возникновения (центрам затрат) и центрам ответственности.

По  экономической роли в процессе производства продукции затраты подразделяются на основные и накладные.

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства: сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, расходы на оплату труда производственных рабочих и др.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из комплексных общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Величина этих расходов зависит от структуры управления подразделениями, цехами и предприятиями.

По  способу включения  в себестоимость продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые  затраты связаны с производством определенного вида продукции и могут быть, на основании данных первичных документов, прямо и непосредственно отнесены на ее себестоимость. Это расходы сырья и основных материалов, заработная плата рабочих и др.

Косвенные затраты связаны с выпуском нескольких видов продукции, например, затраты по управлению и обслуживанию производства. Они включаются в себестоимость конкретных изделий с помощью специальных расчетов распределения. Выбор базы распределения обуславливается особенностями организации и технологии производства и устанавливается отраслевыми инструкциями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.

Основные затраты  чаще всего выступают в виде прямых, а накладные – косвенных, но они не являются тождественными. Группировка затрат на прямые и косвенные необходима при организации раздельных систем учета полных и частичных затрат на производство.

На практике затраты предприятия традиционно  группируются и учитываются по составу и видам, местам возникновения и носителям.

По  составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента,- материалы, заработная плата, амортизация и др. Эти затраты независимо от их места возникновения и целевого назначения не делятся на различные компоненты.

Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов, например, цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные затраты.

Учет по видам затрат классифицирует и оценивает ресурсы, использованные в процессе производства и реализации продукции. По данному признаку затраты классифицируют по статьям калькуляции и экономическим элементам.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, регламентируется соответствующими нормативными актами, прежде всего ПБУ 10/99 «Расходы организации», утвержденным приказом Минфина России от 06.05.99 г. №33н (с изменениями и дополнениями).

Установлен единый для всех предприятий перечень экономически однородных элементов затрат:

-          материальные затраты;

-          затраты на оплату труда;

-          отчисления на социальные нужды;

-          амортизация основных фондов;

-         прочие затраты.

     В элементе «материальные затраты» отражается стоимость приобретаемых со стороны для производства продукции сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов, топливо и энергия всех видов, расходуемых как на технологические цели, так и на обслуживание производства (отопление зданий, транспортные работы и т.п.). Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, теплоносителей, образующихся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного продукта и в силу этого используемые с повышенными затратами или вовсе не используемые по прямому назначению.

     В состав «затрат на оплату труда» входят расходы на оплату труда основного производственного персонала организации (предприятия), включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а так же затраты на оплату труда не состоящих в штате организации работников, занятых в основной деятельности.

     В элементе «отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным нормам органам государственного и негосударственного социального страхования, Пенсионного фонда, Государственного фонда занятости и медицинского страхования, в % к оплате труда работников.

     В состав «амортизации основных фондов» входит сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленная исходя из их балансовой стоимости и установленных норм, включая ускоренную амортизацию их активной части.

     Все другие затраты, не вошедшие в перечисленные  выше элементы затрат, получают отражение  в элементе «прочие затраты». Это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам в пределах установленных ставок, затраты на командировки, оплаты услуг связи и другие.

     Таким образом, группировка по статьям  калькуляции отражает место возникновения  этих затрат и применяется для  планирования, учета и калькулирования  затрат на производство и реализацию единицы продукции, а так же всей товарной продукции. Она содержит во многих случаях комплексные статьи затрат.

     Группировка издержек по элементам затрат включает экономические элементы, израсходованные  независимо от места их возникновения. Как правило, это прямые затраты. В условиях рыночной экономики классификация затрат в отечественном хозяйстве будет упрощаться и приближаться к зарубежной практике. 
 

1.3 Анализ себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения и управление затратами предприятия

     Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет изучить, тенденции  изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить  резервы снижения себестоимости продукции и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая, в свою очередь, определяется следующими факторами:

• формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;
• степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;
• состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат;
• наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению;
• наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать, и управлять процессом формирования затрат.

   Для анализа себестоимости продукции  используются данные статистической отчетности «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т. д.

   Объектами анализа себестоимости продукции  являются следующие показатели:

• полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;
• уровень затрат на рубль выпущенной продукции;
• себестоимость отдельных изделий;
• отдельные статьи затрат;
• затраты по центрам ответственности.

Конкурентоспособность производителя, обеспечение населения  качественными товарами зависят от технологической и управленческой модернизации предприятий пищевой промышленности.

     При переходе к рыночным отношениям перестройка управленческих процессов является одной из основных проблем.

     В системе экономических показателей, характеризующих работу предприятия, себестоимость продукции занимает важное место. Себестоимость  отдельных  видов  продукции   служит   основой   определения продажной цены, а себестоимость всей произведенной продукции  характеризует величину затрат, учитываемых при определении размера прибыли от  реализации продукции. Структура себестоимости позволяет судить о  доле  тех  или  иных расходов в общей сумме затрат и таким образом ориентирует в процессе поиска резервов снижения себестоимости. Действующие в настоящее время на предприятиях  методы калькулирования не позволяют точно определить действительную стоимость отдельных видов продукции, что затрудняет оценить ее экономическую выгодность. Управление себестоимостью представляет собой планомерный процесс формирования издержек производства и себестоимости как всего объема, так  и единицы продукции, определения продажных цен и рентабельности как отдельных видов продукции, так и всего производства, выявления резервов экономии, снижение себестоимости и обеспечение систематического контроля за выполнением установленных плановых (нормативных) заданий по себестоимости.

     Для снижения затрат большое значение имеет бухгалтерский учет и анализ по центрам затрат и по центрам ответственности. Центр затрат - это объект отнесения затрат, где аккумулируются затраты связанные с одной или несколькими функциями и определенными видами деятельности. Центр ответственности - это организационное подразделение, возглавляемое управляющим, ответственным за величину затрат.

     Анализ  отчетных данных по центрам затрат позволяет сделать заключение о том, насколько и в каком центре ответственности высоки издержки и чем это вызвано. Управление затратами по центрам ответственности предполагает включать в смету те затраты, по которым обеспечивается нормирование, планирование и учет затрат. Выделение центра затрат по отдельным подразделениям может происходить по разным признакам: организационной структуре, оборудованию, выполняемым операциям и функциям.

     Система учета по центрам возникновения затрат предусматривает измерение расходов вне связи с выходом продукции. Для лучшей организации учета по местам возникновении затрат необходимо тщательно детализировать затраты, чтобы затраты, учитываемые в данном, месте являлись для него прямыми. Организация такого учета на предприятиях пищевой промышленности дает возможность усилить контроль за формированием

затрат, оперативно получать информацию об их целесообразности, а также обоснованности распределения косвенных расходов по носителям затрат.

     При анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения чаще всего используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов  предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Определение себестоимости  механообработки  детали 

Исходные  данные 

Таблица 2.1

Исходные  данные

Таблица 2.2

Технологический маршрут

Индивидуальный  вопрос об изменении себестоимости  после изменения веса заготовки 

Как изменится  себестоимость детали, если вес заготовки снизится на 10%? 
 
 
 
 
 
 

2.1 Определение затрат на основные материалы 

где:

Сом – стоимость основных материалов, руб.;

q_з – вес заготовки, кг.;

B_год – годовой выпуск, шт.;

C_м – стоимость 1 кг материалов, руб.;

q_отх – вес отходов, кг.;

C_отх – стоимость 1 кг отходов, руб. 

Сом = 3,95 * 215 000 * 21 – 0,36 * 215 000 * 2 = 17 679 450 руб. 

                                                                                                                                        Таблица 2.3

 Затраты на основные материалы

2.2 Определение численности персонала участка. 

Численность производственных рабочих  определяется исходя из трудоемкости технологических операций и годового фонда рабочего времени одного рабочего: 

где:

Rn (Rпроиз..раб)– численность производственных рабочих, чел.;

Rобсл.обор - численность рабочих, обслуживающих оборудование, чел.;

Rобщ – общая численность рабочих, чел.;

t_i – продолжительность обработки на i-ой операции, мин.;

В_год – годовая производственная программа;

F_д – годовой фонд рабочего времени 1 рабочего;

К_вн – коэффициент выполнения норм (1-1,2). 

Rn =

Численность рабочих, обслуживающих оборудование определяется в размере 30% от числа производственных рабочих. 

Rобсл.обор = Rn * 0,3 = 16 * 0,3 = 5 чел. 

Rобщ = Rобсл.обор + Rn = 5 +16 = 21 чел.  
 
 

2.3 Определение затрат на  топливо и энергию 

Для определения затрат на топливо и энергию необходимо определить потребность во всех видах топливно-энергетических ресурсов в натуральном выражении. 

Потребность в воде

а) вода на технологические  нужды:

Годовой расход на охлаждающие  жидкости в тоннах определяется по формуле 2.3: 

где:

Q’вт – годовой расход воды на охлаждение работающих станков, т.;

q_i – часовой расход на станок, q_i = 0,6 л/час;

N – количество станков, работающих с охлаждением;

Ф_д – действительный годовой фонд работы оборудования, час;

К_з.с.ср. – средний коэффициент загрузки оборудования по времени. 

Q’вт = 0,6 * 6 * 3 860 * 0,84 / 1000= 11,67 т. 

б) вода на промывку деталей в моечной машине: 

где:

Q”вт – годовой расход воды на промывку деталей, т.;

В_год – годовой выпуск деталей, шт.;