Себестоимость продукции. 13

Содержание

Введение…………………………………………………………………….…3

  1. Теоретическая часть……………………………………………….............4
    1. Общая характеристика себестоимости……………………………….4

 

    1.  Изучение динамики себестоимости товарной продукции и отклонения фактической себестоимости от плановой……………….6

 

    1.  Поэлементный и постатейный состав себестоимости……………….8

 

    1.  Изучение динамики себестоимости с помощью показателя затрат на один рубль товарной продукции…………………………………..…11

 

  1. Аналитическая часть……………………………………………..............15
    1. Применение графического и табличного методов в изучении выполнения плана и динамики себестоимости продукции………...15
    2. Применение индексного метода анализа затрат на один рубль товарной продукции………………………………………………….24
    3. Применение корреляционного метода в изучении влияния факторов на динамику себестоимости продукции……………………………..26

 

  1. Заключение………………………………………………………………..35
  2. Приложения……………………………………………………………….36
  3. Список использованной литературы…………………………………….41

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Себестоимость является одним из основных качественных показателей  любого предприятия и отражает все  стороны хозяйственной деятельности. Значение себестоимости связано  с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени на ее создание, сырьем и материалом, которые используются в процессе и т.д.

Для развития любого  предприятия в современных условиях необходимо знать значение снижения себестоимости продукции, потому что себестоимость является одним из основных качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

Анализ себестоимости  продукции имеет важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Разработка и реализация контролирования себестоимости базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства.

Выбор темы данной курсовой работы обусловлен ее актуальностью  в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремится извлечь максимальную прибыль с наименьшими затратами.

Целью данной курсовой работы является определение резервов снижения себестоимости продукции  на предприятии на основе анализа  показателей статистики себестоимости и использовании статистических методов в их исчислении.

Теоретическая часть

    1. Общая характеристика себестоимости

 

Себестоимость продукции – это денежное выражение непосредственных затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Рассматривается как обобщающий показатель, характеризующий все стороны деятельности предприятия, а также отражающий эффективность его работы и включающий в себя стоимостную оценку использования в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию. По сути, себестоимость это затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

  • учет и контроль, всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
  • база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и

определения прибыли и  рентабельности;

  • экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
  • определение оптимальных размеров предприятия;
  • экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

 

Виды себестоимости:

  1. Себестоимость по элементам затрат

В практике статистики различают два  основных типа себестоимости по элементам затрат: производственную и полную.

Производственная себестоимость – охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции, начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная себестоимость – это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

  1. Себестоимость по статьям калькуляции

Себестоимость отдельных  видов продукции определяется путем  составления калькуляций, различают  три типа калькуляций: плановую, нормативную и отчетную.

В плановой калькуляции – себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям.

В нормативной калькуляции – себестоимость определяется по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции пересматривается, как правило, ежемесячно.

В отчетной калькуляций – себестоимость определяется фактическими затратами на изготовление продукции. Благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана и выявление отклонений от него на отдельных участках производства.

Статистика себестоимости продукции  опирается на данные бухгалтерского учета, задачами которого являются определение  общей суммы затрат, группировка  их по видам и калькулирование себестоимости единицы продукции. Анализируя данные бухгалтерского учета и отчетности, статистика себестоимости решает следующие задачи:

– статистическое изучение структуры себестоимости продукции;

– изучение динамики себестоимости товарной продукции и отклонение фактической себестоимости от плановой;

– определение размера экономии от снижения себестоимости продукции;

– изучение динамики себестоимости с помощью показателя затрат на один рубль товарной продукции;

– плановые и отчетные показатели затрат на один рубль товарной продукции.

Для изучения себестоимости продукции  применяются основные статистические методы: группировок, средних и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.

 

1.2. Изучение динамики себестоимости товарной продукции и отклонения фактической себестоимости от плановой.

 

Себестоимость продукции является обобщающим показателем издержек производства, с помощью которого можно проанализировать уровень и динамику затрат на производство и реализацию разнородной продукции по предприятию в целом.

Для анализа изменения  себестоимости произведенной продукции  по сравнению с планом или базисным периодом рассчитывается агрегатный индекс себестоимости продукции:

Имея данные о себестоимости  за предыдущий период (Zо), по плановым расчетам (Zпл) и за отчетный период (Z1), можно дать общую характеристику степени выполнения планового задания по снижению себестоимости и ее динамики, а также определить абсолютную сумму экономии или перерасхода в результате изменения себестоимости

Индивидуальный плановый индекс себестоимости:

I Zпл = Z пл / Zо

Индивидуальный фактический  индекс себестоимости

I Zф = Z 1 / Zо

Индивидуальный индекс выполнения плана по себестоимости 

I Zвп = Z 1 / Zпл

Исчисленные индексы и  абсолютные изменения себестоимости  взаимосвязаны и образуют систему:

Эф  =  Эпл  +  Эсверхприбыль;            

Плановая экономия (перерасход) от изменения себестоимости единицы  продукции в расчете на весь ее объем, планируемый к выпуску:

 Эпл  = (Z пл  -  Zо)  x  qпл 

Сверхплановая экономия (перерасход) в связи с отклонением фактической  себестоимости от плановой в расчете  на весь объем фактически произведенной  продукции:

Эсверхпл  = (Z 1  -  Z пл)  x  q1 

Фактическая экономия (перерасход) в связи с отклонением фактического уровня себестоимости в отчетном периоде от базисного ее уровня в  расчете на весь объем фактически произведенной продукции:

Эф  = (Z 1  -  Zо)  x  q1 

Анализ динамики себестоимости  продукции осуществляется с помощью индексного метода. Введем следующие обозначения:

z0 – себестоимость единицы продукции в базисном периоде;

zпл – плановая себестоимость единицы продукции в отчетном периоде;

z1 – фактическая себестоимость единицы продукции в отчетном периоде;

qпл – плановый объем выпуска продукции в отчетном периоде;

q1 – фактический объем выпуска продукции в отчетном периоде.

К индексам, с помощью которых  анализируется динамика себестоимости  продукции, относятся:

1) индекс планового задания  по изменению себестоимости:

2) индекс выполнения планового  задания по уровню себестоимости  единицы продукции:

3) индекс фактического  снижения себестоимости единицы  продукции в отчетном периоде  по сравнению с базисным:

Где,

 ∑z1q1 – фактическая себестоимость произведенной продукции в отчетном периоде;

∑z0q0 – затраты на производство фактически выпущенной в отчетном периоде продукции, рассчитанные по плановой себестоимости или себестоимости базисного периода.

Фактическая сумма экономии (перерасхода), полученная в результате изменения себестоимости продукции  по сравнению с планом или базисным периодом:

Эф=∑z1q1 – ∑z0q1

Сопоставление издержек производства во времени с помощью агрегатного  индекса себестоимости может  быть осуществлено только по сравнимой  части продукции, которая производилась  как в базисном, так и в отчетном периодах.

 

    1. Поэлементный и постатейный состав себестоимости.

 

Статистика изучает себестоимость  в двух направлениях: по экономическим  элементам и статьям затрат.

Большое значение для анализа  уровня, структуры и динамики себестоимости  имеет группировка затрат по экономическим  элементам.

По элементам затрат каждое предприятие определяет, сколько  израсходовано сырья, материалов, топлива, электроэнергии, денежных средств на заработную плату, сколько начислено  амортизации, сделано отчислений на социальное страхование в расчете  на весь выпуск продукции.

 Данная группировка  затрат не зависит от того, где они производились – в основном или вспомогательном цехе, на складе или в заводоуправлении.

Так, по элементу затрат «заработная  плата» учитывается заработная плата  и рабочего, и директора. Группировка  затрат по экономическим элементам  нужна для определения потребности  предприятия в производственных ресурсах, для увязки плана по себестоимости  с другими разделами плана.

 Она важна для экономической  характеристики самого предприятия  и отрасли. На ее основе определяется  величина чистой продукции, созданной  на предприятии.

Метод группировок используется при  исследовании структуры себестоимости  продукции по элементам и статьям  калькуляции. Важнейшей является группировка  затрат по элементам. Она дает возможность  судить об объеме расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т.д. Группировка  затрат по элементам нужна также  для исчисления величины чистой продукции.

Группировка по статьям калькуляции  позволяет произвести распределение  всех расходов предприятия по тому или иному конкретному назначению. Эта группировка имеет большое  значение, так как дает возможность  выявить затраты на отдельных участках производства и тем самым вклад каждого участка в себестоимость продукции.

Метод средних и относительных  величин применяют при вычислении средних уровней себестоимости  для однородной продукции, при изучении структуры и динамики себестоимости.

После того как все затраты предприятия  в их абсолютном выражении сгруппированы  по элементам или по калькуляционным  статьям расходов, важно определить удельный вес отдельных элементов или статей и их соотношение в общей величине затрат на производство.

Таким образом, можно установить, какие элементы или статьи имеют  наибольший удельный вес в общей  величине затрат, и исходя из этого  наметить основное направление мероприятий  по снижению себестоимости продукции (полностью рассматривается в аналитической части).

Анализ структуры затрат по экономическим элементам показывает, что элементный разрез себестоимости представлен тремя составляющими.

Во-первых – это затраты, связанные  с использованием предметов труда в процессе производства ( сырье, материалы, топливо, энергия + 2/3 прочие расходы;

Во-вторых – это затраты связанные с использованием средств труда в процессе производства (Амортизация основных фондов = 1/3 прочие расходы);

В-третьих – это затраты, связанные  с использованием самого живого труда в процессе производства (заработная плата основная и дополнительная и отчисления на соц. нужды).

Следует отметить, что структура затрат в  различных отраслях промышленности неодинакова, она отражает особенности производства.

В зависимости  от того, какие затраты занимают наибольший удельный вес в общих затратах, выделяют: трудоемкие отрасли (с наибольшей долей заработной платы и отчислений на социальные нужды), это - угольная промышленность, горнорудная, торфяная, лесозаготовительная; материалоемкие – многие отрасли легкой промышленности и пищевой; энергоемкие – цветная металлургия, ряд отраслей химической промышленности; отрасли с большим удельным весом затрат на амортизацию – нефтедобывающая, газовая. Такое выделение имеет важное значение прежде всего для определения путей снижения себестоимости.

В настоящее  время под влиянием научно-технического прогресса структура себестоимости продукции значительно изменяется, при этом общей тенденцией в целом по промышленности является увеличение доли прошлого труда и соответственно снижение доли живого труда.

Вместе с тем  для контроля за составом затрат по местам их совершения и для исчисления себестоимости необходимо знать не только то, что затрачено в процессе производства, но и на какие цели эти затраты произведены, то есть учитывать затраты по направлениям, по их отношению к технологическому процессу. Такой учет затрат позволяет анализировать себестоимость по ее составным частям. В этих целях изучают постатейный состав себестоимости.

 

1.4. Изучение динамики себестоимости с помощью показателя затрат на один рубль товарной продукции.

 

Издержками производства и обращения являются затраты  предприятия, которые возникают  в процессе осуществления производственно-хозяйственной  деятельности.

Если фирма занимается производственной деятельностью, то она  рассчитывает издержки производства. Если фирма занимается сбытовой, снабженческой, торгово-посреднической деятельностью, то она рассчитывает издержки обращения, связанные с процессом доведения  товаров и услуг до потребителей.

Себестоимость продукции – это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции ресурсов.

При изучении состава издержек производства и обращения используются группировки затрат по различным  признакам.

В соответствии с экономическим содержанием затраты на производство и реализацию продукции подразделяются на:

1) материальные затраты;

2) затраты на оплату  труда;

3) отчисления на социальные  нужды;

4) амортизация основных  фондов;

5) прочие затраты.

По способу распределения  между видами производимой продукции выделяют:

1) прямые затраты, которые  могут быть непосредственно отнесены  на конкретные виды продукции и распределены между ними;

2) косвенные затраты, связанные  с выпуском нескольких видов  продукции. Они распределяются  по видам изделий, работ или  услуг на основании экономических  расчетов.

По связи с  объемом производства выделяют:

1) условно переменные затраты,  размер которых увеличивается  или уменьшается соответственно  изменению объема производства;

2) условно постоянные затраты,  размер которых не находится  в непосредственной зависимости  от объема выпуска продукции.

Издержки обращения  по экономической природе подразделяются на:

1) чистые издержки, связанные  с организацией товарно-денежного  обмена;

2) дополнительные затраты,  связанные с продолжением процесса  производства в сфере обращения.

В общем виде номенклатура статей затрат включает следующие пункты:

1) сырье, материалы, покупные  изделия, полуфабрикаты;

2) услуги производственного  характера сторонних организаций;

3) отчисления на социальные  нужды;

4) расходы по содержанию  и эксплуатации машин и оборудования;

5) общепроизводственные расходы;

6) потери от брака;

7) общехозяйственные расходы;

8) коммерческие расходы.

К показателям  затрат на рубль товарной продукции относятся:

1) общий уровень затрат  на рубль товарной продукции:

где q – физический объем продукции (количество произведенной продукции);

Z – себестоимость единицы продукции (затраты на производство единицы продукции);

p – цена единицы товара (себестоимость).

2) плановые затраты на рубль товарной продукции:

3) фактические затраты на рубль товарной продукции:

4) фактические затраты на рубль товарной продукции при плановом уровне отпускных цен (S’ф):

5) затраты на рубль товарной продукции по плану в пересчете на фактический объем и состав продукции:

Анализируя структуру приведенных формул, несложно сделать вывод, что показатели Sф и Sпл различаются себестоимостью (Z1 и Zпл), объемом и составом продукции (p1 и pпл).

Показатели Sф и S`ф различаются между собой только благодаря несовпадению объемов и структуры товарной продукции (q1 и qпл), а показатели себестоимости единицы продукции каждого вида (Zпл) и уровня отпускных цен (pпл) в них совпадают.

Отмеченные различия позволяют  применять на практике несложную  схему анализа влияния некоторых  факторов на уровни показателей затрат на один рубль товарной продукции  и отклонения одного сравниваемого  уровня от другого.

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции — затраты на рубль товарной продукции, который выгоден тем, что во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной товарной продукции в действующих ценах. На его уровень оказывают влияние как объективные, так и субъективные, как внешние, так и внутренние факторы.

    


 

Влияние факторов первого  уровня на изменение затрат на рубль  товарной продукции рассчитывается способом цепных подстановок.   

Сумма постоянных и переменных затрат зависит от уровня ресурсоемкости и изменения стоимости материальных ресурсов в связи с инфляцией. Чтобы установить, как факторы повлияли на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на рубль товарной продукции за счет каждого фактора умножить на фактический объем реализации продукции, выраженный в плановых ценах.

При исследовании данного показателя применяется факторный анализ, изучающий  влияние на него различных факторов (объективных и субъективных).

 

 

 

Аналитическая часть

2.1. Применение графического и табличного методов в изучении выполнения плана и динамики себестоимости продукции

 

Группировка по первичным  экономическим элементам позволяет  разработать смету затрат на производство, в которой определяются общая потребность предприятия в материальных ресурсах, сумма амортизации основных фондов, затраты на оплату труда и прочие денежные расходы предприятия. Эта группировка используется также для согласования плана по себестоимости с другими разделами бизнес-плана, для планирования оборотных средств и контроля их использования. В промышленности принята следующая группировка затрат по их экономическим элементам:

1) материальные затраты  — зачастую для удобства использования подразделяются на:

–     сырье и основные материалы;

–    вспомогательные материалы;

–    топливо (со стороны);

–    энергию (со стороны).

2)     амортизация  основных фондов;

3)     заработная  плата;

4)     прочие затраты, не распределенные по элементам.

Структура затрат на производство промышленной продукции показана в таблице 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1. Структура затрат на производство промышленной продукции.

 

№ п/п

Экономические элементы затрат

%

в общей сумме затрат

1

Сырье и основные материалы за вычетом  отходов

7,6

2

Покупные  изделия и полуфабрикаты

46,6

3

Вспомогательные материалы

9,4

4

Топливо

1

5

Энергия

3,2

6

Заработная  плата основная и дополнительная и отчисления на соц. страхование

20,3

7

Амортизация основных фондов

9,7

8

Прочие  расходы

2,2

 

Всего

100


 

 Поскольку промышленное  производство, как правило, материалоемкое, затраты сырья или основных материалов занимают наибольший удельный вес в общей сумме затрат. И хотя в современных условиях развития промышленного сектора, когда в промышленное производство все больше проникает автоматизация технологических процессов и растет удельный вес амортизации высокотехнологичного оборудования и зарплаты высококвалифицированных кадров, материальные затраты не сдают своих позиций, по-прежнему занимая наибольшую долю в структуре затрат.

Затраты на производство промышленной продукции планируются и учитываются по первичным экономическим элементам и статьям расходов. Рассмотрим методику анализа общей суммы затрат по данным за 2011–2012 гг. на примере промышленного предприятия №1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1. Затраты на производство по сравнению с предыдущим годом в y.e. (2011-2012 гг.)

 

 

 

 

 

 

Из приведенных в табл. 2 данных видно, что фактические затраты в 2012 г. больше затрат по элементам предыдущего 2011 года на 254 млн. руб. или 3,4 %. Такое повышение затрат могло быть вызвано различными причинами, среди которых:

- повышение себестоимости;

- увеличением объема производства;

- изменение ассортимента  выпускаемой продукции.

Таблица 2. Анализ затрат по экономическим элементам.

 

Показатель элемента

2011г.

2012г.

Отклонения

 

 

Статьи затрат

Сумма

млн.руб

Уд.вес,% к итогу затрат

Сумма

млн.руб.

Уд.вес,% к итогу затрат

Сумма

млн.руб.

Уд.вес,

%

 

1

2

3

4

5

6

7

1

Товарная продукция в фиксированных  оптовых ценах предприятия (ВП)

14141,00

  

14395,00

  

54,00

  

2

Затраты на производство продукции

Всего затрат

 

12010,00

 

100

 

12431,00

 

100

 

498,00

 

4

 

3

в том числе

Материальные затраты

 и из них:

 

8049,00

 

67

 

8440,00

 

67,9

 

391,00

 

0,5

 

- Сырье и основные материалы за вычетом отходов

833,00

6,9

946,00

7,6

113,00

0,7

 

- Покупные изделия и полуфабрикаты

5725,00

47,7

5802,00

46,7

77,00

-1,3

 

- Вспомогательные материалы

961,00

8

1170,00

9,4

209,00

1,4

 

- Топливо

113,00

0,9

126,00

1

13,00

0,1

 

- Энергия

417,00

3,5

396,00

3,2

-21,00

-0,3

4

Заработная плата основная и дополнительная и отчисления на соц. страхование

2561,00

21,3

2522,00

20,3

-39,00

-1,1

5

Амортизация основных фондов

1150,00

9,6

1201,00

9,7

51

0,1

6

Прочие расходы

250,00

2,1

268,00

2,2

18

0,1

7

Внепроизводственные расходы

    

49,00