МИНИСТЕРСВТО  ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования

Сибирский государственный  аэрокосмический  университет

имени академика М.Ф.Решетнева 
 

Кафедра   экономики        
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ РАБОТА 
 
 

По  дисциплине: «Экономика предприятия»

тема: «Себестоимость» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила: ст.гр. УЗВ 01

Филиппов  Д.А. 

Проверила: Иванченко Л.А. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Красноярск 2010г.

СОДЕРЖАНИЕ 
 

Введение

     Производство  продукции (работ и услуг) связано  с определенными затратами или  издержками. В процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства труда, а также предметы труда. Все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции.

     Себестоимость - важнейший показатель эффективного использования производственных ресурсов. Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов ,природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их классификация по статьям определяются государственным стандартом, а методы калькулирования - самими предприятиями.

     Цель  учета затрат на производство и калькуляции  себестоимости продукции заключается  в своевременном, полном и достоверном  определении фактических затрат, связанных с производством и  сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств.

     В условиях рыночной экономики себестоимость  продукции является важнейшим показателем  производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

     Управление  себестоимостью продукции предприятий  – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции  и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

     В обобщенном виде себестоимость продукции  отражает все стороны хозяйственной  деятельности предприятий, их достижения и недостатки.

     Успех фирмы зависит от формирования себестоимости  по нескольким причинам:

     1.затраты  на производство изделия выступают  важнейшим элементом при определении  справедливой и конкурентоспособной  продажной цены;

     2.информация  о себестоимости продукции часто  лежит в основе прогнозирования  и управления производством и затратами;

     3.знание  себестоимости необходимо для  определения сальдо материальных  счетов на конец отчетного  периода. 

          Актуальность данной курсовой работы заключается в том, что в существующей рыночной экономике роль и значение себестоимости продукции для предприятия резко возрастает и заключается в:

     -  увеличении прибыли, остающейся  в распоряжении предприятия, а,  следовательно, в появлении возможности  не только в простом, но и  расширенном воспроизводстве;

     - появлении большей возможности  для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

     - улучшении финансового состояния  предприятия и снижении степени  риска банкротства;

     - возможности снижения продажной  цены на свою продукцию, что  позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;

     - снижении себестоимости продукции  в акционерных обществах, что  считается хорошей предпосылкой  для выплаты дивидендов и повышения  их уровня.

          Управление себестоимостью продукции предприятий – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом. 

          Целью курсовой работы является  раскрытие вопросов, связанных с анализом себестоимости продукции и изучение влияния факторов, воздействующих на уровень себестоимости, а так же рассмотрения путей снижения себестоимости. В качестве практического приложения в работе приводятся данные по анализу себестоимости продукции на предприятии ФГУП «ГХК» в г. Железногорске. При изучении данной темы мною были использованы учебная и специальная литература по теории экономического анализа. 

     Задачи курсовой работы:

1. Раскрыть понятие и сущность себестоимости
2. Выявить классификационные признаки затрат на производство и           реализацию продукции
3. Рассмотреть методы калькулирования себестоимости продукции
4. Изучить планирование затрат на объем реализуемой продукции
5. Провести анализ себестоимости продукции на примере

1. Понятие и экономическая сущность себестоимости

             В процессе хозяйственной деятельности предприятие осуществляет издержки (материальные, трудовые, финансовые).  Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и включаются в стоимость продукта. Таким образом, себестоимость является частью цены товара, причем она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости. Если не известна себестоимость то,  практически невозможно определить прибыль. А  для формирования отпускной цены нельзя обойтись без себестоимости. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на  продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования. Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место  расширенное производство. Если в процессе реализации продукция меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспроизводство. Без преувеличения этот показатель наиболее чутко реагирует на ситуацию, которая складывается на предприятиях, в производстве отдельных видов изделий и в целых отраслях.

            В экономической литературе часто встречается определение, которое достаточно кратко и ясно выражает понятие себестоимости:

             Себестоимость — это выраженные  в стоимостной форме текущие  затраты предприятия на производство  и реализацию продукции (работ,  услуг)

             В Положении о составе затрат  по производству и реализации  продукции (работ, услуг), утверждено  постановлением  Правительства РФ  от 5 августа 1992г. № 552, себестоимость  определяется как стоимостная  оценка используемых в процессе  производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья,  топлива, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию[3].

             При планировании, учете и калькулировании  себестоимости продукции предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. Эти расходы «законодатель» позволил относить на себестоимость, и которые в дальнейшем являются составной частью формируемой цены товара, т.е. будут компенсированы предприятию потребителем его продукции.

             Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

             а) учет и контроль всех затрат  на выпуск и реализацию продукции;

             б) база для формирования оптовой  цены на продукцию предприятия  и определения прибыли и рентабельности;

             в) экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию,  техническое перевооружение и  расширение действующего предприятия;

             г) определение оптимальных размеров  предприятия;

             д) экономическое обоснование  и принятие любых управленческих  решений и др.

             Себестоимость продукции является  не только важнейшей экономической  категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:

             - непосредственно с  производством  (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);

             - с обслуживанием производственного  процесса и его управлением;

             с оплатой труда и отчислениями  в фонд социальной защиты, а  также платежи по имущественному  страхованию;

             - с затратами на ремонт основных  производственных фондов;

             - с амортизационными отчислениями  на полное восстановление (реновацию)  основных фондов;

             - с расходами на реализацию  продукции.

             Причем следует отметить, что  все компоненты учитываются по фактическим затратам, независимо от того, произведены ли они в пределах установленных действующим законодателъством норм или превышают их. То есть эти компоненты  являются затратами прошлого труда уже совершенного. Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли.

             В отечественной теории и практике  в зависимости от объекта, для  которого определяются затраты,  различают следующие виды себестоимости:

             а) себестоимость всей продукции,  под  которой  понимается общая сумма затрат на ее производство и реализацию. При этом различают полную производственную себестоимость и  полную (коммерческую) себестоимость продукции.

             1) полная  производственная  себестоимость  — это  общая сумма прямых  и косвенных затрат на производство товаров или услуг.

             2) полная   (коммерческая)   себестоимость   включает  в   себя полную  производственную себестоимость,  а также сумму внепроизводственных  (коммерческих) расходов.

             б) индивидуальная   себестоимость,  т.е.   себестоимость   конкретной единицы продукции. Определяется исключительно в случае единичного производства, например при строительстве судна или при изготовлении уникального оборудования.

             в) средняя себестоимость - данный  показатель может быть рассчитан  для отдельных предприятий  и для отраслей определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на ед. продукции.

1. Классификация затрат на производство и реализацию продукции

     Производство  и реализация продукции требует  расхода определенных видов ресурсов в натуральном выражении: материальных, трудовых, информационных. Для оценки эффективности предприятия требуется оценка затрат в стоимостном выражении, или издержек.

     Таким образом, издержки - это денежное выражение  затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Они находят свое выражение в показателях себестоимости продукции, которые характеризуют в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда и затраты, которые необходимы для производства и реализации. В себестоимость продукции не включаются затраты и потери, относимые на счет прибыли и убытков. Это затраты по аннулированным производственным заказам и на содержание законсервированных производственных мощностей, судебные издержки и арбитражные сборы, штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных договоров, убытки от списания безнадежных долгов и т.д.

     Часть расходов, связанных с производственной деятельностью, погашается только за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.

     Конкретной  формой выражения издержек производства в хозяйственной практике являются стоимостные показатели, характеризующие  в денежном выражении их уровень,- показатели себестоимости.

     Себестоимость продукции выражает в денежной форме  индивидуальные издержки предприятия  на производство и реализацию единицы  или объёма продукции в действующих  экономических условиях.

     Себестоимость продукции – один из важнейших  экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией. Себестоимость показывает, во сколько предприятию обходится выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата). Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.

     Себестоимость определяет возможности и границы реализации функций цены. Известно, что себестоимость является нижним пределом цены, т.е. определяет границу возможного маневрирования при проведении той или иной политики цен, когда осуществляется их стимулирующая функция.

     Себестоимость продукции характеризуется показателями, выражающими:

     общий объем затрат на всю произведенную  продукцию и выполненные работы предприятия за плановый (отчетный) период – себестоимость товарной продукции, сравнимой товарной продукции, реализованной продукции;

     затраты на единицу объема выполненных работ – себестоимость единицы отдельных видов товарной продукции, полуфабрикатов и производственных услуг (продукции вспомогательных цехов), затраты на 1 рубль товарной продукции, затраты на 1 рубль нормативно чистой продукции.

     Суммарные затраты на производство и реализацию продукции можно считать как  по фактическим расходам, так и  по нормативным.

     На  отечественных предприятиях по объему учитываемых затрат принято различать  следующие виды себестоимости:

     технологическая себестоимость, включающая в себя только прямые затраты на производство по таким статьям, как: сырье и материалы, возвратные отходы (вычитаются), топливо и энергия на технологические цели, заработная плата основных производственных рабочих. Технологическую себестоимость часто называют участковой, так как затраты, составляющие ее, складываются на производственном участке;

     цеховая себестоимость – образуется путем  добавления к технологической себестоимости  калькуляционных статей затрат, формирующихся  на уровне цеха: дополнительной заработной платы основных производственных рабочих, отчисления на социальные нужды основных производственных рабочих и общепроизводственных расходов;

     производственная  себестоимость (себестоимость готовой  продукции) – кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;

     полная  себестоимость, или себестоимость  реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты). 

     Кроме того, различают плановую и фактическую  себестоимость.

     Плановая  себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

     Себестоимость продукции складывается из затрат, которые разнообразны по своему экономическому назначению, а также роли в изготовлении и реализации продукции. Это вызывает необходимость их классификации. Классификация затрат позволяет организовать более правильное планирование, учет и анализ затрат и на этой основе выявить резервы снижения себестоимости продукции. Затраты классифицируются по признакам, приведенным в таблице 1. 

     Таблица 1. Классификация затрат.

     Основными группировками затрат является группировки  по «экономическим элементам» и «по  статьям затрат». На основе группировок  разрабатываются важнейшие документы: смета затрат на производство, калькуляция  себестоимости по отдельным видам продукции, составление формы отчетности № 5-3.

     Однородные  по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами независимо от того, где  они расходуются и на какие  цели. Установлен единый перечень экономических элементов  (в соответствии с п.8 ПБУ 10/99).

     Все затраты, образующие себестоимость  продукции, группируются в связи  с их экономическим содержанием  по элементам (Таблица 2). 

     Таблица 2. Классификация затрат, в соответствии с их экономическим содержанием по элементам.

     Таблица 3. Материальные затраты.

     Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса. Они реализуются по пониженной или полной цене материального ресурса, в зависимости от их использования.

     При списании сырья и материалов, используемых при изготовлении  продукции, применяется один из  следующих методов оценки:

- по  себестоимости единицы запасов;

- по  средней себестоимости;

- по  себестоимости первых по времени  приобретения (ФИФО);

- по  себестоимости последних по времени  приобретения (ЛИФО).

     Затраты на оплату труда включают в себя любые начисления работникам в денежной или натуральной формах, стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, связанные с режимом работы или условиями труда, премии и единовременные поощрительные начисления, расходы, связанные с содержанием этих  работников, предусмотренные нормами законодательства РФ, трудовыми договорами (контрактами) или коллективными договорами (ст.255 НК РФ).

     В себестоимость продукции не  включаются следующие выплаты:

- премии, выплачиваемые из средств специального  назначения и целевых поступлений;

- материальная  помощь, в том числе безвозмездная,  беспроцентная ссуда на улучшение  жилищных условий;

- оплата  дополнительно предоставляемых  по коллективному договору 

отпусков;

- надбавки  к пенсиям, единовременные пособия  уходящим на пенсию, дивиденды  по акциям, доходы по облигациям;

- оплата  путевок на лечение и отдых  и другие.

     Отчисления на социальные нужды включают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда РФ, фондов медицинского  страхования от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу «Затраты на оплату труда» (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).