Себестоимость продукции: анализ и пути её снижения

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Ярославский  государственный технический университет»

Кафедра «Экономики и Управления» 
 
 
 

                Курсовая  работа защищена

                с оценкой___________

                Руководитель,

                канд.эк.наук,доцент

                ____________Г.В. Гобина

                «   »____________2010г. 
                 
                 
                 
                 

 «Себестоимость продукции: анализ и пути её снижения» 
 

Расчетно-пояснительная  записка к курсовой работе

по дисциплине «Экономика Предприятия» 

ЯГТУ 080507.65-016 КР 
 
 
 

Нормоконтролер                                                       Курсовую работу выполнил

канд.эк.наук,доцент                                                  студент гр. ЭМ-33

_________Г.В. Гобина                                              _________Горбунов А.М.

«12»ноября2010г.                                                      «12»ноября2010г. 
 
 
 
 

2010 

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Ярославский  государственный технический университет»

Кафедра «Экономики и Управления» 

Задание № 16

ПО КУРСОВОМУ  ПРОЕКТИРОВАНИЮ 

Студенту Горбунову А.М. факультет инж.-эк. курс 3 группа ЭМ-33 

1 Тема проекта:

«Себестоимость  продукции: анализ и  пути её снижения»

2 Представить следующие материалы:

  1. текстовые

     а)_______________________________________________________

     б)_______________________________________________________

     в)_______________________________________________________

     г)_______________________________________________________

     д)_______________________________________________________

     е)_______________________________________________________

     ж)_______________________________________________________

  1. графические

     а)_______________________________________________________

     б)_______________________________________________________

     в)_______________________________________________________

3 Рекомендуемая  литература и материалы

__________________________________________________________________________________________________________________________

4 Дата  выдачи задания  8.09.2010

5 Срок  сдачи законченного проекта  12.11.2010

6 Отметка  о явке на консультацию:

   1)____________________2)___________________3)_______________

   4)____________________5)___________________6)_______________ 
 
 
 

Руководитель  проекта                                     Зав кафедрой

Гобина Г.В.                                                       Кольцова А.В. 

Реферат 

44 с.,6 рис.,6 табл., 15 источников, 4 прил. 

ИЗДЕРЖКИ, СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ, КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ ВКЛЮЧАЕМЫХ В СЕБЕСТОИМОСТЬ, МЕТОДЫ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ, ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗДЕРЖЕК, СНИЖЕНИЕ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ. 

Цель  данного курсового исследования - анализ себестоимости продукции на предприятии,  нахождение пути ее снижения.

Предметом исследования является себестоимость  продукции.

База  исследования: ООО "Окна Роста"

    Исходными данными для исследования и разработки поставленной цели являлись отчетные материалы предприятия ООО «Окна Роста» о состоянии себестоимости продукции за 2008 и 2009 годы, которые соответственно были обработаны и обобщены для получения необходимых выводов и рекомендаций.

    В процессе работы проводилось изучение себестоимости продукции как  основного вида затрат предприятия, изучение методов калькулирования себестоимости, а так же проводился анализ калькулирования себестоимости на одном из коммерческих предприятий(ООО «Окна Роста»). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание 

Введение                                                                                                                      5

1 Себестоимость продукции как основной вид затрат предприятия               7

1.1 Издержки производства, экономическая сущность себестоимости продукции 7

1.2 Классификация затрат, включаемых в себестоимости продукции 10

1.3 Методы калькулирования себестоимости 14

1.4 Управление затратами на предприятии 16

1.5 Оптимизация издержек производства 21

2 Анализ себестоимости продукции на предприятии ОАО "Окна Роста"    25

2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия ОАО "Окна Роста" 26

2.2  Анализ  себестоимости продукции по элементам  затрат 27

2.3 Анализ себестоимости продукции по калькуляционным статьям 29

2.4 Анализ затрат на рубль товарной продукции 30

3 Пути снижения себестоимости                                                                       34

3.1 Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости 34

3.2 Пути снижения себестоимости на предприятии  ОАО «Окна Роста» 36

Заключение                                                                                                                 38

Список используемых источников                                                                          40 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

 
 

В современных, быстро меняющихся рыночных условиях руководству предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. Можно с уверенностью заявить, что этот показатель является одним из наиболее важных. Чем же он так привлекателен? Почему ему так много уделяют внимания? Главными задачами развития экономики на современном этапе является комплексное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках, чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя в первую очередь интересует качество продукции и ее цена. Чем выше первый показатель и ниже второй, тем лучше и выгоднее для покупателя и предприятия. Резервы улучшения этих показателей как раз и заключены в себестоимости продукции.

В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с  объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием  фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет. Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций.

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты  всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их классификация по статьям определяются государственным стандартом, а методы калькулирования - самими предприятиями.

Себестоимость - один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления  ресурсов.

     В работе будут рассмотрены следующие  задачи:

  1. выделить теоретические основы себестоимости продукции.
  2. выявить задачи и направления анализа себестоимости продукции.
  3. выявить пути снижения затрат на себестоимость продукции.
  4. проанализировать себестоимость единицы продукции ОАО «Окна Роста».
  5. предложение рекомендаций по снижению себестоимости продукции.
 

    Цель  и задачи курсовой работы обусловили её структуру. Курсовая работа состоит из реферата, введения,  трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Во введении рассматривается актуальность выбранной темы, цели и задачи работы. В первой главе приведены теоретические аспекты себестоимости продукции и классификация затрат на производство, методы калькулирования себестоимости продукции, управление затратами на предприятии и оптимизация издержек производства. Во второй главе рассматриваются аспекты анализа себестоимости продукции, его задачи, значение и направления; производится расчет по выявлению резерва снижения себестоимости продукции ОАО «Окна Роста. Третья глава содержит рекомендации по снижению себестоимости продукции для предприятий, в том числе и для ОАО «Окна Роста. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  1. Себестоимость продукции  как основной вид затрат предприятия
 
 
    1. Издержки производства, экономическая сущность себестоимости продукции
 

    На  процесс производства и реализации того или иного вида продукции  всегда тратятся определенные ресурсы  в их натуральном эквиваленте. Это  будут трудовые, материальные и информационные ресурсы. Дабы оценить уровень эффективности деятельности самого предприятия, следует провести тщательную оценку всех этих затрат в их непосредственном стоимостном выражении. То есть проанализировать издержки.

    Издержками[1] являются затраты некоторых производственных факторов, которые выражаются в денежном эквиваленте и являются необходимыми для осуществления предприятием или компанией собственной производственной или коммерческой деятельности. Все издержки выражаются в непосредственных показателях себестоимости того или иного типа продукции, которые, в свою очередь, также характеризуются в качестве денежных средств на все материальные расходы. Сюда также стоит включить и затраты по оплате труда наемных работников, которые требуются для осуществления процессов производства и последующей реализации продукции предприятия потребителям или клиентам. Более подробная классификация издержек представлена в таблице 1. 

    Таблица 1 - Классификация расходов предприятия и их состав[5, с. 370] 
 

      
 
 

    Продолжение таблицы 1 

      

    Что же касается себестоимости продукции, то это является экономическим показателем  в деятельности того или иного  промышленного предприятия или  объединения, который выражает все  затраты этого самого предприятия  или объединения, связанные с  непосредственным производством и  последующей реализацией готовой  продукции. Издержки производства также  принято выражать в денежном эквиваленте. Уровень себестоимости продукции  наглядно показывает, во что именно компании обходится выпускаемая  им продукция. 

   Себестоимость (издержки) [2,c. 545] - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта. В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции.

Как экономическая  категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций [15]:

  1. Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
  2. База для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
  3. Экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
  4. Определение оптимальных размеров предприятия;
  5. Экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.
 

   Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения  себестоимости как экономико-правовой категории. Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии  связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также  с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения  эти затраты постоянно возмещаются  из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного  процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к  единому показателю, представляя  для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

   Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним  из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность  использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и  прогрессивной технологии; совершенствование  организации труда, производства и  управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента. Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно,  для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат. 

    1. Классификация затрат, включаемых в себестоимости продукции
 

    Затраты на производство, формирующие себестоимость  продукции, состоят из стоимости  материалов, природных ресурсов, топлива, энергии, используемых основных фондов, трудовых ресурсов и прочих расходов по эксплуатации зданий и сооружений, а также непроизводственные затраты.

    Состав  и структура затрат на производство зависят от характера производства и условий производства с учетом формы себестоимости и соотношения  материалов и трудовых затрат.

    Основными документами, определяющими состав затрат, включенных в себестоимость  продукции, являются[11]: «Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли» (от 31 мая 2000 г., № 420), Постановление Правительства РФ от 1 июля 2002 г., № 461 « О внесении изменений и дополнений в Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке при налогообложении прибыли».

    В себестоимость производства и реализации продукции включаются расходы, связанные: [2,c. 545]

  • с непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;
  • использованием природного сырья;
  • подготовкой и освоением производства;
  • совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств (затраты некапитального характера);
  • изобретательством и рационализацией, проведением опытно- экспериментальных работ, изготовлением и испытанием моделей и образцов, выплатой авторских вознаграждений и т.п.;
  • обслуживанием производственного процесса — обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами и предметами труда, поддержанием основных производственных фондов в рабочем состоянии, выполнением санитарно-гигиенических требований;
  • обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
  • управлением производством — содержанием работников аппарата управления предприятия, фирмы и их структурных подразделений, командировками, содержанием и обслуживанием технических средств управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских услуг, представительскими расходами, в связи с коммерческой деятельностью предприятий, фирм и т.п.;
  • подготовкой и переподготовкой кадров;
  • отчислением на социальные нужды (единый социальный налог) и др.

    В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования применяется следующая классификация[2,c. 546]:

  • по виду производства — затраты основные и вспомогательные;
  • по виду продукции — затраты на отдельное изделие, группу

однородных  изделий, заказ, передел, работы, услуги;

  • по виду расходов — статьи калькуляции (для калькулирования

себестоимости продукции и организации аналитического уче-

та) и  элементы затрат (для составления  проектной сметы за-

трат  и отчета по затратам на производство);

  • по месту возникновения затрат — участок, цех, производство,

хозрасчетная  бригада.

Для практического  использования в системе управления формированием

затрат  и издержек целесообразно выделить и рассмотреть, классификацию

затрат  по статьям калькуляции и элементам  затрат. Перечень статей

калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции, работ,услуг определяются отраслевыми методическими рекомендациями

по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства.

В качестве примера рассмотрим калькуляционные  статьи затрат.

широко  применяемые на заводах машиностроения. [2,c. 547]

1. Сырье  и материалы (за вычетом отходов).

2. Покупные  изделия, полуфабрикаты и услуги  кооперирован-

ных предприятий.

3. Заработная  плата основная производственных  рабочих.

4. Заработная  плата дополнительная производственных  рабочих.

5. Отчисления  на социальное страхование с  заработной платы

основной  и дополнительной производственных рабочих.

6. Расходы  на подготовку и освоение производства.

7. Расходы  на содержание и эксплуатацию  оборудования.

8. Цеховые  расходы.

9. Общезаводские  расходы.

10. Потери  от брака.

11. Внепроизводственные  расходы.

Первые  восемь статей затрат образуют цеховую  себестоимость.

Цеховая себестоимость плюс общезаводские  расходы и потери от

брака составляют производственную себестоимость. Наконец, все

11 статей  представляют собой полную себестоимость  продукции.

    Для более наглядного представления полной себестоимости продукции посмотрим на рис А.1(Приложение) .[5, с. 372] 

    В научной литературе можно встретить  классификацию затрат по другим признакам: [5,c. 334-335]

    Способ  отнесения затрат на себестоимость  продукции:

    • прямые
    • косвенные

    По  способу отнесения на себестоимость  продукции выделяются прямые и косвенные  расходы. Прямые расходы непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции и по установленным нормам относятся на их себестоимость (сырье, материалы, топливо, энергия). Косвенные расходы обусловлены изготовлением различных видов продукции и включаются в себестоимость отдельных видов продукции косвенно (условно), пропорционально какому-либо признаку. К ним относятся часть расходов на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и другие расходы. 

    Функциональная  роль затрат в процессе производства:

    • основные
    • накладные

    По  функциональной роли в формировании себестоимости продукции различают основные и накладные расходы. Основные расходы непосредственно связаны с технологическим процессом изготовления изделий. Это расходы на сырье, материалы (основные), технологические топливо и энергию, основная заработная плата производственных рабочих. К накладным расходам относятся затраты, связанные с созданием необходимых условий для функционирования производства, с его организацией, управлением, обслуживанием. Накладными являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

    Степень зависимости затрат от изменения  объёма производства:

    • переменные (пропорциональные)
    • постоянные (непропорциональные) – валовые издержки, стартовые, остаточные.

    По  степени зависимости от изменения  объема производства затраты делятся на пропорциональные и непропорциональные. Пропорциональные затраты (условно-переменные) — это затраты, сумма которых зависит непосредственно от изменения объема производства (заработная плата производственных рабочих, затраты на сырье, материалы и т. п.). Непропорциональные затраты (условно-постоянные) — это затраты, абсолютная величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (амортизация зданий, топливо для отопления, энергия на освещение помещений, заработная плата управленческого персонала).

    В свою очередь, постоянные (непропорциональные) издержки подразделяются на стартовые и остаточные. К стартовым относится та часть постоянных издержек, которые возникают с возобновлением производства и реализации продукции. К остаточным относится та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятие несмотря на то, что производство и реализация продукции на какое-то время полностью остановлены. Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки предприятия.

    Степень однородности затрат:

    • элементарные
    • комплексные

    По  степени однородности затрат расходы  делятся на элементные и комплексные. К элементным (однородным) относятся расходы, которые нельзя расчленить на составные части (затраты на сырье, основные материалы, амортизация основных фондов). Комплексными называются статьи затрат, состоящие из нескольких однородных затрат (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и другие расходы), которые могут быть разложены на первичные элементы. 

    Время возникновения затрат:

    • текущие
    • будущих периодов
    • предстоящие

    В зависимости от времени возникновения  и отнесения на себестоимость продукции затраты могут быть текущими, будущих периодов и предстоящими. Текущие возникают преимущественно в данном периоде и относятся на себестоимость продукции этого периода. Расходы будущих периодов производятся на данном отрезке времени, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной доле. Предстоящие затраты — это еще не возникшие затраты, на которые резервируются средства в сметно-нормализованном порядке (оплата отпусков, сезонные расходы и т. п.). Этот вид классификации позволяет экономически обосновать равномерное распределение затрат на производство и сбыт продукции.