Себестоимость продукции ее состав и виды

Введение.

Толкование понятия "себестоимость" носит дискуссионный характер. Главное  сущностное содержание себестоимости  заключается в том, что этот показатель отвечает на вопрос, во сколько же обошлось предприятию производство товара и  продвижение его до потребителя. При этом товар понимается в широком  смысле - это и продукция, и услуги, и работы, и извлечение выгоды из правообладания активами и т.д. Важнейшей  особенностью себестоимости является то, что она носит объективный  характер, то есть не зависит от такого рода обстоятельств, как наличие  или отсутствие нормативных документов по её регулированию, желание или  возможность ее исчисления бухгалтерскими службами бизнеса и т.п.

До недавнего времени  определение себестоимости было закреплено нормативно и содержалось  в п.1 "Положения о составе  затрат"¹ "Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию".

В настоящее время понятие "себестоимость" прямого нормативного регламента не имеет.

Расходы по обычным видам  деятельности являются расходы, связанные  с изготовлением продукции и  продажей продукции, приобретением  и продажей товаров. Такими расходами  также считаются расходы, осуществление  которых связано с выполнением  работ, оказанием услуг.² По своей сути данное определение представляет собой один из вариантов определения себестоимости.

Главными задачами развития экономики на современном этапе  является всемерное повышение эффективности  производства, а также занятие  устойчивых позиций предприятий  на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию  и завоевать доверие покупателей  предприятие должно выгодно выделятся  на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем  выше качество и ниже цена, тем лучше  и выгоднее для покупателя. Эти  показатели как раз и заключены  в себестоимости продукции.

Исчисление себестоимости  варьируется под воздействием многих факторов, например:

- в зависимости от степени  готовности продукции и её  реализации различают себестоимость  валовой, товарной, отгруженной и  реализованной продукции;

- в зависимости от количества  продукции - себестоимость единицы  продукции, всего объема выпущенной  продукции;

- в зависимости от полноты  включения текущих затрат - полная  и ограниченная себестоимость;

- в зависимости от оперативности  формирования - фактическая и нормативная  (плановая) себестоимость. Фактическая  себестоимость отражает реальное, фактически случившееся потребление  ресурсов. Нормативная себестоимость  отражает нормальное (номинальное)  потребление ресурсов в условиях  предполагаемой нормальной деятельности.

Актуальность выбранной  темы обусловлена тем, что себестоимость  играет важную роль в ценообразовании  и требует тщательного изучения.

Целью данной работы является изучить себестоимость продукции, ее виды и состав.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- дать понятие себестоимости;

- рассмотреть существующие  виды себестоимости;

- проанализировать издержки, входящие в состав себестоимости;

- выявить пути снижения  себестоимости.

Глава 1. Понятие  себестоимости продукции

§1.1 Понятие и  сущность себестоимости продукции (работ, услуг), ее экономическое значение

Выпуск продукции или  оказание услуг, предполагает соответствующее  ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние  на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или  производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность  предприятия, его экономику.

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить  его стоимостную оценку по вещественному  и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу  и количеству затрат труда, требуемых  для его изготовления.

Издержки (себестоимость) - это  денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления  предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и  оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта. В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать  себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость  выпуска (производства) продукции характеризует  в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем  выпускаемой продукции.³

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии  связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также  с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения  эти затраты постоянно возмещаются  из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного  процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к  единому показателю, представляя  для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования  ресурсов; результаты внедрения новой  техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации  труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это  означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны  нерационально.

Кроме того, себестоимость  составляет часть стоимости продукции  и показывает, во что обходится  производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем  больше себестоимость, тем выше будет  цена при прочих равных условиях. Разница  между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для  увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат.

Фирмы, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, - издержки обращения.

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями  налоговой системы и необходимостью различать затраты фирмы по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость  продукции и, следовательно, возмещаемые  за счет цен на нее и возмещаемые  из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и  других обязательных платежей), а методы калькулирования определяются самими предприятиями.⁴

В соответствии с п.1 Положения  о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о  порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении  прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение  о составе затрат), себестоимость  продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также  других затрат на ее производство и  реализацию.

Как экономическая категория  себестоимость продукции выполняет  ряд важнейших функций:

- учёт и контроль всех  затрат на выпуск и реализацию  продукции;

- база для формирования  оптовой цены на продукцию  предприятия и определения прибыли  и рентабельности;

- экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию,  техническое перевооружение и  расширение действующего предприятия;

- определение оптимальных  размеров предприятия;

- экономическое обоснование  и принятие любых управленческих  решений и др.

Производственная себестоимость  и коммерческие расходы составляют полную, или коммерческую себестоимость  продукции. Ее реальное определение  на предприятии необходимо для:

маркетинговых исследований и принятия на их основе решений  о начале производства нового изделия  с наименьшими затратами;

определения степени влияния  отдельных статей затрат на себестоимость  продукции (работ, услуг);

ценообразования;

правильного определения  финансовых результатов работы, а  соответственно и налогообложение  и прибыли.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой выраженную в денежной форме совокупность потребленных в процессе производства и реализации природных и топливо- энергетических ресурсов, материалов и покупных полуфабрикатов, а также затрат на оплату труда, амортизацию  основных средств и др. расходов.

Закон рыночной экономики  требует постоянного контроля за формированием себестоимости создаваемой  продукции и представляемых услуг. На предприятиях появляется жизненная  необходимость в исчислении достоверного показателя себестоимости с точки  зрения его экономической сущности, которая определяется рядом экономических  принципов.

Связь с осуществлением предпринимательской  деятельности предприятия.

Сущность данного принципа заключается в том, что в себестоимость  продукции включается издержки, связанные  с процессом производства и реализации.

Разделение текущих и  капитальных затрат.

К текущим относятся расходы  производственных ресурсов, которые, как  правило, потребляются в одном хозяйственном  цикле. К капитальным относятся  расходы на внеоборотные активы, используемые в нескольких циклах производства, стоимость которых включается в  текущие издержки посредством начисления амортизации.

Допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности принцип начисления.

Согласно данному принципу факты хозяйственной деятельности предприятия относятся к тому отчетному периоду, в котором  они имели место, независимо от фактического времени поступления или выплаты  денежных средств, связанных с этими  фактами.

Допущение имущественной  обособленности предприятия.

В соответствии с этим принципом  имущество и обязательства предприятия  существуют обособленно от имущества  и обязательств собственников этого  предприятия.⁵

Четыре приведенных принципа являются исчерпывающими при решении  вопроса о включении в себестоимость  тех или иных расходов. Достоверно исчисленный показатель себестоимости  обеспечивает правильность формирования основного финансового результата деятельности предприятия- прибыли  от реализации продукции.

ГЛАВА 2. Состав и  виды себестоимости продукции, пути ее снижения

§2.1 Виды себестоимости

Предприятие в процессе своей  деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое  и расширенное воспроизводство  основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов  и др.

По объему учитываемых  затрат различаются три вида себестоимости:

- цеховая себестоимость,  включающая в себя затраты  на производство продукции в  пределах цеха, в частности прямые  материальные затраты на производство  продукции, амортизация цехового  оборудования, заработная плата  основных производственных рабочих  цеха, социальные отчисления, расходы  по содержанию и эксплуатация  цехового оборудования, общецеховые  расходы;

- производственная себестоимость  (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости,  включает в себя общезаводские  расходы (административно-управленческие  и общехозяйственные затраты)  и затраты вспомогательного производства;

- полная себестоимость,  или себестоимость реализованной  (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную  себестоимость продукции (работ,  услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные  затраты).⁶

Её реальное определение  на предприятии необходимо для:

- маркетинговых исследований  и принятия на их основе  решений о начале производства  нового изделия (оказания нового  вида услуг) с наименьшими затратами;

- определение степени  влияния отдельных статей затрат  на себестоимость продукции (работ,  услуг);

- ценообразования;

- правильного определения  финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения  прибыли.

Кроме того, различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей  на этот период. Фактическая себестоимость  определяется в конце отчетного  периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Плановая себестоимость  и фактическая себестоимость  определяются по одной методике и  по одним и тем же калькуляционным  статьям, что необходимо для сравнения  и анализа показателей себестоимости.

Таким образом, изучение себестоимости  продукции позволяет дать более  правильную оценку уровню показателей  прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях. Но для правильной оценки и анализа себестоимости  продукции недостаточно знать лишь определение этого показателя. Очень  важной стороной в этом вопросе является рассмотрение и изучение статей затрат предприятия, включаемых в себестоимость.

§2.2 Структура  издержек производства, входящих в  состав себестоимости.

Частные предприятия представляют собой один из важнейших объектов микроэкономического анализа. Их можно  изучать с самых разнообразных  углов зрения, однако в первую очередь  их нужно рассматривать с достаточно прозаической точки зрения - как  механизм для превращения затрат труда, капитала и природных ресурсов в готовую продукцию, представляющую собой товары и услуги, произведенные  для удовлетворения человеческих потребностей.⁷

Главным показателем, характеризующим  степень экономической эффективности  деятельности фирмы, является соотношение  «затраты - выпуск» 

В целом механизм хозяйствования предприятия определяется степенью управляемости затратами 

Производство продукции, как и любого товара, требует затрат экономических ресурсов, которые  имеют определенные цены.

Затраты на приобретение вводимых факторов производства или экономических  ресурсов, называются издержками производства.

Ресурсы, используемые в  производстве ограничены. Предприятие, определяя свою возможность производить  товары, старается выбрать наиболее эффективную комбинацию ресурсов, обеспечивающую наименьшую величину денежных затрат.

Затраты на производственные товары называются экономическими издержками производства.

Классификацию издержек производства нужно начать с того, что в число  альтернативных издержек, с которыми сталкиваются фирмы, входят выплаты  рабочим, инвесторам, а так же владельцам природных ресурсов; все эти выплаты  осуществляются с целью привлечь факторы производства, отвлекая их тем самым от альтернативных вариантов  применения и т.д. Эти издержки можно  классифицировать множеством способов:

- явные 

- неявные издержки

Явные издержки - это альтернативные издержки, принимающие форму прямых (денежных) платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. В число явных издержек входит зарплата, выплачиваемая рабочим, жалованье  менеджеров, комиссионные выплаты торговым фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых услуг, гонорары за юридические консультации, оплата транспортных расходов и т.д.

Существуют также неявные  издержки. К их числу относятся  альтернативные издержки использования  ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы (или находящиеся в собственности  фирмы, как юридического лица). Различают  внешние и внутренние издержки производства.

Различают постоянные и переменные издержки производства.

- Постоянными называются  издержки, величина которых не  изменяется в зависимости от  объема производства, корректировка  и регулирование которых требует  большого времени, также именно  они определяют размеры фирмы,  параметры ее производственных  мощностей. К ним относятся  затраты на приобретение, содержание  и поддержание земли, зданий  и сооружений, оборудования. Переменные - это издержки, величина которых  зависит от объемов производства. Величина переменных издержек  изменяется с объема производства, возрастая или уменьшаясь вместе  с этим объемом. 

- К переменным издержкам  относятся затраты на приобретение  сырья, оплату труда, транспорта, тепловых и энергетических ресурсов  и т.д.

Общими издержками называется сумма постоянных и переменных издержек.

Для анализа и управления состоянием фирмы большое значение имеют также средние и удельные издержки, а также предельные издержки производства.

Средними и удельными  издержками называются издержки на производство единицы готовой продукции. Различают  средние общие, средние постоянные и средние переменные издержки.

Предельными издержками называют дополнительные издержки, связанные  с производством еще одной (дополнительной) единицы продукции.

«Сумма постоянных и переменных издержек, а также величина удельных и предельных издержек составляют технологический  набор издержек производства, определяемый уровнем технологии и организации  производства и уравнением рыночных цен на ресурсы или факторы  производства.» ). Поэтому по способу  отнесения на себестоимость продукции  различают прямые и косвенные  расходы, выделить которые позволяет  группировка затрат по статьям калькуляции.

Прямые затраты находятся  в прямой зависимости от объема выпуска  продукции или от времени, затраченного на его изготовление и могут быть прямо и непосредственно отнесены на его себестоимость: сырье и  основные материалы, потери от брака  и некоторые другие. Этот вид затрат непосредственно связан с изготовлением  продукции и учитывается прямым путём по её отдельным видам. Выделяются три группы прямых затрат:

Прямые затраты материалов - это затраты тех материалов, которые действительно составляют часть выпускаемого изделия (сырье  и материалы, топливо на технологические  цели);

Прямые затраты труда - это заработная плата, выплаченная  рабочему за действительно выполненную  работу по обработке некоторого изделия;

Прямые накладные расходы - это те расходы, величина которых  находится в прямой зависимости  от количества выпущенных изделий или  от времени, затраченного на их изготовление (к ним относится стоимость  электроэнергии, необходимой для  работы машин).

Косвенные затраты не могут  быть отнесены прямо на себестоимость  отдельных видов продукции и  распределяются косвенно, при помощи условных расчетов, например пропорционально  оплате труда производственных рабочих: общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы и  др. Они также подразделяются на три группы:

Косвенные затраты материалов - это затраты различных побочных, но необходимых материалов, используемых в производственном процессе (смазочные  масла, канцтовары, запчасти и др.);

Косвенные трудовые затраты - это заработная плата, выплаченная  подсобным рабочим, рабочим, занятым  обслуживанием оборудования, кладовщикам, канцелярским работникам и др. Они  включают также время простоев основных производственных рабочих и стоимость  сверхурочных работ;

Косвенные накладные расходы - это заработная плата руководства, коммерческих, административных работников, стоимость аренды, транспортных расходов, затраты на разработку новых изделий.

Статьи, объединяющие косвенные  расходы, называют комплексными. Сумма  всех прямых затрат составляет производственную себестоимость изделия. Сумма всех прямых и косвенных затрат дает себестоимость  реализованной продукции.

Деление затрат на прямые и  косвенные зависит от отраслевых особенностей, организации производства, принятого метода калькулирования  себестоимости продукции, например в угольной промышленности, где вырабатывается лишь один вид продукции, все затраты  являются прямыми.

По периодичности возникновения  расходы делятся на текущие и  единовременные. Текущие расходы  имеют частую периодичность (расход сырья и материалов). Единовременные (однократные) - расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов  продукции

Также существуют пропорциональные затраты, величина которых не изменяется в связи с изменением объемов  производства и непропорциональные, т. е. такие, которые изменяются прогрессирующим  или депрессирующим образом при  изменении объемов производства.

Основные расходы непосредственно  связанны с процессом изготовления продукции, в частности, затраты  сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработную плату  производственных рабочих и т.д. Эти расходы, как правило, являются условно - переменными: их общая величина связана с объемом произведенной  продукции и примерно пропорциональна  ему.

Накладные расходы связаны  с процессами организации, управления и обслуживания производства. С объемом  производства эти расходы связаны  слабо, изменяются не пропорционально  ему, а потому их именуют условно - постоянными. К условно - постоянным относятся затраты, абсолютная величина которых лимитируется по цеху или  предприятию в целом и не находится  в прямой зависимости от объема выполнения производственной программы (расходы  по управлению и обслуживанию производством - цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака).

По изменяемости в зависимости  от объемов производства. Затраты, которые  изменяются (увеличиваются или сокращаются) пропорционально изменению объема продукции, называют условно-переменными. Затраты, которые остаются неизменными, и величина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно-постоянными. Данная классификация  затрат необходима при планировании производства, а также при анализе  финансово-хозяйственной деятельности предприятия.⁸

Анализ динамики предельных издержек производства позволяет руководству  предприятия определить объем производства, приносящий наибольшую прибыль и  границу выгодного объема производства.

Изменение предельных издержек имеет свои границы.

Предприятие интересует не прибыль на единицу продукции, а  максимум общей прибыли, которая  зависит от величины издержек производства и объема реализуемой продукции.

Из всего сказанного можно  сделать выводы :

1. Величина издержек производства  зависит от цены ресурсов, рациональности  их комбинаций и количества  применяемых ресурсов. Она является  функцией технологии и организации  производства.

2. Экономическая эффективность  производства зависит от соотношения  «затраты (издержки производства) - выпуск (доход фирмы)». Это соотношение  определяет размер прибыли, используемой  фирмой для дальнейшего развития  производства.

3. Уменьшение величины  издержек производства при увеличении  объема производства до определенного  предела и соответствующее изменение  величины прибыли - объективно  действующий экономический закон.⁹

§2.3. Способы расчета себестоимости.

Себестоимость продукции  является одним из основных показателей  работы предприятия. Исчисление себестоимости  единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, нормативную  и отчетную (или фактическую) калькуляции.

Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции  или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и нормы  расходов по организации обслуживания производства. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые  составляют на разовые изделия или  определение цен, расчетов с заказчиками  и других целей.

Нормативные калькуляции  составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих  норм затрат). Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в  плановую калькуляцию, а в конце  года, наоборот, ниже. Поэтому и нормативная  себестоимость продукции в начале года, как правило, выше, а в конце  года – ниже.¹⁰

Отчетные или фактические  калькуляции составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной  продукции или выполненных работ.