Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Себестоимость продукции и её учет на предприятии

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………………………………………3

1 Теоретические аспекты учёта затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции …………………………………...5

1.1. Себестоимость продукции, её состав, задачи учёта ………………..5

1.2. Классификация затрат на производство ……………………………10

1.3. Особенности организации учёта затрат на производство экспортной продукции ………………………………………………………….15

1.4. Методы учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции ………………………………………………………………………..18

2 Учёт затрат на производство экспортной продукции и калькулирование её себестоимости на РУП ГЛЗ «Центролит» ……………...23

2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия …………...23

2.2. Общие положения при формировании отпускных цен на продукцию предприятия ……………………………………………………….27

2.3. Статьи затрат, включаемые в расчёт плановой себестоимости экспортной продукции ………………………………………………………….29

2.4. Учёт материальных и трудовых затрат …………………………….33

2.5. Учёт общепроизводственных и общехозяйственных расходов ….39

3 Пути снижения себестоимости экспортной продукции……………42

Заключение ……………………………………………………………….47

Список использованных источников …………………………………..48

Приложения ………………………………………………………………49

ВВЕДЕНИЕ

Процесс производства занимает центральное место в деятельности организации и представляет собой совокупность технологических операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. Производство обусловлено взаимодействием трех основных факторов — рабочей силы, средств труда и предметов труда. Участие этих факторов в производстве требует соответствующих расходов: во-первых, для обеспечения непрерывного производственного процесса необходима закупка материальных ресурсов, в результате чего формируются входящие расходы; во-вторых, хозяйственные средства расходуются непосредственно в процессе переработки материально-производственных запасов для изготовления продукции и ее продажи — на заработную плату работников, стоимость израсходованных на изготовление продукции предметов труда, амортизацию средств труда, занятых в производстве, обслуживание производства и управление (заработная плата обслуживающего и управленческого персонала, стоимость предметов труда, израсходованных на общепроизводственные и общехозяйственные нужды (отопление, освещение, уборку помещений и т.п.), амортизация зданий и хозяйственного инвентаря цехов и общехозяйственных сооружений и др.).

Себестоимость продукции является важнейшим обобщающим показателем, представляющим собой результат производственной деятельности предприятия. Себестоимость - это совокупность затрат живого и овеществленного труда. Данный показатель необходим как средство управления прибылью, а прибыль - это главная цель работы коммерческой организации.

Для правильного управления себестоимостью необходимо большую роль отводить вопросам управления затратами на производство. Без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно управлять эффективностью производства. Процесс управления затратами на производство - это многопрофильный процесс, охватывающий все аспекты хозяйственной деятельности, начиная со снабжения и кончая реализацией готовой продукции.

В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателям производственно-хозяйственной деятельности организации. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрихозяйственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших. Для точного определения себестоимости продукции необходимо правильно организовать учёт затрат.

Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Актуальность данной темы заключается в том, что снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

Предметом исследования является бухгалтерский учет и анализ издержек производства на предприятии.

Цель данной работы заключается в том, чтобы изучить учет затрат на производство и калькулирование себестоимости экспортной продукции на РУП ГЛЗ «Центролит» и разработать пути снижения её себестоимости.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

а) рассмотрение учета затрат и калькулирования в системе управления себестоимостью продукции, задач учета затрат на производство;

б) рассмотрение организации учета затрат на производство экспортной продукции;

в) рассмотрение и изучение учета расходов по элементам затрат и статьям калькуляции;

г) изучение методов учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции;

д) разработка путей снижения себестоимости экспортной продукции.

Для раскрытия исследуемой темы использованы, работы известных экономистов, обращавшихся к вопросу об организации бухгалтерского учета и экономического анализа: Н.И. Ладутько, В.Ф.Бабыны, А.В.Стражева и многих других, а также документация предприятия.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЁТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Себестоимость продукции, её состав, задачи учёта

Основным видом деятельности промышленного предприятия является производство готовой продукции, работ и услуг, в процессе которого затрачивается живой и овеществленный труд и создается новая стоимость. Таким образом, на предприятии возникают затраты.

Затраты предприятия, связанные с использованием трудовых ресурсов, измеряются в форме заработной платы и отчислений на социальные нужды. Затраты средств труда (основных средств) определяются в виде амортизационных отчислений. Стоимостное выражение потребленных предметов труда устанавливается по данным учета израсходованных материальных запасов. Эти и некоторые другие показатели затрат обобщаются и на их основе формируется показатель себестоимости продукции.

Себестоимость промышленной продукции - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на её производство и сбыт. Затраты на производство образует производственную себестоимость, а затраты на производство и сбыт - полную.

Себестоимость продукции является важным экономическим показателем, характеризующим эффективность использования материальных, трудовых и денежных ресурсов и определяющим размер прибыли и уровень рентабельности предприятия. Значение этого показателя возрастает в условиях перехода к рынку. Это объясняется следующими причинами:

себестоимость лежит в основе цены;
показатель себестоимости чутко реагирует на практически любые изменения организации, технологии и масштабов производства, выступая тем самым надежным критерием их экономической эффективности;
снижение себестоимости играет стимулирующую роль.

Уровень себестоимости зависит от масштабов и технического совершенства производства, квалификации рабочих, качества сырья, трудовой дисциплины, умелого управления и других факторов. Снижение себестоимости является выражением роста эффективности общественного производства. Вот почему себестоимость продукции - чрезвычайно важный показатель производственной деятельности предприятия. Для точного определения себестоимости продукции необходимо правильно организовать учёт затрат.

Данные учёта затрат используются для калькуляции фактической себестоимости и с её помощью для оценки анализа и выполнения плана, определения результатов деятельности предприятия, выполнения плановых заданий, определения фактической эффективности производства. В связи с этим должна быть обеспечена сопоставимость плановых и учётных данных в отношении состава и классификации затрат, объектов и единиц калькулирования, методов распределения затрат по периодам и т. д.

Экономически обоснованное планирование, учёт и калькулирование себестоимости продукции должны опираться на систему технико-экономических норм и нормативов материальных, трудовых и денежных затрат. На их основе составляются нормативные калькуляции на изделие в целом и его составные части. Они отражают нормативные затраты, соответствующие организационно-техническому уровню производства в данный момент.

Обычно на предприятии определяется нормативная, плановая и фактическая себестоимость продукции. Нормативная себестоимость рассчитывается плановым отделом до начала процесса производства по действующим нормам затрат, плановая – по планируемым нормам (предусматривает снижение затрат), а фактическая себестоимость определяется бухгалтерией исходя из фактического уровня затрат за определенный период времени. Процесс определения себестоимости называется калькулированием, а документ в котором обобщена эта информация калькуляцией.

Однозначно определить грань между учетом затрат и калькулированием себестоимости продукции очень сложно, так как некоторые действия по формированию показателей затрат выражают одновременно и калькулирование себестоимости, однако к учету затрат принято относить оформление первичными документами, регистрацию и группировку первичных данных, обобщение затрат по статьям, цехам и предприятию в целом. А обобщение и распределение затрат по видам выпускаемой продукции - это уже калькулирование.

Кроме того, эти показатели различаются количественно. В себестоимость продукции, выпущенной заводом в октябре, войдут также затраты по ее производству, совершенные в сентябре и, возможно, в другие предшествующие месяцы, и находящиеся на 1 oктября в незавершенном производстве, то есть в виде полуфабрикатов. С другой стороны, некоторые затраты октября будут заделом для продукции, выпущенной в ноябре и декабре. Учет затрат организуют не только в разрезе видов выпускаемой продукции, но и по местам их возникновения – цехам, участкам, что требует дополнительного распределения учтенных затрат между объектами калькулирования для получения показателя себестоимости продукции[1].

Однако не все затраты предприятия включаются в себестоимость продукции, некоторые производятся за счет прибыли или других источников. Перечень включаемых в себестоимость продукции затрат регламентируется Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции, (работ, услуг), утв. Пост. Минэкономики, Минфина, Минтруда и соцзащиты от 30.10.2008 г. № 210/61/151. На основе этого документа с учетом специфики отдельных производств составляются отраслевые Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.

Согласно Основным положениям, в себестоимость продукции включаются следующие затраты:

непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства;
связанные с использованием природного сырья (на рекультивацию земель, за древесину, отпускаемую на корню, за воду, забираемую предприятиями из водохозяйственных систем в пределах лимитов);
на подготовку и освоение производства (кроме финансируемых из прибыли);
связанные с совершенствованием технологии и организации производства, повышением качества продукции, осуществляемые в ходе производственного процесса и носящие некапитальный характер;
связанные с подготовкой и переподготовкой кадров, набором рабочей силы, обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
связанные с обслуживанием и управлением производством;
на изобретательство и рационализацию;
на выплаты, предусмотренные законодательством о труде, за неявочное время;
на отчисления в фонд социальной защиты населения, в государственный фонд содействия занятости населения;
амортизационные отчисления от стоимости основных средств предприятия;
амортизация нематериальных активов;
связанные со сбытом продукции, кроме возмещаемых покупателями сверх цены;
оплата процентов по займам (кроме просроченных и отсроченных, а также полученных на пополнение недостатка собственных оборотных средств и на приобретение основных средств), по векселям и коммерческому кредиту, оплата услуг банков;
налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком за счет себестоимости продукции;
другие виды расходов, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) в соответствии с установленным законодательством порядком.

Кроме того, в фактической себестоимости продукции отражаются такие непроизводительные расходы, как потери от брака и простоев, недостачи материальных ценностей в пределах норм естественной убыли, пособия в связи с потерей трудоспособности из-за производственных травм; выплаты работникам, высвобождаемым с предприятия в связи с реорганизацией и сокращением численности работников, и т. п.

Однако некоторые затраты предприятия в себестоимость продукции не входят, а отражаются в составе убытков или осуществляются за счет прибыли, остающейся у предприятия, и других источников.

К расходам, включаемым в состав убытков, относятся:

потери от простоев по внешним причинам, не компенсированные виновниками;
потери от уценки материалов и готовой продукции;
убытки по операциям с тарой;
судебные издержки и арбитражные расходы;
штрафы и другие экономические санкции за нарушение условий хозяйственных договоров и расходы по возмещению причиненных убытков;
не компенсируемые потери от стихийных бедствий и аварий;
суммы сомнительных долгов по расчетам с другими предприятиями и лицами,
убытки от списания не реальной для взыскания дебиторской задолженности;
убытки по операциям прошлых лет, выявленные в текущем году;
некомпенсируемые потери от стихийных бедствий и аварий;
отрицательные курсовые разницы по операциям в иностранной валюте.
За счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, производят следующие расходы:
на проведение модернизации оборудования и реконструкции объектов основных средств;
по созданию и совершенствованию систем управления;
платежи за превышение выбросов (сбросов) загрязняющих веществ в окружающую среду;
дополнительные выплаты сверх норм возмещения командировочных расходов по распоряжению руководителя предприятия;
отчисления в фонд социальной защиты населения, в государственный фонд занятости населения от всех видов оплаты труда работников предприятия, занятых в непроизводственной сфере;
проценты банков по просроченным и отсроченным ссудам;
затраты на строительство, оборудование и содержание культурно-бытовых, учебных и других аналогичных объектов;
вознаграждение по итогам работы за год;
материальная помощь;
доходы по акциям и вкладам трудового коллектива предприятия;
ряд других расходов, перечень которых регламентируется Основными положениями по составу затрат[2].

В задачи учета затрат входит:

обеспечение своевременного, полного и достоверного отражения фактических затрат, связанных с производством продукции;
калькулирование фактической себестоимости продукции и выявление результатов хозяйственной деятельности цехов, отделов и предприятия в целом;
контроль за движением и сохранностью материальных, трудовых и денежных ресурсов с выявлением отклонений от норм[1];
выявление неиспользованных резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов и потерь, борьба с бесхозяйственностью;
контроль за исполнением сметы затрат на производство и использованием производственных ресурсов;
определение вклада каждого подразделения организации в улучшении общих результатов работы по экономии производственных расходов[5].

1.2 Классификация затрат на производство

Одни затраты на производство являются простыми, однородными, другие – комплексными. Одна часть затрат включается в себестоимость продукции непосредственно прямым путём, другая – распределяется. Одни затраты зависят от объёма производства, другие – не зависят и т.д.

Поэтому все это многообразие затрат, образующих себестоимость продукции, работ, услуг, необходимо классифицировать по определенным признакам. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета, контроля и их анализа.

В основе учета затрат лежит их классификация. Затраты классифицируются по различным признакам:

1. По видам производств выделяют затраты основного и вспомогательных производств, а также непромышленных хозяйств.

К основному производству относится такое производство, продукция которого является целью создания данного предприятия.

К вспомогательным производствам относятся цехи, обеспечивающие основную деятельность энергией, транспортными услугами, производящие ремонт, изготавливающие инструменты и оснастку для основных цехов.

Непромышленные хозяйства не связаны с основной деятельностью предприятий. К ним относятся находящиеся на балансе предприятия детские дошкольные учреждения, жилищно-коммунальное хозяйство, оздоровительные и культурно-просветительные учреждения. Затраты на работы и услуги непромышленных хозяйств учитываются отдельно от основной деятельности предприятия и не включаются в себестоимость товарной продукции.

2. По месту возникновения затрат. Различают затраты цеха, участка и прочих административно обособленных структурных подразделений предприятия. Этот вид классификации служит для организации внутризаводского управления и для контроля за уровнем затрат.

3. По видам продукции, работ и услуг. Сгруппированные таким образом, затраты формируют показатель себестоимости выпущенной продукции или выполненной работы.

4. По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные. Под прямыми затратами понимаются расходы, связанные с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость. Это сырье, основные материалы, основная зарплата производственных рабочих и другие, о которых в момент их оформления первичными документами известно, к какому виду продукции они относятся. Остальные затраты именуют косвенными, т.к. нет прямого признака для отнесения их к определенному виду продукции. Это расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, хозяйственные расходы. Они также войдут в себестоимость отдельных видов продукции, но только после операции распределения их между последними. Для обеспечения точности показателя себестоимости продукции необходимо стремиться, чтобы возможно большее число затрат оказались прямыми.

5. По отношению к технологическому процессу затраты подразделяются на основные и накладные. Основные непосредственно связаны с технологическим процессом изготовления продукции. Накладные затраты образуются в связи с организацией, управлением и обслуживанием производства. К основным расходам относят: сырье и материалы, покупные изделия и полуфабрикаты, топливо и энергию на технологические нужды , зарплата основных рабочих. Все эти затраты направлены на технологические цели, почти все они одноэлементны. Как правило, это прямые затраты. К основным затратам относят также расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.

6. По отношению к объему производства затраты делятся на постоянные и переменные. Если величина затрат изменяется пропорционально изменению объема производства продукции, т.е. размер расходов на единицу продукции неизменен, то такие затраты называются переменными. Это сырье и материалы, топливо и энергия на технологические нужды, зарплата производственных рабочих. К постоянным относят затраты, величина которых не зависит от изменения объема производства (общезаводские, цеховые.)

7. По периодичности возникновения затраты делят на текущие и единовременные. Текущие затраты необходимы для обеспечения и поддержания ритма основной производственной деятельности предприятия. Временной период совершения этих расходов совпадает с периодом их использования, и они в полном объеме включаются в себестоимость продукции данного периода. Например, к текущим затратам относится начисленная работникам заработная плата, стоимость израсходованного сырья, оплата почтовых услуг. В отличие от них, единовременные затраты обычно бывают связаны с капитальными вложениями, освоением производства новых изделий и т.д. Такие затраты окупаются на протяжении довольно длительного периода времени. Их включают в себестоимость продукции нескольких последующих периодов.

8. По составу затраты делятся на одноэлементные и комплексные.

Одноэлементные – это такие затраты, которые состоят из экономически однородных элементов (материалы, зарплата и др.).

Комплексные затраты представляют собой совокупность разнородных экономических элементов. К ним можно отнести общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на освоение производств новых видов продукции, потери от брака и расходы на реализацию и др. Каждая из перечисленных статей включает затраты на материалы, топливо, зарплату и другие элементы[4].

9. В зависимости от источников покрытия затраты подразделяются на:

а) включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);

б) операционные расходы (расходы по реализации и выбытию основных средств и других активов, проценты, уплаченные за кредиты и займы);

в) внереализационные расходы (штрафы, пени и неустойки, уплаченные за нарушение условий договоров, суммы уценки активов, убытки прошлых лет, убытки от стихийных бедствий, пожаров, аварий, курсовые разницы по имуществу и обязательствам в иностранной валюте и др.);

г) расходы, возмещаемые за счёт прибыли, остающейся в распоряжения предприятия после уплаты всех налогов и сборов;

д) расходы, возмещаемые за счёт резервов, капитальных вложений, инвестиций и др. [5]

10. По целесообразности производственные затраты подразделяют на производительные и непроизводительные.

К производительным относятся расходы, связанные с изготовлением годной продукции и освоением новых изделий.

Непроизводительные затраты связаны с выпуском брака, потерями от простоев, недостачами ценностей на складах и др.

11. В зависимости от характера затраты подразделяются на производственные и расходы на реализацию.

Производственные связаны с выпуском продукции в цехах основного, вспомогательного либо обслуживающих производств.

Расходы на реализацию связаны с процессом отгрузки и реализации продукции (погрузка. упаковка, транспортировка и др.).

Производственные и расходы на реализацию вместе образуют полную себестоимость реализуемой продукции.

По отношению к бизнес-плану затраты могут быть планируемыми и непланируемыми, а по отношению к формированию себестоимости продукции – включаемыми и невключаемыми в себестоимость.

Выбор того или иного вида классификации затрат определяется целями управления[3].

Одна из важнейших группировок затрат, применяемых при планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции, - это группировка по видам расходов, т.е.

по калькуляционным статьям
по экономическим элементам.

Экономические элементы показывают, что израсходовано и на какую сумму в целом по организации, независимо от того, относятся ли эти расходы к произведенной продукции или к работам и услугам непромышленного характера. Экономические элементы используются при составлении сметы затрат на производство в денежном выражении и проверке её исполнения, при нормировании и анализе оборотных средств организации. В народно-хозяйственном масштабе по ним исчисляется национальный доход, созданный в промышленности.

Группировка затрат по экономическим элементам приводится в Основных положениях по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции(работ, услуг). Согласно этому документу выделяют следующие экономические элементы затрат:

1. Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов).