Себестоимость продукции и пути ее оптимизации

Содержание.

Введение.____________________________________________________    стр. 2          

Глава 1.

1.  Себестоимость продукции.____________________________________  стр.  4

   1.1.Виды себестоимости. ____________________________________    стр.  7

     1.2. Формы себестоимости.____________________________________  стр. 10

     1.3. Структура себестоимости._________________________________   стр. 11

     1.4. Экономическое значение себестоимости._____________________ стр. 13

2.  Затраты производства.________________________________________ стр. 13

     2.1. Классификация затрат образующих себестоимость.____________ стр. 14

     2.2. Методы учета затрат и калькулирование себестоимости._______  стр. 18

     2.3. Структура затрат. Основные элементы затрат формирующих

себестоимость продукции (работ, услуг).___________________________ стр. 26

3.  Рентабельность предприятия._________________________________    стр.32

     3.1.Основные показатели рентабельности._______________________  стр. 34

4.  Капиталовложения.__________________________________________  стр. 36

5.  Оптимизация себестоимости.__________________________________ стр. 38

     5.1. Факторы определяющие снижение себестоимости.____________  стр. 38

     5.2. Пути снижения себестоимости._____________________________ стр. 40

     5.3. Резервы снижения себестоимости.__________________________  стр. 43

     5.4. Планирование себестоимости продукции.____________________ стр. 46

     5.5. Показатели характеризующие изменение себестоимости._______ стр. 49

Глава 2.

Расчетная часть.________________________________________________  стр. 52

1. Составление сметы затрат._____________________________________  стр. 52

2. Составление калькуляции._____________________________________  стр. 54

3. Ценообразование.____________________________________________  стр. 56

4. Формирование прибыли предприятия. __________________________   стр. 57

5. Распределение прибыли.  ______________________________________ стр. 57

6. Капиталовложения в развитие производства. _____________________ стр. 58

7. Снижение себестоимости продукции. ___________________________ стр. 58

8. Экономия предприятия. _______________________________________ стр. 59

9. Окупаемость капиталовложений. _______________________________ стр. 59

10. Годовой экономический эффект. ______________________________  стр. 59

Заключение.___________________________________________________ стр. 60

Список используемой литературы._______________________________   стр. 62

Введение.

В современной, быстро меняющейся, обстановке перехода от плановой экономики к рыночной, управлению предприятия необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Этот показатель является одним из самых важных на предприятии.

Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует не только качество продукции, но и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя. Эти показатели как раз и заключены в себестоимости продукции.

Данная тема является очень актуальной, так как в обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Себестоимость является одним из основных факторов формирования прибыли, одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления.

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции - одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности.

Целью моей курсовой работы является не только изучение самого понятия себестоимости и особенностей её формирования, но и наработка возможных путей её снижения.

Поэтому формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Данная курсовая работа предусматривает решение таких задач как:

      Изучение сущности себестоимости продукции;

      Определение необходимости анализа себестоимости как элемента управления производством;

      Рассмотрение основных методов формирования себестоимости;

      Выявление факторов и путей снижения себестоимости продукции;

      Рассмотрение порядка определения размера снижения затрат на производство продукции;

      Определение мероприятий по снижению затрат на производство продукции;

      Обобщить полученные данные по снижению себестоимости продукции.

Объектом изучения данной курсовой работы является промышленное предприятие.

Предметом изучения этой курсовой работы является себестоимость услуг данного предприятия.

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико- экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство.

Данная курсовая работа состоит из введения, теоретической части, практической части, заключения и списка литературы.

Глава 1

1. Себестоимость продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.[1] В соответствии с определением себестоимости производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции.

В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия:

-степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов;

-уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей;

-экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Выделение издержек как части стоимости, отражающей затраты производителей, возникло закономерно и неизбежно в процессе установления эквивалентности обмена товаров, создание условий для дальнейшего осуществления производства, оценки результатов собственного труда путём соизмерения затраченных усилий и средств, полученным при этом объёмом материальных благ (продукции, услуг и т.п.).

Конкретной формой выражения издержек производства в практике являются стоимостные показатели, характеризующие в денежном выражении их уровень показателей себестоимости.

Снижение себестоимости продукции имеет большое значение для повышения эффективности общественного производства. Это вытекает из экономической сущности данной категории, в которое находит выражение вся совокупность трудовых, материальных и финансовых ресурсов, используемых в производстве. Влияние себестоимости продукции на рост эффективности функционирования предприятия не только велико, но и весьма многообразно. Величина издержек производства во многом определяет: уровень оптовых цен и действенность ценового механизма страны, обеспечивая тем самым стабильность экономики; объём и масштабы увеличения чистого дохода и соответственно денежных накоплений, что обуславливает те или иные темпы роста производства. Кроме того, снижение издержек предполагает экономное потребление ресурсов.

Всё это позволяет говорить не только о количественном, но и о качественном воздействии рассматриваемой категории на экономический потенциал страны и его перспективные изменения, рост эффективности производства. Интенсивность такого воздействия объясняется тем, что себестоимость связана со всеми стадиями процесса воспроизводства, непосредственно отражая не только отношения общественного производства, но и в определённой степени распределения и потребления.

На первый взгляд наименее очевидна связь себестоимости со сферой потребления. Однако она существует как прямая, так и косвенная. Эта связь проявляет себя, с одной стороны тем, что часть себестоимости, выступающая в форме живого труда, практически определяет уровень покупательной способности работников производственной сферы, чему противостоит конкретная товарная масса, уровень цен на которую во многом определяется себестоимостью её производства. С другой стороны, хотя уровень качества изделий не находится в прямой зависимости от затрат на производство, они определённым образом коррелируют. Эта связь усиливается тем, что в состав себестоимости стали включаться затраты, характеризующие функционирование производственной продукции в сфере потребления.

Издержки производства отражают одновременно процесс создания части стоимости и формирования фонда возмещения, потреблённых средств производства и фонда личного потребления работников производственной сферы, предопределяя при этом в какой-то мере также вместе величину и возможные направления использования фонда накопления.

Недооценка объективности себестоимости продукции, её место в практической плановой и управленческой деятельности может быть наказуема снижением эффективности производства, отражающейся в ухудшении его качественных показателей.

На себестоимость возлагаются большие надежды, связанные с повышением эффективности производства. Надо отчётливо представлять информативную ценность показателя себестоимости, области его возможного воздействия на экономические параметры производства, стимулирование, не выдвигать необоснованных требований, которые этот показатель не может удовлетворить, учитывая объективную специфику его внутреннего содержания.

Одновременно, для того, чтобы расширить возможности показателя себестоимости, и в полной мере реализовать его многообразные функции как одного из инструментов управления общественным производством, необходимо соответствующие условия его применения на всех иерархических уровнях, а также совершенствовать сам показатель, порядок его формирования, учёт и калькулирования.

Себестоимость в большей мере определяет возможности и границы реализации функций цены. Известно, что себестоимость является нижним пределом цены, т.е. определяет границу возможного маневрирования при проведении той или иной политики цен, когда осуществляется их стимулирующая функция.

В современных условиях на себестоимость как бы перелагается часть стимулирующей функции цен. Дело в том, что, хотя себестоимость всегда подвижнее цен, в последние годы это многократно усиливается. Оптовые цены определяют внешние условия его производственной деятельности. Таким образом, сегодня увеличение прибыли в ещё большей степени, чем раньше, связывается со снижением себестоимости, уровень которой зависит, прежде всего от собственных усилий трудовых коллективов и которая теперь становится, видимо, более активным стимулятором эффективности общественного производства.

Традиционная схема

определения себестоимости.

1.1. Виды себестоимости.

По способам расчета и сферам применения различают следующие виды себестоимости:

По составу учитываемых расходов:

      Цеховая;

      Производственная;

      Полная (коммерческая).

Цеховая себестоимость включает все производственные затраты цеха на изготовление продукции. К ним относят прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования, общецеховые расходы. Можно также добавить, что цеховая себестоимость является исходной базой для определения промежуточных внутризаводских планово - расчетных цен при организации внутризаводского, хозяйственного расчета.

Производственная себестоимость кроме производственных затрат цеха охватывает и затраты на осуществление общего управления предприятием, в число которых входят такие затраты как заработная плата управленческого персонала, амортизация, содержание и текущий ремонт зданий и сооружений общественного назначения, телеграфные расходы. Следует отметить, что цеховые и общезаводские расходы не могут быть прямо отнесены на определенный вид продукции и в большинстве отраслей промышленности обычно включаются в себестоимость отдельных видов продукции путем распределения их пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих (без доплат по прогрессивно - премиальной системе) и расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

Полная (коммерческая) себестоимость продукции включает все затраты, связанные с ее производством и реализацией. Ее образование завершается в момент поступления изделий (машин и запасных частей) на склад готовой продукции. Она рассчитывается путем сложения производственной себестоимости продукции и внепроизводственных расходов, т.е. расходов по сбыту продукции (тара, упаковка изделий, погрузка и доставка продукции и др.), и расходов на научно - исследовательские работы, централизованные расходы по подготовке кадров и т.п.

Как правило, внепроизводственные расходы включаются в себестоимость отдельных видов продукции пропорционально их производственной себестоимости.

По длительности расчетного периода – месячная, квартальная, годовая, за ряд лет.

По масштабам охватываемого объекта различают:

Индивидуальная себестоимость определяется затратами конкретно взятого предприятия (характеризует особенности отдельных предприятий). Она рассчитывается с учетом конкретных технологических, организационных, территориальных и других условий производства предприятий и других установленных плановых заданий.

Отраслевая (среднеотраслевая) себестоимость, являясь денежным выражением части стоимости товара, показывает, во что обходится государству производство продукции всей совокупности предприятий данной отрасли. Отраслевая себестоимость единицы продукции складывается из средней суммы индивидуальных затрат отдельных предприятий на изготовление и сбыт данной продукции. Среднеотраслевая себестоимость составляет основу планирования оптовых цен на продукцию.

Зональная себестоимость используется в добывающих отраслях промышленности, где весьма ощутимые влияние на издержки производства оказывают горно-геологические условия. Зональная себестоимость выражает средние затраты на производство и сбыт однородной продукции предприятий, находящихся на определённой территории(бассейн или зона добычи) с относительно равными природными условиями.

В практике хозяйственной деятельности различают также себестоимость всей(валовой товарной) продукции и себестоимость единицы продукции определённого вида.

Себестоимость товарной продукции характеризует все затраты предприятия на производство различных изделий, которые поступили в течение соответствующего периода на склад готовой продукции.

1.2. Формы себестоимости.

Помимо видов существуют также формы себестоимости, которые может принимать каждый ее вид.

Нормативная себестоимость рассчитывается на определенную дату по установленным на предприятии нормам расхода сырья, материалов, полуфабрикатов, топлива, энергии, нормам и расценкам заработной платы и расходам по управлению и обслуживанию производства. На ее основе рассчитывается обычно плановая себестоимость.

Плановая себестоимость характеризует затраты предприятия на производство продукции, рассчитанную на основе норм расходов, определенных на планируемый период с учетом сроков внедрения мероприятий по совершенствованию техники, технологии и организации производства.

Проектная (сметная) себестоимость исчисляется на стадии проектирования изделий и является основой для определения лимитных цен.

Прогнозируемая себестоимость необходима для прогнозных разработок экономических показателей, для определения индексов цен в перспективе.

Отчетная (фактическая) себестоимость отражает фактические затраты на производство продукции, сложившиеся в отчетном периоде. Фактические затраты могут отличаться от плановых по причине отклонений фактического расхода ресурсов от установленных норм; изменение на сырье материалов и тарифов на энергетические затраты и грузовые перевозки; замена материалов; отклонений от нормального хода технологического процесса, в результате чего, может появиться брак и другие непроизводственные расходы, которые не планируются.

Сопоставление плановой и фактической себестоимости позволяет выявить элементы, по которым был допущен перерасход, определить направления экономики производственных ресурсов и разработать конкретные мероприятия по ликвидации отрицательных отклонений. Для проведения анализа показателей себестоимости плановая и фактическая себестоимости определяются по единой методике и по единым калькуляционным статьям.

1.3. Структура себестоимости.

Большую роль в планировании, учете и калькулировании себестоимости, а также в ценообразовании играет структура себестоимости. Под структурой себестоимости[2] понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции.

Структура себестоимости может определяться на основе классификации затрат по экономически однородным элементам и статьям калькуляции.

Поэлементная структура себестоимости продукции различается по отраслям промышленности. Эти отличия определяют характер промышленного производства в зависимости от преобладания удельного веса того или иного вида затрат.

В связи с этим можно выделить следующие группы отраслей промышленности:

-материалоемкие;

-трудоемкие;

-энергоемкие;

-фондоемкие.

Отнесение той или иной отрасли к одной из названных групп позволяет установить резервы и источники, за счет которых можно обеспечить снижение себестоимости продукции.

Следует отметить, что рассмотренное деление отраслей промышленности по характеру производства является относительным и динамичным, поскольку с развитием техники и технологии изменяется соотношение материальных и трудовых затрат, и трудоемкие отрасли становятся материалоемкими или фондоемкими.

Структура себестоимости по статьям калькуляции позволяет оценить удельный вес различных статей затрат в себестоимости продукции. Структура себестоимости может изменяться под влиянием ряда факторов, вытекающих из условий работы отдельных отраслей и предприятий.

На структуру себестоимости продукции существенно влияет размещение предприятий по отношению к источникам сырья и топлива, изменения уровня цен на предметы и средства труда.

В, настоящее время изменения в структуре себестоимости идут в направлении снижения удельного веса прямых затрат (заработная плата основных производственных рабочих и основные материалы на технологические нужды). Однако значительно возрос удельный вес затрат на управление и реализацию продукции. Следовательно, необходимо отказываться от ранее действующей системы распределения косвенных затрат на себестоимость продукции на основе прямых затрат и переходить к более широкому внедрению функционального калькулирования себестоимости продукции.

Все показатели себестоимости продукции укрупненно можно классифицировать на группы:

      абсолютные;

      уровневые:

      относительные.

Абсолютные показатели отражают общие затраты, связанные с производством и реализацией продукции. Такие показатели рассчитываются по данным сметы затрат на производство. Например, себестоимость выпущенной продукции, себестоимость отгруженной продукции, себестоимость реализованной продукции.

К уровневым показателям относят:

•   себестоимость единицы продукции;

•   затраты на рубль выпущенной (товарной) продукции;

•   затраты на рубль объема продаж.

Относительные показатели характеризуют изменение уровневых показателей во времени. Например, процент снижения себестоимости единицы продукции рассчитывается как отношение разницы себестоимости базового и отчетного периодов к себестоимости базового периода, умноженное на 100 %.

1.4. Экономическое значение себестоимости.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций :

      Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

      База для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

      Экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

      Определение оптимальных размеров предприятия;

      Экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Правильное исчисление себестоимости продукции имеет важное значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции. На промышленных предприятиях применяются четыре основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: простой, позаказный, попередельный и нормативный.

2. Затраты производства.

На ряду с себестоимостью в качестве идентичного показателя применяется так же понятие «затраты». Затраты[3] - это денежная оценка стоимости материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период времени.

Как видно из определения затраты характеризуются:

1.   Денежной оценкой ресурсов, обеспечивая принцип измерения различных видов ресурсов;

2.   Целевой установкой ( связаны с производством и реализацией продукции в целом или с какой- то из стадий этого процесса);

3.   Определенным периодом времени, т.е. должны быть отнесены на продукцию за данный период времени.

Отметим еще одно важное свойство затрат: Если затраты не вовлечены в производство и не списаны (или не полностью списаны) на данную продукцию, то затраты превращаются в запасы сырья, материалов и т.д. Из этого следует, что затраты обладают свойством запасоёмкости и в данном случае они относятся к активам предприятия.

В экономической теории и практике в качестве понятия «затраты» применительно к производству продукции (работ, услуг) в целом или его отдельным стадиям используется понятие «издержки». Однако понятие «издержки» намного шире понятия «затраты». Издержки[4]- это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции в целом или её отдельных частей. Кроме того, «издержки» включают в себя специфические виды затрат: единый социальный налог, потери от брака, гарантийный ремонт и т.д.

2.1. Классификация затрат образующих себестоимость.

Для планирования, учета и анализа производственные затраты предприятия объединяются в однородные группы по многим признакам.

а). По видам расходов.

Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям расходов.

Первая из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

      материальные затраты;

      затраты на оплату труда;

      отчисления на социальные нужды;

      амортизация основных фондов;

      прочие затраты.

Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер.

В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

Классификация затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

По статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся на каждый вид изделия прямым или косвенным методом. Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности, поэтому состав расходов в каждой отрасли различен. Как правило, по'статьям расходов выделяются:

а)              сырье и материалы;

б)              топливо и энергия;

в)              основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

г)              отчисления на социальное страхование;

д)              расходы на подготовку и освоение производства;

е)              расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

ж)              цеховые расходы;

з)              общезаводские расходы;

и)              прочие производственные расходы;

к) внепроизводственные (коммерческие) расходы и т.д.

Ь). По характеру участия в создании продукции (работ, услуг).

Выделяют: основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции, в частности, затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработную плату производственных рабочих и т.д.

А также накладные расходы, т.е. расходы по управлению и обслуживанию производством - цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.

с). По изменяемости в зависимости от объемов производства.

Затраты, которые изменяются (увеличиваются или сокращаются) пропорционально изменению объема продукции, называют условно- переменными. Затраты, которые остаются неизменными, и величина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно- постоянными. Данная классификация затрат необходима при планировании производства, а также при анализе финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

d). По способу отнесения на производство.

Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты могут быть отнесены на тот или другой вид продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые[5], которые могут быть непосредственно отнесены на данный вид продукции (работ, услуг), и косвенные[6], которые связаны с производством многих изделий, как правило, это все остальные затраты предприятия.

2.2. Методы учета затрат и калькулирование себестоимости.

Калькуляция (расчет себестоимости) - это определение затрат в стоимостной (денежной) форме на производство единицы или группы единиц

изделий или на отдельные виды производств[7]. Она позволяет определить фактическую или плановую себестоимость объекта или изделия и является основой для их оценки.