Сенная и травяная мука в рационах свиней

 

Министерство  образования и науки Российской Федерации                         Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение высшего  профессионального образования                                                              «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»                                                        Ветеринарный факультет 
Кафедра кормления животных

 

 

Курсовая  работа

На  тему:

«Сенная и травяная мука в рационах свиней»

 

 

 

 

Выполнил:

студент 3 курса

группа 17

Лапышев Д.С.

Проверила:

       Доктор с/х наук ,профессор

Чичаева В.Н.

 

 

                                  

Нижний  Новгород  2013 год

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………………………………………3

1.Особенности  пищеварения и обмена веществ  у свиней……………………………4

          1.1 Потребность в энергии…………………………………………………………………….7

          1.2 Потребность в протеине и аминокислотах……………………………………..9

          1.3 Потребность в минеральных веществах…………………………………………12

          1.4 Потребность в витаминах……………………………………………………………….14

2.Сенная и травяная мука………………………………………………………………………………17

          2.1 Состав и питательность травяной муки………………………………………….18

          2.2 Состав и питательность сенной муки……………………………………………..20

3.Использование сенной и травяной муки в рационах свиней…………………..21

Заключение……………………………………………………………………………………………………24

Приложения…………………………………………………………………………………………………..25

Используемая  литература…………………………………………………………………………….27

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

Введение 
          Роль кормления сельскохозяйственных животных в современном мире огромна. Питание живого организма - важнейший фактор функциональной и морфологической его изменчивости. Кормление определяет скорость развития, рост и массу тела животных, то есть их продуктивность.      

          Свиноводство — одна из важных отраслей животноводства. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктивности позволят в короткий срок значительно увеличить производство свинины в стране. Во многих областях и республиках на долю свинины приходится 40 — 50 % общего производства мяса. Значение свиноводства для увеличения производства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают по 10 — 12 поросят и более.

          К особенностям свиней также относится их высокая скороспелость. При правильном кормлении и выращивании молодняк в возрасте 9—10 месяцев достигает половой зрелости и может быть использован для воспроизводства стада. Благодаря высокой скороспелости и многоплодию свиней от каждой свиноматки, имевшейся на начало года, при выращивании и откорме приплода можно получать ежегодно по 20 ц свинины и более.

          Качество свинины изменяется в зависимости от возраста, упитанности и породных особенностей животных, а также от потребляемых ими кормов и условий содержания. Мясо молодых животных сочное, содержит больше белка и меньше жира, чем мясо выбракованных хряков и маток, в тушах которых после откорма значительно увеличивается количество жира.

         

 

 

1.Особенности  пищеварения и обмена веществ  у свиней

 
          Свиньи, в отличие от крупного рогатого скота, овец и других сельскохозяйственных животных, всеядные животные, которые характеризуются высокой скороспелостью и плодовитостью. Относительно короткий срок супоросности (114 дней) и высокая плодовитость свиней (8-12 поросят в помете) дает возможность получать от них по 20 и более поросят за два опороса в течение года. При этом прирост живой массы от выращенных поросят за этот период может достигнуть 2-2,5 т.[8]

          Получаемые от свиней мясо и свиной жир отличаются хорошими пищевыми и вкусовыми качествами. Переваримость свиного мяса составляет 95%, сала - 98%. Кроме мяса и жира, при убое свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.

          Эффективность использования энергии и питательных веществ рационов у свиней в значительной степени зависит от их возраста и функционирования пищеварительной системы. Поросята в первые 2-3 недели жизни хорошо переваривают и используют питательные вещества кормов животного происхождения (особенно молока) и значительно хуже - растительных кормов. Так, в 10-дневном возрасте они переваривают протеин молока на 95-99%, рыбной муки - на 80-92%, а протеин растительных кормов - на 10-40%. С возрастом (к 3-4 месяцам) использование питательных веществ кормов поросятами постепенно повышается, что объясняется становлением пищеварительной системы.[4]

          Переваривание пищи у свиней начинается в ротовой полости после смачивания слюной измельченного корма. В слюне содержатся два фермента — амилаза и мальтаза, которые расщепляют углеводы (крахмал, сахар) на более простые соединения. Взрослая свинья выделяет в сутки около 15 л слюны, которая увлажняет измельченный корм, облегчает его проглатывание, способствует перевариванию. У новорожденных поросят на каждой челюсти имеются два резца и два клыка. К месячному возрасту прорезаются еще два резца и шесть коренных зубов на каждой челюсти. Взрослые свиньи имеют 44 зуба. Из ротовой полости через глотку и пищевод корм поступает в желудок, где под воздействием желудочного сока белки и жиры кормов расщепляются до полпоптидов, глицерина и жирных кислот. Кормовые массы в желудке свиньи не перемешиваются, а располагаются послойно по мере их поступления.[6]

         Пищеварение свиней разного возраста имеет свои особенности. У взрослых животных желудочный сок выделяется постоянно — и у голодных свиней, и во время кормления. У поросят-сосунов он начинает выделяться только после приема пищи.

         Биологические особенности свиней определяют их высокую мясную продуктивность и специфику кормления.

         Свиньи отличаются ранним усиленным отложением запасов веществ в теле. В 2-3 мес. у поросят стабилизируется содержание азотистых веществ в мышечной ткани, в то время как у телят, ягнят, жеребят это происходит в 5—6 мес., хотя свиньи рождаются морфологически менее зрелыми, чем травоядные животные. При полноценном кормлении уже в 8-10-месячном возрасте у свиней откладывается в теле большое количество резервных веществ и особенно подкожного жира — сала (шпига) на всей поверхности тела; часто масса сала в туше не уступает массе мяса. Свиньи превосходят мясных животных всех видов по содержанию съедобных сухих веществ, а по убойному выходу уступают лишь первосортным бройлерам.

Биологические и хозяйственные особенности  свиней определяют специфику нормирования энергии, протеина, минеральных веществ  и витаминов, а также режима кормления в условиях промышленной технологии свиноводства и фермерских хозяйств. При этом наибольшее значение приобретает нормирование кормления по сухому веществу и определенной концентрации в нем энергии и питательных веществ для различных половозрастных и производственных групп свиней с учетом их живой массы и уровня продуктивности. При этом считается, что чем выше концентрация переваримой энергии в сухом веществе, тем выше при прочих равных условиях коэффициент использования питательных веществ корма на образование продукции и ниже потребность в сухом веществе.

Режим кормления  свиней включает в себя тип кормления, подготовку, консистенцию, порядок  раздачи и способ скармливания корма, кратность кормления в сутки  и др.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1.Потребность в энергии

          Под энергетической потребностью свиней понимается сумма органических веществ корма (рациона), необходимых для различных обменных превращений в организме, связанных с поддержанием жизни и образованием продукции.

          Энергетическую питательность рациона у свиней оценивают по содержанию в нем кормовых единиц, обменной энергии (МДж), сухого вещества и концентрации клетчатки в сухом веществе.

          Обеспечение свиньи энергией должно находиться в строгом соответствии с потребностью и физиологическими возможностями потребления сухого вещества. Поэтому обязательным условием для получения высокой продуктивности у свиней является нормирование сухого вещества и концентрации энергии в нем.

          Установлено, что недостаточная концентрация энергии в сухом веществе рациона не может обеспечить потребность животного и будет лимитировать его продуктивность, а избыточная концентрация из-за малого объема кормовой дачи вызовет чувство голода и беспокойства и также приведет к снижению продуктивности. Так, по данным ВИЖа, для подсвинков на откорме в группах 20-40, 40-70 и 70-120 кг при среднесуточном приросте 500 г требуется на 1 кг абсолютно сухого вещества корма обменной энергии 13,4; 13,3 и 12,8 МДж.

          Эффективность использования энергии рациона зависит от ее концентрации в сухом веществе. Чем выше концентрация переваримой энергии в сухом веществе рациона, тем выше коэффициент использования энергии на образование продукции.

          С возрастом у растущих свиней повышаются затраты энергии на поддержание жизни по отношению к затратам на прирост живой массы. При этом затраты энергии на единицу прироста живой массы также увеличиваются с возрастом. Так, у растущих свиней от 20 до 30 кг затраты энергии на 1 кг прироста живой массы составляют 18,4 МДж, а от 90 до 100 кг - на 50% выше. Это объясняется изменением состава прироста в сторону увеличения содержания жира.

          С увеличением среднесуточных приростов у свиней затраты энергии на единицу прироста живой массы снижаются. Данную закономерность необходимо учитывать при организации научно обоснованного кормления животных.

          Основной источник энергии для всех половозрастных и производственных групп свиней - углеводы. К ним относятся крахмал, лактоза, сахароза, глюкоза, фруктоза и сырая клетчатка (целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин). Все перечисленные углеводы, кроме клетчатки, достаточно хорошо перевариваются и используются свиньями.

          Содержанию сырой клетчатки в рационах для свиней необходимо придавать большое значение, так как избыточное ее количество снижает переваримость питательных веществ и уровень доступной энергии.

          Недостаточное содержание клетчатки в рационах свиней также негативно сказывается на их здоровье и продуктивности. Объясняется это ролью клетчатки как балластного вещества, способствующего активизации моторики желудочно-кишечного тракта и профилактике заболевания свиней язвой и эрозией желудка при использовании концентрированных кормов тонкого помола. [8]

          Клетчатка зеленых кормов, корнеклубнеплодов, травяной муки лучше переваривается и усваивается свиньями, чем клетчатка сена, сенной муки, силоса и других кормов.[5]

          Доступность энергии рационов для свиней обеспечивается оптимальным содержанием клетчатки в сухом веществе.

 

1.2 Потребность в протеине и аминокислотах

             Протеин кормов служит незаменимым источником построения белков тела животных. Поэтому особенно важным условием получения высокой продуктивности свиней, улучшения качества свинины, повышения оплаты корма и рентабельности свиноводства является полноценное протеиновое питание, удовлетворяющее потребность животных в незаменимых аминокислотах. Это условие в полной мере удовлетворяют комбикормовые мини-заводы. [3]

          При недостатке протеина в рационах свиней, даже при наличии значительного количества других питательных веществ, резко снижаются приросты массы и ухудшается использование корма.

          При изучении эффективности откорма свиней на зерно-корнеплодных рационах с уровнем протеина 60 и 100 г на 1 корм. ед. доказано, что при недостаточном содержании протеина среднесуточные приросты уменьшались на 32%, расход кормов на 1 кг прироста увеличивался на 50%, а использование принятого азота снижалось с 50,1 до 39%  (Савич И.А. Свиноводство и технология производства свинины.[8]

          Самое высокое использование азота в процентах от принятого и переваренного и наибольшие приросты массы животных при откорме от 45 до 90 кг живой массы были в группах, получавших рацион с уровнем протеина 13,3—13,5%. [2]

          В соответствии с этими нормами протеинового питания потребность свиней в переваримом протеине изменяется в зависимости от возраста и живой массы животных.

          Однако многочисленные исследования убедительно показывают, что высоких показателей при кормлении свиней можно добиться лишь в том случае, если рационы содержат не только достаточное количество переваримого протеина, но и все незаменимые аминокислоты в количествах и соотношениях, обеспечивающих оптимальный синтез белка в организме и все жизненно необходимые процессы обмена.

          Исключение из рациона свиней хотя бы одной из десяти незаменимых аминокислот, даже при достаточном содержании в нем протеина, ограничивает использование других аминокислот рациона и оказывает такое же отрицательное влияние на организм животного, как острый дефицит протеина в целом.

И, наоборот, когда рационы хорошо сбалансированы по аминокислотам, витаминам и минеральным  веществам, нормы протеинового питания  для свиней можно снизить на 15—20%. Все эти условия подразумевают  комбикормовые мини-заводы.

          Обычно для свиней нормируется в рационах протеин и четыре незаменимых аминокислоты — лизин, метионин + цистин, триптофан. Недостаток других незаменимых аминокислот в обычно применяемых рационах ощущается редко.

Из растительных кормов хорошим источником протеина н лизина являются зернобобовые, особенно горох.

          Добавка гороха к зерновому рациону в количестве 12—15% по питательности позволяет в основном покрыть потребность свиней в протеине и лизине.

Те, кто используют комбикормовые мини-заводы знают: важный источник протеина и незаменимых аминокислот для свиней — соя. В ней удачно сочетаются лизин, метионин и триптофан. По содержанию этих аминокислот соя примерно равноценна кормовым дрожжам и обрату.

К высокобелковым растительным кормам относятся также  жмыхи и шроты, которые являются очень хорошими компонентами рациона  по балансированию метиоина.

          Важнейшие компоненты рациона по балансированию лизина — корма животного происхождения (обрат, рыба, мясо-костная и рыбная мука и др.) Лизина в них содержится в 2 раза больше, чем в зерне злаков.

В последнее  время научными учреждениями установлено, что аминокислоты, содержащиеся в  кормах, по разным причинам не всегда доступны для усвоения при скармливании свиньям. Так, например, считается, что лизин  используется животными только на 70—90%.

 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.3 Потребность в минеральных веществах

        Роль минеральных веществ в организме свиней очень многообразна. Они входят в состав костной ткани, гормонов, ферментов, витаминов, аминокислот, участвуют в процессах кроветворения, в синтезе белка и других органических соединений.  
          Минеральные вещества играют важную роль в обмене веществ, в процессе пищеварения, в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме, они обуславливают работу сердца, нервной системы, мускулатуры, нейтрализуют токсичные для организма продукты обмена веществ.  
         Наиболее чувствительны к недостатку минеральных веществ свиньи, так как они отличаются высокой интенсивностью обмена веществ и высокой интенсивностью роста. Особенно большой расход минеральных веществ наблюдается у свиней в первые месяцы жизни - во время усиленного роста скелета и мускулатуры.  
          У молодых животных недостаток кальция и фосфора в рационах приводит к размягчению костей, заболеванию рахитом; у свиноматок нарушается половой цикл, снижается многоплодие, увеличивается количество мертворожденных и слабых поросят.  
          Минеральные вещества подразделяют на макро- и микроэлементы: к первой группе относятся кальций, фосфор, натрий, ко второй - железо, медь, цинк, марганец, йод, кобальт, магний, фтор, селен. В организм эти вещества поступают в составе рациона. Недостаток или избыток отдельных элементов в кормах приводит к заболеванию свиней.  
         Поэтому необходимо периодически проверять состав рационов по содержанию в них минеральных веществ.  
         В расчете на 100 кг живой массы норма кальция для холостых свиноматок составляет 14 г, в первые три месяца супоросности 10-12 г, в последний месяц - 13-14 г, лактирующей свиноматке (при 10 поросятах) - 25 г. Норма фосфора составляет 80% от нормы кальция.[7]

           В расчете на 1 кг сухого корма в рационах свиноматок, независимо от физиологического состояния, должно содержаться 0,5% поваренной соли, железа 70 мг (для лактирующих маток 100 мг), меди - 15, марганца - 40, цинка - 75, кобальта - 1,5, йода - 0,3 мг; в рационах поросят от 2 до 4 месяцев соответственно 0,3; 70; 9,5; 36; 45; 1; 0,2 мг; для свиней на откорме - 0,5%; 70;10; 38; 46; 1; 0,15 мг. фосфоре - 0,5% от сухого корма, для молодняка на откорме - 0,7 и 0,6%. [1] 
          В качестве источника минеральных веществ свиньям дают мел, известняк, трикальцийфосфат, костную муку, поваренную соль, смолотую в муку яичную скорлупу, размолотый pакyшeчник, преципитат (дикальцийфосфат), фосфориты, травертины, дернину.  
          Удобный и эффективный способ скармливания свиньям минеральных добавок - в виде минеральных брикетов. В этом случае не требуется вносить в рацион каждый компонент (соль) отдельно, так как при изготовлении брикетов все соли вносятся в строго определенном количестве - близком к потребностям в них животных. [12] 
          Например, можно рекомендовать для пopocят после отъема и для свиней на откорме следующий состав брикетов: мела - 40 кг, обесфторенного фосфата - 20 кг, кобальта хлористого - 6 г, железа сернокислого - 20 г, меди сернокислой - 10 г, цинка сернокислого - 10 г, марганца углекислого - 4 г. Микроэлементы растворяют в 40 л воды и на этом растворе замешивают минеральную смесь. После тщательного перемешивания до образования тестообразной массы формируют брикеты по 150-200 г и высушивают.[9]

          Скармливание свиньям брикетов аналогичного состава обеспечивает потребности животных в основных макро- и микроэлементах.

 

1.4 Потребность в витаминах

 

          Незаменимыми элементами питания свиней являются витамины, потребность в которых у животных очень мала, а выполняемые ими функции исключительно важны. Витамины относят к биологически активным веществам; они являются важнейшими регуляторами обмена веществ, способствуют лучшему использованию питательных веществ корма, сохранению здоровья, повышению оплодотворяемости, многоплодия и молочности свиноматок, интенсивности роста молодых животных, улучшению мясных качеств. 

          При недостатке витаминов в рационе свиней возникают гиповитаминозы или авитаминозы, которые проявляются в повышенной чувствительности свиней к инфекциям и инвазионным заболеваниям, замедлении роста, снижении воспроизводительной функции, в ухудшении использований корма. [10] 
          За некоторым исключением витамины в организме свиней синтезируются, поэтому потребность в них обеспечивается за счет поступления с кормом. Особенно чувствительны к недостаткам витаминов поросята-сосуны, супоросные и подсосные свиноматки.  
           Витамин А не без оснований называют витамином роста, так как при его недостатке у свиней (в первую очередь у поросят) резко замедляется рост, снижается аппетит, учащаются заболевания дыхательных и пищеварительных органов, наблюдается сухость кожи. Серьезные отклонения от нормы при А-витаминоз возникают в организме свиноматок: у них снижается оплодотворяемость, многоплодие, крупноплодность, жизнеспособность приплода. При длительном дефиците витамина А в рационах супоросных маток возможны аборты, рассасывание плодов.            Поэтому за содержанием в рационах свиней витамина А или его провитамина - каротина необходимо следить в течение круглого года. Пополнять недостаток витаминами за счет таких кормов как зеленая трава, проращенное зерно, хвойная и травяная мука, тыква, мокровь, желтая кукуруза, рыбий жир.  
          Содержание свиней в плохо вентилируемых темных, сырых помещениях, несбалансированность рационов по протеину и минеральным веществам способствуют развитию авитаминоза Д. У животных замедляется рост, деформируются конечности и суставы, они заболевают рахитом из-за нарушения фосфорно-кальциевого обмена, у свиноматок снижается оплодотворяемость и многоплодие, возникают послеродовые осложнения, молодняк рождается слабым и рахитичным. Профилактические меры против заболевания рахитом - летом пастьба, регулярные прогулки, зимой - облучение ультрафиолетовыми лампами. В качестве кормовых средств и добавок, богатых витамином Д, применяют рыбий жир, цельное молоко, облученные кормовые дрожжи, поливитамины.[14] 
          В целях повышения производительной функции маток необходимо контролировать в рационе количество витамина Е. Его недостаток приводит к бесплодию, агалактии, высокой эмбриональной смертности, рождению мелких, нежизнеспособных поросят. И, наоборот, сбалансированный по витамину Е рацион, повышает многоплодие и молочность маток, способствует лучшему усвоению каротина и витамина А.  
          Основные источники витамина Е - зеленая масса бобовых трав, травяная мука, силос, желтая кукуруза, овес, ячмень, пшеница.  
          На воспроизводительную функцию маток большое влияние оказывают витамины группы В. Недостаток их в рационах супоросных и подсосных маток приводят к абортам, преждевременным опоросам, высокой смертности приплода, снижению многоплодия, рождению мелких, слабых поросят. При В1-авитаминозе у поросят прекращается рост, появляется рвота, понос, расстраивается сердечно-сосудистая деятельность; недостаток витамина В4 приводит к задержке роста, снижению жизнеспособности, повышенному отходу поросят; при недостатке витаминов Вз и В6 нарушается обмен аминокислот и синтез белка, ухудшается аппетит, снижается рост, увеличивается расход кормов на единицу продукции, ослабляются защитные функции организма, появляются судороги. Витаминами группы В богаты зеленые корма, травяная мука, жмыхи, зернобобовые культуры, отруби, злаки, корнеплоды, молочные продукты и другие корма животного происхождения. [6]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Сенная  и травяная мука

          При теневой сушке молодой травы, особенно бобовых культур, получается высококачественный корм для свиней. Для лучшей поедаемости и переваривания сена его размалывают или толкут до состояния муки, которую лучше хранить в бумажных мешках в сухом темном месте. В травяной муке (или сенной) содержится много белка, минеральных веществ и витаминов. Муку в рационы свиней включают в небольших количествах. Заваривание и запаривание снижают ее питательную ценность.[9]

          Приготовление травяной муки и травяной резки с помощью искусственной сушки является одним из перспективных способов заготовки кормов. Искусственно высушенные травы, убранные в ранние фазы развития, по своим питательным свойствам, благотворному влиянию на пищеварение и обменные процессы в организме животных близки к свежей зеленой траве. Немаловажное преимущество искусственной сушки трав состоит также и в том, что это единственный технологический способ консервирования трав, позволяющий получать высокоценный корм, общие потери при котором не превышают 4-6%. При заготовке сена даже в благоприятную погоду они достигают 25% сухого вещества и до 30% кормовых единиц.

          Консервирование трав с помощью искусственной сушки способствует повышению сбора питательных веществ с 1 га пашни по сравнению с заготовкой сена на 20-25%. Но если к тому же учесть, что потери в кормах искусственной сушки в процессе хранения в течение 8-10 месяцев не превышают 4-6%, то суммарный выход с 1 га площади земли наиболее ценных питательных веществ, которые доведены до кормушки животных, будет на 40-50% выше, чем при заготовке сена.[11]

   

 

2.1 Состав и питательность травяной  муки

         

         Применение промышленных методов в животноводстве вызывает необходимость широкого внедрения в кормопроизводство современных высокоэффективных способов приготовления и консервирования растительных кормов, особенно травяной муки.

          Ее производство на специализированных агрегатах позволяет избежать значительных потерь при обычной, естественной сушке трав с неизбежным обламыванием цветков, листьев и молодых побегов растений. Исключается вредное влияние осадков, микробиологических и биохимических процессов, наблюдающихся во время естественной сушки сена. Опытами Всесоюзного научно-исследовательского института комбикормовой промышленности (ВНИИКП) и Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства (ВНИИЖ) установлено, что при искусственной сушке трав можно получить кормовых единиц в 1,5 раза, протеина в 1,6, углеводов в 3,5 и каротина в 7…8 раз больше, чем при обычном способе заготовки сена. Переваримость травяной муки выше переваримости обычного сена.

Преимущества  травяной муки перед обычным сеном  бесспорны, и ее производство увеличивается  из года в год как в нашей стране, так и в США, Англии, Франции, Дании и Нидерландах. Травяная мука широко используется в комбикормовой промышленности, особенно при производстве комбикормов для птицы, свиней и молодняка крупного рогатого скота.[15]

          Промышленный способ производства травяной муки — одно из важнейших направлений в кормопроизводстве. Он характеризуется непрерывностью процесса на основе комплексной механизации всех этапов приготовления травяной муки (скашивание зеленой массы погрузка, транспортирование, сушка, гранулирование, закладка на хранение) независимо от погодных условий, применением научно обоснованной технологии, высоким уровнем организации труда.

         Для производства травяной муки применяют косилки-измельчители кормов, при помощи которых скашивают, измельчают и погружают зеленую массу в транспортные средства. Транспортируют траву с поля к сушильному агрегату колесным трактором с прицепом или автосамосвалом.

Травяную  муку получают из несеяных и сеяных монокультур и сеяных травосмесей. Наиболее ценные из которых люцерна, клевер, горох, вика, кормовые бобы, сераделла, кормовая чечевица, а также смеси многолетних бобовых трав со злаковыми травами — тимофеевкой, костром безостым, ежой сборной, райграсом и др. Наибольшей ценностью обладает травяная мука из бобовых трав. Обычно в бобовых культурах содержится несколько больше каротина, чем в злаковых, они значительно богаче магнием, накапливают больше кобальта и меньше марганца, чем злаковые. По питательности муку из бобовых трав можно приравнять к концентрированным кормам.[7]

          Из бобовых культур наибольшее значение имеет люцерна. Она служит основным источником сырья для производства травяной муки в США, Франции, Англии, Нидерландах, Дании, Бельгии и других странах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Состав и питательность сенной  муки

         

          Сенная мука — это мука, полученная из высококачественного сена.

Высушенное  на вешалах, в сушильных сараях при активной вентиляции сено измельчают на соломорезке, затем размалывают универсальными мельницами, молотковыми дробилками или зерновыми мельницами. Качество сенной муки зависит от вида травы, срока её уборки и способа сушки. Лучшее сырьё — бобовые травы, скошенные в фазе бутонизации или начала цветения; можно использовать бобово-злаковые и бобово-злаково-разнотравные смеси.

В 100 кг сенной муки из клевера содержится 70,2 кормовой единицы и 8,3 кг, переваримого протеина, из викоовсяной смеси — 65,7 кормовой единицы и 9,7 кг переваримого протеина. Сенная мука богата каротином — 100—150 мг в 1 кг.[6]

          Используют сенную муку в зимний период для добавок к рациону свиней, птицы, реже крупного рогатого скота в качестве источника полноценного протеина и витаминов. Скармливают в рассыпном виде, в брикетах и гранулах.[8]

          Сенная мука, как и травяная, обогащает рацион протеином, витаминами и минеральными веществами. Сенную муку скармливают в смеси с концентратами и измельченными сочными кормами в количествах: холостым и супоросным маткам до 2,0 кг, подсосным до 1,5 кг, откармливаемым животным - 0,4-0,8 кг, поросятам-отъемышам 0,20,3 кг и сосунам 20-50 г в сутки на голову. 

         

 

 

 

3. Использование сенной и травяной муки в рационах свиней

          Введение травяной муки в рацион свиней позволяет увели чивать их среднесуточные привесы, получать более здоровый приплод,

а так же дает возможность уменьшить на 0—10% и больше расход концентрированных кормов, снизить затраты на приобретение дорогостоящих витаминных препаратов.[16]

          Вводить в рационы травяную муку надо в количествах, балансирующих рационы свиней прежде всего по каротину. Оптимальной является следующая норма: для хряков, холостых и супоросных маток 0,3-0,6 кг, для подсосных маток 0,5-1,0, для молодняка 0,2-0,5 и для поросят-отъемышей 0,05-0,1 кг в сутки. В 1 кг травяной муки среднего качества содержится 0,6-0,7 к. ед., 15-18 % сырого протеина и 180-250 мг каротина. Комбикорма, обогащенные травяной мукой, способствуют хорошему развитию ремонтного молодняка и повышению продуктивности свиноматок.    Концентрированные травяные корма (КТК) из всей вегетативной массы зернофуражных бобовых и злаковых культур, убранных без обмолота и прошедших высокотемпературную обработку на агрегатах приготовления травяной муки, затем измельчают и передают на длительное хранение.           Горохо-овсяную смесь убирают в стадии молочно-восковой спелости зерна и приготовляют КТК, которыми можно заменить до трети всего зерна в рационе для молодняка.[17]

          Хорошая сенная мука бобовых или злакобобовых культур, гороховой соломы после измельчения и размола до частиц размером 1-2 мм является источником протеина, витаминов и минеральных веществ. Ее скармливают в смеси с зерновыми или сочными кормами маткам по 1,5-2 кг, отъемышам 0,2-0,3, свиньям на откорме 0,4-0,8 кг и сосунам для приучения до 50 г в сутки.

По данным американских ученых, в гранулированные  корма можно вводить до 33 % соломы и скармливать их супоросным маткам.

          Хвойная мука как источник витаминов вводится в рационы свиней на откорме в дозе 200 г/сутки, но по эффективности она уступает травяной муке. В муке хорошего качества должно быть 110 мг/кг каротина.

приготовленная из молодой, сочной травы злакобобовых или злаков, по своей питательности может быть отнесена к полноценному концентрату. Мука из злаковых превосходит зерновые корма по содержанию протеина в 1,5, а минеральных веществ в 2,5-3 раза. Мука из бобовых трав содержит важнейших аминокислот в 2-2,5 раза больше, чем зерно овса или ячменя. Любая травяная мука является богатым источником каротина, кальция, витаминов Е и группы В. По содержанию обменной энергии она на 30 % уступает зерновым кормам.[18]