Система безопасности в гостинице

Содержание

Введение                                                                                                        

Глава 1. Общая характеристика гоCNBYBW                                                             

Глава 2. Основная деятельность службы безопасности                               

Глава 3. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы       

           3.1. Анализ возможных угроз                                                                                                                          

           3.2. Система пожарной безопасности                                                               

           3.2.1. Система пожарной сигнализации                                                           

           3.2.2. Система визуально звукового оповещения                                               

           3.2.3. Система пожаротушения                                                                   

           3.2.4. Управление системой вентиляции и дымоудаления                      

           3.2.5. Система разблокировки выходов                                                     

          3.3. Система охранной сигнализации                                                        

          3.4. Система тревожно вызывной сигнализации                                     

           3.5.  Система управления доступом                                                              

           3.6. Система телевизионного наблюдения                                                  

          3.7. Система защиты информации                                                                      

       

     3.8.  Противоаврийный контроль систем жизнеобеспечения здания (газ, вода, электричество)                                                                                                                                                                                         

        3.9. Система электропитания слаботочных устройств.                             

          3.10. Система оперативной связи                                                                  

Заключение                                                                                                               

Библиографический список                                                                                      
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

Большинство из нас большую часть года живет  дома. Но многие из нас на протяжении года все чаще останавливаются вне  дома, находясь где-либо по делам, в  отпуске или по другим причинам. Многие останавливаются в гостиницах.

Основная  функция гостиницы, это предоставление уютного и безопасного жилья. А миссия гостиницы, заключается  в предоставлении номерного фонда  приближенного к домашнему, то есть каждая гостиница должна добиться того, что бы максимальное число гостей чувствовало себя как дома.

Гостиницам  примерно 200 лет. Слова «гостиница, отель» вошли в употребление в Англии с появлением нововведения в Лондоне  после 1760 года, представляющим собой  некоего рода заведение, уже ставшее  в то время привычным в Париже, которое называлось «hotel garni», или  «большой дом», в котором квартиры сдаются на день, неделю или месяц.

Гостиницы с управляющими, служащими, приемной и персоналом в униформе появились, в основном, только в начале XIX века, и до середины века их развитие шло  относительно медленно.

Безопасность  гостей, персонала, а также защита информации, одна из важнейших проблем, которую должно решить руководство  отеля.

Безопасность, это не только надежная защита от грабителей, пожаров, террористов, но это и защита гостей и персонала от казусов  природы, защита от болезней, от техногенных  катастроф. Также не надо забывать о  том, что надо защитить техническую  базу компьютеры, например, от проникновения  хакеров, вирусов, утечки информации. Немаловажным аспектом в безопасности является предупреждение финансового краха, то есть разработка стратегии ухода от банкротства.

Цель курсовой работы: изучить систему безопасности в гостинице.

Задачами являются:

  1. Дать определение гостинице, перечислить основные  службы гостиницы.
  2. Определить деятельность службы безопасности.
  3. Проанализировать возможные угрозы в гостинице.
  4. Охарактеризовать системы безопасности в гостиничном предприятии.
  5. Выявить назначение  технической укреплённости здания гостиницы.
  6. Изучить дополнительные возможности, реализуемые при построении комплекса.

Объект курсовой работы: гостиничное предприятие.

Предмет курсовой работы: система безопасности.

Структура курсовой работы: курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка. 
 
 

Глава 1. Понятие гостиница. Основные службы гостиницы.

Гостиница — дом с меблированными комнатами для кратковременного проживания туристов, предназначенный и оборудованный для предоставления гостям комплекса услуг, связанных с путешествием, размещения, проживания, информационного и бытового обслуживания, активного отдыха и др. Кроме того различают такие виды гостиниц как мотель, кемпинг, ротель, флотель, ботель, туристская база, туристский приют.

В структуре  каждого гостиничного предприятия  имеются основные службы: приема и  размещения, служба бронирования, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного  фонда и оказания услуг, служба питания, служба безопасности, отдела маркетинга и связей с общественностью, вспомогательные  и дополнительные службы: инженерно  – технические, сервисные, ремонта  и другие. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Основная деятельность службы безопасности.

Служба  безопасности гостиницы создается  в целях охраны имущества, защиты жизни, здоровья проживающих и персонала. Служба безопасности функционирует  в соответствии с Законом РФ от 11.03.1992 года № 2487 «О частной детективной  и охранной деятельности в Российской Федерации». В законе она определена как оказание на возмездной договорной основе услуг физическим и юридическим  лицам предприятиями, имеющими специальное  разрешение органов внутренних дел, в целях защиты законных прав и интересов своих клиентов. Общее руководство службы безопасности осуществляет генеральный директор, организацией и контролем деятельности – ее руководитель. Он имеет право самостоятельно набирать сотрудников, к которым предъявляются следующие требования:

  • соответствующие физические данные;
  • возраст не менее 21 года;
  • медицинское освидетельствование;
  • лицензия на право заниматься охранной деятельностью и на право ношения оружия.

Для сотрудников  службы безопасности составляются графики  выхода на работу, они распределяются по постам. За каждым постом закреплена определенная территория. Старший смены  по ее окончании представляет рапорт о деятельности смены, ведется книга  рапортов. Руководитель службы безопасности должен иметь список охраняемых объектов, где описаны все охраняемые участки  в помещениях гостиницы и на ее территории. Деятельность службы безопасности осуществляется Устава, в котором  отражены: общие положения, задачи, виды деятельности, правовые основания, права и обязанности сотрудников, трудовые правоотношения, социальные гарантии, механизм управления службой  и контроля ее деятельности, основания  для реорганизации и ликвидации.

Имущество службы, прежде всего ее техническое  оснащение ( оружие, средства видео- и  радиосвязи, сигнализации ), должно быть зарегистрировано документально.

Служба  безопасности обеспечивает:

  • защиту жизни и здоровья граждан;
  • разработку процедур реагирования на чрезвычайные происшествия и обстоятельства;
  • повседневную безопасность номеров, общественных и других помещений;
  • контроль ключей;
  • предотвращение краж;
  • контроль доступа в здание гостиницы и на ее территорию;
  • работу системы тревожной сигнализации;
  • состояние наружного освещения и системы видеонаблюдения;
  • охрану сейфов и камер хранения.

Служба  безопасности разрабатывает и выполняет  программу профилактики и предотвращения чрезвычайных ситуаций, процедуры адекватного  реагирования на каждую чрезвычайную ситуацию.

Гостиничное предприятие может не создавать  собственное подразделение безопасности, а заключить договор с охранным агентством на предоставление охранных услуг. 

Глава 3. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы

3.1. Анализ возможных  угроз.

На основании  статистических данных и опыта эксплуатации гостиничных комплексов рассмотрим наиболее опасные угрозы и сценарии криминальных действий:

  • пожар, причиной которого может быть небрежность гостей, неисправность электрооборудования, несоблюдение или нарушение правил противопожарной безопасности обслуживающим персоналом, умышленный поджог;
  • взрыв, вызванный проносом и установкой взрывчатки в криминальных целях, или взрыв газа при его утечке (особенно вероятно в местах приготовления пищи в ресторанах, барах при использовании газового оборудования);
  • несанкционированный проход посторонних лиц в номера при отсутствии гостей с целью кражи ценностей, документов, установки взрывных устройств или подслушивающей аппаратуры;
  • несанкционированный проход в номера обсуживающего персонала с теми же криминальными целями, обусловленный криминальными мотивами или шантажом преступников;
  • нападение на гостя в номере, лифте или в другом месте гостиницы;
  • нападение на кассу в рабочее время или попытка ее вскрытия в нерабочее время;
  • нападение на администрацию гостиницы с целью шантажа, требования открыть кассу или нейтрализовать систему безопасности;
  • террористический акт со взятием заложников клиентов гостиницы или попытка подрыва или поджога;
  • вооруженное нападение на номера, арендуемые у гостиниц коммерческими фирмами под офисы.

    3.2. Система пожарной  безопасности.

Перечислим основные задачи, возлагаемые на систему пожарной безопасности:

  • эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным указанием места;
  • автоматическое оповещение службы безопасности, всех сотрудников и гостей гостиницы (а, возможно и службы городской пожарной охраны) о возгорании;
  • принятие мер по тушению пожара, предотвращению распространения огня и дыма, дымоудалению;
  • организация эвакуации людей из горящего здания, включая разблокировку всех дверей и лифтов, включение светозвуковых указателей, блокировку лифтов.

В рамках организационно технических мер необходимо оснащение  гостиницы пожарным инвентарем и  поддержание его в рабочем  состоянии. 
 
3.2.1. Система пожарной сигнализации.

Назначение: эффективное и своевременное обнаружение очага возгорания с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, городской службы пожарной охраны, инициирование (подача сигнала на включение отключение) прочих систем, документирование информации. 
Для обнаружения факта возгорания используются различные типы пожарных датчиков (извещателей):

  • Дымовые (оптические, ионизационные, радиоизотопные, линейные и др.).Используются в наиболее важных, пожароопасных зонах, а при возможности во всех помещениях.
  • Тепловые (магнитные, с применением легкоплавких материалов, термометрические и пр.) Используются в менее ответственных зонах и как вспомогательные.
  • Ручные сигнализаторы пожара. Располагаются, как правило, вблизи запасных пожарных выходов, в местах курения и т.д.
  • Комбинированные тепло дымовые датчики.

Все датчики  могут быть адресными (точное определение  места возгорания) или безадресными (определение места с точностью  до номера шлейфа как правило, несколько помещений или целый этаж). 
Информация от датчиков собирается центральной станцией пожарной сигнализации, выполняющей функции контроля состояния и работоспособности датчиков, шлейфов исполнительных устройств, оповещения, передачи информации, инициирования и документирования информации. Функции центральной станции могут выполнять:

  • специализированный пожарный приемно контрольный прибор или многофункциональный приемно контрольный прибор системы пожарной, охранной и тревожно вызывной сигнализации (при автономной или полуавтономной организации системы безопасности);
  • модули (концентрирования информации, отображения, интерфейса, и др.) интегрированной системы безопасности.

3.2.2. Система визуально звукового оповещения.

Назначение: экстренное оповещение гостей и сотрудников гостиницы о возникновении пожара или другой экстремальной ситуации, указание путей скорейшей безопасной эвакуации, выдача прочей экстренной информации. 
Для оповещения используются специализированные громкоговорители, световые табло с фиксированными надписями ("Пожар", "Выход" и т. п.), пиктограммами или светодиодные табло. Сигнал на включение средств оповещения подается либо автоматически центральной станцией пожарной сигнализации, либо оператором системы безопасности. Аналогично, передаваемая через громкоговорители аудиоинформация может либо произноситься через микрофон оператором, ,либо быть предварительно записана на магнитофон или в ПЗУ компьютера и передаваться автоматически. 
Отметим, что современные мощные интегрированные системы пожарной безопасности включают развитые интеллектуальные системы оповещения, формирующие звуковые и визуальные сообщения в зависимости от конкретной ситуации (конкретного места загорания, размеров территории, охваченной огнем, времени, прошедшего с момента возгорания и т. п.), что обеспечивает наибольшую эффективность эвакуации и безопасность. 
 
3.2.3. Система пожаротушения.

Назначение: автоматическое тушение очага возгорания, предотвращение распространения пожара. 
Возможны следующие варианты:

  • по принципу пожаротушения:
    • спринклерное пожаротушение (самый дешевый вариант при условии глобальной реконструкции здания)
    • аэрозольное или порошковое пожаротушение,
    • газовое пожаротушение (высокая эффективность,не наносит вреда интерьеру),
  • по принципу организации системы:
    • автономные пожаротушащие модули со встроенными пожарными датчиками ;
    • команда на включение пожаротушащего модуля подается центральной пожарной станцией или интегрированной системой безопасности.
    • Во втором случае за счет использования интеллектуальных возможностей системы уменьшается вероятность ложной тревоги, возможна реализация превентивного включения модулей, расположенных в соседних помещениях.

3.2.4. Управление системой вентиляции и дымоудаления.

Назначение: Предотвращение распространения дыма и огня от очага возгорания по лифтовым и вентиляционным шахтам и трубам, удаление дыма из помещений. 
Включаются подсистемы:

  • дымоудаления: Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, запускающие соответствующие электродвигатели вентиляционной системы.
  • предотвращение распространения дыма: Центральная станция пожарной сигнализации формируют сигналы, управляющие приводами заслонок вентиляционной системы, запускает электродвигатели турбин, создающих повышенное давление в лифтовых шахтах.

Отметим, что  наиболее сложные интегрированные  комплексы (такие, как например, система  фирмы Honeywell ) полностью включает в  свой состав системы вентиляции (электродвигатели, вентиляционные турбины, заслонки и  пр.), что повышает эффективность  противопожарной защиты. 

3.2.5. Система разблокировки выходов.

Назначение: При обнаружении системой пожарной сигнализации очага возгорания строго необходимой является автоматическая разблокировка всех дверей. В том числе гостиничных номеров, пожарных и прочих выходов для обеспечения беспрепятственной эвакуации из здания. Также необходимым, с точки зрения пожарной безопасности, является требование автоматического спуска лифтов вниз и полная их блокировка при возникновении пожара. 
Центральная станция пожарной сигнализации формирует сигналы, передаваемые главному контроллеру (локальным контроллерам) системы управления доступом системы управления доступом, который обеспечивает разблокировку дверей. При этом система разблокировки должна быть интеллектуальной, т. е., например: при локальном возгорании отдельной кладовой хозинвентаря на последнем этаже нет нужды разблокировать все двери здания, и, напротив, при возгорании подобной кладовой, прилежащей к центральной пультовой, реальной становится угроза выхода из строя всей системы в целом и так как дальнейшее развитие событий зачастую непредсказуемо, а рассчитывать надо на худшее, может быть необходима глобальная моментальная разблокировка всех дверей. 
Сигналы также передаются контроллерам, управляющими лифтами (во многих системах доступа предусмотрены контроллеры лифтов) для их спуска и блокировки.

3.3. Система охранной сигнализации

Назначение: эффективное и своевременное обнаружение факта несанкционированного проникновения в охраняемые помещения (площадки, зоны) с точным определением места, оповещение сотрудников службы безопасности, милиции (вневедомственной охраны), документирование информации. 
Защите с помощью средств охранной сигнализации подлежат:

  • внешний периметр гостиничного комплекса,
  • парковки автотранспорта,
  • внешний контур гостиницы,
  • ответственные служебные помещения, такие как касса, камера временного хранения ценностей, кладовые, кабинеты администрации гостиницы, разного рода аппаратные и пультовые,
  • гостиничные номера,
  • прочие площадки, зоны, помещения.

Для обнаружения факта несанкционированного проникновения используются различные типы сигнализационных датчиков. Вследствие огромного разнообразия существующих типов датчиков, кратко упомянем лишь наиболее распространенные типы, сгруппировав их по классам защищаемых объектов:

  • датчики, устанавливаемые на внешних ограждениях (емкостные, радиолучевые, проводноволновые, активные инфракрасные, вибрационные и др.) используются для охраны периметра (внешней границы) гостиничного комплекса и парковок автотранспорта;
  • датчики, охраняющие открытые площадки (микроволновые, инфракрасные пассивные, комбинированные) применяются для охраны парковок автомобилей;
  • датчики, сигнализирующие об открывании или разрушении дверей, окон (магнитоконтактные, вибрационные, инфракрасные активные и пассивные) применяются для охраны дверей здания, в том числе лифтов, предоставляют информацию для системы управления доступом;
  • датчики, реагирующие на разбитие стекла (акустические, вибрационные);
  • датчики, блокирующие внутренние объемы помещений (инфракрасные пассивные, микроволновые, ультразвуковые, комбинированные, барометрические и др.;
  • датчики, охраняющие отдельные предметы (емкостные, вибрационные и др.), используемые для охраны отдельных, особо ценных объектов сейфов, витрин с ценностями, шкафов с оружием и так далее.

Информация от охранных датчиков собирается центральной  станцией охранной сигнализации (системой сбора и обработки информации), выполняющей функции контроля состояния  и работоспособности датчиков, шлейфов, исполнительных устройств, передачи информации, документирования. Функции центральной  станции могут выполнять:

  • специализированный приемно контрольный прибор или многофункциональный приемноконтрольный прибор систем пожарной, охранной и тревожновызывной сигнализации (при автономной или полуавтономной организации системы безопасности);
  • модули (концентрирования информации, отображения, интерфейса, исполнительные и другие) интегрированной системы безопасности.

Учитывая большое  количество точек охраны, сложный  и непредсказуемый режим функционирования объекта, необходимость соблюдения принципа максимизации показателя эффективность/стоимость  и наличие мощных систем ограничения  доступа и телевизионного наблюдения, достаточным может быть сочтен принцип  минимального оснащения гостиничных  номеров сигнализационными средствами. По тем же причинам необходима реализация децентрализованного принципа охраны, т.е. постановка и снятие с охраны производит сам клиент. 
Естественно, это не относится к некоторым другим помещениям повышенной важности, таким как сейфовая, касса, кладовые и так далее. При оснащении этих помещений должен использоваться принцип многорубежности, т.е. применения нескольких концентрических колец сигнализации, окружающих охраняемый объект. 
 
3.4. Система тревожно вызывной сигнализации

Назначение: срочный вызов (оповещение о возникновении тревожной ситуации) службы безопасности. В приложении к данной задаче система тревожно вызывной сигнализации может также использоваться для подачи различного рода сигналов клиентом гостиницы горничным, техникам и так далее. 
Для подачи сигнала могут быть использованы различного рода устройства:

  • механические тревожные кнопки могут быть ручными, ножными, скрытыми;
  • носимые радиокнопки (радиобрелки) могут быть одно и многокнопочными ( для подачи различного рода сигналов), совмещенными с пользовательской пластиковой карточкой системы доступа, позволяющими идентифицировать личность подавшего сигнал, его точное местоположение и т. п.
  • сигнал тревоги или вызова может быть также подан с других устройств, принадлежащих другим системам выносных пользовательских пультов станции охранной сигнализации, кодонаборных панелей системы управления доступом, путем набора особого "кода тихой тревоги" когда клиента или сотрудника вынуждают отключить или вскрыть ту или иную систему под угрозой оружия, он может набрать особый код и тогда система действительно отключится, но при этом на пост службы безопасности поступит тревожное сообщение о том, что отключение произошло под принуждением.

3.5. Система управления доступом

Назначение: обеспечение беспрепятствованного санкционированного доступа в помещения и блокирование несанкционированного доступа. Организация режима доступа (по временному расписанию, по иерархии, в зависимости от оплаченных клиентом услуг и так далее). Учет рабочего времени сотрудников. Документирование информации. 
Наиболее распространенным в современной гостиничной практике является использование автономных замков с пластиковой карточкой системы VingCard  
Преимущества: относительная дешевизна, простота использования для клиента, надежность. 
Недостатки: отсутствие возможности централизованного получения информации в режиме online, сложности при необходимости перепрограммировать замок или считать накопившийся протокол событий (осуществляется последовательный обход замков с переносным компьютером Note Book), кроме того, выигрыш в прокладке кабельных линий относителен все равно необходим подвод линий для подачи сигнала экстренного разблокирования. 
Более перспективной (хотя и более дорогостоящей) на сегодняшний день представляется идея создания сетевой (online) системы с централизованным контролем. Такая система позволит оператору службы безопасности ( а также менеджеру отеля, представителям других служб) постоянно держать контроль над ситуацией на объекте, знать, какие помещения открыты, закрыты, разрешать или запрещать доступ и тому подобное, можно даже разрешить или запретить определенным лицам останавливать лифт на том или ином этаже. 
Кратко опишем состав и принцип построения сетевой системы. 
Индивидуальные пластиковые карточки : используются в качестве "электронного ключа", обеспечивая доступ в помещения по определенному алгоритму.  
Существуют следующие основные типы карт:

  • перфорированные наиболее дешевые, перезапись невозможна;
  • магнитные наиболее распространенные, низкая стоимость;
  • штрихкодовые надежные, низкая стоимость, без перезаписи;
  • viegand (индуктивные) перезапись невозможна, средняя стоимость;
  • proximiti с дистанционным считыванием, относительно дорогие;
  • smart (со встроенным чипом) наибольшее количество функций, практически невозможно подделать, самые дорогие;
  • комбинированные
  • Считыватели пластиковых карт: для считывания информации с карт.
  • Кодонаборные устройства: для набора индивидуального кода; иногда совмещаются со считывателем карт, в этом случае код служит для подтверждения факта санкционированного использования карты.
  • Контроллеры считывающих устройств: обрабатывают информацию, поступающую от считывателей и кодонаборников и передают ее на центральную станцию (главный контроллер), разрешают или запрещают доступ в соответствии с заложенным алгоритмом, управляют замками.
  • Центральная станция системы управления доступом: как правило персональный компьютер, сервер, иногда главный контроллер или и то, и другое. В интегрированных комплексах безопасности соответствующие модули или непосредственно сервер комплекса. Используется для контроля, обработки, отображения и документирования поступающей информации, управления режимом доступа, программирования локальных контроллеров, организации взаимодействия с другими системами комплекса безопасности, приема передачи информации.
  • Оборудование для изготовления карт, записывания определенной информации.
  • Замковые дверные устройства: электромеханические и электромагнитные замки, электрозащелки, дверные доводчики и т. д.