Система применения удобрений под баклажаны в ТОО «Наурыз 2030»
Министерство образования и
Северо-Казахстанский государственный университет
им. М. Козыбаева
Естественно-географический факультет
Кафедра сельского хозяйства
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: «Система применения удобрений под баклажаны
в ТОО «Наурыз 2030»
по специальности 050801 - «Агрономия»
Выполнила:
Научный руководитель
ст. преподаватель:
Петропавловск 2010
Содержание
Приложение 31.
Введение.
Актуальность курсовой работы обусловлена тем, что выращивание баклажанов несложно и может быть достаточно выгодно.
Баклажаны любят многие, готовят из них вкусные блюда. На Востоке их называют «овощем долголетия», так как плоды, помимо высоких вкусовых качеств, обладают и рядом лечебных свойств.
Плод баклажана это ценный пищевой продукт, снабжающий организм человека комплексом витаминов, органическими кислотами и минеральными солями. По вкусовым качествам плоды баклажана заслуженно пользуются спросом у населения. Однако потребность в этом овоще у нас пока не удовлетворяется производством. Даже в южной зоне Казахстана, где климатические условия благоприятствуют их произрастанию, возделывание баклажанов недостаточно распространено, а период использования в свежем виде и в домашней кулинарии очень ограничен. В центральный и северный Казахстан плоды баклажана завозятся редко, а возделыванию его под пленкой и в теплице не уделяется достаточно внимания. Не менее ценными и важными в питании населения являются продукты переработки баклажана -различные виды консервов. Производство консервов из баклажана внутри страны, а также импорт их из зарубежных государств в настоящее время не обеспечивают возросшие потребности населения. Такое создавшееся положение объясняется тем, что этим культурам не уделяется достаточно внимания. К сожалению, в некоторых хозяйствах баклажан незаслуженно относится к числу второстепенных овощных растений. Концентрация производства баклажанов в хозяйствах очень слабая, затраты на выращивание и особенно уборку урожая очень высокие, площади под этими культурами не очень велики.
При правильном уходе баклажаны могут давать высокие урожаи. В овощных хозяйствах можно получить по 300-400 центнеров с гектара.
Чтобы добиться увеличения производства баклажанов, необходимо расширить площади под этими культурами, сконцентрировав их в ряде специализированных хозяйств, внедрять передовую технологию их выращивания в открытом грунте с применением механизации всех работ, в том числе уборки урожая; нужно расширить выращивание баклажанов под плёночными укрытиями, в весенних и зимних теплицах, а также продвигать культуру в более северные зоны республики, заработав современную технологию их выращивания.
В южной зоне, используя благоприятные климатические условия, вполне возможно максимально удлинить период выращивания баклажанов для обеспечения населения свежей продукцией, а также для более равномерной и продолжительной загрузки сырьем консервной промышленности, как за счет выращивания ранней продукции, так и за счет организации хранения.
Одновременно следует предусмотреть вывоз плодов в северные области.
Консервные заводы должны быть заинтересованы в увеличении выпуска продукции из плодов этой культуры, расширение ассортимента изготовляемой продукции.
В решении поставленной задачи по увеличению продукции баклажанов существенная роль принадлежит сортам. Очень важно в хояйствах подобрать соответствующий ассортимент и районированных сортов, разной скороспелости и назначения. И не только для производственных посевов, но и для приусадебных участков.
Цель – изучить внесение удобрений под баклажаны.
Задачи:
- описать народнохозяйственное значение культуры;
- дать характеристику районированных сортов;
- изучить факторы, влияющие на пищевую и кормовую ценность культуры;
- описать агроклиматические условия и дать характеристику основных почв хозяйства;
- проанализировать систему применения удобрений под сельскохозяйственные культуры;
- исследовать отношение культуры к минеральным и органическим удобрениям;
- сделать расчет доз удобрений под планируемую урожайность;
- составить календарный план внесения удобрений (с указанием сельскохозяйственных машин для их применения);
- описать безопасность жизнедеятельности при работе с удобрениями;
- изучить охрану природы.
Структура работы включает шесть глав, введение, заключение, список использованной литературы.
1. Обзор литературы
1.1. Народнохозяйственное значение баклажанов.
В диком виде баклажан произрастал на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Именно там можно встретить далёких предков баклажана, произрастающих в диком виде. Впервые начали окультуривать баклажан уже более 1500 лет назад именно в тех краях, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в IX в. в Африку. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV в., однако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX в.
Известный путешественник А. Б. Клот-Бей, путешествуя по Египту и описывая огородные растения, отмечает, что в стране баклажан называют армянским огурцом, который бывает двух видов — белым и фиолетовым.
Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, маринуют, используют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также едят сырыми.
Баклажан также являются ценным видом овощного сырья для консервной промышленности (баклажанная икра и др.).
Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости.
Применение баклажанов в народной медицине.
Установлено, что порошок листьев и экстракт плодов оказывает на кроликов выраженное гипохолестеринемическое действие и ослабляет морфологические признаки атеросклероза. При употреблении плодов в пищу также понижается количество холестерина в крови. Такой же эффект наблюдается при приеме порошка баклажан. Сок из сырых и вареных плодов обладает высокими антибиотическими свойствами. Назначение баклажан в пищу рекомендуется больным, страдающим атеросклерозом, при заболеваниях печени, подагре.
Плоды баклажана содержат жиры, углеводы и белки. Углеводы представлены монозами (глюкоза, фруктоза), олигосахаридами (сахароза) и полисахаридами (крахмал, пектиновые вещества, клетчатка). Плоды баклажан богаты минеральными солями фосфора, кальция, калия, марганца, магния, железа, алюминия. Особенно большой процент приходится на долю солей калия. Cодержание аскорбиновой кислоты в зависимости от сорта и района выращиваемой культуры подвержено большой изменчивости в количественном отношении (от 0,89 до 19,0 мг на 100 г сырого веса). Листья баклажан богаты рибонуклеиновой (РНК) и дезоксирибонуклеиновой (ДНК) кислотами, которые играют важную роль в обменных процессах и биосинтезе белков. В молодых плодах содержатся органические кислоты и дубильные вещества. Баклажаны содержат также никотиновую кислоту (витамин В5), тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2), обнаружены следы каротина, имеются дубильные вещества. Кроме того в плодах содержится кристаллическое вещество - соланин М, который обладает всеми свойствами соланина, содержащегося в картофеле. Соланин М придает плодам горький вкус. Лекарственным сырьем являются плоды.
Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры; эти овощи рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе. Благодаря своему химическому составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на оптимальном уровне.
Плоды баклажана содержат:сухих веществ 7,1—11 %,сахаров 2,72—4 %,белков 0,6—1,4 %,жиров 0,1—0,4 %,а также соли кальция, калия, фосфора, железа, каротин и большое количество витаминов группы В. Овощ богат клетчаткой.
Таблица 1-Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: Вода: Белки: Жиры: Углеводы: Моно- и дисахариды: Крахмал: Пищевые волокна Органические кислоты: Зола: Витамин A: Витамин B1: Витамин B2: Витамин B6: Витамин B9: Витамин C: Витамин PP: Железо: Калий: Кальций: Магний: Натрий: Цинк: Фосфор Хлор: Алюминий: Бор: Йод: Кобальт: Марганец: Медь: Молибден: Фтор: Сера |
22.6 ккал 91.0 г 1.2 г 0.1 г 4.5 г 3.6 г 0.9 г 2.5 г 0.2 г 0.5 г 0.02 мг 0.04 мг 0.05 мг 0.2 мг 18.5 мкг 5.0 мг 0.6 мг 0.4 мг 238.0 мг 15.0 мг 9.0 мг 6.0 мг 15.0 мг 34.0 мг 47.0 мг 815.0 мкг 100.0 мкг 2.0 мкг 1.0 мкг 210.0 мкг 135.0 мкг 10.0 мкг 14.0 мкг 290.0 мкг |
Единицы измерения:
Штука: 130.0 г
Чайный стакан: 250.0 г
Граненый стакан: 200.0 г
Чайная ложка: 7.0 г
Столовая ложка: 20.0 г
1.2 характеристика районированных сортов
Селекционерами выведены самые различные по форме, размерам и цвету сорта баклажанов. Их форма варьирует от цилиндрической и грушевидной до почти шарообразной. Масса баклажанов тоже варьирует существенно — от 30 г до 2 кг. Цвет баклажанов может быть не только синим или фиолетовым. Плоды сорта «Белое яйцо» своей формой и цветом действительно напоминают куриные яйца. Англичане называют такие баклажаны «пасхальными яичками». Плоды сорта «Золотое яйцо» — овальные и жёлтые. Они отличаются скороспелостью, массой и количеством плодов и, что немаловажно, — вкусовыми качествами. Тайцы предпочитают мелкоплодные светло-фиолетовые баклажанчики, у нас традиционно ценятся тёмно-фиолетовые плоды среднего размера.
Для выращивания в Казахстане рекомендуются следующие сорта баклажанов:
Донской 14. Выведен на Бирючекутской овощной опытной станции. Сорт среднеспелый. Вегетационный период от всходов до технической спелости-130-150 дней, до биологической-155-160 дней, период плоншения-65-70 дней. Урожайный, недостаточно устойчив к болезням сорт увядания. Средняя масса плода 180 грамм и выше. Химический состав плодов (в % на сырой вес): сухого вещества-8,2; сахаров-2,25; витамина С-6,1 мг/100гр. Растения среднеспелые, высотой 50-60 см, сомкнутые, иногда слабораскидистые. Плоды грушевидной формы, в технической спелости длинной 15-17см, диаметром 6-8 см. плоды фиолетовые, с коричневым оттенком, блестящие, в семенной спелости буро-желтые. Мякоть плодов белая, плотная, без горечи. Районируется во всех областях Казахстана, кроме Уральской.
Длинный фиолетовый 239.
По срокам созревания и размерам плодов он аналогичен сорту Донской 14. Выведен опытной станцией «Маяк»массовым отбором. Предназначен для культуры в открытом грунте, используется в консервной промышленности и для домашней кулинарии. Сорт среднеспелый. Вегетационный период от всходов до технической спелости 120 дней, до биологической-149 дней, период плодоношения 68-84 дня. Урожайность средняя при выходе стандартных плодов 98-99%. На растении в среднем 5 плодов, средняя масса каждого-180 грамм. Химический состав подов: сухого вещества 9,34; сахаров ,08; кислтнсть-0,24. растения среднеспелые. Плоды цилиндрической формы, в технической спелости длинной 13,2 см. диаметром 5,7 см, коричневато-фиолетовые, с красноватым оттенком, блестящие, в биологической спелости коричневато-бурые. Мякоть белая с кремовым оттенком, у кожицы бледнозеленоватая. Масса семян в плоде 6,7-10 грамм, масса 1000 семян 3,3-5,6 грамм в зависимости от условий года. Районируется в Казахстане, в Восточно - Казахстансокой и Джамбульской областях.
Урожайным сортом считается Юбилейный. Сорт имеет цилиндрические плоды темно-фиолетовой окраски, массой 98—160 г, хороших вкусовых качеств. Растение полураскидистое, высотой 37—55 см.
Болгарский 87,
Выведен в Узбекском НИИ картофелеводства, овощеводства бахчеводства индивидуальным отбором из популяции Болгарского баклажана. Предназначен для использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности для изготовления сотэ и баклажановой икры.
Среднеспелый сорт, урожайность высокая, растения среднерослые. Плоды правильной цилиндрической формы, в технической спелости длинной 5-28 см, диаметром 6-8 см. темно-коричневато фиолетовые ( с красноватым оттенком) со слабым глянцем, в биологической зрелости коричневато –бурые. На растении 7-9 плодов. Средняя масса плода-162 грамма, мякоть белая. Без привкуса горечи. Сорт относительно устойчив к болезням и вредителям. Районируется в Шимкентской области.
1.3 Факторы, влияющие
на пищевую и кормовую
культуры
Подготовка почвы.
Основную обработку почвы (перекопку) под баклажан лучше проводить в конце лета или осенью, за исключением отдельных случаев (см. подробнее). Перекапывают почву на глубину штыка лопаты, желательно в сухую погоду. При этом, чем больше неровностей будет иметь почва после перекопки, тем больше влаги будет впитываться весной при таянии снега.
Весной при наступлении физической спелости почвы проводят так называемое "закрытие влаги" - подсохшую, но не высохшую почву разравнивают граблями. Это нужно для уменьшения поверхности испарения - в солнечную весеннюю погоду влага очень быстро испаряется из почвы. После разравнивания испарение резко замедляется, почва постепенно прогревается. Начинается прорастание сорняков, которые в этом возрасте легко уничтожить повторной обработкой граблями.
Перед посадкой рассады делают лунки глубиной и шириной, достаточной для размещения корневой системы..
Температурный режим.
Температурные требования культуры баклажана аналогичны требованиям томата. Температура воздуха - днем/ночью в начальный период после высадки 22-23°С / 22-23°С , с момента начала плодообразования 22°С/19-20°С, далее 21°С/17-19°С.
Температура почвы очень важна в первый период: слишком холодная температура формирует слишком генеративное растение и ослабляет развитие корней, что приводит к проблемам позднее в летний период при высоком запросе растений на воду. Температура должна быть не менее 20°С, оптимально - 21-22°С. Только в период начала плодообразования она может быть на уровне 20°С, в целом же на 1-2°С ниже среднесуточной. Возможность повышения температуры связана только с повышением уровня освещенности или с подкормкой углекислым газом. Температура вентиляции - 27-28°С. При появлении цветков ночную температуру снижают для лучшего развития плодов.
Температурная разница между дневным/ночным режимами должна быть хорошо выражена и ночью можно поддерживать 17°С.
Чтобы избежать опасности появления конденсата на плодах и во избежание появления риска поражения растений серой гнилью, необходимо поддерживать постоянное проветривание и держать температуру труб не менее 40°С для создания движения воздуха вокруг всходов.
Удобрения.
На кислых почвах осенью необходимо провести известкование (под перекопку), иначе эффективность удобрений резко снижается. Так как известь содержит кальций, то одновременно, тем самым, вносится данный необходимый элемент.
Потребность в элементах питания зависит от планируемой урожайности и содержания элементов питания в почве. Приблизительно на дерново-подзолистых почвах можно порекомендовать следующие нормы внесения удобрений: мочевины 30-40 г/м2, двойного суперфосфата 25-30 г/м2, сернокислого калия 30-45 г/м2. Азотные удобрения можно вносить под весеннюю обработку почвы и в подкормки, фосфорные и калийные - лучше под осеннюю перекопку (фосфорные также в подкормку). По сравнению с другими овощными культурами, баклажан нуждается в повышенных подкормках фосфором, а в начале роста растениям нужен азот, иначе плодоношение задержится.
При внесении органических удобрений норму минеральных уменьшают. Оптимальная влажность почвы в период плодоношения — 80 % полной влагоёмкости.
Итак, уход за баклажаном состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, поливах, подкормках, борьбе с болезнями и вредителями.
Основными вредителями баклажана являются колорадский жук и паутинный клещ. Болезни — сухая гниль, фитофтора и вилт.
Вода необходима баклажанам в наибольшем количестве в период плодоношения. В это время влажность почвы должна быть не ниже 80% от полной ее влагоемкости. Даже при кратковременном высыхании почвы наблюдается опадение бутонов, цветков и завязей. Баклажанам требуются более частые поливы, чем перцу.
Питание баклажанов во многом зависит от структуры почвы и ее механического состава. На плотных, тяжелых, недостаточно обеспеченных воздухом почвах процесс питания чрезвычайно затруднен. Поэтому для баклажанов необходимы почвы структурные, легкие, хорошо проветриваемые и богатые органическими веществами, т.е. высокоплодородные. Баклажаны хорошо отзываются на внесение органических и минеральных удобрений, особенно на внесение перепревшего навоза и перегноя.
2. Агроклиматические условия
Осень 2009 года характеризуется теплой погодой, со средней температурой воздуха за сентябрь-октябрь +8,80С, что на 2,10С выше нормы и обилием осадков, сумма которых за два месяца составила 61,0 мм (117,5 % нормы).
Таблица 2.Метеоусловия 2009-2010 с/х года
Месяцы |
Осадки, мм |
Температура воздуха,0С | |||||||
по декадам |
за месяц |
по декадам |
за месяц | ||||||
I |
II |
III |
I |
II |
III | ||||
Сентябрь |
2009г. |
18,6 |
1,1 |
14,6 |
34,3 |
12,2 |
11,3 |
10,5 |
34 |
ср.мног. |
6,4 |
8,8 |
11,2 |
26,4 |
13,1 |
12,2 |
8,2 |
33,5 | |
Октябрь |
2009г. |
9,2 |
5,5 |
11,6 |
26,3 |
9,6 |
8,7 |
-1,1 |
17,2 |
ср.мног. |
8,2 |
7,1 |
10,3 |
25,6 |
5,5 |
2,6 |
-0,1 |
8 | |
За осень |
2009г. |
0 |
0 | ||||||
ср.мног. |
0 |
0 | |||||||
Ноябрь |
2009г. |
4,2 |
3,8 |
3,6 |
11,6 |
-5,3 |
-7,4 |
-2,2 |
-14,9 |
ср.мног. |
9,1 |
6,7 |
5,6 |
21,4 |
-5,7 |
-7,7 |
-9,2 |
-22,6 | |
Декабрь |
2009г. |
3,6 |
14,1 |
8,1 |
25,8 |
-11,8 |
-19,6 |
-19,8 |
-51,2 |
ср.мног. |
5,7 |
4,6 |
6,1 |
16,4 |
-12,6 |
-14,1 |
-16 |
-42,7 | |
Январь |
2010 г. |
22,1 |
7,5 |
1,4 |
31 |
-25,3 |
-26,1 |
-24,5 |
-75,9 |
ср.мног. |
5,3 |
4,7 |
4,3 |
14,3 |
-15,3 |
-17,1 |
-18,2 |
-50,6 | |
Февраль |
2010 г. |
2,2 |
4,6 |
6,1 |
12,9 |
-24,8 |
-17,8 |
-23,7 |
-66,3 |
ср.мног. |
4,8 |
2,6 |
3,3 |
10,7 |
-17,2 |
-17,4 |
-15,6 |
-50,2 | |
Март |
2010 г. |
6,2 |
15 |
4,5 |
25,7 |
-12,2 |
-9,2 |
-5,5 |
-26,9 |
ср.мног. |
3,2 |
3,2 |
4,3 |
10,7 |
-13,4 |
-10 |
-5 |
-28,4 | |
За зиму |
2010 г. |
0 |
0 | ||||||
ср.мног. |
0 |
0 | |||||||
Апрель |
2010 г. |
0 |
0,7 |
12 |
12,7 |
-0,7 |
5,8 |
12,1 |
17,2 |
ср.мног. |
5 |
5,6 |
8,6 |
19,2 |
-0,9 |
4,7 |
7,5 |
11,3 | |
Май |
2010 г. |
0 |
1 |
2,6 |
3,6 |
14,1 |
12,8 |
14,8 |
41,7 |
ср.мног. |
9,1 |
7,3 |
11,8 |
28,2 |
10 |
12,4 |
14,1 |
36,5 | |
За весну |
2010 г. |
0 |
0 | ||||||
ср.мног. |
0 |
0 | |||||||
Начало зимы отмечено недобором 10,0 мм осадков в виде снега в ноябре и среднемесячной температурой воздуха на 2,40С теплее нормы.
Для остальных зимних месяцев 2009-2010 с/х года характерна аномально холодная погода, когда в декабре было на 3,10С холоднее нормы, январь был холоднее среднемесячных показателей на 8,30С, а февраль был холоднее на 5,20С. Средняя температура воздуха за ноябрь-февраль включительно составляет -17,50С при норме -13,90С. Аномально холодная зима обусловила глубокое (более 2 метров) промерзание почвы. Температурный режим марта был близок к среднемноголетнему.
В сумме за ноябрь-март выпало 107,0 мм в виде снега (143% нормы).Обилие осадков в декабре, январе и марте обеспечило высокий снежный покров на пашне по большинству предшественников.
Весна 2010 года характеризуется сухой и жаркой погодой с существенным недобором осадков. Так, температура апреля была на 1,90С, а мая на 1,60С выше нормы. Сумма положительных температур за апрель-май составила 5960С при норме 4400С. Высокие температуры сопровождались минимальным количеством осадков.
В апреле при норме 19,2 мм выпало 12,7 мм (66%нормы). В мае наблюдался катастрофический недобор осадков – выпало всего 3,6 мм или 12,8% нормы. В сумме за 2 месяца выпало 16,3 мм, что в 2,9 раза меньше нормы. Таким образом, до посевной период и период посева были благоприятными для сорных растений и весьма неблагоприятными для получения дружных всходов сельскохозяйственных культур. В свою очередь это может способствовать недобору урожая в размере до 20% и значительному снижению качества и чистоты семян.
Господство умеренных воздушных масс, положение в центре материка, равнинный рельеф придают климату резко-континентальный характер: большие среднегодовые и абсолютные температуры воздуха, недостаточное увлажнение, холодная продолжительная зима с устойчивым снежным покровом, короткое теплое лето.
Средняя годовая температура воздуха составляет от +0,3°С. до +1,2°С, средняя годовая 1 температуры воздуха 37°С, абсолютная амплитуда температуры воздуха около жяя годовая относительная влажность 75%, среднее годовое количество осадков 340-400 мм. Равнинный рельеф способствует адвекции арктических воздушных масс, приводящих к поздним весенним и ранним осенним заморозкам.
Тепловой режим. Интенсивность солнечной радиации зависит от географической широты, которая определяет полуденную высоту Солнца над горизонтом, от продолжительнтсти дня и режима облачности. На севере области в течение года полуденная высота Солнца изменяется от 110 до 580, на юге - от 190 до 660. Продолжительность дня кино меняется на севере от 7 часов 5 минут до 17 часов 17 минут, а на юге от 8 часов 18 минут до 16 часов 00 минут. Солнечная инсоляция (освещение) сильно ослабляется облачностью.
В годовом ходе облачности максимум наблюдается в ноябре-январе, когда вероятность пасмурного неба составляет до 70%. Продолжительность солнечного сияния за составляет в среднем 1900-2000 часов с максимумом в июне-июле, когда облачность невелика, а полуденная высота Солнца наивысшая при самом длинном дне. Такое сочетание способствует хорошему прогреванию территории в летнее время.
Суммарная солнечная радиация составляет около 95 ккал/см2 год. Поглощенная тетлется от 66-68 ккал/см2 год на севере до 77-79 ккал/см2 год на юге. Эффективное излучение на севере области составляет 39-45 ккал/см2 год, на юге 45-48 ккал/см2. Следовательно, радиационный баланс изменяется по территории области от 23-24 ккал/см2 на севере до 27-28 ккал/см2 год на юге. В связи с тем, что зимой при наличии гскрова потеря тепла почти в 2 раза превышает поглощенную радиацию, радиационный баланс с ноября по март становится отрицательным. Самым холодным месяцем является январь, когда среднемесячные температуры составляют - 18,5°С - 19,5°С, а наиболее теплым - июль, среднемесячная воздуха + 18,8°С, + 19,5°С. По данным абсолютный температуры воздуха - 46,0°С зафиксирован в 2006 году, максимум + 40,5°С в 1940 году.
Вероятность лет с абсолютным максимум температуры воздуха +40°С невелика и равна 10-15%, т.е. они повторяются 1-2 раза в 10 лет.
Осень прохладная, пасмурная, нередко дождливая. Похолодание идет быстро. Ранние осенние заморозки наступают с третьей декады августа. Переход среднесуточных температур через 0°С происходит в период с 20 по 25 октября, через 5°С со 2 по 8 ноября-режим увлажнения. Среднегодовые суммы осадков по области колеблются в пределах 299-340 мм и могут испытывать резкие колебания от года к году. В аномально влажные годы выпадает более 400 мм осадков. В засушливые годы суммы осадков могут составлять 65-70% от среднемноголетних. Для территории в течение года характерен типичный континентальный ход осадков, с максимумом в июне-июле и минимумом в феврале-марте. По всей области около 80-85% годовой суммы осадков выпадает в теплый период (апрель-октябрь) и только 15-20% - в холодный период (ноябрь-март).
В холодный период осадки более продолжительны, но менее интенсивны. Выпадают они преимущественно в виде снега и реже в виде дождя, захватывая более широкие полосы. Сравнительно небольшие суммы зимних осадков не способствуют формированию снежного покрова, средняя мощность которого составляет 25-30 см. Устойчивый покров образуется в среднем в начале ноября. Наибольшей высоты (20-30 см) он в первой половине марта. В многоснежные зимы высота его может достигать на местах до 50 см, а в малоснежные - падает до 10-15 см. Средние многолетние воды в снежном покрове перед началом весеннего снеготаяния составляет 60-80 мм, уменьшаются до 30-40 мм, а в многоснежные превышают 100 мм. ельность залегания устойчивого снежного покрова составляет 150-170 дней. Для периода характерна частая повторяемость метелей: в среднем 8 метелей в месяц. Разрушение устойчивого снежного покрова начинается в середине апреля. Однако в одни годы он разрушается в конце марта, в другие же может лежать и всю первую мая (1941, 1950 гг.). Снег, хотя и редко, может выпадать по области и половине мая. Данные о высоте снежного покрова и продолжительности его являются только приближенными, т.к. высота и продолжительность залегания покрова во многом зависит от местных физико-географических условий. Сильные ветры способствуют накоплению больших масс снега в днищах лощин, балок, в кожах и лесополосах, на наветренной стороне различных препятствий, оголяя в то повышенные участки. В пределах области роль снежного покрова очень велика, т.к. именно талые воды обеспечивают необходимый запас влаги в почве на весенний период, даже и на первую половину лета, и вместе с этим они дают основной поверхностный сток и питают грунтовые воды.