Система складирования и методы ее проектирования

МИНОБРНАУКИ РОССИИ 
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ 
АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ “ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ”  
Институт экономики и внешнеэкономических связей. 
 
 
 

Курсовая  работа по логистике  
на тему:

«Система складирования и методы ее проектирования». 
 
 
 
 
 

     Выполнил

     Проверил 
 
 
 
 

Ростов-на-Дону.2010 г. 

Содержание.

Введение…………………………………………………………………………..3

I. СУЩНОСТЬ СКЛАДИРОВАНИЯ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ

1.  Склады, их определение и виды…………………………………………..6

   1.2 Функции, цели и задачи складов…………………………………………11

II РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ СКЛАДА 
   2.1 Планирование складских помещений.…………………………………...16 
   2.2 Выбор формы принадлежности склада…………………………………..18 
   2.3 Определение количества складов………………………………………...22 
   2.4 Анализ месторасположения складов……………………………………..23 
Заключение………………………………………………………………………27

Используемая  литература……………………………………………………….28 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Актуальность  темы исследования. Развитие экономики России последних лет показывает, что все большую роль в ней играет логистика, что обусловлено потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования складской системы предприятия,  открывающимися с использованием логистического подхода к организации и управлению складами. Актуальность данной проблемы обусловлена тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади. Соблюдение схемы отпуска товаров и внимательность складских работников способствуют правильному, четкому и быстрому выполнению заказов покупателей, а значит и повышению престижа самого предприятия. В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы предприятия в целом.

     Степень разработанности темы. Вопросами организации и управления складским хозяйством на предприятиях различных отраслей экономики посвящены работы многих отечественных ученых и специалистов, таких как: Е.П. Белотелов, В.В. Дыбской, О.Б. Маликов,  Д.Т. Новиков, О.Д. Проценко, Р.Г. Соколов, В.В. Щербаков и другие. 
 Объект исследования – организация работы складского хозяйства с точки зрения логистики.

     Цель  и задачи исследования. Целью курсовой работы является рассмотрение системы складирования и методов ее проектирования в теоретическом  аспекте. Для этого поставлены следующие задачи: 
 - рассмотреть теоретические основы организации складского хозяйства;  
 - рассмотреть структуру складского хозяйства и виды складов; 
 - рассмотреть преимуществ и недостатков выбора формы собственности склада;  
 - определить критерии эффективного функционирования складского хозяйства.

     Методологическую  основу данной работы составляет системный подход к исследованию проблемы эффективного управления складским хозяйством.  
 Информационно-эмпирической базой исследования явились научные и практические разработки отечественных специалистов в области логистики складирования, а также электронные базы данных сети Интернет. 

     Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных литературы.  
 Во введении обосновывается актуальность темы исследования, формулируется цель и задачи работы, указана эмпирическая база исследования.  
 В первой главе «Сущность складирования и его значение» рассматривается общая характеристика склада, его понятие, функции и классификация.   
 Во второй главе «Развитие инфраструктуры склада» рассмотрены критерии эффективного функционирования складского хозяйства, а также анализ преимуществ и недостатков выбора формы собственности склада. 
 В заключении на основе проведенного исследования делаются выводы теоретического характера.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДИРОВАНИЯ

1.1  Склады, их определение  и виды

     Складская сеть  является интегральной частью любой логистической системы. Складирование играет важную роль в формировании уровня обслуживания, требующегося потребителям, при наименьших возможных общих затратах (Рис. 1)¹.

    Рис. 1. Компромиссные затраты для маркетинга и логистики. 

     За  многие годы складирование выросло и из относительно небольшого вида деятельности логистической системы компании стало одной из наиболее важных ее функций. В логистической системе склад, играя роль элемента материального потока, обеспечивает осуществление логистических операций и не подлежит дальнейшей декомпозиции в рамках поставленных задач логистической системы. Склад можно рассматривать в качестве основного преобразователя материального потока логистической системы от поставщиков сырья и материалов до поставки готовой продукции конечному потребителю. Современный крупный склад (например, склад товарных и штучных грузов) представляет собой сложное техническое сооружение, которое состоит из множества различных подсистем (комплекса зданий, совокупности перерабатываемых грузов, системы информационного обеспечения и т.д.) и элементов определенной структуры, объединенных для выполнения конкретных функций преобразования материальных потоков.

Основные  условия эффективного функционирования склада:

- Склад  рассматривается   не    изолированно,      а      как         элемент

логистической     системы.    Эффективность    работы       склада     отвечает

эффективному функционированию  логистической  системы     в       целом.

     - Учитываются взаимодействия  и   взаимоотношения склада  как   на

уровне    всей    логистической    системы,     так       и       внутри    субъекта

логистической системы.

     - Технические   и   технологические    решения на складе исходят из

логистической   необходимости       и        экономической  целесообразности.

     - Применяется  автоматизированная система управления

информационными потоками, независимо от уровня технической

оснащенности  самого склада.

     - Предусматривается    единый  подход    к    документообороту между

всеми участниками логистической системы.

     - Внедряется штриховое кодирование  груза на предприятиях –

изготовителях.

     Склады  в логистике классифицируются по основным признакам:

1)  По функциональным областям логистики.²

     - Склады  встречаются  во  всех  функциональных  областях  логистики:

снабженческой,  производственной,  распределительной.  В  большинстве

случаев  функциональные  области  логистики  начинаются  и  заканчиваются

складами.  Склад  одновременно  является  границей  этих  областей  и

соединительным  элементом  движения  материальных  потоков  между

звеньями  логистической системы.

     - Склады  логистики  снабжения  специализируются  на  хранении

материальных  ресурсов (сырья,  материалов,  комплектующих  и  другой

продукции  производственного  назначения)  и  снабжают,  прежде  всего,

производственных  потребителей.

     - Склады  производственной  логистики  входят  в  состав

организационной  системы  производства  и  предназначены  для  обеспечения

производственного  процесса.  На  этих  складах  хранятся,  перерабатывают

относительно  постоянную  номенклатуру  грузов,  поступающую  со  склада  с определенной  периодичностью  и  малым  сроком  хранения,  что  позволяет добиваться  автоматизированной  обработки  груза  или  высокого  уровня механизации.  Основным  фактором,  влияющим  на  уровень  технической оснащенности склада, выступает характер производственного процесса.

     - Склады  логистики  распределения  служат  для  поддержания

непрерывности  движения  товаров  из  сферы  производства  в  сферу

потребления.  Их  основное  назначение:  преобразовывать  производственный ассортимент  в  торговый  и  бесперебойно  обеспечивать  различных потребителей,  включая  розничную  сеть.  Они  могут  принадлежать производителям  и предприятиям торговли:

     а) склады  готовой  продукции  и  распределительные  склады

производителей. В различных регионах продаж (центральные  и филиальные

склады) занимаются складированием тарных и  штучных грузов относительно

однородной  продукции (в  пределах  ассортиментного  перечня  одного

изготовителя) с быстрой оборачиваемостью; реализуют крупные партии. Это

позволяет  осуществлять  автоматизированную  и  высокомеханизированную

переработку груза;

б) склады  оптовой торговли  товарами  широкого  потребления.  В

основном  снабжают мелких  потребителей  и  розничную  сеть. Такие склады концентрируют запасы  с широкой номенклатурой и неравномерной оборачиваемостью  товаров (иногда  сезонного спроса).  Такой товар реализуется различными  партиями (наличия от  группы  товаров).  На  таких складах целесообразно  внедрять  автоматизированную  обработку грузов, здесь предпочтительнее  высокомеханизированная  и механизированная обработка (возможно, с ручной комплектацией заказа);

     в) склады  розничной  торговли  снабжают  розничную  торговую  сеть,

объединенную  со  складом  в  единую  организационно  -  хозяйственную

единицу.  Здесь  хранится  товар  с  большим  ассортиментом  партий,  чтобы

поддерживать  в  магазинах  постоянно  широкий  ассортимент  товара.

Реализация  со  склада  осуществляется  мелкими  партиями  частыми

поставками,  к  тому  же  такие  склады,  как  правило,  не  бывают  крупными. Поэтому  на  них  рациональнее  всего  вводить  механизированную  обработку груза с ручной комплектацией  заказа, поскольку практически всегда сначала происходит  расформирование  поступающей  на  склад  грузовой  единицы (поддон, контейнер).

     2.  По видам продукции (материальных  потоков):  склады  сырья, материалов,  комплектующих,  незавершенного  производства, готовой продукции, тары, остатков и отходов, инструментов.

3.  По  форме  собственности:  
-  собственные   фирмы,  
-  коммерческие,   
-  арендуемые,  
-    государственных  или муниципальных предприятий.

4.  По функциональному (распределительному) назначению:  
-  склады    подсортировочные,   распределительные,  
- сезонного  или  длительного  хранения,   
- транзитно-перевалочные  (грузовые   терминалы),   
- снабжения производственных процессов.

5.  По  отношению  к  участникам  логистической  системы:  
- склады   производителей,  
- торговых   компаний,  
- торгово-посреднических  компаний,  
- транспортных   компаний,  
- экспедиторских  компаний,  
- логистических посредников.

6.   По  товарной  специализации: 
-   склады   специализированные,  
- неспециализированные,   
- универсальные,  
- `смешанные.

     7.  По технической оснащенности:

     - склады  частично-механизированные,  где  большая  часть  операций технологического  процесса  выполняет  с  использованием  средств  малой механизации – ручные тележки, гидравлические тележки и т.д. или вручную;

     - механизированные, на  которых основная  часть операций выполняется с помощью средств механизации. В закрытых помещениях, как

правило, -  с  применением  напольного  безрельсового  транспорта,  а  на

открытых  площадках  -  бензиновыми,  газовыми  и  дизельными

автопогрузчиками,  мостовыми  и  козловыми  кранами  и  т.п.  Некоторые

операции  –  приемка  и  комплектация –  могут  осуществляться  с

использованием  средств малой механизации или даже вручную;

- автоматизированные, выполняют ряд операций (транспортировка,  складирование)  с помощью автоматизированных  средств (автоматизированные  стеллажные  краны-штабелеры,  робокары  и т.п.),  а

остальные  - с применением различных средств механизации;

     - автоматические склады, на которых все операции  выполняются с

помощью автоматизированных технических средств.

     8.  По виду складских зданий (сооружений):

     -По техническому устройству: открытые площадки, площадки под навесом, полузакрытые площадки, закрытые сооружения.

     - По этажности:   Многоэтажные,  одноэтажные,  высотой до 6м,  высотные,  высотно-стеллажные до 10м, с перепадом высот.

     9.  По наличию внешних транспортных  связей:

- склады  с  причалами  и  рельсовыми  подъездными  путями,   
- с  рельсовыми подъездными путями,

     - с автодорожным подъездом. 

1.2 Функции, цели  и задачи складов

     Складирование    играет    важную    роль    в    логистической  системе компании.   Вместе  с    другими     видами   деятельности   оно  обеспечивает потребителям        компании         приемлемые        уровни         обслуживания. Складирование выполняет широкий диапазон задач, в том числе: ³  
 -  приемка  продукции  и  ее  размещение; 
 -  хранение и  мониторинг  запасов; 
 -  прием  заказов; 
 -  комплектация,  сортировка,  отгрузка; 
 -  переотправка/перевалка; 
 -  обработка возвращенной продукции/выплата компенсаций; 
 - упаковывание;  
 - небольшие сборочные операции, смешивание, заполнение емкостей, загрузка в контейнер;   
 - наклейка этикеток, упаковка в термоусадочную пленку;  
 - демонстрация продукции, участие в компаниях продвижения;  
 - разделение оптовых поставок и их консолидация;  
 - транспортировка;  
 - импортно-экспортные услуги;  
 - отправка подтверждений о доставке;  
 -отслеживание грузов в пути/обслуживание потребителей/выписывание счетов;  
 - отчет по услугам/мониторинг деятельности перевозчиков;  
 - размещение логистических мощностей;  
 - управление недвижимостью;  
 - анализ работы дистрибутивных сетей;  
 -разработка  логистических  систем. 
 Все перечисленные услуги в первую очередь делают акцент на организации движения ее потока. Цель всех усилий менеджеров по складированию – быстрое и эффективное перемещение больших объемов сырья, компонентов, деталей и готовой продукции через склад в сочетании со своевременной и точной информацией о хранящихся продуктах.  
 В более широком смысле эти цели включают:

-обеспечение  необходимого хранения продукции  в ключевых точках цепи поставок;

- обеспечение   надежного  хранения в режиме, необходимом для конкретных материалов.

- хранение всех материалов в хороших условиях и с минимальными повреждениями;

-обеспечение  высокого уровня обслуживания  потребителей;

- эффективное  выполнение всех необходимых  видов деятельности с небольшими затратами;

- обеспечение  высокой производительности и  полного использования ресурсов;

-эффективный  и безошибочный контроль за перемещением материалов;

- сортировка прибывающих материалов и быстрая отправка их на хранение;

- отбор  и комплектация отравляемых материалов, быстрая передача их с места хранения на участок объединения и отправки;

-возможность  хранения всего ассортимента  необходимых материалов;

- наличие  достаточной гибкости, позволяющей  эффективно

работать  при изменениях уровня запасов;

- возможность работы в специальных условиях, динамичной

замены  запасов и т.д.;

- обеспечение  безопасных условий работы и  соответствия с установленными  регулирующими требованиями.

     Склады  в  рамках  логистической  системы  выполняют  следующие 

основные  функции: ⁴

       •  Выравнивают  интенсивность  материальных  потоков  в  соответствии  со спросом потребителя.  Выравнивание интенсивности материальных потоков предполагает, что склад  должен  играть  не  просто  роль  буфера  между  поставщиком  и потребителем,  но  и гибко реагировать на  изменения спроса  путем маневрирования размерами соответствующей партии поставки. Интенсивность материального потока  устанавливается потребителем, т.е.  каждым  последующим звеном  логистической системы.  Поэтому если рассматривать  логистическую  систему  в  целом,  то  основным  диктующим звеном становится конечный потребитель.

       •  Формируют  ассортимент  внутрискладского  потока  в  соответствии  с заказом клиента. Преобразование  складом  ассортимента  материального  потока  в соответствии со спросом означает создание необходимого ассортимента для выполнения заказов клиентов. Особое значение данная функция приобретает в распределительной логистике,  где товарный  ассортимент включает огромный  перечень  товаров различных  производителей,  отличающихся  по функциям, размеру, форме, цвету и  т.д. Создание нужного  ассортимента на складе  позволяет  эффективно  выполнять  заказы  потребителей  и осуществлять более частные поставки в объеме, необходимом клиенту.

       • Обеспечивают концентрацию и хранение запасов. В  распределительной  системе  хранение  товаров  необходимо  для выравнивания сезонных колебаний в потреблении и гибкого реагирования на

любые  изменения  потребительского  спроса.  Стремление  к  максимальному повышению  уровня  обслуживания  клиентов  требует  значительного увеличения запасов на складе поставщика.

       • Сглаживают асинхронности производственного процесса. Сглаживание  асинхронности  производственного  процесса –  функция производственных складов, а именно складов незавершенного производства (промежуточной  продукции).  Речь  идет  о  выравнивании  асинхронных моментов  между  технологическими  и  организационными   процессами,  а также  между  отдельными  рабочими  операциями  производственного процесса.

       •  Утилизируют партии отгрузки. Утилизация  партии  отгрузки  связана  с  тем,  что   многие  потребители заказывают  со  складов  партии «меньше,  чем  вагон»  или «меньше,  чем трейлер»,  что  значительно   увеличивает  издержки,  связанные   с  доставкой таких грузов,  так как тариф перевозчика на  такую отправку  обычно существенно выше,  чем на  отправку  транзитной  нормы,  т.е.  при полном использовании грузоподъемности (грузовместимости)  транспортного средства. Для сокращения транспортных расходов склад может осуществлять функцию  консолидации (утилизацию)  небольших  грузов  для  нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства.

       •  Предоставляют услуги. Склад   активно  участвует  в   осуществлении  политики  логистического обслуживания  предприятий,  предоставляя  разнообразные  услуги. Благодаря услугам  склада  обеспечивается  предпродажный  и  послепродажный логистический  сервис.  Эта  функция  имеет  особое  значение  в распределительной  логистике,  где  высокий  уровень  конкуренции.  Сервис является  неотъемлемой  частью  деловой  активности  предприятия,  повышая его  конкурентоспособность. Среди  основных  услуг  склада можно  выделить четыре группы:

      -  материальные –  связаны   с  выполнением  операций  по  повышению

технологической  готовности  продукции  к  потреблению  согласно  заказам 

потребителей.  Например,  нарезка,  раскрой,  расфасовка  в  мелкую  тару,

подбор  комплектов, составление колеров  красок и другие услуги. В системе 

распределения  эта  группа  услуг  связана  с  подставкой  товара  к  продаже  и приданием ему товарного вида;

  -  организационно-коммерческие -  направлены  на  повышение

эффективности процессов товарно-денежного обмена. Включают реализацию

излишних  материальных ценностей путем перераспределения, в том числе на

комиссионных  началах,  реализацию  промышленных  отходов  предприятий, сдачу на прокат (в аренду) оборудования, техники, аппаратуры и т.д.;

     -  складские –  связаны  с   выполнением  операций  собственно 

складирования  за  плату,  материальных  ценностей  на  временное  хранение, сдачей в аренду складских площадей;

      - транспортно-экспедиторские -  связаны  с доставкой грузов клиентам 

своим или арендованным транспортом.   
 

II РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ СКЛАДА

     2.1 Планирование складских помещений

     Склады  — это здания, сооружения и разнообразные  устройства, предназначенные для  приемки, размещения и хранения поступивших  на них товаров, подготовки их к потреблению  и отпуску потребителю.

     Основные  конструктивные элементы складского здания: фундамент, стены, опорные колонны, междуэтажные перекрытия, полы, кровля, рампы и козырьки над ними, двери и окна.⁵

     Технологические требования к устройству складов:

     • соответствие площади и объема складских помещений характеру и объему выполняемых технологических операций;

     • соответствие параметров и конфигурации здания склада требованиям оптимальной технологии выполняемых операций.

       Требования к планированию складских помещений:

     • возможность применения эффективных способов размещения и укладки продукции;

     • обеспечение условий для полной сохранности единиц хранения;      

     • исключение неблагоприятного влияния одних видов продукции на другие при их совместном хранении, обеспечение условий для сохранности качества продукции;

     • возможность эффективного применения подъемно-транспортного оборудования;

     • удобный доступ к продукции;

     • обеспечение поточности и непрерывности складского технологического процесса.

     Основные  группы складских помещений:

     1) помещения основного производственного назначения — служат для выполнения следующих технологических операций: