Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Скотоводство как дисциплина

Содержание

Введение 3

1 Выращивание ремонтных телок в послемолочный период6

Требования, предъявляемые к молочным телка

в послемолочный период 6

Содержание и кормление ремонтных телок

в послемолочный период 9

Особенности выращивания нетелей, подготовка их к отел

и будущей лактации 14

2 Характеристика экстерьерных и продуктивных признаков коров УНБ КГСХА 17

Заключение 24

Список использованной литературы 26

Введение

Скотоводство является основной отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 84 % молока и около 23 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. В мире производится 263 млн. тонн мяса в год, из которых на долю говядины приходится 60 млн. тонн мяса. Мировое производство молока достигает 676 млн. тонн – самая большая доля приходится на коровье молоко(565 млн тонн), затем молоко буйволов (87 млн. тонн), молоко овец (9 млн. тонн), козье молоко (1,5 млн. тонн)[3]. В РФ уровень самообеспечения за последние 5 лет составляет: по мясу и мясопродуктам – 66%; по молоку и молочным продуктам – 83%, что является результатом государственной программы, направленной на развитие отечественного животноводства. Так, в 2010г на экономически значимые региональные программы по молочному и мясному скотоводству выделено 4 млрд. руб.;сохранено 100% субсидирование процентных ставок по кредитам, привлеченным на строительство и реконструкцию животноводческих комплексов и ферм молочного и мясного направления;сохранены повышенные ставки пошлин на импорт молочной продукции; принятое Правительством решение о запрете экспорта зерна стабилизировало ситуацию на зерновом рынке и явилось прямым фактором поддержки животноводства; в целях преодоления последствий засухи были выделены и направлены в регионы средства в размере 35 млрд. рублей, из которых на субсидирование приобретения кормов использовано 4,5 млрд. руб.[11].

Поголовье крупного рогатого скота в мире составляет 1 млд. 349 млн голов, в то время как по России этот показатель на 1 января 2011г равняется 20,0 млн. голов, среди которых 8,8 млн. голов коров. В динамике по сравнению с 2009г эти данные уменьшились на 96,9% и 97,5% соответственно - по данным министерства сельского хозяйства российской федерации. Несмотря на огромные территории сельскохозяйственных угодий России, превосходящие по масштабам все сельхоз угодья любой другой страны, мы по производству говядины отстаем. Ведущими странами по этим показателям являются США, Бразилия и Китай.

Основная продукция скотоводства - молоко и мясо. В зависимости от природно-экономических особенностей отдельных зон, районов и хозяйств скотоводство может быть молочного, мясо - молочного и мясного направления. В Курганской области по разведению молочного скотоводства задействовано 8 племенных хозяйств, мясного скотоводства – 1 племенной репродуктор и 4 товарных хозяйства. Мясное скотоводство Курганской области специализируется на разведении абердин – ангусской, герефордской, казахской белоголовой пород. Молочные породы на территории нашей области : черно – пестрая и голштинская. Всего по России молочным скотоводством занято 1344 хозяйства, мясным скотоводством – 223 хозяйства[11] .

Актуальность проблемы увеличения производства высококачественных продуктов скотоводства с годами не теряется, а, наоборот, приобретает все большее значение. Численность населения планеты с каждым годом увеличивается, все больше пропагандируется здоровое полноценное питание, здоровый образ жизни. Как известно, продукты питания обуславливают качество жизни, то есть здоровье, активность, производство потомства, продолжительность жизни. К сожалению, в России выявлено нарушение питания: недостаток питательных веществ, витаминов, микро -, макро - элементов, белков. По нормам человек должен потреблять 78 кг мяса и 390 кг молока в год. В настоящее время на душу населения производится 230 кг молока, 55 – 60 кг мяса. Поэтому задачей скотоводства остается применение интенсивных технологий, снижение затрат на производство продукции, улучшение генофонда скота, выведение новых, совершенствование существующих пород, интенсификация племенной работы.

Одним из важнейших вопросов в организации и ведении племенной работы являетсявыращивание ремонтного молодняка. Особенно это актуально на современном этапе развития животноводства, так как во многих странах мира с развитым животноводством уровень продуктивности достигает 10000 кг молока в год[7]. Рациональная система выращивания ремонтных телок и нетелей должна быть экономически эффективной и обеспечивать высокую производительность труда, как в условиях фермерских хозяйств, так и производства на крупных фермах и промышленных комплексах.По данным статистики, срок хозяйственного использования коров на животноводческих предприятиях России снижаются с каждым годом, а процент выбраковки, напротив, неуклонно растет.Средний срок использования коров в молочном скотоводстве составляет 4 – 5 лет (Самые известные коровы рекордистки по хозяйственному использованию «Опытница» и «Краса» Костромской породы использовались до 23 – летнего возраста, от каждой получено по 116 тонн молока). В связи с этим большую актуальность получила проблема грамотного выращивания перспективных телок для обновления молочного стада. Ремонт стада составляет до 30% общих затрат на производство молока. Поэтому нередко хозяйства предпочитают экономить на рационах телят, ведь они не приносят прибыли. Однако такая «экономия» разорительна для хозяйства и разрушительна для здоровья животного[12].

Важным этапом в разведении КРС является оценка экстерьерных и продуктивных признаков коров – это необходимое мероприятие при создании высокопродуктивных стад желательного типа.

В данной курсовой работе рассмотрена и изучена технология содержания ремонтных телок в послемолочный период и проведена сравнительная характеристика коров УНБ КГСХА черно – пестрой породы со стандартами этой породы.

1 Выращивание ремонтных телок в послемолочный период

1.1 Требования, предъявляемые к молочным телкам в послемолочный период

Выращивание ремонтных телок - единый процесс в системе мероприятий по созданию стад высокопродуктивных животных. В настоящее время высокопродуктивными считаются коровы, которые надаивают свыше 6000 – 7000 кг молока в год. Лидером по производству молока на одну крову в мире стал Израиль – около 10000 кг. Рекордисткой в России в 2003г стала корова Тайна, ч/п породы ПЗ «Ленинский путь» – удой за 5 лактацию составил 18406 кг , максимальный удой в сутки 76 кг. В Курганской области самые выдающиеся коровы Метелица – 12123 кг (ЗАО «Путь к коммунизму»); Серебрянка – 12147 кг (ЗАО «ПЗ Глинки»)[3].

По назначению выделяют племенные и товарные фермы, формирование животными которых имеет свои особенности.В РФ количество племенных хозяйств мясного скотоводства увеличилось с 2005 до 2010 гг на 116 и составляет 263; молочного скотоводства -1413 племенных хозяйств на 2010 г(в 2005 г этот показатель был равен 975) .В племенных хозяйствах структура стада зависит от сроков реализации молодняка, чем раньше реализуется молодняк, тем больше коров в стаде. При реализации племенного молодняка в возрасте 18 мес на долю коров приходится 50%, нетелей – 15 -18%, телки старше года – 18 -20%, телки младше года – 20 -25%. В товарном хозяйстве в стаде может быть до 60 -65% коров при выращивании ремонтных телок непосредственно в хозяйстве. В случае выращивания ремонтного молодняка в других хозяйствах долю коров повышают до 80 – 85%. Однако единым принципом для племенных и товарных хозяйств является выделение лучшей части животных для воспроизводства собственного стада. Как в товарном, так и племенном хозяйствах животных группируют следующим образом: племенное ядро, производственная группа, брак и в племенном хозяйстве еще выранжировка. Для товарного стада телок, поступивших от племенного ядра, в нужном количестве оставляют на ремонт стада, не предъявляя особых требований. В племенном хозяйстве, напротив, происходит строгий отбор телок, оставляемых на ремонт. Они должны превосходить по своим потенциальным возможностям высокопродуктивное маточное стадо (племенное ядро)[6].

Направленное выращивание ремонтного молодняка является важнейшим элементом селекции. Развитие ремонтных телок за последний год несколько улучшилось (главным образом в племенных хозяйствах). Во многих хозяйствах Курганской области получены следующие результаты выращивания. Материалы проведенной бонитировки молодняка показывают, что средняя живая масса ремонтных телок в возрасте 10 месяцев составляет 218 кг (69% голов отвечают требованиям 1 класса), в 12 месячном – 248 кг (67%), в 18 месячном возрасте – 347 кг (80%). В племенных организациях ремонтный молодняк выращивается на более высоком уровне и к 18-и месячному возрасту имеет живую массу 377 кг, в заводах – 434 кг. Живая масса телок при первом осеменении в 2009 году составила 375 кг[14]. Норма живой массы телок, при осеменении, крупных пород( черно – пестрой и симментальской) 380 – 400 кг, средних (красная степная, айрширская) – 350 – 370 кг.

Выращивание молодняка требует обстоятельного подхода. Необходимо строгое обеспечение организации следующих обязательных мероприятий:

отбор молодняка по происхождению;
направленное выращивание телок, контроль за их ростом и развитием, организация искусственного осеменения;
отбор нетелей для подготовки к отелу и раздой первотелок;
оценку нетелей перед отелом по форме вымени;
комплексную оценку первотелок.

Племенная работа по воспроизводству стада должна вестись по определенной системе с использованием в товарных хозяйствах крупномасштабной селекции[10].

На молочно-товарых фермах и комплексах при 25%-ной браковке и ежегодном 2-2,5%-ном приросте поголовья коров отбор телок необходимо осуществлять из расчета 30-35% ввода в стадо с учетом предполагаемого выбытия в период выращивания, а также выранжировки животных после оценки их по собственной продуктивности.

В процессе выращивания телок по технологии допускается выбраковка животных, отставших в росте, хронически больных, бесплодных и с другими пороками в границах 15-20%, в т.ч. в период карантина - 4%, от 2 до 6 месяцев - 3,5%; от 6 до 12 месяцев - 3,5%; от 12 до 18 месяцев - 2,0%; от 18 до 24 месяцев - 2,0%[8].

Отбор телок для воспроизводства стада целесообразно осуществлять поэтапно: до 20-дневного возраста - по происхождению, развитию, отсутствию пороков; в 6-12-месячном возрасте - по живой массе, состоянию здоровья; в 15-18-месячном возрасте - по телосложению, живой массе и оплодотворяемости.

Каждое животное необходимо оценивать индивидуально, перед оценкой проверяют наличие и соответствие номера животного данным племенных документов. Состояние здоровья животного определяют на основании клинического осмотра, данных диагностических исследований и ветсвидетельств.

При интенсивном выращивании ремонтных телок половая зрелость наступает значительно раньше, чем заканчивается физиологическое развитие всего организма, поэтому раннее спаривание, в этих случаях заслуживает внимательного изучения. Слишком же поздняя первая случка животных наносит хозяйствам громадный экономический ущерб, поскольку за весь период жизни будет получено меньше телят в сравнение с теми животными, которые оплодотворяются в оптимальном возрасте[2].

В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев, у бычков - 7-8 месяцев. Начиная с 5-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. Физиологическая

зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев, у бычков - 14-15 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.

Исследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для воспроизводства начиная с 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает рост и развитие животных и может отразиться на их половую активность в будущем. Первые отелы можно успешно проводить в возрасте 24 – 50 месяцев. При этом животные должны быть не ожиревшими (норма живой массы к моменту отела 560 – 580 кг), это приводит к сложным отелам и рождению мертвых телят.

Раннее осеменение часто приводит к осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят и т.п. Удои коров, отелившихся в возрасте до двух лет, как правило более низкие, чем удои коров, отелившихся в возрасте 25-28 месяцев[8].

1.2 Содержание и кормление ремонтных телок в послемолочный период

Основная задача в этот период (с 6 до 24-месячного возраста)-обеспечение нормального роста и развития телок, своевременное оплодотворение и формирование у них высокой молочной продуктивности[9].

Телки выращиваются по группам: от 6 до 9 месяцев (40-50 телок); от 9 до 12 месяцев (100-120 телок), от 12 до 18 (120-150) и от 18 до 24 (120-150). Каждая группа содержится беспривязно с кормлением в стойловый период на кормо-выгульном дворе, в помещении на глубокой несменяемой подстилке или в клетках по 40-50 телок с уборкой навоза транспортерами. Поение осуществляется поилками АГК-4. Уборка навоза 1 раз в год, а на кормо-выгульных дворах по мере загрязнения. Для отдыха на кормо-выгульных дворах устраивают курганы. Разница по группам телок не должна превышать в возрасте -1,5-2 месяца, а по живой массе - 25-30 кг[2].

Оригинальный способ содержания молодняка крупного рогатого скота начали применять в хозяйстве «Заря» Вологодского района.
Вместо обычной фермы телята помещены в скотопомещение, крыша и стены которого сделаны из пленки. Внутри ферма разделена пленочными перегородками и у каждого животного собственное стойло. Ей не страшны даже сильные январские морозы. В Новосибирской области, откуда и был позаимствован опыт, содержание животных в пленочном укрытии практикуется давно, но в Вологодской области это пока единственный пример. Специалисты считают, что подобный способ гораздо экономичнее обычного содержания и положительно сказывается на физиологии животных, поскольку в пленочном помещении сухо, отсутствуют сквозняки и поддерживается стабильный температурный режим.

В практике животноводства сложились следующие системы выращивания ремонтных телок:

Пониженные приросты в первые 3 месяца (500 г в сутки) и высокие приросты в следующие возрастные периоды 700 – 750 г в сутки;
Интенсивное выращивание в первые месяцы (750 - 800 г до 3 месяцев) с возрастом снижение прироста живой массы. Эта схема может быть рекомендована как наиболее целесообразная с хозяйственной точки зрения;
Выращивание телок с задержкой роста до 18 – месячного возраста и с высоким уровнем кормления нетелей;
Выращивание ремонтного молодняка с учетом сезона года. Высокие приросты в пастбищный период, умеренные при стойловом содержании.

Рациональная система выращивания молодняка с учетом его биологических особенностей должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой продуктивности и крепкой конституции, продлению сроков хозяйственного использования[13].

Важно, чтобы у ремонтных телок с раннего возраста была развита способность к потреблению большого количества и полному использованию грубых, сочных и зеленых кормов. Схемы выращивания молодняка основаны на широком использовании заменителей молока и раннем приучении его к растительным кормам. Применение таких схем позволяет значительно снизить затраты молочных кормов и повысить экономическую эффективность выращивания ремонтных телок. В этих уровнях важно осуществлять полноценное и сбалансированное кормление, базирующееся на удовлетворении потребностей растущих животных в энергии, питательных и биологически активных веществах.

Молодые, растущие животные способны давать высокие приросты при более экономных затратах энергии и высоком использовании протеина кормов. Эту особенность молодняка необходимо использовать, обеспечивая его полноценным кормлением. С возрастом у молодняка увеличивается отложение жира, а также минеральных веществ. Однако на состав прироста большое влияние оказывает уровень кормления. Обильное кормление способствует повышенному отложению в теле жире. Уровень кормления телок должен обеспечивать увеличениеих живой массы по сравнению с массой при рождении к 12 мес. в 7,5-8 раз и к 18 мес. – в 11-12 раз.

Нормы энергии определены в зависимости от величины среднесуточных приростов с учетом пола и возраста молодняка.

Потребность ремонтных телок в сухом веществе составляет: в 7-12 мес. – 2,4-3 кг; в 13-18 мес. – 2,1-2,5; в 19-28 мес. – 1,8-2,2 кг на 100 кг живой массы.

Для ремонтных телок старше 6 мес. рекомендуется концентрация энергии в рационах 0,70-0,93 ЭКЕ в 1 кг сухого вещества.

Потребность в переваримом протеине в расчете на 1 ЭКЕ составляет: в первые 3 мес. – 154-144 г, в 4-6 мес. – 137-129, в 7-11 мес. – 117-111, в 12-17 мес. – 106-101, в 18-25 мес. – 104-94, в 26-28 мес. – 102-114 г.

В Учхозе Омского сельскохозяйственного института им. С.М.Кирова проводился научно – хозяйственный опыт по использованию аммиачной воды и мочевины в рационах ремонтных телок и нетелей. Он основывался на замене телкам опытных групп растительного протеина азотом аммиачной воды и мочевины. В следствии повышалась переваримость питательных веществ под благоприятным действием на микробиологические процессы протекающие в преджелудках. При выращивании ремонтных телок и нетелей опытных групп было израсходовано 405 кг аммиачной воды 25% концентрации и 141 кг мочевины, что дало возможность сэкономить 2420 кг хлопкового шрота. Результат – возможность сэкономить высокопротеиновые концентрированные корма и получать более дешевую продукцию[17].

Рационы для молодняка необходимо контролировать и по содержанию в них углеводов (клетчатки, сахара, крахмала). В первые 2-3 мес. жизни потребность в клетчатке незначительна – 6-12% от сухого вещества рациона, в 3-6 мес. - 18, 7-12 мес. - 22, в 13-24 мес. - 24%.

Потребность ремонтного молодняка в сахарах следующая (% от сухого вещества): в 3 мес. – 15-16, 6 мес. – 8-9, 7-12 мес. – 6,5-9, 13-24 мес. – 6,5-8,5, 24-26 мес. – 7-9; сахаро-протеиновое отношение должно составлять 0,8-1,0:1.

Важное значение для растущего молодняка имеет обеспеченность его минеральными веществами и витаминами. При их недостатке в рационах снижается интенсивность роста, ухудшается здоровье молодняка, возникают нарушения обмена веществ и различные заболевания.

До 6-ти месячного возраста рационы обычно не составляют, а кормят по схемам, разработанным с учетом норм кормления. В схемах кормления указывается суточный расход кормов по декадам за 6-ти месячный период.

После 6-месячного возраста для каждой половозрастной группы составляют рационы, которые меняются ежемесячно. В зимний период телкам скармливают сена – 1,5-2,0 кг, силоса – 5-6 кг на 100 кг живой массы. При сенажном типе кормления телкам старше 6-ти месяцев дают до 9-14 кг сенажа, старше года – до 15-20 кг.

Норма концентратов зависит от качества грубых и сочных кормов. При использовании в рационах молодняка старше 12 месяцев хорошего сена, силоса и сенажа дача концентрированных кормов составляет 0,4-0,5 кг в сутки. При недостаточно высоком качестве грубых и сонных кормов дача концентратов увеличивается до 1,0-1,5 кг в сутки.

В летний период при хороших пастбищах телкам в возрасте 6-12 месяцев грубые и сочные корма и примерно половину нормы концентратов рациона зимнего периода заменяют травой. При этом общая суточная дача зеленого корма (вместе с пастбищем) составляет (кг): в 7-9 мес. – 18-22, в 10-12 мес. – 22-26, в 13-15 мес. – 26-30, в 16-18 мес. – 30-35, в 18-24 мес. – 35-40.

Структура зимних рационов комбинированного типа кормления телок следующая: сено, солома – 20-24%, силос – 28-40, сенаж – 23-37, концентраты – 15-25% от общей питательности в зависимости от возраста[4].

По мнению Т.Горюнова, ремонт стада составляет до 30% общих затрат на производство молока. Поэтому нередко хозяйства предпочитают экономить на рационах телят, ведь они не приносят прибыли. Однако такая экономия разорительна для хозяйства и разрушительна для здоровья животного. Это иллюзия бережливости, ведь хозяйство в итоге теряет гораздо больше, чем экономит. Речь идет не только об уменьшении в будущем продуктивности. Но и о здоровье животных, которому наносится значительный урон. Автор рекомендует вводить в молозиво кормовой комплекс «Фелуцен»энергетический» Он содержит не только сахара, но и еще один сильный энергетик – жиры, что обеспечивает заряд жизненной энергии для функционирования всех систем организма животного.

При кормлении ремонтных телок нельзя забывать, что между 5-м и 10-м месяцем жизни у них формируется вымя(железистая ткань). В этот период важно четко сбалансировать рацион по энергии, чтобы в вымени не откладывался лишний жир, мешающий правильному развитию железистой ткани[12].

В Республике Хакасии было проведено два научно-производственных опыта. Цель этих исследовании состояла в определении оптимальных сроков пастьбы ремонтных телок герефордской породы на июньско-июльских посевах овса молочной спелости, часть которых была скошена в сдвоенные волки. Исследования показали, что продление для ремонтных телок пастбищного периода за счет использования сеяных трав позволило сэкономить осенью 92,3 кг сена, 450 кг силоса, 98 кг соломы, 40 кг турнепса, 27,7 кг концентратов в расчете на 1 голову и тем самым на 45,6% снизить стоимость израсходованных кормов. В весенний период сэкономить 252 кг силос, 16,4 кг сена, 34,8 кг концентратов, на 12,9% снизить стоимость израсходованных кормов и на 15,5% - затраты на доращивание. К тому же во время пастьбы исключаются из технологического цикла операции по доставке кормов к местам зимовки, экономятся горюче-смазочные материалы для обслуживающей техники[13].

1.3 Особенности выращивания нетелей, подготовка их к отелу и будущей лактации

Важным этапом выращивания высокопродуктивных коров является своевременное обнаружение охоты в период созревания телок. В это время необходимо качественно выявить телок в охоте, чтобы не затягивать период выращивания. С экономической точки зрения, коровы начинают себя оправдывать лишь после первого отела.

Используют метод оценки активности, он позволяет обнаружить почти 90% телок, находящихся в охоте.

Правильное, сбалансированное кормление животного до и во время первой стельности способствует проявлению генетического потенциала, увеличению будущей молочной продуктивности, является определяющим для полноценного развития плода. Известно, что даже небольшой недостаток отдельных питательных веществ в период стельности неблагоприятно влияет на формирование плода, поэтому во время подготовки к первому отелу кормление нетели должно быть наиболее полноценным.

Телка должна быть развитой и поедать большое количество грубого корма. Ежедневно наращивать массу по 800 - 900 г, не допуская ожирения.

В рацион к зерновым кормам добавляют 300-400 г протеинового корма. В начальный период оптимальный объем концентрированного корма составляет 0,5 - 1 кг.

Вволю нетель должна быть обеспечена следующими кормами: силос,сено, солома. Эти корма способствуют росту рубца, формированию микрофлоры. Микрофлора рубца представлена 900 видами бактерий, 30 видами инфузорий. Создавая оптимальные условия для нормальной жизнедеятельности микроорганизмов рубца, тем самым создаются условия рационального использования питательных веществ рациона, в частности азотсодержащих, повышается эффективность производства продукции[17].

В конце стельности объем концентрированных кормов увеличивают на 1 кг и скармливают в 1 прием, чтобы микрофлора рубца привыкла к крупным разовым долям. Ограничивают дачу силоса - молокогонного корма.

ООО "Фирма выбор" Ленинградкой области, Всеволожского района рекомендует в этот период использовать премиксы «Кальвофит-Н» или «Кауфит К». В хозяйствах, в кормовой базе которых отмечается нехватка минеральных веществ, витаминов рекомендуется использовать премикс «Кальвофит К» - т.к. основы высокопродуктивного дойного стада закладываются именно в ранний период выращиваниях[18].

Содержать нетель следует в сухом, чистом помещении, на деревянном нескользком полу.

Для нетели обязательны ежедневные прогулки с активными движениями. Это способствует более легкому отелу. Нельзя выпускать нетель на прогулку в скользкую погоду.

Чтобы корова с первой же лактации давала много молока, надо подготовить к отелу нетель. Начиная с 4,5-5-месячной стельности следует приступить к разработке вымени нетели. Самое эффективное средство для разработки вымени-массаж. Проводят массаж теплыми руками, которые перед этим чисто моют. Массаж проводят осторожно, не допуская грубых, неожиданных прикосновений, не пугая животное.

Так нетель привыкает к рукам человека и во время лактации не будет подвергаться стрессу.

Первотелки, вводимые в производственные стада комплексов и ферм промышленного типа, должны быть клинически здоровыми, приученными к машинному доению и отвечать требованиям

2 Характеристика экстерьерных и продуктивных признаков коров УНБ КГСХА

На территории Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева располагается учебно – научная база.

На УНБ КГСХА разводят крупный рогатый скот черно – пестрой породы. Нами была проведена оценка трех коров первотелок по экстерьерным и продуктивным признакам (№ 8501, №8538, №8561).

Черно – пестрая порода по численности в России занимает около 53 % от поголовья молочного скота. И это не удивительно – коровы данной породы отличаются хорошим здоровьем и приспосабливаемостью к различным климатическим зонам. Обладают хорошо выраженными качествами молочного скота – крепкая конституция, плотный тип телосложения. Животные крупные (500 – 600 кг), молочная продуктивность свыше 5500 кг, жирность молока – 3,7 – 4,0%. В РФ с целью улучшения генофонда, увеличения продуктивных качеств черно – пестрого скота применяется систематическое голштинизирование коров, в результате чего качественно улучшились показатели молочной продуктивности (в лучших племенных хозяйствах удой составляет более 8000кг молока:ЗАО ПЗ «Ленинский путь»; ЗАО ПЗ «Гражданский» Ленинградской области); значительно улучшилась форма вымени – все чаще встречается ваннообразная форма, самая желательная; интенсивность молоковыведения повысилась до 2 – 2,5 кг/ мин.

В настоящее время в России созданы внутрипородные типы, которые образовались в результате различий исходного скота, природных условий, уровня племенной работы по породе. Они различаются по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В центральных районах: «Московский», «Непецинский», «Барыбинский». В Сибири «Ирменский», «Приобский». В зоне Урала Создан «Уральский» тип черно – пестрого скота[7].

При разведении крупного рогатого скота важным этапом является оценка экстерьерных качеств животного. Мы оценивали с помощью глазомерной оценки общий вид, вымя, конечности. Присвоили коровам соответствующие баллы, исходя из следующей бальной ситемы: за развитие и общий вид – max 3 б; за вымя – max 5 б ( форма, величина и железистость – 2 б; Развитие долей – 1,5 б; форма и величина сосков – 1,5 б); конечности – max 2 б. Полученные данные занесены в табл. 1. Сложность экстерьерной оценки состоит в том, что внешний вид животного и отдельные его стати визуально воспринимаются каждым специалистом индивидуально и качество ее зависит от опыта эксперта, знания им породы, стада, биологии крупного рогатого скота. Практический опыт оценки экстерьера накапливается при осмотре большого количества животных под руководством квалифицированного специалиста, во время комиссионной оценки, в результате продолжительной и постоянной работы со стадом или породой.