Содержание 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ

     Процесс производства занимает центральное  место в деятельности организации  и представляет собой совокупность технологических операций, связанных  с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. Производство обусловлено взаимодействием трех основных факторов - рабочей силы, средств труда и предметов труда. Участие этих факторов в производстве требует соответствующих расходов: во-первых, для обеспечения непрерывного производственного процесса необходима закупка материальных ресурсов, в результате чего формируются входящие расходы; во-вторых, хозяйственные средства расходуются непосредственно в процессе переработки материально-производственных запасов для изготовления продукции и ее продажи - на заработную плату работников, стоимость израсходованных на изготовление продукции предметов труда, амортизацию средств труда, занятых в производстве, обслуживание производства и управление (заработная плата обслуживающего и управленческого персонала, стоимость предметов труда, израсходованных на общепроизводственные и общехозяйственные нужды (отопление, освещение, уборку помещений и т.п.), амортизация зданий и хозяйственного инвентаря цехов и общехозяйственных сооружений и др.).

     Затраты организации на производство продукции (работ, услуг) называют издержками производства. В отечественной практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Затраты – это стоимость ресурсов используемых на конкретные цели. Затраты на производство продукции являются основным изучаемым объектом управленческого учета.

     Снижение  себестоимости является важнейшим  фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов. Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимают затраты всех видов ресурсов, выраженные в денежной форме.

     Состав  затрат, включаемых в себестоимость  продукции, калькуляцию себестоимости определяется в соответствии с отраслевыми методическими указаниями по учету, планированию и государственным стандартом, а методы калькулирования — самими хозяйствующими субъектами.

     Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая  информация о состоянии дел в  той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства.

     Актуальность  курсовой работы в том, что участок издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации и снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

     Объектом  исследования является предприятие  ООО «ПКФ Модуль». Юридический адрес: Архангельская область, пр. Ленинградский, 62 (территория 3-го л/з). Основные направления деятельности:

• производство фасадов МДФ/ПВХ;
• изготовление столешниц-постформинг и мебельных щитов;
• производство дверных накладок;
• выпуск эргономичных столешниц;
• создание комплектующих для школьной мебели.

     Предметом исследования является бухгалтерский учет и анализ издержек производства на предприятии.

    Целью курсовой работы является изучение и  рассмотрение бухгалтерского учета, анализ издержек производства, калькулирование себестоимости и его роль в управлении производством.

    В ходе написания курсовой работы решаются следующие задачи:

• Раскрыть содержание калькулирования;
• Рассмотреть методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;
• Показать какую роль играет калькулирование в управлении производством;
• Показать технику калькулирования одним из существующих методов на примере предприятия ООО «ПКФ Модуль»;
• Сформулировать рекомендации, повышающие качество управления предприятием.

    Теоретической основой данного исследования являются работы отечественных и зарубежных авторов Вахрушиной М.А., Карповой Т.П., Трубочкиной М.И., Друри К., а фактологической основой являются материалы экономических служб предприятия.

    Курсовая  работа выполнена на 29 страницах, содержащих введение, две главы, заключение, список использованной литературы, а также  4 таблицы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Глава 1. Содержание калькулирования  и его роль в  управлении производтвом.     

      1.1 Сущность, основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 

    В русском языке слово «калькуляция» (лат. Calculatio - вычисление)

появилось во второй половине XIXв.  и означает исчисление себестоимости.

    Зарождение  калькуляции  непосредственно связано  с развитием производительных сил общества. В условиях рабовладельческого строя, формирующиеся товарно-денежные и кредитные отношения  велись по схеме –  « приход-расход ».

    Позже, когда в Италии начали образовываться купеческие товарищества и прибыль должна была распределяться между отдельными купцами пропорционально вложенному капиталу, возникла двойная запись.

    Появление калькуляции связано с зарождением  мануфактурного производства.

    Формирование  производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления конкуренции получило в условиях промышленного производства.

    В современной литературе калькулирование определяется как система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг).

     Себестоимость продукции — это выраженные в  денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость  продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

     Управление  себестоимостью продукции предприятий пищевой промышленности — планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

     Основные  задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции — учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

     Количество  товара, которое будет продаваться на рынке зависит от уровня издержек (затрат) - во-первых, и цены, по которым товар будет продаваться - во-вторых. Из этого следует, что значение издержек производства является одним из условий успеха на рынке.

     В себестоимость продукций включаются :

• затраты на подготовку и освоение производства;
• затраты, непосредственно связанные с производством продукции ,  обусловленные технологией и организацией производства ;
• затраты на оплату труда;
• затраты, связанные с использованием природного сырья;
• затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологий  и организацией производства, а так же с улучшением качества продукции;
• расходы, связанные с изобретательством, техническим усовершенствованием и рационализаторскими  предложениями ;
• затраты по обслуживанию производственного процесса ( текущий , средний и капитальный ремонт ) ;
• затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;
• расходы, связанные с набором рабочей силы ;
• текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;
• расходы, связанные с управлением производством;
• затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;
• расходы по транспортировке работников к месту работы и обратно;
• выплаты, предусмотренные законодательством о труде  (оплата отпусков, компенсаций и т.д.);
• отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в фонд занятости от затрат на оплату  труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;
• отчисления по обязательному медицинскому страхованию;
• платежи по страхованию имущества предприятий;
• затраты на оплату процентов  по краткосрочным ссудам  банков, оплата услуг банков;
• затраты по гарантийному обслуживанию;
• расходы, связанные со сбытом продукций ;
• затраты на воспроизводство основных производственных фондов (амортизация);
• потери от брака;
• потери от простоев  по внутрипроизводственным причинам .[5,с. 38]

     Величина этих затрат зависит от цен на ресурсы необходимых для производства товара, а так же от технологий их использования. Цена, по которой приобретаются ресурсы, не зависит от предприятия. Она определяется взаимодействием спроса и предложения на эти ресурсы. Следовательно, для предпринимателя очень важен технологический аспект формирования издержек производства, определяющий с одной стороны, количество привлекаемых ресурсов и качество их использования, с другой стороны. Причем, предприятие должно использовать такие методы производства , которые были бы эффективны , как с технологической , так и с экономической точек зрения. То есть каждое предприятие стремиться выбрать такой технически эффективный процесс производства, который обеспечивал бы наименьшие издержки производства.

2.     Способы калькулирования себестоимости продукции и виды калькуляции

    В зависимости от целей калькулирования  различают плановую, сметную и фактическую калькуляции. Все они отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

         Плановая калькуляция определяет среднюю себестоимость продукции или выполненных работ. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода.

          Калькуляция плановой себестоимости определяет уровень затрат на производство и реализацию единицы   продукции,   который должен быть достигнут в планируемом  периоде  (год,   квартал, месяц). Она строится на основе прогрессивных норм использования оборудования, сырья, материалов, топлива, энергии и затрат труда,   отражающих   внедрение новых   технологий,    улучшение организации производства и труда. Плановая калькуляция служит основой при определении цен на выпускаемую предприятием продукцию.

     Разновидностью  плановых являются счетные калькуляции, которые составляют на разовое изделие или работу для определения цены, расчетов с заказчиками и других целей.

     Нормативная калькуляция составляется на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года – наоборот ниже. Отсюда и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше плановой, а в конце года – ниже.

     При нормативном методе учета создается  система технически обоснованных норм и нормативов, предварительно  разрабатываются  нормативные  калькуляции изделий и их составных частей, выявляются и учитываются отклонения  от норм и нормативов затрат, учитываются изменения норм.

     Применение  нормативного метода учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции требует разработки нормативных калькуляций на основе норм основных затрат, действующих на начало месяца, и квартальных смет расходов по обслуживанию производства и управлению.

     Аналитический учет затрат на производство продукции  осуществляют в карточках или  особого рода оборотных ведомостях, составляемых по отдельным видам или группам продукции.

     Нормативный метод учета обеспечивает оперативность  и возможность предварительного контроля производственных затрат и  фактически удовлетворяет все требования и управленческого учета, что  говорит о назначении учетной информации и её важности.

     Преимущество  нормативного метода в том, что он без сложных выборок, дополнительных  сводок и промежуточных документов предоставляет все необходимые сведения, вытекающие из самой системы учета, концентрируя внимание на отрицательных моментах. Имея развернутую информацию об отклонениях от норм по причинам и виновникам, можно контролировать работу любого  производственного подразделения. Проводимый на этой основе ретроспективный и оперативный  экономический анализ позволяет обнаружить недостатки в организации производства, снабжении, нормировании, использовании материальных и трудовых ресурсов, выявить имеющиеся внутренние резервы. Данные нормативного учета облегчают работу, связанную с подготовкой производства, оперативным планированием и организацией производства.

     Только  нормативный метод учета затрат на производство дает возможность систематически в ходе производства контролировать затраты, влияющие на себестоимость продукции. Нормативный метод обеспечивает оперативность в принятии решений, направленных на улучшение экономических показателей. Единство системы оперативного производственного планирования и регулирования с нормативным методом  дает  максимальный эффект в снижении себестоимости  продукции, обеспечении бесперебойности и ритмичности производства.

     При нормативном методе имеется больше возможностей получать сведения, необходимые для выявления результатов деятельности цехов, участков, бригад: определения конкретного вклада каждого подразделения в общие результаты работы предприятия и сбережение производственных  ресурсов.

     Использование этого метода позволяет организовать управление затратами  по отклонениям. Оперативная информация об отклонениях раскрывает огромные возможности и преимущества управлению. Она автоматически, без особого поиска и анализа фиксирует внимание управляющего органа на негативных явлениях и тем самым сигнализирует о необходимости выявления их причин и принятия соответствующих управленческих решений по их устранению, своевременной корректировке процесса производства непосредственно в ходе его осуществления, позволяет принять своевременные меры по уточнению материального обеспечения.

      Фактическая (отчетная) калькуляция составляется по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражает фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. Она одновременно характеризует уровень отклонения себестоимости, установленной нормативной и плановой калькуляцией.

      Фактическая калькуляция составляется по окончании отчетного периода на основании фактических затрат на производство и количества произведенной продукции с целью определения фактической себестоимости и ее сопоставления с предполагаемой (плановой) и выявления экономии или перерасхода. Используется как для осуществления контроля за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, так и для изучения динамики и структуры производства, изыскания резервов их сокращения. 
 
 
 

3.   Статьи калькуляции.

     Типовая структура калькуляции включает определенный состав затрат, представленных ниже.

    - Сырье и материалы (стоимость  покупного или собственной добычи  сырья, которые входят в состав  вырабатываемой продукции);

    - Возвратные отходы (стоимость возвратных  отходов производства, исключаемая  из затрат на сырье и материалы);

    - Вспомогательные материалы (стоимость  вспомогательных материалов, используемых  при изготовлении продукции для  обеспечения нормального технологического  процесса производства);

    - Топливо на технологические цели (стоимость топлива, которое используется непосредственно в технологическом процессе для изготовления продукции);

    - Энергия на технологические цели (стоимость всех видов покупной  или собственной выработки энергии,  расходуемой в технологическом  процессе); - Основная заработная  плата производственных рабочих (основная заработная плата производственных рабочих, занятых непосредственно изготовлением и упаковкой продукции в цехах основного производства);

    - Дополнительная заработная плата  производственных рабочих (выплаты,  предусмотренные законодательством и коллективными договорами за непроработанное на производстве (неявочное) время рабочих);

    - Отчисления на социальное страхование  (отчисление на социальное страхование  по установленным нормам от  сумм основной и дополнительной  заработной платы основных рабочих);

    - Расходы на подготовку и освоение  производства (расходы на освоение  новых предприятий, производств,  цехов и агрегатов (пусковые  расходы); отчисления в фонд освоения  новой техники;

    - Расходы на эксплуатацию и  содержание производства (затраты на содержание, амортизацию и текущий ремонт производственного и подъемно-

    транспортного оборудования; цехового транспорта; рабочих  мест; погашение стоимости инструментов и приспособлений, включая затраты  на их восстановление; затраты на внутризаводское перемещение грузов привлеченным транспортом);

    - Цеховые расходы (заработная плата  аппарата управления цехов, амортизация  и затраты на текущий ремонт  зданий, сооружений и инвентаря  цехового назначения; затраты на  опыты, исследования, рационализацию  и изобретательство цехового характера; затраты на мероприятия по охране труда и другие расходы цехов, связанные с управлением и обслуживанием производства);

    - Общезаводские расходы (затраты,  связанные с управлением предприятием  и организацией производства  в целом: заработная плата персонала  заводоуправления с отчислениями  на социальное страхование, расходы  на командировки и подъемные  при перемещении сотрудников на служебные разъезды и содержание легкового транспорта, конторские, типографские, почтово-телеграфные и телефонные расходы, расходы по амортизации, содержанию и текущему ремонту зданий, сооружений и инвентаря общепроизводственного назначения; расходы на организованный набор рабочей силы, на подготовку кадров (включая централизованную), налоги, сборы и отчисления; расходы на охрану предприятия и другие расходы общезаводского характера);

    - Потери от брака (в промышленности  пористых заполнителей не планируются и не учитываются);

    - Прочие производственные расходы  (отчисления на геологоразведочные  и другие подобные платежи);

    - Производственная себестоимость;

    - Внепроизводственные расходы (затраты  на тару и упаковку продукции;  погрузку продукции в вагоны, суда, автомобили и другие транспортные средства; прочие расходы, связанные со сбытом продукции);

    - Полная себестоимость. 

    Затраты на производство группируются по следующим  экономическим элементам:

    - Сырье и основные материалы,  в том числе покупные изделия  и полуфабрикаты (стоимость сырья, основных материалов, а также покупных полуфабрикатов и комплектующих готовых изделий, включая все затраты но их приобретение и доставку до базисных (центральных) складов предприятия сторонним транспортом);

    - Вспомогательные материалы (стоимость покупных материалов, используемых в процессе изготовления продукции для обеспечения нормального технологического процесса и расходуемые на друге производственные и хозяйственные нужды);

    - Топливо (затраты на приобретение  всех видов топлива, расходуемого на технологические цели и для выработки всех видов энергии);

    - Энергия (стоимость всех видов  покупной энергии, расходуемой  для технологической, энергетических, двигательных и других промышленно  - производственных и хозяйственных  нужд предприятия);

    - Заработная плата основная и  дополнительная (отражается основная  и дополнительная заработная  плата всего промышленно-производственного  персонала предприятия, включая  премии рабочим, выплачиваемых  из фонда заработной платы,  и заработная плата работников несписочного состава, относящейся к основной деятельности);

    - Отчисления на социальное страхование  (отчисление на социальное страхование  по установленным нормам от  сумм основной и дополнительной  заработной платы основных рабочих);

    - Амортизация основных фондов (сумма амортизационных отчислений, исчисленных исходя из первоначальной стоимости всех производственных основных фондов предприятия и норм амортизационных отчислений);

    Прочие  затраты (все затраты, которые не могут быть отнесены ни к одному из перечисленных выше элементов затрат).  

          1.4  Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством. 

     Предпосылкой  калькулирования является учет производственных издержек (производственный учет). Он первичен по отношения к калькулированию.

     Производственный  учет предполагает сбор информации об издержках предприятия, документальное оформление хозяйственных операций, так или иначе связанных с производственными затратами. В системе производственного учета такая информация обобщается, группируется по различным признакам и анализируется.