Состав, классификация затрат и структура себестоимости

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА  РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ  ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
 

            Кафедра «»

                                                                                    
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Экономика предприятия(фирмы)»

на  тему:

«Состав, классификация затрат и структура себестоимости» 

              Выполнила:

              студентка 2 курса 17 группы

              дневной формы обучения

              специальности

              Проверила: старший преподаватель 
               
               
               
               
               
               
               

------, 2011 
 

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1.Общая характеристика затрат и структуры себестоимости………………….3

1.1 Понятие и классификация затрат на производстве…………………………5

1.2 Порядок формирования себестоимости продукции……………………….10

2. Расчетная  часть………………………………………………………………..18

2.1 Расчет трудовых  показателей……………………………………………….18

2.2 Расчет показателей  использования основных производственных фондов21

2.3 Расчет показателей  использования оборотных средств…………………..24

2.4 Расчет себестоимости  и производства продукции………………………...27

2.5 Расчет прибыли,  остающийся в распоряжении предприятия…………….31

2.6 Расчет уровня  рентабельности производства и  капитала…………………37

Заключение ………………………………………………………………………41

Список использованных информационных источников……………………...43

Приложение………………………………………………………………………44 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Сфера материального производства - основа существования человеческого общества. В ней происходит соединение элементов процесса производства: средств труда, предметов труда и живого труда. Расход данных элементов, в результате которых создается готовая продукция, выполняются определенные работы или оказываются услуги, формирует себестоимость продукции (работ, услуг).

     Актуальность  темы курсовой работы определена необходимостью изучения порядка формирования затрат в современной рыночной экономике. Формирование затрат представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики. Себестоимость продукции - один из наиболее важных экономических показателей, характеризующих издержки предприятия, связанные с производством и реализацией его продукции. Снижение себестоимости продукции - источник роста рентабельности предприятий, национального богатства и благосостояния страны.

     Систематическое снижение затрат на производство единицы  продукции является предметом руководства промышленного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы курсовой работы.

     Цель  курсовой работы - проанализировать методы учета себестоимости продукции.

     Данная  цель реализуется в работе на основе решения следующих задач:

     · раскрыть понятие и сущность себестоимости  продукции;

     · описать основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости.

     Объектом  исследования выступает формирование себестоимости продукции.

     Таким образом, проблемы снижения затрат на предприятии, поиска путей их решения являются сложными и интересными вопросами современной экономики предприятия. Проблема снижения затрат очень актуальна в современных экономических условиях, так как ее решение позволяет каждому конкретному предприятию выжить в условиях жесткой рыночной конкуренции, построить крепкое и сильное предприятие, которое будет иметь хороший экономический потенциал.

     Целью любого предприятия является достижение экономического эффекта от деятельности. Экономический эффект может быть выражен в зависимости от целей создания и деятельности предприятия как через прибыль, так и через достижение каких-либо социальных, экологических и других улучшений. Большинство предприятий стремятся максимизировать прибыль, а это невозможно без анализа себестоимости продукции, отдельных затрат на производство и реализацию продукции, выявления резервов снижения себестоимости и внедрения рекомендаций по снижению затрат на предприятии. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы их снижения, предприятие сможет достичь своей цели и не проиграть своим конкурентам. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава1.Общая характеристика затрат и структуры себестоимости 

     1.1 Понятие и классификация затрат на производстве 

       Общие правила формирования, классификации,  оценки и признания расходов по обычным видам деятельности устанавливаются Положением по бухгалтерскому учету «Расходы  организации» и утверждаются Приказом Минфина России.

        Отраслевые особенности учета затрат на производство, а также вопросы калькулирования коммерческой (полной) себестоимости  товарной продукции рассматриваются в отраслевых нормативных документах и применяются  в той части, в которой они не противоречат нормативным и правовым  актам. [16]

     Затраты на производство продукции являются  текущими  и  включаются  в затраты на производство продукции того отчетного  периода,  к  которому  они относятся, независимо от времени оплаты.

      Затраты, связанные с капитальными вложениями, учитываются отдельно  от текущих  затрат- например,  затраты  на  приобретение  основных   средств возмещаются постепенно путем включения в затраты на  производство  проданной продукции части их стоимости в виде амортизационных отчислений.[7]

       В затраты на производство  продукции включаются:

           Предпроизводственные, единовременные затраты, осуществляемые до начала производства основной продукции и связанные с его  подготовкой  и  освоением (затраты на наладку оборудования новых цехов,  затраты на  пробный выпуск предусмотренной проектом продукции);

           Производственные затраты:

-непосредственно связанные с  выполнением  технологических  операций

(оплата  труда основных производственных  рабочих  с  относящимися  к

ней отчислениями на социальные нужды, затраты материальных ресурсов

на производство продуктов труда и др.);

-на обслуживание и  эксплуатацию  производственного  оборудования  и

машин    (оплата    труда    рабочих,     занятых     обслуживанием производственного оборудования, с относящимися к  ней  отчислениями;

-на   социальные   нужды   и   стоимость   материальных    ресурсов, израсходованных на работу оборудования и др.);

-связанные  с  управлением  производством  (например,  оплата  труда начальников цехов с относящимися к ней отчислениями  на  социальные нужды); [11]

     Управленческие и коммерческие расходы (затраты периода):

-общие  и  административные  затраты  (оплата  труда  руководителей, специалистов и  служащих  заводоуправления  с  относящимися  к  ней отчислениями на социальные нужды,  затраты  материальных  ресурсов, израсходованных на общехозяйственные нужды, и др.);

-расходы на продажу,  связанные  со  сбытом  продукции  (затраты  на упаковку   продукции,   оплату    погрузочно-разгрузочных    работ, транспортировку продукции, рекламу).

           Управленческие  и  коммерческие  расходы  (затраты  периода)  являются накладными,  т.е.  не   относятся   к   затратам,   напрямую   связанным   с производством  продукции.  В  зависимости  от  разработанной  в  организации учетной политики эти затраты могут либо включаться,  либо  не  включаться  в себестоимость продукции, что соответствует международной учетной практике.

     Затраты подразделений  организаций,  оказывающих так   называемые   услуги   непроизводственного   характера   (подразделения организации, осуществляющие деятельность в  области  общественного  питания, жилищно-коммунального хозяйства и  т.н.),  формируют  фактическую  стоимость этих услуг. [3]

           Учтенные фактические затраты,  связанные с оказанием  указанных   услуг, списываются в общеустановленном порядке в  уменьшение  выручки  от  оказания услуг (доходов от обычных видов деятельности).

     По  способу включения в себестоимость продукта  труда  затраты  на  его производство подразделяются  на  прямые  и  косвенные.  Такая  классификация затрат  используется  в  сложных   производствах   (машиностроении,   легкой промышленности,  сельском   хозяйстве),   отличающихся   многономенклатурным производством. [9]

     Прямые  затраты  непосредственно  относятся  к   конкретному   объекту калькуляции  (видам  изделий  или  группам  однородных   изделий,   работам, услугам)   —   это   затраты   сырья   и   материалов,   заработной    платы производственных  рабочих,  занятых  изготовлением   продукции,   вместе   с отчислениями на социальные нужды и другие затраты, которые можно отнести  на себестоимость продукции на основании первичных документов.

     Косвенные затраты не имеют непосредственного отношения к производству данного наименования продукции, в связи с чем не могут быть  отнесены  в  их себестоимость прямым счетом, а распределяются косвенно (т.е. условно).

     По  экономическому  составу  затраты  классифицируют  на  основные   и накладные.

      Основные  затраты  непосредственно   связаны  с   циклом   производства

продукта  труда и его обслуживанием  — это затраты, связанные с  подготовкой, освоением производства, самим производственным циклом (в  том  числе  потери от брака, затраты на повышение  качества  выпускаемой  продукции),  а  также расходы на  обслуживание  процесса  производства

     Накладные затраты связаны с организацией производства и управлением  и включают в себя общехозяйственные затраты, а  также  затраты  на  управление производством,  например  заработную  плату  руководителей,  специалистов  и служащих,  вместе  с  отчислениями   на   социальные   нужды,   расходы   на перемещение,  содержание  вычислительного  центра  (ВЦ),  пожарно-сторожевую охрану, отопление помещений и др.

     По  отношению к объему  производства  затраты  делятся  на  переменные, условно-переменные и условно-постоянные. [9]

     Переменными  являются  затраты,  размер   которых   изменяется   прямо пропорционально изменению физического объема производства.

     Прямые  затраты, как материальные,  так  и  трудовые,  всегда  являются переменными, так как  непосредственно  зависят  от  объемов  производства  и продаж   продукции.   Затраты   электроэнергии,   топлива,   вспомогательных материалов, которые относятся к общепроизводственным расходам,  также  могут быть переменными. Например, от  физических  объемов  производства  и  продаж продукции  зависят  затраты  на  продажи  —  на   упаковку,   складирование, выполнение погрузочно-разгрузочных работ,  транспортировку,  охрану  грузов. Таким образом, часть косвенных  расходов  может  быть  классифицирована  как переменные. Переменные затраты  на  единицу  продукции  являются  постоянной величиной.

       Условно-переменные затраты зависят   от  объема  производства,  но  эта зависимость не является прямо пропорциональной.

     К условно-переменным относятся затраты  на  содержание  и  эксплуатацию машин и оборудования, а также заработная плата управленческого  персонала  в составе общепроизводственных расходов.

     Условно-постоянные затраты практически не зависят  от изменения  объема производства   продукции   —   это    общехозяйственные    расходы,    часть общепроизводственных расходов (сумма  начисленной  амортизации  по  зданиям, сооружениям, машинам и оборудованию и  т  п.),  часть  расходов  на  продажу (расходы на рекламу продукции).

        Условно-постоянные  расходы,  рассчитанные   на   единицу   продукции, изменяются при изменении объема  производства,  т.е.  с  увеличением  объема производства их величина на единицу продукции уменьшается. [8]

     По   участию   в   процессе   производства   затраты   разделяют    напроизводственные и связанные с процессом продаж продукции (коммерческие).

       Производственные затраты связаны  с изготовлением продукции и   образуют се производственную себестоимость.

       В зависимости от эффективности  затраты делятся на  производительные  и непроизводительные. [1]

    Производительные  затраты относятся непосредственно к производству продукции установленного качества  при  наличии  рациональной  технологии  и организации  производства  и  соотносятся   с   доходами,   полученными   от производственной деятельности.

       Непроизводительные  затраты вызваны недостатками  в   технологии   и организации производства, системе сохранности имущества,  а  также  внешними обстоятельствами (неокупаемые затраты). К  непроизводительным   расходам   можно   отнести   оплату   простоев производства по вине администрации цехов и организаций, а также  по  внешним причинам, виновники которых не установлены, доплата за сверхурочную  работу, сверхнормативные  (невозмещенные)  потери  от  брака,  убытки  от  стихийных бедствий,  штрафы,  уплаченные  другим  организациям,  потери  от   списания безнадежных долгов и др. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Порядок формирования себестоимости продукции 

     Себестоимость продукции относится к числу  важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все  стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости  связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики. Все это и является предметом статистического изучения при анализе себестоимости. [14]

     Себестоимость продукции в классическом определении — это денежное выражение затрат, необходимых для осуществления производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции, выполнением работ и оказанием услуг.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

     В себестоимости учитываются затраты прошлого труда, перенесенные на вновь созданную продукцию (сырье, материалы, топливо, электроэнергия, износ основных средств), издержки, связанные с использованием живого труда (оплата труда рабочих и служащих, отчисления на социальные нужды), и прочие затраты. Себестоимость является частью стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы).

     Необходимо  различать общую себестоимость  всей произведенной продукции – общую сумму затрат, приходящихся на изготовление продукции определенного объема и состава, и индивидуальную себестоимость – затраты на производство только  одного изделия (например, на изготовление уникального агрегата при условии, что вданном производственном звене никаких других видов продукции одновременно не производится) – и среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции.

     В практике статистики различают два  основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную.

     Производственная  себестоимость охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции – начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

     Полная  себестоимость – это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

     Необходимость изучения структуры себестоимости  обусловлена тем, что затраты  предприятия (фирмы) на производство продукции  различны по своей экономической  природе и величине, а следовательно, и по удельному весу в полной себестоимости. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности.

     Состав  расходов, относимых на издержки производства и обращения, законодательно регулируется практически во всех странах. Это  связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты компаний и организаций по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции либо возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов и других обязательных платежей). В Российской Федерации данный процесс регламентирован гл. 25 Налогового кодекса РФ. Методы калькуляции себестоимости предприятия устанавливают сами. [15]

     Для выявления сущности затрат, их влияния  на конечный, результат деятельности предприятия и формирования в этой связи объективной цены, существенное внимание должно быть уделено правильному распределению и разноске затрат.

     В современной теории и практике выработаны и применяются различные подходы к классификации затрат. Себестоимость может быть классифицирована по различным признакам.

     По  объему учитываемых затрат различают:

- цеховую  себестоимость; 

- производственную  себестоимость (себестоимость готовой  продукции);

- полную  себестоимость реализованной (отгруженной)  продукции.

     Цеховая себестоимость включает в себя затраты на производство продукции в пределах цеха: прямые материальные затраты на производство продукции, амортизацию цехового оборудования, заработную плату основных производственных рабочих цеха, расходы по содержанию и эксплуатации цехового оборудования, общецеховые расходы.

     Производственная  себестоимость помимо цеховой включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства.

     Полная  себестоимость объединяет элементы производственной себестоимости продукции и расходы, связанные с ее реализацией.

     По  периодам возникновения затрат различают:

- плановую  себестоимость; 

- фактическую  себестоимость.

     Плановая  себестоимость определяется в начале планируемого года, исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.

     Фактическая себестоимость определяется в конце  отчетного периода на основании  данных бухгалтерского учета о фактических  затратах на производство и реализацию. В целях сопоставимости и анализа полученных результатов плановая и фактическая себестоимость должны определяться по одной и той же методике и по одним и тем же калькуляционным статьям.

     В себестоимости отражаются текущие  затраты на производство всего объема продукции, каждой ее единицы, выполненные работы и услуги. В первом случае составляется смета затрат на производство, в которой они группируются по элементам в целях:

- определения  всех затрат на производство  запланированного объема продукции;

- распределения  их по экономическому содержанию;

- определения  доли того или иного элемента  в общих затратах на производство. [17]

     Группировка затрат по элементам не позволяет  формировать цену на отдельные товары (работы, услуги), кроме того, она  не дает возможности классифицировать затраты на условно-постоянные и условно-переменные. В этих целях затраты на отдельные виды продукции определяются на основе калькуляции себестоимости продукции.

     При группировке затрат по калькуляционным  статьям определяются состав расходов в зависимости:

     - от их направления, т. е. расходы  на производство или обслуживание;

     - от места возникновения (основное  производство или вспомогательные службы).

     Расходы группируются по калькуляционным статьям  при определении себестоимости  и цены отдельных видов продукции, а также при оценке степени влияния отдельных элементов на ее формирование и при разработке плана предоставления скидок на конкретные виды продукции. [2]

     В качестве типовой группировки применяется  следующая номенклатура статей калькуляций:

1) сырье  и материалы; 

2) покупные  полуфабрикаты, комплектующие изделия  и услуги 1 . оперированных предприятий;

3) возвратные  отходы (вычитаются)

4) топливо  и энергия на технологические  цели;

5) основная  заработная плата производственных  рабочих; 

6) дополнительная заработная плата производственных рабочих;

7) отчисления на социальное страхование;

8) расходы  на подготовку и освоение производства;

9) износ  инструментов и приспособлений  целевого назначения и прочие  специальные расходы;

10) расходы  на содержание и эксплуатацию оборудования;

11) цеховые  расходы; 

12) общезаводские  расходы; 

13) потери  от брака; 

14) прочие  производственные расходы; 

15) внепроизводственные  расходы. [6]

     В соответствии с их экономическим  содержанием затраты по калькуляционным статьям подразделяются на основные и накладные.

     Основные  затраты включают расходы, непосредственно  связанные с изготовлением продукции: сырье, материалы, заработную плату  основных производственных рабочих и т. п.

     Накладные затраты — расходы на организацию, управление, техническую подготовку производства. [13]

     По  степени зависимости от изменения  объема производства затраты подразделяются на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно-постоянные).

     Условно-переменные затраты изменяются прямо пропорционально изменению объема производства (сырье, основные материалы, расход топлива, энергии на технологические цели).

     Условно-постоянные затраты при изменении объема производства существенно не изменяются (заработная плата управленческого персонала, расходы на освещение, отопление, амортизация зданий и сооружений).

     Затраты по способу отнесения их на единицу  продукции могут быть прямыми и косвенными.