Составление мини стада

     Содержание 

Введение  ………………………………………………………….……………….3

1. Материалы  и методы исследований……………………………………….….4

2. Собственные  исследования

2.1 Характеристика  породы ……………………………………………………...6

2.2 Характеристика  коров мини-стада ………………………………………….8

2.2.1 Экстерьер  и конституция, развитие коров  в зависимости от возраста и происхождения …………………………………………………………….……12

2.2.2 Оценка  животных по молочной продуктивности……………………….17

3.Связь  конституции с различными проявлениями  жизнедеятельности организмов……………………………………………………………………….22

Выводы  и предложения…….…………………………………………………...25

Библиографический список …………………………………………………….29

     Введение

     Животноводство, являясь одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность—сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий помет)[1].

     Ведущая отрасль животноводства страны –  молочное скотоводство, в значительной мере определяющая возможности обеспечения  населения молоком, не набирает пока требуемых темпов развития. Из комплекса  нерешенных вопросов, сдерживающих развитие отросли (неполное кормление животных и в первую очередь – ремонтных  телок, недостатки в организации  труда, нарушение зоогигиенических и технологических параметров содержания стада), на одно из первых мест выдвигаются  те, которые связаны с интенсификацией  селекционного процесса. В связи  с необходимостью повышения продуктивности коров, роль селекции будет возрастать [3].

     Возникновение и бурное развитие биотехнологии (клеточной  и генной инженерии) способствует ускорению  темпов генетического совершенствования  племенных и товарных стад, созданию запрограммированных высокоценных животных с определенными продуктивными  признаками.

     С помощью методов клеточной инженерии  возможно генетическое клонирование животных, что обеспечивает ускоренное получение  стад с рекордной продуктивностью.

     В практику племенной работы в скотоводстве внедрены методы по регулированию пола, с помощью которых можно получать до 90 % особей желаемого пола. Созданы  нуклеусные стада, позволяющие накапливать  и размножать необходимый генетический материал, что значительно ускоряет генетический прогресс[2].

      1 Материалы и методы исследований

     Цель  курсовой работы – закрепить теоретические  знания по дисциплине “Разведение  с.-х. животных“ и в процессе выполнения.

     Задача  курсовой работы - на основе оценки экстерьера, конституции, развития, молочности приобрести определенные навыки по повышению продуктивности конкретного стада.

     Материалы для курсовой работы берем из 3 тома Государственной племенной книги крупного рогатого скота бестужевской породы.

     Материалами для исследования породы являются: экстерьер и конституция коров, молочная продуктивность коров.

     Экстерьер и конституцию исследуем разными  методами:

     Измерением  промеров мерной лентой (высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти), взвешиванием живой массы, вычислением индексов животных разных линий: длинноногости, растянутости, сбитости, костистости.  

     Индекс  длинноногости = (глубина груди / высоту в холке) * 100 

     Индекс  растянутости = (косая длина туловища / высоту в холке) * 100 

     Индекс  сбитости = (обхват груди / высоту в холке) * 100 

     Индекс  костистости = (обхват пястья / высоту в  холке) * 100  

     При расчете коэффициента корреляции указываем  стандартную ошибку, которую вычисляем  по формуле:  

     mr =   (1)

     где, r - корреляция

     n - количество голов, исчисляемой корреляции./8/

     Молочную  продуктивность исследуем по средним  показателям продуктивности коров  разного возраста, сравнивая молочность со стандартом породы. Отношение каждого  возраста со стандартом вычисляем по формуле: 

              p2-p1

     Эp= ---------- *100 (2)

               p1

     где, Эp- процент разности;

     p1- промеры стандарта;

     p2- промеры оцениваемых животных.

     При расчете средних показателей  молочности по стаду указываем коэффициент  вариации, который вычисляем по формуле, 

       (3)  

     где, - коэффициент вариации

      - стандартное отклонение

     М- средняя величина.

     Молочный  жир вычисляем по формуле: (удой * % жира)/100

     Все полученные данные обрабатываем общепринятыми  биометрическими методами в программе  Excel на базе компьютера Intel® Core™ 2 Duo CPU [7] 

      2. Собственные исследования 

     2.1 Характеристика породы

    Создание  породы началось в конце 18 в., когда  скотоводчик С. П. Бестужев в быв. Симбирской губернии стал скрещивать местный скот с завезенным из Англии мясным дургамским (шортгорнская порода). Позднее с целью улучшения  молочных и мясных качеств полученных помесей скрещивали с животными  голландской, шортгорнской, симментальской и некоторых других пород. Формирование животных молочно-мясного типа завершилось  созданием породы к середине 19 в.

    Отличительной особенностью скота бестужевской породы является приспособленность к континентальному климату Поволжья. Масть животных красная, разной интенсивности, от светло- до темно-красной, вишневой. Встречаются  животные с белыми отметинами, расположенными в большинстве случаев на нижней части туловища, вымени и голове.

    По  телосложению бестужевский скот неоднороден. В большинстве стад преобладают  животные молочно-мясного типа. Встречаются  коровы, уклоняющиеся в сторону молочного  или мясо-молочного типов. В массе  бестужевский скот характеризуется  следующими особенностями экстерьера: голова у коров среднего размера, легкая и сухая, с удлиненными  лицевыми костями, лоб узкий, ганаши широкие, рога большие, цвет их белый; шея  средней длины со складчатой кожей; грудь глубокая, с развитым подгрудком; спина ровная, поясница широкая, свислозадость  встречается редко; ноги невысокие, расположены широко; вымя среднее  по объему, доли ясно выражены. Части  тела развиты пропорционально, костяк крепкий, мускулатура хорошо развита.[10]

    Основные промеры взрослых коров (см): высота в холке 131,6, глубина груди 71,8, косая длина туловища 158,3, обхват груди за лопатками 193,8, обхват пясти 19,9.

    Масса взрослых коров, по данным ГПК — 480—560 кг, встречаются коровы с массой 710 кг. Масса быков 790—950 кг, наиболее крупные — до 1000 кг и более. Бестужевский скот обладает хорошими мясными качествами. Суточный прирост живой массы бычков при откорме 700—850 г. В условиях обильного кормления бычки в годовалом возрасте достигают массы 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58—60%.[11]

    Молочная  продуктивность племенных полновозрастных  коров в среднем составляет 4300 кг молока жирностью 4,0%, в товарных стадах — около 3000 кг с 3,8—4,0% жира. В годы с полноценным кормлением в стаде племзавода “Канаш” Куйбышевской области был получен средний удой 5502 кг молока, от лучших коров — более 7000 кг молока жирностью 3,82% и выше. В породе выявлены коровы-рекордистки с удоем за лактацию свыше 10 тыс. кг молока. Ценность бестужевского скота состоит в его приспособленности к кормовым условиям Среднего Поволжья, в отсутствии наследственных аномалий и болезней, а также в высокой устойчивости к туберкулезу и лейкозу. Перспективным планом племенной работы предусмотрено чистопородное разведение животных в ведущих племенных заводах и племхозах. Для совершенствования отдельных заводских линий проводится прилитие крови красно-пестрой голштинской породы. В спермобанке сохраняется около 6 млн. доз семени от производителей, матери которых имели продуктивность 5000— 8250 кг молока жирностью от 4,0 до 5,2%. Структуру породы составляют 13 линий и 200 маточных семейств.[11]

     Бестужевская  порода в настоящее время разводится в четырех регионах Российской Федерации: в Башкирии и Татарстане, в Ульяновской и Самарской областях. Удельный вес скота бестужевской породы составляет менее 2,0% от общей численности молочного скота России. Генеалогиче6ская структура включает в себя 13 завдских линий и 200 маточных семейств.

     Племенная работа со скотом этой породы ведется в нескольких племенных хозяйствах, лучшими из которых являются СПК ПЗ им. Ленина (Башкирия), совхоз «Ким» (Татарстан), СХК «Волга» (Ульяновская область). 
Работа по совершенствованию скота этой породы направлена на повышение конкурентоспособности и предусматривает увеличение молочной продуктивности и белковомолочности, увеличение массы и улучшение телосложения животных. Для решения этих задач проводится скрещивание маточного поголовья с быками красно-пестрой голштинской породы. Бестужевский скот представляет огромную ценность как генофондная порода.

     В Республике Башкортостан разведением бестужевской породы занимаются следующие племенные предприятия: СПК «Новый Мир», СПК «Звезда» Бакалинского, ГПЗ им М.Горького, СПК им Иванова Белебеевского, ООО АФ «Мир» Благоварского, ООО ПЗ «Чишма», ООО ПЗ им. Ленина, ООО ПЗ «Наджми», ООО ПЗ им. Крупской Дюртюлинского, СПК им. Хузина Чекмагушевского районов РБ.[10] 

     2.2 Характеристика коров  мини-стада

     Из  III тома Государственной племенной книги крупного рогатого скота Бестужевской породы выписываем три мини-стада. Первое состоит из 17 чистопородных коров, принадлежащих к линии Буйного 3084, из них 1- первой лактации, 6 - второй лактации и 10 - третьей и более лактации. Второе состоит из 17 чистопородных коров, принадлежащих к линии Мишки II,323 из них 2- первой лактации, 2 - второй лактации и 13 - третьей и более лактации. Третье состоит из 16 чистопородных коров, принадлежащих к линии Бориса из них все 16 - третьей и более лактации.

     Промеры чистопородных коров, записанных в III том Государственной племенной книги крупного рогатого скота Бестужевской породы, указаны в таблице 2.1 

     2.2.1 Экстерьер и конституция,  развитие коров  в зависимости  от возраста и  происхождения

     Необходимость изучения экстерьера обусловлена тем, что он служит внешним выражением конституции животных, характеризует  состояние их здоровья и в известной  степени предрасположенность к  определенному виду продуктивности, а также тем, что результаты оценки по экстерьеру учитываются при определении  комплексного бонитировочного класса животных. Поэтому оценка по экстерьеру важна для познания их биологических  и хозяйственных особенностей.

Проведем оценку экстерьера, конституции и развития коров исследуемого стада в разрезе  линий (промеры, живая масса).

     Данные  запишем в таблицу 2.2

     2.2 Промеры коров мини-стада в  разрезе линий

  Продолжение таблицы 2.2

     При анализе данных межлинейных различий по экстерьеру, сравнивая все три  линии со средними показателями по стаду, мы выявили, что самые высокие показатели по средней величине всех данных у линии Мишки II,323, кроме живой массы, которая составляет 546,7±12,17, этот показатель самый низкий по сравнению с другими линиями. А самые низкие показатели у линии Буйного 3084 кроме косой длины туловища 158,5±2,07 и живой массы 576,3±20,66 данные показатели самые высокие по сравнению с другими линиями .

     К среднему по стаду близка линия Бориса кроме показателей живой массы 509,5±18. В этом промере к среднему близка линия Жамана Б-67 он составляет 515,1±14.

     Из  сделанных выводов по среднему квадратическому  отклонению и коэффициенту вариации мы видим, что самая высокая степень  изменчивости у линии Буйного 3084, кроме живой массы d = 45,8; Сv = 8,3 %. Показатель высоты в холке выше всего у него,он составляет d = 4,6; Cv = 3,6 %. Линия Бориса по сравнению с другими линиями, имеет ниже показатели степени изменчивости по среднему квадратическому отклонению и коэффициенту вариации. Кроме промеров обхвата пясти d=1,2; Cv=6,3% и живой массы d=82,7; Cv=14,4%. В данных показателях ниже всех промеры линии Мишки II,323, они составляют косая длина туловища d=6,5; Cv=3,9%, а обхват груди d=6,7 ; Cv=3,5%.

       Задача каждой науки вскрыть  и изучить наиболее существенные  связи и использовать их на  практике. Взаимосвязь между признаками  называют корреляцией. При установлении  корреляционной связи между изучаемыми  признаками стоит задача по  изысканию причины связи, подтверждающей  зависимость одного признака  от другого, или двух признаков  от третьего.

     Рассчитаем  корреляцию между промерами животных и их живой массой.

     Таблица 2.3 Данные связи промеров животных с их живой массой

     Проанализировав таблицу 2.3 можно сделать вывод, что  связь промеров животных мини-стада с их живой массой слабая.

     Организм  животного с возрастом претерпевает ряд последовательных, взаимосвязанных  морфологических, функциональных и  других изменений, происходят изменения  в пропорциях тела связанных с  наследственностью и условиями  внешней среды. Поэтому важно  знать особенности экстерьера каждого  возрастного периода.

     Проведем  анализ возрастных изменений телосложения и оформим в виде таблицы 2.4

     Таблица 2.4 Возрастные особенности экстерьера коров ( М±m )

      Продолжение таблицы 2.4

     Проанализировав таблицу 2.4, мы выявили, что стадо  до 3-х лет имеет промеры выше промеров стандарта породы, кроме промера обхвата груди 179,8±3,12 и глубины груди 67,8±1,59. Стадо от 3-х до 5-ти лет имеет промеры тоже выше стандарта породы, кроме промера обхвата груди 174,5±8,23. Этот промер ниже стандарта, который составляет 185,4 см.

     Верное  суждение о типе телосложения животного  можно сделать при сопоставлении  различных промеров, то есть, рассчитывая  индексы телосложения.

     Рассчитаем  индексы телосложения в разрезе  линий, результаты запишем в таблицу 2.5

     Таблица 2.5 Индексы телосложения животных разных линий, %

     Продолжение таблицы 2.5

     По  результатам расчетов мы определили что, полученные индексы телосложения линий Буйного 3084, Мишки II,323 и Бориса можно отнести к комбинированному типу животных.

     Наглядное представление об особенностях телосложения животных дает графический метод  оценки экстерьера и конституции, где  отдельные промеры оцениваемых  животных сравниваются со стандартами.

     По  среднеарифметическим данным промеров таблицы 2.4 построим экстерьерный профиль. При этом за 100 % берем средние  промеры коров, записанных в 3 том Государственной племенной книги бестужевской породы.

     Данные  оформим в виде линейной диаграммы.

Рис.1 Экстерьерный профиль

     Проанализировав график рисунка 1, нам видно что, экстерьер и конституция животных всех возрастов приближены к средним промерам коров записанных в 3 томе Государственной племенной книги бестужевской породы, которые были взяты за 100% стандарт породы. Также, видно что, чем старше животные, тем ближе к средним промерам. Самое большое отклонение от стандарта имеет обхват пясти до 3-х лет он на отметки 102,5 %. Большинство промеров коров старше пяти лет почти равны стандарту. Из чего мы можем сделать вывод, что зоотехническая работа со стадом ведется на высоком уровне.  

     2.2.2 Оценка животных  по молочной продуктивности

     Знание  продуктивных качеств каждой породы позволяет правильно выбрать  породу для конкретных экономических  и климатических условий. С другой стороны, это позволяет, учитывая особенности  породы, создать ей, такие условия  кормления и содержания, разработать  такую технологию которые дадут  возможность наиболее полно использовать их потенциальные продуктивные способности, обусловленные наследственностью.

     Оценим  животных по молочной продуктивности. Определим средние показатели продуктивности коров разного возраста, данные занесем  в таблицу 2.6

Таблица 2.6 Молочная продуктивность коров мини-стада разного возраста

     Продолжение таблицы 2.6