ФГОУ  ВПО Рязанский Государственный Агротехнологический Университет

                                                       им. П. А. Костычева 
 
 

Кафедра бухгалтерский учет, анализ и аудит 
 
 
 
 
 
 

Курсовой  проект

по дисциплине «Бухгалтерский финансовый учет»

на тему:

«Состояние  и пути совершенствования  учета продаж продукции животноводства» 
 
 
 
 

Выполнила студентка 4 курса

Учетно-финансового  факультета

специальность «Бухгалтерский

учет, анализ и аудит» 
 
 
 
 
 
 

Рязань 2009г.

Содержание 

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                              3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ПРОДАЖ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА                                                                                            4

1.1 Экономическое содержание  учета продаж продукции животноводства  4

1.2. Производственно-экономическая характеристика организации            15

2. СОСТОЯНИЕ УЧЕТА  ПРОДАЖ ПРОДУКЦИИ  ЖИВОТНОВОДСТВА НА  ООО «МЕЩЕРСКОЕ»  КЛЕПИКОВСКОГО РАЙОНА  РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ                                                                                                              25

2.1 Первичный учет продаж продукции животноводства                                 25

2.2. Аналитический и  синтетический учет  продаж продукции  животноводства                                                                                                  28

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ  УЧЕТА ПРОДАЖ ПРОДУКЦИИ  ЖИВОТНОВОДСТВА                                                                                          31

ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ                                                                            35

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ                                                                                     37

ПРИЛОЖЕНИЯ                                                                                                    40                                                   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Тема  данного курсового проекта –  Состояние и пути совершенствования  учета продаж продукции животноводства.

     Актуальность  темы заключается в том, что результатом  деятельности любого производственного  предприятия или организации  является продажа готовой продукции. Для того чтобы правильно и  своевременно осуществлять учет результатов  производственной деятельности организация  должна выбрать и закрепить в  своей учетной политике ряд основополагающих принципов и методов по учету  продаж продукции. Исходя из условий  рыночных отношений можно сказать, что от  выбранного организацией или предприятием метода оценки готовой  продукции и признания выручки  от ее реализации зависят многие показатели деятельности предприятия.

     Объект  исследования – ООО «Мещерское».

     Целью выполнения данной работы является теоретическое и практическое изучение учета продаж продукции на предприятии и выработка мероприятий по совершенствованию данного процесса на примере организации ООО «Мещерское» Рязанской области Клепиковского района.

     Задача  данной работы состоит в том, чтобы  выявить существующие недостатки учета  от нормативных методов в ведении  бухгалтерского учёта продаж продукции  и разработать рекомендации по совершенствованию  всех выявленных отклонений.

     Теоретическую основу курсового проекта составляют научные труды в сфере бухгалтерского учета, а также законодательные  и нормативные документы.

           В ходе написания  курсового проекта были использованы методы

     Курсовой  проект выполнен на основании информации бухгалтерского учета и бухгалтерской  отчетности ООО «Мещерское» за 2005-2008гг.

           1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ПРОДАЖ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

1.1 Экономическое содержание  учета продаж продукции  животноводства.

     Как известно, доходами считается увеличение экономических выгод в течение  отчетного периода или уменьшение обязательств, которые приводят к  увеличению капитала, отличного от вкладов собственников. Доходы включают такие статьи, как выручка от продажи  продукции, товаров, работ, услуг, проценты и дивиденды к получению и  т.п., а также прочие доходы (поступления  от продажи списываемых объектов основных средств и других активов; нереализованная прибыль, полученная вследствие переоценки ценных бумаг, и др.)(2).

     В соответствии с нормативными документами  по бухгалтерскому учету доходы  организации в зависимости от их характера, условий получения (осуществления) и направлений деятельности организации  условно подразделяются на группы:

     а) доходы от обычных видов деятельности;

     б) прочиее доходы;

     Для целей бухгалтерского учета организация  самостоятельно признает поступления  доходами от обычных видов деятельности или прочими доходами исходя из требований нормативных документов по бухгалтерскому учету, характера своей деятельности, вида доходов и условий их получения.

     В соответствии с ПБУ 9/99 «Доходами организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников»(6).

     Важным  в учете доходов является момент их признания. Так, для признания  выручки от продажи требуется  исполнение следующих условий:

     а) организация имеет право на получение  этой выручки, вытекающее из конкретного  договора или подтвержденное иным соответствующим  образом;

     б) сумма выручки может быть определена;

     в) имеется уверенность в том, что  в результате конкретной операции произойдет увеличение экономических выгод  организации. Эта уверенность имеется  в случае, когда организация получила в оплату актив либо отсутствует  неопределенность в отношении его  получения;

     г) право собственности (владения, пользования  и распоряжения) на продукцию (товар) перешло от организации к покупателю или работа принята заказчиком (услуга оказана);

     д) расходы, которые произведены или  будут произведены в связи  с этой операцией, могут быть определены.

     Итак, одними из основных доходов предприятия  является выручка от реализации готовой  продукции. Далее рассмотрим учет готовой  продукции и формирование себестоимости.

     Результатами  производственного процесса организации  являются готовая продукция.

     Готовая продукция — это изделия, прошедшие  все стадии технологической обработки  на предприятии, соответствующие действующим  стандартам, техническим условиям или  требованиям заказчика, предусмотренным  в договоре, принятые на склад или  заказчиком.

     Готовая продукция сельского хозяйства  имеет некоторые особенности. Прежде всего, она является продуктом природного процесса, что обусловливает наличие  как основной, так и побочной продукции. Кроме того, производство в сельском хозяйстве является сезонным. Также  к особенностям большинства предприятий  отрасли можно отнести территориальную  разбросанность и неоднородность (12).

     Все эти особенности накладывают  отпечаток на учетный процесс  в сельскохозяйственных предприятиях, в общем, и на учет готовой продукции  в частности. В результате сезонности производства учет готовой продукции  в течение года ведется по нормативным  расценкам, и только в конце финансового  года бухгалтер в результате сложных  расчетов может определить фактическую  себестоимость готовой продукции. Кроме того, непрерывность производственного  процесса диктует необходимость  четкого определения момента  выхода готовой продукции конкретного  вида, что позволяет дать реальную оценку как уже готовой продукции, так и средствам, оставшимся в  незавершенном производстве, сумма  которых на некоторых сельскохозяйственных предприятиях даже в конце года может  достигать до половины оборотных  активов организации. Особенно важен  именно в учете готовой продукции  вопрос контроля. Территориальный аспект, трудоемкость процесса (а значит, большое количество задействованных людей), большой и разнообразный объем документации, неоднородность продукции дают массу возможности для утечки некоторых видов готовой продукции, как с мест непосредственного производства, так и в момент транспортировки, хранения и т.д.(27).

     Задачей бухгалтерского учета готовой продукции  являются контроль, правильная оценка и оформление производства, транспортировка, хранение и реализация результата производственного процесса, а также отражение всех этих действий в отчетности предприятия (1).

     Готовая продукция должна показываться в  балансе по фактической производственной себестоимости, а при использовании  для учета затрат на производство счета 40 "Выпуск продукции, работ, услуг" — по нормативной (плановой) себестоимости (11).

     Готовую продукцию учитывают в следующей  оценке:

         поступающую в течение года  продукцию собственного производства — по плановой себестоимости. В конце года, после исчисления фактической себестоимости, плановую себестоимость готовой продукции доводят до фактической;

         продукцию,   по   которой   плановая   себестоимость не исчисляется (шерсть-линька, пух, перо и т. д.), - по государственным закупочным ценам или ценам возможной реализации;

         продукцию собственного производства, переходящую на следующий год,— по фактической себестоимости;

         выработанную в течение года  продукцию несельскохозяйственными межхозяйственными предприятиями (организациями) — по фактической себестоимости;

         продукцию, закупленную у граждан  по договорам,— по договорным расчетным ценам, а продукцию, принятую от населения для реализации,— по договорным со сдатчиком ценам (23).

     Панченко  Т.М. отметил, что фактическую себестоимость готовой продукции можно определить только, но окончании отчетного года. В течение года постоянно происходит движение продукции (выпуск, отпуск, отгрузка, реализация и т.п.), поэтому для текущего учета необходима условная оценка продукции. В текущем учете оценка готовой продукции может производиться по плановой себестоимости, или свободным отпускным ценам, или фактической себестоимости, или свободным розничным ценам или фиксированным ценам (19).

     Особенностью  готовой продукции животноводства является ее неоднородное качество и  множество характеризующих ее показателей. Качество влияет непосредственно на цены реализации продукции, именно поэтому  все качественные характеристики готовой  продукции животноводства должны быть указаны в документации (10).

     Основной  продукцией молочного скотоводства является молоко. Первичными документами  по учету молока на фермах является журнал учета надоя молока (форма N 176-АПК). Ведет его заведующий фермой, бригадир или старшая доярка. Учет молока производят по группам коров, закрепленных за доярками. Открывают  журнал на 15 дней. Данные журнала по оприходованию молока переносят  в приходную часть ведомости  учета движения молока (форма N 178-АПК), которая открывается либо на 15 дней, либо на месяц. Расходная часть ведомости  заполняется на основе документов, подтверждающих расходование молока.

     В зависимости от каналов потребления  молока применяют различные первичные  документы. При отправке на заводы по переработке молока выписывают счет-фактуру  в двух экземплярах и регистрируют ее в книге продаж. Затем на каждую партию отправленного молока составляют в четырех экземплярах товарно-транспортную накладную (молсырье) (форма N 192-АПК). Первый экземпляр с распиской водителя остается у отправителя продукции, второй, третий и четвертый экземпляры вручаются водителю, из которых второй экземпляр передается получателю, а  третий и четвертый с подписями  получателя возвращаются в хозяйство (14).

     Перед отправкой молоко взвешивают, определяют жирность, кислотность, температуру  и полученные сведения записывают в  графу накладной "отправлено". При приеме получателем молоко подвергается вторичной проверке в присутствии  представителя хозяйства, и данные приемки заносят в графу накладной "принято".

     При использовании молока для внутрихозяйственных  целей  расход его фиксируют в  лимитно-заборных картах или накладных  внутрихозяйственного назначения. Отпуск молока на выпойку телятам записывают в ведомость расхода кормов.

     Отрасль овцеводства неоднородна по своему составу, но, как правило, основной ее продукцией является шерсть. Первичными документами по учету оприходования  шерсти являются акт настрига и приемки  шерсти (форма N 181-АПК), дневник поступления  и отправки шерсти (форма N 182-АПК) на заготовительные пункты (13).

     Акт или дневник составляет бригадир при приеме шерсти от стригалей, при  этом он производит одновременно записи в учетный лист труда и выполненных  работ для начисления оплаты труда  соответствующим работникам.

     В птицеводстве отражение в учете  информации по оприходованию яиц  формируется в дневнике поступления  сельскохозяйственной продукции. Данный документ составляет заведующий фермой (бригадир) в разрезе видов птицы. В него он ежедневно записывает количество несушек, число полученных цельных  яиц и бой. Яйца, оприходованные от молодняка, учитывают отдельно. В  специализированных хозяйствах вместо дневника используют карточки движения взрослой птицы (форма N 226-АПК) (12).

     Продукция, получаемая по инкубаторам, фиксируется  в актах на вывод и сортировку суточного молодняка (форма N 224-АПК), карточках движения молодняка птицы (форма N 225-АПК), актах на сортировку яиц в цехе инкубации (форма N 188-АПК).

     При сборе продукции пчеловодства используют дневник поступления сельскохозяйственной продукции, где отражают количество пчелосемей, количество полученного  меда и другой продукции.

     При реализации продукции овцеводства, козоводства, пчеловодства, птицеводства, рыбоводства сторонним организациям также составляются: счет-фактура  с отражением записей по ней в  книге продаж, товарно-транспортная накладная, накладная внутрихозяйственного назначения и иные документы по использованию  продукции данных отраслей животноводства (15).

     Предприятия по переработке молока - ведомостью переработки молока и молочных продуктов (форма N 179-АПК). Цех по забою животных и птицы - актом на выбытие животных и птицы (форма N 220-АПК) и учетным  листом убоя и падежа животных (форма N 221-АПК). В вышеуказанных документах отражают: наименование и количество продукции, отправленной в промышленную переработку; ассортимент, количество и целевое назначение готовой  продукции. Отправка готовой продукции  осуществляется на основе накладной  внутрихозяйственного назначения, товарно-транспортной накладной, счета-фактуры (19).

     Итак, надо отметить, что организованные промышленные предприятия на базе сельскохозяйственных организаций предполагают ведение первичной документации, отвечающей требованиям сельскохозяйственного производства.

     В настоящих условиях хозяйствования основное значение придается реализации продукции животноводства по договорам-поставщикам — важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности организации. От объема реализации при прочих равных условиях зависит и величина прибыли организации — одного из показателей ее деятельности (7).

     В системе постановки бухгалтерского учета в организациях особое место  занимает учет отгрузки и реализации готовой продукции животноводства, в задачи которого входят:

• контроль за выполнением договорных обязательств по отгрузке и реализации продукции животноводства, произведенных работ и оказанных услуг;
• своевременный и правильный учет отгруженной и реализованной продукции животноводства; четкая организация расчетов с покупателями;
• своевременное предъявление покупателям расчетно-платежных документов и контроль за их оплатой;
• учет и контроль соблюдения сметы расходов на реализацию и других расходов, связанных с отгрузкой и реализацией продукции животноводства;
• своевременное и достоверное определение результатов от реализации продукции животноводства и их учет;
• выявление рентабельности всей продукции и ее отдельных видов (16).

     Готовая продукция животноводства как правило, отгружается для покупателей в соответствии с договорами поставки и планом отгрузки. В соответствии с договорами отдел сбыта организации дает складу готовой продукции приказ об отгрузке изделий покупателям. Местным покупателям продукция животноводства отпускается по доверенности, а иногородним (если они сами не получают продукцию на месте) — по приказу-накладной, в которой дается распоряжение экспедиции, куда и каким способом отправить продукцию (9).

     Все документы по отгруженной (отпущенной) готовой продукции животноводства услугам передаются в бухгалтерию или финансовый отдел, где выписываются платежные документы на имя покупателя (получателя). В частности, здесь оформляются счета-фактуры, платежные требования и платежные требования-поручения. С помощью этих документов доводится до сведения покупателя о факте отгрузки (отпуска) готовой продукции и требование ее оплаты.

     Платежное требование-поручение выписывается поставщиком в трех или четырех  экземплярах и состоит из двух частей. Первую часть заполняет поставщик, в которой указываются реквизиты  плательщика и получателя, местонахождение  их банков, назначение платежа, общее наименование товара, сумма к оплате, в т.ч. НДС, подписи руководителя и главного бухгалтера получателя денежных средств и печать. Два первых экземпляра платежного требования-поручения высылаются почтой покупателю, который после проверки подписывает и первый экземпляр сдает в обслуживающий его банк для перечисления денежных средств поставщику продукции. К платежному требованию-поручению прилагаются счета-фактуры, квитанции транспортных накладных и др. Копии платежных требований-поручений (счетов-фактур) остаются в организации и служат основанием для учета отгруженных товаров (10).

     Порядок синтетического учета продажи продукции  животноводства зависит от выбранного метода учета продажи продукции. Организациям разрешается определять выручку от продажи продукции для целей налогообложения либо по моменту оплаты отгруженной продукции, выполненных работ и оказанных услуг, либо по моменту отгрузки продукции и предъявления платежных документов покупателю (заказчику) или транспортной организации.

     По  мнению Кондракова Н.П. завершающей стадией процесса кругооборота средств организации является реализация продукции животноводства в результате чего готовая продукция превращаются в деньги. Моментом реализации считается или дата зачисления на расчетный или иной счет платежа от покупателя (заказчика), или дата отгрузки (отпуска) продукции животноводства и предъявления покупателям (заказчикам) расчетно-платежных документов. При расчетах в порядке плановых платежей моментом реализации является дата отгрузки продукции потребителю (17).

      Для обобщения информации о процессе реализации готовой продукции, товаров, выполненных работ и оказанных  услуг, а также для определения  финансовых результатов от реализации этих ценностей (работ, услуг) предназначен результатный счет 90 "Реализация". На нем отражаются себестоимость  и выручка (доходы) по готовой продукции  и полуфабрикатам собственного производства; работам и услугам промышленного  характера; работам и услугам  непромышленного характера; покупным изделиям (приобретенным для комплектования); строительным, монтажным, проектно-изыскательским, геологоразведочным, научно-исследовательским  и т.п. работам; товарам; услугам по перевозке грузов и пассажиров; услугам  транспортно-экспедиционным и погрузочно-разгрузочным операциям; услугам связи; предоставлению за плату во временное пользование (временное владение и пользование) своих активов по договору аренды (лизинга); предоставлению за плату  прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности (18).

     Аналитический учет по счету 90 "Реализация" ведется  по каждому виду реализуемой продукции.

     Для отражения операций по дебету счета 90 "Реализация" прежде всего необходимо определить фактическую себестоимость  реализованной продукции.

     По  мнению Нагашева Е.В. фактическая себестоимость выпущенной из производства и отгруженной продукции может быть определена по окончании месяца, то в течение месяца движение указанной продукции в учете отражается по учетным ценам. По окончании месяца учетная стоимость выпущенной из производства и отгруженной продукции доводится до фактической. С этой целью ежемесячно рассчитываются сумма и процент отклонений фактической себестоимости от учетной (21).

     Ежемесячно  путем сопоставления кредитового  оборота по субсчету 1 "Выручка  от реализации" счета 90 и его совокупного  итога дебитового оборота по субсчетам 2 — 6 определяется финансовый результат (прибыль или убыток) от реализации за отчетный месяц. Этот финансовый результат  ежемесячно заключительными оборотами  списывается с субсчета 9 "Прибыль/ убыток от реализации" счета 90 "Реализация" на счет 99 "Прибыли и убытки"

     Если  кредит счета 90 окажется выше, чем дебет, то организацией получена прибыль, которая  списывается на счет 99 "Прибыли  и убытки" следующей проводкой:

     Д-т  сч. 90 "Реализация"

     К-т  сч. 99 "Прибыли и убытки".

     Если  кредит счета 90 окажется меньше, чем  дебет, это означает, что получен  убыток, на который делается следующая  проводка:

     Д-т  сч. 99 "Прибыли и убытки"

     К-т  сч. 90 "Реализация".

     Финансовый  результат хозяйственной деятельности определяется показателем прибыли  или убытка, формируемым в течение  календарного года. Формирование итогов финансового результата за отчетный год осуществляется накопительным  путем в течение отчетного  года на счете 99 «Прибыли и убытки»  в виде остатка, отражающего прибыль (по кредиту счета) либо убыток (по дебету счета).

     Конечный  финансовый результат организации  складывается под влиянием:

     а) финансового результата, полученного  от продажи продукции, товаров, работ, услуг, а также от хозяйственных  операций, составляющих предмет деятельности организации (сдача в платную  аренду основных средств, передача в  пользование объектов интеллектуальной собственности и вложение средств  в уставные капиталы других организаций) ;

     б) финансового результата от продажи  основных средств, нематериальных активов, материалов и другого имущества (части операционных доходов и  расходов);

     в) операционных доходов и расходов (за вычетом результатов от продажи  имущества);

     г) внереализационных прибылей и убытков;

     д) чрезвычайных доходов и расходов.

     Различие  между этими составными частями  прибыли или убытков состоит  в том, что финансовый результат  от продажи продукции (работ, услуг) первоначально определяют по счету 90 «Продажи». Со счета 90 прибыль или  убыток обычной деятельности списывается  на счет 99 «Прибыли и убытки. 

1.2. Производственно-экономическая характеристика организации.

           Общество с ограниченной ответственностью «Мещерское», организованно 1 апреля 2006года.

     ООО «Мещерское» имеет право юридического лица, самостоятельный баланс, расчетный  счет, печать и бланки со своим наименованием. Хозяйство самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой  продукцией, полученной прибылью, образовавшейся после уплаты налогов и других обязательных платежей.