Состояние, развитие производства зерна и пути повышения его экономической эффективности в МУСП совхоз Таймеевский Салаватского района

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

Башкирский государственный  аграрный университет

Факультет: экономический

Кафедра: экономики аграрного  производства

Специальность: Экономика и управление на предприятии (в АП

Курсовая работа

«Состояние, развитие производства зерна и пути повышения

его экономической эффективности  в

МУСП совхоз Таймеевский Салаватского района

Республики Башкортостан»

Курс, группа: 3 (сокр.), 1

Форма обучения: заочная

Кирханова Регина Владиковна

Руководитель:

Уфа 2009г.

Оглавление

Введение

1. Теоретические основы развития  производства зерна

1.1 Понятие, роль и значение  производства зерна, пути повышения  его

2. Производственно-экономическая  характеристика МУСП совхоза  «Таймеевский»

2.1 Природно-климатические условия  предприятия

2.2 Экономические показатели предприятия

2.3 Основные производственные фонды  и оборотные средства предприятия

2.4 Трудовые ресурсы предприятия

2.5 Специализация производства

3. Состояние, развитие производства  зерна и пути повышения его  экономической эффективности в  МУСП совхоз «Таймеевский»

3.1Фактическое состояние производства  зерна предприятия

3.2 Пути и резервы повышения  эффективности производства

Заключение

Библиографический список

Введение

От уровня развития зернового производства во многом зависит эффективность  функционирования всего агропромышленного  комплекса и уровень жизни  населения. Зерновая отрасль по социально-экономической  значимости, вовлекаемых в нее  трудовых, материальных и финансовых ресурсов является важнейшей в аграрной сфере.

Основными причинами уменьшения урожайности  зерна являются: истощённые почвы, недостаточное  использование органических и минеральных  удобрений, сокращение применения химических средств защиты растений, запущенность семеноводства, прекращение поступления  новой техники из-за ее дороговизны, нарушение севооборотов.

В настоящее время для сельскохозяйственных предприятий значимым и актуальным вопросом является повышение эффективности  и конкурентоспособности производственной деятельности. Одним из основных факторов увеличения доходности хозяйств является повышение эффективности производства зерна.

Зерно служит сырьем для некоторых  отраслей пищевой, комбикормовой, химической, текстильной промышленности и является источником кормов для скота и  птицы. Зерно хорошо хранится, поэтому  особенно пригодно для создания государственных  резервов продовольствия и кормов. Оно легко перевозится на большие  расстояния, поэтому широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках  и в животноводческих комплексах.

В настоящее время состояние  зернового рынка и производство зерна в России характеризуется  технологической и технической  деградацией отрасли, диспаритетом цен на зерно и сельскохозяйственную технику, горючее и удобрения, разрушением селекционной системы, ухудшением финансового положения предприятий. В конечном счете, это отражается на производстве зерна. Возможные пути преодоления кризиса зернового хозяйства многообразны. Первостепенное значение имеет восстановление и обновление материально-технической базы отрасли. Но это требует немалых вложений денежных средств, острая недостаточность в которых наблюдается в хозяйствах.

Другой важнейший комплекс направлений - земледельческий. Он включает оптимизацию  посевных площадей зерновых культур, внедрение  новых высокопродуктивных сортов и  гибридов, применение прогрессивных  ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий, внесение минеральных  и органических удобрений, а также  использование средств защиты растений.

Целью данного исследования является разработка системы мер, направленных на расширение площади посевов зерновых культур, оценка и выбор лучших и  более экономичных сортов, увеличение объёмов производства культуры и  повышение ее эффективности.

В соответствии с поставленной целью  в работе решены следующие задачи:

- исследовать теоретические основы  экономической эффективности производства  факторы её роста, в том числе  их особенности на производстве  зерна;

- провести анализ показателей  роста объёмов и эффективности  производства зерновых;

- выявить экономический эффект  от минимизации издержек производства;

- проанализировать экономическую  эффективность производства и  реализации зерна.

Объектом курсовой работы по экономике  предприятия является МУСП - совхоз Таймеевский Салаватского района Республики Башкортостан. Практическая значимость проводимых исследований заключается в том, что использование выводов и предложений сельскохозяйственными предприятиями позволит увеличить объёмы и повысить эффективность производства зерна в хозяйстве.

Источником информации послужили  годовые бухгалтерские отчеты предприятия  за 2005- 2007годы, нормативные материалы  предприятия, планы социально-экономического развития предприятия.

1 Теоретические основы развития производства зерна

1.1 Понятие, роль и значение производства зерна, пути повышения его экономической эффективности

Производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства. Зерно является основой питания  человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона  кормления животных и птицы. От его  производства зависит и специализация  отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при  недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в  первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.

Благодаря высокой механизации  и низким затратам труда, производство зерна в меньшей степени зависит  от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению  с другими культурами.

Большим резервом повышения производства зерна является химизация. Внесение обоснованных доз удобрений способствует росту урожайности на 30-50%. Особенно высокая эффективность достигается  при правильном комбинированном  использовании органических и минеральных  удобрений в научно-обоснованных дозах с учетом типа почв и вида культур.

В системе мероприятий, обеспечивающих высокую урожайность в основных зерновых районах, важное место принадлежит  чистому пару. По данным Всесоюзного  научно-исследовательского института  зернового производства, по чистому  пару она выше на 40-70% и более. Наряду с повышением урожайности применение удобрений и средств защиты растений способствовало существенному увеличению содержанию в зерне белка и  клейковины, а также устойчивости производства высококачественного  зерна сильной пшеницы по годам.

Для характеристики эффективности  отрасли растениеводства в целом  относят валовой доход и чистый доход к ресурсам, площади земли, затратам труда, потребленному основному  и оборотному капиталу. Кроме оценки состояния отрасли, данные показатели в то же время являются основой  для выбора более доходных культур.

Эффективность сельскохозяйственного  производства - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность  обеспечивать достижение высоких показателей  производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного  вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции  при наименьших затратах живого и  овеществленного труда. Эффективность  сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы  показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур и т.д.

В современных условиях основным резервом увеличения производства сельскохозяйственной продукции является рост урожайности  возделываемых культур. Для этого  необходимо постоянно совершенствовать, разрабатывать и внедрять агротехнические  мероприятия.

В растениеводстве необходимо оценивать  эффективность различных структур посевных площадей, новых сортов сельскохозяйственных культур, прогрессивных технологий и отдельных агротехнических  мероприятий (способов обработки почвы, посева, уборки урожая, внесения удобрений  и т. д.). Специфическая особенность  этой отрасли заключается в том, что ее эффективность во многом зависит  от времени проведения тех или  иных трудовых процессов или отдельных  работ, качества их выполнения.

Пищевая промышленность и зерновой рынок в настоящее время предъявляют  довольно высокие требования к качеству зерна пшеницы. Как известно, на урожайность  и качество зерна пшеницы влияет множество различных факторов, важнейшими из которых является зона выращивания, почвенно-климатические условия, качество семенного материала, агротехника (//22). На современном этапе развития сельского  хозяйства, при внедрении новых  технологий возделывания зерновых культур, значение сорта сохранилось. Сорт остается не только средством повышения урожайности, но и становится фактором, без которого невозможно реализовать достижения науки и техники. В сельскохозяйственном производстве сорт выступает как  биологическая система, которую  нельзя ничем заменить. Пшеница - высокодоходная культура. Уровень рентабельности ее выращивания при урожайности 35 ц/га и содержание сырой клейковины в зерне более 23% составляет 70-75%, а при 60 ц/га - 218%. Если же урожайность достигает 70-90 ц/га, клейковина - более 28%, то рентабельность превышает 300%. Озимая пшеница в сравнении с яровой более урожайна, и ее площади растут быстрее.

В системе мероприятий, направленных на повышение урожайности и качества зерна пшеницы, сорту принадлежит  первостепенная роль. Многолетние теоретические  и экспериментальные разработки послужили основой создания системы  сортов озимой пшенице для разного  уровня почвенного плодородия республики, адаптивных к условиям региона, обладающих высокой продуктивностью и экологической  стабильностью (//14).

Селекцию озимой пшеницы в нашей  стране ведут многие научно-исследовательские  учреждения, расположенные в различных  почвенно-климатических зонах. Это  позволило создать высокопродуктивные и высококачественные сорта применительно  к конкретным условиям (//11).

Возделывание высокопродуктивных сортов, способных наиболее полно  использовать условия высокого агрофона, резко повышает экономическую эффективность  внесения удобрений и орошения и  ускоряет тем самым окупаемость  капиталовложений, и является тем  самым доступным и дешевым  способом увеличения производства всех сельскохозяйственных культур (//21).

Для озимой пшеницы важнейшим показателем  стабильной урожайности сорта является определенный уровень его зимо - морозоустойчивости для конкретных зон, который должен быть гарантом надежной перезимовки в годы с суровыми условиями (//14).

Чем большей зимостойкостью обладает сорт, тем меньше бывает гибель посевов  и выше урожайность. При подборе  родительских пар для гибридизации необходимо, чтобы один из компонентов  был устойчив к неблагоприятным  условиям зимовки (//16).

Потеря урожая от неблагоприятных  факторов окружающей среды могут  достигать 50-80% от генетически обусловленной  продуктивности. К числу приоритетных направлений современного растениеводства  относится целенаправленное использование  регуляторов роста растений для  повышения продуктивности важнейших  сельскохозяйственных культур. Применение регуляторов роста в данном хозяйстве  преследует многие цели: повышение  урожайности и качества выращиваемой продукции, ускорение созревания, улучшение  завязываемости плодов, облегчение механизированной уборки урожая. Регуляторы роста стимулируют  клеточный иммунитет и активизируют защитные силы самого растения, помогая  ему «вспомнить» свое здоровое исходное состояние (как бы лечат изнутри), т.е. включают механизм саморегулирования (//15).

Прежде чем то или иное мероприятие  внедрять в практику сельскохозяйственного  производства необходимо сначала изучить  эффективность путем экономической  оценке. Для оценки экономической  эффективности сельского хозяйства  необходимы конкретные показатели. Отражающие влияние различных факторов на процесс  производства (//9). Лишь система показателей  позволяет провести комплексный  анализ и сделать достоверные  выводы об основных направлениях повышения  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. Экономическая эффективность  показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и вещественного труда (//7).

Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой показателей. Основные их них: урожайность, стоимость валовой продукции  с 1га. Производственные затраты на 1 га, себестоимость 1 ц продукции, чистый доход с 1 га, уровень рентабельности (//6).

Один и тот же уровень урожайности  может быть достигнут при различных  затратах труда и средств. Более  того, при одинаковом урожае может  быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективномть производства (//6).

Чтобы получить соизмеримые величины затрат и результатов производства, объем производственной продукции  переводят в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в  развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает  в качестве товара на рынке. Стоимостные  показатели позволяют уловить различия не только в качестве, но и в ассортименте.

Следует отметить, что не только высокая  урожайность новых сортов обусловила повышенный интерес к ним со стороны  товаропроизводителей. Значительную роль играют и высокие качественные свойства новых сортов. Разработанные и  применяемые в КНИИСХ системы  оценки качества зерна позволяют  создавать сорта со стабильно  высокими качественными показателями, что подтверждается и производственными  испытаниями.

Хотя производство ценного и  сильного зерна сопряжено с дополнительными  издержками, обусловленными более высокими дозами удобрений, иным комплексом защиты растений, тем не менее, анализ показывает, что в настоящее время рыночная цена зерна учитывает качественные показатели (//8).

Однако биологически разные сорта  по-разному реализуют потенциальную  продуктивность на естественном фоне. Есть сорта, которые резко снижают  урожайность при отсутствии удобрений  и защиты их от болезней, а есть сорта, сохраняющие относительно высокую  продуктивность при любых условиях выращивания. Поэтому необходимо внедрять в производство сорта с разной экологической адаптивностью (//17).

Для успешного производства зерна  озимой пшеницы в каждой зоне края необходимо возделывать 2-3 разных сорта. Желательно иметь в посевах сорта с разной скороспелостью (это уменьшит напряженность и потери при уборке), с различной зимо - и засухоустойчивостью, разной требовательностью к предшественникам, удобрениям, срокам сева (//18).

Возделывание разных по биологии сортов еще целесообразно и стой точки  зрения, что земледелец не располагает  надежным долгосрочным прогнозом погоды. Следовательно, надо говорить не об отдельных  сортах, а о системе сортов, взаимодополняющих  друг друга, обеспечивающих максимальный сбор продукции и стабильную по годам  урожайность (//13).

В селекционной работе при выведении  нового сорта большое значение имеет  учет признаков в процессе онтогенеза. На разных этапах развития растений происходят качественные и количественные изменения  признаков. Селекционер должен знать  все признаки и учитывать характер их изменения. Признаков много. Важнейшие  из них взаимообусловлены и взаимосвязаны, поэтому селекцию ведут по комплексу  признаков. Иногда селекционер обращает свое внимание только на некоторые  из них или на один признак, а остальные  старается сохранить на прежнем  уровне. В этом случае следует говорить о селекции на отдельные признаки или о направлении в селекции (//2).

А. И. Артюхов считает, что для  выживания вида у растений в результате эволюции был выработан ряд приспособительных  механизмов. Главный из них - фитохромная система, позволяющая виду реализовать свой биотический потенциал в сложнейших условиях воздействия экологических факторов. Фитохромная система листочка зародыша позволяет семени в период прорастания идентифицировать информацию об изменении суточного режима экологических факторов, а это является сигналом об изменении сезонного ритма. После идентификации информации эта система включает высокоэнергетические процессы в организме.

На случай ошибки или сбоя в работе этой системы семена диких видов  растений в разной степени ингибированы к прорастанию и значительная их часть способна прорасти только при повторном воздействии сочетания  экологических факторов.

Такие в разной степени ингибированные семена имеются в партиях культурных растений. Селекция неодинаково освободила последние от признаков, присущих их диким предкам. Среди проростков пшеницы встречаются ингибированные, и из них вырастают слабые растения. До настоящего времени не удавалось  избавиться от природной разнокачественности семян, связанной с механизмом сохранения вида. Не удается также изменить отношение культурных растений на фото - и спектропериодичности. Удается только его ослабить при создании сортов нейтральных к длине дня (//25).

Повышение зерновой продуктивности - основная цель селекции пшеницы за все время ее существования .

Селекция на урожайность является одним из главных направлений. Это наиболее трудная и сложная задача, так как урожайность складывается из многих компонентов (числа плодоносящих стеблей на 1 кв. м. И продуктивности одного растения, которая, в свою очередь складывается из числа колосков, зерен в колосе и массы зерна с одного колоса (//8).

Важным направлением в решении  этой проблемы является создание низкостебельных (полукарликовых) сортов с урожайностью 100 и более ц. С 1га.

П. П. Лукьяненко считал, что основным элементом продуктивности является масса зерна с колоса. Согласно его модели сорта: низкий, прочный  стебель (высотой 70-80 см ) должен иметь крупный, высокопродуктивный колос, дающий в сплошных посевах не менее 2 г. зерна при нормальном количестве колосьев на 1 кв. м. (500-600 шт.). Здесь следует заметить взаимообусловленность направлений: крупный, тяжелый колос привел к необходимости снижения высоты соломины и улучшения ее крепости. Иными словами можно сказать, что продуктивность тесно связана с устойчивостью соломины к полеганию, а устойчивость к полеганию, в свою очередь, тесно связана с короткостебельностью (//26).

Полегание-это физиологическая  реакция растений на определенные условия  внешней среды. Это избыточное увлажнение почвы, обильное азотное питание, недостаток света, бактериальные и грибные заболевания, и другие. В связи с этим проводится селекция на устойчивость. Наибольшее распространение по устойчивости к этому признаку получили полукарликовые и карликовые сорта (//25).

Для озимой пшеницы важнейшим показателем  стабильной урожайности сорта является определенный уровень его зимо - морозоустойчивости для конкретных зон, который должен быть гарантом надежной перезимовки в годы с суровыми условиями (//13).

Чем большей зимостойкостью обладает сорт, тем меньше бывает гибель посевов  и выше урожайность. При подборе  родительских пар для гибридизации необходимо, чтобы один из компонентов  был устойчив к неблагоприятным  условиям зимовки (//25).

Важное народнохозяйственное значение имеет выведение сортов устойчивых к осыпанию.

Осыпаемость зерна - явление биологического характера, которое у разных видов  и сортов пшеницы выражено в неодинаковой степени. Неосыпаемость обусловлена в основном прочностью закрепления зерна в цветковых чешуях (//7).

Создание новых сортов пшеницы  со стабильной урожайностью обязательно  включает усиление селекции на комплексную  устойчивость к основным болезням (к  бурой, желтой и стеблевой ржавчинам, мучнистой росе, твердой и пыльной  головне и другим, пятнистостям листьев, фузариозу колоса, корневым гнилям) и вредителям (пьявице, хлебному пилильщику). При выведении новых сортов устойчивых к болезням и вредителям имеет значение правильный подбор исходного материала для гибридизации (//13).

Исходя из комплекса требований, в современных условиях главный  критерий эффективности производства в сельскохозяйственном предприятии  и его специализации выражает необходимость получения наибольшего  количества необходимой обществу сельскохозяйственной продукции с единицы земельной  площади при наименьших затратах труда и материальных средств  на производство ее единицы. Главный  критерий эффективности представляет своеобразное сочетание двух направлений: получение максимума продукции  при ограниченных ресурсах и минимизация  себестоимости единицы продукции  при гарантированных объемах  производства. По мнению В.В. Беляева, к  наиболее важным показателям рациональности отраслевой организации следует  относить производительность труда, себестоимость  продукции, урожайность культур, эффективность  основных и оборотных фондов, использование  земельных и трудовых ресурсов (//18).

2. Производственно-экономическая  характеристика МУСП совхоз «таймеевский»

2.1 Природно-климатические  условия предприятия

Рассмотрим краткую характеристику производственных и экономических  условий предприятия.

МУСП совхоз «Таймеевский» находится в муниципальном районе Салаватский район который расположен в северо-восточной зоне Республики Башкортостан.

Центральная усадьба МУСП совхоз «Таймеевский» Таймеево расположена в 40 км от районного центра с. Малояз, в 70 км от ближайшей железнодорожной станции Кропачево и 225 км от республиканского центра- г. Уфы. На территории хозяйства расположено 3 населенных пунктов.

Метеорологические данные совхоза  МУСП совхоз «Таймеевский» отнесен к среднеобеспеченному теплом, полузасушливому, со средней биологической продуктивностью.

Рельеф территории совхоза характеризуется  большой расчлененностью и сложностью форм. Средняя высота местности составляет 355 м, местный базис эрозии колеблется в пределах 45 м, уклоны местности  на пашне 0-5*, преобладают уклоны северной и северо-восточной экспозиций.

Почвенный покров представлен в  основном почвами черноземного и  серого лесного типа. Из черноземного типа преобладают оподзоленные черноземы. Природные условия обуславливают  проявление водной эрозии почв. Почвы  обладают достаточным уровнем естественного  плодородия для получения относительно высоких урожаев возделываемых  сельскохозяйственных культур. Согласно данным оценки земель общий балл сельхозугодий - 24,20 баллов, в том числе пашни - 29,56 баллов, сенокосов 7,16 баллов, пастбиш 8,2 балла, против по району соответственно 21,75, т.е. земли хозяйства лучше по качеству, чем в среднем по району.

На территории хозяйства протекает  река Юрюзань и ее притоки.

В целом природно-климатические  условия землепользования оцениваются  как хорошие для проживания населения  и ведения сельского хозяйства.

МУСП совхоз «Таймеевский» Салаватского района передано в муниципальную собственность муниципального района Салаватский район Республики Башкортостан и зарегистрирован 17 мая 2000 г., которое в свою очередь было реорганизовано из колхоза 18.03.1991г.

На данный момент основным направлением производства является производство и  реализация растениеводческой продукции: зерно, горох, овес, ячмень, вика, а также  производство и реализация продукции  животноводства: молоко, мясо. Выращивают сорта пшеницы: Воронежская 12, Омская 36, Жница; ячмень - Челябинск 99; овес - Спринт 2; горох: Чишминская 80, Агроинтель, Аксайская 55; вика - Южноуральская 53.

МУСП совхоз «Таймеевский» состоит из одного отделения, на территории которого расположены: две молочно-товарные фермы, конеферма, зерноток, мельница, пилорама, машинно-тракторный парк, ремонтная мастерская.

2.2 Экономические показатели МУСП совхоза «Таймеевский»

Рассмотрим данные о размерах и  структуре производства МУСП совхоз «Таймеевский» за период 2005-2007 гг. На основании этих данных получим представление о размере и составе земельных угодий, о размерах самого хозяйства, уровне рентабельности, а также специализации.

К землям сельскохозяйственного назначения относят территорию совхоза, предназначенную  для ведения сельского хозяйства. Их основу составляют сельскохозяйственные угодья. В них входят также площади, занятые лесами, кустарниками, усадьбами  и другими угодьями, без которых  ведение сельского хозяйства  невозможно. Основными показателями размера хозяйства являются объем  валовой продукции в натуральном  и стоимостном выражении и  размер сельскохозяйственных угодий, в том числе по их видам косвенными показателями являются: стоимость основного  и оборотного капитала, количество энергетических мощностей, среднегодовая  численность работников. Экономическая  эффективность использования земли  в хозяйстве определяется системой показателей: урожайность основных сельскохозяйственных культур, себестоимость  единицы продукции. Существует ряд  стоимостных показателей: валовая  продукция земледелия, валовой доход, чисты доход или прибыль на 1 га сельскохозяйственных угодий, а  также выход валовой продукции  на единицу произведенных затрат.

На основании имеющихся данных проведем анализ размера предприятия  МУСП совхоз «Таймеевский» Салаватского района. Для этого рассмотрим таблицу 1, где представлены состав и структура земельной площади совхоза.

Таблица 1. Состав и структура земельной  площади МУСП совхоз «Таймеевский» за 2005-2007гг.

Как видно из данных таблицы 1, общая  земельная площадь составляет: в 2005г. - 4159 га, из них пашни приходится 2272га, в 2006-2007гг.. - 3974га, из них пашни 2077га. Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади  составляет 88%. Из них, пашня занимает 54%, что говорит о средней распахованности и интенсивности использования земли. Пастбища занимают 26% площади земель. Сложившаяся структура земельных угодий в МУСП совхоз «Таймеевский» является условием развития в хозяйстве отраслей растениеводства и животноводства.