Состояние зерновой отрасли и пути ее увеличения

Введение 

    Зерно является основным продуктом сельского  хозяйства. Из зерна вырабатываются важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно  является основой питания населения, в развитых странах 25% питательности  рационов приходится на хлебные продукты. Зернопроизводство - основа для развития животноводства и птицеводства: зернофураж играет ключевую роль в увеличении производства мяса, молока, яиц и  других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения многих продуктов: крахмала, патоки, спирта и других. Всемерное  увеличение производства зерна - главная  задача сельского хозяйства. Зерно и продукты его переработки играют решающую роль в создании продовольственного и фуражного фондов страны. Высокая питательность, транспортабельность и возможность длительного хранения выгодно отличают зерно от других видов сельскохозяйственного сырья.

    В результате проведения ошибочных аграрных реформ производство зерна в России стало нестабильным. Опыт развитых стран показывает, что потребность  в зерне может быть обеспечена только на основе внедрения в производство достижений научно-технического прогресса.

    Одновременно  с наращиванием объемов производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, прежде всего  на расширение производства твердых  и сильных сортов пшеницы, а также важнейших крупяных и фуражных культур.

    Особое  значение зерновых культур определяется важнейшей ролью их в экономике  сельскохозяйственных предприятий: наиболее значимым, а подчас, и единственным источником прибыли. Этим и определяется актуальность избранной темы.

    На  данный момент работа может вызывать интерес, так как проблемы сельского  хозяйства и занятости в сельской местности до сих пор мало рассматривались, эта отрасль всегда являлась дотационной и как самостоятельная единица развивалась слабо.

    Цель  курсовой работы – анализ и резервы снижения себестоимости продукции зернового производства  в СХПК «1 ^ое Мая» Мелекесского района.

    Из  поставленной цели вытекают следующие  задачи:

• изучить теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства;
• дать анализ экономических условий и результатов производственной деятельности хозяйства;
• охарактеризовать развитие   зернового производства в современных условиях;
• рассмотреть резервы снижения себестоимости производства зерна;
• оценить влияние факторов на изменение себестоимости  производства зерна.

    В курсовой работе были использованы следующие  методы: экономико-статистический метод, анализа и синтеза, метод сравнения.

    Объектом  исследования являлся сельскохозяйственный производственный кооперативов СХПК «1 ^ое Мая» Мелекесского района Ульяновской области.

    Период  исследования с 2007 года по 2009 год. Для  написания курсовой работы использовались следующие источники данных: формы  годовой бухгалтерской отчетности хозяйства за 2007 год, 2008 год и 2009 год, научная литература по изучаемому вопросу. 
 
 
 
 
 
 

    Глава 1. Технико-экономическая характеристика объекта исследования.

1. Место и роль отрасли в экономике региона.

    СХПК  «1 ^ое Мая» расположен в центральной части Мелекесского района Ульяновской области. Связь с районным центром осуществляется по асфальтированной дороге областного значения Димитровград – Чувашский Сускан, с областным центром, г. Ульяновском, по дороге республиканского значения Саранск – Самара.

    Землепользование  СХПК «1 ^ое Мая» расположено в центральной части Мелекесского района и представляет собой единый массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земли временного пользования в хозяйстве отсутствуют, посторонние землепользователи занимают на его территории 354 га. Землепользование хозяйства расположено во 2-ом агроклиматическом районе Ульяновской области.

    Высота  снежного покрова достигает 44 см, а  наличие сильных метельных ветров при отсутствии снегозадержание  ведет к обдуванию снега в  овраги, балки и вымерзанию озимых культур. Число дней с суховеями  всех типов (преимущественно слабых) достигает за вегетационный период 30-40 дней. Интенсивные суховеи бывают довольно редко (4-5 дней), но в отдельные  годы растения сильно страдают от засухи.

    По  многолетним данным Мелекесской  метеостанции среднегодовая температура  воздуха составляет 3,6 ^о С. Заморозки начинаются примерно с 26 сентября и заканчиваются 7 мая. Продолжительность безморозного периода – 131 день, пастбищного – 145 дней. Сумма положительных температур выше + 10, среднегодовое количество осадков – 487 мм. Гидротермический коэффициент равен 1 , что говорит о теплом климате.

    Пашни преимущественно составляют типичные черноземные среднегумусные почвы  различной мощности (60% от площади  пашни), черноземы. На пастбищах преобладают  черноземно-луговые среднегумусные  почвы (52% от площади пастбищ), черноземы солонцеватые в комплексе с солонцом мелким.

    Растительный  покров представляют в основном типчак, ковыль, мятник. Урожайность пастбищ  достигает 15-20 ц/га зеленой массы. Леса на территории хозяйства занимают 190 га. Древесная растительность представлена в основном лиственными насаждениями.

    Землепользование  предприятия расположено в левобережье  р.Волги и имеет довольно однообразный рельеф, представляющий собой пологоволнистую  равнину, осложненную ложбинами  и микро западинами со слабым уклоном  к северу. Водными источниками  на территории СПК являются заливы Куйбышевского водохранилища, озера  и пруды, расположенные по северной границе землепользования. В северо-западной части находятся болота.

Экономические условия хозяйствования  СХПК «1 ^ое Мая» характеризуются его размерами, специализацией и показателями интенсификации.

Таблица 1- Показатели размера предприятия СХПК «1 ^ое Мая»

Цель  деятельности предприятия:

- выращивание и реализация зерновых;

- выращивание и реализация подсолнечника;

- выращивание КРС;

- выращивание овец;

- переработка животноводческой продукции

    Анализируя таблицу 1 видно, что наблюдается снижение практически всех показателей. Снизилась стоимость основных средств на 4,7 %.  Валовая продукция снизилась на 5,2 % по сравнению с 2007 годом. Уменьшилась  выручка от реализации продукции на 16,1 %. Среднегодовая численность работников на предприятии за анализируемый период уменьшилась на 24,2%. Это было обусловлено сокращением объемов сельскохозяйственного производства в отрасли животноводства, где значительно сократилось поголовье овец на 83,5% и на 21,2% уменьшилось поголовье коров. Возможными причинами  могут быть: низкий уровень урожайности, экономический кризис. Сократилось число работников на 24,2 %. Причиной этому могло послужить значительный отток молодежи из села в город. 

2. Размер  зерновой отрасли СХПК «1 ^ое Мая».

    Производство  зерна в экономике хозяйства  занимает  важную роль.  О размерах деятельности можно судить по ряду показателей представленных в таблице.

    Анализируя  данные таблицы  2 можем увидеть следующее:

увеличилась площадь посева зерновых культур  за исследуемый период на 367 га. Посевная площадь зерновых культур составляет больше половины от всей посевной площади  в 2009 г. Увеличился валовой сбор зерна по себестоимости на 2165 тыс. руб. что составило 52,7 % от валовой продукции с.-х. по себестоимости. Прибыль от реализации зерна составляет большую часть от общей прибыли с.-х. продукции. 

     Таблица 2- Размер зерновой отрасли СХПК «1 ^ое Мая».

     На  зерновую отрасль приходится больше половины всех ресурсов, поэтому она  является преобладающей в данном хозяйстве. 

1.3 Специализация производства.

    Специализация сельского хозяйства представляет собой форму общественного разделения труда. Специализация отдельных  хозяйств заключается в выделении  главной отрасли и создании условий  для ее преимущественного развития. Оно характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру хозяйства.

    Специализация характеризуется показателями: структура  товарной продукции и удельный вес  отдельных отраслей.

Проанализируем изменение товарной продукции отдельных видов в СХПК «1 ^ое Мая». 

    Анализируя  таблицу 3 можно заметить, что снижается  доля растениеводства на 5,7 % по сравнению  с 2007 годом. Увеличивается доля животноводства на 5,7 %. Доля товарной продукции молока снижается на 2,2 %, это связано с тем, что  постепенно сокращается численность коров.

Таблица 3- Состав и структура товарной продукции СХПК «1 ^ое Мая»

    За  анализируемый период вырос удельный вес выручки от реализации продукции  животноводства на 5,7%. В абсолютном выражении стоимость товарной продукции  возросла на 13,0%, что было обусловлено, прежде всего, за счет увеличения объемов  продаж продукции мясного скотоводства в связи с сокращением поголовья  скота, а также ростом цен на данную продукцию.

    Анализируя  состав и структуру товарной продукции  в СХПК «1 ^ое Мая» можно сделать вывод, что доля продукции растениеводства в товарной продукции носит преобладающий характер. Соответственно специализацию хозяйства СХПК «1 ^ое Мая» можно определить как зерно-молочную. 

3. Уровень интенсивности  и результаты интенсификации

    Уровень интенсификации показывает, как обеспечено предприятие необходимыми материально-техническими ресурсами, то есть характеризует его материально-техническую базу. Основным показателями эффективности интенсификации в сельском хозяйстве является увеличение производства продукции отрасли, повышения производительности труда, рост фондоотдачи и снижения материалоемкости. Основные показатели представлены в таблице 4:  

Таблица 4- Показатели уровня и экономической эффективности деятельности предприятия СХПК «1 ^ое Мая».

Анализирую  данные таблицы 4 можно сделать вывод, что уровень интенсификации производства по сравнению с 2007 годом снизился. Произошло снижение стоимости основных производственных фондов в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий на 4,7 %, за счет снижения производственных затрат на 100 га сельскохозяйственных угодий на 5, 2 %,  энергоресурсов на  11,5 %,  уменьшилось производство зерна на 40,1 %. Валовой  прирост мяса увеличился на 8,3.Неблагоприятным фактором является уменьшение товарной продукции на 100 рублей производственных затрат на 11,5   Производство товарной продукции на 100 га с/х угодий уменьшилось 16,1 %, на 100 рублей среднегодовой стоимости основных средств уменьшилось на 11,9 %, на 1 чел-час затрат труда.

     В основном все показатели прибыли  в расчете на 100 га с/х угодий, 100 рублей производственных затрат, на 100 среднегодовой стоимости ОС и  на 1 чел.-час затрат труда имеют отрицательное значение в результате того, что производство в 2009 году было убыточное. Это свидетельствует о том, что себестоимость реализованной продукции было больше выручки этой же продукции. Анализ таблицы говорит о том, что в течении трех исследуемых лет в хозяйстве наблюдается снижение уровня и экономической эффективности интенсификации производства. 

1.5 Обеспеченность предприятия основными фондами 

    Эффективность производства предприятия характеризуется двумя показателями: фондовооруженность и фондообеспеченность.

    Фондовооруженность - показатель, характеризующий оснащенность работников предприятий сферы материального  производства основными производственными  средствами. Фондовооруженность определяется как отношение стоимости основных средств предприятия к средней  годовой списочной численности  работников. Фондообеспеченность – это среднегодовая стоимость производственных фондов сельскохозяйственного назначения на 100 га сельскохозяйственных угодий.

    Для повышения эффективности производства хозяйство должно располагать достаточными производственными ресурсами. Нехватка основных факторов производства может  привести к отрицательным последствиям: малым объемам производства продукции, низкой производительности труда и  высокой себестоимости продукции. Обеспеченность предприятия основными  факторами производства рассмотрим по данным таблицы 

Таблица 5- Обеспеченность предприятия основными фондами

    Анализируя  данные таблицы 5 можно заметить, что основные фонды на предприятии используются неэффективно, так как фондоотдача снижается на 1,5 % по сравнению с 2007 годом и на 13,3 % по сравнению с 2008 годом, что может  говорить об остановке обновления основных средств. Растет  уровень фондоемкости на 0,3 и 0,2 рубля. Больше основных средств требуется для получения 1 рубля выручки. Прирост фондовооруженности произошел за счет сокращения численности работников: на 25,7 %  по сравнению с 2007  и 2008 годом. Таким образом, обеспеченность основными фондами производства ежегодно сокращается, это является отрицательным фактором для производства. 

     1.6 Динамика урожайности зерновых

    культур в СХПК «1 ^ое Мая».

      Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется  большое внимание. Важность состоит в том, что ее уровень отражает степень и эффективность использования земли, результат интенсификации производства. Изменения урожайности зерновых культур представлены в таблице 6:

      Таблица 6- Динамика урожайности зерновых

        культур в СХПК «1 ^ое Мая».

    Из  данных таблицы 10 видно, что урожайность в динамике имеет значительные колебания. В среднем по зерновым культурам с 2007 по 2009 годы произошло снижение урожайности на 41,1%. Урожайность зерновых снизилась на 9,78 ц/га. Так же произошло снижение урожайности озимых на 60,7 %. Урожайность яровых незначительно выросла на 0,5%. Снижение урожайности происходит по некоторым причинам: плохие погодные условия, снижение плодородия почв, не соблюдение севооборота, отсутствие или не достаточное внесение удобрений. 
 
 
 
 
 

Глава 2.Анализ себестоимости производства зерна  в сельскохозяйственном

предприятии.

2.1 Состояние  отрасли зернового производства  и его место в экономике

     хозяйства. 

    Агропромышленный  комплекс - важная составная часть  экономики Ульяновской области. Он объединяет все отрасли хозяйства  по производству сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведению  до потребителя. Важнейшая задача АПК - обеспечение потребностей населения  в продуктах питания и производство сырья для ряда отраслей промышленности. Агропромышленный комплекс Ульяновской  области создает более 11% валового регионального продукта. Область  специализируется на многоотраслевом  сельском хозяйстве. Доля продукции  сельского хозяйства Ульяновской  области в Приволжском федеральном  округе составляет 3,4%.

    Ульяновская область располагает обширными  сельскохозяйственными угодьями, отличается наибольшей их распаханностью и наличием естественных кормовых угодий - пастбищ, сенокосов и выгонов. Агропочвенные  и агроклиматические условия  благоприятны для интенсивного ведения  сельского хозяйства. Большую часть  посевных площадей (2/3) занимают зерновые и зернобобовые культуры, в том  числе - яровые. В области возделываются  такие зерновые культуры, как пшеница, ячмень, рожь, овес, гречиха, просо, кукуруза, а также зернобобовые - горох, соя, вика, чечевица, выращиваемые прежде всего  для получения зерна и масла. 

2.2 Экономическая эффективность производства зерна. 

    Эффективность производства - это сложная экономическая  категория, в ней отражается действие многих экономических законов и  показывается одна из важнейших сторон общественного производства - его  результативность. Экономическая эффективность  производства – это достижения максимальных результатов при минимальных затратах и минимальных ресурсах. Каждый из показателей несет  свою  экономическую  информацию  поиспользованию  производственных  ресурсов.  Так,  производство   валовой   и товарной  продукции  на  единицу  земельной  площади  характеризует  уровень использования главного средства  производства в сельском хозяйстве –  земли. С точки зрения социально-экономической эффективности на первый план выдвигается вопрос о том, как и при каких данных наиболее полно удовлетворить потребность всех работников предприятия и, соответственно, всех членов общества. Социальная эффективность падает тогда, когда изменения в производстве улучшают положение одних за счёт ухудшения положения других. Натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Эффективность можно определить  как  отношение  между  результатом  и затратами на этот результат.