Состояние животноводства и пути его повышения экономической эффективности

                              ОГЛАВЛЕНИЕ  

ввЕДЕНИЕ                                                                               3

1. Краткая характеристика  хозяйства и экономические  показатели                                            5                               

2. Экономические условия  предприятия                     6

     2.1. Земельные ресурсы                                                      7   

     2.2. Основные и оборотные средства  производства             8   

     2.3.Трудовые  ресурсы и их использование                        11    

     2.4.Социальная  инфраструктура и кадровый потенциал     12           

     2.5. Специализация  предприятия                                      13   

3. Состояние животноводства  и пути его повышения  экономИЧЕСКОЙ эффективности         15

     3.1. Динамика поголовья животных                                  19      

     3.2. Экономическая эффективность производства  молока пути повышения эффективности  производства молока              22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ                                                                        28

ВВЕДЕНИЕ 

     Данная  курсовая работа написана на тему «Состояние развитие продукции скотоводства и пути повышения экономической эффективности в Агрохозяйство имени Салавата Чишминского района».  Данная тема является проблемной и актуальной в настоящее время и требует глубокого изучения для дальнейшего обеспечения населения в необходимых продуктах.  Так как уровень потребления продукции животноводства, это важный индикатор экономического состояния страны,  также оно является показателем уровня и качества жизни населения.

     Целью выполнения курсовой работы является на основе изучения современного состояния  процентов и явлений в Агрохозяйство  имени Салавата  определить конкретные пути и резервы улучшения хозяйственно-финансовой деятельности. Изучить природно-климатические и экономические условия, и современное состояние финансово-хозяйственной деятельности.

     При работе над курсовой работой ставятся следующие задачи:

       - закрепление, расширение и углубление знаний в области экономики;

       - обосновать актуальность выбранной  темы;

       - изучить природно-климатические  и экономические условия исследуемого  хозяйства ее современное состояние  финансово-хозяйственной деятельности  и   пути и резервы их улучшения.

           Используются методы статистического анализа, в частности это корремеционно-регрессионный анализ.

     .

     Одна  из ключевых проблем сельского хозяйства  на современном этапе – повышение  эффективности производства продуктов  питания с целью более полного  удовлетворения населения и обеспечения продовольственной безопасности страны.

       В данной курсовой работе будет проанализировано состояние скотоводства АХ им Салавата Чишминского района, разработаны и предложены пути повышения эффективности  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Краткая  характеристика хозяйства и экономические показатели

        Агрохозяйство имени Салавата  расположена на территории Чишминского  района.

       Правление хозяйства находится в деревне Уразбахтино.

       Существующая организационно-производственная  структура построена по территориальному принципу. В хозяйстве имеется 4 бригады:

     - Уразбахтинская бригады;

     - Санжаровская бригады;

     - Салиховская бригады;

     - Алкинская бригады.

     Также имеется 4 фермы крупного рогатого скота  и свиноводческая ферма.

     Руководителем хозяйства является Рахматуллин М.К.

     В хозяйстве имеются свой питомник, убойный цех, маслобойный цех, пекарня. В маслобойном цехе перерабатывают молоко и получают при этом такие  продукты как сливки, сливочное масло, творог, которое сами же реализуют.

       Природные условия являются важными факторами специализации. Из природных условий на характер и уровень специализации хозяйства больше всего влияют качества почв, наличие естественных угодий, количество осадков.

       Существующее производственное  направление хозяйства определяется производством молока, сахарной свеклы. Хозяйство также занимается производством и продажей зерна, подсолнечника, мяса КРС и свиней.

     В хозяйстве имеется 1189 голов КРС, в том числе 340 коров, а также 380 голов свиней, 52 голов лошадей.

     Потребность в кормах обеспечивается полностью за счет своего производства.

     Внутрихозяйственное землеустройство хозяйства было проведено в 1975 году. Структура посевных площадей позволяет хозяйству обеспечить выполнение плановых заданий по продаже  государству продукции растениеводства и животноводства, создать прочную кормовую базу.

       Проанализировав размер и структуру  товарной продукции хозяйства,  я пришла к выводу, что хозяйство  имеет скотоводческо-зерноводческое  направление, т.е. наибольший удельный  вес составляет:

     скотоводство – 27,71%

     зерноводство -  22,89%. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Экономические условия предприятия 

     2.1 Земельные  ресурсы 

       Земля – важнейшее условие существования  человеческого общества незаменимое  средство удовлетворения его разнообразных потребностей: экономических, социально-бытовых, эстетических и т.д.

     Земля является основным элементом национального  богатства и главным средством  производства в сельском хозяйстве.  Поэтому рациональное использование  земельных ресурсов имеет большое  значение для развития национальной экономики.

     Рассмотрим  состав земельных угодий и их использование  на примере таблицы 1

     Таблица 1

     Состав  земельных угодий

       По данным таблицы  можно сказать, что общая земельная площадь не постоянна. Так по отношению к 2005 г. в 2007 г. общая земельная площадь уменьшилась на 1%.

     За  изучаемый период наблюдается уменьшение площади пашни на 15 га или 0,5%.

       В 2007 году освоенность земель хозяйства составляет 91% , а распаханность 62%. Основную долю в площади сельскохозяйственных угодий занимают  пашня. Под лесными массивами, древестно-кустарниковыми растениями, прудами и водоемами, дорогами, болотами занято 10,6% от общей площади земель хозяйства. 

     2.2.    Основные и оборотные средства производства.

       Обеспеченность сельскохозяйственных  предприятий основными средствами  производства и эффективность  их использования являются важными  факторами, от которых зависят  результаты хозяйственной деятельности , и частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимости и финансовое состояние хозяйства.

     Основные  средства – это средства труда, которые  многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на вновь созданную продукцию или выполненную работу по частям, по мере физического износа.  Наибольшую долю в структуре основных фондов сельскохозяйственных предприятий составляют здания, сооружения, затем машины и оборудование.

     Рассмотрим  обеспеченность хозяйства основными  фондами и использование в  таблице 2

          Таблица 2

     Основные  фонды

        Данные таблицы показывают, что  наибольший удельный вес в  структуре основных производственных средств занимают здания и сооружения, доли транспортных средств и рабочего скота незначительны, стоимость основных производственных фондов с каждым годом снижается. Это произошло в основном за счет выбытия основных средств. Основные производственные фонды на 1 среднегодового работника в 2007 г. по сравнению с 2005 г. увеличились на 218,4 тыс.руб.  В основном это произошло за счет сокращения числа работников в хозяйстве в 2007 г. Основные производственные средства на 100 га сельскохозяйственных угодий уменьшились на 113,5 тыс.руб.  Это произошло за счет списания стоимости основных фондов.

     В процессе сельскохозяйственного производства важную роль играют фондов обращения. Оборотные средства (нефтепродукты, корма, семена и т.д.) полностью переносят свою стоимость на созданную продукцию или выполненные работы. В процессе производства они видоизменяются и потребляются за один цикл.  Размер и структура оборотных средств, как и основных, определяются специализацией предприятия, то есть находятся в зависимости от уровня и сочетания главной, дополнительных и подсобных отраслей. Состав и структура оборотных средств представлены в таблице

         Таблица 3.

     Состав  и структура оборотных средств, тыс. руб.

     По  данным таблицы можно сказать, что  состав оборотных средств не постоянен,  и оно снижается с каждым годом, что связано с изменением цен и ростом объемов производства. Наибольший удельный вес в структуре занимают запасы, их доля равна 84,1%, остальные 2% - дебиторская задолженность. В составе запасов больше половины занимают сырье и материалы.

     2.3.  Трудовые ресурсы и их использование.

       Трудовые ресурсы представляют  собой часть населения, обладающую  совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают трудоспособное население в возрасте от 16  до55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятых (работающие пенсионеры и школьники).  Трудовые ресурсы с каждым годом сокращается, это связано с не выплатой заработной платы.

           Достаточная обеспеченность хозяйства  необходимыми трудовыми ресурсами  и их рациональное использование  имеют большое значение для повышения объема производства продукции, а также эффективности производство.  Рассмотрим: обеспеченность хозяйства, трудовыми ресурсами и их использование в таблице 4.

        Таблица 4.

     Обеспеченность  хозяйства трудовыми ресурсами  и использование.

       Из данных таблицы 4 можно сделать вывод, что в 2007 г. количество работников занятых в сельскохозяйственном производстве сократилось по сравнению с 2005 г. на 69,8% или на 35 человека. Также наблюдается снижение отработанных дней на 68,4% и часов на 65,3%. А вот производство валовой продукции в 2007 году, по сравнению с 2005 году на 1 работника увеличилось на 218%, а на 1 чел – час увеличилось в два раза. Все это произошло за счет сокращения численности работников и отработанных часов и увеличением продукции. 

     2.4.   Социальная инфраструктура и кадровый потенциал.

       Социальная инфраструктура представляет собой часть производительных сил общества, которые направлены на создание необходимых условий для эффективного функционирования работников в процессе производства. Такие подразделения социальной инфраструктуры как жилищное коммунальное хозяйство, школа, детский сад, столовая, дом культуры обслуживают не только работников Агрохозяйство имени Салавата, занятых в сельскохозяйственном производстве, но и другую часть населения села.

       Основными задачами социальной инфраструктуры являются дальнейшее улучшение социально-бытовых условий сельского населения, обеспечение потребностей производства в кадрах требуемой квалификации, содействие воспроизводству и закреплению их в сельской местности, обеспечение охраны труда и техники безопасности.

       Наиболее эффективный стимулирующий фактор при работе с кадрами - это удовлетворенность работников материальными условиями (заработной платой, премиями, доплатами за стаж работы, пособиями, продажей  продукции своим работникам со скидкой и др.) . Другими важными формами мотивации являются моральное поощрение работника.  Продвижение по службе, повышение квалификации, создание благоприятной социальной атмосферы, развитие доверия и взаимопонимания внутри коллектива, самостоятельность и ответственность.

       В ситуации оттока молодежи из села важнейшим направлением работы с кадрами становится их переподготовка и повышение квалификации. В Агрохозяйстве необходимы специалисты с высоким уровнем профессионализма по своей специальности, особенно в области экономики – правовой грамотности, общей культуры, способами применять новейшие достижения научно-технической мысли и передового опыта, уровень.

     2.5.  Специализация предприятия

            Одним из принципов рациональной  организации производства на  сельскохозяйственных предприятиях  является углубление специализации  и рациональное сочетание отраслей. Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно.

           Разделение труда и его специфическая  форма- специализация, появились  вместе с возникновением товарной  формы производства. Они оказывают  существенное влияние на развитие товарного производства, обмена продуктами и услугами между предприятиями и товаропроизводителями.

     По  принятой методике специализацию хозяйства  определяют по выручке за три года.

     Таблица 5.

     Структура денежной выручки от реализации товарной продукции

           По удельному весу выручки  от реализации можно определить, что тип специализации – скотоводческо-зерновое  с развитым свеклосеянием и возделыванием подсолнечника.

           Уровень специализации определяется  по формуле:

          К_с = 100/ 1У_n × (2n-1),

           где У_n– доля товарной продукции отдельных отраслей;

           n – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном  ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

     3. Состояние животноводства и пути его повышения экономической эффективности 

       Скотоводство в сельском хозяйстве Башкортостана издавна занимало значительное место. Республику совершенно оправданно называют скотоводческим краем. Развитию скотоводства способствовали наличие больших площадей естественных кормовых угодий, а также специфические особенности культуры и быта народа. Но после реформы 1861 года башкирские земли распахивать, что привело к сокращению пастбищных угодий

     С переходом к рыночным отношениям возникла проблема выживания отдельного сельхоз предприятия в условиях конкуренций, негативные последствия рыночных отношений и реформ заставляют их сохранить производство невыгодных видов продукций. Данное обстоятельство касается и производства таких продуктов питания как молоко и мясо.

     Даже  в сложившихся трудных условиях, положительные сдвиги в животноводстве возможны. Одним из резервов является скотоводство.

       В настоящее время крупный  рогатый скот занимает ведущее  место в производстве продукций  животноводства во всех районах  республики. Одним из главных факторов развития скотоводства в Башкортостане являются благоприятные природные условия и наличие естественных кормовых угодий. В развитие отрасли большой вклад вносят хозяйства населения. Они располагают большими возможностями пополнения мясных ресурсов.

       Мясо и молоко – важнейшие  продукты питания, источники белка  и витаминов. По научно-обоснованным  нормам питания на человека  в год в среднем требуется  82 кг. мяса, 380 кг. молока и молочных  продуктов, из них дельного  молока 120 кг.

     В нашей республике коровы дают 2-3 тыс. кг молока в год. Но в зависимости породного состава при правильном выращиваний и содержании можно получить по 5-8 тыс. кг и более молока в год при жирности 4% и выше.

       Сокращение объемов производства  молока и мяса, нормы его потребления на душу населения, рост количества убыточных хозяйств делают актуальным разработку мероприятий по подъему и развитию скотоводства и повышению его эффективности.

       Среди множества различных продуктов  питания наиболее распространенными  и ценными в рационе человека  являются молоко и молочные  продукты.

       Молочное скотоводство с 1990-х  годов переживает глубокий кризис, связанный как с адаптацией  отрасли к рыночным условиям, так с крупными ошибками, допущенными со стороны государства. Диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию привел к тому, что во многих хозяйствах стало просто невыгодно заниматься производством молока, т.к. с увеличением его производства возрастали и убытки. Из-за того диспаритета цен сельские товаропроизводители получают лишь 10-30% дохода от конечной продукций, в которой их затрат составляют 65-70%. Ухудшилась материально-техническая база, обеспечивать тракторами не превышает 56%.

     Положение усугубилась с началом широкомасштабного  реформирования экономики. Мировой  опыт свидетельствует о закономерности спада производства в начальный период реформ. Исследования истории всемирных кризисов выявили динамику экономики в предкризисный и последующие периоды: депрессия –спад – кризис – оживление - подъем. Это не означает, что все страны автоматически проходят эти стадии и именно в такой последовательности. Преодоление кризиса требует принятия кардинальных экономических решений и осуществления, соответствующих мер.

     Такая же ситуация и в Республике Башкортостан. Сельское хозяйство в республике характеризуется острым экономическим  кризисом отрасли животноводства. При сохранении существующей тенденции сокращения объемов производства в течение ближайшего пятилетия на рынок перестанет поступать отечественная продукция. А если учесть необходимость потребления человеком молочной продукции, повышение эффективности функционирования молочнопродуктового комплекса становится одной из актуальных проблем.

     Улучшение качества и увеличение производства сельскохозяйственных продуктов являются факторами повышения эффективности производства, а также условиями для повышения жизненного уровня населения. Все это возможно только при эффективной организации производства, разработке перспективной производственной программы, научно обоснованной организации структуры управления, рациональной системы ведения хозяйства, создании необходимых ресурсов, эффективной системе планирования, учета и контроля. Немаловажную роль в этом играет поддержка государства как частных фермерских хозяйств, так и организаций других форм собственности