Совершеннствование управления в сельском хозяйстве

      Cодержание:

Введение……………………………………………………………….……2стр

1.Теоритические  основы управления процессом  производства продукции зерна…………………………………………………………………………..6стр

1.1.Теоритические основы …………………….……………………………6стр

1.2. Особенности зернового производства………………………………...8стр

2. Анализ  экономических условий развития  ООО «ВАПК» филиал№2…12стр

2.1 Экономическая  характеристика предприятия………………………….12стр

2.2 Оценка  эффективности управления производством  продукции растениеводства  в  ООО «ВАПК» филиал №2……………………………17 стр

2.3. Анализ  динамики и эффективности производства  продукции растениеводства в  ООО «ВАПК» филиал №2……………………………21 стр

2.4.  Организация сбыта продукции  растениеводства……………………26 стр

3.Пути  совершенствования процессов управлением  производтсвом зерна в ООО  «ВАПК» филиал №2…………………………………………………29 стр

3.1. Оптимизация  процесса управления производством  зерна…………29 стр

3.2. Прогнозирование  безубыточности объёма производства  и продаж зерна в ООО «ВАПК» филиал №2…………………………………………………33 стр

3.3.  Использование функционального моделирования для повышения эффективности деятельности в ООО «ВАПК» ф№2…………………..…36 стр

Выводы и предложение  ……………………………………………………39 стр

Список  использованной литературы………………………………………42 стр 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

В условиях рыночных отношений обеспечить сельскохозяйственному предприятию эффективное функционирование и конкурентные преимущества может только эффективная система управления его производственной деятельностью. Сегодня предприятие само должно определять и прогнозировать параметры внешней среды, ассортимент продукции и услуг, цены, поставщиков, рынки сбыта и многое другое, уметь быстро, а главное правильно реагировать на любые изменения во внешней и внутренней среде, и в соответствии с ними корректировать свою деятельность. А это означает, что руководство предприятия всегда должно искать новые оригинальные ходы в управлении. Одним из таких исключительно важных и новых для российских сельскохозяйственных предприятий подходов является повышения эффективности производства зерна.

      Важное значение имеет четкое понимание процесса управления производством как сложной комплексной системы, состоящей из двух основополагающих элементов: стратегии и тактики управления. Эти элементы жестко взаимосвязаны и взаимообусловлены, но, тем не менее, представляют самостоятельные подсистемы со своей теорией, методологией и сложившейся практикой применения. 

      В хозяйственной практике российских предприятий механизм управления процессом производства зерна, находится в стадии становления, поэтому очевидно, что задача разработки методологии управления, эффективной в современных российских условиях является чрезвычайно актуальной. Но одного этого недостаточно. Даже наилучшая стратегия не будет осуществлена на практике, если не будет адекватной ей тактики: оперативного управления, являющимся инструментом проведения в жизнь избранной стратегической концепции. Недостаточно обобщен и проанализирован опыт предприятий, уже получивших в данной области положительный результат. Следовательно, проблема исследования процессов управления процесса производством как единой комплексной системой, актуальна как в теоретическом смысле, так и для практического применения.

      В современных быстроменяющихся социально-политических и экономических условиях перед  предприятием встает задача обеспечения  не только выживаемости, но и непрерывного развития, наращивания своего потенциала. Эта задача может быть решена только на основе значительного повышения эффективности применяемых процессов и методов управления. Очевидно, что требуемый уровень и качество управления производством не может быть достигнуто без создания необходимой теоретической и методической базы, включающей в себя надежные и обоснованные управленческие механизмы, отражающие реальные цели управления производством продукции. В свою очередь, такая база может быть создана только на основании глубокого изучения реально происходящих на предприятиях процессов производства и управления, их характера, направленности и динамики. Целью исследования состоит в обосновании теоретических положений и разработке практических рекомендаций управления процесса производства зерна как определяющего фактора развития производства в ООО «Волгоградская Агро Промышленная Компания» филиал №2. Поставленная цель потребовала решения ряда взаимосвязанных задач, а именно:

      Задачи данной работы состоя т в следующем: 

1)раскрыть теоретические основы управления процессом производства зерна  на предприятии.

2)Анализ экономических условий развития ООО «ВАПК» филиал№2

3) Обосновать пути совершенствования процессов управления производством зерна в ООО «ВАПК» филиал№2

      Основные  методы исследования. В работе использованы методы расчетно-конструктивный, экономико-статистический и метод системного анализа.

    Экономике зернового производства посвящено  множество работ отечественных  и зарубежных ученых, занимающихся исследованиями в области аграрной экономики и сельскохозяйственных наук. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в условиях плановой экономики довольно подробно исследованы учеными: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Теоритические основы управления процессом производства продукции зерна.

1.1.Теоритические основы управления

Под управлением  понимают процесс воздействия на любую систему- обеспечивающий поддержание ее в определенном состоянии или перевод в новое состояние в соответствии с присущими этой системе объективными законами и конкретными целями, правление присуще этой системе объективными законами и конкретными целями, правление присуще всем видам человеческой деятельности, присутствует в труде каждого индивида. Прежде чем начать новый процесс, человек продумывает его: выдвигает цели, определяет последовательность действий, прогнозирует результаты в соответствии с этим организует труд, то есть управляет своей деятельностью.

Однако  у отдельного человека формирование цели и ее осуществление представляют единый процесс, внешнего управлению воздействия не требуется, нет необходимости выделять управление в особую трудовую функцию. Управление как самостоятельный вид деятельности возникает тогда, когда трудовой процесс осуществляется на началах кооперации. По мере того какой труд заменяется сложным и появляется его кооператив, при которой не одно, а несколько лиц совместно участвуют в одном и том же или разных, но связанных между собой процессах труда, возникает объективная необходимость в согласии  их деятельности. Правление должно обеспечивать согласованное и эффективность взаимодействие всех совместно работающих. Это предполагает постановку целей, взаимоувязку их со средствами, планирования, общественного труда, выработку стратегии, организацию на каждого участника и всей кооперации, создание материальных условий для достижения целей, контроль за фактическим производством

     Управление  должно обеспечивать согласованное  и эффективное взаимодействие всех совместно работающих. Это предполагает постановку целей, взаимоувязку их со средствами, планирование общественного труда, выработку стратегии, организацию работы каждого участника и всей кооперации, создание материальных условий для достижения целей, анализ и выработку мер, обеспечивающих  дальнейшее развитие системы.

     С организационно-технической стороны  управление характеризуется как объективно необходимая функция, порождаемая кооперацией труда и уровнем развития производительных сил, формальная структура процесса получения и преобразования информации, применения технических средств, вычислительной техники и экономико-математических методов и т.д. Именно с этой стороны и проявляются общие признаки, свойственные всем видам управления производством.

     Сельскохозяйственное  производство как объект управления обладает рядом специфических особенностей, которые оказывают существенное влияние на функции и структуру органов, методы и стиль руководства, организацию труда работников аппарата управления и т.д.

     Земля в сельском хозяйстве является не только объектом труда, как в других отраслях народного хозяйства, но и предметом труда, основным средством производства. Этим обусловливаются территориальная рассредоточенность производства, населенных пунктов, построение органов управления в основном по территориально-производственному принципу. Непосредственное управление из единого центра практически невозможно.

     Территориальная рассредоточенность производства и удаленность структурных подразделений от центра, растянутость коммуникаций затрудняют сбор и переработку информации, что ведет к запаздыванию принятия оперативных решений, а следовательно, требует расширения самостоятельности как самих предприятий, так и внутрихозяйственных подразделений, особенно в области оперативной хозяйственной деятельности.

     Экономическое воспроизводство в сельском хозяйстве  тесно переплетается с естественным, что ставит его в большую зависимость от природно-климатических условий. Последние по зонам страны значительно различаются. Производство может быть эффективным, если эти особенности полно учитываются. Этот подход реализуется в зональных системах ведения хозяйства.

     Производственные  циклы, их продолжительность в значительной степени связаны с естественными биологическими процессами. Сезонность производства, резкие колебания в использовании материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов по периодам года требуют от управленческих работников изыскания путей выравнивания их использования, особенно рабочей силы. Этим вызнана также неравная напряженность труда управленческих работников в разные периоды.

     Многообразие  форм собственности и хозяйствования обусловливает формирование присущих им органов управления при одноплеменном развитии горизонтальных координационных связей для решения общих вопросов на территории, где эти хозяйства расположены (общие сервисные службы, социальная и культурно- бытовая сфера и т.д.). Значительную роль в решении продовольственной проблемы играют личные (подсобные) хозяйства колхозников, рабочих и служащих, развитию которых следует всемерно способствовать на планомерной основе.

Современная система управления должна быть простой  и гибкой. Главным критерием ее построения является обеспечение конкурентоспособности и эффективности.

1. 2.Особенности зернового производства

      Сельское хозяйство - одна из важнейших сфер материального производства, обеспечивающая население продовольственным и промышленным сырьем. Оно представляет собой совокупность отраслей, каждая из которых имеет свои специфические особенности, которые необходимо учитывать при разработки планов  и организации сельского хозяйства.

      Одной из важнейшей отраслью сельского  хозяйства является растениеводство. От растениеводства человек получает большинство основных  продуктов  питания, корма для животных, а  так же сырье для других отраслей промышленности. Одна из основных отраслей растениеводства является производство зерна.

      Увеличение  производства зерна одна из важных задач дальнейшего развития сельского  хозяйства. От ее решения зависит  удовлетворение растущих потребностей населения в продуктах питания  и развития отрасли животноводства. Производство зерновых культур имеет важное значение для пищевой промышленности, так как из зерна выпекают хлеб, который является основным продуктом питания человека.

  Так же зерно используют на корм скоту в качестве концентрированного корма. Широко используют зерно и перерабатывающей промышленности, для производства спирта, крахмала крупы, макаронных изделий и прочих продуктов. Учитывая актуальность проблемы повышение объема производства зерна в нашей стране, т.к. зерно является стратегической продукцией, влияющей даже на экономическую независимость государства.

Процесс падения зернопроизводства в России связан со слабой адаптированностью его к быстроменяющимся условиям, снижением уровня концентрации и специализации, падением выгодности производства отдельных видов зерновых культур, опережающим ростом издержек над доходами отрасли, нарушениями пропорций межотраслевого обмена и недочетами в процессе становления и функционирования зернового рынка. В этой связи проблема поиска и внедрения в широкую практику системы мер, направленных на повышение эффективности зернопроизводства, является актуальной.

Зерновое  производство является стратегической отраслью национальной экономики. Его состояние определяет продовольственную безопасность страны. Россия, а в особенности южные регионы страны, имеют благоприятные условия для возделывания зерновых культур, развитую базу его переработки и семеноводство. Однако за годы реформирования в зерновом подкомплексе произошли негативные процессы, связанные с изменениями экономических условий хозяйствования, ухудшением основных параметров его развития.

Зерновое  хозяйство- основа сельскохозяйственного  производства. Состояние зернового  хозяйства оказывает решающее влияние  на развитие всех отраслей АПК и повышение народнохозяйственного благосостояния. От уровня производства зерна зависит удовлетворение потребностей населения в сырье, а также создание необходимых государственных ресурсов. Кроме того, высокоразвитое зерновое хозяйство играет большую роль в подъеме мясного и молочного скотоводства, свиноводства и птицеводства. Поэтому зерновые культуры возделываются во всех зонах РФ.

     От  объема производства зерна зависят  также уровень его себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, платежеспособность хозяйств и другие экономические показатели.

     В современных условиях надежное обеспечение  населения страны продовольствием  за счет отечественного производства имеет стратегическое значение, поскольку от его наличия во многом зависят не только продовольственная, но и национальная безопасность, а в конечном итоге и существование самого государства. В решении этой проблемы особая роль принадлежит зерну как социально значимому и важнейшему стратегическому продукту. Зерновое производство Российской Федерации традиционно является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства.

     Решающее  значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание  производства зерна. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с определенными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Почти 40% агропромышленного производства непосредственно связано с зерновыми ресурсами. Под зерновым клином занято почти 40% пашни и свыше половины посевов сельскохозяйственных культур. Доля зерна составляет около одной трети стоимости валовой и свыше половины товарной продукции растениеводства, а также около одной трети всех кормов для животноводства. На зерновое хозяйство приходятся четвертая часть стоимости основных производственных фондов и 15% численности работников, занятых в АПК, которые производят почти 10% его продукции. Мировой и отечественный опыт свидетельствует о том, что по мере увеличения потребления населением продуктов животноводства основной проблемой становится обеспечение потребности в фуражном зерне. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Анализ экономических условий развития ООО «ВАПК» филиал№2.

2.1 Экономическая характеристика предприятия.

ООО «ВАПК» является приемственником ООО «Випойл-Агро», который был основан в 1994 году и является структурным подразделением холдинговой компании «ВИПОЙЛ», ориентированным  на сельскохозяйственное производство.

        ООО «ВАПК»   является собственником переданного ему участником имущества и денежных средств и отвечает по своим обязательствам собственным имуществом.

          Начиная с 1995 года компания, оказывает услуги сельхозтоваро-производителям по уборке урожая силами собственной машинно-тракторной станции, хранению с.-х. продукции на территории МТС. В последние годы основным видом деятельности компании стало собственное производство сельскохозяйственной продукции и реализация полученной продукции на внутреннем и внешнем рынках. Компания является членом Зернового Союза России. Имеет устойчивые связи с экспортёрами и импортёрами сельскохозяйственной продукции. ООО «ВАПК» экспортирует зерновые, зернобобовые и масличные культуры собственного производства и сельхозпредприятий Волгоградской области:

      - продовольственная и фуражная  пшеница;

      - семена подсолнечника;

      - ячмень;

      - кукуруза.

      Местонахождение ООО «ВАПК», филиал №2: 403381  Волгоградская область, Даниловский район, х. Плотников.

      Филиал  удален от районного центра Даниловка на расстоянии 33км., участок №3-18 км, участок №4 расположен в 40 км, участок №5 - в 6 км, участок №6 удален на 31 км. Средняя удаленность всех участков от г. Волгограда 250-300км., а от ближайшей железной дороги в г. Михайловка примерно 70 км.

      В целом климатические условия  хозяйства благоприятные для  возделывания всех сельскохозяйственных культур.

      Территория  ООО «Випойл-Агро» расположена  в черноземной зоне, подзоне  Южного чернозема. По механическому составу  относится в разной степени от глинистого до супесчаного, от тяжелосуглинистого до легкосуглинистого. Солонцы глубокие, средние, корковые.

 Производственно-хозяйственные отношения ООО «ВАПК», филиал №2 с государственными, кооперативными и иными предприятиями и поставщиками осуществляются на договорных началах. Хозяйство реализует производимую продукцию (работы, услуги) по оптовым, закупочным, розничным, договорным ценам. Сырьё, материалы и другие материально-технические ресурсы хозяйство приобретает по действующим оптовым, закупочным, розничным и договорным ценам, в порядке и на условиях, установленных в договоре об аренде, выкупе и безвозмездной передаче имущества. Однако полной самостоятельности филиал №2 не имеет, руководство филиала не вправе заключать договора купли – продажи, договора о поставке, реализации продукции, договора на оказания услуг. Все эти вопросы находятся в компетенции руководства всей холдинговой компанией ООО «ВАПК».

Экономике сельскохозяйственного производства  ООО «ВАПК» филиал №2, присущи все проблемы, которые в настоящее время переживает сельскохозяйственное производство в целом в стране. Это диспаритет цен на ГСМ и запасные части, отсутствие государственной поддержки и т.д.

Использование автопарка требует большого количества ГСМ. Производство продукции потребляет 30% бензина, 40% дизельного топлива, 50% масел. В организацию нефтехозяйства входит расчет потребности в топливе и смазочных материалах, снабжение нефтепродуктами, их хранение, заправка машин, мероприятия по экономии ГСМ. 
 

      Территория ООО «Випойл-Агро» расположена в черноземной зоне, подзоне  Южного чернозема. По механическому составу относится в разной степени от глинистого до супесчаного, от тяжелосуглинистого до легкосуглинистого. Солонцы глубокие, средние, корковые.

      Размеры сельскохозяйственного производства предприятия имеют важное значение поскольку, только их оптимальное сочетание позволяет предприятию нормально работать и обеспечивать расширенное воспроизводство. Размер производства определяется объемами товарной и валовой продукции, зависящими от размера и качества сельскохозяйственных угодий, объема производственных фондов, трудовых ресурсов и т.д.. Анализ размеров сельскохозяйственного производства, представлен ниже  в таблице 1.

Таблица 1

Размеры и показатели  развития ООО «ВАПК» ф№2 за 2005-2009гг.

По основным показателям за 5 лет произошли  значительные изменения. Резкое снижение в 2009 году валовой продукции по сравнению с остальными отчетными периодами обусловлено, тем, что 2009 год был не благоприятным для сельскохозяйственного производства. В Даниловском районе в течение 47 дней наблюдалась температура 34⁰С, с весны не было дождей (в июне  к примеру выпало всего 19 мм осадков, а температура почвы достигала 60 градусов. ) многие посевы зерновых культур и подсолнечника были списаны.

Предприятие ООО «ВАПК», является средним по размерам хозяйством – основной показатель, указывающий на это – численность работающих на предприятии - 106 человек (характерная для среднего по размерам предприятия), по данным 2009 г. 

Прибыль, как экономическая категория  характеризует финансовый результат  предпринимательской деятельности предприятия.  Из данной таблицы видно, что предприятие ООО «ВАПК», филиал № 2 за исключением 2005 г. работает эффективно, о чем свидетельствует рост прибыли, так как объем продаж полностью покрывает рост коммерческой себестоимости. В дальнейшем необходимо минимизировать свои издержки и максимизировать прибыль. Необходимо поддерживать данный уровень, что требует от предприятия определенных мер по недопущению убытков с помощью снижения цен, увеличения объемов производства, улучшению качества произведенной продукции,  и правильно выработанной маркетинговой политики.

Таблица 2

Состав  и структура выручки от продаж в ООО «ВАПК» ф№2 за 2005-2009гг.

Основными товарными культурами на предприятии   являются озимая пшеница и подсолнечник, которые реализуются по договорам поставки, договорам купли-продажи, договорам на реализацию продукции.

Выполнив  анализ данной таблицы, необходимо заметить, что зерновые и зернобобовые культуры занимают значительный удельный вес 54,38% в структуре товарной продукции, подсолнечник 43,87% . Услуги и товары составляют неотъемлемую часть сельскохозяйственного производства на протяжении 2005 - 2009гг. и в среднем за три года составили 1% в структуре объёма продаж.

      Для определения уровня специализации предприятия необходим расчет коэффициента специализации:

      К_спец=100/54,38*(2*1-1)+43,87*(2*2-1)+0,80*(2*3-1)+0,19(2*4-1)= 100/192,54=0,52

      Данный  коэффициент свидетельствует о  высоком уровне  специализации. Таким  образом, данное предприятие имеет зерновую специализацию  с углубленном производством подсолнечника.

2.2 Оценка эффективности  управления производством  продукции растениеводства  в ООО «ВАПК» филиал №2.

Высшим  органом ООО «ВАПК» является общее собрание его Участников. Оно состоит из Участников или надлежащим образом назначенных Участниками своих представителей. Представители Участников могут быть постоянными либо назначенными на определенный срок.

     Генеральный директором ООО «ВАПК» является Шилин А.В, директором ООО «ВАПК» ф№2 является Руднев В.А.

     Права и обязанности руководящих работников и специалистов хозяйства расписаны в договорах, положениях и должностных инструкциях.

Методы  управления производством применяемые  на предприятии являются административными. Переход экономики сельского хозяйства к рынку может быть обеспечен лишь на базе высокопроизводительного труда, так как эффективность труда единственный источник прироста объемов сельскохозяйственной продукции. Одним из решением поставленной задачи является организация системы профессиональной подготовки и повышения квалификации работников сельского хозяйства, ориентированной на подготовку специалистов для работы в рыночных условиях. Это обеспечит рост производительности труда и будет способствовать сокращению общей потребности отрасли в трудовых ресурсах. Несмотря на все положительные стороны вышесказанного на предприятии в последние годы не проводится организация процессов подготовки кадров и повышения квалификации. Однако на следующие года запланировано профессиональное обучение специалистов, также переквалификация кадров.