Совершенствование организации управления затратами предприятия на примере ОАО «Кыновской леспромхоз»

Министерство  образования и науки

Пермский  институт (ФИЛИАЛ)

Федерального  государственного бюджетного  образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Российский  государственный  торгово-экономический университет»

 

 

Кафедра бухгалтерского учета и аудита

 

 

Курсовая работа

по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет»

на тему: Совершенствование  организации управления затратами  предприятия на примере ОАО «Кыновской леспромхоз»

 

 

 

      Работу выполнила:

      студентка гр. БП – 41

     Акимцева Александра Сергеевна

                                                                          Преподаватель:

     Протасова  Людмила Валерьевна

     Оценка:_____________________

     Дата:_______________________

                                                                       Подпись:____________________

 

 

 

 

Пермь, 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ…………………………..5

1.1 Понятие и  состав затрат на предприятии………………………………….5

1.2 Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции ………………………………………………………………………..8

1.3 Структура управления затратами на предприятии ……………………….11

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА УРОВНЯ ЗАТРАТ НА ПРИМЕРЕ ОАО «КЫНОВСКОЙ ЛЕСПРОМХОЗ» ЗА 2010-2011 гг.…………………………..16

2.1 Характеристика  предприятия ОАО «Кыновской леспромхоз»…………..16

2.2 Анализ основных  показателей деятельности предприятия……………….18

2.3 Операционный анализ деятельности……………………………………….23

ГЛАВА 3.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ОАО «КЫНОВСКОЙ ЛЕСПРОМХОЗ» НА 2012 Г…………………………..27

3.1 Мероприятия,  направленные на снижение затрат  на предприятии……...27

3.2 Определение  экономической эффективности предложенных  мероприятий……………………………………………………………………..29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….31

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………34

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний  день любая организация, прежде чем  запустить производство продукции  ставит перед собой цель определить объем прибыли и дохода после  ее реализации.

Прибыль организации зависит от цены производимой продукции и затрат на производство этой продукции.

Цена производимой продукции на рынке это следствие взаимодействия спроса и предложения. Под влиянием законов ценообразования в условии свободной конкуренции цена продукции выравнивается автоматически, и не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя. Затраты на производство продукции и есть издержки производства, им свойственно изменяться в зависимости от объема использования трудовых или материальных ресурсов, уровня техники, организации производства или иных факторов. Вследствие чего, производитель владеет инструментами по снижению затрат, которыми он может правильно воспользоваться при наличии умелого руководства.

При этом следует отметить, что цель данной работы являются затраты на предприятии, их оценка и анализ, а также усовершенствование управления затратами в организации.

В курсовой работе приводятся такие понятие как затраты, себестоимость, калькулирования себестоимости продукции.

В написании курсовой работы, были осуществлены следующие задачи исследования:

- анализ основных  показателей деятельности предприятия;

- анализ и  оценка структуры, динамики и  причин изменения затрат на  производство продукции.

- выявление  недостатков и негативных тенденций, связанных с ростом себестоимости изделий.

- разработка  предложений по снижению затрат  предприятия и оценка эффективности  предложенных мероприятий.

Предметом исследования явилось предприятие ОАО «КЫНОВСКОЙ ЛЕСПРОМХОЗ».

Объектом исследования выступили затраты предприятия за отчетные периоды.

В ходе исследования будут использованы следующие методы экономического анализа: сравнительный, описательный, статистических группировок, графический.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Понятие и  состав затрат на предприятии

Любая деятельность организации привязана к определенным издержкам (затратам). Они в свою очередь показывают, какие ресурсы были использованы предприятием и в каком количестве. Основными элементами затрат являются материалы и сырье, оплата труда и др. Общая величина перечисленных элементов затрат привязанных к производству и реализации продукции называется себестоимостью.

Необходимо  дополнить, что внедрение новой техники, усовершенствование организации труда, управления и производства, а также рациональное использование ресурсов является неотъемлемой составляющей себестоимости продукции.

К непроизводственным затратам относятся затраты на рекламу, на различные научные исследования, оплата кредитов, складскую и транспортную логистику и др.

Исходя из выше изложенного, можно отметить, что  полная производственная себестоимость  вместе с непроизводственными затратами образует полную себестоимость продукции.

В общей сумме всех издержек обращения, связанных неприменно с затратами доведения продукции до конечного потребителя, принято выделять дополнительные и чистые издержки.

К дополнительным издержкам относятся расходы, связанные с транспортной и складской логистикой, фасовкой и сортировкой.

А к чистым издержкам  относятся расходы по продаже  товаров, например реклама, обеспечение  работников торговли, выплата кредитов и др.

Все затраты  предприятия имеющего производственный цикл классифицируется по определенным экономически важным  признакам:

 - экономическая однородность расходов;

- роль в производстве и реализации продукции, места возникновения;

- периодичность восстановления;

- объем производства;

- однородность состава.

Следует дополнить, что затраты сгруппировывают по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

При сгруппировывании затрат в их элементы включаются расходы на отдельные виды ресурсов.

Затраты, образующие себестоимость продукции, включают следующие экономические элементы:

- материальные затраты (за минусом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

         - отчисления на социальные нужды;

         - амортизация основных фондов;

         - прочие затраты.

Необходимо  пояснить понятие «возвратных отходов». Возвратные отходы - это сырье, материалы, полуфабрикаты и других виды материальных ресурсов, которые остались в циклах производства продукции. Вследствие чего, может привести к дальнейшему их неиспользованию в производстве.

Особенность производства, место структурного подразделения в управлении взаимосвязаны с номенклатурой и содержанием статей калькуляции.

При формировании сметы затрат в производстве не мало важное значение имеет взаимосвязь затрат с объемом производства.

Из этого  вытекает выделение переменных и постоянных издержек. Следует отметить, что сумма переменных затрат прямо пропорциональна изменению объема производства (затраты на основные материалы, сырье, оплату труда, топливо, электроэнергию и др.).

А постоянные затраты в свою очередь не имеют отношения к изменению объема производства (аренда, содержание административно-управленческого персонала и др.). Однако в свою очередь управленческое решение может повлиять на постоянные расходы, как на их рост, так и на их уменьшение.

Также существует понятие издержек как частично переменные, которые представляют собой переменные и постоянные затраты, а точнее их смесь. Так, например оплата телефонных услуг, которая состоит из постоянных (абонентная плата) и переменных (междугородные переговоры) издержек.

При возрастании объемов производства постоянные расходы за единицу продукции будут уменьшаться, в случае неизменного уровня переменных затрат на единицу продукции будет являться фактором возможного уменьшения полной себестоимости за единицу продукции.

Для принятия оптимального решения оперативного управления на производстве и реализации продукции, обеспечения контроля по издержкам производства и соблюдения необходимых нормативов, для обеспечения уменьшения издержек являющегося важным фактором увеличения прибыли необходимо структурное сопоставление величин фактических издержек на производстве со сметой затрат, а также в дополнении сравнение уровня себестоимости с фактической себестоимостью единицы продукции, предусмотренного при планировании затрат в производстве и себестоимость продукции.

Как же все таки учесть, устранить влияние различия в общем объеме производимой продукции, например более высокий объем  выпускаемой продукции может  повлечь за собой и более высокие  затраты на производство, а также  учесть, что в двух сравниваемых периодах и что только в отчетном периоде номенклатура производимой продукции может иметь отличие от запланированных в смете затрат в производстве.  Из чего вытекает, что фактические и сметные данные не совсем сопоставимы. Решение перечисленных вопросов с принятой степенью точности, а также с учетом состояния экономики Российской Федерации в наше время может быть достигнуто следующим путем:

- обеспечения минимального влияния ассортиментных сдвигов может зависеть от выбора периодов для сопоставления, т.е. изменения в номенклатуре продукции;

- динамические сравнения за короткие промежутки времени наиболее эффективны, например от одного месяца до квартала (зависит от постановки планирования, а также бухгалтерского учета в организации);

- для ликвидации влияния изменения масштаба производства показатели за предыдущий период, или данные сметы затрат могут быть скорректированы с учетом фактической величины объема производства в отчетном периоде.

 

1.2 Методы учета затрат в производстве и калькулирования себестоимости продукции

Следует отметить, что в калькулирование себестоимости входит не только исчисления фактической себестоимости единицы произведенной продукции, а также ряд других работ  по исчислению себестоимости, например:

  • продукции, работ, услуг вспомогательных производств, потребленных основным производством;
  • промежуточных продуктов (полуфабрикатов) подразделений основного производства, используемых на последующих стадиях производства;
  • продукции подразделений предприятия для выявления результатов их деятельности;
    • всего товарного выпуска предприятия;
  • выпуска и соответственно единицы вида готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства, реализуемых на сторону.

Метод  учета  затрат в производстве и калькулирования себестоимости продукции предполагает совокупность приемов организации документооборота и отражения производственных затрат, которые в свою очередь обеспечивают определение фактической себестоимости продукции, а также важную информацию для мониторинга этого процесса.

Основополагающей платформой классификации методов лежат объекты учета затрат в производстве, а также объекты калькулирования и способы контроля за себестоимостью. При всей многоплановости их можно классифицировать по двум важным направлениям, а именно по объектам учета затрат и по оперативности контроля за затратами.

По объектам учета затрат следует обычно выделять два основополагающих метода калькуляции затрат:

1. позаказный;

2. попроцессный.

Данные методы, предусмотрены типовыми методическими  рекомендациями по планированию, калькулированию и учету себестоимости продукции. Рассмотрим их:

1. Позаказный  метод калькулирования затрат

Позаказный  метод учета себестоимости актуален в организациях с единичным типом организации производства, а также применяемый в производственных выпускающих опытные образцы продукции при изготовлении специальных инструментов, проведение ремонтных работ.

Сущность метода определяется тем, что все прямые затраты учитываются в разрезе принятых статей калькуляции по отдельному производственному заказу. В соответствии с установленной базой распределения, отдельные затраты учитывают в местах их возникновения и включают в себестоимость отдельных заказов.

Отдельный производственный заказ подразумевает собой объект учета затрат и объект калькулирования.

Заявка клиента  и есть вид заказа, который определен  договором заказчика.

Также под незавершенным  производством понимаются затраты  до момента исполнения заказа.

Для расчета себестоимости единицы изделия общие производственные затраты делят на количество единиц продукции в партии.

Учет ведется  на счете 20 «Основное производство»  по каждому заказу, т.е. количество аналитических  счетов к счету 20 должно соответствовать  количеству заказов.

Прямые затраты  собираются на счете 20 и списываются  на 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и счет 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

2. Попроцессный  метод.

Данный  метод калькулирования имеет применение в добывающих отраслях промышленности и в энергетике.

Используется  в перерабатывающих отраслях с простым технологическим циклом. Выпускаемая продукция является одновременно объектом учета затрат и объектом калькулирования.

Применяются несколько  вариантов попроцессного метода:

  • метод простого калькулирования (простой одноступенчатый) применяется в промышленности, где:

- производится  один вид продукции

- не возникают  запасы полуфабрикатов

- не образуются  запасы готовой продукции

- себестоимость  продукции определяется делением  суммарных затрат за отчетный  период на количество произведенной за этот период продукции

  С = З / Х

С – себестоимость  единицы продукции в рублях

З – совокупные затраты за отчетный период

Х – количество произведенной продукции за отчетный период в натуральном выражении

    • Метод простого двухступенчатого калькулирования

Применяется на предприятиях где производится один вид продукции и не возникают  запасы полуфабрикатов.

Расчет себестоимости  продукции осуществляется по формуле:

С = З1 / Х1 + З2 / Х2  , где

С – полная себестоимость  единицы продукции

З1 – совокупные произведенные затраты отчетного периода

  З2 – управленческие коммерческие расходы

Х1 – количество единицы произведенной продукции в данном отчетном периоде

Х2 – количество единицы продукции реализованной в отчетном периоде.

1.3 Структура управления затратами на предприятии

Рассмотрим  решение следующих вопросов по управлению затратами предприятия:

- рациональное использование расходов ресурсов предприятия;

- прогнозирование изыскания дополнительных финансовых ресурсов;

- умение рационализировать использование ресурсов с максимально возможной отдачей.

Управление  затратами изначально подразумевает  собой экономию ресурсов с максимизированной  отдачей от них, а также профилактики кризисных явлений.

Операционный  анализ является наиболее эффективный  метод решения задач финансового анализа, целью которого является оперативное и стратегическое планирование, отслеживающее зависимость финансовых показателей ведения предпринимательской деятельности от издержек и объемов производства (сбыта).

Следует отметить, что операционный анализ входит в состав управленческого учета. Его важными элементами следует считать:

- операционный  рычаг;

-  порог рентабельности;

- запас финансовой прочности.

         -  а также маржинальный доход.

Промежуточный маржинальный доход - это конечный результат от реализации товаров после возмещения той части переменных и постоянных затрат, величина которой потребуется при производстве рассматриваемого изделия либо изменяется с изменением объема выпуска.

Если анализ безубыточности позволяет определять и изучать точку безубыточности (порог рентабельности, критический объем производства и продаж), запас финансовой прочности (индекс безопасности), то более широкое использование маржинального дохода в анализе позволяет также определить цену, объем производства и продаж для получения планируемой прибыли, обосновывать выбор оборудования, технологий производства и т.п.

Обобщая вышеизложенное, следует сказать, что помимо оценки операционного рычага, анализа безубыточности к операционному анализу можно  также отнести различные методы маржинально анализа; метод предельных затрат, изучающий изменение общей суммы затрат, полученное в результате увеличения выпуска продукции на одно изделие при неизменных общих факторах.

Важнейшей составляющей операционного анализа является разделение затрат на переменные и постоянные.

Переменные  затраты меняются в целом прямо  пропорционально изменениям объема производства товаров (работ, услуг). К  ним относятся затраты на сырье  и основные материалы, технологическое  топливо и энергию, основную заработную плату производственных рабочих и т.п.

К постоянным относятся  затраты, общая величина которых  существенно не меняется при уменьшении или увеличении объема выпуска продукции, в результате чего изменяется их относительная  величина на единицу продукции. Это затраты на отопление и освещение помещений, заработная плата управленческого персонала, амортизационные отчисления и др.

Рассматривая  поведение переменных и постоянных издержек, необходимо очерчивать релевантный  период: структура издержек неизменна лишь в определенном периоде и при определенном количестве продаж.

Однако следует  заметить, что такое деление издержек лишь на два вида иногда оказывается  недостаточным для того, чтобы  обеспечить обоснованность выработки  ценовой и ассортиментной политики, а именно - определить наиболее выгодный ассортимент продукции и оптимальные цены. Неточность возникает из-за того, что в практике случают ситуации, когда с вводом в производство нового вида продукции или при увеличении объемов выпуска существующих изделий может потребоваться увеличение части постоянных затрат. Указанная погрешность сокращается при делении затрат на прямые и косвенные с последующим расчетом промежуточной маржи как результата от реализации, полученного после вычитания из выручки прямых переменных и прямых постоянных затрат.

При этом прямыми  называют издержки, которые относятся  непосредственно к данному изделию. Косвенные постоянные издержки - это  постоянные затраты всего предприятия (кроме прямых), например управленческие расходы различных служб предприятия на аренду, содержание административных зданий, их амортизацию, расходы на научные исследования и др. Косвенные затраты трудно отнести к конкретным видам продукции, поэтому во многих случаях их относят на то или иное изделие пропорционально доле этого изделия в стоимости общего объема производства

Следует отметить, что на выбор наилучшей структуры  издержек влияют многие факторы, включая  долговременную стратегию продаж, ежегодные  колебания выручки, отношение менеджмента  к риску.

Критерием выбора наиболее прибыльной и рентабельной продукции могут служить следующие показатели:

- валовая маржа  на единицу продукции;

- доля валовой  маржи в цене единицы продукции;

- валовая маржа  на единицу ограничивающего фактора.

Под ограничивающим фактором подразумевается производственный фактор (оборудование, трудовые ресурсы), который определяет технологические пределы изменения ассортимента выпускаемой продукции.

Расчет валовой  маржи основан на использовании  методов калькулирования по сокращенным  затратам (в первую очередь - директ-костинг). Эти методы позволяют включать в себестоимость продукции только те затраты, которые непосредственно связаны с производством конкретных видов продукции (прямые или переменные в зависимости от выбранного метода калькулирования). Остальные же списываются на финансовые результаты без распределения по отдельным видам продукции.

Следует отметить, что выбор того или иного метода расчета финансового результата может привести к значительным изменениям в ассортименте производимой продукции и, как следствие, к снижению или повышению суммарной прибыли предприятия.

При проведении операционного анализа рассчитывают и оценивают показатели:

1) маржинального  дохода;

2) безубыточного  объема (физический объем), безубыточной  выручки (стоимостной);

3) запаса финансовой  прочности;

4) операционного  рычага.

Чтобы рассчитать эти показатели, общие затраты  предприятия от основной (операционной) деятельности делят на постоянные и  переменные.

Отнесение расходов к переменным и постоянным должно производиться в зависимости от их экономического поведения, а не в соответствии с тем, что принято к ним относить.

Маржинальный  доход определяется по формуле:

МД = Q*P - Sпер, (1.1)

где Q*P - выручка  от реализации

Sпер - переменные  затраты

Эффект операционного  рычага определяется по формуле:

ЭОР = МД / Sпост, (1.2)

Где Sпост - постоянные затраты

Эти формулы  позволяют ответить на вопрос, насколько  чувствителен маржинальный доход (МД) к изменению объема производства и продаж, и насколько хватило  бы МД не только на покрытие постоянных расходов, но и формирование прибыли.

В связи с  понятием эффекта операционного  рычага возникает понятие запаса финансовой прочности (ЗФП), который  обеспечивает получение прибыли  предприятия, и понятие предела  безопасности (безубыточный объем производства и продаж или критический объем продаж):

ПР = Sпер/ (МД / Q*P), (1.3)

где ПР - порог  рентабельности;

МД / Q*P - доля маржинального  дохода в выручке

ЗФП = (Q*P - ПР) / Q*P, (1.4)

где ЗФП - запас  финансовой прочности.

На сегодняшний  день любого руководителя интересует, как лучше всего использовать все имеющиеся на предприятии ресурсы, как сделать организацию труда и производства наиболее эффективным, какое количество ресурсов является оптимальным, какими методами необходимо добиваться снижения себестоимости продукции, как добиться максимальной отдачи от всех используемых ресурсов и как создать благоприятные условия для существования предприятия в рыночных условиях. Так как себестоимость производимой продукции в первую очередь влияет на прибыль, получаемую предприятием, которую оно стремиться повысить, следовательно, эта проблема очень актуальна в настоящее время.

 

 

Глава 2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА УРОВНЯ ЗАТРАТ НА ПРИМЕРЕ ОАО «КЫНОВСКОЙ ЛЕСПРОМХОЗ» ЗА 2010-2011 ГГ.

2.1. Характеристика  деятельности ОАО «Кыновской леспромхоз»

Открытое акционерное  общество «Кыновской леспромхоз» (ОАО  «Кыновской леспромхоз») было зарегистрировано 21 октября 1992 года по адресу Пермский край, Лысьвенский район, п. Кын, ул. Заречная, 113.

ОАО «Кыновской леспромхоз» обладает мощной производственной базой, позволяющей осуществлять заготовку, вывоз и глубокую переработку древесины.

Поставляет  пиломатериалы в Ливан, Сирию, Ирак и балансы, берёзовые в Финляндию. ОАО «Кыновской леспромхоз» считается созданным как юридическое лицо с момента его государствeнной регистрации, имеет в собственности обособленное имуществo, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени осуществлять имущественные и личные неимущественные права, обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

В своей деятельности ОАО «Кыновской леспромхоз» руководствуется Гражданским кодексом РФ, действующим законодательством РФ, настоящим Уставом. Общество создано на неограниченный срок.

Общество  создается в целях развития предпринимательства  и извлечения прибыли. Для достижения поставленной цели организация осуществляет следующие основные виды деятельности:

    • заготовка древесины,
    • выпуск круглых лесоматериалов,
    • производство:
      • пиломатериалов естественной и транспортной влажности,
      • щепы технологической неокоренной,
      • обшивочной доски.