Совершенствование системы бухгалтерского учета и отчетности

СОДЕРЖАНИЕ

• Введение
• 1. Основные положения формирования системы бухгалтерского учета и отчетности
• 1.1 Система бухгалтерского учета
• 1.2 Информационные технологие, используемые в бухучете
• 2. Анализ системы бухгалтерского учета на ЗАО "Элинар-бройлер"
• 2.1 Общая характеристика объекта исследования
• 2.2 Анализ системы бухгалтерского учета
• 3. Разработка программы совершенствования системы бухгалтерского учета и отчетности на ЗАО "Элинар-бройлер"
• Заключение
• Список использованной литературы

Введение

Одним из основных факторов влияния  научно-технического прогресса на все  сферы деятельности человека является широкое использование новых  информационных технологий. Среди наиболее важных и массовых сфер, в которых  информационные технологии играют решающую роль, особое место занимает сфера  управления. Под влиянием новых информационных технологий происходят коренные изменения  в технологии управления (автоматизируются процессы обоснования и принятия решений, организация их выполнения), повышается квалификация и профессионализм  специалистов, занятых управленческой деятельностью.

Сфера применения новых информационных технологий на базе персональных компьютеров  и развитых средств коммуникации весьма обширна. Она включает различные  аспекты -- от обеспечения простейших функций служебной переписки до системного анализа и поддержки сложных задач принятия решений. Персональные компьютеры, лазерная и оптическая техника, средства массовой информации и различного вида коммуникации (включая спутниковую связь) позволяют учреждениям, предприятиям, фирмам, организациям, трудовым коллективам и отдельным специалистам получать в нужное время и в полном объеме необходимую информацию для реализации профессиональных, образовательных, культурных и тому подобных целей.

Этим обусловливается актуальность темы курсовой работы.

Целью настоящей курсовой работы является разработка предложений по совершенствованию  системы бухгалтерского учета и  отчетности на ЗАО "Элинар-бройлер". Для достижения поставленной цели в работе решены следующие задачи:

1. проведен анализ основных технико-экономических  и финансовых показателей деятельности  ЗАО "Элинар-бройлер", охарактеризована система бухгалтерского учета и отчетности на предприятии;

2. показана сущность и нормативно-правовое  регулирование бухгалтерского учета  на предприятии;

3. охарактеризованы основные информационные  технологии, используемые в бухгалтерском  учете;

4. разработаны предложения по  совершенствованию системы бухгалтерского  учета на ЗАО "Элинар-бройлер".

Курсовая работа написана на 35 листах и состоит из введения, трех глав, разбитых на параграфы, заключения и  списка использованной литературы.

1. Основные положения  формирования системы бухгалтерского  учета и отчетности

1.1 Система бухгалтерского  учета

Своевременный анализ бухгалтерской  отчетности, сформированной по данным бухгалтерского учета, позволяет предотвратить  отрицательные моменты в хозяйственной  деятельности организации, выявить  неиспользованные резервы с целью  дальнейшего развития организации  и обеспечения ее финансовой устойчивости.

Бухгалтерский учет обязаны вести  все юридические лица, осуществляющие свою деятельность на территории Российской Федерации. Прочие организации и  граждане, осуществляя предпринимательскую  деятельность, ведут учет и составляют отчетность в порядке, предусмотренном  законодательством.

Если обобщить всю информацию о  требованиях и допущениях, регламентирующих организацию бухгалтерского учета, то можно выделить его основополагающие принципы. Принцип -- исходное, базовое положение науки, которое предопределяет все последующие, вытекающие из него утверждения. Эти принципы сформировались на основании теории, практики и национальных традиций ведения бухгалтерского учета. В отличие от естественных наук, принципы которых существуют в природе независимо от мнения людей, принципы бухгалтерского учета формируются людьми -- специалистами в области бухгалтерского учета.

У разных авторов их число и наименование существенно различаются. Основополагающие принципы бухгалтерского учета и  отчетности определяют следующие его  качественные характеристики:

* стоимостную оценку;

* начисление (соответствие);

* существенность;

* осмотрительность (бухгалтерский  консерватизм);

* объективность и др.

Принцип стоимостной оценки означает, что в бухгалтерском учете  отражаются все факты хозяйственной  деятельности, которые могут иметь  денежное выражение. Можно выбрать  собственный вариант оценки активов, обязательств или результатов деятельности исходя из возможных вариантов, установленных  нормативными актами.

Принцип начисления заключается в  том, что все факты хозяйственной  деятельности должны отражаться в бухгалтерском  учете и включаться в отчетность в том отчетном периоде, в котором  они имели место. Этот принцип  обеспечивает сопоставимость доходов  и расходов организации, т.е. если какое-либо событие влияет на доходы или расходы  определенного периода, то результат  этого события должен быть признан  в этом же периоде.

Принцип существенности основан на обязательном отражении в бухгалтерской  отчетности такой информации, неточность или отсутствие которой влияет на финансовые результаты деятельности хозяйствующего субъекта или принятие им управленческих решений.

Принцип осмотрительности (бухгалтерского консерватизма) означает, что бухгалтер  основывает свое профессиональное суждение на том, что доходы признаются только тогда, когда есть обоснованная уверенность  в их получении, а расходы -- когда есть обоснованная возможность их производства.

Принцип объективности означает профессиональную подготовку и этику бухгалтера. На сформированную им бухгалтерскую информацию не должны влиять его субъективные личные суждения. Объективной считается  надежная и проверенная информация, соответствующая всем фактам хозяйственной  деятельности организации.

Указанные принципы служат базой общей  концепции бухгалтерского учета, основой  разрабатываемых положений по ведению  бухгалтерского учета и представлению  результатов предпринимательской деятельности хозяйствующего субъекта в бухгалтерской (финансовой) отчетности.

В соответствии со ст.3 Федерального закона от 21 ноября 1996 г. №129-ФЗ "О бухгалтерском  учете" законодательство РФ о бухгалтерском  учете состоит из названного федерального закона, устанавливающего единые правовые и методологические основы организации  и ведения бухгалтерского учета  в РФ, других федеральных законов, указов Президента РФ и постановлений  Правительства РФ.

Учетная политика организации - это  принятая ею совокупность способов ведения  бухгалтерского учета: первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки  и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

К способам ведения бухгалтерского учета относятся, согласно этому  же источнику, способы группировки  и оценки фактов хозяйственной деятельности, погашения стоимости активов, организации  документооборота, инвентаризации, способы  применения счетов бухгалтерского учета, системы регистров бухгалтерского учета, обработки информации и иные соответствующие способы и приемы.

Учетная политика любой организации  должна строиться на основополагающих принципах и допущениях бухгалтерского учета. К этим базовым экономическим  принципам принято относить следующие  принципы:

1) принцип целостности, согласно  которому учетные данные составляют  единую систему, обеспечивающую  управление хозяйственными процессами;

2) принцип имущественной обособленности, подразумевающий что имущество,  являющееся собственностью организации,  учитывается обособленно от имущества  других юридических лиц, находящегося  у данной организации;

3) принцип непрерывности - бухгалтерский  учет ведется организацией непрерывно  с момента ее регистрации в  качестве юридического лица до  реорганизации или ликвидации  в порядке, установленном законодательством  Российской Федерации. Сама организация  будет продолжать свою деятельность  в обозримом будущем и у  нее отсутствуют намерения и  необходимость ликвидации или  существенного сокращения деятельности  и, следовательно, обязательства  будут погашаться в установленном  порядке;

4) принцип сплошной регистрации  (требование полноты) - все хозяйственные  операции и результаты инвентаризации  подлежат своевременной регистрации  на счетах бухгалтерского учета  без каких-либо пропусков или  изъятий;

5) принцип документирования, согласно  которому факты отражаются в  учете на основании соответствующих  первичных документов;

6) принцип временной определенности  фактов хозяйственной деятельности (принцип начисления), подразумевающий,  что факты хозяйственной деятельности  отражаются в учете в том  отчетном периоде, когда они  имели место независимо от  времени движения денежных средств,  связанных с этими фактами;

7) принцип количественного измерения  и исчисления фактов хозяйственной  деятельности;

8) принцип верифицируемости - контроля информации;

9) принцип непротиворечивости, предполагающий  тождество данных аналитического  учета оборотам и остаткам  по счетам синтетического учета  на последний календарный день  каждого месяца;

10) принцип разделения текущих  и капитальных затрат (в бухгалтерском  учете организаций текущие затраты  на производство продукции и  капитальные вложения учитываются  раздельно);

11) принцип интерпретируемости (учетная  информация должна быть ясной,  то есть ее можно подвергнуть  истолкованию и анализу);

12) принцип осмотрительности (готовность  к признанию в бухгалтерском  учете в большей степени расходов  и обязательств, чем возможных  доходов и активов, без допущения  создания скрытых резервов);

13) принцип приоритетности содержания  перед формой - отражение в бухгалтерском учете факторов хозяйственной деятельности исходя не столько из их правовой формы, сколько из экономического содержания фактов и условий хозяйствования;

14) принцип рациональности (рациональное  ведение бухгалтерского учета  исходя из условий хозяйственной  деятельности и величины организации).

Предполагается также, что принятая организацией учетная политика применяется  последовательно от одного отчетного  года к другому, то есть необходимость  изменений, вносимых в учетную политику, должна быть обоснована и подкреплена  результатами анализа сложившейся  хозяйственной ситуации.

Разработка учетной политики - сложный  многоэтапный процесс, значение которого нельзя преуменьшать. Автоматическое дублирование учетной политики от одного отчетного периода к другому  не только неэффективно, но и опасно, так как изменившаяся хозяйственная  ситуация, подвижки во внешней и  внутренней среде организации способны стать причиной ухудшения финансового  состояния организации, если учетная  политика не корректируется.

Обязанность формирования учетной  политики лежит на руководителе организации  и главном бухгалтере, однако эта  работа не должна быть полностью возложена  на них. В разработке отдельных элементов  учетной политики, особенно на подготовительном этапе, могут участвовать все  подразделения предприятия.

Можно выделить следующие этапы  разработки учетной политики.

I. Комплексная оценка среды организации

- оценка сложившейся системы  документооборота: эффективность; быстрота; выполнение графика;

- оценка применяемого рабочего  плана счетов: достаточность; соответствие  нормативной базе;

- анализ форм применяемых первичных  учетных документов: необходимость;  достоверность; наличие необходимых  реквизитов; полнота информации; существенность  содержащихся в форме данных; трудоемкость заполнения; удобочитаемость;

- анализ форм документов для  внутренней бухгалтерской отчетности: необходимость; достоверность; полнота  информации; существенность содержащихся  в форме данных; трудоемкость  заполнения; удобочитаемость; периодичность  составления;

- оценка существующего порядка  проведения инвентаризации активов  и обязательств организации: полнота  информации; периодичность проведения; состав инвентаризационной комиссии;

- экспертиза методов оценки  активов и обязательств: соответствие  нормативной базе; соответствие  целям организации; экспертиза  системы внутреннего контроля  и аудита; эффективность; достаточность;  оперативность.

II. Разработка изменений к действующей  учетной политике

III. Контроль внедрения и применения

Принятая организацией учетная  политика подлежит оформлению соответствующей  организационно-распорядительной документацией (приказами, распоряжениями и т.п.) организации.

Вновь созданная организация оформляет  избранную учетную политику до первой публикации бухгалтерской отчетности, но не позднее 90 дней со дня приобретения прав юридического лица (государственной  регистрации). Принятая вновь созданной  организацией учетная политика считается  применяемой со дня приобретения прав юридического лица (государственной  регистрации).

Учетная политика организации должна формироваться главным бухгалтером (бухгалтером) организации и утверждаться руководителем организации. Она  оформляется в виде пакета взаимосвязанных  документов, каждый из которых является ее неотъемлемой частью.

1.2 Информационные технологие, используемые в бухучете

Одним из традиционных направлений  применения информационных систем в  деятельности предприятия являются бухгалтерский, налоговый и управленческий учет, которые являются неотъемлемой частью системы управления любого предприятия, поскольку обязанности вести  бухгалтерский учет и подготавливать бухгалтерскую отчетность, а также  выплачивать налоги, закреплены законодательно. Задача повышения эффективности  учетных систем предприятий, несмотря на значительные достижения на пути ее решения с момента начала реформирования российской экономики, актуальна по сей день.

Сегодня необходимость автоматизации  процессов, входящих в систему бухгалтерского и налогового учета, не вызывает сомнений у руководителей и главных  бухгалтеров российских предприятий. Это подтверждается широкой практикой  использования различных информационных систем для целей бухгалтерского и налогового учета.

Подходы к построению информационной системы управления предприятием, в  которую входят процессы бухгалтерского и налогового учета, могут быть различными. На предприятии может быть создана  интегрированная информационная система, изначально включающая функции бухгалтерского и налогового учета. Другой путь - автоматизация  процессов управления предприятием с применением множества локальных  информационных систем, одна или более  из которых предназначены исключительно  для автоматизации функций бухгалтерского и налогового учета.

Можно выделить несколько классификационных  признаков пакетов бухучета. Основным классификационным признаком является ориентация на размер предприятия и  состав выполняемых функций. По этому  признаку выделяют 4 группы пакетов: мини-бухгалтерии, интегрированные системы, комплексы  АРМ, корпоративные системы.

Мини-бухгалтерии предназначены для автоматизации учета на малых предприятиях, не имеющих на балансе большого числа объектов, не обладающих товарными запасами широкой номенклатуры, с числом бухгалтеров 1-2 человека. Основой всех пакетов является отражение финансово-хозяйственных операций в виде бухгалтерских проводок в едином журнале операций без выделения отдельных участков учета. На основании этих проводок получают всевозможные регистры и отчеты. Натуральный учет в таких программах обычно не ведется. Сюда же можно отнести базовые версии программ "1С: Бухгалтерия", "Инфо-Бухгалтер" и некоторые другие, но возможности версий ПРОФ этих программ гораздо шире.

В программах предлагаются различные  подходы к организации аналитического учета. Наибольшее распространение  получило кодирование многоуровневых субсчетов. Несколько по-другому  ведется аналитический учет в "1С: Бухгалтерии". Здесь наряду с тремя  уровнями субсчетов, используются так  называемые "субконто" - виды объектов аналитического учета. Эти субконто "привязываются" к различным счетам и субсчетам. Например, к субсчету 10.1 привязаны субконто "Материалы" и "Места хранения", а к счету 43 субконто "Номенклатура" и "Места хранения". Такая организация позволяет вести многомерный учет, т.е. подводить итоги и по синтетическим счетам и по каждому субконто.

Интегрированные системы выполняются в виде одного модуля. Они используются на малых и средних предприятиях, иногда на крупных. По сравнению с мини-бухгалтериями они обладают большей глубиной аналитического учета и развитыми функциями натурально-стоимостного и инвентарного учета. Интегрированные системы поставляются и в сетевом варианте, но на каждый компьютер устанавливается вся система. Для того чтобы отразить специфику различных участков учета в проводки включается различная дополнительная информация, необходимая для организации развитого аналитического учета. Так, например, в системах "Парус", "1С: Бухгалтерия" базовым элементом является не сама проводка, а запись о хозяйственной операции, которая может содержать не одну, а несколько проводок.

Классическими представителями этой группы программ являются программы  фирмы "Парус". По функциональным возможностям к этому классу можно отнести ПРОФ-версии бухгалтерских конструкторов "1С: Предприятие", "Инфо-Бухгалтер", "Турбо-Бухгалтер" (фирма ДИЦ), "Компьютер-Сервис", "Интегратор" (фирма "Инфософт"); "Компас + SQL" (фирма "Компас"),

Комплексы бухгалтерских автоматизированных рабочих мест (АРМ) ориентированы на бухгалтерии средних и крупных предприятий, где функции между бухгалтерами явно разделены. В такие комплексы входят отдельные АРМ по участкам учета (основные средства, зарплата, товарно-материальные ценности, финансовые результаты и т. п.). Пользователь может приобрести лишь наиболее интересующие его компоненты, а по мере необходимости докупать и другие модули. Здесь нет единой модели представления данных: на каждом АРМ реализованы специфические функции обработки первичных документов и выдачи отчетных форм. Системы данного типа наиболее полно отражают специфику документооборота большой бухгалтерии. Данные с отдельных АРМ передаются на АРМ сводного учета по сети.

Здесь можно привести примеры таких  систем, как БЭСТ (фирма "Интеллект-Сервис"), "ФинЭко" (фирма "Авер"), "Бухгалтерия-супер" (фирма "Инфин") фирма "КомТех" (фирма "Бухгалтерия Комтех").

Цены комплексов АРМ выше, чем  цены интегрированных систем. Однако функции конкретных разделов учета  реализованы более наглядно, ведется  развернутый аналитический учет по всем участкам. Это позволяет  осуществлять комплексную автоматизацию  бухгалтерского учета.

Системы, построенные на базе комплексов АРМ, обладают и рядом недостатков: системы специализированы по конкретным участкам учета и не могут быть перепрофилированы, настройка каждого  АРМ ограничена выбором параметров из фиксированного списка, АРМы создаются с разными интерфейсами и предполагают получение форм и отчетов, специфичных для каждого из участков, это приводит к жесткой привязки персонала к конкретному АРМ, связи между АРМ фиксируются на стадии проектирования, что определяет жесткость структуры, не позволяет изменять и перенастраивать схему документооборота.

Корпоративные системы (комплексные системы автоматизации управления) ориентированы на крупные промышленные предприятия и включают в себя, кроме собственно модуля бухгалтерского учета, ещё ряд модулей: управления закупками и продажами, планирования процесса производства, финансового анализа, кадрового учета, бухгалтерского учета и т.д. Классическими примерами отечественных систем подобного класса являются "Галактика", "Флагман" (фирма "Инфософт"), NS2000 (фирма "Никос-Софт"), "Парус 8 on Oracle" (корпорации "Парус").

Корпоративные системы предусматривают  организацию сложной многоуровневой ЛВС с распределенной базой данных и установку АРМ в различных  подразделениях со сложным сетевым  обменом информацией. Системы отличаются высокой стоимостью (до миллиона долларов) и требуют индивидуальной настройки  под каждого клиента. Внедрение  систем производится консалтинговыми  организациями, выполняющими работу "под  ключ" на базе типового ядра.

Из зарубежных разработок получили всемирную известность корпоративные  системы R/3, Scala, R/Style, Concorde XAL, AXAPTA.

Особое место занимают инструментальные системы или бухгалтерские конструкторы. По функциональным возможностям они относятся к интегрированным системам, но пользователь инструментальных систем может самостоятельно описывать расчетные алгоритмы, макеты ввода документов, правила построения отчетов на специальном входном языке. Огромное количество бухгалтерий пользуются программами "1С: Бухгалтерия", "Инфо-Бухгалтер" и "Турбо-Бухгалтер". Эти программы столь популярны, во-первых, благодаря невысокой цене, во-вторых, простоте освоения и использования базовых возможностей программ. В течение последних нескольких лет самым покупаемым классом бухгалтерских программ является класс интегрированных инструментальных систем, включающих мощные средства макропрограммирования. Ежемесячно продается такое количество копий всех разновидностей "1С: Предприятия", которое превосходит 2-3-летний тираж многих других программных продуктов для бухгалтерии.

Базовые возможности этих программ хотя и невелики, но позволяют сразу же приступить к работе без чтения документации и подготовительных работ. И, наконец, популярность обусловлена наличием у них развитых средств настройки, которые позволяют самим пользователям или дилерам фирм приспосабливать их к нуждам конкретных бухгалтерий.

Цены на инструментальные системы  невысоки, но следует учесть, что  деления по участкам учета в этих программах нет. Все данные вводятся в общую книгу учета хозяйственных  операций. Для учета специфики  документооборота бухгалтерии надо настроить программу самостоятельно или оплатить дополнительные услуги дилеру.

2. Анализ системы бухгалтерского  учета на ЗАО "Элинар-бройлер"

2.1 Общая характеристика  объекта исследования

Закрытое акционерное общество "Элинар-бройлер" создано в соответствии с частью первой Гражданского кодекса РФ, Федеральным Законом "Об акционерных обществах" и решением учредительного собрания Общества от 16 июня 1999 г.

ЗАО "Элинар-бройлер" является юридическим лицом: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде, имеет самостоятельный баланс. Общество действует на основе полного хозяйственного расчета. ЗАО "Элинар-бройлер" имеет круглую печать, вправе иметь штампы, фирменные бланки, эмблемы и другие средства индивидуализации.

Главной целью деятельности предприятия  является получение прибыли путем  осуществления хозяйственной, производственной и коммерческой деятельности. Для  достижения этих целей предприятие  осуществляет следующие виды деятельности:

- закупка, хранение, производство, переработка и продажа сельскохозяйственной  продукции (продукции птицеводства);

- производство мяса бройлера  и его глубокая переработка;

- заготовка и переработка отходов  производства, вторичного сырья;

- закупка, хранение, производство, продажа кормов, кормовых добавок,  комбикормов и др.;

- розничная торговля продуктами  питания, винно-водочной и табачной  продукции;

Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством  РФ и уставом предприятия.

Генеральный директор действует на основе единоначалия, без доверенности представляет интересы предприятия, распоряжается  имуществом предприятия в пределах, предоставленных учредителями, заключает  договоры, в том числе трудовые, выдает доверенности, открывает в  банках расчетный и иные счета, пользуется правом распоряжения средствами.

Заместитель директора, главный бухгалтер, главные специалисты назначаются  на должность приказом генерального директора.

Имущество предприятия составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость  которых отражается в самостоятельном  балансе предприятия.

Имущество предприятия передается учредителем в виде уставного  фонда, в право хозяйственного ведения. Имущество предприятия, приобретенное им за счет собственных средств, в том числе выкупленное у учредителя, принадлежит ему на праве собственности.

Имущество предприятия формируется  за счет следующих источников:

- уставный капитал;

- доходы, полученные от предпринимательской  деятельности;

- доходы от ценных бумаг;

- кредиты банков и других  кредиторов;

- иные источники, не запрещенные  законодательством РФ.

ЗАО "Элинар-бройлер", как и любое другое предприятие, осуществляющее финансово-хозяйственную деятельность, получает доход, с которого уплачивает различные налоги и платежи в бюджет. Средства, остающиеся у предприятия после уплаты этих налогов и платежей, поступают в его полное распоряжение.

Профиль, масштабы, а также отраслевая принадлежность организации определяются составом, специализацией и ее размерами. Все составляющие звенья: функциональные отделы, управляющие органы - полностью  соизмеряются с характеристиками подразделений  и создаются исключительно для  обеспечения эффективной их работы. Организационная структура общества представлена на рис. 2.1.

Рис. 2.1 - Организационная структура  ЗАО "Элинар-бройлер"

В ЗАО "Элинар-бройлер" применяется линейно-функциональная структура управления (рис.2.1).

К преимуществам этой структуры  относятся:

- отсутствие дублирования выполнения  функций;

- четкая связь между высшим  и низшим звеньями руководства;

- наличие упрощенной системы  приказов, постановлений и внутризаводских  дел.

Управленческие работы в аппарате ЗАО "Элинар-бройлер" разделяются по следующим группам:

1. организация управления - генеральный  директор;

2. управление производством - заместитель  по производству;

3. управление технико-экономическим  планированием - плановый отдел,  финансовый отдел;

4. управление финансами - главный  бухгалтер, бухгалтерия;

5. управление кадрами - отдел  кадров.

Заведующий производством руководит  производственной деятельностью, его  первым заместителем является главный  технолог, который отвечает за подготовку и технологию производства молочных изделий и полуфабрикатов.

Производственную деятельность также  обслуживают: