Совершенствование управления на предприятиях АПК. 4

 

Курсовая работа

                    по дисциплине «Управление АПК»

на тему: «Совершенствование управления на                      предприятиях АПК»

 

 

Содержание

 

Введение _______________________________________________ стр.

 

Раздел 2. Организационно-экономическая характеристика                                                                                       предприятия и резервы производства  _______________________ стр.

 

Раздел 3. Миссия, цели и стратегия управления_______________ стр.

 

Раздел 4. Структура управления предприятием_______________ стр.

 

Раздел 5. Функции управления подразделением предприятием

и их регламентация______________________________________ стр.

 

Раздел 6. Методы достижения целей предприятия и принятия

управленческих решений _________________________________стр.

 

Раздел 7. Расчёт экономической эффективности                                                                 совершенствования управления____________________________ стр.

 

Заключение ____________________________________________стр.

 

Литература_____________________________________________ стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

Совершенствование управления сельскохозяйственным производством является важным резервом повышения его эффективности. Опыт многих сельскохозяйственных предприятий и объединений подтверждает, что там, где руководители и специалисты постоянно занимаются совершенствованием управления производством, трудовые коллективы под их руководством обеспечивают постоянный рост производства продукции сельского хозяйства, производительности труда, экономии средств и повышения рентабельности всех отраслей. Необходимость совершенствования управления обусловлена также происходящими количественными и качественными изменениями в условиях производственно хозяйственной деятельности колхозов, совхозов и объединений, в условиях рыночной экономики.

Целью данной курсовой является приобретение знаний и навыков по управлению сельскохозяйственным производством в рыночных отношениях. Тематика курсового проекта направлена на совершенствование системы управления непосредственно в одном из хозяйств, им является подсобное хозяйство Энгельской оросительной системы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 2. Организационно-экономическая характеристика подсобного хозяйства ЭОС г. Энгельса и резервы производства.

 

Энгельская оросительная система представляет собой предприятие государственной формы собственности, занимающееся в основной своей деятельности мелиорированием земель, орошение земель и водоснабжение Саратовской области.

ЭОС г.Энгельса является некоммерческой организацией, финансируемой за счёт  средств бюджета на основе сметы.

Организационно-правовая форма -  государственное учреждение.

Оросительная система, в том числе хозяйство, находятся на берегу реки Волги, занимая одно из самых живописных мест в г. Энгельсе. Удаленность от г. Энгельса составляет 10 км., к хозяйству ведёт хорошо асфальтированная дорога, имеется телефонная связь, рации, что даёт возможность связи с городом.

В наличие хозяйства имеются орошаемые земли, на которых возделываются хозяйством различные культуры. Подробнее в динамике за 5 лет характеристики используемых земель, подразделяемые на: возделываемые, сельскохозяйственные угодия, пашни, площади леса представлены в Таблице 1.

 

Землепользование на 1 ноября (га)         Таблица 1

 

Наименование угодий	97г.	98г.	99г.	00г.	01г.	В среднем	Отклонения 01г. к 97г.     +/-           %
Общая земельная площадь   Возделываемые с/х угодий                             В т.ч. пашни   Площади леса	363     182          179     3	363     183       180     3	359     182       179     3	360     182       179     3	362       182       179     3	361,4     182,2       179,2     3	-1     0       0     0	99,7     -       -     -

 

По данной таблице можно судить о том, что общая земельная площадь за 5 лет изменилась, то есть, уменьшилась за счет строительства нового перерабатывающего цеха, а так же истощения в результате неблагоприятных климатических условий и не использования удобрений.

 

 

 

 

 

 

Схема 1

 

Организационно-производственная структура

 

Энгельская оросительная      система

  

 

Обслуживание оросительных систем

Гаражи (71)

МТП (64)

Стройцех (71)

Нефтебаза (11)

Склад (4)

ЦРМ (61)

Бригады по обслуживанию оросительных систем (200)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Организационно-производственная структура представлена на схеме 1.

 

	97г.	98г.	99г.	00г.	01г.	В среднем	01 к 97г.
							+/-	%
Работников всего	289	271	269	268	268	273	-21	92.7
Фонд зарплаты	1397	1707	1297	1290	1279	1393.4	-115	91.8
Трактористы-машинисты	13	15	6	6	7	9.4	-6	53.8
Работники свиноводства	14	11	11	10	7	10.6	-7	50
Сезонные рабочие	54	ѕ	ѕ	ѕ	ѕ	10.8	ѕ	ѕ
Руководители	13	13	13	15	15	13.8	2	115.3
Специалисты	10	12	11	10	10	10.6	0	ѕ

 

 

Опытно-экспериментальное хозяйство в основном базируется на выращивании зерновых, гречихи, овощей открытого грунта, картофеля, а также занимается свиноводством и рыбоводством. Коэффициент специализации равен 0,64, что свидетельствует о высокой специализации хозяйства.

Основными экономическими показателями состояния хозяйства являются: урожайность, валовой сбор, поголовье скота, продуктивность.

Динамику за 5 лет всех этих показателей проследим на графиках (1,2,3,4 рис.)

 

Рис.1

 

Рис.2

 

 

Рис 3 Динамика наличия свиней.

 

Энерговооружённость (квт´÷/÷åë): 

97ã.-19,1

98ã.-20,6

99ã.-20,4

2000ã.-21

2001ã.-20,7

 

Óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè:

 

1997	1998	1999	2000	2001
0,47	0,027	ѕѕ	0,166	0,22

 

Себестоимость основных видов продукции (тыс.р.)

 

Вид продукции	97	98	99	00	01	В среднем	Отклонение 01г. к 97г.
							+/-	%
Продукция растениеводства в т.ч. Озимые Яровые Овощи открытого грунта Кукуруза на силос Животноводства Прирост поросят Прирост Рыба рыборазведение	329 550 20,8 151   374 479 256 2	214 437 15,1 151   389 580 487 2	210 364 11 500   214 255 175 13	211 371 12 450   311 374 150 12	184 394 12 391   315 471 107 3	229,6 423,2 14,18 328,6   320,6 431,8 235 32	-145 -156 -8,8 +240   -59 -8 -149 +1	55,9 71,6 57,6 258,9   84,2 98,3 41,8 150

 

Основными источниками увеличения животноводства являются: рост продуктивности животных, выполнение плана по среднегодовому поголовью продуктивного скота, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота, птицы.

В рассматриваемом хозяйстве резервом увеличения производства продукции за рассматриваемый период является улучшение уровня кормления (2001г.)

 

Группа животных	Расход кормов на 1 гол, ц. корм. ед.		Окупаемость 1 ц.кор.ед.,ц.	Резерв роста продуктивности, ц.	Возможное поголовье, гол.	Резерв роста объёма производства
	Факт	Возм
Свиньи на выращивании и откорме Поросята -отъёмыши	6,36       1,6	7,1       1,8	0,85       0,125	1,7       0,2875	1380       380	2346       109,25

 

 

Эффективность использования кормов (резерв)

Показатели	Мясо (свинина)
1 Расход кормов на производство 1ц. продукции , ц. корм.ед.: норма (в год)	440
2 Фактически	441
3 Перерасход кормов на 1 ц. продукции	+1
4 Фактический объём производства, ц.	124545
5 Перерасход кормов на весь объём продукции , ц. к ед.	124545
6 Резерв увеличения производства продукции, ц.	283

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 3: Миссия, цели и стратегия предприятием.

   Опытно-экспериментальное, подсобное хозяйство было создано с целью обеспечения работающих на Энгельской оросительной системе продуктами питания для собственного потребления или для выдачи заработной платы в виде натуральной оплаты труда.

     Основными целями хозяйства на 2001г. являются:

• Производство продукции, удовлетворение общественных потребностей, насыщение потребительского рынка и рынка услуг;
• Осуществление производственной, хозяйственной и посреднической деятельности, направленной на получение прибыли  и реализация на её основе социальных и материальных интересов трудового коллектива.

Для удовлетворения потребностей работников хозяйства, для обеспечения продукцией сельского хозяйства необходимо производить: зерновые (озимые и яровые), гречиху, картофель, овощи открытого грунта, а также производство свинины и рыборазведения.

Исходя из основных целей, можем формулировать текущие цели для достижения наивысшего результата в производстве продукции:

1. Проанализировав  полученный валовой сбор в базисном году (2001г.), сделали вывод, что его нужно увеличить:

• зерновых на 15% за счёт уменьшения потерь при уборке урожая, посева сортовыми и районированными семенами, мелиорации;

• гречихи на 12% за счёт лучшей организации работы, уменьшение потерь при уборке;
• картофеля за счёт применения органических удобрений на 20%;
• овощей  открытого грунта за счёт применения сортовых семян, лучшей агротехники на 10% в течение 3-х лет.

2. Увеличить производство свинины на 10%-30% за счёт улучшения уровня содержания, улучшения уровня кормления, увеличение светового режима для свиноматочного отделения.

3. Улучшить состояние рыборазводческих отделов, улучшать естественную кормовую базу для рыб, путём осуществления мер по развитию всех доступных съедобных организмов и растений в водоёме (закупка дафний, фитопланктонов, ряски)

Для того чтобы хозяйству обеспечить сбалансированное, стабильное положение в современных условиях рыночной экономики, ему необходимо тесно контактировать с внешними факторами среды существования. Работники должны маневрировать в жестких условиях конкуренции, чётко оценивать свои силы, анализируя проделанные мероприятия.

С экономической точки зрения, служащие оперативно предоставляют информацию о текущем состоянии цен на рынке топлива нефтепродуктов, товаров, услуг, материалов, сырья и т.д. В постоянно меняющихся условиях на рынке, стараются «идти в ногу со временем» в налоговом законодательстве, темпах инфляции.

Если смотреть с технологической стороны воздействия внешней среды, то хозяйство старается внедрять все самые последние новшества, по мере финансовых возможностей, а также новые технологии. Последним их внедрением стал цех по переработке свинины; а также заключён договор на поставку свинокомплексу биодобавки «соевит», позволяющей добиться наилучших результатов с наименьшими затратами.

Следующим шагом диагностики стратегического планирования является обследование внутренних и слабых сторон. В данном хозяйстве недостаточно развита маркетинговая служба, потому что изначально было задумано производство для собственного потребления, а также не совсем выработаны имидж и культура. Работникам следует учесть то обстоятельство, что каждый должен заниматься своим делом, у всех должны быть свои обязанности, что не всегда соблюдается. Внешне экономических планов у хозяйства не предвидится. Для того чтобы всё реализовать, необходимо применить стратегию роста, осуществляемая путём значительного ежегодного превышения уровня краткосрочных и долгосрочных целей над уровнем предыдущего года. 

 

 

        

 

 

 

Задание.

№ варианта	Пашня, га	Тракторы, комбайны, автомобили	Условных голов скота	Кол-во рабочих, чел.	Годовой объем реализации, млрд.руб.	Подразделение	Должность
2	1800	35,30, 20	1200	200	1,9	Цех  растениеводства	Гл. агроном

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 4. Структура управления предприятием.

 

Структура управления - это совокупность звеньев и отдельных работников управления, порядок их соподчинённости и взаимосвязи между собой.

Структура управления фиксируется в схеме структуры управления, в штатных расписаниях, в положениях о структурных подразделениях (см. далее), в должностных инструкциях. В схемах структуры управления обычно отражается состав исполнителей, их подчинённость и взаимосвязь.

В штатных расписаниях регистрируется численный состав исполнителей с указанием должностного оклада и общего фонда зар.платы. В положениях о структурных подразделениях и в должностных инструкциях отражаются правовые вопросы каждого подразделения и исполнителя в частности.

Рассчитаем потребность предприятия в руководителях и специалистах и заполним таблицу:

                           Р=Ф/п, где

Ф - нормирующий фактор (размер пашни, поголовье)

П - норматив численности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Структура управления хозяйством.

 

Директор

 

Зам. по производству

Зам. по экономике

Гл.зоотехник

Гл. агроном

Бухгалтерия

Касса

 

Ветврач

Бригадир

Плановый отдел

Расчётный отдел

 

Оператор по обслуживанию свиней

Нач.смены

Зам. материальным складом

Машиносчётный отдел

 

Главный инженер

Зам. по реализации и автотранспорту

Начальник по электроэнергии

Начальник котельной

Отдел реализации

Нефтебаза

 

Инженер теплотехник

Начальник авто гаража

 

Начальник ОКС

Гл. ветврач

Мастер

РСБ

Вет.лаборатория

Зав.аптекой

 

Сан. бойня

Ветслужба

 

Зав. по заготовкам кормов

 

 

 

 

Штаты специалистов и руководителей предприятия.

 

Наименование должностей	Число руководителей и специалистов, чел.
	расчётное	принятое
Председатель колхоза Старший инженер по охране труда Главный агроном Старший агроном на правах главного Старший агроном и агрономы всех специальностей Главный зоотехник Старшие зоотехники и зоотехники всех специальностей Главный ветеринарный врач Старший инженер гидротехник Главный инженер Инженер по механизации трудовых процессов в животноводстве Главный экономист Старший бухгалтер на правах главного Заведующий мастерской Заведующий авто гаражом или автомеханик Общее количество должностей начальников	1 - 1 - 1 - 1 1 1 1 1 1 1 6	1 - - 1 - 1 - 1 1 1 1 1 1 1 6

 

Далее следует распределить основные и конкретные функции правления штатными руководителями и специалистами предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Распределение обязанностей руководителей и специалистов предприятия.

 

Функции управления	Перечень должностных лиц, выполняющих функцию
Общее (линейное) руководство	Руководитель предприятия
Оперативное управление производством	Руководитель предприятия, гл. специалист, диспетчеры
Планирование производством и экономический анализ	Руководители, гл. экономист
Технологическое руководство	Гл. агроном, гл. технолог, старший зоотехник
Техническая  и конструкторская подготовка производства	Инженерная служба, гл. инженер, ст. инженер
Энергетическое обслуживание	Гл. энергетик, гл. электрик
Ремонтное обслуживание	Зав. ремонтной мастерской
Организация труда и зарплаты	Гл. экономист, экономист по труду
Финансовая деятельность	Руководитель, гл. экономист, кассир
Бухгалтерский учёт	Гл. бухгалтер
Материально техническое обслуживание и сбыт	Гл. инженер, снабженческая служба
Контроль качества продукции	Руководитель, гл. агроном
Безопасность жизнедеятельности	Инженер по ТБ
Хозяйственное обслуживание	Зам. председателя по хозчасти, завхоз
Транспортное обслуживание	Зав. авто гаражом
Общее делопроизводство	Канцелярия, бухгалтерия
Ветеринарное обслуживание	Гл. зоотехник
Организация защиты растений	Агроном
Правовое обеспечение	Юрист

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Раздел 5. Функции управления подразделением предприятия и их регламентация.

Процесс управления сельскохозяйственными предприятием  или отдельными его подразделениями состоит из основных функций (прогнозирование, планирование, организация, мотивация, контроль), выполняемых руководителями, и конкретных (предметных) функций, осуществляемых специалистами.

Для реализации резерва данного хозяйства мне бы хотелось затронуть некоторые функции: планирование, организация, координирование, регулирование, контроль.

Для постройки цеха по первичной переработке сельскохозяйственной продукции необходимо определить план действий, конечную цель - здание и функционирующий цех. Этим занимается генеральный директор, а в финансовом плане - финансисты, экономист, бухгалтерия. Следующим шагом в процессе подготовки идёт организация. Ответственным руководством является зам. директор, для осуществления конкретного перечня работ по упорядочению управляемой и управляющей системы. Между различными исполнителями данного проекта происходит согласование отдельных процессов управления: инженерно - технический отдел, отдел механики, начальник производства, начальник смены, обслуживающее подразделение. Для более эффективного воздействия на процесс производства всем этим составляющим необходимо воедино действовать, координировано управлять. Функция регулирования происходит на всех стадиях управленческого процесса, так как каждый управляющий подразделением согласовывает действия с вышестоящим и нижестоящим руководством, управляющими.

Рассмотрим некоторые конкретные функции управления:

Общее (линейное) руководство сельскохозяйственным предприятием (цехом) обеспечивает выполнение всего комплекса управленческих работ во всех вышеперечисленных функциях на всех стадиях производства. Эту функцию выполняет ген. директор, зам. директор, бухгалтерия, главный смены, главный технолог, инженер.

Функция планово - экономической деятельности хозяйства находится в компетенции планово - экономической службы в составе старшего экономиста, экономистов по труду и заработной плате, нормировщиков.

Также при построении, разработке, внедрении технологий производства сельскохозяйственной продукции на основе наилучшей науки и передового опыта.

Техническая подготовка сельскохозяйственного производства в цехе осуществляется большой группой инженерно - технических работников. С ростом механизации и автоматизации производственных процессов объём работ по технической подготовке производства постоянно возрастает. В этом случае каждый отдельный работник, обеспечивающий подготовку запуска цеха, специализуется на выполнении определённых заданий.