Совершенствование управления производственными запасами
Федеральное государственное бюджетной образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Восточно-Сибирский государственный университет
технологий и управления»
(ФГБОУ ВПО ВСГУТУ)
Институт экономики и права
Кафедра «менеджмент, маркетинг и коммерция»
Курсовая работа
по дисциплине: « Финансовый менеджмент»
на тему: «Совершенствование управления производственными запасами»
ст. гр. Б 521-2
Проверила:
Гармаева Э.Ц.
Улан-Удэ
Содержание
Введение
Глава1Основы системы
- Материально-производственные запасы как элемент оборотного капитала
- Финансовые управления товарными запасами
1.3 Сущность политики управления запасами
Глава 2 Анализ управления запасами в ОАО «Бурятхлебпром»
2.1 Анализ финансового состояния
и финансовых результатов
2.2 Анализ источников
2.3 Анализ состояния запасов ОАО «Бурятхлебпром»
Глава 3. Совершенствования политики управления запасами в ОАО «Бурятхлебпром»
3.1 Направления
3.2 Прогноз показателей
Заключение
Список использованных источников
Введение
Тема данной работы – «Совершенствование политики управления запасами коммерческой организации». Исследование проводится на базе хлебопекарного предприятия – Открытого Акционерного Общества «Бурятхлебпром»
Как известно, хлеб является основным продуктом питания населения страны. Хлебопекарная промышленность в настоящее время интенсивно развивается, с каждым годом наращиваются объемы производства, расширяется ассортимент продукции. Это в свою очередь, вызывает необходимость уделять больше внимания организации заготовления материально-производственных запасов, контролю и оценке их использования. От того, насколько рационально и эффективно будут потребляться сырьевые ресурсы, зависит качество и стоимость готового продукта этого производства - хлеба, увеличение объемов продаж, а, следовательно, рост прибыли и уровня рентабельности. Обнаружение резервов снижения издержек управления материальными запасами и их использование способствуют увеличению конкурентного преимущества предприятия. Этим объясняется актуальность выбранной темы.
Целью данной работы является разработка мероприятий по совершенствованию политики управления запасами для ОАО «Бурятхлебпром». Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты, касающиеся управления запасами;
- проанализировать общее состояние предприятия;
- провести анализ состояния запасов предприятия;
- проанализировать действующую на предприятии систему управления запасами;
- сформулировать рекомендации по усовершенствованию политики управления запасами на рассматриваемом предприятии.
Структура работы обусловлена решением поставленных задач: в первой главе рассматриваются теоретические основы управления запасами; во второй главе проводится анализ управления запасами; в третьей главе приводятся рекомендации по повышению эффективности политики управления запасами.
Объектом наблюдения является производственное предприятие ОАО «Бурятхлебпром».
Предметом исследования являются запасы предприятия и сложившаяся на данный момент система управления ими.
Исследуемый период – 2010 – 2012 год.
Источником информации для исследования является бухгалтерская отчётность предприятия и данные управленческого учёта.
Для написания работы использована литература по финансовому менеджменту, финансовому планированию, финансовому анализу, экономике предприятия (организации), периодические издания. Основой являются труды таких авторов, как Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В., Савицкая Г.В. и др.
Практическая значимость работы заключается в разработке конкретных мероприятий по формированию политики управления запасами, которые могут быть использованы в деятельности предприятия.
Глава 1 Основы системы управления
1.1 Материально-производственные запасы как элемент оборотного капитала
В процессе производства продукции (выполнения работ, оказания услуг) наряду со средствами труда участвуют и предметы труда, которые обслуживают один производственный цикл, а их стоимость полностью включается в себестоимость готовой продукции (работ, услуг). В бухгалтерском учете эти предметы труда называют материально-производственными запасами. Материально-производственные запасы — это активы:
- используемые в качестве сырья, материалов и т. п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг);
- предназначенные для продажи;
- используемые для управленческих нужд организации.
Термин «материально-производственные запасы» появился в отечественной практике с введением отечественного стандарта Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов». ПБУ 5/98, взамен которого затем был принят ПБУ 5/01 этого же названия. До того использовался термин «товарно-материальные ценности».
Учет материально-производственных запасов является одним из основных участков бухгалтерского учета в организациях. От постановки учета материально-производственных запасов во многом зависит достоверность главных качественных показателей их работы - себестоимости и прибыли, поскольку в их составе большую долю занимают материальные затраты. Кроме того, запасы рассматриваются не только как объект бухгалтерского учета, но и как объект финансового управления. От качества управления запасами зависит финансовое состояние фирмы в целом.
Запасы предприятия являются элементом оборотных активов предприятия и отражаются в разделе II бухгалтерского баланса «Оборотные активы». Запасы обладают наименьшей ликвидностью среди всех оборотных активов. Под ликвидностью актива понимается способность актива в течение определённого периода времени превратится в денежные средства.
Оборотные активы это активы, характеризующие совокупность имущественных ценностей предприятия, обслуживающих операционную деятельность и полностью потребляемых или реализуемых в течение одного операционного цикла (если операционный цикл меньше года, то полностью потребляемых или реализуемых в течение 12 месяцев с отчетной даты). К оборотным активам относятся дебиторская задолженность сроком погашения до 12 месяцев, запасы, незавершенное производство, денежные средства на счетах и краткосрочные финансовые вложения. Как правило, у производственных предприятий, запасы составляют наиболее весомую часть оборотных активов.
Запасы могут быть в двух формах: материально – производственные и товарные (см. рисунок 1).
Рисунок 1 – Классификация запасов
1.Абсолютная краткосрочная финансовая устойчивость, если запасы меньше суммы собственного оборотного капитала:
З<СОК; К = СОК : З > 1,
где З – запасы;
СОК – собственный оборотный капитал;
К – коэффициент обеспеченности запасов и затрат.
2.Нормальная краткосрочная финансовая устойчивость, при которой запасы больше собственного оборотного капитала, но меньше плановых
источников их покрытия:
СОК<3<Ипл; К = Ипл : З > 1,
где Ипл – плановые источники покрытия запасов.
3.Неустойчивое финансовое состояние, при котором нарушается платежный баланс, но сохраняется возможность восстановления равновесия платежных средств и платежных обязательств за счет привлечения временно свободных источников средств (Ивр) в оборот предприятия: не просроченной задолженности персоналу по оплате труда, бюджету по налоговым платежам, органам социального страхования и т.д. Но поскольку капитал в запасах находится довольно продолжительное время, а сроки погашения данных обязательств наступят очень скоро, то вложение коротких денег в длинные активы может вызвать значительные финансовые трудности для предприятия.
З = Ипл + Ивр; К = (Ипл+Ивр):З > 1,
где Ивр– временные источники покрытия запасов.
4.Кризисное финансовое состояние (предприятие находится на грани банкротства), при котором:
З > Ипл + Ивр; К = (Ипл +Ивр):З
Равновесие платежного баланса в данной ситуации обеспечивается за счет просроченной кредиторской задолженности. А это говорит о том, что предприятие находится в кризисной ситуации.
Таким образом, вычисление этих показателей обеспеченности запасов и затрат источниками их формирования позволяет классифицировать финансовые ситуации по степени их устойчивости.
Целью управления товарно-материальными запасами является разработка политики, с помощью которой можно достичь оптимальных капиталовложений в товарно-материальные запасы. В основе разработанной политики непременно должны быть данные анализа финансового состояния и управления запасами.
1.2 Финансовые управления товарными запасами.
Стратегия управления формированием запасов материальных ресурсов включает разработку обоснованных норм запасов, их планирование, учет, анализ, контроль за фактическим состоянием и оперативное регулирование.
Текущий запас -постоянный запас материалов, полностью подготовленных к запуску в производство и предназначенных для бесперебойной работы предприятия.
Его величина зависит от среднесуточного потребления материалов, интервала между очередными поставками, размера партий поставок и партий запуска в производство. Для многих материалов интервал между очередными поставками берется в половинном размере или рассчитывается среднеарифметическим методом.
Максимальная величина текущего запаса (Зmax) определяется по формуле:
Зmax = Ап × Т,
где Ап - среднесуточная потребность в данном материале, натуральные единицы измерения;
Т - время между двумя очередными поставками, дни.
Средняя величина текущего запаса (Зср) определяется по формуле:
Зср = Зmax : 2.
К следующему по значимости относится страховой запас, который создается на случай возможных срывов поставок во времени, задержек в пути, поступления некачественных материалов и т.п. Размер страхового запаса устанавливается обычно в процентах к нормам оборотных средств на текущий запас (от 30 до 50%).
Страховой, или гарантийный, запас (Зс) можно также определить по формуле:
Зс = Адн × Пм,
где Адн - норма страхового запаса материалов, дни;
Пм - среднедневная потребность в данном виде материалов, руб.
На предприятиях формируется и так называемый технологический запас (Зтех), который необходим для подготовки к производству. Величина такого запаса определяется по формуле:
Зтех = Ап × Тц,
где Ап - среднесуточная потребность в данном материале, натуральные единицы измерения;
Тц - длительность технологического цикла, дни.
Общая норма запасов (Зобщ) по сырью, основным материалам, покупным полуфабрикатам определяется по формуле:
Зобщ = Зтек + Зс + Зтр + Зтех.
Нормативная потребность оборотных средств в запасных частях для текущего обслуживания и ремонта оборудования рассчитывается как произведение нормы запаса в руб., установленной по отношению к определенному показателю, на общую плановую величину последнего.
Например, норма запаса запасных частей для техобслуживания и ремонта оборудования устанавливается в руб. на 1 т. р. балансовой стоимости оборудования. Типовая норма оборотных средств на запасные части (Атип) определяется по формуле:
Атип = Аобщ : Соб,
где Аобщ - общая потребность в оборотных средствах на запасные части, руб.;
Соб - стоимость оборудования на конец планируемого года, руб.
Норма запаса по незавершенному производству (Ннзп) устанавливается исходя из продолжительности производственного цикла и степени готовности изделий, которая выражается через коэффициент нарастания затрат. Норма определяется так:
Ннз = Тц × Кнз, (11)
где Тц - длительность производственного цикла, дни;
Кнзп - коэффициент нарастания затрат.
В основе управления запасами должны лежать данные анализа состояния запасов (он проводится по направлениям обеспеченности и эффективности использования). Только после полного и всестороннего анализа должны определяться мероприятия, повышающие эффективность управления запасами.
Предприятие может достичь успехов, если использовать разумные обоснованные принципы управления запасами. Управление запасами связано с компромиссом между расходами по их содержанию и прибылью от владения ими. Для эффективного управления производственными запасами необходимо найти оптимальный объем финансовых ресурсов, инвестированных в них, и минимизировать общие издержки, связанные с хранением и эксплуатацией.
1.3 Сущность политики управления запасами.
Для того чтобы не потерять своих покупателей, предприятие должно хранить на складе запасы сырья и готовой продукции, которые позволят максимально быстро выполнять производственную программу или заказы. Вместе с тем, неоправданно большие запасы товаров приводят к снижению ликвидности бизнеса и росту затрат на хранение. В поисках компромисса предприятия проходят нелегкий путь проб и ошибок. Решить эту проблему можно, если проанализировать ассортимент, выделить группы продукции, для которых действительно нужны запасы, оценить их объем и оценить рентабельность инвестиций в запасы.
Управление запасами имеет огромное значение, как в технологическом, так и в финансовом аспекте деятельности предприятия. В основе решений по управлению запасами предприятия непременно должны лежать данные анализа состояния запасов предприятия.
Анализ обеспеченности материальными ресурсами
Уровень обеспеченности предприятия сырьем и материалами определяется фактического количества закупленного сырья и материала с их плановой потребностью.
Потребность в сырье определяется расчетом исходя из количества вырабатываемых изделий, норм расхода сырья по рецептурам, принятых норм выходов хлебобулочных изделий и норм продолжительности хранения.
Задачи анализа обеспеченности и использования материальных ресурсов:
- оценка реальности, планов материально-технического снабжения, степени их выполнения и влияния на объем производства продукции, ее себестоимость и другие показатели;
- оценка уровня эффективности использования материальных ресурсов;
- выявление внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов и разработка конкретных мероприятий по их использованию.
Дополнительными источниками информации для анализа материальных ресурсов являются план материально-технического снабжения, заявки, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов и о затратах на производство, оперативные данные отдела материально-технического снабжения, сведения аналитического бухгалтерского учета о поступлении, расходе и остатках материальных ресурсов и др.
Анализ эффективности использования материальных ресурсов
Для характеристики эффективности использования материальных ресурсов применяется система обобщающих и частных показателей (см. таблицу 1).
Таблица 1 - Показатели, характеризующие эффективность использования материальных ресурсов
Показатели |
Алгоритм расчета |
Обозначения в алгоритме |
Обобщающие показатели | ||
Общая материалоемкость продукции (Ме) |
Ме=М / О |
М – общая сумма материальных затрат; О – объем продукции в стоимостной оценке |
Материалоотдача |
Мо=О / М |
|
Относительная экономия материальных затрат (Эм) |
Эм=Мо х К - Мп |
Мо, Мп - сумма материальных затрат в базисном и плановом периодах; К – коэффициент прироста объема продукции |
Коэффициент соотношения темпов прироста объема производства и материальных затрат (Кс) |
Кс= То / Тм |
То - темп прироста объема производства (товарной продукции и т.п.); Тм - темп прироста материальных затрат |
Прибыль / рубль МЗ |
П = П / М |
П – прибыль (чистая); М – общая сумма материальных затрат |
Удельный вес МЗ в себестоимости |
УВмз = М / Сс |
М – общая сумма материальных затрат, Сс - себестоимость |
Частные показатели | ||
Частная материалоемкость (Мч) |
Мч = Мi / О |
Мi–расход i-ого сырья, материала (основных покупных полуфабрикатов, топлива и др.) |
Соблюдение норм расхода, коэффициент (Кн) |
Кн = Мфi х Мнi |
Мнi , Мнi – фактический и нормативный расход материала i-ого вида |
Удельная материалоемкость ( на выпуск единицы продукции) (Му) |
Му = М’ / Он |
М’ – затраты сырья, материалов в стоимостном или натуральном измерении; Он – количество единиц произведенной продукции |
К обобщающим показателям относятся прибыль на рубль материальных затрат, материалоотдача, материалоёмкость, коэффициент соотношений темпов роста объема производства и материальных затрат, удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, коэффициент использования материалов.
Материалоотдача определяется делением стоимости произведенной продукции на сумму материальных затрат. Этот показатель характеризует отдачу материалов, т.е. сколько произведено продукции с каждого рубля потребленных материальных ресурсов (сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.).
Материалоемкость продукции — отношение суммы материальных затрат к стоимости произведенной продукции - показывает, сколько материальных затрат необходимо произвести или фактически приходится на производство единицы продукции.
Коэффициент соотношения темпов роста объема производства и материальных затрат определяется отношением индекса валовой или товарной продукции к индексу материальных затрат. Он характеризует в относительном выражении динамику материалоотдачи и одновременно раскрывает факторы ее роста.
Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции исчисляется отношением суммы материальных затрат к полной себестоимости произведенной продукции. Динамика этого показателя характеризует изменение материалоемкости продукции.
Коэффициент материальных затрат представляет собой отношение фактической суммы материальных затрат к плановой, пересчитанной на фактический объем выпущенной продукции. Он показывает, насколько экономно используются материалы в процессе производства, нет ли их перерасхода по сравнению с установленными нормами. Если коэффициент больше 1, то это свидетельствует о перерасходе материальных ресурсов на производство продукции, и наоборот, если меньше 1, то материальные ресурсы использовались более экономно.
Глава 2 Анализ управления запасами в ОАО «Бурятхлебпром»
2.1 Анализ финансового состояния и финансовых результатов деятельности предприятия
Задача данной работы - объективно оценить деятельность предприятия, выявить возможные проблемы деятельности, проанализировать управление запасами предприятия, оценить, как выполняются поставленные стратегические цели. Для этого нужно уметь «читать» отчетность предприятия и по итогам ее анализа представить информацию для принятия управленческих решений.
Финансовая отчетность предприятия (баланс, отчеты о прибылях и убытках, о движении денежных средств, пояснительная записка) содержит большой объем данных, которые достаточно сложно воспринять.
Для проведения анализа финансового состояния в данной работе была выбрана методика В. В. Ковалева, которая, по моему мнению, даёт достаточно полную информацию о финансовом состоянии организации, имеет простую логическую схему анализа:
1.Оценка основных технико-
2.Оценка имущественного состояния (проводится по показателям валюты баланса, структуры баланса, динамических показателей).
3.Оценка
формирования финансового
4.Оценка прибыльности (проводится по показателям рентабельности деятельности).
5.Анализ
деловой активности (проводится
по показателям
6.Анализ
финансовой устойчивости (проводится
по показателям наличия и
7.Оценка
ликвидности и
ОАО «Бурятхлебпром» («БХП») является одним из крупнейших предприятий г.Улан-Удэ. Основная деятельность предприятия – производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий. Юридический и фактический адрес предприятия – ул. Куйбышева, 44. Место расположения предприятия очень выгодно, т.к. радом расположены подъездные пути железнодорожного и автотранспорта.
Рассмотрим основные технико-экономические показатели деятельности предприятия за 2011-2012 гг. (см. таблицу 2).
Таблица 2 - Технико-экономические показатели деятельности ОАО «БХП»
Показатели |
Ед. изм. |
2011 г. |
2012 г. |
Динамика, % |
Товарная продукция в действующих ценах |
т.р. |
208620 |
283820 |
36% |
Товарная продукция в сопоставимых ценах 2011 года |
т.р. |
208620 |
198924 |
-5% |
Выработка всего в том числе: |
т. |
10583 |
10101 |
-5% |
- хлеб |
т. |
8188 |
7771 |
-5% |
- булочные |
т. |
950 |
861 |
-10% |
- кондитерские |
т. |
1340 |
1383 |
3% |
- прочие (тесто, квас, сухарь, отруби) |
т. |
105 |
86 |
-18% |
Фонд оплаты труда |
т.р. |
56428 |
73083 |
30% |
Средняя з/плата одного работающего |
руб. |
8266 |
10987 |
33% |
Среднесписочная численность |
чел |
589 |
568 |
-4 |
Себестоимость товарной продукции |
т.р. |
199415 |
246825 |
24% |
Затраты на 1 рубль товарной продукции |
руб. |
0,96 |
0,87 |
-10% |
Выручка от реализации |
т.р. |
224694 |
303912 |
|
Объем товарной продукции за 2012 год составил 283820 т р, прирост к прошлому году составил 36%.
Рост объема товарной продукции получен в основном за счет увеличения отпускных цен, а по номенклатуре в натуральном выражении увеличены объемы производства пряника, печенья на 75,4 тонны, мармеладно-пастильной продукции на 0,8 тонны. Снижены объемы производства по хлебу на 416,5 тонны, булочных изделий на 24,3 тонны, сдобных изделий на 16,3 тонны, восточных сладостей на 0,5 тонны, бараночной продукции на 48,4 тонны, по тортам и пирожным на 32,8 тонны, сухаря панировочного на 19,4 тонны.
Перейдем к оценке имущественного состояния. Рассмотрим динамику элементов актива баланса по приложениям А,В (см. таблицу 3).
Общее количество активов ОАО «Бурятхлебпром» в 2011 г. снизилось на 1%. В 2012 г. прирост составил 17%.
Количество внеоборотных активов в 2011 г. снизилось на 5% по отношению к предыдущему году, а в 2012 г. – увеличилось на 5%.
Таблица 3 - Динамика активов ОАО «Бурятхлебпром»
Актив |
На 31.12.2010 |
На 31.12.2011 |
На 31.12.2012 |
Динамика, % | |
2011 г. |
2012 г. | ||||
ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ |
|||||
Нематериальные активы |
1 |
1 |
- |
0% |
-100% |
Основные средства |
40 262 |
37 938 |
40 779 |
-6% |
7% |
Незавершенное строительство |
809 |
1 333 |
650 |
65% |
-51% |
Долгосрочные финансовые вложения |
380 |
283 |
282 |
-26% |
0% |
ИТОГО |
41 452 |
39 555 |
41 711 |
-5% |
5% |
ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ |
|||||
Запасы |
17 701 |
17 092 |
23 473 |
-3% |
37% |
в том числе: |
|||||
сырье, материалы и другие аналогичные ценности |
10 892 |
11 962 |
17 132 |
10% |
43% |
животные на выращивании и откорме |
2 721 |
3 573 |
4 934 |
31% |
38% |
готовая продукция и товары для перепродажи |
2 174 |
767 |
1 146 |
-65% |
49% |
товары отгруженные |
0 |
0 |
0 |
- |
- |
расходы будущих периодов |
1 914 |
790 |
261 |
-59% |
-67% |
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям |
1 285 |
1 267 |
68 |
-1% |
-95% |
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) |
25 572 |
26 430 |
34 895 |
3% |
32% |
в том числе: |
|||||
покупатели и заказчики |
20 463 |
21 009 |
24 234 |
3% |
15% |
Денежные средства |
840 |
2 184 |
2 084 |
160% |
-5% |
Прочие оборотные активы |
1 715 |
1 154 |
0 |
-33% |
-100% |
ИТОГО |
47 113 |
48 127 |
60 520 |
2% |
26% |
БАЛАНС |
88 565 |
87 682 |
102 231 |
-1% |
17% |