Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Совершенствования производственно - сбытовой деятельности предприятия

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение …………………………………………………………………………………..3

Глава I.Теоретические основы планирования производственно - сбытовой деятельности предпринимательской организации…………………..………………….……………………………………………….5

1.1Экономическая сущность и задачи системы планирования предпринимательской деятельности…………………………………………………………………………….........5

1.2.Показатели оценки объема производства и реализации продукции на предприятии……………………………………………………………………………………...8

1.3.Влияние внешней и внутренней среды на процесс планирования……………………………………………………………………………………11

Глава II. Анализ производства и реализации продукции в СХПК «Ленинцы»……..….15

2.1.Организационно - экономическая характеристика СХПК «Ленинцы»…………….15

2.2. Финансово - хозяйственная деятельность СХПК «Ленинцы»……………………..20

Глава III. Направления совершенствования производственно - сбытовой деятельности предприятия ……….…………………………………………………………….27

3.1. Проект расширения производства мясной продукции на предприятии………………………………………………………………………………….…..27

3.2. Экономическая оценка проекта…………………………………………………………………..………………….….…31

Выводы и предложения………………..……………………………………………….…....33

Список литературы……………...……………………………………………………………35
ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время все больше и больше проявляется потребность в планировании производственно-хозяйственной деятельности предприятий для эффективного функционирования в условиях рынка, так как любому предприятию необходимо планирование как динамичный процесс, позволяющий предвидеть и учитывать происходящие изменения внешней среды (концепция предприятия как «открытой системы») и, приспосабливаясь, адаптировать внутренние факторы производства для своего развития и дальнейшего роста.

В современных экономических условиях только при ясном представлении о целях деятельности предприятия, их своевременной корректировке в соответствии с изменениями внешней среды четкое распределение материальных и людских ресурсов может обеспечить успех предпринимательской деятельности.

Система централизованного управления порождала соответствующую идеологию директивного планирования, рассматривая план как закон, не подлежащий изменениям, который неукоснительно надо было соблюдать; в то время как рыночная система хозяйствования ориентирует предприятие на планирование как на непрерывный творческий процесс в условиях непредсказуемости и неопределенности.

Планирование представляет собой процесс предвидения целей, затрат и результатов деятельности предприятия в условиях неопределенности и изменчивости рынка, основанный на способности предвидеть различные неожиданности и быть готовым к их преодолению, т. е. планирование - это сложный постоянный творческий процесс.

В современных условиях российской экономики предприятие должно с помощью планирования приспосабливать свои ресурсные возможности к внешним и внутренним условиям, учитывая неопределенность будущего, связанного с нестабильностью и усложнением социально-экономической жизни страны.

Планирование помогает предприятию выбрать наиболее рациональный путь своего развития с помощью различных стратегий.

Объектом исследования является СХПК «Ленинцы» Майского района Кабардино-Балкарской республики.

Предмет исследования долгосрочное планирование производства и сбыта сельскохозяйственной продукции.

Цель работы - выявление наиболее эффективных путей планирования объема выпуска продукции и совершенствование системы сбыта продукции на примере СХПК «Ленинцы» Майского района. Для достижения поставленной цели поставлены следующие задачи:

· углубление теоретических знаний по дисциплине на основе поиска и подбора литературы;

· обосновать показатели оценки объема производства и реализации продукции на предприятии ;

· определить влияние внешней и внутренней среды на процесс планирования;

· провести анализ производства и реализации продукции в кооперативе;

· выявить пути совершенствования системы сбыта и реализации продукции.

Для решения задач использованы методы исследования: анализ, сравнение, метод группировки и т.д. Предметом изучения научной работы является производство и реализация продукции. Объектом исследования выступает практический материал и документы СХПК «Ленинцы».

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

1.1 Экономическая сущность и задачи системы планирования предпринимательской деятельности.

В настоящее время все больше и больше проявляется потребность в планировании производственно-хозяйственной деятельности предприятий для эффективного функционирования в условиях рынка, так как любому предприятию необходимо планирование как динамичный процесс, позволяющий предвидеть и учитывать происходящие изменения внешней среды (концепция предприятия как «открытой системы») и, приспосабливаясь, адаптировать внутренние факторы производства для своего развития и дальнейшего роста.

«Нужны и план и рынок...», «...главное в том, чтобы, имея рыночные автоматические регуляторы, корректировать их с помощью планирования», - отмечал еще в 20-е годы экономист Е. Базаров.

Сегодня в России нет альтернативы рынку, однако прочно утверждается мнение о необходимости системы планирования в хозяйственной деятельности предприятий всех форм собственности. Для того чтобы разобраться в обширном круге теоретических и практических проблем планирования, необходимо рассмотреть саму сущность процесса планирования как такового.

Представляют интерес трактовки понятия планирования отечественными и зарубежными учеными, некоторые из них приведены ниже.

Так, в Большой Советской Энциклопедии планирование несколько сужено трактуется как «совокупность методов и средств, позволяющих выбрать из множества возможных вариантов развития хозяйственного объекта наилучший (оптимальный), обеспечивающий наиболее эффективное использование ресурсов» .

Зарубежные экономисты несколько по-другому подходят к определению планирования, подчеркивая его жизненную необходимость в условиях рынка.

Английский ученый Дж. Риггс отмечает, что планирование «включает в себя определение возможных путей достижения поставленных целей и оценку средств реализации имеющихся вариантов, считая, что «цель планирования - обоснование решений».

Немецкий экономист Вольфганг Хойер полагает, что планирование всегда «... ориентируется по данным прошлого, но стремится определить и контролировать развитие предприятия в перспективе». Трудно согласиться с подобным определением, согласно которому планирование опирается всегда лишь на прошлое, не учитывая настоящего и будущего .

Можно привести еще целый ряд определений планирования, однако далеко не всегда планирование рассматривается как процесс, в чем, по нашему мнению, кроется главный недостаток этих определений.

Рассмотрев множество определений сущности планирования, можно сделать вывод, что в большинстве своем авторы правильно, хотя и по-разному, подошли к его трактовке, но наиболее привлекательным является определение сущности планирования как самого процесса.

В.П. Грузинов подчеркивает, что «планирование есть непрерывный процесс, в ходе которого устанавливаются и постоянно уточняются во времени цели и задачи развития предприятия, определяется стратегия и политика по их достижению...».

А.М. Ковалевский определял планирование как «научное предвидение хода развития и определение конкретных путей осуществления расширенного воспроизводства, базирующееся на экономической теории, результатах научно-технического прогресса, передового опыта и направленное на достижение поставленных целей».

«Планирование на предприятии должно быть пронизано предпринимательством», - подчеркивал Кантильон (первый теоретик бизнеса), - «функцией особого рода с элементом риска, присушим ему» .

Особая значимость планирования на российских предприятиях в современных условиях видится в его рыночной ориентации, причем наибольшее внимание должно уделяться стратегическим аспектам планирования.

В этом смысле планирование представляет собой процесс предвидения целей, затрат и результатов деятельности предприятия в условиях неопределенности и изменчивости рынка, основанный на способности предвидеть различные неожиданности и быть готовым к их преодолению, т. е. планирование - это сложный постоянный творческий процесс.

Таким образом, под планированием понимается сам процесс или совокупность действий хозяйствующего субъекта по установлению целей и задач его функционирования. И любое предприятие, независимо от своих масштабов и сферы деятельности, должно в новых условиях заниматься планированием.

Задачи планирования заключается в том, чтобы:

· определить положение, в котором находится предприятие в данный момент;

· определить желаемое состояние;

· определить пути перехода от первого ко второму .

Исходя из специфики функционирования, составляют стратегические, тактические и оперативные планы. При этом двух-, трехлетний план развития предприятия должен включать следующие разделы:

· концепция развития (основные направления развития, цели предприятия, ресурсы и их использование);

· план производственной деятельности;

· финансовый план;

· план инвестиций.

План производственной деятельности предприятия включает план сбыта (реализации) продукции, производственную программу, план материально-технического

Основными показателями плана могут быть:

· номенклатура выпускаемой продукции (работ, услуг);

· объем реализации (выручка);

· себестоимость продукции;

· прибыль от производства и реализации продукции.

1.2.Показатели оценки объема производства и реализации продукции на предприятии.

Важнейшими из показателей в условиях рыночных отношений являются такие, как спрос на продукцию и объем производства, величина предложения и производственная мощность предприятия, издержки и цены на продукцию, потребность ресурсов и инвестиций, объем продаж и общий доход.

Объем производства характеризует количество и номенклатуру выпускаемой на предприятии продукции в планируемом периоде времени. При определении объемов выпуска конкретной продукции необходимо учитывать величину существующего спроса, темпы его роста, уровень рыночных цен, размеры прибыли, степень риска, влияние конкуренции, издержки производства, возможность снижения себестоимости продукции и другие факторы и условия производства и сбыта продукций.

Спрос показывает количество товаров, которые потребители готовы и в состоянии приобрести по действующим рыночным ценам в течение определенного периода времени. А для предприятия спрос определяет объем продукции, который они могут продать на рынке в данное время и, следовательно, должны произвести в планируемом периоде. Чтобы величины спроса имели существенное экономическое значение в ходе планирования, они должны относиться к определенному отрезку времени - дню, неделе, месяцу, кварталу, году и т.п. Поэтому следует различать годовые, квартальные, месячные и другие показатели спроса, необходимые для планирования соответствующих объемов производства и продажи продукции. Коренное свойство спроса заключается в том, что при неизменности всех прочих параметров снижение цены на товар ведет к возрастанию величины спроса.

Предложение можно определить как шкалу, показывающую разные количества продукта, которые производитель желает и способен произвести и предложить к продаже на рынке по каждой конкретной цене в течение определенного периода времени. Предложение показывает, какие объемы или количества товаров будут предъявлены к продаже на рынке по разным ценам, когда все прочие факторы остаются неизменными. С повышением цен возрастает и размер предложения, а сокращение цен приводит к соответствующему уменьшению предложения. Закон предложения, или кривая предложения, показывает, что производители хотят изготовить и предложить к продаже большее количество своего товара по высокой цене, а меньшее - по низкой. Равновесие между величиной и ценой достигается в точке пересечения кривой спроса с кривой предложения (точка равновесия). Равновесие определяет количество товара, которое покупатели хотят приобрести, а производители предложить при соответствующей рыночной цене, действующей в данное время. Планируемая номенклатура выпускаемой продукции должна в целом обеспечивать равновесие спроса и предложения, а также сбалансированность годового объема выпуска с производственной мощностью соответствующего подразделения или всего предприятия. Поэтому в процессе составления производственного плана необходимо правильно выбрать используемые в расчетах измерители продукции.

Натуральные измерители выражают физический объем конкретных видов выпускаемой продукции в таких единицах, как штуки, тонны, и служат основой для установления трудовых и стоимостных измерителей. Однако на практике диапазон их применения ограничен расчетами объемов выпуска только одной продукции.

Трудовые измерители являются универсальными и наиболее распространены на производстве. Они характеризуют объем выпущенной продукции в нормо-часах (человеко-часах), нормо-рублях и других нормируемых показателях затрат труда или рабочего времени. Эти измерители являются базой технико-экономического, социально-трудового, оперативно-производственного и многих других видов планирования.

Стоимостные нормативы характеризуют объем производства продукции в денежном измерении. Они позволяют на единой ценовой основе сопоставлять, анализировать, суммировать объем выпуска разнородной продукции. Однако при этом надо учитывать существующий уровень изменения рыночных цен при планировании и измерении объемов выпущенной в разное время продукции. Поэтому сейчас в ходе планирования производства продукции предприятию предпочтительнее применять натуральные и трудовые нормативы, от которых легко перейти к стоимостному измерению объема продукции, планируемой или выпущенной в соответствующем периоде времени.

Стоимостными показателями производственной программы являются: объем реализации, товарная, валовая продукция.

Важными показателями плана, позволяющими определить общий объем промышленной продукции, ее структуру, темпы роста производительности труда, фондоотдачу и другие экономические показатели, служат товарная и валовая продукция.

Объем реализуемой продукции так же, как и товарной продукции, определяется в плане в действующих оптовых ценах предприятий, а в отчете:

а) в сопоставимых ценах предприятий на определенную дату (так называемых неизменных ценах), необходимых для определения динамики производства,

б) в оптовых ценах предприятий, действующих в отчетном периоде (для использования в расчетах себестоимости).

В целях элиминирования прошлого труда и выявления результатов производственной деятельности, динамики производства продукции и зависящих от предприятий показателей производства ряд производств осуществляют планирование и оценку деятельности по чистой продукции вместо объема реализованной продукции.

Объем чистой продукции определяется путем вычитания из товарной продукции (в оптовых ценах предприятий) материальных затрат в тех же ценах (т.е. в ценах, принятых при разработке плана), а также суммы амортизации основных фондов. Применение показателя чистой продукции позволяет исключить повторный счет продукции, более точно определить усилия коллективов предприятий по выполнению ряда важнейших качественных показателей - производительности труда, фондоотдачи и др.

Для обоснования производственной программы предприятия необходимо иметь расчеты его производственной мощности.

Среди оценочных показателей наиболее важные: оборот (товарооборот или объем продаж); валовая прибыль; условно-чистая прибыль; условно-чистая продукция; прибыль после уплаты процентов по займам и кредитам; прибыль после уплаты налогов; прибыль после выплаты всех дополнительных платежей; ликвидность после осуществления новых капиталовложений; ликвидность после уплаты дивидендов.

Размер оборота определяется как общий объем продаж, т.е. стоимость товаров и услуг, реализованных потребителям. Для оперативного бухгалтерского учета, нужд текущего планирования этот показатель определяется в текущих ценах. Вместе с тем для определения динамики изменения объема продаж, в целях игнорирования инфляционных процессов, он измеряется в неизменных ценах.

Если вычесть из размера оборота предприятия стоимость покупного сырья, материалов, полуфабрикатов, размера оплаты труда работников, других переменных издержек, то получим валовую прибыль. Надо отметить, что прибыль в условиях рыночной экономики остается главным и определяющим показателем оценки хозяйственной деятельности. Основная проблема состоит в том, чтобы определить размер прибыли на вложенный капитал.

Если из валовой прибыли вычесть накладные расходы и сумму амортизационных отчислений, то получим условно-чистую прибыль предприятия.

Показатель условно-чистой продукции включает величину условно-чистой прибыли плюс издержки на заработную плату рабочих и служащих. Размер условно-чистой продукции можно также определить как разницу между стоимостью реализованной продукции и стоимостью затраченных на ее производство ресурсов. Рассчитывается этот показатель так же, как и соответствующие производственные затраты по текущим ценам.

К показателям второй группы - издержек производства - можно отнести затраты на оплату труда, амортизацию, затраты на материально-энергетическое снабжение и др.

Важное значение в оценке производственно-хозяйственной деятельности предприятий и компаний имеют показатели третьей группы - относительные. Это различные коэффициенты, характеризующие эффективность использования производственных ресурсов, и основное их назначение - служить базой для сопоставлений (межотраслевых и межпредприятийных) .

1.3.Влияние внешней и внутренней среды на процесс планирования .

Жизнь показывает, что даже в условиях переходного периода необходимо разрабатывать планы и моделировать свою деятельность с учетом внешней и внутренней среды, рассматривая любое предприятие как «открытую систему».

Рассмотрим концепцию предприятия как «открытой системы» с точки зрения взаимосвязи с внешним окружением. Знание среды имеет очень большое значение. Важно, чтобы каждое предприятие не только представляло свое окружение, но и могло реагировать на меняющуюся обстановку.

Любое предприятие имеет собственную внешнюю среду, охватывающую большое количество различных факторов, воздействующих на его работу. Успех предприятия обеспечивается тем, насколько удачно оно приспосабливается к внешнему окружению, оказывающему влияние на внутреннюю среду предприятия. Жизнеспособность и успешная деятельность предприятия определяются его способностью обратить свое внимание на «внешний мир», новые тенденции развития, опасности и новые возможности [9,с.87 - 89].

Классификация факторов внешней среды различна. Придерживаясь принятой в менеджменте классификации на факторы прямого и косвенного воздействия, представляется целесообразным рассмотреть окружающую среду предприятия в двух аспектах: общая (среда косвенного воздействия) и заданная (среда прямого воздействия).

Общая среда (среда косвенного воздействия) включает экономические, политические, правовые и другие факторы, а также научно-технические характеристики экономики страны в целом.

Научно-технический прогресс - важнейший фактор внешней среды. На основе НТП происходит разрушение старых отраслевых связей, возникают новые технологические отношения, происходит реструктуризация экономики применительно к условиям НТП. Развитие НТП, по сути дела, определяет и будет определять технико-организационный уровень производства и создает основу для выпуска конкурентоспособной продукции.

Влияние экономики проявляется через платежный баланс страны, индекс стоимости жизни, кредитную и налоговую политику, правовое, финансовое и организационное содействие предпринимательству.

Регулирование предпринимательской деятельности занимает важное место среди факторов косвенного воздействия. Предпринимательский климат определяется появлением новых рыночных субъектов (новые рынки, финансовые институты, финансово-промышленные группы, новые банки, новые фирмы); конкуренцией; стабильностью государственной и социальной политики, направленной на государственную поддержку предпринимательства; льготным налогообложением для отдельных видов деятельности; созданием инновационных, внедренческих и консультативных центров, финансируемых как государственным, так и частным бизнесом.

Необходимо отметить и возможное отрицательное воздействие со стороны внешней среды на развитие предпринимательства: высокие налоговые ставки, низкий уровень финансирования исследований и разработок, инфляция, рост цен на энергоресурсы и материальные ресурсы, низкий уровень образования, низкий моральный уровень, высокий уровень преступности и пр.

Влияние правовых факторов проявляется через законодательную базу, т. е. предприятие должно работать в определенной правовой среде с соответствующими «правилами игры» по ведению его финансово-хозяйственной деятельности.

Политические факторы также оказывают большое влияние на экономику предприятия, особенно на его инвестиционную политику, напрямую связанную с выживанием, стабилизацией и возможным дальнейшим ростом.

К косвенным факторам внешней среды относится также и экосфера, значение которой возрастает в связи с катастрофическим ростом загрязнения окружающей среды. Роль экологического фактора неоднозначна для различных предприятий. Для экологически опасных производств (химической, металлургической, лесной и др.) его роль особенно велика, так как несоблюдение экологических требований может привести к большим штрафным санкциям или даже к закрытию предприятия. Установление экологических нормативов со стороны государства позволяет решить многие природоохранные задачи и разрабатывать мероприятия и меры, направленные на охрану жизнедеятельности.

Социально-культурные и демографические факторы (возрастная структура, структура доходов, стиль жизни, вкусы и предпочтения) оказывают также влияние на выбор стратегии развития предприятия.

Следует учитывать и влияние международных факторов, связанное с международным разделением труда.

Заданная среда (среда прямого воздействия) включает в себя те компоненты среды, которые непосредственно воздействуют на деятельность предприятия, особенно на его решения, связанные с выходом на рынок.

При рассмотрении заданной среды учитываются: поставщики сырья, материалов, оборудования, рабочей силы; потребители выпускаемой продукции (оптовые, розничные, торговые посредники, транспортные компании, конечные покупатели); финансовые структуры (банки, различные фонды, ассоциации); конкуренты по товарам и ресурсам и т.п.

К среде прямого воздействия также относятся технологические нововведения или улучшения, которые могут быть осуществлены, заменители продуктов или услуг и пр.

Чтобы вовремя реагировать на изменения в среде прямого воздействия, необходимо изучать большой объем информации и проводить анализ характера и состояния рыночных отношений. В этом аспекте определяются спрос и предложение, цены на товарных рынках; исследуются процессы, воздействующие на формирование спроса и предложения, определяющие, в конечном счете, экономические отношения между продавцами и покупателями.

Важнейшим фактором внешней среды является обеспечение предприятия рабочей силой необходимой квалификации и специализации. В этом плане важно учитывать и обучение новым профессиям в связи с изменениями внешней среды.

К факторам прямого воздействия можно отнести и связи с кредиторами или инвесторами (банки, частные инвесторы), федеральные, региональные и другие программы.

Отношения с профсоюзами можно рассматривать как важный компонент среды прямого воздействия при принятии тех или иных решений.

Внешняя среда предприятия оказывает непосредственное влияние на внутреннюю среду, которая охватывает всю производственно-хозяйственную деятельность предприятия.

Внутренние факторы развития предприятия можно условно разделить на следующие основные группы:

Факторы ресурсного обеспечения производства. К ним относятся производственные факторы (основные фонды, трудовые, финансовые, материальные, энергетические и другие ресурсы), т. е. все, без чего немыслимо производство продукции и оказание услуг в количестве и качестве, требуемых рынком.

Факторы, обеспечивающие желаемый уровень экономического и технического развития предприятия. Во главу угла ставятся организационная и производственная структуры управления, профессиональный и квалификационный уровень управленческих кадров. В этом аспекте представляется целесообразным в организационной структуре управления предприятием предусмотреть центры стратегического планирования, которые и смогут, вырабатывая соответствующую стратегию, обеспечить выживание, стабилизацию и дальнейшее развитие предприятия.

Важную роль играет технико-технологическое оснащение производства, использование прогрессивных технологий, что позволит снизить издержки производства и соответственно повысить прибыль предприятия. Обновление оборудования и применяемых технологий способствует повышению гибкости производства и обеспечению выпуска конкурентоспособной продукции.

Факторы, обеспечивающие коммерческую эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия - в первую очередь, маркетинг. Эти факторы оказывают серьезное влияние на повышение конкурентоспособности предприятия.

Реализация факторов внутренней среды предприятия направлена на:

обеспечение гибкости производства, т. е. его способности к обновлению и адаптации к рынку;

получение прибыли в объеме, обеспечивающем техническое и экономическое развитие, что достигается путем проведения комплекса маркетинга;

обеспечение ритмичности производства посредством определенной организации обеспечения предприятия всеми необходимыми ресурсами для производства товаров в количестве, удовлетворяющем требованиям рынка .

ГЛАВА II. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В СХПК «ЛЕНИНЦЫ».

2.1. Организационно - экономическая характеристика СХПК «Ленинцы».

СХПК «Ленинцы» расположен по ул. Ленина в юго-западной части Майского района Кабардино-Балкарской Республики, на территории села Ново-Ивановское. Кооператив образован в результате реорганизации колхоза «Ленинцы» и является добровольным объединением граждан на основе членства и личного трудового участия в совместной производственной деятельности в соответствии с ТК РФ (ст.107-112) и законом КБР «О сельскохозяйственной кооперации» от 28 декабря 1997г. № 40-13. Организационно-правовая форма предприятия - кооператив, форма собственности - частная. СХПК «Ленинцы» зарегистрирован Постановлением Главы Администрации Майского района Кабардино-Балкарской Республики №233 от 27 апреля 1994 года.