Совершенствования складского хозяйства на предприятии

Введение

 

Актуальность выбранной  темы обусловлена тем, что рыночная стратегия развития экономики предполагает сбалансированное развитие всех отраслей народного хозяйства – как  отраслей материального производства, так и инфраструктуры. К отраслям инфраструктуры относят такие отрасли, которые обеспечивают хранение, доставку продукции, как в сфере производства, так и в сфере обращения. Это  – транспорт, связь, торговля, заготовка  материально- техническое обеспечение. Материально- техническую базу обеспечения  производства необходимыми ресурсами  представляет складское хозяйство.

Складское хозяйство является необходимым элементом общественного  производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет  сложную структуру. Основные задачи складского хозяйства заключаются  в сохранении потребительских качеств продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления, рациональном размещении запасов материальных ресурсов, выполнения всех необходимых операций грузопереработки продукции на различных этапах ее продвижения. Складское хозяйство - это материально-техническая база системы снабжения и сбыта, от нее зависит качество и эффективность обеспечения потребителей материальными ресурсами.

Специфической особенностью складского хозяйства является наличие  в нем больших резервов совершенствования, которые при полной реализации будут  оказывать эффект на другие направления  деятельности организации.

Целью данной курсовой работы является раскрытие вопроса совершенствования  складского хозяйства на предприятии  в теоретическом и практическом аспектах.

Объектом исследования выступает ЗАО «Балтийская линия» - швейная фабрика г. Советска.

В качестве предмета исследования выступает процесс совершенствования  складского хозяйства предприятия.

Для этого поставлены следующие  задачи:

- рассмотреть теоретические  основы организации складского  хозяйства;

- рассмотреть производственную, логистическую и финансовую характеристику предприятия;

- разработать рекомендации  по совершенствованию складского хозяйства в ЗАО  «Балтийская линия».

Курсовая работа состоит  из трех глав, введения и заключения. В первой главе курсовой работы рассматривается понятие складского хозяйства и классификация складов, основные направления совершенствования складского хозяйства, а также основные направления совершенствования складского хозяйства.

Вторая глава посвящена  производственной и логистической характеристики деятельности предприятия

В третьей главе рассказывается о совершенствовании организации  работы и технического оснащения  складского хозяйства ЗАО «Балтийская  линия» и разработке мероприятий по его совершенствованию.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические  основы организации складского  хозяйства на предприятии

 

1.1 Склад как  звено логистического процесса, классификация  складов и тенденции  в развитии складского хозяйства

 

Общемировой генеральной  тенденцией развития производства является тенденция усиления специализации  и роста отраслевой дифференциации, обусловленной научно-техническим  прогрессом. Открытия и изобретения  обеспечивают появление все новых  и новых производств, удовлетворяющих  самые разнообразные потребности  общества. В свою очередь, эти процессы обуславливают возрастание роли логистическо-складского обеспечения общественного производства в широком смысле его понимания.

Конечно, рационализация размещения производств и оборудования в  конкретных предприятиях порождают  тенденцию к сокращению складских  запасов, сокращению расстояния перемещения  материалов, полуфабрикатов и готовых  товаров. Эталоном в этом плане выступает  опыт японского промышленного менеджмента, породившей явление работы «с колес». Однако эта тенденция развивается не конфликтуя с тенденцией роста абсолютного роста складского фонда, расширения функций сферы складского хозяйства. Ведь материальные ресурсы и готовая продукция буквально с каждым годом все меньше и меньше находятся в непосредственно производственной сфере и до более чем 90% времени задействованы в логистико - складских операциях.

Материальная база системы  хранения общественного продукта –  складское хозяйство – совершенно специфическая сфера народного  хозяйства, звено экономики, которой  свойственны присущие только ей техническо-экономические  и социальные особенности, знание которых  позволит лучше понять проблемы складского хозяйства, быстрее освоить пути и методы их решения.

Важнейшей специфической  особенностью складского хозяйства  является его практически абсолютная универсальность распространения. Ни одно предприятие, организация или  учреждение не могут обойтись без  склада. Любое производство начинается складом сырья, вспомогательных  материалов и кончается складом  готовой продукции, полуфабрикатов. Некоторые отрасли народного  хозяйства представляют собой, по сути, громадные складские хозяйства: торговля. В этих отраслях практически не создается новой продукции, они принимают ее от других отраслей, хранят (переупаковывая, комплектуя) и поставляют потребителю. Вся колоссальная масса продукции, выпускаемая в стране и поступающая извне, неоднократно проходит через склады, многочисленные погрузки, выгрузки, сортировки и другие необходимые операции.

Особенностью складского хозяйства является комплексная  межотраслевая отдача при решении  его проблем. Это означает, что  наряду с решением таких, чисто складских  и производственно-отраслевых проблем, как ликвидация ручных работ, исключение потерь материалов, сырья, продукции, резкое повышение производительности труда  и снижение себестоимости общественного  продукта, одновременно и параллельно, без специальных на то затрат, решаются проблемы ряда отраслей народного хозяйства, что имеет и общегосударственное  значение. Во-первых, ликвидация ручного  труда в складском хозяйстве  путем максимального внедрения  механизации и автоматизации  содействует устранению дефицита трудовых ресурсов в народном хозяйстве. Во-вторых, совершенствование складского хозяйства  с его погрузочно-разгрузочными  фронтами повышает эффективность работы транспорта, что является практически  единственным сегодня мощным ускорителем  оборачиваемости вагонов, судов, автомобилей, которые более четверти полезного  времени простаивают под грузовыми  операциями или в их ожидании. В-третьих, рациональное оснащение и разумное использование основных фондов складского хозяйства, технически грамотное и  безущербное для хранимой продукции ведение складского дела экономят огромные капитальные вложения и значительно сокращают эксплуатационные расходы, идущие на восполнение той части общественного продукта, которую не удается сберечь сегодня.

Уникальной особенностью складского хозяйства является его  народнохозяйственно-связующая роль, которая выражается в том, что  оно является единственным участком вещной связи, основной сферой материального  общения поставщиков и получателей, производителей и потребителей. Эта  особенность характеризуется взаимовлиянием способов отгрузки-приемки продукции, взаимообусловленностью прогрессивности  или отсталости их форм, достаточно чуткой взаимной экономической реакцией на социально-технический уровень  культуры ведения хозяйства у  партнеров по поставке.

Необходимость эффективной  логистики обусловлена не только постоянно растущим ценовым давлением, но и такими явлениями, как глобализация и электронный бизнес. За счет новых  технологий управления хранением и  движением товаров можно значительно  сократить расходы на распределение  и содержание товарных запасов, повысить качество обслуживания покупателей. Эффективность  товаропроизводящих систем характеризуется качеством обслуживания и ценой обслуживания. Важнейший из критериев для складов дистрибьютеров – степень удовлетворения заказа в течение суток. Приемлемым, но недостаточно современным уровнем обслуживания считается способность склада отгрузить 90% заказанных номенклатуры и количеств, хорошим – 95%, отличным – 100%.

Затраты на складирование, грузообработку и доставку товаров достигают порой 60% их стоимости. Поэтому важна оптимизация работы складов для сокращения затрат.

Логистика представляет все  более критический фактор для  участников рынка, деятельность которых  усложняют четыре основные тенденции:

-увеличение номенклатуры  товаров и сокращение циклов  их выпуска;

-все большая интернационализация  производства и поставок;

-увеличение давления  себестоимости;

-усиление экологических  проблем и регулирования (для  возвратной логистики).

Возвратная логистика, которая  занимается возвращением товаров и  материалов на рециклинговые фирмы, играет все более заметную роль и предъявляет растущие требования ко всем предприятиям в промышленности в дистрибуции. Попытки упрощать операции ввиду быстро развивающейся рыночной среды и противоречия между уменьшением затрат на хранение и обеспечением наличия необходимых товаров в сроки и местах, где они требуются, привели к множеству событий в стратегиях участников рынка.

При передаче функций логистики  внешним структурам компании могут  сосредоточиться на основных задачах, избавляются от проблем поиска специалистов по логистике, снижают затраты.

Склады являются регуляторами движения сырья, материалов, готовых  изделий. Услугами склада пользуются как  в производственной сфере, так и  в сфере торговли. Сегодня ни одна организация независимо от размеров не может обойтись без использования  операций, которые позволяют решить множество разнообразных вопросов, связанных с ее деятельностью:

-планирование работы  предприятия (производственного  или торгового);

-эффективное использование  транспортных средств (при поступлении  и отгрузке ТМЦ);

- при необходимости создание  товарного запаса;

-ведение контроля за спросом и предложением товаров;

-осуществление учета  (поступление, отгрузка) товаров  по ассортименту и количеству;

-формирование цен на  товары и т.д.

Кроме того, без учета  деятельности склада снижается общая  эффективность работы организации. Поэтому каждый руководитель должен стремиться к оптимизации всех операций, связанных с переработкой и оформлением грузов; к координации деятельности служб закупок, продаж и склада к расчету оптимального количества складов и места их расположения.

В этом и заключаются принципы складской логистики. Основные ее направления:

-снижение затрат за  счет рациональной планировки  склада при выделении рабочих  зон;

-увеличение мощности  склада за счет эффективного  использования пространства при  расстановке оборудования;

-выполнение различных  складских операций с использованием  универсального оборудования;

-увеличение пропускной  способности склада при минимизации  маршрутов внутрискладской перевозки;

-максимальное использование  возможностей информационных систем.

 

Классификация и виды складов.

 

Значимость складской  логистики в национальной экономике  обуславливает множественность  параметров для классификации складов. К таким параметрам относятся:

-современное складское  здание, коммуникации и оборудование, отвечающее международным стандартам;

-однообъемное здание, построенное по современным технологиям с использованием высококачественных материалов;

-близость к транспортным  развязкам и основным железнодорожным  или автомобильным магистралям,  удобный подъезд;

-шаг колонн более 12 м;

-ровный пол с антипылевым покрытием;

-полезная высота не  менее 10м;

-погрузочные эстакады  и доки, автоматические ворота  докового типа с гидравлическим  пандусом, регулируемым по высоте;

-режим влажности и  температуры регулируется, тепловые  завесы на воротах, система  центрального кондиционирования  и/или система приточно-вытяжной  вентиляции;

-система спринклерного пожаротушения;

-система охранной сигнализации  и система видеонаблюдения;

Офисные помещения не ниже класса В;

-выделенные телефонные  линии, оптико-волоконные телекоммуникации;

Площадь свободного земельного участка не мене площади здания;

-круглосуточная работа;

-круглосуточная охрана, система видеонаблюдения;

-достаточная территория  для отстоя и маневрирования  большегрузных автопоездов, парковки  для грузового и легкового  транспорта;

-таможенный пост;

-договоры аренды с  госрегистрацией.

Склады продукции производственного  назначения – склады тарных и штучных  грузов. В основном это грузы большой  массы и относительно однородной номенклатуры. На таких складах требуется  высокий уровень механизации  и автоматизации работ.

Склады производственной логистики связаны с обработкой груза относительно постоянной номенклатуры. Груз поступает и уходит со склада с определенной периодичностью и  с малым сроком хранения. Это позволяет  добиться автоматизированной обработки  груза или высокого уровня механизации  работ. Производственные склады подразделяются на склады: сырьевые; полуфабрикатов; деталей  и заготовок; готовой продукции; отходов производства.

Склады распределительной  логистики составляют наиболее многочисленную и разнообразную группу. Они могут  принадлежать как производителям, так  и оптовым торговым предприятиям. Здесь происходит преобразование производственного  ассортимента в торговый, а также бесперебойное обеспечение различных потребителей, включая розничную сеть. Склады готовой продукции и распределительные склады занимаются обработкой тарных и штучных грузов однородной номенклатуры с быстрой оборачиваемостью, реализуемых крупными партиями. Это дает возможность осуществлять автоматизированную и высокомеханизированную обработку груза.

Существуют и другие классификации  складов (табл.1.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1

 Классификация складов  в логистических системах

Признак классификации	Виды складов
По отношению к функциональным областям логистики	Снабженческие; производственные; распределительные.
По отношению к участникам логистической системы	Склады производителей; склады торговых компаний; склады транспортных компаний; склады экспедиторских компаний; склады логистических операторов.
По форме собственности	Собственные; арендуемые.
По принадлежности материального  потока	Закрытые склады (хранение продукции одного предприятия и торговой сети); открытые склады (склады коллективного пользования, склады-отели).
По функциональному назначению	Длительного хранения (сезонного, резерва);перевалочные (склады-платформы, грузовые терминалы); распределительные (дистрибьюторские центры); специальные.
По ассортиментной специализации	Специализированные; универсальные; смешанные.
По режиму хранения	Не отапливаемые; отапливаемые; склады-холодильники; склады с фиксированным температурно-влажностным режимом.
По технической оснащенности	не механизированные; механизированные; автоматизированные; автоматические.
По виду складских зданий и сооружений	Открытые площадки; площадки под навесом; закрытые сооружения (многоэтажные и одноэтажные).
По виду складирования	С напольным хранением; со стеллажным хранением; смешанного хранения.
По наличию внешних  транспортных связей	С причалами; с ж/д подъездными путями; с автодорожным подъездом; комплексные.
По масштабу деятельности	Центральные; региональные; местные.

 

Особого внимания заслуживают  таможенные склады, где хранится товар, предназначенный на экспорт, а также  импортный товар. Обеспечение хранения товаров осуществляется путем использования  специально выделенного и обустроенного  помещения или иного места (таможенного  склада). Таможенный склад может  быть как открытого типа (доступным  для использования любыми лицами), так и закрытого типа (предназначенным  для хранения товаров определенных лиц). Следует отметить, что товары в режиме таможенного склада могут  находиться в течение трех лет, а  владелец такого склада обязательно  должен иметь лицензию

Таким образом, анализ показал, что складская логистика является важнейшим звеном любого современного национального хозяйства и ее значение постоянно возрастает. Поэтому развитие складской логистики, создание благоприятных условий для этого выступают важнейшими народнохозяйственными задачами настоящего времени.

 

 

 

1.2 Показатели эффективности складского хозяйства на предприятии.

 

 

 В процессе проектирования  складского хозяйства необходимо  собрать информацию по грузопотокам  и произвести расчет планируемых  критериев эффективного функционирования  складской системы и основных параметров.

 К основным показателям  эффективности функционирования склада относятся следующие:

Грузооборот склада (т):

 Г = То/Сcр,

где То - товарооборот за период, руб.;

 Сср - средняя стоимость 1 т груза, руб./т.

Себестоимость складской  переработки (руб. на 1 т груза):

 С = Рэ / Г,

 где Рэ - сумма эксплуатационных расходов за год, руб.;

 Г - грузооборот, т.

Коэффициент использования складской площади:

 а = Sпол / Sобщ,

 где Sпол - полезная площадь склада, кв. м;

 Sобщ - общая площадь склада, кв. м.

 Значение коэффициента  использования, а меньше 1 и в зависимости от типа склада, его планировки, организации технологического процесса и других факторов колеблется в пределах от 0,2 до 0,6.

 Практика показывает, что полезная площадь склада  при стеллажном способе хранения может составлять:

36% - при высоте склада 3,5 м;

48% - при высоте склада 5 м;

60% - при высоте склада 7 м.

Оборот склада:

ПО = Т / txpср,

где txpср - среднее время хранения грузов на складе;

Т - период времени.

txpср = ∑t*q /∑Q.

Пропускная способность  склада:

Пскл = Е*Т/ tсp = Е*По,

где Е - емкость склада, т.

Е = Sпол * σ,

где Sпол - полезная площадь под складирование;

σ - нагрузка на 1 кв. м площади, т/кв. м.

Уровень механизации складских работ:

У = Рм / Робщ,

где Рм - количество механизированных процессов;

Робщ - общее количество технологических процессов.

Оборачиваемость склада - величина, обратная продолжительности оборота:

Ко = Q/ Т*Qобщ,

где Q - количество продукции, отгруженной за период времени Т;

Qобщ - общее количество продукции, которое можно разместить на складе.

 Количество критериев  и их значимость для разных  Фирм и компаний могут быть  определены с учетом их специфики. В таблице 2 приведен более полный список показателей, необходимых для формирования технико-экономического обоснования проекта организации складского хозяйства, из которых каждая фирма может отобрать и составить систему оценки эффективности функционирования склада в условиях своего бизнеса.

 

 

 Таблица 2

 Перечень показателей  эффективности логистического процесса  на складе

 

Ключевые факторы	Показатели эффективности
Качество складского сервиса  и удовлетворение потребителей	Обеспечение выполнения заказа точно к сроку; полнота удовлетворения заказа; точность параметров заказа;точность поддержания уровней запасов; количество возвратов заказов, отсутствие запасов, повышения тарифов; ошибки в выполнении заказов; случаи потерь, хищений, порчи и т.п.; возврат товаров покупателями; жалобы потребителей; оценка потребителями степени; удовлетворения сервисом;
Использование инвестиций	Скорость и количество оборотов запасов; использование оборотного капитала; средний уровень запасов на складе; Возврат на инвестиции в основные фонды; использование инвестиций в складскую инфраструктуру; использование инвестиции в технологическое (подъемно-транспортное) оборудование;
Логистические издержки	Затраты на управление складскими запасами; затраты на внутрискладскую транспортировку; затраты, связанные с качеством продукции и сервиса (ущерб от недостаточного уровня качества, потери продаж, возврат товаров, устаревание запасов и т.п.); затраты на складскую грузопереработку и хранение; затраты, связанные с операциями;
Время логистических циклов	Время составляющих цикла заказа; время пополнения запасов; время обработки заказов потребителей; время доставки заказа; время подготовки и комплектации заказа; время цикла закупки товаров; время цикла подготовки отчетов;
Производительность	Количество обработанных заказов в единицу времени; грузовые отправки на единицу складских мощностей и грузосовместимости транспортных средств; использование складского пространства; количество операций грузопереработки в час; общие логистические издержки на единицу инвестированного в складские запасы капитала; общие логистические издержки на единицу складского товарооборота;

 

Интегральная оценка эффективности  объекта будет складываться из оценок:

- потребительских качеств  объекта (расположение, обеспеченность  помещениями, наличие оборудования  и обеспеченность механизмами и тому подобное);

- стоимостных показателей  (единичные накладные расходы и издержки);

- спектра предоставляемых  услуг, их стоимости и качества.

 

1.3 Показатели  эффективности складского хозяйства на предприятии.

 

Организация складского процесса – это система мер, предусматривающих  качественное выполнение складских  работ в установленные сроки  при минимальных затратах труда  и средств. Рациональная организация  складского процесса должна способствовать:

-  сокращению затрат  времени на обработку транспортных  средств и обслуживание потребителей;

-  повышению производительности  труда и снижению издержек  по складированию и хранению  материалов;

-  ликвидации излишних  перегрузок и перемещения грузов;

-  выполнению норм выработки  с учетом соблюдения правил  техники безопасности при производстве  складских работ;

-  рациональному использованию  погрузочно-разгрузочного оборудования, транспортных средств, складских  площадей и объемов;

-  увеличению объема  складских поставок и дополнительных  услуг, оказываемых потребителям  снабженческо-сбытовыми организациями.

Для складского хозяйства  органов снабжения важным условием обеспечения рациональной организации  складского процесса является его концентрация, то есть процесс сосредоточения грузов, погрузочно-разгрузочных механизмов и  оборудования, рабочих в крупных  звеньях складского хозяйства –  на снабженческо-сбытовых базах, складах, производственных участках складов  – и доведение их размеров до оптимального уровня.

Организация складских работ  тесно связана с процессами разделения и кооперации труда. Важным условием рациональных методов организации  складского процесса является четкое ограничение круга работ, выполняемых на участках и рабочих местах складов. Это достигается путем специализации складов, а также их производственных участков (зон) и рабочих мест на хранении определенных видов материалов и выполнении однородных работ (по выгрузке и приемке, складированию). Специализации в складском хозяйстве способствует внедрению унифицированного ряда грузовых единиц, типизация технологии переработки грузов.

Одним из ключевых параметров для оптимизации процесса, связанного с транспортировкой, погрузо-разгрузочными  работами и последующим складированием, является грузовая единица - некоторое  количество товаров, которые погружают, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу. Грузовая единица  своими параметрами связывает технологические  процессы на различных участках логистической  цепи в единое целое.

Правильно сформированная грузовая единица позволяет обеспечить:

- высокую степень сохранности  грузов;

- сравнительно низкие  затраты труда;

- эффективность выполнения  погрузо-разгрузочных работ за  счет их комплексной механизации  и автоматизации;

- возможность перегрузки  без переформирования;

- безопасность выполнения  складских работ.

В настоящее время во все  более расширяющемся масштабе для  основной массы потребительских  товаров применяется унифицированная  тара. Ее применение сокращает трудоемкость погрузо-разгрузочных работ, повышает качество хранения и эффективность  поиска и, что главное, позволяет  достичь высокого уровня механизации  и автоматизации.

Согласованные размеры грузовых единиц, а также оборудования для  их обработки позволяют эффективно использовать материально-техническую  базу различных участников процесса на всех этапах движения материального  потока.

В общем, рациональная организация  внутрискладского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

- механизация и автоматизация  технологических операций;

- оптимальное использование  площади и емкости помещений;

- организация сквозного  товарного потока;

-. планомерность и ритмичность  складских работ;

- полная сохранность товаров.

На крупных складах, насчитывающих  тысячи мест для хранения продукции, управление процессом размещения осуществляется с помощью ЭВМ. Причем наиболее приемлемым вариантом размещения является не размещение материалов вообще на свободных местах склада, а размещение их на свободных местах в пределах определенной зоны хранения.

Для совершенствования складского хозяйства должна составляться рациональная схема их размещения на складе.

Основными показателями эффективности  работы складского хозяйства являются: обеспечение сохранности материальных ценностей, бесперебойность снабжения  производственных подразделений материалами, уровень механизации складских  работ, снижение затрат на выполнение складских работ.

Основные направления  совершенствования систем складского хозяйства - это механизация погрузочно-разгрузочных работ, автоматизация учета и  поиска, ритмичная отгрузка материалов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Производственная  и логистическая характеристика  ЗАО «Балтийская линия»

 

2.1 Краткая производственная и логистическая характеристика деятельности предприятия.

 

"Балтийская линия" одно из крупнейших в Калининградской области текстильно-швейных предприятий. В ее пяти основных цехах трудится 1250 человек.

Предметом деятельности Общества  является производство швейных  изделий  и других товаров народного  потребления, коммерция и иная, не запрещенная  законом РФ  деятельность:

    - осуществление  товарно-экономических операций  без ограничения номенклатуры  товаров, видов и форм платежей;