Совершенствования учета оплаты труда на ССВК филиал ОАО «Башспирт»

ВВЕДЕНИЕ

Безусловно, одним из самых прибыльных и быстро развивающихся сегодня является рынок алкогольной продукции. С  каждым годом количество наименований предлагаемых спиртосодержащих напитков неуклонно растет. На рынке появляются новые игроки, а ветераны, уже  завоевавшие доверие потребителя, периодически пополняют ассортиментные линейки оригинальными новинками. Да и выбор импортных напитков значительно расширился, - как в  количественном, так и в качественном аспектах. Скажем, еще десять лет назад бывшие для нас диковинками дорогие коньяки, настоящие французские вина, граппа, сакэ и даже абсент теперь составляют обычный перечень алкогольной продукции большинства крупных супермаркетов. С увеличением рынка растет и конкуренция. И если с одной стороны, неумолимая борьба за потребителя значительно усложняет жизнь производителям алкогольных напитков, то с другой, это дает им дополнительный импульс к новым решениям и постоянному развитию.

Реформирование  российской экономики происходит в  условиях кризиса большинства отраслей промышленности. Это послужило причиной тому, что многие фирмы стали менять свою динамику производство, что неумолимо  сказывается на трудовых ресурсах. Это приводит к изменениям численности  работников, уровню квалификации персонала, размеру заработной платы и многое другое.

Объектом  исследования в данной работе является ССВК филиал ОАО «Башспирт», которое является одним из самых известных производственно-торговых предприятий алкогольной продукции Республики Башкортостан и Российской федерации в целом, занимающих лидирующее положение на рынке производства и сбыта алкогольной продукции в Уральском регионе.

Актуальность  данного исследования в том, что  определить структуру категории  работников на ССВК филиал ОАО «Башспирт», выяснить, как проводиться учет расчета оплаты труда персонала, провести анализ использования трудовых ресурсов и фонда оплаты труда, выдвинуть пути совершенствования.

Своей целью  данная работа предполагает изучение существующего состояния трудовых ресурсов на комбинате и выработку  основных направлений развития и  путей совершенствования учета  оплаты труда на ССВК филиал ОАО  «Башспирт».

В соответствии с целью отчета по преддипломной  практике основными задачами являются:

- ознакомиться  с общей характеристикой и  основными финансово-экономическими  показателями деятельности предприятия;

- исследовать  особенности работы бухгалтерской  службы и методы начисления  заработной платы работников  на ССВК филиал ОАО «Башспирт»;

- провести  анализ формирования и использования  фонда оплаты труда на исследуемом предприятии.

Предметом исследования является расчет заработной платы персонала на ССВК филиал ОАО  «Башспирт».

Информационной  базой для составления данного  отчета по практике используются первичные  учетные документы и внутренняя отчетность комбината, законодательная  база, нормативные акты, справочная и специализированная литература по учету и анализу расчетов оплаты труда.

1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Общая  характеристика ССВК ОАО «Башспирт»

ОАО "БАШСПИРТ" - один из крупнейших производителей спирта и алкогольной продукции в  России. В течение двух веков происходит становление отрасли в Республике Башкортостан, и мелкокустарные винокуренные заводы сменяет высокотехнологичная индустрия.

В настоящее  время Стерлитамакский спиртоводочный комбинат входит в объединение «Башспирт». Комбинат представляет собой одно из крупнейших предприятий перерабатывающей промышленности Республики Башкортостан. В состав комбината входит 21 подразделение, в том числе ликероводочное производство, спиртовое производство – в состав которого входят: цех по производству спирта, цех по производству ферментов, цех по производству уксуса, цех по производству углекислоты и барды.

Сегодня Стерлитамакский спирто-водочный комбинат, может по праву гордится тем, что является одним из ведущих предприятий в своей отрасли не только в Башкортостане, но и в России. В его производствах используются самые передовые технологии, установлено новейшее оборудование фирмы «ANKER», в результате этого автоматизировано 75% операций. Тщательный контроль за качеством - одна из главных составляющих успеха Стерлитамакского спирто - водочного комбината. Применение усовершенствованной технологии приготовления изделий наряду с классической, внедрение высокопроизводительного оборудования, позволяющего разливать ликероводочные изделия в бутылки нестандартной, сувенирной формы, тщательный контроль сырья и готовой продукции, высокий уровень производства – все эти факторы обеспечивают популярность и большой спрос на продукцию комбината не только в Республике Башкортостан, но и за ее пределами. Признанием этой работы стали многочисленные награды, полученные на различных международных выставках и конкурсах.

Общие сведения о предприятии

Полное  фирменное наименование: Стерлитамакский спирто-водочный комбинат – филиал открытого акционерного общества «Башспирт» (ССВК филиал ОАО «Башспирт»);

ССВК  филиал ОАО «Башспирт», в соответствие с Уставом организации, осуществляет в установленном законодательством Российской Федерации и Республикой Башкортостан порядке следующие виды деятельности:

- производство, закупка, хранение и поставки  этилового спирта, алкогольной и  спиртосодержащей продукции;

- переработка  отходов спиртового производства;

- закупка,  хранение и переработка зерна  и др.виды деятельности.

Продукция комбината ежегодно принимает участие  не только в республиканских, но и  федеральных и международных  дегустациях, выставках и конкурсах. Осуществляемая деятельность на ССВК филиал ОАО «Башспирт»  полностью лицензирована.

Повышение качества выпускаемой продукции  одно из основных направлений деятельности ССВК. На комбинате непрерывно ведется  работа по совершенствованию технологии производства, автоматизации производства и обеспечение полного контроля технологического процесса и качества готовой продукции. На сегодняшний  день предприятие подошло к тому рубежу, когда качеством надо системно управлять. В 2007 году на ССВК была сертифицирована  и внедрена система менеджмента  качества в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001-2000, которая успешно функционирует  на сегодняшний день.

1.2 Основные  технико – экономические показатели ССВК ОАО «Башспирт»

По итогам 2012 года ССВК филиал ОАО «Башспирт» подтвердил статус одного из крупнейших  производителей спирта и алкогольной продукции. По данным национальной алкогольной ассоциации на январь 2013г. комбинат  занимает IV место в рейтинге производителей спирта, V место среди производителей алкогольной компании в целом на территории Российской Федерации.

Основные  показатели работы предприятия представлены в таблице 1.

Таблица 1. Основные показатели производства

Как видно  из таблицы 1, ССВК за 2012г. произведено 570,84 тыс.дал. спирта и 857,79 тыс.дал. алкогольной продукции, что составило соответственно 94,5 % и 102,4% к 2011 году. Сумма товарной продукции за год составила 834,8 млн.руб. против 653,42 млн.руб. в 2011г. или 127,8%. Индекс объема выпуска продукции за 2012г. 101,2%, что ниже по сравнению с 2010г. 102,7%.

Основные технико-экономические  результаты ССВК филиал ОАО «Башспирт»

Выручка за 12 месяцев 2012г. составила 4620181 млн. руб., увеличилась на  818360 млн. руб. или 98,2% к соответствующему периоду 2011г. Данное увеличение  связано в  первую очередь с ростом объемов  реализации алкогольной продукции  в сравнении с аналогичным  периодом прошлого года, а также  с увеличением отпускных цен  на продукцию предприятия в целях  компенсации инфляционных процессов  в кризисной ситуации, эти изменения  можно просмотреть в таблице 2.

Таблица 2. Основные технико -экономические результаты деятельности комбината

Увеличение  объемов реализации и изменение  структуры продаж алкогольной продукции  позволили получить выручку за 2011г. в сумме 3801821 тыс.руб., что выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Размер  задолженности по кредитам и займам к  2011г. увеличился с 1079249 тыс.руб., до 1271511 тыс.руб., или на 192262 тыс. руб. А к 2012г. размер задолженности вырос еще на 865076 тыс.руб. Увеличение связано с предоставлением дополнительных отсрочек в расчетах с покупателями.

Увеличение  объемов реализации и изменение  структуры продаж алкогольной продукции  позволили получить выручку за 2012г. в сумме 4620181 тыс.руб., что значительно выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Чистая  прибыль за 12 месяцев 2012г. составила 700959тыс.руб, против 456498 тыс.руб. в аналогичном периоде прошлого года.

На комбинате действует следующая  структура численности, работающих по подразделениям, данные за 2012г представлены в таблице 3.

Таблица 3. Распределение  среднесписочной численности по подразделениям

Руководство ССВК филиал ОАО «Башспирт» старается создать благоприятные условия труда для всех работников организации. Администрация и профсоюзная организация обеспечивает технику безопасности и санитарно-гигиенические условия всем работникам-членам трудового коллектива применительно к объектам, местам, видам работы.

Все гарантии социального характера  на предприятии оговорены коллективным договором, заключенным между работниками  предприятия и работодателем  и выполняются в полном объеме.Социальные показатели представлены в таблице 4.

Таблица 4. Социальные показатели работы ССВК

На сегодняшний  день на ССВК филиал ОАО «Башспирт» среднесписочная численность персонала на период 2012г. составила 970 чел. против 1050 чел в 2011г. Снижение численности обусловлено финансовой кризисной ситуацией в стране и большим количеством сокращении работников основного производства на временной договорной основе. Средняя заработная плата составила 15552 руб., или 114 % к 2011г.

1.3. Организационно  структура управления.

Управление предприятием должно осуществляться на базе определенной организационной  структуры. Структура предприятия  и его подразделений определяется предприятием самостоятельно.

Организационная структура ССВК ОАО  «Башспирт» представлена в Приложении 12.

ССВК  ОАО «Башспирт» возглавляет директор, назначаемый на должность советом директоров, который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность перед учредителями (собственниками предприятия) и трудовым коллективом. Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия, открывает в банках счета предприятия.

При существующей структуре управления руководителю предприятия непосредственно подчиняются:

-Главный инженер;

-Главный энергетик;

-Главный бухгалтер;

-Главный юрист

-Начальник ПТО;

Главный инженер руководит работой технических служб предприятия, несет ответственность за выполнение плана, использование новейшей техники и технологии, а также отвечает за выполнение требований по охране труда и технике безопасности, экологической безопасности. Главный инженер возглавляет производственно - технический совет предприятия. Ему подчиняются отделы:

-Охраны труда и техники безопасности;

-Транспортно-сырьевой цех и т.д.

-Спиртовое, ликеро-водочное производство;

Отдел охраны труда и техники безопасности обеспечивает надзор и контроль за соблюдением требований охраны труда в соответствии с положениями трудового кодекса и иных нормативных актов, регулирующих взаимоотношения в области охраны труда; несёт ответственность за выполнение требований техники безопасности на рабочих местах предприятия, обучение обслуживающего персонала безопасным методам работы, проведение соответствующих экзаменов; организует совместно с отделом кадров прохождение регулярных медицинских осмотров персонала предприятия и т.п.;

Спиртовое производство занимается производством  спирта, переработка барды, производство уксуса, производство ферментов; ведение  и предоставление отчетности в бухгалтерию;

Ликеро-водочное производство: производство, розлив и упаковка ликеро-водочных изделий; ведение и предоставление отчетности в бухгалтерию;

Транспортно-сырьевой цех: Распределение, погрузка, разгрузка, отправка готовой продукции, незавершенного производства, ферментов, барды, производственных отходов; распределение сырья для основного вида деятельности филиала.

Главный бухгалтер осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами, устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия, руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы, организации хозрасчета и др.

Бухгалтерия осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами, устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия и т.д.

Ведущий экономист руководит работой  по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию  производственных резервов, улучшению  организации производства, труда  и заработной платы, и др. Ему подчиняется  экономический отдел, который разрабатывает  годовые, квартальные планы филиала, контролирует их выполнение, определяет пути устранения недостатков, организует и совершенствует внутризаводское  и внутрицеховое планирование, разрабатывает  нормативы для образования фондов экономического стимулирования, ведет оперативный статистический учет, изучает и внедряет передовой опыт в организации планово-экономической работы и др. В задачи этого отдела входит также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд. Также он проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия, разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии, осуществляет методическое руководство вопросами научной организации труда, участвует в разработке технико-экономических нормативов и конкретных показателей по экономическому стимулированию и др.

Расчетный отдел разрабатывает штатное расписание, составляет годовые, квартальные и месячные планы по труду и заработной плате, осуществляет контроль за их выполнением, разрабатывает мероприятия по повышению производительности труда, внедрению прогрессивных систем заработной платы, разрабатывает положение об образовании и расходовании фонда материального поощрения и т.д.

Также напрямую директору подчинены: отдел безопасности, отдел кадров, служба маркетинга.

В целом  организационная структура комбината  позволяет всем подразделениям осуществлять свою работу согласованно, в едином ключе поставленной перед организацией задачи.

2. ПОРЯДОК  ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА  РАСЧЕТОВ ПО ОПЛАТЕ ТРУДА

2.1 Общие  принципы учета на ССВК филиал  ОАО «Башспирт»

На предприятии  действует автоматизированная система  управления предприятием «Галактика». Она охватывает практически все  аспекты деятельности предприятия.

Основа  системы – контур бухгалтерского учета. Он реализует все аспекты  бухгалтерского учета для предприятия.

Контур  оперативного управления – обеспечивает оперативный учет и решает разнообразные  задачи, связанные с организацией и управлением производственной и коммерческой деятельности комбината.

Комбинат  пользуется правовой базой данных «Консультант Плюс». «Консультант Плюс» - весьма крупная  компания, предоставляет правовую информацию по бухучету и налогообложению. Программа  содержит базу правовых, бухгалтерских  и нормативных актов.

Бухгалтерской службой на комбинате руководит  Главный бухгалтер, который имеет  в своем подчинении заместителя  и различные группы, осуществляющие обработку различных участков бухгалтерского учета.

Следует отметить, что по месту  нахождения филиала организацией может  быть открыт банковский счет, право распоряжаться которым предоставляется руководителю обособленного подразделения. Как таковой ССВК филиал ОАО «Башспирт» имеет два счета в банках «Уралсиб» - расчетный счет и в «Сбербанке». При этом в банке «Уралсиб» осуществляется выплата аванса работникам комбината, а из счета в «Сбербанке» выдается заработная плата, и осуществляются другие операции.

По окончании отчетного периода  обособленные подразделения, выделенные на отдельный баланс, составляют внутреннюю бухгалтерскую отчетность, данные которой  включаются в общую (сводную) отчетность организации. Во внутренних балансах обособленных подразделений счет 79 "Внутрихозяйственные  расчеты" отражается отдельной строкой  как задолженность перед головной организации (или задолженность  головной организации). Однако в общем (сводном) балансе организации сальдо по данному счету всегда должно быть равно нулю. Счет 79 "Внутрихозяйственные расчеты" может иметь сальдо только во внутренних балансах подразделений.

Бухгалтерия Комбината имеет в своем составе  следующие группы:

-Расчетная группа

-Материальная группа

-Производственная группа

-Группа по готовой продукции

-Общая группа

При этом на всех группах осуществляет  деятельность Ведущий специалист, который является руководителем той или иной группы и несет полную ответственность.

Расчетная группа осуществляет начисление заработной платы рабочим и служащим, выполняет  расчет отпускных, пособий по временной  нетрудоспособности и другие начисления, выполняет удержания из заработной платы, ведет учет депонированной (не полученной вовремя) заработной платы, выдает справки работникам о средней  зарплате. Осуществляет страховые взносы в государственные внебюджетные фонды.

Синтетический и аналитический  учет

Счета, на которых имущество организации, ее обязательства и хозяйственные  процессы отражаются в обобщенном виде, называются синтетическими. К ним  относятся счета 01- «Основные средства», 10-«Материалы», 70- «Расчеты по оплате труда» и др. учет, осуществляемый на комбинате. Для получения подробных, детальных, расчлененных (аналитических) данных об объектах бухгалтерского учета применяются  аналитические счета. Счета, на которых  отражаются детальные данные по каждому  отдельному виду имущества, обязательств организаций и процессов. Некоторые  синтетические счета состоят  из нескольких групп аналитических  счетов. Первые группы счетов называются субсчетами. Так, например на ССВК филиал ОАО «Башспирт» к счету 10- «Материалы» к дополнению к синтетическому счету открыты следующие субсчета:

10/1 –сырье

10/2 - покупные  полуфабрикаты

10/3 –  топливо

10/4- тара  и тарные материалы

10/5 - запасные  части

10/6 - прочие  материалы

10/7 - материалы,  переданные в переработку на  сторону

10/8 - строительные  материалы и т.д.

В дополнение каждого субсчета открываются аналитические  счета на конкретный вид материалов (мука, сахарный песок, шпагат и т.д.)

К счету 84 - «Нераспределенная прибыль» открыт субсчет 84/02-(нераспределённая прибыль социального характера), за счет прибыли фонда потребления, осуществляется распределение премии к юбилею, материальная помощь и т.д.

В расчетах Затраты на производство открыт счет 29-«Обслуживающие производства» - « Столовая».

В целом на комбинате применяется  стандартный План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций  Утвержденный Приказом Министерства финансов Российской Федерации  от 31 октября 2000 г. N 94н (в ред. Приказа Минфина РФ от 07.05.2003 N 38н) (Приложение 2).

2.2 Учет труда и заработной  платы на предприятии

На ССВК филиал ОАО «Башспирт» для оплаты работников применяется единая межотраслевая тарифная сетка, утвержденная Постановлением Правительства РБ от 7.08.2006г. №226 «Об оплате труда работников государственных предприятий Республики» (с изм., внесенными распоряжением Правительства РБ от 01.12.2006 №1206-р).

Единая межотраслевая тарифная сетка представляет собой единую шкалу тарификации и поразрядной оплаты труда работников, данные по ней представлены в таблице 5.

Таблица 5. Единая межотраслевая тарифная сетка