Современное состояние и технико-технологическое решение приготовления вина марочного столового натурального сухого красного «Каберне

Южный филиал

Национального университета биоресурсов и природопользования украины

“Крымский Агротехнологический

университет”

                     Факультет  МП и ТП сельхозпродуктов

Кафедра виноделия и технологий бродильных производств

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине "Общее виноделие"

специальность 7.091704

"Технология бродильных производств  и виноделие"

на тему  «Современное состояние  и технико-технологическое решение  приготовления вина марочного столового  натурального сухого красного «Каберне Качинское» »

Исполнитель работы: студент 4 курса группы ТБП-41.1

     технологического факультета

______________________  подпись "__" ___________2010 г.

    Фамилия, имя, отчество

Руководитель  работы

___________________________ подпись "__" ___________ 2010 г.

Должность, фамилия, имя, отчество

Симферополь, 2010 г.