Современное состояния отраслей животноводства и растениеводства

Введение 

     Целью данного курсового проекта является изучение современного состояния отраслей животноводства и растениеводства и разработка рекомендаций по их совершенствованию.

     Объектом  исследования является СХПК «Семеновское» Очерского района Пермской области.

     В соответствии с целью исследования в работе решались следующие задачи:

-         изучить теоретические основы планирования в АПК;

-        дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия.

     Эффективная деятельность в условиях рыночной экономики становится возможной лишь при условии разработки производственных программ, прогнозов социально-экономического развития предприятий. Эффективная деятельность предприятий в условиях рыночной экономики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, т. е. от прогнозирования. Но план не должен быть директивой, а должен привести к осознанию необходимости планирования как указывающего основной путь развития предприятия.

  Реформирование сельскохозяйственных предприятий внесло принципиальные изменения во взаимоотношения их с органами управления и государством. Получив свободу в производственно-хозяйственной и финансовой деятельности, сельскохозяйственные товаропроизводители одновременно лишились многих гарантий, связанных с реализацией произведенной продукции, ценами, расчетами, кредитованием и другими условиями функционирования. Во-первых, вместо выполнения государственного плана закупок продукции и поставок ее заготовителям, предприятия сами ищут каналы реализации, наиболее выгодные и стабильные рынки сбыта. Во-вторых, существенно возросли требования к конкурентоспособной продукции. При этом конкурентоспособность определяется не только качеством продукции, но и себестоимостью, ценой предложения, условиями доставки, упаковки и др.

  В-третьих, перестала существовать распределительная  система материально-технического обеспечения. Теперь необходимо самим искать наиболее выгодных поставщиков.

 В-четвертых,  значительно возросли требования к эффективности производственно-хозяйственной и финансовой деятельности.

  Все это заставляет менять отношение  к планированию. В этих условиях возрастает роль как долгосрочного (перспективного) планирования, маркетинговой стратегии, так и среднесрочного и особенно текущего (оперативного) планирования, учитывающих изменение конъюнктуры рынка. При этом, хотя в них сохраняется в основном календарный цикл разработки планов, они уже не имеют жесткого временного характера, как прежде и могут подвергаться изменениям в связи экономической и социальной целесообразностью. 
 

Глава I. Теоретические основы планирования.

1.1. Стратегическое планирование. 

    Стратегическое планирование   представляет   собой  набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий. Эти стратегии предназначены помочь организациям достичь своих целей.

         Процесс стратегического  планирования  является инструментом, помогающим  обеспечивать основу для управления  предприятием. Его задача состоит в том, чтобы в достаточной мере обеспечить нововведения и изменения в организации предприятия.

         Так, выделяют  четыре  основных  вида управленческой деятельности  в рамках процесса стратегического  планирования:

         - распределение ресурсов,  в основном ограниченных, таких как фонды, управленческие таланты, технологический опыт;

         - адаптация к внешней среде  (все действия стратегического  характера, которые улучшают отношения  компании с ее окружением. Здесь   необходимо  выявить возможные  варианты и обеспечить эффективное приспособление стратегии  к  окружающим  условиям. Такая деятельность  может проходить по линии совершенствования производственных систем, взаимодействия с правительством и обществом в целом и т.д.);

         - внутренняя координация (координация  стратегической деятельности для  отображения  сильных  и  слабых сторон фирмы с целью достижения эффективной интеграции внутренних операций);

         - осознание организационных стратегий  (осуществление систематического  развития мышления менеджеров путем формирования организации,  которая может учиться на прошлых стратегических ошибках, т.е. способность учиться на опыте).

    Стратегия представляет собой детальный всесторонний комплексный план.  Он должен разрабатываться  скорее с точки зрения перспективы всей корпорации,  а не конкретного индивида. Стратегия предполагает разработку обоснованных мер и планов достижения намеченных целей, в которых должны быть учтены научно-технический потенциал  фирмы и ее производственно-сбытовые нужды.

         Стратегический план должен обосновываться обширными  исследованиями и фактическими данными.  Поэтому необходимо постоянно заниматься сбором и анализом огромного количества  информации об  отраслях народного хозяйства,  рынке,  конкуренции и т.п. Кроме того,  стратегический план придает предприятию определенность, индивидуальность, которые позволяют ему привлекать определенные типы работников и помогают продавать изделия или услуги.

         Стратегический план должен быть разработан таким образом, чтобы он оставались не только целостным в течение длительного времени,  но и сохранял гибкость. Общий стратегический план следует рассматривать как программу, направляющую деятельность фирмы в течение продолжительного  периода времени, с учетом  постоянных  корректировок в связи с постоянно меняющейся деловой и социальной обстановкой.

         Стратегическое планирование  само  по себе не гарантирует успеха, и организация,  создающая стратегические  планы,  может потерпеть неудачу   из-за  ошибок  в  организации,  мотивации и контроле.  Тем не менее, формальное планирование может создать ряд существенных  благоприятных факторов для организации деятельности предприятия. Знание того, что организация хочет достичь,  помогает  уточнить  наиболее  подходящие пути действия.

    Принимая обоснованные и систематизированные плановые  решения, руководство  снижает риск принятия неправильного решения из-за ошибочной или недостоверной информации о возможностях  организации или о внешней ситуации.  Т.о. планирование помогает создать единство общей цели внутри организации.

         Формирование стратегического   плана  представляет  собой  тщательную, систематическую подготовку  к будущему, осуществляемую высшим  руководством:

    Выбор миссии

    Формирование целей (долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные).

    Разработка  обеспечивающих планов (политика, стратегия, процедуры, правила, бюджеты).

    Одним из самых существенных решений при  планировании  является выбор цели организации. Основная общая цель организации  обозначается как миссия,  и все  остальные цели  вырабатываются для ее осуществления.

         Значение миссии невозможно преувеличить. Выработанные цели служат в  качестве критериев для всего  последующего процесса принятия  управленческих решений. Если  же руководители не знают основной  цели организации,  то у них не будет логической точки отсчета  для выбора наилучшей альтернативы.  В качестве основы могли бы служить лишь  индивидуальные  ценности  руководителя, что привело бы к разбросу усилий и нечеткости целей. Миссия детализирует статус фирмы и обеспечивает направление и ориентиры для определения целей и стратегий на различных уровнях развития.

         Цели будут значимой частью  процесса  стратегического  управления  только в том случае, если высшее  руководство правильно их сформулирует, эффективно институционализирует, проинформирует о  них и стимулирует их осуществление во всей организации.

    После установления  своей  миссии  и  целей   руководство предприятия  начинает  диагностический этап процесса стратегического планирования.  На этом пути первым шагом является исследование внешней среды:

         - оценка изменений,  воздействующих  на различные  аспекты текущей  стратегии;

         - определение факторов, представляющих  угрозу для текущей стратегии  фирмы; контроль и анализ деятельности  конкурентов;

         - определение факторов, представляющих больше возможности для достижения общефирменных целей путем корректировки планов.

         Анализ внешней  среды  помогает  контролировать внешние по отношению  к фирме факторы,  получить  важные результаты  (время для  разработки  системы  раннего предупреждения на случай возможных угроз,  время для прогнозирования  возможностей,  время для составления плана на случай непредвиденных обстоятельств и время на разработку стратегий). Для этого необходимо выяснить, где находится организация, где она должна находиться в будущем и что для этого должно сделать руководство.

         Руководство предприятия  должно  выяснить,  обладает  ли  оно внутренними силами,  чтобы воспользоваться внешними возможностями, и существуют ли у него слабые стороны,  которые могут усложнить проблемы,  связанные с внешними опасностями. Этот процесс называется управленческим обследованием. Оно представляет собой методическую оценку функциональных зон фирмы, предназначенную для выявления ее стратегически сильных и слабых сторон.

    Анализ  финансового  состояния может  принести пользу предприятию - выявить уже имеющиеся потенциальные внутренние слабости организации по сравнению с ее конкурентами.

         Весьма важным для длительного   выживания  предприятия  является непрерывный анализ управления операциями. 

    Приведя внутренние силы и слабости в соответствие с внешними угрозами и возможностями, руководство готово к выбору соответствующей  стратегической альтернативы. Некоторые организации и предприятия могут достичь определенного уровня успеха, не затрачивая большого труда на формальное планирование. Более того, стратегическое планирование само по себе не обеспечивает успеха. Тем не менее, формальное планирование может создать ряд важных и часто существенных благоприятных факторов для организации.

    Современный темп изменения и увеличения знаний является настолько большим, что стратегическое планирование представляется единственным способом формального прогнозирования будущих проблем и возможностей.  Оно обеспечивает высшему руководству средство создания плана на длительный срок. Стратегическое планирование дает также основу для принятия решения. Знание того, чего организация хочет достичь, помогает уточнить наиболее подходящие пути действий. Формальное планирование способствует снижению риска при принятии решения. Принимая обоснованные и систематизированные плановые решения, руководство снижает риск принятия неправильного решения из-за ошибочной или недостоверной информации о возможностях предприятия или о внешней ситуации. Планирование, поскольку оно служит для формулирования установленных целей, помогает создать единство общей цели внутри организации. Сегодня в промышленности стратегическое планирование становится скорее правилом, чем исключением. 
 

Схема 1 - Процесс стратегического планирования 

Схема 2 - Воздействие внешней среды 

1.2. План организационно-хозяйственного устройства. 

     План  организационно-хозяйственного устройства представляет собой рациональное построение плана, в котором все отрасли и элементы производства находятся  в научно обоснованных пропорциях, обеспечивающих расширенное воспроизводство и высокорентабельное ведение хозяйства.

      План  организационно-хозяйственного устройства разрабатывается для вновь создаваемого или уже существующего предприятия любой организационно-правовой формы на период освоения проектной мощности, т.е. на год освоения объема производства при намеченном уровне интенсификации, специализации  предприятий и его внутрихозяйственных подразделений. В хозяйствах, специализирующихся на производстве растениеводческой продукции, период действия организационно-хозяйственного плана определяется временем освоения севооборотов, мелиорируемых земель, получения запроектированной урожайности, перевода отрасли на индустриальную основу и т.д.; в животноводстве – временем достижения запланированной структуры и качества стада, размером поголовья и его продуктивностью при полной обеспеченности кормами, переводе отрасли на индустриальную основу и т.д.

      План  организационно-хозяйственного устройства состоит из двух основных частей:

     перспектив  развития рациональной системы ведения  производства по комплексу отраслей в условиях рынка;

     перспектив  социального развития коллектива.

      В первой части содержатся следующие  главные разделы:

- юридический статус предприятия (государственная регистрация учредительных документов предприятия; участие в совместной деятельности; договор, заключенный с местной администрацией; распределение имущества и земельных угодий по формам собственности; состав участников предприятия на период освоения плана организационно-хозяйственного устройства);

- природные и организационно-экономические условия производства;

- специализация, концентрация и размеры хозяйства, внутрихозяйственных подразделений и отраслей;

- система ведения растениеводства и животноводства, вспомогательных производств, подсобных предприятий и промыслов;

- капитальные  вложения, основные средства;

- механизация,  электрификация и автоматизация  сельскохозяйственного производства;

- рабочая  сила, ее воспроизводство, население,  трудовые ресурсы;

- результативные  показатели.

      Во  второй части объектом социального  планирования является коллектив предприятия, а предметом – социальная сфера  его жизнедеятельности.

      План  социального развития сельского производственного коллектива представляет собой научно обоснованную комплексную программу преобразований, направленных на совершенствование социальной структуры коллектива, духовных и физических качеств работников, рост их материального благосостояния. Основной целью является обеспечение требуемого уровня социального развития коллектива. Выделяются пять основных разделов этого плана:

1. совершенствование социальной структуры коллектива,
2. улучшение условий труда и охрана здоровья работников,
3. совершенствование оплаты труда, улучшение жилищных и культурно-бытовых условий работников,
4. повышение социальной активности работников.

     В разделе по совершенствованию социальной структуры коллектива выделяют два  подраздела: 1) определение потребности  предприятия в работниках и обеспеченность ими; 2) подготовка и повышение квалификации кадров, обучение вторым и смежным профессиям.

     Необходимость в подготовке, переподготовке и повышении  квалификации кадров определяется на основании анализа соответствия разрядов рабочих выполняемым ими работам. Выявляются причины невыполнения норм выработки, причины брака и дефектов продукции.

     При разработке данного раздела плана  определяют показатели, характеризующие  изменения в соотношении различных  категорий работников, квалификационных групп, в том числе по видам работ. Специальное внимание уделяется показателям изменения удельного веса рабочих, занятых тяжелым ручным трудом, из них женщин с низким тарифно-квалификационным разрядом.

     Мероприятия по изменению социальной структуры  предприятия разрабатывают в тесной связи с планом технического развития и планом по труду. В плане предусматривается механизация трудоемких работ, автоматизация производства, улучшение организации труда в подразделениях, где применяется ручной и тяжелый физический труд.

     В этом разделе плана указывается  численность работников, которые  должны обучаться в высших и средних  специальных учебных заведениях. Потребность в высококвалифицированных  кадрах определяется исходя из нормативного числа штатных должностей и рабочих мест, требующих соответствующего уровня образования.

     Разработка  данного раздела позволяет планировать  перспективную структуру коллектива предприятия по возрасту, профессиям и квалификации с учетом новейших технических достижений.

     Улучшение условий труда и охрана здоровья работников. В этом разделе разрабатывают мероприятия, направленные на сокращение рабочих мест с вредными условиями труда, нормализацию санитарно-гигиенического режима, устранение причин, вызывающих производственный травматизм и профессиональные заболевания, обеспечение психофизиологических условий и безопасности труда.

     Основные  мероприятия этого раздела направлены на улучшение общих условий труда. Планируется совершенствование  производственных помещений. Организация  и оснащение рабочих мест приводится в соответствие с требованиями типовых проектов. Решаются вопросы обеспечения рабочих спецодеждой. Организуются уголки и места отдыха для рабочих производственных участков, оформляется интерьер проходной предприятия.

В план закладываются мероприятия по механизации и автоматизации тяжелых и опасных работ, внедрению автоматических и полуавтоматических линий, применению новых видов оборудования, совершенствованию технологического процесса.

     Планируются мероприятия по улучшению санитарно-гигиенических условия труда. Главная задача – защитить работника от воздействия вредных производственных факторов: неблагоприятного микроклимата, запыленности и загазованности воздушной среды, вибрации, ультразвука, излучения.

     Большое значение имеют психофизиологические условия труда: промышленная эстетика (окраска производственного оборудования и помещений). Подбирается оптимальный режим труда и отдыха. Планируется улучшение санитарно-бытовых условий труда, состояния бытовых помещений (гардеробов, душевых комнат, комнат приема пищи), организация общего медицинского обслуживания, организация питания, благоустройство и озеленение территории и помещений.

     Совершенствование оплаты труда, улучшение жилищных и  культурно-бытовых условий работников. Раздел предусматривает улучшение социально-экономических условий и стимулирование труда: моральное и материальное. В ходе планирования решают вопросы роста оплаты труда, возможность морального и материального стимулирования труда. Развитие социальной инфраструктуры предприятия: улучшение расселения и жилищных условий.

     Данный  раздел включает мероприятия по улучшению  социально-культурных и жилищно-бытовых  условий работников предприятия  и членов их семей. Мероприятия разрабатываются  на основе расчетов потребности по видам обслуживания.

     В соответствии с выявленными потребностями, материальными и финансовыми  ресурсами разрабатываются мероприятия  по вводу в действие жилых домов, улучшению благоустроенности существующего  жилищного фонда. Планируется строительство  дошкольных учреждений, оздоровительных лагерей для детей, лечебных и других учреждений социально-бытового назначения за счет собственных средств предприятия. Эти мероприятия увязывают с планом социального развития района, в котором расположено предприятие.

     Повышение социальной активности трудящихся. В данном разделе предусматривается комплекс мероприятия, направленных на вовлечение трудящихся в управление производством. Повышение трудовой активности работников, развитие форм участия в управлении производством, укрепление трудовой дисциплины.

     Право работников на участие в управлении организацией регулируется Трудовым Кодексом. Основными формами участия работников в управлении организацией являются: участие в разработке и принятии коллективных договоров, получение  от работодателя информации по вопросам, затрагивающим интересы работников, обсуждение с работодателем вопросов о работе организации, внесение предложений по ее совершенствованию.

      План  организационно-хозяйственного устройства сельскохозяйственного предприятия  разрабатывают сами хозяйства.

Глава II. Проект разработки плана организационно – хозяйственного устройства.

2.1. Организационно – экономическая характеристика  

     СХПК  «Семеновское» расположено в Очерском районе Пермской области, в 12км от административного центра и в 100км от областного цента г. Пермь.

     Связь предприятия с районным и областным  центрами осуществляется по дорогам  районного и регионального значения. Транспортная связь между отделениями  осуществляется по асфальтированным дорогам.

     Территория  хозяйства находится в первом агроклиматическом районе Пермской области, который характеризуется умеренно-теплым климатом. Климатические условия в целом благоприятны для роста и развития сельскохозяйственных культур.

     Основной  почвенный покров кооператива составляют черноземы. По механическому составу почвы легко и средне суглинистые. Мощность гумусного горизонта 53 – 73 см.

     Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности сельского хозяйства  и его специализации соответствуют  свои определенные размеры предприятия. Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, стоимость реализованной продукции. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных. В таблице 1 представим показатели размера СХПК «Семеновское» за 2 года. 

Таблица 1 - Показатели размера СХПК «Семеновский».

     Рассматривая  показатели, приведенные в таблице 1 видно, что в связи с ростом объема произведенной сельскохозяйственной продукции увеличилась стоимость валовой продукции сельского хозяйства. Стоимость реализованной продукции за 2004 -2005 года возросла на 6200 руб., на что повлиял рост цен. Увеличилось в хозяйстве поголовье крупного рогатого скота на 121 голову, а поголовье свиней и лошадей уменьшилось на 425 и на 3 головы соответственно.

     Внутрихозяйственная специализация это общественное разделение труда внутри хозяйственных  подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. Данные о составе и структуре товарной продукции в СХПК «Семеновский» отражены в таблице 2.

     Как показали показатели таблицы 2 основной отраслью кооператива является зерновая. На ее долю в структуре товарной продукции приходится в среднем за три последних года 34,3%. Также в хозяйстве занимаются производством: мяса КРС, от реализации которого было получено 11,1% всей денежной выручки хозяйства; молока – 23,3% общей выручки, мяса свиней, сахарной свеклы. Следовательно, специализацию хозяйства можно охарактеризовать как зерновую с развитым молочно-мясным скотоводством.

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции в СХПК «Семеновский»