Современные подходы в теории спроса и предложения

Введение

 

Приступая к  изучению теории спроса и предложения, надо отметить, что она претерпела определенные изменения, которые благоприятно сказались на взаимодействии с другими  теоретическими концепциями стоимости  и цены.рос предложение рынок

Рынок, несмотря на его кажущуюся стихийность и анархичность, обладает внутренним порядком, подчиняется определенным закономерностям, способен в значительной степени самонастраиваться и эффективно функционировать. Т. е., по выражению А. Смита, какая-то «невидимая рука», которая руководит поведением субъектов рынка, придавая им целеустремленность и направляя их, в конечном счете, не только на удовлетворение личных, но и общественных потребностей.

Механизм функционирования – это процесс формирования цен  и распределения ресурсов, взаимодействия субъектов рынка по поводу установления цен, объема производства и его структуры. Основными элементами рыночного механизма являются спрос, предложение, цена и конкуренция.

Рынок — косвенное, опосредованная взаимосвязь между производителями и потребителями продукции в форме купли-продажи товаров, сфера реализации и товарно-денежных отношений, а также вся совокупность средств, методов, инструментов, организационно-правовых норм, структур т.д., обеспечивающих функционирование таких отношений. Состояние рынка определяется соотношением величины спроса и предложения.

Спрос и предложение  — взаимозависимые элементы рыночного  механизма, где спрос определяется платежеспособной потребностью покупателей (потребителей), а предложение —  совокупностью товаров, предложенных продавцами (производителями).

Цель курсовой работы - раскрыть экономическое содержание спроса и предложения, выявить закономерности в изменении спроса и предложения  на рынке, разобраться какие факторы  влияют на изменения в спросе и  предложении, выявить зависимость между спросом и предложением, сделать выводы.

Задачей курсовой работы является изучение спроса и  предложения на рынке при функционировании любого предприятия. Анализ процессов, происходящих на потребительском рынке  представляет практический интерес для производителей и предпринимателей, занимающихся сбытом товара. Вследствие всего вышесказанного данная тема является актуальной для изучения.

Объектом изучения – является кафе «Основной Инстинкт»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава I. Современные подходы в теории спроса и предложения.

п.1.1. Понятие спроса

 

Спрос – это  форма выражения потребности, представленной на рынке и обеспеченной соответствующими денежными средствами. Поэтому в  рамках теории спроса потребители - это  покупатели, обладающие определенными денежными средствами. Рынок не признает потребность, не подтвержденную платежеспособностью покупателя. В связи с этим можно сказать, что потребности - это наши желания и устремлении обладать теми или иными благами, тогда как спрос- это наша возможность приобретать эти блага.

Объем спроса, или количество товаров, на которое предъявлен спрос, определяется множеством факторов. Таковыми могут быть цена товара или услуги, доходы потребителей, вкусы, ожидания и др. Зависимость объема спроса на определенный товар от перечисленных и иных факторов выражает формула (1):

 

Qd=f(Pa, Pb, …, Pz; I; T; M;…; n)(1)

 

где Qd -объем спроса; P- цены товаров a, b и z; I- доходы потребителей; T-вкусы покупателей; M;-общее число покупателей; n- иные факторы.

Любой покупатель стремится максимально полно удовлетворить все свои потребности путем приобретения различных товаров. Однако он ограничен в своих действиях имеющейся в его распоряжении суммой денег, которые он имеет возможность передать в обмен на необходимый ему набор товаров. Таким образом, покупатель будет стремиться составить определенную комбинацию различных планируемых для покупки товаров, которая будет доступна для него по своей общей стоимости и одновременно наилучшим образом удовлетворит его индивидуальные потребности в целом. Формируется индивидуальный спрос - намерение покупателей покупать нужные им товары, подкрепленное их возможностью оплатить эти товары. Общий спрос для некоторой группы покупателей является суммой индивидуальных спросов.

Предположим, что существует некоторый набор потребностей покупателя, удовлетворяемых каждая своим товаром. На каждый из товаров существуют определенные цены, и покупатель решил для себя, что его общая удовлетворенность всеми покупками в целом будет оптимальна, если он купит эти товары в некоторых определенных количествах. При снижении цены на любой из товаров часть имеющихся у покупателя средств остается свободной для дополнительного использования и лучшего удовлетворения одной или нескольких его потребностей. В зависимости от приоритетов покупателя в удовлетворении своих различных потребностей, может увеличиться спрос либо только на исследуемый товар, либо на любой другой из товаров, либо на несколько товаров, включая или исключая исследуемый, в любой пропорции. То есть со снижением цены спрос на товар, по крайней мере, не снизится.

Кроме того, в  реальности в большинстве случаев  существуют близкие по назначению товары, способные удовлетворить одну и  ту же потребность, но отличающиеся, например, по сложности извлечения из них пользы, по продолжительности временного интервала, в течение которого возможно извлечение из них пользы, по интенсивности удовлетворения ими соответствующей потребности покупателя. Снижение цены делает товар более привлекательным для покупателя по сравнению с альтернативным близким по назначению товаром, и спрос на подешевевший товар может возрасти еще и за счет выбора в его пользу по сравнению с альтернативным товаром (но может и остаться прежним, если количественный прирост недостаточен для покрытия разницы полезности).

Постоянство спроса на определенный товар при снижении цены на него хотя и вероятно, но не может бесконечно сохраняться при  постепенном дальнейшем снижении цены. Используя сэкономленные на покупке  данного товара средства на повышенное удовлетворение иных потребностей, покупатель, в конце концов, неизбежно захочет лучше удовлетворить свою потребность, связанную именно с данным товаром, поскольку она будет отставать от удовлетворения иных потребностей.

Из того, что  для разных покупателей приоритеты удовлетворения потребностей и оценка соотношений полезности альтернативных товаров будут расставлены по-разному, следует, что общий спрос на определенный товар будет возрастать при снижении его цены и неизменности всех прочих факторов. Кроме того, при более высокой цене часть потенциальных покупателей, пусть даже имевшая доступ к данному рынку, не могла себе позволить покупать данный и альтернативный товар: соответствующая данному товару потребность вполне могла быть наименее актуальной для некоторых покупателей, и они могли вовсе отказываться от удовлетворения соответствующей потребности ввиду недостаточного дохода. При снижении же цены некоторые покупатели уже станут способны покупать данный товар, и спрос будет расти еще и за счет увеличения количества покупателей.

 

п.1.2. Виды спроса и его формирование.

 

В зависимости  от уровня экономики, на котором формируется  спрос, выделяют:

По  степени удовлетворения различают:

  • реальный спрос
  • удовлетворенный
  • неудовлетворенный.

Реальный  спрос  - представляет собой размер фактической реализации товаров за определенный срок, выраженный в натуральных или стоимостных показателях. Он определяется суммой денежных средств, направляемых на покупку товаров при определенном уровне цен на них.

Удовлетворенный (или реализованный) спрос составляет основную часть платежеспособной потребности. Он меньше реального спроса на величину неудовлетворенного спроса на товар.

Неудовлетворенный спрос - это предъявленный на товары спрос, который не был удовлетворен по любой причине: отсутствие в продаже, низкое качество, высокая цена и т.п.

Неудовлетворенный спрос  может быть:

Явным — когда покупатель, имея определенные финансовые возможности, не может приобрести нужный ему товар  по разным причинам;

Скрытым — проявляется  при покупке товара или услуги, которые не являются полноценными заменителями отсутствующего товара или услуги либо вообще не связаны с ним;

Отложенным — отложенный на время по разным причинам спрос. К примеру — необходимость  накопления определенной суммы денег  для покупки конкретных товаров, обязательная покупка товара к конкретному событию и т.п.

По периодичности  возникновения рассматривают:

  • повседневный спрос — предъявляется практически ежедневно (продукты питания, мыло);
  • периодический — предъявляется через определенные промежутки времени (обувь, одежда);
  • эпизодический — предъявляется изредка, «от случая к случаю» (ювелирные изделия, деликатесы).

Кроме того, выделяют:

Формирующийся спрос  — это спрос на новые и малоизвестные товары и услуги, складывающийся по мере изучения покупателями потребительских свойств товаров, их качества, упаковки и т.п., а также под воздействием мер, предпринимаемых производителями и посредниками для продвижения этих товаров.

Потенциальный спрос — потенциально возможный объем спроса покупателей данного торгового предприятия на все товары, определенные группы товаров или на определенную марку товара. Он отражает возможность потребителей направить определенную сумму денег на приобретение товаров и услуг.

Совокупный спрос - это реальный объем товаров, которые потребители, предприятия и правительство готовы приобрести при данном уровне цен. Совокупный спрос может быть приравнен к емкости рынка.

В зависимости  от намерений покупателей выделяют:

  • спрос устойчивый (консервативный, твердо сформулированный, жесткий) - заранее обдуманный спрос, предъявляется на определенный товар и не допускает его замены каким-либо другим, даже однородным товаром. Обычно устанавливается на товары повседневного потребления, постоянно воспроизводимые в тех же количествах и ассортименте (на хлеб, молоко и т.п.);
  • альтернативный (неустойчивый, мягкий, компромиссный) спрос формируется окончательно в магазине в процессе непосредственного ознакомления покупателей с товаром и его особенностями. Альтернативный спрос допускает взаимозаменяемость товаров в пределах товарной группы или подгруппы (кондитерские изделия, обувь);
  • импульсный (спонтанный) спрос — предъявляется покупателями без предварительного обдумывания, возникает непосредственно в местах продажи под воздействием рекламы, выкладки товаров или предложений продавца. Чаще всего это спрос на малоизвестные или новые товары.

При спросе негативном большинство покупателей на данном рынке отвергает товар вне  зависимости от его качества (керосин  для ламп, некоторые канцелярские товары и т.д.).

При спросе нерегулярном сбыт колеблется на сезонной, ежедневной и даже почасовой основе (спрос  на зонты, лекарства и т.п.).

Спрос повышенный превышает возможности производства и импорта в его удовлетворении.

Виды  спроса в зависимости от влияния  цены

  • спрос эластичныи имеет тенденцию к изменению при изменении цены на товар или дохода населения (спрос на автомобили, электробытовые товары и т.д.);
  • спрос неэластичный имеет тенденцию оставаться неизменным вне зависимости от изменения доходов населения и цены на товар (спрос на товары, обеспечивающие жизнедеятельность человека — товары потребительской корзины).

Эти основные формы  спроса в отдельности или в  совокупности формируют конъюнктуру  рынка.

Конъюнктура рынка - соотношение спроса и предложения на рынке товаров и услуг. Следует учитывать социально-психологические аспекты прояатсния спроса и в соответствии с этим принимать окончательное решение о закупке и формах реализации товара.

Факторы формирования спроса.

Спрос формируется  под влиянием множества факторов, которые можно объединить в следующие группы:

  1. экономические факторы, уровень развития производства товаров, денежные доходы населения, уровень розничных цен и их соотношение, степень достигнутой обеспеченности товара;
  2. социальные факторы: социальная культура общества, профессиональный состав населения, уровень развития культуры и т.п.;
  3. демографические факторы, численность населения, соотношение между городским и сельским населением, половозрастной состав, размер и состав семьи, миграция населения;
  4. природно-климатические факторы, географические и климатические условия, традиции, условия быта и т.п.;
  5. политические факторы, непредвиденные чрезвычайные ситуации.

На изменение  спроса влияют и неценовые факторы:

  • изменение денежных доходов населения;
  • изменение цен на товары-заменители;
  • экономическая политика правительства;
  • изменение потребительских предпочтений.

Наряду со спросом  важным элементом рынка является предложение товара. Для коммерческих операций это наиболее значимый фактор, определяющий насыщенность рынка, его структурные сдвиги и т.д.

Формирование  цен с приближением их к стоимости  возможно в условиях чистой (совершенной) рыночной конкуренции, когда на рынке  присутствуют не менее 6-8 свободных  продавцов, обеспечивающих насыщение  рынка и конкурирующих между  собой. В этой ситуации роль государства в регулировании цены ничтожно мала. В условиях монополии и олигополии государство через антимонопольный механизм влияет на установление цен монополий. Обычно это или жесткая регламентация цены, или косвенная — через увеличение налогов и других мер воздействия.

 

п.1.3. Закон спроса

 

Действие закона спроса объясняет существование  эффекта дохода и эффекта замещения. Эффект дохода выражается в том, что  при снижении цены товара потребитель  чувствует себя богаче и хочет  приобрести большее количество товара. Эффект замещения состоит в том, что при снижении цены товара потребитель стремится заместить подешевевшим товаром другие, цены на которые не изменились.

Следует отметить несколько исключений из закона спроса. Они касаются так называемых высших и низших товаров. К первым относятся товары, потребление которых уменьшается с увеличением доходов. Это объясняется тем, что для таких благ существуют альтернативные блага, характеризующиеся более высоким качеством или большими удобствами. Когда товар становится для потребителя менее полезен, он переходит на потребление других товаров. Возможна и такая ситуация, когда с ростом цен на определенные товары (как правило, это товары первой необходимости) величина спроса снижаться на них не будет. В экономической теории это явление получило название «парадокса Гиффена». Впервые на эту группу товаров обратил внимание английский экономист Роберт Гиффен (1837-1910). Эти товары получили название благ низшего порядка. Ко второй группе относят, как правило, предметы роскоши. При снижении цены снижается и величина спроса на них. Это относится к тем товарам, посредством которых индивиды стремятся подчеркнуть свое высокое социальное положение. В экономической теории это называют «эффектом сноба» или «эффектом Веблена». К исключению из закона спроса относится также ситуация «инфляционных ожиданий». Когда покупатели психологически настроены на постоянное повышение цен, увеличение спроса может наблюдаться даже при росте цен. Товары, спрос на которые возрастает по мере роста доходов, относят к нормальным товарам. Следует заметить, что вышеприведенная дифференциация товаров во многом зависит от вкуса потребителя, а потому в какой-то мере носит условный характер.

Функция спроса в механизме функционирования рынка необычайно велика, ибо она побуждает производителей выпускать необходимые населению товары, улучшать их ассортимент и качество.

Для анализа  состояния рынка того или иного  товара немаловажное значение имеет  знание реакции спроса на повышение  или понижение цены. Причем в данном случае идет речь о количественном изменении чувствительности спроса к изменению цен. Таким показателем является эластичность спроса по цене — изменение спроса на данный товар под влиянием экономических и социальных факторов, связанных с изменением цен; спрос может быть эластичным, если процентное изменение его объема превышает снижение уровня цен, и неэластичным, если степень снижения цен выше прироста спроса.

Согласно закону спроса, потребители при снижении цены будут приобретать большее количество продукции. Однако степень реакции потребителей на изменение цены может значительно варьироваться от продукта к продукту.

 

п.1.4. Эластичность спроса

 

         Степень изменения спроса и  предложения под воздействием  того или иного фактора характеризует их эластичность. Количественной мерой взаимодействия этих элементов рыночных отношений является эластичность.

          Эластичность - мера реакции одной  величины на изменение другой. Она показывает, на сколько процентов  изменится одна переменная величина при изменении другой на 1%.

Ер = Процентное изменение объема спроса (Q) / Процентное изменение цены (Р)

Ер - коэффициент  эластичности по цене;

Q — количество  товара, на который предъявлен  спрос;

Р — рыночная цена товара.

Эластичный  спрос - коэффициент больше единицы, т.е. величина спроса изменяется на больший процент, чем цена или доход.

Неэластичный  спрос - коэффициент эластичности меньше единицы.

Спрос с единичной эластичностью - цена и величина спроса изменяются на одинаковый процент.

Эластичность достаточно постоянна во времени и может быть использована для определения стратегии закупки и реализации продукции. Кроме того, при помощи этого показателя правительство разрабатывает налоговую политику (правильное применение косвенных налогов увеличивает налоговые поступления в бюджет) и методы государственного регулирования рынка.

Для выработки  стратегии коммерческой деятельности большое значение имеет такой  показатель, как эластичность предложения.

Эластичность  предложения показывает, как производство и предложение той или иной продукции реагирует на изменение цены:

E = Процентное  изменение S / Процентное изменение  Р

Е - коэффициент эластичности предложения;

S - предложение;

Р — цена.

При определении объемов  закупки (реализации) продукции важное значение имеет взаимозаменяемость (взаимодополняемость) товара.

Взаимозаменяющие товары (субституты) - такие пары товаров, рост цены на один из которых приводит к  росту спроса на другой.

Взаимодополняющие товары (комплекты) — такие пары товаров, рост цены на один из которых приводит к падению спроса на другой (рост цен на автомобили приводит к падению спроса на горюче-смазочные материалы).

Если коэффициент эластичности больше единицы, то товар взаимозаменяемый, если меньше — взаимодополняемый.

Экономисты используют концепцию ценовой эластичности для определения чувствительности потребителей к изменению цены продукции. Если небольшие изменения в цене приводят к значительным изменениям в количестве покупаемой продукции, то такой спрос называют относительно эластичным или просто эластичным.

Если существенное изменение  в цене ведет к небольшому изменению  в количестве покупок, то такой спрос  относительно неэластичный или просто неэластичны.

Когда процентное изменение цены и последующее  изменение количества спрашиваемой продукции равны по величине, то такой случай называют единичной эластичностью.

Спрос с единичной  эластичностью

Если изменение  цены не приводит ни к какому изменению  количества спрашиваемой продукции, то такой спрос является совершенно неэластичным

Если самое малое снижение цены побуждает покупателей увеличивать покупки от нуля до предела своих возможностей, то такой спрос является совершенно эластичным.

Степень ценовой  эластичности или неэластичности определяют с помощью коэффициента эластичности Ed, который определяется по формуле (2).

 

Ed=∆Q/∆P(2)

где Ed - эластичность спроса по цене; ∆Q- изменение спроса, %; ∆P- изменение цены, %.

Для определения  соответственно числителя и знаменателя  для вышеуказанной формулы следует  воспользоваться следующими формулами их вычисления (3), (4):

 

∆Q’=(Qн-Qб)/Qб*100%(3)

∆P’=(Pн-Pб)/Pб*100% (4)

 

где Qб- первоначальный, или базовый объем спроса; Qн –новый объем спроса; Pб- первоначальная, или базовая цена; Pн- новая цена спроса.

Использование процентных изменений позволяет избежать ошибок в расчетах при использовании произвольных единиц измерения.

Ценовой коэффициент  эластичности всегда будет иметь  отрицательный знак (т.к. закон спроса представляет собой обратную зависимость  количества продукта от цены), поэтому  рассматривается только абсолютная величина коэффициента эластичности. Существуют также дуговая эластичность, эластичность спроса по доходу, перекрестная эластичность. Таким образом, величина спроса зависит от многих факторов, основным из которых принято считать цену. Закон спроса выражает обратную зависимость между спросом и ценой товара. Для анализа рынка применяют показатель эластичности спроса по цене. Спрос может быть эластичным, неэластичным и с единичной эластичностью (принимается в качестве критерия для определения товаров с эластичным и неэластичным спросом).

 

п.1.5. Понятие предложения

 

Предложение — это  количество товаров и услуг, которое  предложено для реализации на рынке (или может быть немедленно доставлено) в определенный промежуток времени. Следует различать натурально-вещественную (по ассортименту) и стоимостную (выраженную в деньгах, ценах сумму товаров) формы товарного предложения.

Объем и структура  предложения характеризуют экономическую  ситуацию на рынке со стороны продавцов (производителей) и определяются размерами и возможностями производства, а также той долей товаров, которая направляется на рынок, ибо часть производимой продукции потребляется в производстве.

Объем предложения определяется общей суммой предложений товаров, продаваемых на рынке. Он зависит от целого ряда факторов. Зависимость объема предложения от определяющих его факторов выражается через функцию предложения (5)

 

Qs=f (P1, P2, …, Pn; K; C; Z; …; n)(5)

 

где Qs-объем предложения; P1, P2, …, Pn- цены товаров и услуг; K-характер применяемых технологий; C- налоги и дотации; Z- природно-климатические условия; n- иные возможные факторы.

К товарному предложению  относятся все товары, находящиеся  на рынке, включая товары в пути. Оно формируется за счет объема структуры  товарной продукции производства, товарных запасов и импорта. На него оказывают влияние возмещение естественной убыли в торговле, расходы на уценку и снижение цен.

Зависимость объема предложения  от цены также можно охарактеризовать с помощью графика.

Если на оси ординат  отложить цены, а на оси абсцисс – количество продукции, предлагаемой товаропроизводителями, то графически можно выразить функциональную зависимость изменении предложении от динамики цен.

 Любая точка кривой показывает, какую цену надо заплатить за единицу предлагаемого товара, чтобы данное его количество было предложено рынку.

Вогнутый характер кривой предложения демонстрирует  процесс, в котором первоначальное повышение цены на товар провоцирует  вовлечение в него все большего количества предприятий, что обуславливает определенный всплеск предложения данного товара. Дальнейшее повышение цены, в конечном счете, приведет к насыщению предложения, ибо резервы расширения постепенно исчерпываются и количество предлагаемого товара относительно стабилизируется. В отношении характера расположения кривой предложении среди экономистов остаются разногласия. Одни из них считают, что она хотя и замедленно, но постоянно смещается вверх и вправо. Другие полагают, что она затем трансформируется в вертикальную прямую и дальнейшее изменение (повышение) цены остается без внимания, ибо существуют определенные, ограниченные ресурсы и ограничения в совершенствовании производства.

Обратная функциональная зависимость между предложением и ценой, т.е. когда независимой  переменной выступает предложение, а зависимой - цена, выражена на рис. 3 посредством смещения кривой предложении в плоскости осей координат (кривые П’и П”). Смещение кривой предложения вправо означает расширение предложения товара, влево – сокращение его предложения.

          Прямая связь предложения и уровня цен объясняется действием закона убывающей производительности факторов производства. Изменение цен приводит к изменению величины предложения и иллюстрируется движением его вдоль постоянной кривой предложения от одной точки к другой.

Закон предложения показывает, что производители хотят изготовить и предложить к продаже большее  количество своего товара при высокой  цене, чем при низкой. Для продавца цена - побудительный мотив и стимул к тому, чтобы производить и  продавать свой товар на рынке. Это обусловлено тем, что выручка, получаемая от реализации товара по более высокой цене, содержит большую долю прибыли, т. к. издержки производства на его выпуск остаются неизменными. Разность между выручкой от реализации товара и его издержками есть не что иное, как прибыль.

В каждый момент положение  производителей, предлагающих свой товар  на рынке, не является одинаковым. Некоторые  из них произвели и привезли на рынок много товара, другие —  мало. Одни затратили на их производство меньше средств производства и труда. У других эти затраты на единицу продукции оказались более высокими. Но, оказавшись на рынке, все они, каковы бы ни были их производственные издержки, стремятся получить самую высокую цену. При этом, чем выше цена товара, тем активнее они будут пытаться продать большее количество товара, т.е. увеличить предложение (при наличии конкурентов).