Современный ассортимент детской обуви в Украине

      План 

       Введение………………………………………………………………….3

1. Факторы влияющие на формирование ассортимента детской обуви…5

     1.1. Современный рынок детской обуви………………………………5

     1.2. Производственные факторы формирования ассортимента обуви для детей………………………………………………………………………..9

     2. Качество детской обуви………………………………………………….24

     2.1. Требования к качеству обуви для детей…………………………...24

     2.2. Анализ спроса на продукцию………………………………………30    

3. Современные тенденции развития ассортимента детской обуви……..36

     Заключение……………………………………………………………….40

     Список  литературы………………………………………………………42 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Украинский  рынок детских товаров начинает активизироваться в последнее время в связи с появлением новых магазинов среднего ценового уровня, совмещающих торговлю с развлечениями.

     Производство  и продажа товаров для детей  во всем мире являются прибыльными. Помимо того, что детям, как известно, предназначено "все лучшее", есть еще и объективный  фактор высокой доходности этого  рынка: ребенок постоянно растет, его интересы меняются, так что гардероб и "парк игрушек" приходится обновлять практически каждый сезон.

     Одной из главных проблем отечественного рынка детских товаров остается несоответствие предложения спросу: покупатель ждет дешевых и качественных товаров, а продавец стремится торговать более выгодными - дорогими. В результате потребитель делает покупки в разных сетях и магазинах, что, в свою очередь, сдерживает развитие торговых предприятий, каждое из которых недополучает "своих" денег.

     Трудность организации торговли в данном сегменте рынка состоит в том, что "детская" розница требует большого ассортимента, поскольку каждой возрастной группе нужны совершенно разные товары, это, в свою очередь, обусловливает необходимость в больших торговых площадях и сложной логистике. Детскую обувь делать и продавать очень тяжело - затраты на производство практически те же, что и на взрослую обувь, а цена должна быть ниже. К тому же в детской обуви диапазон размеров в несколько раз шире, чем во взрослой.

     Кроме того, организация "детской" розницы имеет свою специфику - такие магазины должны быть, если можно так сказать, зрелищными. Посетителям детского магазина (а обычно покупки делаются всей семьей) нужен не только товар, но и возможность чем-то занять ребенка, поэтому торговцы вынуждены создавать детские уголки и придумывать всякие развлечения, которые требуют дополнительных площадей, а прибыли не приносят.

     Имеются и другие причины. "Детская" торговля так слабо развита только потому, что существуют вещевые рынки, где  реализуется нелегально ввезенная продукция, которая "ломает" рынок. Большинство же специалистов объясняет слабое развитие тем, что украинский потребитель в массе своей по-прежнему не готов много тратить на ребенка.

     На  потребительском рынке действует  большое количество организаций различных форм собственности, занимающихся производством и реализацией товаров индивидуального назначения. В современных условиях каждое из них должно самостоятельно решать вопросы сбыта своей продукции. Успех деятельности предприятия на потребительском рынке во многом зависит от грамотной организации работы в этом направлении.

     Целью данной работы является анализ современного ассортимента детской обуви представленного на отечественном рынке и раскрытие основных требований к их качеству.

     В ходе выполнения курсовой работы необходимо решить следующие задачи:

     - провести анализ украинского рынка обуви для детей;

     - рассмотреть факторы формирования ассортимента детской обуви;

     - рассмотреть требования к её качеству;

     - проанализировать современные тенденции развития ассортимента детской обуви. 
 

     1. Факторы влияющие на формирование ассортимента детской обуви 

     1.1 Современный рынок  детской обуви

     Украинский  рынок обуви стабильно развивается, и eго рост напрямую зависит от повышения  жизненного уровня платежеспособности украинцев. По оценкам независимых экспертов, отечественный рынок обуви в количественном выражении - примерно 100-170 млн пар и растет он в среднем на 10-12 % ежегодно. По уровню потребления обуви Украина пока еще отстает от европейских стран. В Украине средний показатель потребления обуви на душу населения составляет 2, 7 пары, в то время как в Западной Европе - 6-8 пар. Хотя сегмент потребителей, которые покупают 2-3 пары обуви в год, в Украине постоянно растет и по данным исследований составляет более 52%.

     Согласно  данным компании «Пальмира-Рута», в  мире производится более 13,5 млрд пар  обуви, из них 900 млн пар - в Европе. В мировом производстве обуви  преобладают такие страны, как  Китай, Бразилия, Италия. При этом Италия является законодателем моды на рынке обуви.

     На  долю украинских производителей, по их же подсчетам, приходится не более 18% отечественного рынка. Доля китайской обуви в  общем объеме продаж доходит до 75%, на польскую и турецкую приходится около 5%, продукцию западноевропейских предприятий - примерно 1,5%, доля обувщиков из России и Беларуси - 0,5%.

     Засилье дешевой китайской обуви стало  «камнем преткновения» для развития обувного рынка в Украине. Конечно, и на полках европейских магазинов можно встретить пошитые в Китае ботинки с наклейками от итальянских производителей, притом, что в Украину 60-80% азиатского импорта поступает по серым схемам или контрабандой. Китайцы легко идут на уступки покупателям крупных партий, указывая в документах стоимость пары в $1-5 при реальной закупочной цене $10-20. Тонкости ценообразования помноженные на усердие китайских обувщиков, привели к тому, что сегодня Китай экспортирует 2 млрд пар в год - достаточно, чтобы обуть каждого третьего жителя земного шара. Если у нас один кустарь-обувщик за день может пошить 3 пары, то 30 китайцев за это время делают 300. Производство крупных партий с использованием большого числа работников обходится китайскому работодателю в десятки раз дешевле, чем, например, украинскому.

     В 2009 году на украинских фабриках было пошито всего лишь около 25,2 млн пар обуви на $630 млн в розничных ценах. По аналогии с американским центром автомобилестроения, «Детройтом обувного бизнеса» в Украине называют расположенные под Киевом Бровары - там шьют как минимум пятую часть отечественной обуви. Даже в крупных торговых сетях «Интертоп», «Монарх» и «МЕТРО» часть обувного ассортимента изготовлена в Броварах. Много обувных фирм сосредоточено в Харькове, Днепропетровске и Донецке. По разным оценкам в Украине пошивом обуви занимается от 1500 до 3000 фирм и ЧП. Большинство частников - кустари, работающие на вещевой рынок по месту жительства. Крупных производителей, способных выпускать от 300 до 1000 пар качественной обуви в день - около полусотни.

     Несмотря  на вал китайской обуви, многие мелкие обувщики работают с рентабельностью 50-100% благодаря тому, что около 70% украинского производства обуви находится в тени. Кроме того, мелкие фирмы успешно осваивают незанятые ниши – производство ортопедической обуви, индивидуальный пошив и т.п. Крупные фабрики пытаются расширить ассортимент, стараясь сыграть на особенностях национального менталитета.

     На  сегодняшний день на магазины приходится 40% продаж обуви, тогда как еще  пару лет назад было лишь 20%. При  этом их рентабельность колеблется в  пределах 30%.

     Несмотря  на растущую инфляцию и подорожание  обувных изделий, украинцы стали  более требовательны к качеству продукции, и ценовой фактор уже  не является единственным при выборе обуви. Еще один фактор, который позволяет  давать оптимистичные прогнозы развития рынка обуви в Украине - снижение ввозных пошлин на обувь.

     Сегодня на украинском рынке спрос на обувь  определяют крупные торговые сети, где специалисты формируют коллекции  с ориентиром на европейские и  мировые тенденции. Довольно много  потребителей посещают также небольшие магазины обуви, ассортимент в которых зачастую формируется исключительно исходя из вкусов менеджера по закупкам.

     В целом можно выделить два формата  обувных магазинов. Первый, условно  называемый «обувной супермаркет», не предполагает индивидуального подхода к продаже, покупатель самостоятельно выбирает нужную модель. В торговом зале создается единое торговое пространство, имеющее особые зоны. Второй формат - небольшие магазины, пытающиеся привлечь потребителя стилем работы бутиков и практикующие индивидуальный подход (за большие цены, соответственно) к каждому клиенту.

     Одним из проверенных способов повышения как лояльности покупателей, так и собственного оборота является «правильный» мерчандайзинг. В обувных магазинах, где быстро меняются коллекции, много похожего, на первый взгляд, товара, и там, где посетители - частые гости, мерчандайзинг особенно необходим. Ведь это не только проверенная и эффективная схема расположения товара или психологическая система воздействия на покупателей, но и элемент продвижения, именно тот ресурс, на котором строится динамика повышения оборота. Существует несколько основных приемов, которые можно использовать для продвижения обувной продукции и про которые нельзя забывать в рамках внедрения мерчандайзинговой стратегии производителя или продавца. Обувь продают в магазинах с самообслуживанием или на открытой выкладке.

     В магазинах актуальной является экспозиция обуви по образцам, когда на полку  выкладывают только половину пары, что придает ей эксклюзивности и  уникальности. Выкладка производится под углом 30 градусов к покупателю, а расстояние между моделями должно быть не меньше, чем полпары, что предоставляет возможность визуально охватить предлагаемую модель. Магазины обуви должны оформляться согласно единым стандартам, чтобы каждая модель не только не потерялась в многообразии представленной обуви, но и обязательно нашла своего покупателя.

     В каждом обувном магазине продукция  размещается согласно определенной системе выкладки: брендовой, стилевой (функциональной), цветовой, ценовой, по размерам.

     В некоторых мультибрендовых магазинах  принята выкладка обуви по брендам. С одной стороны, это помогает людям, которые уже нашли «свою» марку обуви, сориентироваться в  магазине. С другой -зачастую сдерживает интерес покупателей к другим маркам. Поэтому в обувных магазинах принято в разное время продажи коллекции совмещать разные типы выкладки.

     Разделение  обуви по стилевому (функциональному) признаку удобно для покупателей, особенно если торговый зал оборудован системой информирования (указатели, ценники с подробным описанием товара, постеры). В таких магазинах отведено отдельное место под обувь повседневного, классического, спортивного, авангардного и других стилей.

     Высокими  темпами продолжает идти консолидация рынка, которая происходит из-за вытеснения теряющих конкурентоспособность независимых торговых предприятий и развития федеральных сетей, осваивающих самые разные форматы – от дискаунтеров до гипермаркетов. Так, по различным данным, к 2011 году 20 ведущих операторов будут контролировать уже более 60% рынка. Остальные 40% распределятся на рынки, бутики и сохранившие независимость торговые предприятия небольших населенных пунктов, не вызывающих интереса крупных сетевых ритейлеров.

     В мегаполисах возведение самых разных форматов торговли – как то крытые и открытые рынки, секции в универмагах, павильоны, фирменные монобрендовые магазины, специализированные мультибрендовые обувные салоны, бутики – со временем сменятся более четкой сегментацией. Так, очевидным потенциалом будут обладать обувные супермаркеты, соединяющие все преимущества широкого ассортимента в рамках цивилизованной торговли.

     И так, у украинских производителей обуви появляются все новые возможности для развития. Параллельно создаются новые производственные мощности и розничные сети. Что касается розничной торговли, то количество торговых предприятий внутри сетей увеличивается в 1,5–2 раза ежегодно. В целом рост и успех рынка детской обуви обязан выходу из тени отдельных производителей, а также росту объемов импортной продукции. Приятно отметить, что украинское обувное производство демонстрирует устойчивую положительную динамику, но возможное в будущем снижение пошлин на ввоз импортной обуви может негативно отразиться на активность украинской промышленности – она столкнется с трудностями при конкуренции с импортом. В этом случае доля обуви украинского производства может немного сократиться, а доля официального импорта продолжит расти. 
 

     1.2. Производственные  факторы формирования  ассортимента обуви  для детей

     Материалы для верха обуви

     Для наружных деталей верха обуви  обычно используют натуральную кожу, искусственные, синтетические и  текстильные материалы. Все используемые при производстве кожаной обуви  материалы должны соответствовать  требованиям нормативной документации. Однако по гигиеническим нормам материалом, подходящим для верха детской обуви является только натуральная или синтетическая кожа.

     По  назначению кожи обычно подразделяют на 4 класса: обувную, шорно-седельную, техническую и одёжно-галантерейную.

     Кожа  для верха обуви - мягкий материал, который при эксплуатации (а также при изготовлении деталей обуви) подвергается многократному растяжению и сжатию, изгибу, воздействию пыли, грязи, химических веществ и др. Кожа должна обладать достаточной воздухо - и паропроницаемостью, водонепроницаемостью.

     В зависимости от назначения кожи подразделяются на юфтевые, хромового дубления и  замшу.

     К кожам хромового дубления относят:

     а) кожи из шкур крупного рогатого скота - опоек, выросток, полукожник, бычок, яловка, бычина;

     б) кожи из шкур коз - шевро, козлина хромовая;

     в) кожи из шкур овец - шеврет;

     г) свиные кожи хромового дубления;

     д) кожи из конского молодняка и взрослых животных - жеребок, выметка, конские  передины хромового дубления.

     К разновидностям кож хромового дубления относят: спилок, велюр, нубук, лаковую кожу.

     По  способу и характеру отделки  лицевой поверхности различают  хромовые кожи с естественной нешлифованной  лицевой поверхностью - гладкие и  тисненые; с естественной подшлифованной лицевой поверхностью - гладкие, тисненные и нубук; со шлифованной лицевой поверхностью - гладкие, нарезные и велюр.

     Кожи  с отделкой “нубук” имеют подшлифованную лицевую поверхность, а с отделкой “велюр” - подшлифованную бахтарму (свиные - шлифованную лицевую поверхность  и бахтарму). Бахтарма - нижняя поверхность выдубленной кожи.

     Кожи  юфтевые для верха обуви вырабатывают из шкур крупного рогатого скота, лошадей  и свиней. В зависимости от назначения различают юфть сандальную и обувную.

     По  способу и характеру отделки  различают юфть: с естественной лицевой поверхностью - гладкую и нарезную; со шлифованной лицевой поверхностью - гладкую и нарезную; с отделкой под бахтарму - ворсовую.

     Замшу для верха обуви вырабатывают из шкур северных оленей, опойка, коз  жировым методом дубления.

     Кожи  хромового дубления для верха  обуви вырабатываются методом хромового  или хромоциркониевого дубления, иногда с додубливанием синтанами, таннидами или дубящими аминосмолами, нормально прожированные (содержание жира от 3,7 до 12%) толщиной от 0,06 до 2 мм. Выпускаются также лаковая кожа и подкладочная кожа. Они должны быть мягкими, равномерно окрашенными, без пятен и других пороков. Их подразделяют по видам сырья, конфигурации, площади, толщине, характеру отделки (гладкие, нарезные), способу отделки (с естественной и искусственной лицевой поверхностью, с подшлифованной лицевой поверхностью, со шлифованной лицевой поверхностью или бахтармой-велюр), видам покрытий (казеиновое, акриловое, нитроцеллюлозное и др.), сортам.

     Лаковая кожа отличается от обычных кож хромового дубления в основном только отделкой (нанесение на лицевую поверхность лаковой плёнки - масляной, полиуретановой, нитроцеллюлозной, смешанной и др.). Лаковая кожа должна быть нежёсткой, с равномерной блестящей не осыпающейся лаковой плёнкой, с четко выраженной мереей, с тщательно отделанной бахтармой. Её используют преимущественно для модельной обуви и галантерейных изделий. Что касается понятия “мерея”, то под этим словом понимается рисунок на коже. При выделке кожи на поверхности дермы после удаления эпидермиса, который несколько вдаётся в дерму, остаются неровности. Они вместе с порами и образуют мерею.

     Кожи  для подкладки обуви вырабатываются из шкур крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец, коз в основном хромовым дублением с естественной нешлифованной лицевой поверхностью - гладкие и нарезные; с естественной подшлифованной поверхностью - гладкие и нарезные; со шлифованной лицевой поверхностью - гладкие, нарезные, ворсовые; с отделкой на бахтарму, натуральные (окраска, полученная при дублении), осветленные (отбеленными), барабанного или покрывного крашения; с полуанилиновой, реже анилиновой отделкой. Для выделки подкладочных кож используют тонкое, рыхлое сырье с большим количеством пороков, малопригодное для изготовления кож для верха обуви. Это тонкие (0,6-1,5 мм), мягкие кожи, по прочности уступают кожам для верха обуви из аналогичного сырья.

     Синтетические кожи по грифу лицевой поверхности  очень похожи на натуральные. По гигиеническим  и физико-механическим свойствам  занимают промежуточное положение между искусственными и натуральными кожами. По строению синтетические кожи бывают одно-, двух - и трехслойные. У искусственных кож поры как правило замкнутые, а у полиуретанового покрытия поры сквозные взаимосвязанные. Используются для открытой летней обуви.

     В качестве материалов для промежуточных  деталей используются обувные картоны  разных марок, термопластичные материалы, нетканые клееные материалы и  т.д.

     Среди текстильных материалов выделяют:

     1. обувные ткани, которые различаются  по волокнистому со ставу (хлопчатобумажные, шелковые, шерстяные, смешанные и т.д.);

     2. нетканые обувные материалы; 

     3. трикотажные полотна

     4. тканевязаные материалы 

     Материалы для низа обуви

     В качестве материалов для низа обуви  применяются натуральная кожа, резина, поливинилхлорид, термоэластопласты, полиуретаны, фетр, войлок.

     Кожу  для низа обуви прикрепляется  винтовым и ниточно-клеевым методами (рантовое, прошивное и клеевое  крепления). Эта кожа - жёсткий на изгиб и сжатие материал. Кожи для  низа обуви подразделяются по видам дубления, характеру отделки, толщине в стандартной точке (на 5-6 категорий - от 1,75 до 7 мм), сортности (4 сорта) и конфигурации (целые кожи, полукожи и т.д.).

     Натуральные кожи для деталей низа обуви вырабатываются из шкур крупного рогатого скота, свиней, верблюдов, конских хазов комбинацией хромового и растительного дубления. Возможны также комбинации хромовых и растительных дубителей с синтетическими. По толщине эти кожи подразделяются на подошвенные - от 3,6 до 5 мм, и стелечные - от 2.5. до 3,5 мм.

     Подошвенные кожи должны хорошо противостоять деформации, истиранию, сжатию и изгибу, а также  сохранять линейные размеры при  увлажнении и последующем высушивании. Кожи для рантовых методов крепления  могут обладать несколько меньшей  жёсткостью, чем кожи для винтовых методов крепления, - модуль упругости при растяжении 60-100 Мн/м2 (600-1000 кгс/см2), вместо 100-120 Мн/м2 (1000-1200 кгс/см2), однако плотность кожи должна быть достаточной для удержания нитяных шпилек после истирания части звеньев шва на ходовой стороне подошвы. Для прошивных методов крепления выбирают кожу с большей пластичностью, так как при излишней жесткости затрудняется изготовление обуви и в процессе её эксплуатации быстро перетираются нитки. Для клеевого метода крепления волокнистая структура дермы должна быть компактной. Необходимые свойства подошвенных кож обеспечиваются подбором кожевенного сырья.

     Обычно  при выделке кожи для низа обуви  применяют комбинированное дубление соединениями хрома, таннидами, синтанами, иногда с соединениями циркония, алюминия и др. Кожи хромового дубления, несмотря на их высокую износостойкость, не нашли широкого применения из-за ряда недостатков (большая намокаемость, недержание формы, низкий коэффициент трения в мокром виде, трудность отделки и др.).

     Кроме кожи из натуральных материалов можно  выделить фетр - материал, получаемый валянием пуха (тонкого волоса) главным образом  зайцев, кроликов и коз, отходов меха, тонкой и полугрубой шерсти (иногда с примесью химических волокон). В  зависимости от внешней отделки различают фетр гладкий и ворсовой. Ворсовой, в свою очередь, делится на: “под замшу” (длина ворса менее 0,5 мм), коротковорсовой (длина от 0,5 до 1,5 мм), велюр (густой стоячий ворс длиной 1,5-2,5 мм) и длинноворсовой (неподстриженный ворс длина от 3 до 8-12 мм).

     Способом  валяния так же получают войлок - прокладочный, уплотнительный, теплоизоляционный  материал, отличающийся большим разнообразием  видов, свойств и назначения. Кроме  шерстяного (основное количество) и  полушерстяного войлока, существуют минеральный из минеральной ваты на битумной связке и войлок из химических волокон. В обувной промышленности используют войлок бытовой.

     К искусственным материалам для низа обуви относят также невулканизированные  резиновые смеси; подошвенные резины непористые, пористые; искусственные подошвенные материалы на основе полиуретана, полиэтилена, термоэластопластов. В качестве подкладочных материалов используются амидоэластоискожа-Т подкладочная, винилискожа обувная подкладочная, синтетические подкладочные кожи СК-4, СК-6 (Россия), SК-76,SК-86 (Германия), аквилин (Австрия) и др.

     Основная  составная часть резины - каучук (30-40%), в основном синтетический. Также  в резину входят вулканизующие вещества: сера, селен (массовая доля 2-6%); наполнители (35-50%); парообразователи (бикарбонат натрия, входят только в пористые резины); пигменты; противостарители; мягчители и др. Вулканизация представляет собой технологический процесс резинового производства, при котором пластичный “сырой” каучук превращается в резину. При вулканизации повышаются прочностные характеристики каучука, его твёрдость, эластичность, тепло - и морозостойкость, снижаются степень набухания и растворимость в органических растворителях.

     Типы  резины:

     - обычные непористые резины - подошвы,  каблуки в виде формованных деталей; имеют высокую устойчивость к истиранию; тяжелые; холодные; на морозе при многократном изгибе образуются трещины;

     - обычные пористые резины - легкие; хорошие амортизационные и теплозащитные  свойства. Выпускают в виде листов, из которых выштамповывают готовые детали, в основном подошвы;

     - кожеподобные резины - выше устойчивость  к истиранию и многократному  изгибу, из них можно получать  более тонкие и изящные подошвы;

     - транспарентная резина - полупрозрачная  непористая резина с высоким содержанием каучука. Выпускается в виде формованных подошв или подошв с каблуком. Эта резина имеет самое высокое сопротивление к истиранию;

     - стиронил - непористая резина с  большим содержанием высокостирольных  каучуков. Твердая, непористая, высокая  устойчивость к истиранию, многократному изгибу.

     Типы  синтетических полимеров:

     - ЭВА - сополимер этилена с винилацетатом. Легче обычной пористой резины, структура мелкопористая и равномерная. Легко окрашивается в яркие и светлые тона. Высокая устойчивость к многократным изгибам, пластична, устойчива к раздирам, обладает минимальной усадкой;

     - термоэластопласты - блоксополимеры, состоящие из чередующихся в определенном порядке термопластических и эластических блоков. Более мелкопористая структура, более твердая, прочная, выше сопротивление истиранию, обладает морозостойкостью, в отличие от каучуков, перерабатываются в резиновые изделия, минуя стадию вулканизации;

     - полиуретан - подошвы пористой и непористой структуры, каблуки, набойки. Не обладает морозостойкостью;

     - ПВХ - подошвы и набойки; обладают устойчивостью к истиранию, к ряду агрессивных сред.  

     Технология  производства детской  обуви

     Моделирование начинается с разработки рисунка  модели. Этот рисунок, как основа реалистического  изображения, является начальнвм этапом процесса изготовления обуви. Эскиз обуви тщательно анализируется с точки зрения эстетических свойств и технических возможностей промышленности. От эскизов переходят к макетированию, так как только объемная форма позволяет окончательно уточнить замысел, его композиционное и конструктивное решение, получить ясное представление о модели.