Современный ассортимент рынка бытовых электрочайников

Министерство  образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение  высшего профессионального образования

Российский  экономический университет имени  Г. В. Плеханова

Кафедра товароведения и товарной экспертизы 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ   РАБОТА 

студента  группы 652-ВН ФЭТиТ 

Михайловой  Н.О. 
 

Тема: «Современный ассортимент рынка бытовых электрочайников» 
 
 
 

Научный руководитель:

К.т.н., ст. преп. Гончаров А.И. 
 
 
 
 
 
 
 

Москва 2012

Содержание 
 

Введение 

     Электрочайник изобрел в 1900 г. американский инженер Уиткомб.

     Человек испытывает потребность в кипячении  воды уже достаточно давно: кипятком испокон веков заваривают чай, кофе, при чём еще раньше, чем эти напитки появились в развитых странах Европы. Сейчас же, похоже, эпоха кипячения воды на огне уже уходит в прошлое. На смену ей приходит эпоха электрических чайников: они намного удобнее обычных, быстрее кипятит воду, и, к тому же, стоит не намного дороже их. 

     В 21 веке электрический чайник является незаменимым бытовым прибором многих современных людей. Спрос на электрочайники всегда занимает высокую планку. Из-за большого спроса повышается, и предложение на рынке товаров постоянно увеличиваются предлагаемые варианты. Электрический чайник один из самых востребованных бытовых приборов, как в доме, так и в офисе. Среди многообразия электрочайников на российском рынке важно сделать правильный выбор и купить качественный прибор.  

     Все электрические чайники подразделяют по мощности, объему, типу нагревательного  элемента, материалу корпуса, дизайну, выполняемым функциям, а также  отличаются наличием фильтра. Наиболее распространенными объемами чайников электрических по праву можно  считать от 1,5 до 1,7 л., встречаются и чайники с меньшим объемом. Мощность электрических чайников колеблется от 600 до 3150 Вт. Если анализировать рынок по наиболее популярному объему, то мощность таких чайников составляет 1500-2500 Вт. При выборе электрочайника этот фактор является одним из главных, так что обязательно стоит обратить на это внимание, так как скорость закипания воды зависит именно от этого параметра. 
 

     Такой полезный и знакомый всем бытовой  прибор, как электрический чайник за 100 с лишним лет после своего изобретения потерпел немало изменений  и совершенствований, но принцип  работы остался тот же. 

     Рынок электрочайников очень велик, мировое  лидерство принадлежит: Китай, Япония, Франция. Самыми конкурентно способными и известными брендами среди самых популярных фирм, продающих электрические чайники, нявляются Braun, Philips, Bosch и Tefal. 

     Сегодня на рынке представлены электрочайники самых разнообразных цветов. Кроме  классического белого, можно купить модель бежевого, сиреневого, салатного  цветов. Для любителей экстравагантных  решений предложены красные, черные, оранжевые, зеленые модели. Кроме того, в моде сегодня полупрозрачность, стекло. Поэтому производители вводят в свои модели и такие элементы. 

     Функции и назначение 

     Для электрических чайников основным назначением  является нагрев воды до температуры 100°С. В случае с чаеварками к числу основных функций также относится функция заваривания чая. Вспомогательными функциями в зависимости от модели могут являться: нагрев воды в пределах от 60 до 95°С; поддержание температуры нагретой воды; функция замедления остывания воды; отложенный старт; световая индикация температуры нагретой воды; электронная панель управления; шкала объема налитой воды, световая индикация работы чайника и т.п.

     Совершенство  выполнения основной функции электрочайником  характеризуется такими показателями, как: время, необходимое для нагрева  определенного объема воды в чайнике; время, необходимое для нагрева определенного объема воды и заваривания чая – для чайных станций; время кипения воды.

     Эргономика  – комплексное свойство, которое  в целом характеризует удобство использования чайника человеком. Эргономические свойства подразделяются на ряд свойств, характеризующихся  конкретными показателями. Антропометрические свойства характеризуются соответствием  размеров ручки чайника руке человека, расстоянием от внутренней стороны  ручки до корпуса чайника, размером чайника в целом. Физиологические (гигиенические) свойства характеризуются  уровнем шума при работе чайника; температурой внешней поверхности его корпуса; отсутствием миграции вредных соединений из материалов внутреннего объема чайника в воду. Психофизические свойства характеризуются массой чайника, температурой внешней поверхности корпуса, длинной шнура. Психологические свойства – характеризуются простотой освоения прибора (здесь имеется в виду освоение использования как основной функции – залив воды, включение, так и дополнительных функций, типа установки температуры нагрева или отложенного старта).

     Эстетические  свойства характеризуются формой чайника, цветом, оригинальностью дизайна, чистотой исполнения соединений отдельных элементов (например, крышки с корпусом) и их контуров, качеством отделки поверхности, четкостью исполнения фирменных  знаков и т.п.

     Чайники должны обладать химической безопасностью, характеризующейся отсутствием  миграции токсических веществ из материалов, из которых изготовлен чайник, в воду. Электрическая безопасность электрических чайников предполагает отсутствие риска поражения электрическим  током. Пожарная безопасность характеризуется  температурой поверхности корпуса  чайника. Радиационная безопасность предполагает отсутствие радиоактивных материалов в чайнике. 

     Конструкция электрочайника 

       О конструкции электрочайника. Корпус  размещается на подставке, легко  устанавливается на ней и так  же легко снимается. Подставка  оснащена контактным разъемом; одна  половина разъема соединяется  со шнуром питания, другая находится  в дне корпуса, где через  выключатели связывается с нагревательным  элементом. Когда чайник поднимают,  разъем разрывается и контакты подставки закрываются защитными шторками, что предотвращает случайное прикосновение к находящимся под током проводникам и попадание на них влаги. 

       Есть чайник и с полуавтоматическим  размыканием разъема — отделение  одной части разъема от другой  происходит при нажатии на  клавишу, расположенную на ручке. 

       Разделение чайника на две  части — корпус и подставку  — позволяет пользоваться им  так же свободно, как и чайником, нагревающимся на огне, — наполнять  водой и переносить по помещению,  разливать кипяток. При этом  нет необходимости заботиться  о шнуре электропитания, который  в старой модели надо было  держать в руке, что создавало  неудобства. 

       В корпусе чайника расположены  два выключателя. Один из них  — полуавтоматический — для  ручного включения нагревательного  элемента и автоматического выключения  при кипении воды. Другой —  для автоматического выключения  нагревательного элемента при  перегреве, когда в чайнике  мало или совсем нет воды. В  обоих случаях в качестве датчиков  используются биметаллические однослойные  или многослойные пластины. В  полуавтоматическом выключателе  биметаллическая пластина и сам  выключатель, срабатывающий от  давления на него пружины, объединены  и называются контроллером. 

       Автоматическое выключение чайника  с нагревшейся водой имеет  преимущества: это предельная экономия  электроэнергии и, что очень  важно, не перекипающая вода. 

       По словам специалистов, кипятить  воду желательно один раз, особенно  водопроводную. При кипячении  выходит обессоленный пар и  в остающейся воде увеличивается  концентрация солей.

     Выпускаются электрические чайники, которые  имеют стеклянный корпус. Стеклянные электрочайники часто имеют цилиндрическую форму, иногда - шаровидную. Кроме того, в некоторых моделях стеклянных электрочайников можно сразу  заваривать чай. Отрицательной стороной данных моделей является малая прочность  стекла, то есть такой чайник можно  легко разбить, если быть неаккуратным. 

       Рынок предлагает самые разные  электрочайники. Изготовлены они по одинаковой технологии, надежны, имеют современный дизайн, около десятка цветовых оформлений, пластмассовый корпус из особо жаропрочного пластика, верхнюю крышку с блокирующим замком, защищающую от случайного выплескивания горячей воды, ручку, не нагревающуюся от горячей воды, индикатор уровня воды с обозначениями min и max (минимум и максимум), подключение к электросети через подставку, автоматическое выключение при закипании воды и защиту от перегрева при отсутствии воды. 
 
 
 
 
 
 

Определение потребительских  свойств электрического чайника

Рисунок 1. Чайник Bork K810.

   Испытаниям  был подвергнут чайник марки BORK модель K810 (рис. 15). Программа испытаний включает в себя определение следующих параметров чайника[23]:

• масса; длина шнура; потребляемая (мгновенная) мощность;
• время и электропотребление, необходимые для нагрева объема воды 1 л и 1,5 л во всех температурных режимах;
• время и электропотребление, необходимые для нагрева объема воды 1,2 л и заваривания чая при установленных температурных программах заваривания чая;
• время кипения воды;
• динамика остывания вскипевшей воды в чайнике в течении 30 минут после кипячения 1,2 л и 1,5 л.;
• время работы чайника без воды;
• температура поверхности чайника;
• определение точности шкалы объема воды[24].

     Ассортимент электрочайников 

     Все электрочайники можно разделить  на три вида: 

     1. Электрочайники с открытым нагревательным  элементом. 

     2. Электрочайники с закрытым нагревательным  элементом. 

     3. Чайники - термосы. 

     Электрочайники  с закрытым нагревательным элементом наиболее распространены. Они имеют разъем сбоку. Нагревательным элементом таких электрических чайников является спираль. Ее можно легко увидеть, приоткрыв крышку чайника. Спираль может быть изготовлена из нержавеющей стали или же хромированная. Иные фирмы выпускают чайники с "позолоченным" нагревательным элементом (покрывают нагревательный элемент слоем нитрида титана). В чайниках с открытым нагревательным элементом вода закипает медленнее, чем в моделях с закрытым нагревательным элементом. В них нельзя накипятить стакан воды, а нужно значительно больше, а это не всегда нужно. Сложновато мыть спираль от накипи. Зато электрические чайники с закрытым нагревательным элементом работают значительно тише. 

     Электрочайники  с закрытым нагревательным элементом  имеют разъем в центре подставки. В результате вы можете устанавливать  чайник на подставку с любой стороны, поворачивать его как угодно. Не нужно следить, чтобы электрочайник  точно попал в разъем, ведь по другому вы его и не установите. Нагревательный элемент таких электрических чайников сделан из нержавеющей стали. При открытии крышки вы не увидите нагревательный элемент, так как он спрятан под тонкой металлической пластиной. В результате он не контактирует с водой, что позволяет продлить его срок службы. Кроме того, скорость кипения воды в данном чайнике не меняется с течением времени. Да и мыть плоскую пластину значительно проще, чем спираль. Но электрочайники с закрытым нагревательным элементом создают значительное шумовое оформление при закипании воды. 

     Чайники - термосы (термопоты). Такие чайники  изготавливают в Японии фирмы  Panasonic и Zojirushi. Встречается еще модель Siemens. Данные чайники, как и чайники с закрытым нагревательным элементом, имеют центральный разъем, с помощью которого вы сможете легко поворачивать термосы на подставке. Корпус чайников - термосов изготовлен из термостойкого материала, который удерживает тепло, а сам корпус остается холодным. 

     Если  вы включили такой чайник в сеть, то после кипения температура  воды поддерживается на определенном уровне (95 -98 градусов) до отключения чайника из сети. А время кипячения воды в чайнике - термосе - 4 минуты. За это время погибают все вредные бактерии, а вода очищается от хлора. Такая вода используется не только для приготовления чая, но и лапши, детского питания, супов. 

     Емкость таких чайников 3 литра, а мощность -770 -870 Вт при кипячении и 48 Вт в  режиме поддержания воды в горячем  состоянии. Поэтому закипает вода в  чайнике - термосе 15 -20 минут. При необходимости  воду до кипения снова можно довести  за одну минуту. Поэтому термопоты  очень экономичны, особенно при поддержании  высокой температуры воды. 
 

     Сравнительная характеристика потребительских свойств  термопотов 

     Из  представленной таблицы видно, что термопот Panasonic NC-HU301PLTW уступает термопоту Zojirushi CD-JSQ30 FE только по времени закипания на 5 минут и в большей поглощающей мощности на 100 Вт. По всем остальным параметрам данные термопоты практически идентичны, но при этом цена Panasonic на 1800 рублей меньше, чем Zojirushi, а параметры схожи. Можно сделать вывод – термопот Panasonic покупать выгоднее, да и фирма зарекомендовала себя уже давно. 

     При покупке электрочайника особое внимание нужно обратить на качество нагревательного элемента, так как иногда, к сожалению, встречаются чайники, у которых на нагревательном элементе есть ржавчина. 

     В настоящее время практически самым основным, но не самым важным параметром, при выборе электрического чайника служит его дизайн, а в особенности материал, из которого сделан чайник. Чайники - термопоты получили свое распространения недавно и уже прекрасно себя зарекомендовали. Они способны поддерживать уровень температуры в течение долгого периода. Автомобильный электрочайник стал просто незаменим для тех, кто привык подолгу находиться в дороге. Он маломощен и позволяет насладиться кофе или чаем прямо в пути. Наиболее распространенными видами автомобильных электрочайников являются MCK750 от WAECO и MOBITHERM. 
 
 

• по  материалу корпуса

     К ним можно отнести: пластик, стекло и нержавеющую сталь. Пластиковый  электрочайник гораздо легче  всех остальных, медленнее остывает, а главное - не так сильно нагревается  корпус. Электрочайник стеклянный по традиции имеет цилиндрическую или  шарообразную форму. Помимо этого, некоторые  стеклянные электрочайники позволяют  сразу заваривать в них чай. Металлический  электрочайник уважают многие гурманы  воды. Они заявляют, что металл не вступает в реакцию с водой  и не придает ей постороннего вкуса. Электрочайники металлические намного  долговечнее и прочнее остальных  представителей.

     Стеклянный  чайник электрический считается  самым экологически чистым и безопасным в использовании. Он будет красиво  смотреться на кухне, однако за такими чайниками должен быть соответствующий  уход. Из-за хрупкости своего материала  электрические стеклянные чайники  нужно беречь от ударов и падений. 

     Керамический  чайник электрический, обращайте внимание на структуру керамики. Она должна быть гладкой и без сколов. Керамический, как и стеклянный электрический чайник, являются безвредными, но довольно непрочными в эксплуатации.

     Современный электрочайник (уже не металлический, а пластмассовый) самые распространенные пластиковые чайники. Они прочны и надежны ничуть не меньше чайников из металла и имеют форму цилиндра, меньшего диаметра и большей высоты, не занимает много места на столе, быстрее закипает, поскольку тепло от нагревательного элемента поднимается вертикально вверх и нагревает все слои воды. К тому же среди разнообразия по цвету и форме, можно выбрать чайник "по душе". Немаловажно, чтобы такой электрический чайник был выполнен из качественной пластмассы. Преимущества пластикового чайника-не так сильно нагревается корпус.

       Потери тепла при таком нагреве  минимальны. Чайник такой формы  дольше сохраняет тепло. Сохранению  тепла способствует также жаропрочный,  теплосберегающий корпус.

     В современном чайнике вода нагревается  от электронагревателя. Для защиты от влаги он размещен внутри металлической  трубки, служащей экраном. Специалисты  Московского института медико-биологических  проблем установили, что среди  кухонных электрических приборов новые  электрочайники имеют самую малую, ничтожную напряженность электромагнитного  поля, исходящую больше от местной  электропроводки. 

       Современный пластмассовый корпус  чайника при неисправности защищает (изолирует) от опасного напряжения.

     Но  сегодня хочется отметить, что  стремительно растет интерес потребителей к электрочайникам, которые изготавливаются  из нержавеющей стали, поэтому многие производители стали выпускать  и такие модели. Данный интерес  вызван, в первую очередь, модными  тенденциями на современной кухне: тяга к "металлу". Кроме того, потребители  утверждают, что вода, вскипяченная в металлическом и в пластиковом чайнике отличается по вкусу, поскольку металл не вступает в контакт с кипящей водой. Чайники из нержавеющей стали долговечнее, прочнее. На металлических чайниках устанавливается покрытый тефлоном нагревательный элемент гидролизного типа, который работает эффективнее обычного. Подставки такие чайники обычно не имеют. 

• по  форме

     При выборе электрочайников также можно  встретить три разновидности  по форме. Это может быть классическая, кувшинная или плавная обтекаемая конструкции. Первый вид имеет большой  объем, при котором он занимает больше места на столе. Чайники-кувшины  являются самыми распространенными  моделями электрочайников. Все помнят их форму и круглую подставку. Третий тип чайников в народе называется "пингвинами". Такие чайники  очень быстро закипают и имеют  довольно-таки красивый дизайн. Существует три формы электрочайников: классическая, кувшинная и чайники плавной обтекаемой формы. Классические чайники имеют большой объем, они занимают много места на столе. Такие чайники напоминают обычные, традиционные классически металлические чайники. Естественно трудно себе представить подобные пластмассовые изделия. Чайники - кувшины сейчас наиболее распространены. Ведь это самые знакомые нам чайники на подставке. Их стали выпускать многие производители, ведь технология производства такого прибора весьма проста. Чайники плавной обтекаемой формы ( конусовидные чайники и "пингвины"). Производители утверждают, что данные чайники имеют эффективную конструкцию. Следует обратить внимание на то, что эти современные чайники имеют большую мощность. И это оправдано, так как современный потребитель ценит буквально каждую минуту времени. Такие чайники очень красивые, модные, способны стать украшением любой кухни. 
 

• по  объему

     Электрочайники  выпускаются различных объемов. Обычно, от 0,8 л до 2 литров. Чаще всего встречаются чайники, рассчитанные на 1,5 - 1,7 л воды. Следует обратить внимание на то, что чем больше объем чайника, тем больше электроэнергии нужно для того, чтобы он закипел, т. е тем большей должна быть и мощность. Не следует покупать очень мощный электрочайник, если объем воды в нем менее литра. 
 

     Покупая электрический чайник, в первую очередь  следует определиться с его объемом. Если нет надобности нагревать чайник каждые 5 минут, то можно покупать чайники среднего объема — 1,5-2 литров. Электрочайник среднего объема вполне вместительный и подойдет для семьи из 3-4 человек. 

     Одним из главных показателей высокого качества электрического чайника является его мощность. Но и здесь есть свои подводные камни: чем выше мощность чайника, тем больше электроэнергии он потребляет. Поэтому наиболее оптимален  электрический чайник средней и  чуть выше мощности — в пределах от 2000 до 2400Вт. Они и работают хорошо, и при этом экономичны. К примеру, мощности чайника в 2400 Вт вполне хватает  для того, чтобы вскипятить воду за 7-10 минут. 

• по типу нагревательного элемента:

     Электрические чайники бывают двух видов в зависимости  от типа нагревательного устройства. 

     1. Модели с открытой спиралью; 

     2. Модели со спиралью, закрытой специальным диском. 

     К плюсам чайников с открытой спиралью относятся низкий уровень шума и  невысокая стоимость. Серьезный  недостаток таких электрочайников  в том, что дно под спиралью очень трудно чистить. Поэтому чайник электрический купить лучше с  закрытым нагревательным элементом. Их гораздо легче чистить. К тому же вода в таких приборах нагревается  быстрее. 

     Во  многих моделях электрочайников  установлены фильтры, которые очищают  чайник от накипи. Фильтры устанавливаются  в носиках чайников. Как правило, их изготавливают из нейлона или  нержавеющей стали. 

• По  мощности

       Мощность - это самая основная характеристика электрочайника, так как именно от мощности зависит насколько быстро закипит в чайнике вода. Следует также сказать, что мощность электрочайника существенно влияет на цену. Мощные модели отличаются по цене от своих обычных собратьев в полтора, два раза. Мощность электрочайников колеблется от 1000 Вт до3000 Вт. Модели с закрытым нагревательным элементом имеют большую мощность. Это обусловлено тем, что нагревательный элемент спрятан за пластиной, и для того, чтобы не увеличилось время нагрева воды, нужна более высокая мощность. Новые модели электрических чайников имеют мощность 3000 Вт. Если объем воды в таком чайнике два литра, то он закипит за полторы минуты. Но при этом очень возрастает нагрузка на электрическую сеть. Поэтому, если у вас старая проводка, могут автоматически отключиться пробки, особенно, если в это время включены еще и другие электроприборы.